Когда можно давать картофель грудничку: С какого возраста ребенку можно картошку (когда прикорм)

Содержание

картофель прикорм со скольки месяцев — 25 рекомендаций на Babyblog.ru


Я думаю,что это очень актуальная и важная тема для всех родителей,когда,что и сколько вводить,и как это сделать правильно,не навредить своему ребёнку.
С этой темой я столкнулась,когда моему малышу исполнилось полгода. Информации в интернете оч много,и вся она далека от реальности,давайте же попробуем обобщить все знания в этой теме:
"Когда начинать?

Это один из первых вопросов, волнующих молодых родителей. До сих пор еще в поликлиниках существуют рекомендации о ведении прикорма в 4 месяца, что совершенно неверно. На самом деле, торопиться с введением прикорма не стоит - ведь пищеварение малыша должно быть готовым к приему пищи, отличной от грудного молока или высоко адаптированной смеси. Поэтому, самым оптимальным на сегодня временем начал прикорма является срок в полгода. Причем, современные смеси для искусственного скармливания по своему составу таковы, что, как и грудное молоко, покрывают все потребности в питании малыша до полугода полностью, поэтому и прикорм искусственнику можно начинать так же, как и грудничку, в полгода. В редких случаях, по медицинским показаниям, при стойком недоборе веса, если причины никак не устраняются, рекомендуется несколько ранее начать введение каши, как более калорийного блюда. Однако, это решает только врач и прикорм вводится под строгим наблюдением.

Кроме возраста, необходимо еще учитывать степень готовности малыша к прикорму. Это проявляется в нескольких характерных признаках. Прежде всего, ребенок начинает кушать чаще, порции его достаточно объемны, что говорит о потребности в дополнительном питании. Кроме этого, малыш начинает проявлять интерес к питанию родителей, но не к самому процессу, как таковому, а именно к еде, пытаясь взять еду и пожевать. Важно для начала прикорма, чтобы малыш умел сидеть самостоятельно или хотя бы с поддержкой в детском стуле продолжительное время. Ну и кроме всего прочего, у малыша должен угаснуть рефлекс выталкивания языком плотной пищи и сформироваться способность брать еду или ложку руками, попытки ее удержать.

Не стоит вводить прикорм, когда малыш болеет, режутся зубы, ему выполнены прививки или на улице сильная жара, отложите знакомство на 1-2 недели.

Шаг первый.

Выбор первого блюда прикорма будет зависеть от веса малыша и темпов прибавок по месяцам - если прибавки большие, то необходимо начать прикорм с овощей, если прибавки невелики или имеется небольшой недобор веса, начинают с введения в прикорм каши.

Рекомендации по введению в первый прикорм малыша соков и фруктов на сегодня не рациональна. Соки достаточно концентрированные продукты, они раздражают незрелое пищеварение и часто вызывают аллергию. А пользы в них очень мало, поэтому от соков отказались до примерно 8-12 месячного возраста.

Фрукты также не рекомендованы в качестве первых прикормов из-за высокой аллергенности, достаточно большого количества фруктовых кислот, способных вызвать раздражение из-за еще непривычного к новой еде кишечника. Вследствие этого может начаться диарея. Кроме того, сладкие фрукты, которые начали давать первыми, могут перебить более пресный вкус овощей и каш, ребенок откажется их есть.

Какие овощи выбрать для первых прикормов? Ответ не сложен - это должны быть неяркие плоды белого или зеленого цветов с нежной клетчаткой - цветная капуста, брокколи, кабачок, патиссон, цуккини. Вводятся первые овощи начиная с чайной ложки один раз в день, внимательно отслеживая реакцию ребенка. Если нет нарушения стула, газообразования, срыгиваний или высыпаний на коже, можно смело увеличивать порцию на 2-3 ложки в день, доводя до объема в 100-150 г.

Нет на сегодня четких норм, сколько обязан скушать ребенок - обычно это порция от 80-до 150г. После прикорма, если малыш пожелает, его обычно докармливают грудным молоком или привычной смесью.

При введении второго и последующих овощей, к привычному овощному пюре добавляют по ложке нового, постепенно замещая объем одного на другой.

После того, как были попробованы первые овощи можно добавлять к прикорму тыкву, морковь, лук, болгарский перец, зеленый горошек, картофель. К 9-10 месяцам можно давать ребенку пюре из 2-3 овощей, варить протертые овощные супчики, в 10-12 месяцев добавлять зелень.

Все овощные прикормы для ребенка не солят и не добавляют в них специй.

Шаг второй.

Пришла пора ведения каши. Как и овощи каши вводятся в питание одними из первых, начиная с 1 чайной ложки, отслеживая реакцию несколько дней. Но при их введении существуют некоторые особенности.

Начинают с введение так называемых безглютеновых каш - рисовой, гречневой или кукурузной, это является профилактикой тяжелой болезни целиакии. Первые каши варят на воде, и в готовые каши добавляют грудное молоко или смесь. После того, как малыш познакомится с этими видами каш, в питание добавляются овсяная и пшеничная, в 8-9 месяцев, и варятся каши из смеси злаков. А вот пшено и манку лучше оставить на возраст после года. Пшено тяжело для усвоения, а манная каша не так полезна, как думают родители - в ней много калорий, фитина, который затрудняет всасывание железа.

Молочные каши появляются в питании ребенка с 8-9 месяцев, сначала их варят на половинном молоке, затем на цельном. В каши с 7 месяцев добавляют по полчайной ложки сливочного масла. В первые каши малыша не рекомендуется добавлять сахар.

Шаг третий.

Спустя два месяца прикорма, в 8 месяцев, приходит пора знакомить малыша с мясными продуктами. Обычно первыми в питании появляются телятина и говядина, это мясо хорошо усваивается и мало аллергенно. Чуть позже можно знакомить малыша с кроликом, индейкой и курицей, а вот баранину и свинину детям давать не рекомендуют из-за трудности усвоения.

Первое мясное пюре дают детям в обед в сочетании с овощным пюре в количестве, не превышающем половину чайной ложки. Внимательно отслеживают реакцию и доводят порцию мяса до 50 грамм в сутки. Первые пюре готовят очень жидкими и гомогенными. Позже, примерно к году можно делать паровые фрикадельки и котлетки из дважды прокрученного мясного фарша.

Шаг четвертый.

Вот теперь пришло время пробовать фрукты - ваш малыш достиг возраста в 8-9 месяцев и готов к полноценному их усвоению. Обычно первыми в питании малыша появляются традиционно местные неяркие фрукты - в центральной России это яблоко, груша, на Юге абрикос, персик, кроме того бананы. Обычно их начинают вводить, как и все прикормы, с чайной ложки, внимательно отслеживая реакцию, доводят до средней нормы в 80-100 грамм в сутки. Кроме того, за счет фруктовых кислот и клетчатки фрукты по-разному влияют на стул, при их ведении надо помнить об этом. Груша и банан часто крепят, яблоко и сливы, персики, абрикосы слабят, в зависимости от особенностей стул и необходимо вводить фрукты.

С 9-12 месяцев можно предлагать детям и соки - начиная с чайной ложки разбавленного вдвое водой сока и доводя постепенно порцию до 100 мл, больше сока в таком возрасте пить не рекомендуется.

Шаг пятый.

Малышу исполнилось 9 месяцев и пришло время знакомить его с кисломолочными продуктами. Первыми в питании появляются детский творожок и кефир, биолакт, детский йогурт без добавок. Они вводятся в вечернее кормление, начиная с 1 чайной ложки и доводя постепенно порцию творога до 50 грамм. Кисломолочных напитков можно вводить до 200 мл. Так как молочные продукты регулируют стул, они будут очень полезны малышам, страдающим расстройствами кишечника, нарушением пищеварения, они освежают и возбуждают аппетит. Однако, не стоит добавлять к ним сахар, сочетание его с кисломолочными продуктами приводит к брожению в кишечнике.

Шаг шестой.

С 9-12 месяцев в питании малыша появляются хлебобулочные изделия и печенье, которые дают малышу в виде сухарика, сушки, бублика, кусочка белого хлеба около 20 грамм, детского печенья. Темный хлеб до года не дают. Обязательно следите за малышом, чтоб он не подавился крошками. Печенье можно сочетать с кефиром или творожком, с фруктовым пюре.

С 9 месяцев в питание малыша вводят желток куриного или перепелиного яйца, начиная с 1\8 части и доводя до половинки, растворяя в овощном пюре или каше. Белок яйца из-за его высокой аллергенности до года не дают.

Шаг седьмой.

если малыш не аллергик и хорошо переносил все ранее введенные прикормы в 11-12 месяцев начинают вводить рыбу, выбирая нежирные сорта - хек, минтай, треску, морской язык. Красные сорта рыбы дают позже, они жирные. Рыбу вводят не более 2 раз в неделю, начиная с чайной ложки и доводя постепенно порцию до 60-80 грамм в сутки. В этот день мясо ребенку не дают.

Кроме того, с введением прикорма малышу требуется введение дополнительных количеств жидкости, лучше, если это будет вода, компот или детский травяной чай. Обычная норма жидкости - около 50 мл на каждый прикорм."

Информация предоставлена с сайта www.detskydoctor.ru

С какого возраста можно давать ребенку есть картошку

С какого возраста можно давать ребенку картофель — не раньше полугода, но не в качестве первого овощного прикорма, а после кабачков, брокколи и цветной капусты.

Польза и вред картофеля

Клубни картофеля богаты витаминами группы А, В, С, железом, калием, фосфором, полезными для пищеварения, сердечно-сосудистой системы и иммунитета.

Это привычная культура, растущая в нашей широте, вкусная и любимая, блюда из нее дети едят с удовольствием.

Противопоказания

Есть и минусы:

  1. В картошке много крахмала, поэтому она тяжела для кишечника, вызывает запоры, а высокая калорийность сопряжена с риском набора лишнего веса.
  2. У отварных клубней высокий гликемический индекс, а это противопоказано при повышенной концентрации глюкозы в крови.
  3. Крахмал способен вызывать аллергию.
  4. Если клубни хранились неправильно (на свету), на них появляются характерные зеленые пятна. Это соланин — вещество, способное вызывать серьезные отравления.

С какого возраста вводить в рацион

По поводу того, с какого возраста можно давать ребенку картофельное пюре, у педиатров нет единого мнения: согласно рекомендациям ВОЗ, такой прикорм разрешен с полугода.

Но многие специалисты рекомендуют подождать минимум до 8 месяцев, когда в меню уже есть более легкие овощи (брокколи, кабачки и т. д.), творог и жидкие каши.

Посоветуйтесь со своим доктором. Если нет лишнего веса, кишечник работает без сбоев, нет склонности к аллергии нет, попробуйте. Иногда детям, находящимся на искусственном питании, рекомендуют картошку уже с 5 месяцев, а вот у тех, кого мама продолжает кормить своим молоком, минимум до 7 месяцев в этом нет необходимости.

С какого количества начинать

Как и с другими прикормами, начинайте с небольшого количества — половины чайной ложки. Возможные негативные реакции — аллергическая сыпь и запор. Если таких проблем нет, постепенно увеличивайте размер порции.

Постепенно, к году, порция увеличивается до 200 граммов.

Часто кормить маленького ребенка картошкой не следует — достаточно одного-двух раз в неделю.

В каком виде давать

Зависит от того, с какого возраста давать картошку: в ранние прикормы не добавляют ни соль, ни масло, ни мясное пюре, только перетертую вареную мякоть.

Считается, что при варке часть полезных веществ уходит в воду и полезнее запекать клубни в фольге. Это так, но с водой при варке «вымывается» и часть полученных из земли вредных соединений, нитратов и т. д. Так что при приготовлении блюд для детей младше года с запеканием подождите.

ВАЖНО!
Нитраты и часть крахмала уйдут, если картошку перед приготовлением замочить на 2 часа в прохладной воде. Это снижает риск нежелательных реакций, в том числе аллергии.

Можно ли сырой картофель

Многие мамы видели, как их ребенок с аппетитом грызет сырой клубень. Сразу возникают вопросы: чего организму не хватает, как это восполнить, как и с какого возраста ребенку можно давать картошку в сыром виде и не вредно ли это. Мнения врачей разные, но сходятся они в одном: отравление в таком случае невозможно (если это не позеленевший неочищенный клубень), однако ребенок может подавиться. Специально же отжимать свежий сок потому, что в нем больше витаминов, чем после термической обработки, — это слишком экзотичный способ употребления для такого привычного продукта.

Как выбрать

Самая лучшая картошка — свежая молодая, особенно если вы вырастили ее сами.

При покупке выбирайте клубни среднего размера, плотные и твердые на ощупь, без пятен гнили или зелени на кожице. Шелушащаяся кожура — признак молодого летнего картофеля, такой долго не лежит. У того, что убирают на хранение, кожица более плотная и гладкая.

Что приготовить

Пюре

Для ранних прикормов клубни вымачивают 1,5–2 часа, меняют воду, варят без соли до готовности, разминают и добавляют немного грудного молока или смеси.

Для тех, кому год и старше, в пюре добавляют сливочное масло, яичный желток, немного соли.

Печеный картофель

Хорошо промойте неочищенные клубни, оберните каждый фольгой и запеките в духовке. Из запеченной мякоти готовят и пюре, и запеканки, а дети постарше, у которых уже прорезались зубы, с удовольствием едят такую картошку кусочками.

При таком способе приготовления в клубнях сохраняется больше полезных веществ, чем в сваренных в воде или на пару.

0

0

1391

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Со скольких месяцев можно давать картофельное пюре ребенку?

Блюда из картофеля нравятся большинству детей, поэтому мамам, которые начали вводить прикорм, всегда интересно узнать, когда можно приготовить картофельное пюре для малютки и как правильно дать его малышу.

Плюсы

Картофель положительно влияет на пищеварительную, а также сердечно-сосудистую систему. В этом овоще много калия, железа, йода, фосфора и других элементов, а также органических кислот, антиоксидантов и витаминов.

Большая часть полезных веществ сохраняется не в отварной, а в запеченной картошке, поэтому для детских пюре овощ рекомендуют запекать.

Еще один плюс картофельных блюд – приятный вкус, который нравится детям.

О пользе картофеля для детей и взрослых смотрите в передаче «Жить здорово». Узнаете так же и о том, что стоит есть и сырую картошку, что, к сожалению, в нашей стране не принято.

Минусы

  • Клубни картофеля богаты крахмалом, который может стать причиной аллергии и проблем с пищеварением.
  • Отварной картофель имеет очень высокий гликемический индекс.
  • Если мама не обратила внимания на зеленые пятнышки на корнеплодах, то есть риск отравления младенца соланином.

С какого возраста давать лучше?

Деткам, получающим в пищу лишь мамино молочко, картофель начинают давать с 6 месяцев. Введение данного овоща в рацион малышей-искусственников возможно с 5 месяцев, но лучше первый прикорм отложить до 6 месяцев. Зачастую знакомство с картофелем происходит после введения в детское меню кабачка, цветной капусты и брокколи. Измельченную зелень в пюре из картошки можно добавлять с 10-месячного возраста.

Мнение Е. Комаровского

Известный педиатр рекомендует вводить овощной прикорм в виде картофельного пюре после привыкания малыша к кисломолочным блюдам и кашам.

По мнению Комаровского, давать картофель малютке нужно с 8 месяцев, если у малыша уже появился хотя бы один зубик. Начинать знакомство с овощами доктор советует с отваров, а затем переходить к пюре и разнообразным супам.

Ввод в рацион

Впервые ребенок должен попробовать картофельное пюре в количестве, не превышающем чайную ложечку. Грудничку, нормально отреагировавшему на такое овощное блюдо, в следующий раз порцию увеличивают. Если же мама отметила какие-либо отрицательные или настораживающие признаки, знакомство с картошкой следует отложить.

Как выбрать?

Для детских картофельных пюре стоит использовать клубни небольшого размера, у которых нет пятен и дефектов. Лучше всего, если мама сможет приготовить блюда из картофеля, выращенного на своем огороде. Если мама не уверена в качестве рыночного или магазинного картофеля, то может приобрести баночное питание. При этом предпочтительнее однокомпонентный продукт, в который не добавлены соль и сливки. В составе пюре, с которым мама решила познакомить грудничка, должен быть лишь картофель и вода.

Рецепт для приготовления в домашних условиях

Картофелины можно запечь, отварить в пароварке или в кипящей воде под крышкой. Запеченный либо сваренный картофель нужно измельчить до пюреобразного состояния, после чего добавить в блюдо немного молока.

Если это первая проба картофеля, то в пюре стоит добавлять грудное молочко, отвар, в котором варился овощ либо детскую смесь.

Чуть позже измельченную картошку можно соединять с коровьим молоком. В картофельное блюдо также следует добавлять масло (лучше растительное).

Полезные советы

  • Перед варкой картофель стоит замочить в прохладной воде. Это вызовет потерю части витаминов, однако избавит овощ и от нитратов, и от части крахмала.
  • Оптимальнее всего отварить картофелину «в мундире», так ее полезные вещества сохранятся в большем количестве. Неочищенный картофель можно также варить на пару. Сняв с него кожицу, овощ измельчают в кашицу и дают малышу.
  • Предпочтительнее измельчать картошку в пюре вручную, поскольку после обработки блендером в блюде будет много клейковины.
  • Ребенку следует давать только свежее пюре, которое мама приготовила перед кормлением.
  • Солить первые картофельные пюре, которые попробует грудничок, не советуют.
  • Из-за большого количества крахмала картофельные блюда рекомендуются маленьким детям лишь 2-3 раза в неделю.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Когда ребенку можно давать картофельное пюре?

Организм малыша начинает меняться с введением в его рацион первого прикорма. Ребенок активно набирает вес, у него усиливается рост костей, а желудочно-кишечный тракт учится переваривать новые продукты. Овощи и фрукты обогащают организм витаминами и минералами. Кроме кабачка, брокколи, цветной капусты и тыквы, меню детей пополняет пюре из картошки. В интернет-магазине «Дочки-сыночки» можно найти одно- и двухкомпонентные продукты для малышей. Большой популярностью пользуются овощные пюрешки с рыбой и мясом, например, картофель и горбуша.

В каком возрасте вводить в меню картофель

Для питания ребенка картофель является нейтральным продуктом – в нем нет особых полезных свойств, овощ содержит много крахмала и углеводов. Практически все малыши любят хорошо взбитое, воздушное картофельное пюре. Педиатры называют разные сроки ввода этого блюда в меню. Доктор Е. Комаровский рекомендует давать его после появления у ребенка первого зуба, примерно в 8 месяцев.

При выборе корнеплода и приготовлении стоит обратить внимание на:

  • внешний вид – овощ должен быть среднего размера, кожица без гнили, вмятин и белого налета. Идеальными будут клубни домашнего картофеля;
  • подготовку перед термической обработкой – хорошо очищенные картофелины необходимо замочить в холодной воде на сутки, чтобы избавиться от крахмала;
  • время приготовления – зависит от способа готовки. Если вы решили сварить картофель, то оптимальное время приготовления составит около 25 минут после закипания. Корнеплод за это время хорошо разварится, вобрав в себя больше воды.

Если вводить в меню картофель в чистом виде, он может вызвать запоры. Поэтому стоит начинать с двухкомпонентных блюд, например, кабачок и картошка. Если вашего малыша мучает диарея, то картофельное пюре поможет нормализовать его состояние.

Важно!

Прикорм из пюре, в состав которого входит картофель, можно вводить с 5-6 месяцев. Однокомпонентный вариант малыш сможет попробовать только в возрасте от 8 месяцев. В готовое блюдо можно добавить немного грудного молока.

Выводы

Прикорм картофельным пюре следует вводить в сочетании с другими овощами. В чистом виде корнеплод дают детям после 8 месяцев. Пюре хорошо сочетается с мясом и рыбой. Оно очень сытное и нравится всем малышам без исключения. В нашем интернет-магазине вы сможете подобрать готовые овощные блюда с телятиной, курицей, кроликом и рыбой.

Картофель в прикорме — Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

В современном кулинарном мире картофель занимает лидирующие позиции по потреблению, особенно в России. Поэтому большинство родителей стараются быстрее ввести картофель в рацион питания ребенка. Но не все так просто и легко. Когда стоит знакомить малыша с картофелем? Сколько давать? Как давать? И как вводить? Постараемся ответить на все эти вопросы в статье Картофель в прикорме.

Что такое картофель?

Картофель также называют Паслёном клубненосным. Это многолетнее травянистое растение, которое размножается только клубнями. Этот продукт является одним из самых важных составляющих пищевого рациона по сегодняшний день. Но, в связи с содержанием в нем соланина, считают ядовитым. Поэтому строго не рекомендуется употреблять картофель в “зелёном” виде, т.к. это смертельно опасно как и для животных, так и для человека.

В сельском хозяйстве картофель выращивают как однолетник. Самые популярные виды картофеля для употребления считаются: чилийский, клубненосный и андийский. Сезоны продукта приходится на лето и осень. Так же и в России.

История картофеля

Тяжело представить, что несколько тысячелетий назад никто даже и не думал о существовании картофеля. А ведь впервые он упоминался около 9-7 тысяч лет назад на земле, где сейчас находится Боливия. Его введение в сельхозкультуру было начато при помощи использования буйных зарослей. А индейцы не только его употребляли, но и ещё считали за одушевлённый предмет и молились ему.

В Европейском мире приняли картофель в 16 веке, и считали его ядовитым, а еще декоративным. Но благодаря ученому-агроному из Франции Антуан-Огюст Пармантье свершилось открытие, что картофель имеет отличный вкус и массу питательных веществ. Это открытие помогло бороться с голодом во Франции.

В России картофель появился немного позднее, в 17 веке. Петр Первый привёз мешок с клубнями этого продукта в столицу Российской Империи из Голландии для популяризации в губерниях для его выращивания. Однако свою известность картошка получила не сразу. Сначала продукт считали за экзотический овощ, и подавали его на стол только в богатых семьях. А потом, через некоторое время, постепенно вытеснив репу из питания крестьян, картофель приняли по всей России.

Польза картофеля в детском питании

Картофель считается хорошим источником витамина С, витамина B6 (который поддерживает образование новых клеток в теле ребенка) и калия. Он также содержит клетчатку, железо, фолаты, рибофлавин, тиамин, ниацин, цинк и магний!

Картофель — отличный источник витамина С, в среднем помидоре значительно меньше данного витамина. Витамин С является водорастворимым витамином, который действует как антиоксидант, стабилизирующий свободные радикалы, тем самым помогая предотвратить повреждение клеток. Он помогает в производстве коллагена; способствует усвоению железа; и помогает залечить раны и поддерживать здоровье десен. Витамин С также помогает поддерживать иммунную систему организма.

Один средний картофель с кожурой содержит 2 грамма клетчатки или 8% от ежедневной нормы на порцию. Клетчатка представляет собой сложный углевод и является частью растительного материала, который нельзя переваривать и абсорбировать в кровотоке. Растворимые волокна помогают с потерей веса, поскольку они заставляет чувствовать  себя дольше сытым, и исследования показали, что это также помогает снизить уровень холестерина в крови.

Картофель — хороший источник витамина B6, обеспечивающий 10% рекомендуемой суточной нормы.

Витамин B6 является водорастворимым витамином, который играет важную роль в углеводном и белковом метаболизме. Он помогает организму делать несущественные аминокислоты, необходимые для создания различных белков организма; Также В6 требуется для синтеза гемоглобина — основного компонента эритроцитов.

Один средний картофель обеспечивает 6% рекомендуемой суточной дозы железа.

Один средний картофель с кожей обеспечивает 620 миллиграммов или 18% рекомендуемого дневного значения (DV) калия на порцию и считается одним из лучших продуктов с калием. Картофель занимает самое высокое место среди продуктов с калием и входит в число 20 наиболее часто потребляемых сырых овощей и фруктов. Калий — это минерал, который является частью каждой клетки организма. Он помогает поддерживать нормальное кровяное давление. Калий также жизненно необходим для передачи нервных импульсов или сигналов, а также для оказания помощи мышцам.

Как и во многих других овощах и фруктах, пищевая ценность картофеля максимизируется при приготовлении его с кожурой.

Конечно, картофельная кожура является тяжелой для переваривания детьми младшего возраста, хотя у молодого картофеля она тонкая и нежная, которую легко снять. Но редко маленьким детям готовятся блюда из картофеля с кожурой, например, картофель по-деревенски. Такие блюда предлагаются более взрослым детям, которые оценят вкус продукта со специями.

Картофель упакован углеводами. Углеводы, как правило, считается плохой пищей, но углеводы в картофеле являются сложными углеводами — «лакомствами» углеводного мира! Они являются основным источником топлива, помогая кормить мозг и приносить энергию мышцам ребенка!

Углеводы в картофеле содержат «стойкий крахмал», который не выдерживает переваривания на пути в толстую кишку! Там он действует как волокно, поскольку может способствовать снижению уровня холестерина и помогает защитить от рака толстой кишки. Картофель дает удовлетворительное чувство полноты, поэтому данный продукт — популярная еда для комфорта!

К сожалению, польза для здоровья картофеля, как правило, отрицается нездоровыми методами его приготовления, например обжариванием. Или добавлением различных начинок, которые улучшают вкус картофеля, но уменьшают его пользу. И это позор, потому что картофель, правильно приготовленный, может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья маленького человечка.

Картофель вводится в прикорм ребенка в возрасте 7-8 месяцев. В идеальном варианте после 8 месяцев, так как не каждый ребенок способен хорошо переваривать картофельный крахмал. Именно из-за него картофель стараются вводить в прикорм не первым продуктом. В американской педиатрии знакомство ребенка с белым картофелем происходит примерно в возрасте 8-10 месяцев, ближе к 10 месяцам. Не путаем со сладким картофелем. Это в российской кулинарии без картофеля никуда, любой суп или рагу включает данный продукт, а вот другие страны порой предпочитают сладкий картофель. Картофель в прикорме очищается тонким слоем, молодой картофель моется при помощи шершавой губки, которая легко счистит нежную кожуру без ножа.

Картофельное пюре для ребенка готовится при помощи вилки и сита/толкушки. Блендер делает пюре клейким, не каждый ребенок будет кушать такое. Поэтому стараемся приготовить пюре без комочков, если это не получается используем пластиковое сито для придания более однородной консистенции.

В картофельное пюре добавляем всегда сливочное масло. Делаем пюре жидким, поэтому картофельный отвар не выливаем, а используем. Без соли. Знакомим малыша с картофелем в течение 4-7 дней, следим за реакцией организма. Возможен запор.

Пюре из картофеля даем ребенку 1-2 раза в неделю по 100-150 грамм за раз, но лучше меньше, чем больше. Смотрим по состоянию ребенка. Хоть картофель и занимает лидирующие позиции в российской кулинарии, но считаю, что в детском питании картофель должен быть эпизодическим продуктом, который дают немного в сочетании с другими овощами. В большом количестве картофель не принесет много пользы, но и отказываться от продукта не стоит.

Кстати, хранить приготовленный картофель для ребенка можно около суток, до года, потом так, как принято в семье.

Картофель прикорм

До какого возраста вымачивать картофель?

Самый главный вопрос, который задают родители почти всех детей, до какого возраста вымачивать картофель?. Постараемся ответить. Примерно до года картофель желательно вымачивать в холодной воде. Первое время картофель вымачивается около 10-12 часов, чтобы полностью избавится от крахмала, желательная смена воды, хотя бы пару раз. Потом время постепенно сокращается, к году картофель вымачивается около 1-2 часа, не более. После года картофель готовится так же как это принято в семье. Почему мы это делаем? Все просто крахмал плохо усваивается детским организмом, а также он повышает уровень инсулина. А еще картофель клубневый продукт, который любит собирать в себе нитраты, пестициды и т.п., поэтому его обязательно вымачивать хотя бы пару часов, для безопасности всей семьи.

Аллергия на картофель

Аллергия на картофель у ребенка очень редкое явление. Но если произошла, то чаще всего в возрасте до года, в период введения прикорма. У людей может быть аллергия, как на сырой, так и на вареный картофель. Симптомы аллергии на картофель варьируются от легких до серьезных. Они могут повлиять на кожные покровы, дыхательную систему и пищеварительный тракт. Аллергия на картофель может также вызвать опасную для жизни реакцию, называемую анафилаксией.

Картофель содержит большое количество химических соединений, чаще всего аллергию могут вызвать белки (пентон и туберин) и крахмал. Причем если на первые компоненты может быть аллергическая реакция, то на последний компонент может быть повышенная чувствительность, так как продукт плохо переваривается организмом, что приводит к неприятным симптомам в виде газообразования, запоров и т.п.

Аллергия на картофель может проявляться в виде покраснений, сыпи, затрудненного дыхания, отека слизистых, раздражения во рту, нарушением стула, снижению аппетита, рвоты, желудочных болей и т.п. Худший вариант — отёка Квинке и анафилактический шок.

При появлении аллергии на картофель, отменяем продукт и обращаемся к педиатру, который назначит энтеросорбенты и гистаминные препараты. Если ребенок задыхается, краснеет, не может сделать вздох, срочно вызываем Скорую помощь.

В каком виде давать картофель

Картофель в прикорме можно давать до 9-10 месяцев только в виде однородной консистенции, а именно в виде пюре, желательно без комочков. После можно давать отварной картофель в виде маленьких кусочков, как пальчиковая еда. Но картофель выбирается рассыпчатый и хорошо сваренный, чтобы ребенок мусолил кусочек во рту, и проглатывая его не подавился.

Также картофель можно давать в виде отварного, запеченного, сваренного на пару. Все другие варианты до 2-3 лет противопоказаны маленькому человечку. До года картофель в прикорме дается в виде пюре и супчиках. После можно делать из картофеля драники или котлетки, клецки, рагу, борщи, соусы, запеканки и т.п.

Запекание белого картофеля — самый лучший способ его приготовления. Выпечка белого картофеля, особенно для детского питания, выявляет его естественный вкус, сохраняя при этом большинство питательных веществ.

Как выбирать и хранить картофель

В первую очередь, обратите внимание на кожуру. Считается, что чем толще кожура, тем больше зрелым является картофель. А если он зрелый, тем больше есть вероятность того, что картофель переживет зиму. Никогда не покупайте проросший или зелёный картофель, т.к. в таком состоянии у него активируются ядовитые вещества. Небольшие углубления, бороздки, говорят о бывалом присутствии личинок майского жука, а еле заметные дырочки могут рассказать, что клубень картофеля испробовал жук-проволочник. Свидетельствовать о заболевании парши могут бурые пятна. Такая болезнь вызывается благодаря грибковым бактериям. Картофель действительно высокого качества должен быть твёрдым и крепким, с гладкой кожурой и без каких-либо внешних недостатков.

Самые отличные виды картофеля для варки и жарки являются с розоватой кожурой. А для пюре больше всего подходит картофель с белой мякотью и шкуркой.

Хранить картофель в холодильнике не рекомендуется, но такое вполне возможно. Создайте специальные для этого условия. Есть несколько предосторожностей в этом процессе.
Крахмал, находящийся в картошке, при низких температурах может превратиться в сахар. По этой причине картофель может иметь сладковатый вкус. Чем больше процент влажности в холодильнике, тем больше есть риск, что картофель сгниет.

Не храните картофель в холодильнике в целлофановых пакетах. Ему нужно дышать.

Если картофель уже сварен, то лучше съесть её в течение 2-х дней. А если картошка сырая, то в течение недели с ней всё будет в порядке. Помните, что картошку стоит хранить в холодильнике не больше 7-ми дней.

Самый лучший вариант хранения картофеля – это погреб. Он должен быть сухим, темным, а температура постоянной. Наилучшей средней температурой считается от 2-х до 4-х градусов, а процент влажности не должен превышать 70%. Для того, чтобы уменьшить сырость в погребе, его пол засыпают щебнем или галькой. Если в помещении хранения есть окно, то нужно постараться сделать так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на картофель. Также старайтесь проветривать помещение, т.к. застоявшийся воздух может навредить картошке.

Срок хранения картофеля в погребе: полгода.

Пестициды и картофель

Если при надавливании ногтем, кожура легко прорывается, а на месте следа ногтя есть влага, то это значит, что картофель был выращен при помощи нитратов. Если же будет слышен хруст, то картошка вполне безопасна, и ее можно брать.

Первую дозу пестицидов, гербицидов и инсектицидов от производителей картофель получает при выращивании. Эти вещества помогают избавиться от сорняков, насекомых-вредителей, раздражителей различных заболеваний и грибков. Также применяются нитраты для большего объема растения и быстрого роста. А для улучшения внешнего вида её просто обмывают.

Противопоказания

Рекомендуется ограничить картофель в рационе питания тем, кто страдает проблемами с пищеварением или ожирением, работой ЖКТ. Без направления врача, не стоит лечиться при помощи картофеля, при сахарном диабете. Не исключаем и аллергическую реакцию. Тут потребуется помощь врача. Если необходимо, то следует принять антигистаминный препарат во избежание осложнение состояния больного.

Как приготовить картофель?

Для первого прикорма картофель предлагается в виде однокомпонентного пюре, который варится из свежего продукта. Продукт можно отварить в воде или на пару, выпекать в духовке. Первое время картофель обязательно очищается, но как только малыш познакомился с продуктом, его можно отварить или запечь в духовке в кожуре, вкус продукта отличается, поэтому стоит познакомить малыша со всеми возможными вариантами приготовления. После 3 лет можно дать малышу полакомиться картофелем, который был запечен в костре, только хорошо очищайте его от золы.

Замораживание картофеля

Замораживать картофель не рекомендую, особенно для ребенка. Многие пишут в интернете, что сырой картофель после заморозки и разморозки приобретает сладкий вкус. Честно, нет, не приобретает, особенно если он в майонезе с чесноком, нормально запекается и получается вкусно. Я замораживаю картофель в полноценном блюде для взрослых и делаю это для экономии своего времени, например, мясо по-французски. Но когда готовлю для ребенка, картофель вымачиваю несколько часов, зачем его замораживать после этого. Это не тот продукт, который стоит хранить в морозилке, чтобы потом вытащить и еще варить. Почистить один картофель всего 1 минута, мне не жалко времени для ребенка. А вот мясо по-французски готовится около часа, а потом еще запекать.

Также не стоит замораживать картофельное пюре, оно становится слишком водинистым.

Пальчиковая еда картофель

Младенцы имеют естественное любопытство и нуждаются в исследовании. Почему бы не воспользоваться этим при подаче детского питания? Помочь ребенку развить сильную хватку, предлагая ему пищу для пальцев и пищу для самостоятельного кормления.

Например, белый картофель, смешанный со сплющенным горохом, хороший вариант пальчиковой еды. Делается это очень легко. В картофельное пюре высыпаем сваренный на пару горох, который предварительно помяли. Эта консистенция поможет ребенку развивать моторику рук, пока ребенок пытается выловить зеленый горошек из белой массы картофеля. Также стоит попробовать смешать морковь, брокколи, зеленую фасоль и любую другую красочную еду с картофельным пюре.

Кусочки картофеля можно давать, когда присутствует уверенность, что ребенок не подавиться. Выбирать стоит рассыпчатый сорт картофеля, который хорошо сварен. Кусочки давать мелкие, чтобы можно было их проглотить.

Едим вкусно. Аннабель Кармель.

Суперпитание для вашего ребенка от 0 до 2 лет. Рут Ярон Суперпитание для вашего ребенка от 0 до 2 лет. Рут Ярон Суперпитание для вашего ребенка от 0 до 2 лет. Рут Ярон

Готовое детское питание из картофеля

Готовое детское питание предлагает картофель в виде миксов с другими овощами, мясом или рыбой. Чистого картофельного пюре можно встретить только у фирм Hipp и Gerber.

Потом самое распространенное овощное сочетание – это кабачок и картофель, данный вид детского пюре нам предлагают такие производители как Semper, Fleur Alpine, Hipp, Фрутоняня, Gerber. Причем такие фирмы как Fleur Alpine, Hipp добавляют в данное детское пюре, помимо заявленных овощей еще рисовую муку и рапсовое масло. Также встречается сочетание цветной капусты и картофеля у Fleur Alpine и Gerber, кукурузы и картофеля у Semper, а также тыква с картофелем у Hipp. Интересное сочетание предлагает производитель детского питания Бибиколь:

  • цуккини, картофель и козий творожок;
  • тыква, картофель и козий творожок.

Но внимательно читаем состав детского пюре, так как данный производитель добавил рисовую муку и яблоко в эти пюрешки.

Еще продается много овощных ассорти с картофелем от разных производителей детского питания, например:

  • Овощное ассорти Hipp, 125 грамм,
  • Овощной микс Heinz, 120 грамм,
  • Пюре из сладких овощей Marmaluzi, 125 грамм.

Часто картофель стараются сочетать с мясом и рыбой. В основном нам предлагают что-то похожее на рагу или супчик и борщик, а также рыбные котлетки с картофельным пюре или рыбные супчики, но все это предлагается в виде однородной консистенции. В основном почти все баночки от 120 грамм и более. Самая минимальная дозировка в 80-100 грамм встречается у Фрутоняни и 100 грамм у Бабушкино Лукошко.

Давайте рассмотрим несколько примеров детских пюре из мяса и картофеля.

Напоминаю, что внимательно читаем состав таких многосоставных детских блюд, потому что производители для придания вкуса добавляют травы (базилик, укроп, петрушка), масло (рапсовое, оливковое, кукурузное и т.п.), естественные загустители (рисовая или овсяная мука), специи (перец и соль), продукты, которые еще не вводились в прикорм малыша (шпинат, лук-порей и т.п.). Поэтому если в составе есть хоть один незнакомый продукт для малыша, то данное детское пюре необходимо вводить в рацион питания ребенка, как новый продукт, в течение 4-7 дней.

Hipp

  • Овощной крем-суп с цыпленком, 190 грамм;
  • Молодой картофель и стручковая фасоль с кроликом;
  • Овощная смесь с говядиной, 220 грамм;
  • Картофель с кроликом и фенхелем;

Marmaluzi

  • Овощи со свеклой и языком, 125 грамм
  • Овощное рагу с говядиной;
  • Овощное пюре с мясом курицы;

Gerber

  • Индейка по-домашнему;

Heinz

  • Телятина по-деревенски;
  • Говядина по-крестьянски, 120 грамм;
  • Рагу из овощей с индейкой;
  • Соте из тыквочки с курочкой, 120 грамм;

Бабушкино Лукошко

  • Индейка/овощи, 100 грамм;
  • Говядина/овощи;

Semper

  • Овощи с фрикадельками из индейки, 190 грамм
  • Картофельное рагу с говядиной;
  • Картофельно-овощное рагу с цыпленком;
  • Овощи с кроликом в сливочном соусе;
  • Овощи с телячьей печенью;
  • Овощи с фрикадельками из говядины;
  • Картофельное пюре с овощами и телятиной;
  • Овощи с бараниной;

Фрутоняня

  • Индейка/овощи, 100 грамм;
  • Цыпленок/овощи;
  • Говядина/ овощи;

А теперь еще несколько детских пюре с рыбой и картофелем:

Heinz

  • Хек с картошкой;
  • Овощи с форелькой;

Бабушкино Лукошко

  • Кета/овощи;
  • Судак/овощи;
  • Нерка/овощи;
  • Горбуша и картофель;
  • Сёмга/овощи

Semper

  • Овощное рагу с филе трески, 190 грамм;
  • Соте из овощей с сибасом;
  • Картофель с камбалой;
  • Картофельное пюре с семгой в сливочном соусе, 190 грамм;

Marmaluzi

  • Картофельное пюре с кусочками рыбы, 190 грамм.

В принципе картофель встречается почти у всех известных производителей детского питания, перечисленные выше наименования не полный перечень.

Продукты, которые хорошо сочетаются с картофелем:

Травы и специи, которые прекрасно дополняют вкус картофеля:

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Картошка для прикорма грудничкам: особенности введения и приготовления | Мир мам: блог педиатра

Наш привычный рацион питания редко обходится без блюд из картофеля. Поэтому введение картофеля в прикорм для малыша вызывает много вопросов у родителей.

Калорийность картошки сравнима с мучными и крупяными блюдами. Поэтому и польза его введения в прикорм малышам с дефицитом массы тела очевидна, а вот для малышей с избытком веса прикорм этим овощем лучше подождать.

Положительные качества картофеля:

  1. Высокое содержание крахмалистых веществ и они благотворно влияют на слизистую оболочку пищеварительного тракта, способствуют нормализации стула.
  2. Витамин С, который не уступает по количеству цитрусовым, способствует иммунной защите организма, укрепляет сосудистые стенки.
  3. Картофель содержит в своем составе пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника, помогают выведению токсинов.
  4. Витамины группы В благотворно действуют на процессы кроветворения, развитие нервной системы, улучшают состояние кожи.
  5. Витамин В6, железо и медь оказывают влияние на образование и созревание эритроцитов и это важно для профилактики анемии.
  6. Ниацин, содержащийся в картофеле, обладает противовоспалительным действием и улучшает кровоснабжение органов, путем расширения сосудов.
  7. Тиамин благотворно влияет на работу мышц, сердца и нервной системы.
  8. Высокое содержание калия обеспечивает питание мышечной ткани сердца, регулирует обмен веществ и работу почек.
  9. Витамин К участвует в механизмах свертывающей системы крови.
  10. Магний оказывает успокаивающее действие на нервные клетки, снимает спазмы и регулирует работу ЖКТ.
  11. Фосфор отвечает за построение костной ткани растущего организма.

Но при этом важно помнить, что:

  • в клубнях могут содержаться нитраты и другие удобрения, пестициды и инсектициды, которые используются при выращивании культуры;
  • проросшие, старые и позеленевшие картофелины нельзя употреблять в пищу, так как они содержат большое количество соланина. Это вещество способно вызвать серьезное пищевое отравление.

Когда и как вводить картошку в прикорм?


Овощное пюре входит в состав основного прикорма наряду с кашами.

Сроки введения пюре из картофеля варьируют в пределах 6 — 8 месяцев

Желательно давать этот овощ после того как ребенок попробовал и привык к кабачку, брокколи и цветной капусте. Но если ребенку рекомендован более ранний прикорм уже в 4-4,5 месяцев, то прикорм картошкой в 6 месяцев (через 2 месяца после начала прикорма) — это будет самым оптимальным временем.

Когда начинать прикармливать малыша решает мама и врач в индивидуальном порядке.

Можно выделить такие рекомендации при введении картофеля грудничку:

  1. Начинать следует с однокомпонентного пюре.
  2. Первый раз дают малышу 2 — 3 чайн. ложечки, постепенно увеличивая объем до определенной возрастной нормы.
  3. При смешивании картофеля с другими овощами, его доля должна составлять не меньше 20%.
  4. Новый продукт дается в первой половине дня, для того чтобы отследить реакцию.
  5. При болезни и в период прививок лучше воздержаться от введения картошки.
  6. Начинать желательно с пюре промышленного производства с дальнейшим переходом на домашнее, ближе к 1 году.
Стоит не забывать, что картофельное пюре высококалорийно, поэтому после того как овощ введен включать его в рацион рекомендуется 3 – 4 раза в неделю.

Как готовить пюре для грудничка, если выбран прикорм картошкой

Для начала нужно выбрать и подготовить клубни для пюре:

  1. Клубни выбираются среднего размера, без дефектов.
  2. По возможности проверить уровень нитратов, с помощью нитрат-тестера.
  3. Храниться картофель должен в темном прохладном (не ниже +2°С) помещении.
  4. Не должно быть ростков, повреждений на кожуре.
  5. Для варки лучше выбирать сорта со светлой кожурой.
  6. Клубни с зелеными участками использовать нельзя.
  7. Перед очисткой картофеля его нужно тщательно промыть с губкой и специальным моющим средством.

Не рекомендуется замачивать очищенный и нарезанный картофель более чем на 2 часа — вместе с крахмалом, который выходит в воде, теряется значительная часть витамина С.

Последовательность действий при приготовлении пюре из картошки такова:

  1. Подготовленный чистый, очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками картофель бросается в кипящую воду и варится до готовности.
  2. Готовый овощ выкладывается в чистую сухую емкость.
  3. Придать консистенцию пюре можно тщательно размяв картошку вилкой или пропустив через сито. Блендер использовать нежелательно, так как при размельчении в нем выделяется клейковина и консистенция пюре станет вязкой и неприятной на вкус.
  4. В готовое пюре можно добавить овощной отвар, грудное молоко или привычную малышу смесь и четверть чайной ложки сливочного масла.
  5. Использовать коровье молоко для приготовления картофельного пюре можно будет ближе к году.
  6. Подсаливать картошку не рекомендуется.
  7. Готовое и чуть теплое пюре можно предложить крохе.
Заготавливать блюдо впрок нельзя, то есть то, что малыш не доест, хранению не подлежит. К каждому приему пищи готовится свежая порция картофеля.

Это следует учитывать, чтобы уменьшить риск развития кишечной инфекции и не было перерасхода продукции.

Картофель ценен своими питательными свойствами и богатством полезных веществ, поэтому обязательно должен быть включен в пищевой рацион малыша.

Экономить на сырье для приготовления картофельного пюре для грудничка нельзя.

Готовить блюдо прикорма нужно с соблюдением гигиенических правил и технологического процесса. Тогда еда для крохи получится вкусной и безопасной.

Со скольких месяцев можно давать картофельное пюре ребенку?

Картофель – полезный продукт

На 100 грамм этого овоща, со снятой кожурой, приходится 76 грамм воды, 16,3 грамма углеводов, 2 грамма белков, 0,4 грамма жиров, 1,1 грамм золы, 1 грамм клетчатки, 0,7 грамм пектинов, 0,2 грамма органических кислот.

Давайте разберёмся, какими же полезными качествами обладает картофель:

  1. Высокое содержание витаминов: аскорбиновая кислота — 15 мг, холин – 13 мг, ниацин 1,3 мг, тиамин 0,09 мг, и другие в меньших количествах (витамины В5, А, В2, Е, В6, К, фолиевая кислота).
  2. Наличие большого разнообразия микро- и макроэлементов. Превалируют К (460 мг), Р (56 мг), Na (28 мг), Mg (20 мг), Ca (10 мг), в меньшем количестве: Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Zn.
  3. Картофель плодотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему.
  4. Нормализация обмена веществ и водно-солевого равновесия в организме.
  5. Регуляция кислотно-щелочного баланса.
  6. Используется, как лекарственные препарат, для лечения простудных заболеваний, при болях в голове, патологиях почек, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожоговых состояниях.
  7. Является источником энергии для растущего организма, покрывает десятую часть потребностей.

Наряду с полезными качествами стоит отметить риск выявления аллергии у малыша на крахмал. Также при переизбытке картофеля в рационе ребёнка – рискуете спровоцировать запор, ожирение. Не стоит употреблять плоды, которые проросли или позеленели. В таких овощах повышенное содержание солонина, который является ядом для организма детей.

Нужно знать, что картошку категорически запрещено принимать людям, у которых диагностирован метеоризм, колики, диабет, мочекаменная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью, ожирение.

Как не навредить

Всеми любимая вкусная картошечка обладает массой полезных свойств: она хорошо воздействует на состояние органов пищеварения, стабилизирует обмен веществ и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

В идеале картофельное пюре приготовить вручную традиционным способом (полученное в блендере пюре содержит слишком много клейковины, которая плохо усваивается детским организмом).

В некоторых случаях у малышей может появиться аллергия на крахмал в составе картофеля – диатез. В таком случае придется исключить овощ из меню малыша как минимум до годика. Не переживайте по этому поводу – если ребенок кушает другие овощи в достаточных количествах, отсутствие картошки в рационе не нанесет ему никакого вреда.

Для каждого кормления вам необходимо готовить новую порцию пюре, ведь при продолжительном хранении данное блюдо теряет все свои полезные свойства.

Если другие овощи присутствуют в меню малыша ежедневно, то картошкой рекомендуется кормить ребенка пару раз на протяжении недели.

Может ли быть аллергия

Аллергия на картошку у грудничка возникает очень редко. Если она появляется, то, как правило, в возрасте до года, в период введения прикорма. У детей может быть аллергия, как на сырой, так и на вареный картофель.

Как может проявляться аллергия:

  • Высыпания на коже, сильные покраснения;
  • Кашель, затрудненное дыхание;
  • Рвота;
  • Снижение аппетита;
  • Отек слизистых оболочек;
  • Боль в желудке;
  • Запор;
  • Отек Квинке и анафилактический шок.

Картофель содержит много химических элементов, чаще всего аллергию вызывают белок и крахмал. Если на первый компонент может быть аллергия, то на второй – бывает лишь повышенная чувствительность, так как продукт плохо усваивается организмом, что приводит к появлению неприятных симптомов в виде газиков, запоров.

Важно! Если возникла аллергия на вареный картофель у грудничка, необходимо отменить продукт и обратиться к педиатру, который назначит энтеросорбенты и гистаминные препараты. Если ребенок задыхается, краснеет, не может сделать вздох, срочно вызывать скорую помощь, так как могут быть необратимыми последствия

Картофель – доступный, вкусный, питательный и богатый полезными веществами продукт, поэтому он обязательно должен быть в рационе питания грудничка. При правильном введении он поможет разнообразить меню крохи, принесет пользу для его здоровья, хорошего самочувствия и общего развития.

Когда можно картошку грудничкам как прикорм

Педиатры не рекомендуют начинать первый прикорм с картошки, так как она содержит много крахмала. Крахмал плохо усваивается у грудничков, он может привести к повышенному газообразованию, кишечным коликам и запорам. Пищеварительная система ребенка созревает к 9-10 месяцам и крахмал с этого момента полностью усваивается детским организмом. Начинают прикорм обычно с кабачка или брокколи, а затем вводят цветную капусту, морковку, тыкву, свеклу, белокочанную капусту, а затем уже картошку. Картофель сначала вводят как добавку к основному пюре из овощей, делают это где-то после 6-7 месяцев. Первый раз малышу дают пол чайной ложки толченной варенной картошки, которую добавляют в привычное овощное пюре и хорошенько размешивают. Затем ежедневно увеличивают порцию на пол чайных ложки до соотношения 50% картофеля ко всей порции. Грудным детям с лишним весом картофель следует давать не чаще 2 раз в неделю.

Картофельное пюре как самостоятельное блюдо можно давать детям с 10 месяцев. Как сказано выше, к этому времени у ребенка начинают вырабатываться все пищеварительные ферменты. Некоторые педиатры рекомендуют давать пюре из картофеля грудным детям только после 1 года. Для малышей после 10 месяцев суточное потребление картофеля не должно превышать половины от объема всех овощей, то есть ребенок целый день не должен есть одну картошку, у него в меню на день должны быть еще свежие и тушеные овощи.

Десятимесячному ребенку можно давать не только картофельное пюре, но и целые кусочки отварного картофеля, так как у малыша уже прорезались зубки и ему надо учиться жевать. Ближе к 1,5-2 годам ребенку можно давать различные блюда из варенного, тушенного и запеченного картофеля. Например, картофельную запеканку, драники, оладья и т.д.

Внимание! Картофельные чипсы, картофель фри и жареная картошка не являются продуктами детского питания, они вредны для здоровья, так как содержат канцерогены. И лучше их вообще не включать в меню маленького ребенка

Картофель следует готовить только на пару, варить или тушить.

Как приготовить картошку для прикорма

Когда вы уже решили вводить картошку в прикорм, следует знать некоторые особенности во время её готовки.

Правила приготовления

  1. Прежде, чем вы начнёте очищать кожуру с клубней, необходимо тщательно отмыть картофель от земли.
  2. Если вам приходится готовить для малыша старый картофель – максимально срезайте кожуру. Так вы не рискуете дать крохе вредные вещества, которые могли под ней скопиться.
  3. Лучше приобретайте для ребёнка домашнюю картошку, выращенную на грядке в деревне. Это поможет вам избежать лишних нитратов. Мы начинали ввод именно с картошки, привезённой от бабушки с огорода. А когда пришлось готовить покупную из магазина – малыш не стал её есть, не понравился вкус (сорт картофеля был таким же, как и прежде).
  4. Проверенный картофель можно отваривать или запекать без очистки, так вы сможете повысить уровень витаминов в готовом продукте.
  5. Если овощ приобретён в супермаркете, можете перестраховаться, отмочив плоды в подсоленной воде на протяжении получаса. Также делайте это для выхода крахмала в воду.
  6. Опускайте картошку уже в кипящую воду и варите продукт не меньше 20 минут.
  7. Готовьте овощ лучше на пару, так вы сможете сберечь больше полезных веществ и витаминов.

Как же приготовить пюре для малыша

  1. Вымачиваем клубни в воде. Делаем это для того, чтоб избавиться от лишнего крахмала, а также от возможных нитратов.
  2. Тщательно очищаем картофель от кожуры.
  3. Нарезаем овощ кубиками.
  4. Ставим кипятить воду. После закипания опускаем картошку.
  5. Варим не меньше 20 минут. Проверяем готовность с помощью прокалывания вилкой.
  6. При варке не добавляем соли. Если ваш кроха уж совсем отказывается есть, можете попробовать слегка подсолить, возможно, причина из-за безвкусности пюре. (Это наблюдение из личного опыта. Мой сын не в какую не хотел кушать пюре, пока я не добавила самую малость соли).
  7. Готовый продукт разминаем или измельчаем в блендере.
  8. Пюре должно быть гомогенным, без комочков.
  9. Для деток постарше в готовый продукт можно добавлять капельку масла. Для первого прикорма этого делать не стоит.
  10. Остужаем пюре и даём малышу.

Вот мы и познакомились с таким овощем, как картошка. Узнали о необходимости введения его в рацион питания наших деток. Выяснили, как правильно его выбирать и готовить, когда начинать вводить. Желаю, чтоб вашим малышам она пришлась по вкусу. Приятного аппетита!

Когда и как вводить картошку в прикорм?

Овощное пюре входит в состав основного прикорма наряду с кашами. Сроки введения новой пищи варьируют в пределах 4 – 6 месяцев. Когда начинать прикармливать малыша решает мама и врач в индивидуальном порядке.

Можно выделить такие рекомендации при введении картофеля грудничку:

  • Желательно давать этот овощ после того как ребенок попробовал и привык к кабачку, брокколи и цветной капусте. Поэтому если начинать прикармливать в 4-4,5 месяцев, то прикорм картошкой в 6 месяцев будет самым оптимальным временем; 
  • Начинать следует с однокомпонентного пюре; 
  • Первый раз дают малышу 2 — 3 чайн. ложечки, постепенно увеличивая объем до определенной возрастной нормы; 
  • При смешивании картофеля с другими овощами, его доля должна составлять не меньше 20%; 
  • Новый продукт дается в первой половине дня, для того чтобы отследить реакцию; 
  • При болезни и в период прививок лучше воздержаться от введения картошки; 
  • Начинать желательно с пюре промышленного производства с дальнейшим переходом на домашнее, ближе к 1 году. 

Стоит не забывать, что картофельное пюре высококалорийно, поэтому после того как овощ введен включать его в рацион рекомендуется 3 – 4 раза в неделю.

Как варить картошку для прикорма?

Как готовить пюре для грудничка, если выбран прикорм картошкой, знает не каждая молодая мама. Для начала нужно выбрать и подготовить клубни для пюре. Вот некоторые советы по выбору оптимального корнеплода:

  • Клубни выбираются среднего размера, без дефектов; 
  • По возможности проверить уровень нитратов, с помощью нитрат-тестера;
  • Храниться картофель должен в темном прохладном (не ниже +2°С) помещении; 
  • Не должно быть ростков, повреждений на кожуре; 
  • Для варки лучше выбирать сорта со светлой кожурой; 
  • Клубни с зелеными участками использовать нельзя; 
  • Перед очисткой картофеля его нужно тщательно промыть с губкой и специальным моющим средством. 

Чтобы ответить на вопрос, сколько вымачивать картошку для прикорма, нужно вспомнить, что вместе с крахмалом, который выходит в воде, теряется значительная часть витамина С. Поэтому не рекомендуется замачивать очищенный и нарезанный картофель более чем на 2 часа.

Последовательность действий при приготовлении пюре из картошки такова:

  • Подготовленный чистый, очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками картофель бросается в кипящую воду и варится до готовности; 
  • Готовый овощ выкладывается в чистую сухую емкость; 
  • Придать консистенцию пюре можно тщательно размяв картошку вилкой или пропустив через сито. Блендер использовать нежелательно, так как при размельчении в нем выделяется клейковина и консистенция пюре станет вязкой и неприятной на вкус; 
  • В готовое пюре можно добавить овощной отвар, грудное молоко или привычную малышу смесь и четверть чайной ложки сливочного масла; 
  • Использовать коровье молоко для приготовления картофельного пюре можно будет ближе к году; 
  • Подсаливать картошку не рекомендуется; 
  • Готовое и чуть теплое пюре можно предложить крохе. 

Заготавливать блюдо впрок нельзя, то есть то, что малыш не доест, хранению не подлежит. К каждому приему пищи готовится свежая порция картофеля. Это следует учитывать, чтобы уменьшить риск развития кишечной инфекции и не было перерасхода продукции.

Картофель ценен своими питательными свойствами и богатством полезных веществ, поэтому обязательно должен быть включен в пищевой рацион малыша. Экономить на сырье для приготовления картофельного пюре для грудничка нельзя. Готовить блюдо прикорма нужно с соблюдением гигиенических правил и технологического процесса. Тогда еда для крохи получится вкусной и безопасной.

Валентина Игнашева, педиатр, специально для Mirmam.pro

Ввод пюре из картофеля в прикорм

Со скольки месяцев можно давать ребенку банан

С картофельного пюре не рекомендуют начинать прикорм. Сначала нужно познакомить младенца с другими овощами:

  • цветной капустой;
  • брокколи;
  • кабачком.

При этом нужно внимательно следить за реакцией крохи. Если грудничок хорошо воспримет новую для него пищу, перейти к кашам. Советуют начинать с кукурузной, гречневой, рисовой. Первые каши должны быть безмолочными. После постепенного ввода этих продуктов можно перейти к картофелю. Хоть он и славится высоким содержанием витаминов и минералов, крахмал, входящий в его состав, может навредить пищеварению крохи. Поэтому торопиться с его добавлением в рацион не стоит.

Со скольки месяцев вводить в прикорм картофель, зависит от типа питания малыша, ест он мамино молоко или адаптированную смесь.

На естественном вскармливании

Детям, питающимся исключительно маминым молоком, прикорм рекомендуют начинать не раньше полугода. До этого времени всем необходимым их обеспечивает молоко мамы. К тому же ферментная система в этом возрасте становится более совершенной.

Картофель добавляется в питание в возрасте 7-8 месяцев:

  • Начинать знакомство с новым блюдом нужно с небольшой порции, для первого раза дать ребенку половину чайной ложки;
  • Консистенция должна напоминать суп-пюре;
  • Как и любой другой новый продукт, предлагать нужно в первой половине дня. Это поможет отследить реакцию малыша и в случае аллергии принять меры. В это время не нужно знакомить ребенка с другими продуктами. Также советуют отложить ввод новых блюд во время болезни и роста зубов. Грудничок должен быть здоров и спокоен.


Здоровый малыш

Обратите внимание! Не нужно каждый день давать малышу картошку. Оптимальный вариант – 1-2 раза в неделю

В следующий день прикорма пюре из корнеплода при нормальной реакции можно предложить ему целую чайную ложку.

Отложить ввод в рацион картофеля лучше для детей, имеющих излишнюю массу тела. Крахмалистый овощ только усугубит положение.

На искусственном вскармливании

Дети на искусственном вскармливании раньше, чем малыши на грудном, знакомятся со взрослой пищей. Обычно начало прикорма у них начинается в возрасте 4-4,5 месяцев. Схема не меняется, сначала ребенку предлагают зеленые овощи, потом безмолочные каши. Картофельное пюре можно давать ребенку, когда он познакомится с этими продуктами, привыкнет к ним. Иногда прикорм рекомендуют начинать в другом порядке. Например, если младенец плохо набирает вес, педиатры советуют сначала давать каши. В любом случае картофель лучше вводить после них, не спешить знакомить ребенка с пюре из корнеплода до полугода.

В 6-7 месяцев можно предложить крохе небольшую порцию блюда из картошки на пробу. Не нужно расстраиваться, если младенец не оценит новый продукт и отвернется. Через некоторое время его вкусы могут поменяться. Насильно кормить ребенка не стоит, это отобьет у него пищевой интерес.

С какого возраста можно вводить

Когда вводить картофель в прикорм? В рацион питания младенца овощ можно вводить не раньше, чем ему исполнится 6-8 месяцев. Если новорожденный находится на искусственном вскармливании, то прикорм начинают с пяти месяцев. В картошке содержится очень много крахмала, пищеварительные органы ребенка в первые шесть месяцев жизни еще не готовы к такому «тяжелому» продукту. При слишком раннем введении в прикорм новорожденной девочки картофеля можно спровоцировать расстройство ЖКТ: могут усилиться колики, появиться запор и газики.

Прикорм в 8 месяцев при грудном вскармливании

Овощ следует вводить в рацион не в виде самостоятельного блюда, а совмещать его с другими овощными пюре из различных видов капусты и кабачка

Важно учитывать, что общий объем картофеля в овощном пюре не должен быть более 50 % от всей порции блюда

Пюре для ребенка можно варить как на воде, так и на воде с молоком в соотношении 1:1. Если крохе, у которого уже есть зубки, давать картофель не в виде пюре, а в виде крохотных кусочков, то жевательные рефлексы начнут быстрее развиваться.

Когда можно уже давать картошку грудничку в прикорм с добавлением отварного мяса и прочих овощей, волнует многих родителей. Здесь следует подождать до 1,5-2 лет, потом предлагать малышу более «сложные» рецепты. В этом возрасте можно давать малышу суп, рагу, запеканку. Картошка прикорм в жареном виде вводится в рацион малыша, только когда ему исполняется 2,5-3 года.

Дополнительная информация. Известный педиатр, автор многих книг о здоровье и питании детей Евгений Комаровский, на вопрос о сроках введения картофеля в прикорм отвечает, что оптимальный возраст – 8 месяцев. При этом у младенца уже должно вырасти несколько зубов. В первое время в меню должен входить отвар из картофеля, только потом – пюре и супы с добавлением других овощей.


Кормление шестимесячного грудничка картофельным пюре

Как приучить к такой еде?

Все дети разные. Кто-то любит пробовать новые блюда, для кого-то это целая проблема. Кому-то подавай каши, а кого-то за уши не оттянешь от брокколи. Для того чтобы начинающий гурман распробовал новый вкус, у терпеливой мамы уходит не одно кормление. При удачном раскладе ребенок сразу же принимает новый продукт, при неудачном потребуется неделя и более.

Чтобы заинтересовать ребенка новым продуктом, мамы могут пойти на различные хитрости:

  1. Необычно украсить блюдо. Далеко не со всеми малышами это срабатывает, но попробовать можно.
  2. Дополнить картофельное пюре уже привычным любимым блюдом. Например, если ребенок уже освоил кабачок, хорошо его принял и уминает за обе щеки, то для первого прикорма стоит попробовать дать половину чайной ложки картофельного пюре, потом — чайную ложку картофельного пюре, смешанного с кабачковым, потом докормить кабачковым пюре.
  3. Если картофель вводят поздно, и ребенок уже ест фруктовые и мясные пюре, то можно добавить к картофелю и их (да-да, это для взрослого добавить к картошке яблочное пюре дико, а ребенок может оценить).
  4. Покормить друга: это может быть как любимая игрушка, так и ребенок — старший брат или сестра, чуть более взрослый друг или подруга, которые уже освоили этот овощ. Как правило, ребенок любит повторять за другими.

Морковно-картофельное пюре

Морковно-картофельное пюре — вкусная замена обычному картофельному пюре и фантастический способ увеличить потребление овощей. Отлично подходит в качестве гарнира или как начинка для пирогов.

У нас в России картофель занимает лидирующие позиции, данный продукт мы употребляем почти всегда и во всех блюдах, поэтому так важно учить детей с маленького возраста любит другие продукты помимо картофеля

Морковно-картофельное пюре подается на столsкак картофельное пюре. До введения мяса как отдельное овощное блюдо, после знакомства с мясом как гарнир. Для деток постарше к данному пюре можно добавить тефтели или котлетки.

Рецепт морковно-картофельное пюре подходит для детей старше 7-8 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Картофель, морковь, растительное масло.

  • Блюдо 7-8 месяцев, 8-10 месяцев, Картофель, Морковь, Мультиварка, Овощи, Пальчиковая еда, Растительное масло
  • Кухня Детская кухня
Порции
2 порции
Время приготовления
20 минут
  • Блюдо 7-8 месяцев, 8-10 месяцев, Картофель, Морковь, Мультиварка, Овощи, Пальчиковая еда, Растительное масло
  • Кухня Детская кухня
Порции
2 порции
Время приготовления
20 минут
  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • растительное масло

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм !

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша

Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Спорный корнеплод

Известные педиатры и диетологи рекомендуют вводить прикорм из картофеля в разное время. Одни считают, что это можно сделать в 4,5-5 месяцев искусственникам и в 6 месяцев грудничкам. Другие утверждают, что так рано включать пюре из картошки в прикорм карапуза нельзя. Серьезным аргументом для подтверждения подобной точки зрения является то, что в этом корнеплоде содержится чрезмерно большое количество крахмала, что делает картошку «тяжелым» продуктом для пищеварения младенца. Более того, ферменты, которые способны качественно переваривать этот крахмалистый корнеплод, начнут вырабатываться у крохи только в 9-10 месяцев. Поэтому мама должна знать, что в действительно раннем возрасте у грудничка может появиться аллергия на картошку.

Все детские врачи сходны в одном: нельзя начинать овощной прикорм именно с этого овоща. Вначале готовят пюре из кабачка, брокколи, цветной капусты или моркови, а затем можно добавить картошку в качестве второго компонента в двухкомпонентный прикорм или давать ее в качестве самостоятельного блюда.

Возможные проблемы при вводе картофеля

Картофель считается низкоаллергенным продуктом, его обычно разрешено использовать при диетическом питании. В редких случаях после его употребления у грудничка может развиться негативная реакция. Обычно это связано с крахмалом. Аллергия может проявиться даже в возрасте 2-3 месяцев, если кормящая мама ест много картофеля. Уже тогда у младенца могут появиться колики и сыпь

При таких обстоятельствах стоит знакомить кроху с овощем с осторожностью, внимательно наблюдая за изменениями. Лучше отказаться от блюд с картофелем до года

Возможно, к этому времени малыш перерастет и нормально отреагирует на продукт.

Признаки аллергии

Аллергию можно заподозрить по наличию следующих признаков:

  • Снижение аппетита, также может возникнуть его полная потеря;
  • Повышенное газообразование;
  • Колики;
  • Беспокойный сон;
  • Расстройство стула, при этом изменяются цвет, консистенция, появляется неприятный запах;
  • Отрыжка.

Малыш так реагирует не только на картофельное пюре, но и на молоко, если мама злоупотребляет крахмалистыми овощами. Чтобы избавиться от неприятных симптомов, нужно полностью исключить аллерген. Также можно ускорить вывод его из организма, применяя сорбенты. Некоторые смеси, которыми питаются дети «искусственники», содержат крахмал, что может вызвать аллергию.

Также среди последствий от употребления картофеля в редких случаях могут наблюдаться:

  • Тошнота, рвота;
  • Появление красных пятен на коже, обычно они шелушатся и чаще всего бывают на щеках. Сыпь может образовываться возле губ;
  • Заложенность носа, насморк, постоянное чихание;
  • Отек слизистых оболочек носоглотки.

Симптомы аллергии

Если замечена подобная реакция у ребенка, то нужно обратиться к педиатру. При необходимости он направит к узкому специалисту – аллергологу

Важно снять симптомы и исключить продукт, употребление которого приводит к негативным последствиям

Если установлено, что это картофель, нужно с осторожностью употреблять следующие продукты:

  • томаты;
  • баклажаны;
  • яблоки и груши.

Обратите внимание! Аллергия необязательно останется с ребенком на всю жизнь, обычно симптомы проходят после 5-6 лет, и малышу можно спокойно давать картошку

Высокий гликемический индекс

Гликемический индекс продуктов указывает степень влияния углеводов на формирование сахара. При его резком росте требуется много инсулина. Он перерабатывает сахар, в результате чего образуются жировые клетки. Картофель, особенно вареный, имеет высокий гликемический индекс. Поэтому он противопоказан диабетикам и людям, склонным к полноте. Снижает показатель длительное вымачивание сырого овоща. Если ребенок стремительно набирает вес, для него опасно повышение сахара в крови, то не стоит вводить в рацион картофель.

При появлении прикорма возникает масса вопросов и сомнений. Чтобы не волноваться, с какого возраста можно давать картошку и другие овощи грудничку, быть уверенными в правильности действий, нужно изучить рекомендации педиатра и ориентироваться на потребности ребенка. При появлении симптомов аллергии необходимо немедленно обратиться к врачу, только он сможет подобрать правильное лечение.

Блюда из картофеля для малыша

Вначале введите в рацион ребенка картофельное пюре. Итак, приготовить картофельное пюре можно несколькими способами.

Может, и не самое популярное, но очень полезное, так как все необходимые витамины и минералы останутся в картошке. Неочищенный клубень сварить до готовности. Затем почистить от «мундира» и размять с помощью толкушки или сита. Использовать блендер для пюрирования картофеля не стоит, так как при взбивании образуется клейковина, которая плохо переваривается даже у взрослого человека, не то что у новорожденного. Далее к получившейся толковине можно добавить кипяченой воды для более жидкой консистенции. Но для детей это незнакомая пища, и они могут отказаться ее есть. Поэтому лучше развести ее с материнским молоком или смесью. Это будет вкуснее, и малыш охотнее попробует новую еду.

Следующий вариант. Очищенный картофель замочить в воде для отстаивания крахмала. Затем промыть и поставить варить до готовности. Затем пюрировать и развести молоком или смесью. Если у вас много своего молока, то можно готовить картошку, отварив ее в нем. Это сократит время приготовления и обогатит вкус.

Позднее, когда у малыша появятся зубы, можно сделать тушеную картошку. Для этого очищенные клубни измельчить на кусочки, которые ребенок сможет прожевать. Выложить в кастрюлю и долить небольшим количеством воды. Поставить на медленный огонь. Тушить до мягкости.

Позднее в приготовленные блюда можно добавлять растительное, сливочное масло, немного сметаны. Соль начинают добавлять после года.

Также можно приготовить различные супы с картофелем, запеканки, салаты. Очень полезным является запеченный картофель. Можно придумать, как приготовить различные блюда, используя картофель, опираясь на выше перечисленные советы. Жареные блюда лучше отложить до 2,5-3 лет. О фастфуде типа чипсов и картофеля фри даже не стоит упоминать, так как это является нездоровой пищей, и ее лучше не употреблять даже взрослым людям.

Наименование картофеля Калорийность, ккал/100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Сырой 76 2,1 0,4 12,1
Отварной 82 2,1 0,4 16,8
В «мундире» 79 2,9 0,1 17,2
Пюре 106 2,5 4,2 14,7
Отварной в молоке 93 2,2 3,5 13,5
Тушенный 66 1,8 0,4 14,7
Запеченный 93 2,5 0,4 21

Картофель для ребенка: как приготовить и подавать (BLW)

Приготовленный на пару, жареный, запеченный или пюре картофель можно подавать в качестве первого твердого детского питания, начиная с шестимесячного возраста . Картофель можно сначала приготовить, а затем сделать из него пюре/пюре или нарезать достаточно крупными кусочками, чтобы ваш ребенок мог взять его своими маленькими ручками, что идеально подходит для отлучения от груди ребенком. Вы можете приготовить большое разнообразие комбинаций детского питания из картофеля и закусок с различной текстурой, адаптированной к возрасту.

Картофель для ребенка

Если вы готовите картофель для детей, знайте, что вы можете использовать любой сорт картофеля, такой как белый картофель, красный, желтый, синий/фиолетовый, мальковый или молодой картофель.

Точно так же, как прикорм с помощью сладкого картофеля, обычный картофель  имеет приятную мягкую текстуру (при приготовлении) и отлично подходит для различных блюд, будь то закуски или другие рецепты детского питания.

Картофель содержит умеренное количество белка и клетчатки и преимущественно богат крахмалом — сложным углеводом. Они также содержат различное количество резистентного крахмала (в охлажденном картофеле его больше, чем в горячем) — типа клетчатки, которая питает полезные бактерии в кишечнике.

Усвояемые углеводы являются одним из основных источников пищевой энергии в младенчестве, но есть и последствия чрезмерного потребления углеводов. Одним из них является пищеварительный дискомфорт и мальабсорбция. Недавние исследования показывают, что младенцы не могут переваривать крахмал из-за задержки выработки и секреции амилазы (фермента, расщепляющего крахмал). Особенно детям до 6 месяцев. Фактически было замечено, что активность панкреатической амилазы начинает повышаться в 7–8 месяцев и достигает уровня взрослых к 5 годам.И это также весьма варьируется от ребенка к ребенку.

Поэтому не переусердствуйте с кормлением ребенка картофелем и попробуйте чередовать его с другими продуктами. Это не означает полный отказ от крахмалистых продуктов, просто следите за симптомами пищеварения у ребенка, и если возникает какой-либо дискомфорт, уменьшите количество.

Как приготовить картошку для ребенка

Картофель можно приготовить разными способами: от варки на пару до запекания или пюре. Вам просто нужно очистить его от кожуры (или вы можете очистить кожу после того, как картофель был приготовлен), нарезать до размеров, соответствующих возрасту, и приготовить.

Если вы предпочитаете, вы можете сначала приготовить, а затем нарезать (или сделать пюре).

Картофель на пару для BLW

Приготовление на пару  – один из лучших способов подготовить картофель к прикорму. Этот метод приготовления сохраняет большую часть витаминов, так как контакт с водой меньше, а воздействие тепла короткое.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Чтобы прочитать политику отказа от ответственности, см. это .

Для парения необходимо:

  1. Очистить  картофель.Нарежьте его на кусочки желаемого размера.
  2. Вскипятите 1 дюйм воды в кастрюле с корзиной для пароварки и накройте крышкой.
  3. Готовьте на пару на среднем огне в течение примерно 15-20 минут (в зависимости от размера) или пока они не станут мягкими при протыкании вилкой. Затем вы можете разрезать его на более мелкие кусочки, соответствующие возрасту вашего ребенка, и подавать.

Если вы собираетесь подавать с ложкой, пюре или сделать картофельное пюре , тогда вы можете приготовить картофель целиком на пару.

Запекание/жарение картофеля для детей

Если вы хотите испечь картошку для своего ребенка, у вас есть два варианта : нарезать, а затем запечь или сначала поджарить, а затем разрезать на более мелкие кусочки.

  1. Нарежьте картофель до нужного размера. Мне нравится нарезать клиньями или полосками (длиной 2-3 дюйма, толщиной 1 дюйм). Или нарежьте кубиками для детей, которые уже развили клешневой захват (около 9-10 месяцев).
  2. Сбрызнуть маслом  (полезнее использовать оливковое масло, масло авокадо или масло виноградных косточек).Посыпьте ароматными травами (хорошо подойдет шалфей и розмарин) и приправьте чесночным или луковым порошком (по желанию). Вы можете добавить морскую соль для детей от 12 месяцев.
  3. Выложите подготовленный картофель на выровненный лист пергаментной бумаги (старайтесь не использовать фольгу, алюминий при воздействии высокой температуры может попасть в пищу).
  4. Запекайте до мягкости, примерно 30-40 минут. Запекайте при более высокой температуре, если вы хотите, чтобы образовалась корочка (400-415F), или при более низкой температуре, чтобы поверхность была более мягкой (375-385F).

Картофель, который отлично подходит для запекания : Юкон Голд, белые и красные сорта (восковидный картофель из-за высокой влажности и низкого содержания крахмала хорошо держит форму).

Картофельное пюре для ребенка в качестве закуски: запеките/поджарьте целый маленький картофель (очищенный) и посыпьте сыром за 10 минут до готовности. Сыр поможет сохранить их целостность. Разбить стаканом один раз из духовки.

Вареный картофель для ребенка

Варка картофеля обычно является наименее предпочтительным методом, если вам нужны просто кусочки мягкого картофеля.Большинство питательных веществ попадет в кипящую воду, которую вы, скорее всего, выбросите. Этот метод  наилучший , когда вы готовите супы и пюре  так как вы сохраняете воду со всеми выщелоченными питательными веществами.

Как нарезать и подавать картофель для прикорма ребенка

У вас есть два варианта:

  • Сначала очистите и нарежьте, затем приготовьте ИЛИ
  • Сначала приготовьте (разрежьте пополам), затем нарежьте на более мелкие кусочки и подайте ребенку.

Чтобы придать фигурке забавную форму, используйте складной нож.Его легко резать и детям легко держать маленькими ручками, потому что он не соскальзывает.

Картофель также можно нарезать на другие формы ( кубики , полоски , небольшие формы полумесяца , протертые вилкой , пюре или спирали ).

Картофельное пюре для малышей / Картофельное пюре для малышей (этап 1)

Вы можете приготовить детское картофельное пюре с очень гладкой и густой текстурой.Обычно это подходит для детей в возрасте от 6 до 8 месяцев.

Картофельное пюре «Супи» для малышей со сливочным маслом и куриным бульоном.

Или приготовьте более густое картофельное пюре, если вы проводите отлучение от груди (для детей старше 6 месяцев).

Как приготовить: после приготовления на пару или варки, вы просто берете мягкую мякоть, пюрируете приготовленный картофель в кухонном комбайне или блендере. Лучше всего слегка пульсировать, так как чрезмерное смешивание создает липкую консистенцию. Или используйте вилку, чтобы быстро размять его: это проще и быстрее.

Картофельное пюре со сливочным маслом и куриным бульоном. Свежий укроп в качестве гарнира.

Картофель, который отлично подходит для приготовления пюре : Рассет (хорошо взбивается из-за высокого содержания крахмала) или Юкон Голдс (получает кремообразную консистенцию).

Добавки для детского картофельного пюре для улучшения вкуса и текстуры

  • Грудное молоко или
  • Бульон/бульон
  • Для большего вкуса и жирности можно добавить немного сливочного масла.
  • Детям младше 10-12 месяцев соль и специи не нужны.Хотя в воду для варки при кипячении можно добавить лавровый лист, дольку лука и зубчик чеснока. Или сварить картошку в бульоне/бульоне самостоятельно.

Добавьте столько жидкости, сколько необходимо для достижения желаемой консистенции.

Комбинации картофельного пюре для детского питания (стадия 2)

Через некоторое время после этапа 1 (пюре из одного ингредиента) ваш ребенок, вероятно, начнет выражать готовность к следующему этапу (этап 2 – типичен для детей в возрасте 8 месяцев и старше): больше видов пищи, более густая текстура и большие порции .

Комбинация картофельного пюре, которую вы можете попробовать:

  • приготовленная на пару капуста (или другая зелень, такая как шпинат, лук-порей, укроп, петрушка)
  • пюре из картофеля и цветной капусты (или брокколи)
  • пюре из картофеля и спаржи
  • смесь картофеля, моркови или пюре из сладкого картофеля
  • пюре из картофеля и курицы Или говядина пюре
  • на пару яблоки (или груша) и картофельное пюре
  • пюре из пюре
  • пюре из пюре
  • Pueed горох и картофельное пюре
  • пюре пюре
  • пюре из картофеля и картофеля
  • картофель и буттернатское пюре
  • на пару Zucchini и пюре картофеля

Часто задаваемые вопросы

Можно ли ребенку в 6 месяцев пюре?

Да, если это не вызывает пищеварительного дискомфорта.Лучше всего начинать с небольших количеств (около 1-2 столовых ложек в день вместе с другими продуктами и грудным молоком, постепенно увеличивая частоту и смешивая с другими продуктами, если они хорошо переносятся).

Вызывает ли картофель газообразование у детей?

Если картофель не полностью переваривается желудком или тонкой кишкой, при попадании в толстую кишку может образоваться газ. Нарушение пищеварения может возникнуть из-за отсутствия достаточного количества ферментов или неразвитого микробиома.

Вызывает ли картофель запор у детей?

Высокое содержание крахмала в картофеле может способствовать запорам у младенцев, если они не могут правильно его переваривать из-за недостаточной выработки ферментов.Маленькие дети (до 6-7 месяцев) более склонны к несварению желудка.

Можно ли ребенку есть картошку каждый день?

У картофеля не самый впечатляющий профиль питательных веществ по сравнению с другими овощами, поэтому лучше употреблять его в умеренных количествах.

Еще рецепты детского картофеля

Нужны еще рецепты прикорма ребенка? Ознакомьтесь с этой  категорией детского питания  , чтобы найти больше идей!

Картофель для ребенка: как приготовить и подавать (BLW)

процветающее гнездо

Картофель можно подавать в качестве первого твердого детского питания, начиная с 6 месяцев : на пару, жареном/запеченном или пюре/пюре.Независимо от того, проводите ли вы отлучение от груди или кормление с ложки, вы можете давать детям картофель, нарезанный руками, с разными размерами и текстурой, адаптированными к возрасту.

ДИЕТЫ: Без глютена, Без молочных продуктов, Вегетарианская

Время подготовки 30 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо, гарнир

Кулинарное детское питание

Порций 6

Калорийность 100 ккал

  • 2 картофелины среднего размера (очищенные и нарезанные в соответствии с возрастом)
Добавки для запекания картофеля
  • 1/3 ч.л. порошка розмарина (или шалфея)
  • 1/3 ч.л. 1/4 ч. л. морской соли (для детей старшего возраста)
Для варки или приготовления на пару
  • 1-2 чашки жидкости для варки или приготовления на пару (воды или бульона)
Добавки для картофельного пюре (или пюре)
  • 1 лавровый лист
  • 1 долька лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. сливочного масла (по желанию)
  • щепотка морской соли (для детей старшего возраста)
  • 1/2 стакана бульона (чтобы разбавить картофельное пюре/ пюре)
Картофель на пару Для BLW
  • Очистите картофель.Нарежьте его на кусочки желаемого размера.

  • Вскипятите 1 дюйм воды в кастрюле с корзиной для пароварки и накройте крышкой.

  • Готовьте на пару на среднем огне в течение примерно 15-20 минут (в зависимости от размера) или пока они не станут мягкими при протыкании вилкой. Затем вы можете разрезать его на более мелкие кусочки, соответствующие возрасту вашего ребенка, и подавать.

Жареный/запеченный картофель
  • Нарежьте картофель до желаемого размера.Мне нравится нарезать клиньями или полосками (длиной 2-3 дюйма, толщиной 1 дюйм). Или нарежьте кубиками для детей, которые уже развили клешневой захват (около 9-10 месяцев).

  • Сбрызните маслом (полезнее использовать оливковое масло, масло авокадо или масло виноградных косточек). Посыпьте ароматными травами (хорошо подойдет шалфей и розмарин) и приправьте чесночным или луковым порошком (по желанию). Вы можете добавить морскую соль для детей от 12 месяцев.

  • Выложите подготовленный картофель на выровненный лист пергаментной бумаги (старайтесь не использовать фольгу, алюминий при воздействии высокой температуры может попасть в пищу). Запекайте до мягкости, примерно 30–40 минут. Запекайте при более высокой температуре, если вы хотите, чтобы образовалась корочка (400-415F), или при более низкой температуре, чтобы поверхность была более мягкой (375-385F).
Вареный картофель
  • У вас есть 2 варианта: сначала очистить и нарезать, затем приготовить ИЛИ сначала сварить (разрезать пополам), а затем нарезать на более мелкие кусочки.

  • В качестве кипящей жидкости можно использовать обычную воду или куриный бульон для большего вкуса. Вы можете оставить жидкость в качестве основы для супа на потом.
  • В кастрюлю добавить картофель и жидкость (только чтобы покрыть) и довести до кипения.Затем уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут или до тех пор, пока он не станет мягким при протыкании вилкой. Для большего аромата можно добавить немного сливочного масла. Детям до 10-12 месяцев соль не нужна. Хотя в воду для варки при кипячении можно добавить лавровый лист, дольку лука и зубчик чеснока.

  • Снимите с огня, дайте остыть и подавайте ребенку, нарезав на порции по возрасту.

Советы по выбору лучшего картофеля для детей
  • Картофель, который отлично подходит для запекания : Юкон Голд, белые и красные сорта (восковидный картофель из-за высокой влажности и низкого содержания крахмала хорошо держит форму).
  • Картофель, который отлично подходит для пюре : Рассет (хорошо взбивается из-за высокого содержания крахмала) или Юкон Голдс (получает кремообразную консистенцию).
  • Для получения забавной формы гофрированной формы используйте гофрированный нож. Его легко резать и детям легко держать маленькими ручками, потому что он не соскальзывает.
  • Картофель также можно нарезать на другие формы ( кубики , полоски , маленькие полумесяцы   или спирали ).

Порция: 1 порцияКкал: 100 ккалУглеводы: 21,49 г Белки: 2,49 г Клетчатка: 2,7 г Сахар: 0,96 г

Ваш отзыв очень полезен, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий под карточкой рецепта!

Отказ от ответственности:  Информация, включая, помимо прочего, текст, графику, изображения и другие материалы, содержащиеся на этом веб-сайте, предназначена только для информационных целей и не предназначена для медицинских консультаций. Дополнительную информацию см. в моем полном заявлении об отказе от ответственности.

©ThrivingNest. Контент и фотографии защищены авторским правом, и для их использования требуется предварительное разрешение. Копирование и/или вставка полных рецептов на другие веб-сайты и в любые социальные сети строго запрещено.   Распространение и использование ссылки   этого рецепта приветствуется и приветствуется !

Как приготовить картофельное пюре для младенцев и малышей

Используемые изображения предназначены только для репрезентативных целей.Для достижения желаемых результатов следуйте рецептам, как указано ниже.

Последнее обновление

Когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, в его рацион можно смело вводить картофель. Это один из всеми любимых овощей, который способствует здоровому набору веса. Картофельное пюре — один из самых безопасных продуктов для детей, отлученных от груди, которым понравится его мягкая, маслянистая текстура и восхитительный вкус. Легко усваиваемое и богатое минералами и витаминами картофельное пюре является наименее аллергенным продуктом, который можно есть почти каждый день во время любого приема пищи.Этот рецепт помогает всем матерям достичь своей цели и включить овощи в рацион своего ребенка. Изучите самую проверенную и верную технику приготовления картофельного пюре и приготовления идеального пикантного гарнира, перед которым вашему ребенку будет трудно устоять!

Видео: Рецепт картофельного пюре для младенцев и малышей | Здоровое детское питание

Время приготовления

Тип Время (чч:мм:сс)
Время подготовки 00:10:00
Время приготовления 00:20:00
Общее время 00:30:00

Способ приготовления

Газовая плита

Тип блюда

Вегетарианская

Подходит для

Отлучение от груди детей старше шести месяцев

График приема пищи

Обед или ужин

Тип рецепта

Гарнир

Ингредиенты

Тип Количество
Картофель 1 Средний
Сливочное масло 1 чайная ложка
Грудное молоко/молочная смесь 1 ст.
Соль По вкусу
Перец молотый 1/8 ч.л.
Листья петрушки/кинзы 1 столовая ложка

Инструкции

Приведенные ниже пошаговые инструкции помогут вам приготовить самое вкусное картофельное пюре, которое будет иметь восхитительный вкус и сделает прием пищи веселым.

  1. Картофель тщательно промойте водой и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте их кубиками и приготовьте под давлением с количеством воды, достаточным для 2-3 свистков.
  3. После того, как картофель будет приготовлен и давление в скороварке естественным образом снизится, слейте воду и поместите картофель в миску.
  4. Слегка разомните картофель тыльной стороной вилки или толкушкой для картофеля.
  5. Нагрейте масло в кастрюле. Как только он расплавится на среднем огне, добавьте асафетиду и картофель.
  6. Добавьте в смесь щепотку соли, перца и молока. Хорошо перемешайте, пока не получите кремообразное пюре.
  7. Добавьте молочную смесь или грудное молоко, чтобы оно стало жидким и пюреобразным.
  8. Украсьте нарезанными листьями кориандра и подавайте теплым в тарелке.

Советы по рецепту

  • Этот простой рецепт картофельного пюре очень прост в приготовлении из основных ингредиентов, доступных дома.
  • Вы можете использовать миксер, чтобы взбить воздушное картофельное пюре.
  • Добавление соли и перца необязательно, так как их следует избегать детям младше одного года.
  • С помощью миксера для малышей можно сделать пюре из картофеля с молоком.
  • Этот домашний рецепт детского питания из картофельного пюре можно сделать вкуснее, добавив в него листья кориандра.
  • Стерилизуйте всю посуду и поддерживайте гигиену перед приготовлением еды для ребенка.
  • Проконсультируйтесь с вашим педиатром, прежде чем давать новый прикорм ребенку, находящемуся на отлучении от груди.
  • Перед приготовлением этого блюда картошку можно запечь в духовке.
  • Для усиления вкуса пюре для детей постарше можно добавить хорошо обжаренный лук.
  • Добавление домашнего масла придает этому рецепту насыщенный вкус.
  • В картофель можно добавить свежий чеснок, сметану или йогурт для дополнительного аромата, желательно для детей старшего возраста.

Информация о пищевой ценности (на порцию)

Тип Значение
Энергия 401 калорий
Углеводы 42 грамма
Белок 6 грамм
Натрий 468 мг
Волокно 2 грамма
Жир 2 грамма
Калий 1004 грамма
Кальций 81 мг
Витамин С 13.5 мг
Кальций 81 мг
Железо 2 мг
Сахар 3 грамма
Витамин А 785МЕ
Железо 2 мг

Медицинские льготы

Картофельное пюре, наполненное питательными веществами, является полезной пищей, которая гарантирует, что ваш ребенок будет хорошо питаться и расти со здоровыми привычками питания.

  • Картофель — популярный овощ, широко доступный и употребляемый в различных формах во всем мире.Этот съедобный клубень защищает печень, защищает кожу, улучшает гастрономическое здоровье и содержит необходимые витамины и минералы, необходимые для роста ребенка.
  • Картофель с красной мякотью содержит антоцианы, которые останавливают рост вирусов гриппа.
  • Его здоровое сияние на коже заживляет ожоги и уменьшает воспаления, вызванные укусами насекомых.
  • Приготовление на пару всегда лучше, чем кипячение, так как при последнем процессе теряются витамины и минералы.
  • Пищевые волокна и углеводы в картофеле помогают держать желудок вашего ребенка сытым.
  • Витамин С в картофеле поддерживает иммунную систему и способствует усвоению железа.
  • Содержание калия в картофеле помогает мышцам сокращаться и поддерживает нормальное кровяное давление.
  • Так как сливочное масло содержит большое количество калорий и жира, его следует добавлять в любом рецепте в умеренных количествах.
  • Сливочное масло содержит молочный жир, богатый витамином А, витамином D, витамином Е, витамином В12 и витамином К2. Содержание антиоксидантов защищает детей от вредных инфекций.

Руководство по покупке

Помните об этих полезных советах при покупке картофеля хорошего качества для своего рецепта картофельного пюре.

  • Ищите гладкий картофель с твердой текстурой, без синяков и порезов. Покупать в органическом магазине или на фермерском рынке, где продаются местные продукты, всегда лучше.
  • Проверьте срок годности, прежде чем покупать фирменную упаковку молочной смеси для вашего ребенка.
  • Ищите на этикетке несоленое сливочное масло, пастеризованное, не содержащее ГМО или антибиотиков.

Домашнее картофельное пюре для детей можно употреблять ежедневно вместо жареного или жирного перекуса.Это вкусный вариант еды для детей, когда они переходят от жидкой каши к твердой пище. Приготовьте это с любовью и просто создайте незабываемые моменты во время еды, кормя своего крошечного малыша.

Предыдущая статья7 лучших игровых приставок для детейСледующая статьяBaby Lullaby Lyrics – Swing Low, Sweet Chariot

Картофельное пюре для малышей

Вводите овощи в рацион вашего ребенка? Это картофельное пюре для детей идеально подходит для детей старше 6 месяцев, так как оно легкое, нейтральное и безопасное для маленьких животиков.

Все мы слышали истории о детях, отказывающихся есть овощи, и, возможно, мы делали то же самое, когда были маленькими! Однако теперь, когда вы стали родителем, вы хотите убедиться, что ваш малыш любит овощи всех видов. Как и во всем остальном, чем раньше вы начнете, тем лучше!

С таким большим выбором овощей молодые родители могут запутаться, какие из них вводить в рацион своего ребенка в первую очередь. Вам нужен легкоусвояемый овощ, нейтральный на вкус и безопасный для развития пищеварительной системы.Картофель — это овощ, который отвечает всем этим требованиям, а также обладает многими другими преимуществами.

Картофельное пюре для детей — идеальный способ ввести этот овощ в рацион вашего манчкина. Картофельное пюре имеет мягкую консистенцию, легко растирается и относится к продуктам с наименьшим риском пищевой аллергии. Начните с небольшого количества, так как картофель может вызвать газообразование у некоторых детей.

Пожалуйста, не забывайте о правиле трех дней, прежде чем вводить новую еду. Выберите картофель без пятен, трещин и мягких пятен.Избегайте картофеля, который начал прорастать — он не свежий.

Ингредиенты:

  • 1 Картофель
  • Порошок зиры – щепотка

Метод:

1. Очистите картофель от кожуры.

2. Нарезать кубиками.

3. Готовить на пару 3-4 свистка на среднем огне.

4. Дайте остыть.

5.Хорошо размять картофелемялкой или тыльной стороной ковша.

6. Добавьте порошок зиры в качестве приправы.

7. Если вы хотите сделать его более жидким, добавьте немного грудного молока или смеси.

8. Картофельное пюре готово. Подавать теплым.

Информация о пищевой ценности

100 г картофеля дают 77 ккал энергии, а средний картофель дает около 26 г углеводов, что делает этот продукт богатым энергией.Картофель также богат минералами, витаминами и фитохимическими веществами, такими как каротиноиды и природные фенолы.


Картофельное пюре для детей

 

Вводите овощи в рацион вашего ребенка? Это картофельное пюре для детей идеально подходит для детей старше 6 месяцев, так как оно полезно для здоровья и безопасно для маленьких животиков.

Автор: Hemapriya

Тип рецепта: пюре

Кухня: Индийские

Ингредиенты

4

Ингредиенты

  • Картофель — одна
  • Джера-порошок — нынч

Метод

  1. Очистить кожу.
  2. Нарезать кубиками.
  3. Готовьте на пару 3-4 свистка на среднем огне.
  4. Дать остыть.
  5. Хорошо размять картофелемялкой или ковшом.
  6. Добавить порошок зиры для приправы
  7. Подавать теплым.

3.5.3251

Сообщение обновлено: 21 июля 2020 г.

 

 

 

 

Купить Healthy Nutritious Baby, питание для малышей, приготовленное нашей собственной докторской мамой!
Магазин сейчас!

7 советов по кормлению ребенка картофелем

Картофель является основным гарниром во многих домах в Америке.Картофель готовится быстро, легко и дешево, и всегда есть под рукой. Так что, конечно, будет время, когда вы захотите, чтобы ваш малыш попробовал то, что остальные члены семьи могут есть на ужин. Но стоит ли давать этот продукт своему ребенку?

Быстрый и простой ответ — да. Вы можете кормить малыша картофельным пюре, когда начнете вводить в его рацион твердую пищу. Тем не менее, есть некоторые вещи, о которых следует помнить в отношении питательных веществ и здоровья вашего ребенка, когда вы даете ему картофельное пюре.

Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых советах и ​​рекомендациях по кормлению ребенка картофельным пюре.

1. Когда вводить картофель

Картофельное пюре можно считать твердой пищей, и его следует давать ребенку только в возрасте шести месяцев. Это идеальное время, чтобы медленно начать есть все виды твердой пищи. Картофельное пюре может быть одним из многих, которые вы начинаете давать ребенку сразу.

Не забудьте начать с небольшого количества картофеля, когда вы только начинаете.Вы же не хотите перегружать своего ребенка.

Кроме того, картофель содержит много крахмала и очень сытный, так что его немного. Поэтому, когда придет время давать ребенку твердую пищу, подумайте о том, чтобы начать с небольшого количества картофельного пюре каждый день. Таким образом, вы можете направить своего ребенка на правильный путь, чтобы в конечном итоге есть эти типы продуктов.

2. Что можно добавить в картофельное пюре?

Итак, пора начинать кормить малыша картофельным пюре.

Дать им такое же пюре, которое вы приготовили для остальных членов семьи? Нет, вы не хотите включать все те же ингредиенты для картофельного пюре вашего ребенка.Это начало знакомства с едой вашего малыша. Вы не хотите начинать с того, что отдаете им все.

Когда вы готовите еду для своего ребенка, нужно помнить о таких вещах, как аллергия, потребление жиров и углеводов. Вы захотите ограничить количество таких вещей, как масло и коровье молоко, которые вы добавляете к картофелю. Сливочное масло отличается высоким содержанием жира. Не следует слишком быстро вводить коровье молоко в их рацион.

Пока вы продолжаете кормить малыша картофелем, вы можете начать добавлять в него немного масла.Поскольку масло содержит большое количество жира, добавляйте только самое маленькое количество, когда вы начинаете. Кроме того, убедитесь, что масло несоленое.

Поскольку вы сразу же ограничиваете добавление коровьего молока в картофельное пюре для вашего ребенка, все еще есть способы сделать картофельное пюре сливочным для вашего ребенка.

Попробуйте добавить в картофель грудное молоко или детскую смесь.

Это даст вашему ребенку дополнительные питательные вещества, когда он может пропустить кормление молоком, потому что вместо этого он получает твердую пищу.

3. Польза картофеля для здоровья

Картофель на самом деле полезен для здоровья вашего ребенка во многих отношениях!

По мере того, как ваш ребенок начинает расти и двигаться, можно добавить в его рацион картофель. Это потому, что вы начинаете добавлять в их рацион немного углеводов и жиров.

Эти важные компоненты помогают во многих аспектах их тела и их здоровья. Вот почему картофель обычно добавляют в рацион ребенка в возрасте около шести месяцев. В это время ребенок становится более активным и подвижным, поэтому добавление этого типа пищи помогает его общему здоровью.

Картофель может быть очень полезен для здоровья желудочно-кишечного тракта вашего ребенка. Картофель содержит питательные вещества, которые могут способствовать росту здоровых бактерий в организме вашего ребенка. Кроме того, из-за щелочных сахаров в картофеле картофель может помочь снизить уровень кислоты в организме вашего ребенка. В результате, мы надеемся, это помогает снизить кислотность.

4. Как приготовить картофель

Картофель богат питательными веществами! Они действительно полезны для вашего ребенка, если приготовлены правильно.

Готовя картошку для шестимесячного ребенка, вы хотите приготовить ее на пару или запечь. Это зафиксирует все питательные вещества, которые полезны для вашего ребенка, гарантируя, что он получит максимальную пользу от каждого кусочка.

Убедитесь, что вы хорошо вымыли и очистили картофель.

Не забывайте — картофель — это измельченный овощ, поэтому он грязный. Вымойте картофель , затем очистите и снова вымойте картофель .

После принятия санитарных мер, они будут полезны вашему малышу.После того, как вы испекли или приготовили картофель на пару, его можно превратить в пюре и кормить ребенка небольшими порциями.

5. Знакомство с другими продуктами через картофель

После того, как вы настроите ребенка есть простое картофельное пюре, вы можете проявить больше творчества, предлагая ему больше продуктов. Вы можете легко добавить морковь, тыкву, брокколи и множество других продуктов в картофельное пюре. Вы даже можете попробовать картофельное пюре, чтобы познакомить вашего ребенка с еще большим количеством блюд!

Не забывайте всегда начинать с малого.

Для достижения оптимальных результатов вводите новые продукты небольшими порциями. Следите за любыми побочными реакциями у вашего ребенка, пока вы продолжаете давать ему больше еды.

Если у вашего ребенка наблюдаются побочные реакции, рассмотрите возможность обращения к детскому аллергологу. Но самое главное, сначала поговорите со своим педиатром.

Добавление других овощей к картофелю может быть простым и отличным способом добавить больше питательных веществ в свой рацион, экспериментируя с ассортиментом продуктов.

В кормлении малыша картофельным пюре есть много положительных моментов.

Картофель, если его давать ребенку в нужное время, в нужном количестве и в нужном количестве, является замечательным дополнением к рациону вашего ребенка. Подойдите творчески к множеству различных способов, которыми вы даете картофель своему ребенку.

Пожалуйста, не забывай получать удовольствие от наблюдения за тем, как они медленно пробуют есть все больше и больше разных видов еды… это не будет длиться вечно, мама.

6. Повлияет ли кормление ребенка картошкой на его режим сна?

Абсолютно! Кормление вашего ребенка картофелем может повлиять на его график сна.Но, к сожалению, многие родители кормят своих детей картофелем, даже не задумываясь о том, что это может полностью повлиять на вашего ребенка в ближайшие дни.

Диета вашего ребенка повлияет на качество его сна. Поэтому настоятельно рекомендуется использовать этот специальный график сна ребенка в те ночи, когда ваш ребенок ест картошку.

7. Может ли картошка вызывать у ребенка кошмары?

Некоторые родители считают, что компоненты картофеля могут вызывать у ребенка кошмары. Вы можете быть так же удивлены, как и мы, узнав, насколько сильно майонез влияет на сон вашего ребенка.Тем не менее, есть способы проверить, влияют ли картофельные ингредиенты на сон вашего ребенка. Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать о сильном влиянии картофеля на режим сна вашего ребенка.

Рецепт картофельного пюре для младенцев и малышей

Последнее обновление: от Kalyani

Картофельное пюре — легкое, полезное пюре/пюре для набора веса для младенцев, малышей и детей младшего возраста. Картофель – самый популярный и любимый овощ во всем мире. Это не только вкусно на вкус, но и имеет множество преимуществ для здоровья, особенно для детей.Этот рецепт картофельного пюре помогает в здоровом наборе веса, если давать его трижды в неделю (по крайней мере), а также это один из лучших способов включить картофель в рацион детей.

Когда вводить картофель для детей и рецепты детского питания с картофелем

Картофель можно давать детям с 8 месяцев, и это картофельное пюре/пюре хорошо для начала. Затем вы можете комбинировать картофель и с другими овощами. Некоторые рецепты картофеля для детей

Также, пожалуйста, найдите другие коллекции детского пюре ниже

В этом посте читайте больше о пользе картофеля для здоровья детей и информацию о том, как приготовить картофель для детского питания.

Польза картофеля для здоровья младенцев и детей
  • Здоровое питание для набора веса для младенцев и растущих детей, так как картофель богат углеводами и пищевыми волокнами.
  • Фосфор, присутствующий в картофеле, способствует развитию костей.
  • Содержание холина в картофеле способствует сну, обучению и памяти.
  • Богат витамином С, который придает здоровое сияние коже.

Как приготовить картофель

Картофель можно приготовить различными способами, как указано ниже, но каждый из них имеет приятный вкус.

  • Выпечка — Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Проколите картофель небольшим ножом, чтобы сделать проколы, и поместите в противень. Выпекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, а кожа не сморщится. Снимите кожицу, как только она остынет.
  • Варка — Картофель нарезать небольшими кусочками и отварить в кастрюле с водой до уровня погружения до мягкости. Снимите кожицу, как только она остынет. Более подробная информация о варке картофеля приведена в шагах ниже.
  • Приготовление под давлением — нарежьте картофель на кусочки и приготовьте его в скороварке с водой до уровня погружения до мягкости.
  • Приготовление на пару — Очистите и нарежьте картофель на мелкие кусочки и пропарьте его с помощью пароварки до мягкости. Подробнее о приготовлении картофеля на пару читайте здесь.

Теперь давайте проверим, как приготовить этот рецепт картофельного пюре для младенцев и малышей.

Рецепт картофельного пюре для младенцев и малышей

Картофельное пюре — рецепт пюре/пюре с картофелем, маслом и порошком черного перца

]]>

Инструкции

  • Подготовьте все ингредиенты.Тщательно промойте картофель в проточной воде. Очистите картофель от кожуры с помощью овощечистки.

  • Затем нарежьте их мелкими кубиками. Затем отварите их в кастрюле с чашкой воды до мягкости. В качестве альтернативы вы также можете приготовить картофель под давлением с достаточным количеством воды для 2-3 свистков, или вы также можете приготовить/запечь картофель на пару.

  • Когда картофель будет готов, процедите его через сито, чтобы удалить лишнюю воду (если она есть). Затем положите кусочки картофеля в широкую миску.

  • Теперь добавьте к картофелю сливочное масло и асафетиду. Хорошо разомните картофель (без кусочков) с помощью вилки или картофелемялки. Добавьте грудное молоко/молочную смесь/коровье молоко, порошок перца и соль. Хорошо перемешайте, пока не получите кремообразное пюре. В качестве альтернативы вы можете измельчить картофель в миксере/блендере вместе с молоком, солью и перцем, чтобы получить прекрасное пюре.

Видео

Питание

Порция: 2 г

Метод  :

Вкусное пюре готово!

Примечания  :
  • Для детского питания выбирайте свежий картофель с меньшим количеством коричневых пятен.
  • Откажитесь от соли для детей до года.
  • Добавление молотого перца улучшает аромат и вкус, но это необязательно. Пропустите это, если вы не предпочитаете это.
  • Для маленьких детей можно пюрировать картофель с молоком с помощью блендера.
  • Детям постарше можно добавить мелко нарезанный и хорошо обжаренный лук для дополнительного вкуса.
  • Консистенцию можно регулировать, добавляя воду/грудное молоко/детскую смесь во время кормления.
  • Всегда консультируйтесь со своим педиатром, прежде чем вводить новый продукт.

Вам также может понравиться:

Взаимодействие с читателем

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

Лучшее детское пюре из сладкого картофеля (первый этап)

Детское пюре из сладкого картофеля — нежное пюре со щепоткой мягкого порошка карри, которое станет веселым и вкусным первым прикормом для вашего малыша! Отличное детское питание Stage 1 для детей от 4 до 6 месяцев.

Проверено с медицинской точки зрения и написано в соавторстве с Джейми Джонсон, зарегистрированным диетологом-нутрициологом (RDN), и Лорен Браатен, детским эрготерапевтом (OT).

Пюре из сладкого картофеля для детского питания

Это восхитительно густое пюре для детского питания отправит вашего малыша в увлекательное кулинарное приключение ✈️, даже не вставая с детского стульчика!

Сладкий картофель — один из моих самых любимых овощей для приготовления пюре для моего ребенка. Мало того, что большинству младенцев нравится их естественно сладкий вкус и кремовая текстура, сладкий картофель также богат необходимыми питательными веществами для растущего ребенка. Это выигрышная комбинация в моей книге! 🏆

В этом рецепте мы поджарим сладкий картофель, чтобы раскрыть его натуральный карамельный вкус, а затем добавим щепотку мягкого порошка карри и смешаем до легкой и однородной консистенции.Результат? Сладкое, но слегка травяное пюре с шелковистой текстурой, которое оставляет приятное и очаровательное ощущение во рту вашего ребенка.

Не бойтесь есть это ароматное пюре вместе с малышом 👩‍👧- это , что хорошо!

Вы впервые готовите домашнее детское питание? Если вы ответили «да», то я предлагаю вам начать это путешествие с прочтения моего подробного Руководства по приготовлению домашнего детского питания . В подробной статье содержится вся необходимая информация, такая как лучшие инструменты для приготовления пищи, которые нужно иметь под рукой, безопасное хранение, знание того, когда ваш ребенок готов к твердой пище, знакомство с пюре, приготовление лучших первых прикормов для ребенка и многое другое! Еще больше информации и рецептов вы можете найти в моей кулинарной книге-бестселлере.

Сладкий картофель Видео

Посмотрите это видео, чтобы увидеть, насколько простым на самом деле является рецепт пюре из сладкого картофеля!

причин полюбить пюре из сладкого картофеля

  • гладкая и кремовая
  • отлично подходит для детей от 4 до 6 месяцев
  • детское питание первого этапа
  • насыщено необходимыми питательными веществами для ребенка
  • легко приготовить — требуется всего 5 минут практического времени
  • дети любят сладкое с землистым вкусом
  • домашнего приготовления
  • подходит для заморозки

Ингредиенты

Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!

  • Сладкий картофель : Эти продукты находятся в верхней части списка, когда речь заходит о первых продуктах, которые нужно давать ребенку.Пищевая ценность сладкого картофеля выдающаяся, а сладкий вкус позволяет легко познакомить с ним ребенка. Сладкий картофель богат бета-каротином, а также крайне важным минералом-электролитом — калием. Они также содержат витамин Е, кальций, фолиевую кислоту и множество других витаминов и минералов. Благодаря высокому содержанию клетчатки сладкий картофель помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта и способствует регулярному опорожнению кишечника вашего ребенка. Этот рецепт требует 2 бататов, но вы можете использовать больше или меньше в зависимости от того, сколько вы хотите приготовить.
  • Мягкий порошок карри : Мы улучшаем вкусовой профиль с помощью мягкого порошка карри, чтобы подчеркнуть приземленность сладкого картофеля и сделать вкус пюре немного более насыщенным. Вы можете не добавлять порошок карри, если хотите, или добавить другие специи, такие как корица, мускатный орех, базилик или розмарин.

Польза сладкого картофеля для здоровья
  • Отличный источник клетчатки , которая предотвращает и устраняет запоры.
  • Содержит много бета-каротина, который превращается в витамин А для здоровья глаз.
  • Содержит витамина С и Е для укрепления иммунитета.
  • Богатый источник калия для поддержания здорового сердца и артериального давления , баланса жидкости и мышечной функции.

Покупка и хранение Совет: При покупке сладкого картофеля ищите сладкий картофель маленького или среднего размера, твердый, гладкий, с ровной кожицей, без трещин и порезов. Почему от малого до среднего? Потому что большие имеют тенденцию быть более крахмалистыми.Сладкий картофель дольше всего остается свежим в прохладном месте или при комнатной температуре, вдали от влаги, тепла и света.

Пошаговые инструкции

  1. Подготовка: Помойте сладкий картофель, игнорируя тот факт, что вам, вероятно, нужен маникюр.
  2. Жаркое: Высушите и наколите сладкий картофель перед тем, как положить его на противень и поставить в духовку на 50–60 минут или до тех пор, пока он не станет мягким при протыкании вилкой. Дайте остыть на ощупь.
  3. Выбросить кожицу: Снимите кожуру сладкого картофеля и выбросьте.
  4. Поместить в блендер: Поместите сладкий картофель и карри в блендер или кухонный комбайн и добавьте жидкость по вашему выбору.
  5. Смешать: Пюрировать в течение 1-2 минут или до полной однородности, добавляя еще
  6. Еда: Подавать или заморозить для более позднего приема пищи.

Эти инструменты значительно облегчат вам приготовление этого полезного пюре из сладкого картофеля. Чтобы узнать больше о моих любимых кухонных инструментах, обязательно загляните в мой магазин.

Другие способы приготовления

Хотя мне нравится насыщенный вкус жареного сладкого картофеля, есть несколько способов приготовить из него пюре для детского питания.

BEABA Babycook

Одним нажатием кнопки BEABA Babycook приготовит для вас сладкий картофель! Поместите 1 очищенный и нарезанный сладкий картофель в корзину пароварки из нержавеющей стали и поместите корзину в стеклянную емкость, закрыв крышку. Заполните расширительный бачок до уровня 3, закройте и зафиксируйте крышку. Нажмите кнопку подачи пара и позвольте машине творить чудеса. После приготовления на пару переложите сладкий картофель в стеклянную емкость, оставив воду, закройте крышку и нажимайте кнопку смешивания в течение 1 минуты или до тех пор, пока пюре не станет однородным.Возможно, вам придется добавить больше воды в пюре, если это необходимо, с шагом в 2 столовые ложки.

Полный обзор:  прочитайте мой полный, подробный и честный обзор BEABA Babycook Neo здесь! Получите скидку 15% на Babycook с кодом ( BabyFoode15 )!

Приготовление на пару

Очистите и крупно нарежьте 2 батата. Поместите их в корзину для пароварки на 2 дюйма кипящей воды на 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой. Пюрировать в блендере, как указано ниже.

Кипячение

Поместите 2 очищенных и крупно нарезанных батата в кастрюлю среднего размера, добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть сладкий картофель, и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут или до мягкости при протыкании вилкой. Пюрировать в блендере, как указано ниже.

Кастрюля быстрого приготовления

Вы также можете приготовить сладкий картофель в кастрюле быстрого приготовления. Добавьте одну чашку воды на дно кастрюли быстрого приготовления и добавьте подставку.Несколько раз проткните сладкий картофель вилкой и положите его на подставку. Закройте крышку и установите клапан в положение «герметичность». Включите кастрюлю быстрого приготовления, выберите «высокое давление» и установите таймер на 30 минут, если вы используете средний сладкий картофель, и на 60 минут, если вы используете крупный. Когда таймер сработает, позвольте давлению сделать «естественный сброс», прежде чем вручную сбросить оставшееся давление. Дайте сладкому картофелю остыть, а затем очистите и измельчите в блендере, как указано ниже.

BEABA Babycook Neo

Наш самый любимый производитель детского питания! Поставляется со стеклянной чашей большой емкости, паровой корзиной из нержавеющей стали и имеет четыре режима приготовления: приготовление на пару, взбивание, разогрев или разморозка.Обязательный кухонный инструмент, если вы хотите приготовить домашнее детское питание без помощи рук.

Насадки для кормления пюре

  • Следуйте примеру своего ребенка – при кормлении пюре из ложки иногда возникает тенденция продолжать предлагать кусочки после того, как ваш ребенок насытится. Всегда следите за сигналами ребенка, когда он закончит есть. Отворачивание от ложки, закрывание рта или отталкивание еды — все это признаки того, что ребенок закончил есть.
  • Попробуйте добавить в пюре немного приправы или специи – детям нравится вкус! Или подумайте о том, чтобы время от времени менять температуру пюре на слегка подогретое или слегка охлажденное.Изменение этих аспектов увеличивает сенсорный опыт!
  • Метание ложек — это обычная фаза, через которую рано или поздно проходят все дети. Один из лучших способов справиться с метанием ложки — игнорировать это и продолжать кормить ребенка как обычно (дополнительной ложкой, которая уже есть на столе). Если ребенок в конечном итоге также подбрасывает ложки № 2 и № 3, просто поощряйте его есть руками, пока он не покажет, что он закончил есть. *** Предоставьте ребенку множество возможностей попрактиковаться в складывании и извлечении предметов из контейнеров вне времени приема пищи.

Часто задаваемые вопросы

Когда c an b aby h ave s weet p otatoes?

Малыш может есть сладкий картофель в качестве первого прикорма. Когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте 4-6 месяцев. Некоторые вехи развития, которых должны достичь младенцы, чтобы начать прикорм, включают: если ваш ребенок твердо контролирует свою голову и шею, если ваш ребенок удвоился в весе, и если ваш ребенок тянется или открывает рот, когда вы едите (см. мое руководство здесь).Перед тем, как начать кормить ребенка пюре, вам следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок в плане развития готов к пюре.

Может ли сладкий картофель быть первой едой ребенка?

Сладкий картофель на 100 % может стать первой едой ребенка, если вы этого захотите. Рекомендуется повременить с тем, чтобы давать вашему ребенку восемь основных продуктов-аллергенов после того, как вы введете несколько других хорошо переносимых продуктов, но в остальном продукты можно вводить в любом порядке, поэтому выбирайте то, что вы больше всего хотите, чтобы ваш ребенок ел.

Является ли сладкий картофель частым аллергеном для ребенка?

Нет, сладкий картофель не является распространенным аллергеном, однако, как и в случае с любым другим продуктом питания, начинайте с небольшой порции и следите за любыми признаками, которые могут быть аллергической реакцией после его введения.

Вызывает ли сладкий картофель запор у детей?

Чрезмерное употребление сладкого картофеля может вызвать запор у некоторых детей, но в нем много клетчатки, поэтому у других он может облегчить запор. Если у вашего ребенка запор и он ест много сладкого картофеля, уменьшите его количество и посмотрите, поможет ли это.

Можно добавить специй в это пюре из сладкого картофеля?

Для этого рецепта мы добавляем щепотку мягкого порошка карри, но не стесняйтесь использовать вместо него следующие специи: тмин, мускатный орех, корицу, гвоздику, чеснок, тимьян, мяту, базилик или свежий имбирь (см. карточка с рецептами).
Совет по специям:   Я всегда добавляю специи или травы в пюре для детского питания, но вы можете не добавлять их. Вы делаете вы! В любом случае, это пюре обязательно получится вкусным.

Как хранить сладкий картофель Детское питание
ХОЛОДИЛЬНИК

Это пюре можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА

Это пюре можно заморозить на срок до 4 месяцев.

  • Выложите пюре ложкой в ​​контейнер для хранения в морозильной камере (это мой любимый контейнер для хранения в морозильной камере). Не перелей.
  • Накройте контейнер для хранения крышкой или накройте куском саранской пленки — наклейте этикетку с датой и названием рецепта.
  • Поместите лоток в морозильную камеру и дайте ему полностью замерзнуть — желательно на ночь.
  • Достаньте кубики детского питания и поместите их в пакет с застежкой-молнией или в пакет для хранения. Не забудьте перемаркировать мешочек или мешочек для дальнейшего использования.

Нужна дополнительная информация о том, как хранить детское питание? Перейдите к моему сообщению «Лучшие контейнеры для хранения детского питания — плюс 6 советов по заморозке и разморозке»!

Комбинированное пюре из сладкого картофеля

Хотя это пюре из сладкого картофеля само по себе приятно для желудка, его также легко смешивать и сочетать с другими питательными пюре для детского питания.Попробуйте эти забавные сочетания вкусов!

Советы по рецепту

  • Сладкий картофель : Ищите средний сладкий картофель однородного цвета без царапин. Крупный сладкий картофель содержит больше крахмала и может сделать пюре слишком густым.
  • Пюрирование : При приготовлении пюре корнеплоды впитывают много жидкости, поэтому не стесняйтесь добавлять дополнительную жидкость при смешивании. Мне пришлось добавить полную чашку жидкости в сладкий картофель, чтобы сделать его гладким. Начните с добавления 1/4 стакана жидкости и постепенно увеличивайте количество по мере необходимости.

Или посмотрите сокращенную версию этого видео здесь.

  • 2 средних батата
  • 1/4 ч.л. мягкого порошка карри (по желанию)
  • 1/4–1 стакана жидкости или пюре (вода, свежее грудное молоко, детская смесь или куриный бульон без натрия)
Возраст: 4-6+ месяцев и старше Выход: 24 унции Дополнительные специи: Вместо карри можно использовать следующие специи: 1/2 ч.л. тмина, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1/4 ч.л. гвоздики, 1 свежий зубчик чеснока, 1/2 ч.л. тимьяна, 3-4 листа базилика, 1/2 ч.л. нарезанного розмарина или даже большая щепотка свежего имбиря или 1/2 ч.л. порошка имбиря.А можно вообще отказаться от специй. Хранение:  Холодильник — хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Морозильная камера – можно заморозить на срок до 4 месяцев.

Можно ли кормить 4 месячного пюре?

В возрасте четырех месяцев ваш ребенок, возможно, сможет приготовить гарнир, например, картофельное пюре, но пока не стремитесь к этому. Прежде чем приготовить порцию сливочного картофельного пюре, проверьте у ребенка следующие признаки готовности: У ребенка больше нет рефлекса выталкивания языком.Ваш ребенок может сидеть без поддержки.

Что дать поесть 4-месячному ребенку?

Для детей от 4 до 6 месяцев

  • Гороховое пюре. Поделитесь на Pinterest. …
  • Банановое пюре. Часто называемые «идеальной» пищей, бананы богаты калием и клетчаткой. …
  • Детские хлопья из коричневого риса. Рисовая каша является одним из наиболее распространенных продуктов, потому что она менее аллергенна и легко усваивается. …
  • Пюре из авокадо. …
  • Пюре из запеченного сладкого картофеля.…
  • Первое морковное пюре.

Можно ли давать ребенку картофельное пюре?

Картофель может быть на тарелке или подносе вашего ребенка всякий раз, когда он начинает есть твердую пищу. Обычно это около 6 месяцев . Картофельное пюре может работать для детей, которые познакомились с твердой пищей, питаясь пюре из ложки, и готовы перейти к более густой текстуре.

Чем нельзя кормить 4-месячного ребенка?

8 продуктов, которые нельзя давать ребенку

  • Мед.
  • Молоко коровье.
  • Фруктовый сок.
  • Сладкие лакомства.
  • Непастеризованные продукты.
  • Копчености и вяленое мясо.
  • Рыба с высоким содержанием ртути.
  • Очищенное зерно.

Можно ли детям картофельное пюре с молоком?

Саша Уоткинс. Как только ваш ребенок отлучится от груди в возрасте шести месяцев , можно смешивать небольшое количество коровьего молока с его пищей. … С шести месяцев ваш ребенок может пробовать молочные продукты, такие как блины, домашний сырный соус, яичницу-болтунью или картофельное пюре с молоком.

Можно ли давать ребенку питание в 4 месяца?

Американская академия педиатрии рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев после рождения. Но к возрасту от 4 до 6 месяцев большинство детей готовы начать есть твердую пищу в качестве дополнения к грудному вскармливанию или искусственному вскармливанию.

Как сделать пюре для детского питания?

Советы по приготовлению домашнего детского питания

  1. Приготовьте фрукты и овощи в кастрюле, пароварке или мультиварке, затем сделайте пюре или перемешайте смесь до получения однородной массы.
  2. Для разбавления консистенции пюре его можно смешать с водой, грудным молоком или смесью.
  3. Ничего страшного, если в пюре есть комочки, главное, чтобы его можно было размять пальцами.

Можно ли ежедневно давать картошку детям?

Полезен ли картофель для детей? Да . Картофель — источник энергии для растущих детей, содержащий необходимые питательные вещества, такие как фолиевая кислота, железо, витамин B6 и цинк. Клубни также содержат другие витамины группы В, витамин С для укрепления иммунной системы и холин — важное питательное вещество для развития мозга.

Сколько должен весить 4-месячный ребенок?

Детские весовые графики к возрасту

16 LB 9 унций (7,5 кг)
Baby Age Женский: 50-й процентилин вес мужчина: 50-й процентиль Вес
3 месяца 12 фунтов 14 унций (5,8 кг) 14 фунтов 1 унций (6,4 кг)
4 месяца 14 фунт 3 OZ (6,4 кг) 15 фунтов 7 унций (7,0 кг)
5 месяцев 15 фунтов на 3 Оз (6.9 кг)
6 месяцев 16 фунтов 1 унций (7,3 кг) 17 фунтов 8 унций (7,9 кг)

— это лучше начать твердые вещества в 4 месяца или в 6 месяцев?

Для типичного здорового ребенка Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует начинать вводить прикорм для младенцев примерно в возрасте 6 месяцев . Но разговор о твердой пище может начаться раньше с вашим педиатром, и некоторые дети могут начать немного раньше.

Что должен делать четырехмесячный ребенок?

Четырехмесячные дети довольно хорошо контролируют голову, когда сидят с опорой , и они могут держать голову и грудь прямо, лежа на животе, когда лежат на животе. Они также могут пинать и толкать ногами. Некоторые младенцы уже научились переворачиваться с живота на спину.

Можно ли детям омлет с молоком?

Вы можете давать ребенку целое яйцо (желток и белок), если это рекомендует педиатр.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*