Молозива: Что необходимо для развития иммунной системы у телят

Содержание

Что необходимо для развития иммунной системы у телят

09.08.2021 Просмотров: 143

Компания по производству кормовых добавок Phytobiotics пригласила Ханса-Йоахима Шуберта,профессора иммунологии Ганноверского Университета ветеринарной медицины на интервью поделиться своими знаниями и опытом изучения вопроса развитии иммунной системы у телят.

Интервью опубликовано крупнейшим отраслевым порталом allaboutfeed.net.

— На какой стадии начинается развитие иммунной системы?

Ганс-Иоахим Шуберт:

— Развитие иммунной системы начинается уже во время беременности. Не все начинается сразу. Существуют волны или «окна», во время которых появляются определенные типы клеток или где иммунные органы засеваются клетками. По крайней мере, ближе к концу беременности иммунная система теленка уже более или менее “закончена” и может вырабатывать довольно сложные адаптивные иммунные реакции на чужеродные антигены.

Молозиво иногда называют “суперпищей” для новорожденного. Не могли бы вы подробнее остановиться на этом?

Ганс-Иоахим Шуберт:

— Молозиво действует на самых разных уровнях, помимо простого обеспечения энергией и защитой материнских антител. Защищенные этим “зонтиком антител”, многочисленные компоненты молозива направляют и стимулируют дальнейшее развитие и программирование иммунной системы новорожденных, а именно все еще сильно недоразвитой иммунной системы кишечника. Многие компоненты молозива непосредственно взаимодействуют с эпителиальными клетками и иммунными клетками и направляют их на правильную и сбалансированную реакцию после контакта с патогенами. Такие сбалансированные реакции также определяются взаимодействием между комменсальными кишечными бактериями и резидентными кишечными клетками в более позднем возрасте. В связи с этим удивительно видеть, что несколько колостральных ингредиентов действуют как пребиотики, способствуя развитию здорового микробиома. В общем, молозиво-это настоящий “швейцарский армейский нож” для новорожденного.

По вашему опыту, как выглядит реальность, когда дело доходит до кормления молозивом новорожденных телят?

Ганс-Иоахим Шуберт:

— Честно говоря, реальность весьма разочаровывает. Хотя хорошо известно, что телят следует кормить молозивом как можно раньше после родов, что запас молозива должен быть достаточно высоким и что молозиво должно быть высокого качества, реальность говорит нам, что это не так. Хуже того, во многих странах процент телят с недостаточным запасом молозива вырос за последние годы.

Какое влияние оказывает кормление молозивом в соответствующих количествах и в соответствующее время на ЖКТ?

Ганс-Иоахим Шуберт:

— Многочисленные публикации показывают, что кормление соответствующими уровнями – скажем, 4 л в отличие от 2 л – оказывает огромное влияние на увеличение веса, параметры здоровья и удои молока в более позднем возрасте. Более высокий объем молозива также влияет на развитие кишечника, его длину, структуру слизистой оболочки и развитие эпителиальных клеток. Если молозивом кормят сразу в течение нескольких часов после родов, это оказывает положительное влияние на развивающийся кишечный микробиом, как с точки зрения количества, так и состава. Как упоминалось ранее, все эти аспекты играют определенную роль в развитии и регуляции иммунной системы и подчеркивают важность своевременного кормления соответствующими уровнями молозива.

Существует сильная связь между кишечником и легкими. Почему эта связь важна для выращивания телят?

Ганс-Иоахим Шуберт:

-Телята страдают в основном от диареи и/или респираторных заболеваний. Поскольку задействованы различные органы и патогены, эти болезни представляются независимыми сущностями. Однако теперь мы понимаем, что то, что происходит в кишечнике, оказывает заметное влияние на другие органы и на то, как там действует иммунная система. Таким образом, становится очевидным, что здоровые легкие также имеют свои истоки в здоровом кишечнике, правильном снабжении молозивом и правильном режиме питания.

— Давайте поговорим о воспалении. Природа предоставляет огромный источник биологически активных соединений, способных модулировать воспалительную реакцию. Можно ли рекомендовать использование таких соединений в питании молодняка животных?

Ганс-Иоахим Шуберт:

— Определенно да. Конечно, идет дискуссия о продолжительности приема добавок, необходимых концентрациях и т. Д. Однако стоит обратить внимание на все, что регулирует воспалительную реакцию. В конечном счете, даже субклиническое или невидимое воспаление очень вредно для любого животного, но особенно для растущего новорожденного. Одна из очевидных причин заключается в том, что иммунная система, склонная к воспалению, потребляет много энергии. Помимо мозга, иммунная система имеет следующую самую высокую потребность в энергии в организме. Кроме того, питательные вещества, используемые для иммунной системы, не используются для роста и развития. Конечно, мы могли бы использовать противовоспалительные препараты для подавления воспалительных реакций. Однако это происходит за счет нежелательного воздействия на иммунную систему или важные иммунные механизмы. Более устойчивый подход, по-видимому, модулирует воспалительные реакции или тренируется для сбалансированной воспалительной реакции путем подачи конкретных растительных соединений, пребиотиков, препаратов молозива и т. Д. Питание иммуномодулирующими соединениями также обеспечивает более целенаправленную модуляцию иммунной системы кишечника, что так важно для иммунных реакций всего организма.

— Влияет ли переходный период у коров на развитие иммунной системы, созревание кишечника и последующую продуктивность телят?

Ганс-Иоахим Шуберт:

— В основном благодаря частичному программированию иммунной системы теленка и ее функциональности после родов мы больше понимаем, как различные переходные системы кормления и стрессоры, такие как жара на поздних сроках беременности, влияют на иммунную систему новорожденного, созревание кишечника и даже производительность молодых коров в их первую лактацию.

Хромота или хроническая боль могут способствовать развитию низкосортных хронических воспалительных процессов. Какова связь между болью и воспалением, не могли бы вы подробнее остановиться на этом?

Ганс-Иоахим Шуберт:

 

— Ну, во-первых, боль может быть следствием воспалительной реакции. Вам просто нужно представить, насколько болезненным может быть артрит сустава. С другой стороны, и это кажется важным здесь, физическая или психологическая боль может влиять на то, как иммунные клетки работают вместе или должным образом регулируются необходимые иммунные механизмы. Причина в том, что все иммунные клетки несут рецепторы для нейропептидов и нейромедиаторов, которые высвобождаются из нервных клеток во время болезненных событий. Этот диалог между нейронами и иммунной системой стимулирует воспалительные процессы во всем организме.

— Вы предпочитаете называть иммунный ответ “правильным или неправильным”, а не “высоким или низким”. Почему это происходит и можно ли изменить “неправильный” иммунный ответ на “правильный”?

Ганс-Иоахим Шуберт:

— Когда я использую термины “правильно или неправильно”, я смотрю на конечную точку иммунного ответа. В лучшем случае вредное событие или патоген устраняется с очень низкими усилиями. Давайте рассмотрим вирусную инфекцию в кишечнике, например ротавирусную инфекцию. Быстрая реакция идеально обученных инфицированных эпителиальных клеток непосредственно подавляла бы репликацию вируса без необходимости в дальнейшем наращивании энергозатратных иммунных реакций. Неправильный ответ приведет к инфекции, разрушению клеток и даже вредному “сильному” или чрезмерному иммунному ответу. Иногда “правильный” ответ приводил к появлению различных IgG – например, IgG2 вместо IgG1. Это означает, что важна не просто генерация “антител”, а вид антител. Постоянный “неправильный” иммунный ответ не так-то легко изменить. Во-первых, он должен быть подавлен, а затем животные должны питаться, лечиться и содержаться таким образом, чтобы их ткани и иммунная система могли реагировать правильно или должным образом.

Источник: allaboutfeed

ЛАКТОГЕННЫЙ ИММУНИТЕТ

Read time: 10 minutes

Молозиво играет ключевую роль в иммунитете поросят: оно очень питательно, содержит большое количество гормонов и витаминов, необходимых поросенку на ранней стадии роста и развития. Поскольку плацента (диффузная эпителиохориальная) не дает материнскому иммунитету передаваться поросенку, единственным способ — через молозиво, количество и качество которого крайне важны. Мы знаем, что объем вырабатываемого молозива составляет от 1 до 6 кг, в среднем около 3,5 кг. Его выработка ограничена по времени, но может варьировать в зависимости от количества прошедших опоросов и возраста животного. Важно отметить, что на выработку молозива могут влиять и методы ухода. Перед тем, как рассмотреть способы влияния на качество и количество вырабатываемого молозива, ознакомимся с ним детальнее.

Иммунные компоненты молозива

Присутствующие в молозиве антитела возникают из иммунного ответа свиноматки на патогены, воздействию которых она ранее подвергалась.

Иммуноциты, обнаруживаемые в молочной железе, образуются из иммунокомпетентных клеток – прекурсоров, содержащихся в бронхо-ассоциированной лимфоидной ткани (БАЛТ) и кишечно-ассоциированной лимфоидной ткани (КАЛТ).

 

Материнский иммунитет включает в себя (Салмон Х. (2000)):

 

  • Системный гуморальный иммунитет, передаваемый с молозивом преимущественно через IgG

  • Местный гуморальный иммунитет, особенно секреторные IgA, передаваемые в основном с молоком (лактогенный иммунитет) до отъема; эти IgA проявляют специфичность к присутствующим в пищеварительном тракте антигенам; это именуется «кишечно-грудной связью».

  • Клеточный иммунитет, передаваемый материнскими иммунокомпетентными клетками, содержащимися в выделениях молочной железы.

В течение первых суток состав молозива меняется. В первые сутки после родов быстро снижается концентрация IgG (Бланд И.М. (2003), Пелтониеми (2019)). Уменьшается также способность кишечника поросят усваивать иммуноглобулины.

Уже через 12 ч после рождения усваивается лишь 25% антител. Это явление известно как «закрытие кишечника». При недостаточном потреблении молозива сохраняется высокая подверженность поросенка заболеваниям. Перенос IgG из молозива в плазму крови поросенка протекает быстро, и уже через 4 часа после кормления IgG присутствуют в плазме его крови, Бланд И.М. (2003).

Первый «щит» поросенка критически важен. Потребление молозива поросятами влияет на их выживаемость. Это представляет собой сложность при больших размерах гнезда, особенно современной генетики, и при ограниченности объема выработки молозива.

Для увеличения шансов на выживание поросенку требуется около 180 г молозива/кг живой массы (Квеснел Х. (2019)).

Концентрация IgG в плазме крови поросят через 24 ч после рождения связана с потреблением молозива. При этом низкие концентрации IgG в плазме крови в большинстве случаев приводят к высокой вероятности смерти в период до отъема, Девиллер Н. (2011).

Изменение потребления молозива одного гнезда прямо пропорционально размеру этого гнезда и гетерогенности живой массы при рождении, Деклерк И. (2017).

На свиноводческом комплексе содержание IgG в молозиве можно оценить рефрактометром Брикса по нескольким каплям молозива. Анализируемые на таком приборе образцы молозива прямо коррелируют с уровнем IgG, измеренным методом ИФА (Хасан и коллеги, 2016), что позволяет специалистам принимать срочные меры для повышения потребления молозива (разные методы кормления и т.п.).

Influencing the colostrum production / intake / “quality”

Как было указано ранее, на молозиво можно повлиять определенными ­методиками ухода.

Факторы, влияющие на выработку молозива:

  • Доступность питьевой воды
  • Число опоросов у свиноматки
  • Состояние здоровья свиноматки (наличие/отсутствие ММА и т.п.)
  • Стресс
  • Процесс опороса
  • Температура в помещении
  • Длина светового дня

 Факторы, влияющие на потребление молозива:

  • Живая масса поросенка при рождении
  • Продуктивные параметры роста поросят
  • Кормление свиноматки
  • Поддержание хорошего состояния животных (благополучие)
  • Продолжительность супоросности
  • Помощь операторов при опоросе (особенно ночью)
  • Возможная гипоксия поросят в период родов
  • Санитарно-гигиенические факторы и методы ухода за поросятами

Помимо повышения выработки молозива свиноматкой и увеличения его потребления поросятами мы наблюдаем множество других методов повышения иммунного статуса свиноматки и как следствие качества молозива — для лучшей защиты поросят.

Нам знакомы вакцины для свиноматок, усиливающие иммунитет свиноматки (повышают IgG, IgA, клеточно-опосредованный иммунитет) к патогенам. Так, например, E. coli и C. perfringes представляют собой примеры патогенов, против которых вакцинируют свиноматок, а те затем передают иммунитет поросятам через молозиво. Передаваемый через молозиво иммунитет защищает поросят от заболеваний.

Еще одним потенциальным способом повышения «качества» молозива являются бета-глюканы, предпочтительно полученные из определенных водорослей. В ответ на связывание с бета-глюканами повышается активность иммуноцитов (активация, но не избыточная стимуляция иммунной системы) и как следвтие поглощение, уничтожение и переваривание инвазивных патогенов. При этом инициируется сигнальный каскад, стимулирующий образование и активацию других иммуноцитов и антител (иммуноглобулинов). Предполагается, что применение бета-глюканов в течение периода супоросности способствует повышению IgG, IgA и клеточно-опосредованного иммунитета, передаваемых поросенку с молозивом на первой стадии его жизни. Тем самым повышается его устойчивость к болезням и выживаемость. Также улучшаются и продукивные показатели до и после отъема.

 Заключение

Для повышения выработки, улучшения качества и увеличения потребления молозива необходим комплексный подход, обеспечивающий наилучший статус здоровья свиноматок в период супоросности, опороса и лактации. Улучшение иммунного статуса поросят в раннем возрасте посредством потребления большего объема молозива и молока может обеспечить долгосрочные преимущества для здоровья и продуктивности поросят в дальнейшем.

Мы делимся с вами убедительным исследованием использования в кормах бета-глюканов, полученных из определенных водорослей, как инструмента для улучшения качества молозива, поддержания иммунного статуса свиноматки и как следствие — иммунного статуса поросят. Скачайте информацию об исследовании, нажав на кнопку ниже.

 

Пастеризация молока и молозива | ООО «БелАгроСистема»

Пожалуй, не существует никакой панацеи, когда дело доходит до взращивания
здорового, продуктивного теленка. Тем не менее, возможность получения максимальной
выгоды от вашего молозива стала намного доступнее, что очень кстати, ведь это самый
важный прием пищи в жизни теленка.

Теленок рождается с уникальным набором клеток, выстилающих его маленький
кишечный тракт, которые способны полностью поглощать большие молекулы
иммуноглобулина (Ig), которые затем поступают в кровоток. Без иммуноглобулина у
новорожденного не будет сформирована иммунная система для борьбы с
бактериальными, вирусными и паразитарными заболеваниями.
Этот процесс называется пассивным переносом, и жизнь теленка зависит от этого
большого запаса питательных веществ и иммунных факторов. Перенос должен произойти быстро,
потому что всасывающие клетки открыты только на короткое время. Восприимчивость кишечника
наиболее высока в течение первых нескольких часов после рождения, но уже через 24
часа она почти на нуле.

К концу первого дня жизни эти особые клетки заменяются
нормальными эпителиальными клетками, и возможности поглощения Ig в
основном исчезают. Поэтому время, в течение которого произойдет выпаивание
молозивом, имеет ключевое значение.
Несмотря на пользу для иммунитета и пищеварения, молозиво может также нести
риск передачи заболеваний от коровы к теленку. Поэтому вторым важным шагом является
проверка молозива на наличие патогенов, ведь те же самые уникальные клетки,
всасывающие иммуноглобулин в кровь, могут перенести патогенные бактерии и вирусы
от коровы теленку.
Уменьшая количество патогенных микроорганизмов в термически обработанном
молозиве, мы уменьшаем количество патогенных микроорганизмов в кишечнике, где
клетки будут способны усваивать большее количество антител Ig.
Используйте систему кормления Perfect Udder®, Комбипастеризатор молока и
молозива, а также пастеризатор молозива Matilda ™ от Dairy Tech, Inc.
Perfect Udder® – это специально разработанная алюминиевая камера, которая
обеспечивает быструю теплопередачу как для охлаждения (необходимое для
предотвращения роста бактерий), так и для нагрева (пастеризация и подогрев для
выпойки). Эта простая, но уникальная конструкция позволяет собирать, пастеризовать,

охлаждать, хранить, подогревать, а затем подавать молозиво телятам из одного и того же
одноразового пакета.
Matilda ™ – новейший продукт в серии Perfect Udder от Dairy Tech,
разработанный с применением утвержденных технологий и стандартов, чтобы
максимизировать эффективность пакетов для молозива Perfect Udder. Имея
стоимость в два раза меньшую, чем у прочих конкурентных продуктов на рынке,
Matilda ™ обеспечит простой и экономичный процесс пастеризации и подогрева
молозива.

ПАСТЕРИЗАТОР ДЛЯ МОЛОЗИВА MATILDA™
  • Компактный размер: 79 x 56 x 63,5 см
  • Простое в использовании сенсорное управление. Выберите необходимый
    программный режим, и MATILDA™ позаботится обо всем остальном… Интерфейс
    доступен на нескольких языках.
  • Возможность подключения по Bluetooth позволяет задавать режим работы
    со смартфона и таким же образом получать информацию о работе пастеризатора
  • Технология самодиагностики позволяет удаленно контролировать работу
    двигателя, нагревательных элементов и прочих компонентов системы для создания
    оповещений о системных ошибках или необходимости ремонта.
  • Пастеризатор готов к работе после подключения к источникам воды и
    электропитания.
  • Matilda ™ может обрабатывать до 8 л молозива одновременно в специально
    разработанных пакетах Perfect Udder®.

Эффективная пастеризация и подогрев молозива для ваших телят

  1. подогрев в 5 раз быстрее, чем в пластиковых бутылках;
  2. нагрев до физиологически безопасной температуры;
  3. молозиво готово к употреблению, когда готов теленок.

Выберите свой идеальный пастеризатор

Dairy Tech, Inc. создает лучшие в мире пастеризаторы для молозива и молока для телят, используемые в фермерских хозяйствах любого
масштаба. Новинка Matilda TM от Dairy Tech, Inc. – это пастеризатор ТОЛЬКО для молозива, предназначенный исключительно для
использования с пакетами для пастеризации Perfect Udder. COMBI-пастеризаторы предназначены для пастеризации и молозива, и молока.
Они были сконструированы на основе проверенной технологии пастеризации и оснащены многоязычным сенсорным дисплеем, который
значительно упрощает их эксплуатацию.

1: Что необходимо пастеризовать?
A: ТОЛЬКО молозиво
B: молозиво И молоко
Ответ на первый вопрос влечет за собой последующие

    • Если пастеризовать необходимо только молозиво, то, какое
      максимальное количество телят рождается в день на вашей ферме?
    • Если речь идет о молозиве и молоке, то, сколько телят в день нужно
      покормить?

Ответы на эти вопросы помогут Вам выбрать оптимальную систему
пастеризации!

Что это такое, преимущества и чего ожидать

Обзор

Что такое молозиво?

Молозиво (kuh-loss-trum) — это первое молоко, которое организм вырабатывает во время беременности. Он образуется в ваших молочных железах (грудях) и играет важную роль в формировании иммунной системы вашего ребенка. Если вы планируете кормить грудью (грудным или грудным вскармливанием), это первое молоко, которое ребенок получит из вашей груди. Если вы не хотите кормить грудью или если ваш ребенок не может сосать грудь, вы можете сцеживать молозиво вручную.В нем много белка, витаминов, минералов и иммуноглобулинов (антител), которые помогают укрепить иммунную систему вашего ребенка. Его часто называют «жидким золотом» из-за его насыщенного золотистого цвета и ценных преимуществ.

Из чего состоит молозиво?

Молозиво содержит много белка и мало жира и сахара. Он заполнен белыми кровяными тельцами, которые вырабатывают антитела. Эти антитела укрепляют иммунную систему вашего ребенка, защищая его или ее от инфекций. Молозиво высококонцентрировано и богато питательными веществами даже в крошечных дозах, поэтому животику вашего ребенка не нужно много, чтобы пожинать плоды.

Какие питательные вещества содержатся в молозиве?

Молозиво богато питательными веществами, которые защищают и питают вашего ребенка в отличие от всего остального. Он состоит из таких вещей, как:

  • Иммуноглобулин А (антитело).
  • Лактоферрин (белок, помогающий предотвратить инфекцию).
  • Лейкоциты (лейкоциты).
  • Эпидермальный фактор роста (белок, стимулирующий рост клеток).

Цвет ему придают каротиноиды (антиоксидант) и витамин А.Витамин А играет жизненно важную роль в зрении, коже и иммунной системе вашего ребенка. Молозиво богато магнием, который поддерживает сердце и кости вашего ребенка, а также медью и цинком, которые также поддерживают иммунитет.

В чем разница между молозивом и грудным молоком?

Молозиво — это богатое питательными веществами первое молоко, вырабатываемое вашей грудью во время беременности. Оно превращается в переходное грудное молоко через несколько дней после рождения ребенка. Однако небольшое количество молозива остается в грудном молоке в течение нескольких недель.

Существуют явные различия между молозивом и грудным молоком:

  • Молозиво наполнено иммуноглобинами, которые укрепляют иммунную систему вашего ребенка и защищают его от болезней.
  • Молозиво содержит в два раза больше белка.
  • Молозиво содержит в четыре раза больше цинка.
  • В молозиве меньше жира и сахара, поэтому оно легче усваивается.
  • Молозиво более густое и желтое.
Каковы стадии грудного молока?

Существует три разных стадии грудного молока: молозиво, переходное молоко и зрелое молоко.

  • Молозиво : Ваше первое молоко, которое длится от двух до четырех дней после родов.
  • Переходное молоко : начинается примерно через четыре дня после рождения и длится около двух недель.
  • Зрелое молоко : Молоко, которое сохраняется приблизительно в течение 14 дней после рождения до прекращения выработки молока.

Когда молозиво превращается в молоко?

Примерно через три или четыре дня молозиво превратится в переходное молоко.Это часто называют «приходом чьего-то молока». Ваша грудь станет упругой, нежной и наполненной. Это означает, что у вас увеличилось количество молока. К этому времени желудок вашего ребенка увеличился, и он может пить больше молока при каждом кормлении. После того, как у вас будет обеспечено молоко и ваше тело стабилизируется, переходное молоко изменится на зрелое молоко.

Что заставляет молозиво превращаться в грудное молоко?

Гормоны беременности, вырабатываемые плацентой, помогают вырабатывать молозиво. Гормон прогестерон значительно падает, когда плацента отделяется от матки (после рождения ребенка).Это падение прогестерона заставляет грудь вырабатывать молоко.

Функция

Каково назначение молозива?

Функция вашей груди, или молочных желез, состоит в том, чтобы производить молоко для кормления вашего ребенка. Молозиво — это больше, чем первое молоко, которое ваш ребенок потребляет после рождения. Он насыщен питательными веществами и антителами для борьбы с инфекцией и защиты вашего ребенка. Он обеспечивает мощный, уникальный иммунитет, который может обеспечить только он. Поскольку вашему ребенку нужно совсем немного молозива, это также помогает ему научиться сосать, глотать и дышать во время кормления.

Каковы преимущества молозива?

Молозиво укрепляет иммунную систему вашего ребенка и обеспечивает концентрированное питание. Некоторые из преимуществ молозива:

  • Помогает укрепить иммунную систему вашего ребенка.
  • Помогает восстановить здоровье кишечника, покрывая его. Это помогает предотвратить поглощение вредных бактерий.
  • Идеальное питание для новорожденного.
  • Обладает слабительным эффектом, который помогает вашему ребенку вывести меконий (первые какашки вашего ребенка) и снижает вероятность желтухи.
  • Легко усваивается.
  • Помогает предотвратить низкий уровень сахара в крови у доношенных детей.
Почему молозиво полезно для новорожденных?

Молозиво содержит все питательные вещества, необходимые вашему ребенку в первые несколько дней жизни. Он также богат питательными веществами и витаминами для укрепления иммунной системы вашего ребенка.

Молозиво выделяется из сосков медленно, поэтому ребенок может научиться сосать грудь (кормление грудью). Обучение грудному вскармливанию требует практики и требует, чтобы ваш новорожденный научился не только сосать и глотать, но и дышать одновременно.

Означает ли подтекание молозива приближение родов?

Молозиво, вытекающее из груди, не означает, что скоро роды. Вытекание молозива является нормальным явлением, и некоторые женщины замечают его уже во втором триместре. Некоторые не замечают никаких признаков выделения молозива, в то время как другие видят засохшее молозиво на сосках. Если у вас выделяется молозиво, вы можете носить одноразовые или моющиеся прокладки для груди.

Можно ли сцеживать молозиво при беременности?

Молозиво может выделяться примерно к 37 неделе беременности и полезно для некоторых людей.Сжатие груди руками в ритмичном порядке, чтобы молоко вытекало, называется ручным сцеживанием. Сцеживание молозива до рождения ребенка сопряжено с некоторыми рисками, такими как схватки или преждевременные роды. Это может быть полезно для тех, кто подвержен риску преждевременных родов, малому количеству молока или при наличии определенных заболеваний.

Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем удалять молозиво из груди. Если у вас выделяется молозиво, может быть безопасно собрать и сохранить его до рождения ребенка.

Можно ли сцеживать молозиво?

Молозиво трудно сцедить молокоотсосом из-за его густой консистенции. Большинство людей рекомендуют и предпочитают сцеживать молозиво руками. Ручное сцеживание молозива обычно производит больше молозива, чем молокоотсос.

Анатомия

Как выглядит молозиво?

Молозиво часто бывает глубокого насыщенного желтого или оранжевого цвета, почти как яичный желток. Это потому, что он содержит высокий уровень бета-каротина.Иногда он может казаться белым, прозрачным или кремовым. Это более густая консистенция, чем грудное молоко (или коровье молоко), но густота варьируется от человека к человеку. Молозиво часто липкое и может содержать слабые следы крови (это нормально).

Как я узнаю, что вырабатываю молозиво?

Ваше тело начинает вырабатывать молозиво между 12 и 18 неделями беременности. У большинства людей вырабатывается от столовой ложки до унции молозива в течение первых 24 часов после родов. Это медленно увеличивается, пока переходное молоко не появится примерно на третий или четвертый день.В большинстве случаев вы не будете знать, вырабатываете ли вы молозиво, однако очень редко случается, что вы не можете вырабатывать молозиво. Вы узнаете, получает ли ваш ребенок молозиво, если он поддерживает свой вес и мочит подгузники.

Как долго у вас есть молозиво?

Ваше тело вырабатывает молозиво в течение примерно пяти дней после рождения ребенка. Примерно в это же время оно превращается в переходное молоко, а затем примерно через 14 дней снова превращается в зрелое молоко. Следы молозива присутствуют в грудном молоке до шести недель.

Условия и расстройства

Что произойдет, если не будет производиться молозиво?

У большинства людей вырабатывается некоторое количество молозива — его не производят редко. Это нормально чувствовать, что из груди ничего не выходит, и беспокоиться о том, что ваш ребенок не получает достаточно. Вашему ребенку нужно всего несколько чайных ложек молозива, чтобы заполнить его крошечный желудок.

Забота

Как хранить сцеженное молозиво?

Если вы и ваш лечащий врач решите, что сцеживать и хранить молозиво безопасно, соблюдайте несколько правил.Во-первых, вы должны убедиться, что молозиво хранится в стерильном контейнере или шприце. Его можно хранить в холодильнике около двух-трех дней. Через три дня его нужно отправить в морозилку. Молозиво можно хранить в морозильной камере не менее трех месяцев.

Часто задаваемые вопросы

Сколько молозива нужно новорожденному?

Животик вашего новорожденного размером с шарик. Им нужно всего около унции молозива в день. Это соответствует примерно одной чайной ложке при каждом кормлении (в первые несколько дней вы можете кормить новорожденного восемь-десять раз).Количество молозива (а затем и переходного молока), в котором нуждается ваш ребенок, постепенно увеличивается с каждым днем ​​по мере расширения его желудка. По мере того, как ваше тело переходит на выработку обычного грудного молока, выработка вашего молока будет увеличиваться, чтобы удовлетворить его потребности.

Нужно ли дополнять?

Нет, добавки не нужны. Небольшое количество молозива имеет большое значение для насыщения вашего ребенка. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, чтобы убедиться, что ваш ребенок набирает вес. Если ваш ребенок мочит подгузники и кажется вполне довольным, докорм обычно не требуется.

Можно ли выжимать молозиво?

Да, обычно можно выдавливать молозиво после достижения полной беременности (37 недель). Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, если вы хотите сделать это до рождения ребенка. Если вы хотите сцеживать молозиво для новорожденного вручную, выполните следующие действия:

  • Сложите грудь ладонью в форме буквы «С». Четыре пальца должны быть под грудью, а большой палец должен быть над соском.
  • Слегка сожмите большим и указательным пальцами ареолу и сосок.
  • Повторить несколько раз по шаблону. Приложите сильное давление, но не скользите пальцами. Если молозиво не выходит, попробуйте переместить пальцы в другое место.
  • Молозиво должно медленно вытекать в течение нескольких минут. Он густой и выходит каплями.
  • Вы можете повторять это несколько раз в день.

Обратите внимание, что сцеживание молозива до рождения ребенка сопряжено с риском. У некоторых людей могут начаться преждевременные роды или начаться схватки. Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем сцеживать молозиво.

Записка из клиники Кливленда

Молозиво — это первое молоко, вырабатываемое вашей грудью. Он богат питательными веществами и высоким содержанием антител и антиоксидантов. Начало грудного вскармливания может быть трудным и обычно требует помощи, поэтому не стесняйтесь обращаться за помощью к своему лечащему врачу. Раннее и частое кормление грудью — лучший способ убедиться, что ваш ребенок получает все преимущества молозива. Также возможно ручное сцеживание молозива и кормление ребенка с помощью шприца.Если вы хотите кормить ребенка молозивом, обратитесь за помощью к лечащему врачу.

Чем полезно грудное вскармливание для мам | Медела

Возможно, вы слышали, что молозиво называют жидким золотом — и не только потому, что оно желтое! Мы узнаем, почему это такой ценный первый прикорм для вашего новорожденного, находящегося на грудном вскармливании

Молозиво, первое молоко, которое вырабатывается в начале грудного вскармливания, является идеальным питанием для новорожденного. Он высококонцентрирован, богат белком и питательными веществами, так что его небольшое количество будет иметь большое значение для крошечного животика вашего ребенка.Он также содержит мало жира, легко усваивается и богат компонентами, которые наилучшим образом запускают его развитие. И, возможно, даже более важно, он играет решающую роль в построении его иммунной системы.

Молозиво выглядит более густым и желтым, чем зрелое молоко. Его состав также отличается, потому что он адаптирован к конкретным потребностям вашего новорожденного.

Молозиво борется с инфекцией

До двух третей клеток молозива составляют лейкоциты, которые защищают от инфекций, а также помогают вашему ребенку начать бороться с инфекциями самостоятельно. 1 «Лейкоциты важны для иммунного ответа. Они обеспечивают защиту и борются с патогенами», — объясняет профессор Питер Хартманн, ведущий специалист в области лактации из Университета Западной Австралии.

Покинув защиту своего тела, малыш должен быть готов к новым испытаниям в окружающем мире. Лейкоциты в молозиве вырабатывают антитела, которые могут нейтрализовать бактерии или вирусы. Эти антитела особенно эффективны при расстройствах желудка и диарее, что важно для маленьких детей с незрелым кишечником.

Он поддерживает иммунную систему вашего ребенка и функцию кишечника

Ваше молозиво особенно богато важнейшим антителом, называемым sIgA. Это защищает вашего ребенка от болезней, не попадая в его кровоток, а выстилая его желудочно-кишечный тракт. 2 «Молекулы, которые обеспечивают иммунную защиту от инфекции у матери, транспортируются в ее крови к груди, соединяются вместе, образуя sIgA, и секретируются в ее молозиво», — объясняет профессор Хартманн.«Этот sIgA концентрируется в слизистой оболочке кишечника и дыхательной системы ребенка, защищая его от болезней, которые мать уже перенесла».

Молозиво

также богато другими иммунологическими компонентами и факторами роста, которые стимулируют рост защитных слизистых оболочек в кишечнике вашего ребенка. И пока это происходит, пребиотики в молозиве питают и создают «хорошие» бактерии в кишечнике вашего ребенка. 3

Молозиво помогает предотвратить желтуху

Помимо защиты от расстройства желудка, молозиво действует как слабительное, из-за чего новорожденный часто какает.Это помогает очистить его кишечник от всего, что он проглотил в утробе матери, в виде мекония — темного липкого стула.

Частое мочеиспускание также снижает риск желтухи новорожденных у младенцев. Ваш ребенок рождается с высоким уровнем эритроцитов, которые поглощают кислород вокруг его тела. Когда эти клетки разрушаются, его печень помогает их обрабатывать, создавая побочный продукт, называемый билирубином. Если печень вашего ребенка недостаточно развита для обработки билирубина, он накапливается в его организме, вызывая желтуху. 4 Слабительные свойства молозива помогают вашему ребенку вымывать билирубин из его стула.

Витамины и минералы в молозиве

Именно каротиноиды и витамин А в молозиве придают ему характерный желтоватый цвет. 5 Витамин А важен для зрения вашего ребенка (дефицит витамина А является основной причиной слепоты во всем мире), 6 , а также для поддержания здоровья его кожи и иммунной системы. 7 Дети обычно рождаются с низкими запасами витамина А, 8 , поэтому молозиво помогает восполнить дефицит.

«Первые три дня или около того — решающий момент для установления грудного вскармливания»

Молозиво также богато минералами, такими как магний, который поддерживает сердце и кости вашего ребенка; и медь и цинк, которые помогают развивать его иммунную систему. 9,10 Цинк также способствует развитию мозга, а в молозиве почти в четыре раза больше цинка, чем в зрелом молоке 10 , который поддерживает быстро развивающийся мозг вашего новорожденного.

Молозиво помогает вашему ребенку расти и развиваться

Молозиво содержит множество других компонентов, поддерживающих рост и развитие вашего ребенка.Ученые все еще разрабатывают роль некоторых из них.

«Молокозо сохраняет тот же состав в течение примерно 30 часов после рождения», — говорит профессор Хартманн. «В нем относительно много белка, потому что все антитела в нем являются белками. В нем относительно мало лактозы [молочного сахара], а состав жира отличается от состава зрелого молока».

А поскольку молозиво по составу похоже на амниотическую жидкость (которую ваш ребенок проглатывает и выделяет в матке), оно идеально облегчает его переход во внешний мир. 11

Переход от молозива к зрелому молоку

Через два-четыре дня у вас должно «прибыть» грудное молоко. Вы заметите, что ваши груди стали более упругими и полными, а вместо молозива они будут производить переходное молоко, которое имеет более белый цвет и более кремовую текстуру.

«Первые три дня или около того — решающий момент для начала грудного вскармливания, — говорит профессор Хартманн. «Если вы сможете сделать все правильно в течение этого времени, у вас, вероятно, будет хорошая лактация и ребенок будет хорошо расти.

Сейчас это кажется невероятным, но всего через год ваш ребенок сможет ходить и быть на грани разговора. Вы производите молозиво только в течение короткого времени, но оно вносит неоценимый вклад в эти первые 12 месяцев и на всю оставшуюся жизнь.

Хотите узнать больше? Прочтите нашу бесплатную электронную книгу The Amazing Science of Mother’s Milk и ознакомьтесь с нашей статьей Что такое переходное молоко?

границ | Молозиво крупного рогатого скота и его потенциал для здоровья и питания человека

Введение

Молозиво — это самое раннее молоко, вырабатываемое молочными железами в первые несколько дней после родов, и оно уникально по своему составу основных питательных веществ, иммунных факторов и олигосахаридов, полезных для новорожденного (1, 2).В случае коров молозиво крупного рогатого скота вырабатывается сразу после отела и быстро превращается в зрелое молоко (3), в котором отсутствует высокий уровень полезных питательных веществ, присутствующих в молозиве крупного рогатого скота. Существует несколько факторов, влияющих на состав и физические свойства молозива, такие как индивидуальность, порода, паритет, предродовое питание, продолжительность сухостойного периода коров и время после отела (4). Как правило, молозиво содержит больше жира, белка, пептидов, небелкового азота, золы, витаминов и минералов, гормонов, факторов роста, цитокинов, нуклеотидов и меньше лактозы по сравнению со зрелым молоком.Концентрация этих соединений быстро снижается в первые 3 дня лактации, за исключением содержания лактозы (5–7).

В то время как потребление человеческого молозива младенцами уже давно признано источником жизненно важных биоактивных белков для младенцев (8), потребление животного молозива также практикуется во многих местах после неонатального периода (9, 10). В этих культурах и регионах молозиво издавна употребляли в качестве здоровой пищи или в лечебных целях, при этом культурная практика основывалась на вере в то, что молозиво животных является важным компонентом развития здоровых детей и поддерживает здоровых или ослабленных взрослых (9, 11, 12).Хотя эти культурные или региональные верования связаны с этой практикой, обилие хорошо охарактеризованных биологически активных соединений и селективных пребиотических компонентов этой пищи может еще больше поддержать эти культурные знания с научной точки зрения.

Исторически в основном потреблялось жидкое свежее молозиво, но пастеризованное молозиво также коммерчески доступно в виде отдельного напитка, хотя производство остается небольшим (13). В европейских культурах и в других странах, таких как Индия и Скандинавия, молозиво также используется при производстве сыров и других традиционных продуктов питания (14).В последнее время сухое молозиво собирают и перерабатывают в качестве пищевой добавки, которая широко потребляется для улучшения здоровья (10). В США и ЕС добавки с молозивом продаются для различных преимуществ для здоровья, включая повышение иммунитета и здоровья желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Несмотря на привлекательную концепцию, использование сухого молозива, которое обычно находится в форме пилюль или таблеток, имеет ограничения, учитывая ограниченное количество потребляемого молозива по сравнению с клинически изученными нормами потребления.

Тем не менее, молозиво представляет собой сложную биологическую жидкость и содержит значительные компоненты, являющиеся природными антимикробными факторами, стимулирующими формирование иммунитета телят (15). Кроме того, развитие и функция желудочно-кишечного тракта определяются потреблением молозива (5, 6, 16–18), и это также влияет на метаболическую и эндокринную системы, а также на состояние питания новорожденных телят (5, 6, 17). ). Молозиво обладает потенциалом восстановления и роста скелетно-мышечной системы в дополнение к функции иммунной поддержки и многими преимуществами для здоровья из-за содержания в нем биологически активных белков (19).Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что цитокины, иммуноглобулины, факторы роста, противомикробные соединения и материнские иммунные клетки передаются новорожденному при кормлении молозивом для поддержания неонатального иммунитета (20–22). Бычье молозиво даже считается нутрицевтиком для лечения вирусных и бактериальных инфекций (23). В совокупности имеющиеся данные в поддержку молозива позволяют предположить, что молозиво также может играть важную роль в поддержании здоровья человека.Хотя есть и другие исследования, в которых начали изучать молозиво от других животных (24–27), в этом обзоре рассматриваются современные знания о молозиве крупного рогатого скота в контексте питания, его биологически активных компонентов и его потенциала для здоровья и питания человека.

Состав молозива крупного рогатого скота

Состав молока резко меняется в течение лактации, и молозиво крупного рогатого скота по составу и питательности отличается от зрелого молока (28). В отличие от зрелого молока молозиво имеет гораздо более высокое содержание белка и умеренно более высокое содержание жира, а также значительно меньше лактозы (таблица 1).Это отражает потребности развивающегося теленка, у которого пассивная передача иммуноглобулинов имеет решающее значение для здоровья (41).

Таблица 1 . Состав коровьего молозива и зрелого молока.

Кроме того, по мере увеличения объема производства молока в период лактации происходит сопутствующее снижение содержания минеральных веществ в молоке (таблица 1). Таким образом, молозиво представляет собой раствор с относительно высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который можно обрабатывать аналогично зрелому молоку, чтобы уменьшить содержание жира и сформировать плотность калорий для желаемых пищевых применений.Кроме того, молочные белки считаются источником «полноценного белка» из-за их аминокислотного профиля и высокой усвояемости белков, особенно белков молочной сыворотки (42), хотя молозиво содержит более высокие концентрации иммуноглобулинов, которые хуже усваиваются (таблица 1).

В то время как современные диетические рекомендации по потреблению белка для здорового взрослого человека с минимальной физической активностью составляют 0,8 г на кг в день (43, 44), все больше данных свидетельствует о том, что оптимальное потребление может быть выше [1.2–1,6 г на кг в сутки; (45–47)], и это потребление должно быть сбалансировано между приемами пищи, чтобы способствовать синтезу белка скелетных мышц (48). Особенно у пожилых людей часто не достигается оптимальное потребление белка для уменьшения потери скелетных мышц, связанной со старением, что дополнительно усугубляется снижением протеолитической активности, связанной со старением (49). Таким образом, молозиво может быть привлекательным усваиваемым, полноценным источником белка, который можно интегрировать в диету с соответствующей калорийностью. В дополнение к макроэлементам молозиво крупного рогатого скота содержит витамины, минералы и широкий ассортимент биоактивных веществ белкового происхождения, которые могут дополнять его профиль макронутриентов.

Основные факторы, влияющие на состав молозива

Состав и качество молозива крупного рогатого скота сильно различаются в зависимости от генетических факторов и факторов окружающей среды, включая индивидуальность, породу, паритет, время доения, болезни, предродовое питание, сезон, продолжительность сухостойного периода коров и время после доения. -партум (50–52).

Индивидуальные вариации среди животных

Качество коровьего молозива различается у разных особей и в зависимости от генетического фона (31).Например, концентрация иммуноглобулина G (IgG) в молозиве крупного рогатого скота и объем первого доения различаются у разных животных (53, 54). Коровы джерсейской породы производят самые высокие (66,5 г/л), тогда как фризско-голштинские коровы производят самые низкие (41,2 г/л) концентрации IgG среди изученных пород (55). В случае коровьего паритета первотелки дают более низкий выход молозива и более низкую концентрацию IgG в молозиве, чем коровы во второй или более поздней лактации. Качество молозива крупного рогатого скота повышается с паритетом после второго отела, и коровы старшего возраста обычно производят молозиво лучшего качества (54).

Другим индивидуальным фактором является заболевание, влияющее на качество молозива крупного рогатого скота. Например, мастит – это воспаление молочной железы крупного рогатого скота, имеющее негативные последствия, в том числе низкое качество молозива. Объем и концентрация IgG коровьего молозива ниже у коров с инфицированными молочными железами, чем у коров с неинфицированными железами (56). Возраст коров также влияет на качество молозива. Данные некоторых исследований в целом согласуются с тем, что более старые коровы имеют более высокое качество молозива, чем более молодые коровы (53, 54, 57).Считается, что связь между пожилым возрастом и хорошим качеством молозива является результатом повышенного воздействия патогенов, улучшения иммунитета и оценки состояния организма (31).

Факторы окружающей среды

Время доения молозива крупного рогатого скота после отела оказывает значительное влияние на концентрацию IgG в молозиве крупного рогатого скота. Раннее или немедленное доение молозива значительно повысит качество молозива. Мур и др. (58) сообщили, что молозиво, собранное через 6, 10 и 14 часов после родов, имеет более низкую концентрацию IgG, чем молозиво, собранное через 2 часа после родов.Другое исследование также показало, что качество молозива крупного рогатого скота является самым высоким сразу после отела в североамериканских стадах, но оно снижается, когда доение задерживается (53, 58). Сезон отела также влияет на качество молозива крупного рогатого скота. Коровы, отелившиеся в летние месяцы, имеют более низкое качество молозива, чем коровы, отелившиеся в осенние месяцы (53). Процентное содержание жира в молозиве крупного рогатого скота через 24 и 48 часов после рождения зависит от сезона отела. У животных, рожденных в осенне-зимний период, процент жира в молозиве выше, чем у животных, родившихся в весенне-летний период.Одной из причин могут быть различия в метаболизме, потреблении корма и воды в разные сезоны (59, 60).

Продолжительность сухостойного периода – важный период для коров, который длится ~6–8 недель. Этот период необходим для обновления ткани секрета молока, подготовки к лактации и завершения развития плода (61–63). Молозиво начинает выделяться в последние 15–20 дней сухостойного периода, и изменения его состава продолжаются вплоть до родов (62, 64). Ле Козлер и др. (65) также сообщили, что существует положительный коэффициент корреляции (R 2 = 0.22; P <0,01) между концентрацией IgG и продолжительностью сухостойного периода (65).

Жиры

Молозиво

содержит более высокий процент жира, чем зрелое молоко (66), и состав этих жиров также отличается. О’Каллаган и др. (67) изучили состав молозива и изменения, наблюдаемые при переходе на зрелое молоко, и сообщили, что молозиво содержит больше пальмитиновой, пальмитолеиновой и миристиновой кислот по сравнению со зрелым молоком (67). Хотя эти профили жиров хорошо подходят для развивающегося теленка (68), профили этих жиров и более высокая концентрация насыщенных жиров связаны с долгосрочными негативными последствиями для здоровья, хотя в литературе существуют некоторые разногласия относительно уровень поддержки роли молочных жиров в развитии сердечно-сосудистых заболеваний (69).Имеются данные о том, что эти жирные кислоты играют роль сигнальных молекул и, как пищевые жирные кислоты, способствуют регуляции липогенеза в печени (70). Кроме того, многие витамины, содержащиеся в молоке, являются жирорастворимыми (например, витамин А, D), и удаление этих жиров также снижает концентрацию этих витаминов в молозиве.

Для потребителей важно, что достижения в области молочных технологий, позволяющие эффективно отделять жиры от водной фракции молока (то есть фракции, содержащей белки, углеводы, минералы и некоторые витамины), позволяют уменьшить или удалить эти жиры из молозива перед последующей обработкой, что делает возможным производство молозива с низким или низким содержанием жира.Однако некоторые предполагают, что компромисс между молочными жирами и удалением биологически активных веществ, содержащихся в жировой фракции молочных продуктов, не всегда может быть чистой выгодой (69). Очевидно, что для разрешения этого противоречия в литературе необходимы хорошо контролируемые клинические исследования, изучающие взаимосвязь между диетическими жирами, содержащимися в молозиве, и здоровьем.

Витамины/минералы, обнаруженные в молозиве

Молозиво

крупного рогатого скота также содержит высокие уровни жирорастворимых и водорастворимых витаминов, которые имеют решающее значение для здоровья человека (4).Примечательно, что витамин А обнаружен в высоких концентрациях в молозиве в различных формах, включая ретинол, ретиналь, ретиноевую кислоту, ретиниловые эфиры и каротиноиды провитамина А (71–73). Витамин Е в форме токоферолов и токотриенолов (~ в среднем 77,17 мг/кг) содержится в липопротеинах низкой плотности в молозиве (4, 30). Витамин К также содержится в большей концентрации в молозиве по сравнению со зрелым молоком в двух формах: филлохиноне и менахиноне (71). Витамин D содержится в более высоких концентрациях в молозиве, чем в зрелом молоке (74).Витамин D играет важную роль в иммунной деятельности и способствует усвоению кальция и фосфора в тонком кишечнике (75). Он имеет две основные формы: холекальциферол (витамин D3) и эргокальциферол (витамин D2), и их концентрация снижается с 1,2 до 0,36 МЕ. г-1 в течение первых 5 дней после родов (76). Витамин С и витамины группы В также содержатся в водорастворимой фракции молозива в более высокой концентрации по сравнению со зрелым молоком (77) и вместе являются естественным источником основных витаминов, имеющих решающее значение для здоровья человека.

Известно, что коровье молозиво и зрелое молоко являются хорошими источниками нескольких минералов, особенно кальция и фосфора (75). Недавние исследования показали, что средние концентрации нескольких важных минералов в молозиве значительно выше, чем в зрелом коровьем молоке. Кальций необходим для поддержания развития телят и их здоровых костей и зубов. Фосфор также имеет решающее значение для скорости метаболизма и физиологических функций, включая развитие скелетной ткани, использование энергии, синтез белка и транспорт жирных кислот (78).Магний присутствует в относительно большом количестве вместе с цинком и селеном в коровьем молозиве (75).

Биоактивные белки

Иммуноглобулины (Igs)

Иммуноглобулины (Ig) представляют собой сложные белки, известные как антитела, которые составляют значительную часть общего белка коровьего молозива. Иммуноглобулины в молозиве крупного рогатого скота в основном представлены 3 различными разновидностями, называемыми изотипами, включая IgG (IgG1 и IgG2), IgA, IgM. IgG является доминирующим иммуноглобулином в молозиве крупного рогатого скота, который составляет 85–90% от общего содержания иммуноглобулина.IgG1 составляет 80–90% от общего содержания IgG в коровьем молозиве, за которым следуют IgM, IgA и IgG2 (23, 79, 80). Эти иммуноглобулины необходимы для выживания телят и их иммунной системы, они нейтрализуют кишечные патогены, такие как бактерии, микробы и вирусы. Использование коровьего молозива в качестве источника препаратов антител для поддержания здоровья крупного рогатого скота и человека является важной темой исследований, которая изучается на протяжении десятилетий (81).

Одним из ключевых различий между зрелым молоком и молозивом является высокая концентрация IgG в молозиве, которая достигает 50–100 мг/мл в первые дни после рождения (33, 82, 83).Концентрация IgG1 и IgG2 в сыворотке крупного рогатого скота перед родами снижается, они переходят из крови в молозиво. Фактически почти весь IgG в молозиве переносится из бычьей сыворотки в молозиво и молоко (84, 85).

Высокая концентрация IgG необходима для выживания телят, что в значительной степени зависит от передачи IgG из коровьего молозива телятам для обеспечения пассивного иммунитета, поскольку коровы не могут передавать IgG через плаценту (86). Действительно, если телята не получают молозиво сразу после рождения, они подвержены риску заражения и подвержены более высокому риску заболеваемости и смертности (31, 87, 88).

Лактоферрин

Лактоферрин представляет собой катионный железосвязывающий гликопротеин, содержащийся примерно в 0,80 мг/мл в молозиве крупного рогатого скота (37). Он обладает множеством функций, включая антибактериальное, противогрибковое, противовирусное, противопаразитарное, противоопухолевое и иммуномодулирующее (противовоспалительное) действие (23, 35, 89, 90), и является основным белком в сыворотке молока всех млекопитающих (91). Лактоферрин, полученный из молозива крупного рогатого скота, обладает антимикробной активностью, подавляя рост болезнетворных простейших, дрожжей, бактерий и вирусов, а лактоферрин может предотвращать прикрепление патогенов к эпителиальным клеткам и поддерживать проницаемость и стабильность кишечника (83, 92, 93) .Кроме того, есть некоторые исследования, показывающие, что лактоферрин, полученный из бычьего молозива, может увеличить пролиферацию клеток, участвующих в формировании костей, таких как остеобласты, и высвобождение некоторых факторов роста из остеобластов (94, 95).

Кроме того, известно, что он играет роль в поглощении железа в кишечнике и активации фагоцитов и иммунных реакций. Рецепторы лактоферрина экспрессируются в тканях кишечника, моноцитах, макрофагах, нейтрофилах, лимфоцитах, тромбоцитах и ​​некоторых бактериях (96).Считается, что добавки бычьего лактоферрина поддерживают иммунную систему и потенциально влияют на активность иммунных клеток посредством этих антиоксидантных, антибактериальных и противовирусных свойств (97). Наибольшая концентрация этого белка обнаружена в молозиве, которое, как было установлено, в четыре раза выше, чем в зрелом молоке (98).

Лактопероксидаза

Лактопероксидаза является основным антибактериальным ферментом, обнаруженным в молозиве крупного рогатого скота, это основной гликопротеин, который катализирует окисление тиоцианата и образует промежуточные соединения с антимикробной активностью (99).Концентрация лактопероксидазы составляет 11–45 мг/л в коровьем молозиве и 13–30 мг/л в зрелом коровьем молоке (38). Его концентрация в молозиве крупного рогатого скота изначально невелика, но достигает максимального уровня через 3–5 дней после отела. Активность лактопероксидазы-каталазы также выше в коровьем молозиве, чем в зрелом молоке (100, 101).

Активность лактопероксидазы приводит к образованию токсичных продуктов окисления, которые ингибируют бактериальный метаболизм путем окисления основных сульфгидрильных групп в белках.Эта система токсична для некоторых грамположительных и отрицательных бактерий, таких как Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes, Streptococcus mutans и Staphylococcus aureus (102). Система лактопероксидазы также инактивирует полиовирус, вирус коровьей оспы и ВИЧ (93, 103, 104).

Олигосахариды

Молозиво крупного рогатого скота является богатым источником сложных и высокоселективных олигосахаридов и гликанов. Концентрация олигосахаридов в молозиве равна 0.7–1,2 мг/мл, и большинство этих структур представляют собой кислые олигосахариды, которых меньше в зрелом коровьем молоке (36, 105). На сегодняшний день в коровьем молозиве обнаружено сорок различных составов олигосахаридов (106–108). Общее количество олигосахаридов в молозиве различается у разных коров из-за их генетической изменчивости (109). Преобладающими олигосахаридами в молозиве крупного рогатого скота являются 3′-сиалиллактоза (3’SL), 6′-сиалиллактоза (6’SL), 6′-сиаиллактозамин (6’SLN) и дисиалиллактоза (DSL). 3’SL составляет 70% от общего содержания олигосахаридов в коровьем молозиве (105, 107, 110, 111).Уровни 3’SL, 6’SL и 6’SLN в молозиве были самыми высокими после родов и снижались через 48 часов после родов, в то время как уровень нейтральных олигосахаридов увеличивался (105). Породные различия также были выявлены в содержании олигосахаридов. Концентрации 3’SL, 6’SL, 6’SLN и DSL составляли 867, 136, 220 и 283 мкг/мл соответственно в молозиве джерсейских коров, в то время как эти концентрации составляли 681, 243, 239 и 201 мкг/мл соответственно. мкг/мл соответственно в молозиве голштинской породы после родов (112).Как свободные олигосахариды (олигосахариды коровьего молока, BMO), так и сложные конъюгированные N -гликаны представляют собой большинство пребиотических компонентов коровьего молозива (113).

Несмотря на то, что существует много различий между ВМО и олигосахаридами грудного молока (ОГМ), существует значительный интерес к использованию молока и молозива в качестве источника ВМО для питания и здоровья человека для модулирования микробиома желудочно-кишечного тракта (114). В отличие от HMO, BMO преимущественно сиалилированы (т.е., кислые) олигосахариды с низкой склонностью к фукозилированию (106) и более низким структурным разнообразием (106). Недавние достижения в области ферментативного гликозилирования предоставили возможности для структурного улучшения BMO, чтобы изменить их структуру, чтобы она напоминала HMO (115). Несколько сложностей в переработке молока до сих пор ограничивали способность отделять BMO от лактозы, обнаруженной в молоке в высоких концентрациях (114), хотя начали появляться решения (116), что усложняет их использование для питания и здоровья человека.Кроме того, хотя пилотные эксперименты с очищенными BMO у взрослых еще не продемонстрировали общих изменений в микробных популяциях желудочно-кишечного тракта (117), дальнейшая работа с младенцами может быть более многообещающей, поскольку недавние эксперименты in vitro с BMO более многообещающи (118, 119).

Сложные и гибридные N -гликаны, обнаруженные в коровьем зрелом молоке и молозиве, также могут служить источником пребиотических гликанов, которые можно избирательно утилизировать аналогично ОПЗ/ВМО (120). Кроме того, конъюгация этих N -гликанов с молочными белками позволяет использовать различные стратегии их восстановления.Отделение белков от лактозы и последующая обработка для отделения N -гликанов от их белковых конъюгатов может предложить потенциально привлекательный способ очистки этих гликанов (121). Таким образом, N -гликаны, полученные из молозива крупного рогатого скота, которые исключительно богаты N -гликозилированными белками (122), могут быть мощным источником биоактивных гликанов, которые служат пребиотическими субстратами. Обширная характеристика комплекса N -гликанов, полученных из белков коровьего молока, содержащихся в молозиве, теперь показывает, что эти N -гликаны являются высокоселективными в отношении определенных бактерий в микробиоме ЖКТ взрослых.Бактерии, способные получить доступ к этим гликанам, дополнительно ограничены по сравнению с более крупными повторяющимися полимерами менее сложных олигосахаридов, которые ограничены избранными видами Bifidobacterium (например, Bifidobacterium longum subsp. infantis ). Некоторые штаммы этих видов связаны с уменьшением кишечного воспаления и улучшением барьерной функции желудочно-кишечного тракта у людей (123, 124). Молозиво крупного рогатого скота также является потенциальным источником противоинфекционных гликанов, и в недавней работе представлены доказательства противоинфекционной активности олигосахаридов, полученных из молозива крупного рогатого скота, против высокоинвазивного штамма C.jejuni (125).

Клиническое применение коровьего молозива

Состав тела и эффективность упражнений

Первое исследование, изучающее роль добавок молозива в физической нагрузке, было завершено в 1997 году и показало заметное улучшение взрывной мышечной силы и повышение концентрации иммуноглобулинов в сыворотке крови (35). Этот вывод актуален, учитывая, что интенсивная физическая активность может подавлять иммунитет через несколько часов после тренировки (126). Последующие хорошо контролируемые исследования по сравнению с концентратом сывороточного протеина продемонстрировали значительное улучшение мышечной массы тела и результатов в тяжелой атлетике (127), спортивных результатов среди спортсменов мужского и женского пола (128), скорости у элитных велосипедистов с эффектами, зависящими от дозы (129). ) и в бегунах для восстановления (130).Дафф и др. (131) указали, что добавление молозива крупного рогатого скота (60 г молозива в день) у мужчин и женщин пожилого возраста во время тренировок с отягощениями полезно для увеличения силы жима ногами и уменьшения резорбции костей по сравнению с добавками комплекса сывороточного белка. Улучшение силы верхней части тела, толщины мышц, массы мышечной ткани и когнитивных функций было отмечено в группе, получавшей молозиво, а также в группе, получавшей сывороточный протеин (131).

Несмотря на этот прогресс, точный механизм этих заметных улучшений до конца не выяснен.Поскольку в исследованиях на людях обычно используется сывороточный белок с одинаковым содержанием белка, наблюдаемые различия вряд ли могут быть просто реакцией на усвояемость белка или добавление аминокислот. Учитывая, что иммунные компоненты коровьего молозива, вероятно, не обеспечивают пассивный иммунитет человека, возможно, что биологически активные соединения и/или их метаболиты оказывают прямое воздействие на иммунную систему (35, 126, 132–135). В настоящее время существует слабая поддержка возможности добавления коровьего молозива для улучшения функции лейкоцитов, связанной с адаптивным иммунитетом (126).В то время как было отмечено 33-процентное увеличение IgA в слюне после добавления молозива в дозе 20 г/день в течение 2 недель (134) и 79-процентное увеличение IgA у бегунов, получавших 12 г/день в течение 12 недель (132), эти результаты в других исследованиях не повторялись (35, 135–140). Кроме того, добавление молозива снижало проницаемость кишечника, вызванную физической нагрузкой, что было воспроизведено в 90 299 in vitro 90 300 культуральных моделях эпителиальных клеток кишечника (141). Принимая во внимание профиль безопасности и в целом положительные прошлые результаты хорошо контролируемых исследований, необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять основной механизм и объяснить индивидуальные различия и неисследованные расхождения между растущим числом исследований добавок молозива в отношении состава тела и спортивных результатов. .

Воспаление и проницаемость желудочно-кишечного тракта, вызванные НПВП

Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) являются наиболее часто назначаемыми лекарствами и используются для симптоматического лечения острой боли, хронических воспалительных и дегенеративных заболеваний суставов (142, 143). НПВП могут вызывать повреждения желудка и кишечника, такие как пептические язвы и повреждения как тонкого, так и толстого кишечника. Осложнения от применения НПВП включают повышение проницаемости кишечника из-за белка и кровопотери, а также образование стриктур (142, 144).Приблизительно 2% пациентов, принимающих НПВП, испытывают побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, включая кровотечение, перфорацию и воспаление. Кислотные супрессанты и аналоги простагландинов используются для уменьшения повреждения желудка, вызванного НПВП, но они недостаточно эффективны для предотвращения повреждения тонкой кишки. Следовательно, необходимы дополнительные возможности для смягчения этих негативных побочных эффектов. Некоторые исследования показывают, что молозиво может быть альтернативой из-за состава факторов роста, таких как α-IGF-1, β-IGF-1, трансформирующий фактор роста (TGF) и эпидермальный фактор роста (EGF).Эти факторы роста способны стимулировать процесс восстановления желудочно-кишечного тракта (145) и дополняют данные, подтверждающие снижение проницаемости ЖКТ, связанное с физическими упражнениями (141).

При клиническом исследовании молозива крупного рогатого скота для защиты от энтеропатии, вызванной НПВП, семь добровольцев мужского пола (26–38 лет), которые принимали НПВП или страдали состояниями, которые могут повлиять на проницаемость кишечника (например, глютеновая болезнь или предшествующая операция на кишечнике), оценивали способность коровьего молозива изменять проницаемость кишечника при сопутствующем приеме индометацина.В этом перекрестном исследовании, после первоначальной оценки проницаемости, эти добровольцы получали перорально 125 мл коровьего молозива или сывороточного плацебо три раза в день в течение семи дней. В конце испытательного периода повторно оценивали кишечную проницаемость и проводили 2-недельный период «вымывания» между перекрестными испытаниями. Приблизительно 3-кратное увеличение проницаемости наблюдалось у участников, принимавших сывороточный плацебо с индометацином, в то время как у участников, принимавших коровье молозиво совместно с индометацином, значительного увеличения проницаемости не наблюдалось (146).В поддержку этих выводов были задокументированы молекулярные характеристики механизма, лежащего в основе этих эффектов. Mir et al. (147) продемонстрировали, что бычий лактоферрин может действовать как носитель НПВП, связываясь с этими молекулами, но с гораздо меньшей аффинностью, чем белок-мишень для НПВП, что предполагает, что эффективность НПВП может не зависеть от ко- введение лактоферринсодержащего источника белка, такого как коровье молозиво (147). Хотя потребуются дальнейшие исследования, чтобы продемонстрировать, что эти соединения при совместном введении с коровьим молозивом сохраняют свою желаемую эффективность, появляется все больше и последовательных доказательств, подтверждающих возможность использования коровьего молозива для управления потенциальными побочными эффектами НПВП.

Использование коровьего молозива в определенных клинических популяциях

Молозиво крупного рогатого скота привело к испытаниям пищевых добавок на людях из-за потенциала улучшения здоровья и целостности желудочно-кишечного тракта. Несколько состояний, связанных с желудочно-кишечными заболеваниями, связанными с хроническими или острыми инфекциями, были исследованы на предмет способности коровьего молозива облегчать симптомы, связанные с этими состояниями или инфекциями. В то время как механизмы, лежащие в основе этих результатов, трудно распутать, учитывая разрозненные популяции и этиологии заболеваний, существуют постоянные темы, связанные с улучшением симптомов ЖКТ и уменьшением воспаления, связанного с каждым из них, хотя не все состояния демонстрируют многообещающие возможности для лечения.

Язвенный колит

Язвенный колит, воспалительное заболевание кишечника, связанное с длительным воспалением и язвами в толстой кишке (148), был изучен в качестве потенциальной мишени для лечения клизмами с молозивом крупного рогатого скота в небольшом экспериментальном испытании. Авторы рационализировали этот подход, учитывая высокие концентрации антимикробных пептидов, иммуноглобулинов и факторов роста, обнаруженных в молозиве (149). В этом пилотном исследовании сравнивали четырнадцать пациентов с активным колитом легкой и средней степени тяжести.Восемь пациентов получали 100 мл (10% раствор) коровьего молозива, а шесть пациентов получали альбумин плацебо два раза в день в течение 4 недель. Улучшение по шкале симптомов, включая самочувствие пациента, боль в животе, ректальное кровотечение, температуру, анорексию/тошноту, частоту дефекации, консистенцию стула, болезненность в животе и наличие внекишечных проявлений, было зарегистрировано у семи из восьми пациентов в исследовании крупного рогатого скота. группы, получавшие молозиво (149). Несмотря на то, что это исследование небольшое, его результаты показывают значительное снижение показателей симптомов, и могут потребоваться последующие исследования в аналогичной популяции с большим размером выборки.

Некротический энтероколит

Некротизирующий энтероколит (НЭК) является одним из наиболее распространенных заболеваний, связанных с преждевременными родами, и одной из основных причин смертности среди недоношенных детей (150). В нескольких исследованиях изучалось влияние молозива человеческого или коровьего происхождения на исходы НЭК и развитие недоношенных детей. В одном клиническом исследовании с участием 86 детей с низкой массой тела при рождении, получавших молозиво крупного рогатого скота в дозе 2 г четыре раза в день для детей с массой тела от 1000 до 1500 г и 1.2 г, четыре раза в день для тех, кто моложе 1000 г при рождении. Не наблюдалось существенных различий в частоте НЭК, сепсиса или смертности после введения бычьего молозива по сравнению с плацебо (151). В метаанализе, изучающем использование коровьего и человеческого молозива среди недоношенных детей, Sadeghirad et al. пришел к выводу, что кумулятивные данные, полученные в литературе, свидетельствуют о том, что ни человеческое, ни коровье молозиво не влияли на частоту тяжелого НЭК, смертность, культурально подтвержденный сепсис, непереносимость корма или длину (152).Отсутствие эффектов наблюдается у пациентов с НЭК из-за некоторых ограничений, таких как использование коммерческих добавок молозива крупного рогатого скота, и число пациентов невелико (146, 147). Учитывая эти результаты, будет трудно рационализировать дальнейшее использование коровьего или человеческого молозива у недоношенных детей для улучшения этих исходов. Однако использование человеческого молозива у недоношенных детей не следует ограничивать на основании этих результатов, поскольку для недоношенных детей были продемонстрированы и другие преимущества (153).

Диарея путешественника

Острая инфекция энтеротоксигенной Escherichia coli (ETEC) представляет собой наиболее распространенную причину так называемой диареи путешественников, связанной с поездками в тропические и полутропические регионы по всему миру (154).Поскольку молозиво крупного рогатого скота играет ключевую роль в защите новорожденных телят от патогенов окружающей среды посредством пассивного иммунитета, а ETEC представляет собой один из основных возбудителей диареи новорожденных телят (155), исследователи были заинтересованы в том, чтобы определить, могут ли такие же эффекты быть продемонстрированы у людей. подвержены риску диареи путешественников.

При использовании гипериммунного молозива крупного рогатого скота, богатого иммуноглобулинами, нацеленными на 14 штаммов ETEC, эффективность и дозозависимый эффект потребления молозива крупного рогатого скота в форме таблеток (400 мг белка молозива крупного рогатого скота) продемонстрировали дозозависимое и значительное улучшение защиты от развития диареи среди добровольцев в двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании ETEC.Порция 400 мг гипериммунного коровьего молозива, вводимая с бикарбонатным буфером три раза в день, обеспечивала защиту на 90,9% по сравнению с плацебо (156). Бикарбонатный буфер способствует усилению защитных эффектов гипериммунного белка молозива в экспериментах по заражению ETEC, но разница не была статистически значимой. Всего 200 мг, потребляемые три раза в день без буфера, обеспечивали примерно 58,3% защиту от симптомов диареи по сравнению с группой плацебо (156).

В дополнение к ETEC, вирусы вносят значительный вклад как в диарею новорожденных телят, так и в диарею путешественников (154, 155). В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании Mitra et al. (157) сообщили, что употребление трех ежедневных порций по 100 мл гипериммунного коровьего молозива, нацеленного на ротавирус человека, в течение 3 дней приводило к умеренному, но значительному сокращению как продолжительности диареи, так и общий объем стула у младенцев мужского пола в возрасте 6–24 месяцев (157). Аналогичным образом, в другом исследовании сообщалось, что очищенные иммуноглобулины из гипериммунного молозива крупного рогатого скота оказывали аналогичный эффект при острой ротавирусной инфекции, подтверждая эти выводы (158).

Хотя ни одно из исследований не изучало влияние молозива от коров, которые не были иммунизированы против целевого патогена, клиническое исследование, посвященное изучению различий между гипериммунным молозивом крупного рогатого скота и молозивом крупного рогатого скота среди детей, инфицированных шигеллезом, вызванным Shigella dysenteriae ( S. dysenteriae ) не удалось обнаружить каких-либо улучшений среди пациентов по сравнению с сопутствующей антибактериальной терапией. Однако доклинические исследования на других биомедицинских моделях (напр.g., гнотобиотические свиньи) продемонстрировали многообещающие свойства гипериммунного молозива крупного рогатого скота для предотвращения диареи, вызванной Clostridioides difficile ( C. difficile ). В совокупности эти результаты могут свидетельствовать о том, что инфекционные механизмы патогенеза формируют способность гипериммунного молозива крупного рогатого скота влиять на прогрессирование заболевания, поскольку S. dysenteriae проникает в эпителиальные клетки (159), потенциально избегая иммуноглобулинов гипериммунного молозива крупного рогатого скота, в то время как ETEC и C. difficile используют секретируемые токсины для индукции повреждения эпителия (160, 161).

Будущие направления

Учитывая биологическую роль молозива для новорожденных (8, 162), его задокументированные биоактивные компоненты, как указано здесь, и потенциал для разработки в качестве функционального пищевого продукта или пищевого ингредиента. Существует значительный интерес к разработке молозива в качестве ингредиента для улучшения биологической активности пищевых продуктов и/или их потенциальной пользы для здоровья. С более высоким содержанием белка и более низкой концентрацией лактозы это благоприятное соотношение белков и углеводов также привлекательно с точки зрения питания, и потенциал для будущей разработки ингредиентов и составляющих фракций молозива является многообещающим.Тем не менее, преодоление проблем обработки для отделения биоактивных фракций от молозива остается проблемой как для изучения механизмов, с помощью которых эта жидкость может воздействовать на человека, так и для практической разработки продукта. Будущие клинические испытания должны устранить существующие пробелы в понимании того, какие группы населения, например, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, могут получить наибольшую пользу от потребления молозива, а также какое молозиво цельное или фракционированное предлагает наиболее привлекательный баланс питательных и биологически активных свойств.

Вклад авторов

SK организовал общее содержание статьи.АА отвечал за общее редактирование и организацию авторов, а также отвечал за два раздела статьи. МК предоставил один раздел статьи. HD отвечал за написание одного раздела статьи. AB отвечал за один раздел статьи. ME внес свой вклад в раздел статьи. BMH отвечал за организацию секции. SAF внес свой вклад в редактирование и организацию статьи. Все авторы внесли свой вклад в статью и одобрили представленную версию.

Конфликт интересов

БМХ — сотрудник Evolve Biosystems, Inc.SK получила финансирование от Uluova Süt Ticaret A.Ş (Uluova Milk Trading Co.), компании, специализирующейся на производстве молозива и лактоферрина. ME и AB являются сотрудниками молочного завода Uluova.

Остальные авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Uluova Süt Ticaret A.Ş (Uluova Milk Trading Co.) финансирует проведение этого исследования.

Ссылки

1. Godden SM, Smolenski DJ, Donahue M, Oakes JM, Bey R, Wells S, et al. Термически обработанное молозиво и снижение заболеваемости молочных телят перед отъемом: результаты рандомизированного исследования и изучения механизмов эффективности. J Молочная наука. (2012) 95:4029–40. doi: 10.3168/jds.2011-5275

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

4. McGrath BA, Fox PF, McSweeney PLH, Kelly AL. Состав и свойства коровьего молозива: обзор. Молочная научная технология. (2016) 96:133–58. doi: 10.1007/s13594-015-0258-x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

5. Блюм Дж.В., Хэммон Х.М. Молозиво крупного рогатого скота — больше, чем просто поставщик иммуноглобулинов. Schweiz Arch Tierheilkd. (2000) 142:221–8.

Реферат PubMed | Академия Google

6. Blum J, Hammon H. Влияние молозива на желудочно-кишечный тракт, а также на питательные, эндокринные и метаболические параметры у новорожденных телят. Livest Prod Sci. (2000) 66:151–9. doi: 10.1016/S0301-6226(00)00222-0

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

7. Уруакпа Ф., Исмонд М.А., Акобунду Э.Н. Молозиво и его преимущества: обзор. Нутр Рез. (2002) 22:755–67. doi: 10.1016/S0271-5317(02)00373-1

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

9. Дзик С., Мицински Б., Айтжанова И., Мицински Дж., Погоржельска Дж., Бейсенов А. и соавт. Свойства коровьего молозива и возможности использования. Польский Ann Med. (2017) 24:295–9. doi: 10.1016/j.poamed.2017.03.004

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

10. Сильва Э.Г., Рангель А.Х., Мюрмам Л., Безерра М.Ф., Оливейра Дж.П. Молозиво крупного рогатого скота: преимущества его использования в пищу человека. Пищевая наука . (2019) 39: 355–62. doi: 10.1590/fst.14619

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

11. Годия М., Патель Н. Молозиво – его состав, преимущества в качестве нутрицевтика: обзор. Curr Res Nutr Food Sci J. (2013) 1:37–47. doi: 10.12944/CRNFSJ.1.1.04

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

13. Скаммелл А.В. Производство и использование молозива. Aust J Dairy Technol. (2001) 56:74–82.

Академия Google

14. Роча Дж.М. Научные и медицинские исследования, связанные с молозивом крупного рогатого скота, его взаимосвязью и использованием для лечения заболеваний у людей. Выбрано (2016).

Академия Google

15. ван Хойдонк АСМ, Куссендрагер К.Д., Стейнс Дж.М.In vivo антимикробная и противовирусная активность компонентов коровьего молока и молозива участвует в неспецифической защите. Бр Ж Нутр. (2000) 84:127–34. дои: 10.1017/S000711450000235X

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

16. Хадорн У., Хэммон Х., Брукмайер Р.М., Блюм Дж.В. Задержка приема молозива на один день оказывает важное влияние на метаболические характеристики, а также на желудочно-кишечные и метаболические гормоны у новорожденных телят. Дж Нутр. (1997) 127:2011–23.doi: 10.1093/jn/127.10.2011

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

17. Guilloteau P, Huërou-Luron Le I, Chayvialle JA, Toullec R, Zabielski R, Blum JW. Регуляторные пептиды кишечника у молодняка крупного рогатого скота и овец. J Vet Med Ser A. (1997) 44:1–23. doi: 10.1111/j.1439-0442.1997.tb01082.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

18. Бюлер К., Хаммон Х., Росси Г.Л., Блюм Дж.В. Морфология тонкого кишечника у восьмидневных телят, которых кормили молозивом в течение разной продолжительности или только заменителем молока и лечили длинно-R3-инсулиноподобным фактором роста i и гормоном роста. J Anim Sci. (1998) 76:758–65. дои: 10.2527/1998.763758x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

20. Гото М., Маруяма М., Китадате К., Кирисава Р., Обата Ю., Койва М. и др. Обнаружение интерлейкина-1.БЕТА. В сыворотке и молозиве молочного скота и в сыворотке новорожденных. J Vet Med Sci. (1997) 59:437–41. doi: 10.1292/jvms.59.437

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

21. Ребер А.Дж., Локвуд А., Хиппен А.Р., Херли Д.Дж.Молозиво индуцировало фенотипические и транспортные изменения в материнских мононуклеарных клетках на модели лейкоцитов периферической крови для изучения переноса лейкоцитов новорожденному теленку. Вет Иммунол Иммунопатол. (2006) 109:139–50. doi: 10.1016/j.vetimm.2005.08.014

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

22. Yamanaka H, ​​Hagiwara K, Kirisawa R, Iwai H. Провоспалительные цитокины в молозиве крупного рогатого скота усиливают митогенный ответ мононуклеарных клеток периферической крови новорожденных телят посредством экспрессии IL-2 и CD25. Микробиол Иммунол. (2003) 47:461–8. doi: 10.1111/j.1348-0421.2003.tb03371.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

23. Bagwe S, Tharappel LJP, Kaur G, Buttar HS. Молозиво крупного рогатого скота: новый нутрицевтик. J Комплемент Integr Med. (2015) 12:175–85. doi: 10.1515/jcim-2014-0039

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

25. Hernández-Castellano LE, Almeida AM, Renaut J, Argüello A, Castro N. Протеомное исследование молозива и молока двух основных молочных пород мелких жвачных с Канарских островов: перспектива сравнения коровьего молока. J Молочные продукты Res. (2016) 83:366–74. дои: 10.1017/S00220290273

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

26. Пак Ю.В., Хуарес М., Рамос М., Хенляйн Г.Ф.В. Физико-химические характеристики козьего и овечьего молока. Малый румин Res. (2007) 68:88–113. doi: 10.1016/j.smallrumres.2006.09.013

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

27. Рой Д., Йе А., Моган П.Дж., Сингх Х. Состав, структура и динамика пищеварения молока разных видов — обзор. Передняя гайка. (2020) 7:577759. doi: 10.3389/fnut.2020.577759

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

28. Фоли Дж.А., Оттерби Д.Э. Наличие, хранение, обработка, состав и пищевая ценность избыточного молозива: обзор. J Молочная наука. (1978) 61:1033–60. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(78)83686-8

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

29. Данн А., Эшфилд А., Эрли Б., Уэлш М., Гордон А., Моррисон С.Дж. Оценка факторов, связанных с концентрациями иммуноглобулина G, жира, белка и лактозы в молозиве крупного рогатого скота и методов управления молозивом в пастбищных молочных системах в Северной Ирландии. J Молочная наука. (2017) 100:2068–79. doi: 10.3168/jds.2016-11724

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

30. Кехо С.И., Джаярао Б.М., Хайнрихс А.Дж. Обзор состава молозива крупного рогатого скота и методов управления молозивом на молочных фермах Пенсильвании. J Молочная наука. (2007) 90:4108–16. doi: 10.3168/jds.2007-0040

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

31. Годден С. Использование молозива для молочных телят. Ветеринарная клиника North Am Food Anim Pract. (2008) 24:19–39. doi: 10.1016/j.cvfa.2007.10.005

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

32. Conesa C, Lavilla M, Sánchez L, Pérez MD, Mata L, Razquín P, et al. Определение уровней IgG в образцах коровьего молока из разных регионов Испании. Евр Технолог пищевой промышленности. (2005) 220:222–5. doi: 10.1007/s00217-004-1016-0

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

33. Стельваген К., Карпентер Э., Хей Б., Ходжкинсон А., Уилер Т.Т.Иммунные компоненты коровьего молозива и молока1. J Anim Sci. (2009) 87:3–9. doi: 10.2527/jas.2008-1377

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

34. Пакканен Р., Аалто Дж. Факторы роста и антимикробные факторы коровьего молозива. Int Dairy J. (1997) 7:285–97. doi: 10.1016/S0958-6946(97)00022-8

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

35. Меро А., Мииккулайнен Х., Риски Дж., Пакканен Р., Аалто Дж., Такала Т. Влияние добавок коровьего молозива на сывороточный IGF-I, IgG, гормон и IgA слюны во время тренировки. J Appl Physiol. (1997) 83:1144–51. doi: 10.1152/jappl.1997.83.4.1144

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

36. тен Брюггенкате С.Дж., Бови-Оуденховен И.М., Фейтсма А.Л., ван Хоффен Э., Шотерман М.Х. Функциональная роль и механизмы действия сиалиллактозы и других сиалилированных олигосахаридов молока. Nutr Rev. (2014) 72:377–89. doi: 10.1111/nure.12106

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

37.Буттар Х.С., Багве С.М., Бхуллар С.К., Каур Г. Польза для здоровья коровьего молозива у детей и взрослых. В: Watson RR, Collier RJ, Preedy VR, редакторы. Молочные продукты для здоровья и болезней человека на протяжении всей жизни . Эльзевир (2017). п. 3–20.

Академия Google

38. Хан Р., Шульц П., Шаупп С., Юнгбауэр А. Фракционирование бычьей сыворотки на основе катионообменной хроматографии. J Chromatogr A. (1998) 795:277–87. doi: 10.1016/S0021-9673(97)01030-3

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

39.Хан И.Т., Надим М., Имран М., Улла Р., Аджмал М., Джаспал М.Х. Антиоксидантные свойства молока и молочных продуктов: всесторонний обзор современных знаний. Здоровье липидов Дис. (2019) 18:41. doi: 10.1186/s12944-019-0969-8

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

40. Данде Н.Д., Нанде Дж. Питательный состав коровьего молозива: оценка вкусовых качеств пищевых продуктов, приготовленных с использованием коровьего молозива. Int J Nutr Pharmacol Neurol Dis. (2020) 10:8–13. doi: 10.4103/ijnpnd.ijnpnd_77_19

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

41. Weaver DM, Tyler JW, VanMetre DC, Hostetler DE, Barrington GM. Пассивный перенос колостральных иммуноглобулинов у телят. J Ветеринар-интерн, мед. (2000) 14:569–77. doi: 10.1111/j.1939-1676.2000.tb02278.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

42. Стельваген К. Молочная железа, биосинтез молока и секреция молочного белка. В: Fuquay JW, редактор. Энциклопедия молочных наук . Эльзевир (2011). п. 359–66.

Академия Google

43. Richter M, Baerlocher K, Bauer JM, Elmadfa I, Heseker H, Leschik-Bonnet E, et al. Пересмотренные контрольные значения потребления белка. Энн Нутр Метаб. (2019) 74: 242–50. дои: 10.1159/000499374

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

45. Донг Дж.И., Чжан З.Л., Ван П.И., Цинь Л.К. Влияние диет с высоким содержанием белка на массу тела, гликемический контроль, липиды крови и артериальное давление при диабете 2 типа: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Бр Ж Нутр. (2013) 110:781–9. дои: 10.1017/S0007114513002055

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

46. Santesso N, Akl EA, Bianchi M, Mente A, Mustafa R, Heels-Ansdell D, et al. Влияние диет с высоким содержанием белка по сравнению с диетой с низким содержанием белка на результаты в отношении здоровья: систематический обзор и метаанализ. Eur J Clin Nutr. (2012) 66:780–8. doi: 10.1038/ejcn.2012.37

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

47.Уичерли Т.П., Бакли Д.Д., Ноукс М., Клифтон П.М., Бринкворт Г.Д. Сравнение влияния потери веса при диете с высоким содержанием белка по сравнению со стандартной белковой диетой с ограничением энергии на силу и аэробную способность у мужчин с избыточным весом и ожирением. Евро Дж Нутр. (2013) 52:317–25. doi: 10.1007/s00394-012-0338-0

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

48. Нортон Л.Э., Уилсон Г.Дж. Оптимальное потребление белка для максимизации синтеза мышечного белка Исследования оптимального потребления белка в пище и периодичности для спортсменов. Agro Food Ind Hi Tech. (2009) 20:54–57.

Академия Google

49. Deer RR, Volpi E. Потребление белка и мышечная функция у пожилых людей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. (2015) 18:248–53. doi: 10.1097/MCO.0000000000000162

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

50. Морено-Рохас Р., Амаро-Лопес М.А., Зурера-Козано Г. Мкронутриенты в натуральном коровьем, овечьем и козьем молоке. Int J Food Sci Nutr. (1993) 44:37–46. дои: 10.3109/0963748930

21

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

51. Nowak W, Mikuła R, Zachwieja A, Paczyńska K, Pecka E, Drzazga K, et al. Влияние питания коров в сухостойный период на качество молозива и иммунный статус телят. Pol J Vet Sci. (2012) 15:77–82. дои: 10.2478/v10181-011-0117-5

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

52. Хырслова И.И., Краусова Г.Козье и бычье молозиво как основа новых пробиотических функциональных продуктов и биологически активных добавок. J Microb Biochem Technol. (2016) 08:56–9. дои: 10.4172/1948-5948.1000262

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

53. Морин Д.Э., Констебль П.Д., Маунселл Ф.П., Маккой Г.К. Факторы, связанные с удельным весом молозива у молочных коров. J Молочная наука. (2001) 84:937–43. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(01)74551-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

54. Моррилл К.М., Конрад Э., Лаго А., Кэмпбелл Дж., Куигли Дж., Тайлер Х.Общенациональная оценка качества и состава молозива на молочных фермах США. J Молочная наука. (2012) 95:3997–4005. doi: 10.3168/jds.2011-5174

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

56. Maunsell FP, Morin DE, Constable PD, Hurley WL, McCoy GC, Kakoma I, et al. Влияние мастита на объем и состав молозива, производимого коровами голштинской породы. J Молочная наука. (1998) 81:1291–9. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(98)75691-7

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

57.Гулликсен С.М., Лие К.И., Солверёд Л., Остерос О. Факторы риска, связанные с качеством молозива у норвежских молочных коров. J Молочная наука. (2008) 91:704–12. doi: 10.3168/jds.2007-0450

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

58. Мур М., Тайлер Дж.В., Чигерве М., Доус М.Е., Миддлтон Дж.Р. Влияние отложенного сбора молозива на концентрацию IgG в молозиве у молочных коров. J Am Vet Med Assoc. (2005) 226:1375–7. doi: 10.2460/java.2005.226.1375

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

59.Эрдем Х., Окуюку И.С. Негенетические факторы, влияющие на некоторые качественные характеристики молозива у голштинского скота. Пак J Zool. (2020) 52: 557–64. doi: 10.17582/journal.pjz/201100236

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

61. Аннен Э.Л., Коллиер Р.Дж., Макгуайр М.А., Вичини Дж.Л. Влияние продолжительности сухостойного периода на молочную продуктивность и эпителиальные клетки молочных желез. J Молочная наука. (2004) 87: E66–76. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(04)70062-4

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

62.Collier RJ, Annen-Dawson EL, Pezeshki A. Влияние непрерывной лактации и коротких сухостойных периодов на функцию молочных желез и здоровье животных. Животное. (2012) 6:403–14. дои: 10.1017/S1751731111002461

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

63. Kok A, van Hoeij RJ, Tolkamp BJ, Haskell MJ, van Knegsel ATM, de Boer IJM, et al. Поведенческая адаптация к короткому сухостойному периоду или его отсутствию с сопутствующим уходом за молочными коровами. Appl Anim Behav Sci. (2017) 186:7–15.doi: 10.1016/j.applanim.2016.10.017

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

64. Barrington GM, McFadden TB, Huyler MT, Besser TE. Регуляция колострогенеза у крупного рогатого скота. Livest Prod Sci. (2001) 70:95–104. doi: 10.1016/S0301-6226(01)00201-9

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

65. Le Cozler Y, Guatteo R, Le Dréan E, Turban H, Leboeuf F, Pecceu K, et al. Вариации IgG1 в молозиве молочных коров голштинской породы. Животное. (2016) 10:230–7.дои: 10.1017/S1751731115001962

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

66. Черневич М., Кельчевска К., Крук А. Сравнение некоторых физико-химических свойств молока голштино-фризской и джерсейской коров. Польский J food Nutr Sci. (2006) 15:61.

Академия Google

67. O’Callaghan TF, O’Donovan M, Murphy JP, Sugrue K, Mannion D, McCarthy WP, et al. Эволюция профиля жирных кислот коровьего молока — от молозива к молоку через пять дней после родов. Int Dairy J. (2020) 104:104655. doi: 10.1016/j.idairyj.2020.104655

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

69. German JB, Gibson RA, Krauss RM, Nestel P, Lamarche B, van Staveren WA, et al. Переоценка влияния молочных продуктов и молочного жира на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Евро Дж Нутр. (2009) 48:191–203. doi: 10.1007/s00394-009-0002-5

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

70. Герман Дж.Б., Аргов-Аргаман Н., Бойд Б.Дж.Молочные липиды: сложная система доставки питательных веществ. В: Донован С.М., Герман Дж.Б., Лённердал Б., Лукас А., редакторы. Серия семинаров Института питания Nestle . (2019). п. 217–225.

Академия Google

71. Моррисси П.А., Хилл Т.Р. Жирорастворимые витамины и витамин С в молоке и молочных продуктах. В: McSweeney P, Fox PF, редакторы. Продвинутая молочная химия . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Springer New York (2009). п. 527–89.

Академия Google

72. Йенсен С.К., Йоханнсен АКБ, Хермансен Дж.Э.Количественная секреция и максимальная секреционная способность ретинола, β-каротина и α-токоферола в коровье молоко. J Молочные продукты Res. (1999) 66:511–22. дои: 10.1017/S00220299905

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

74. Индик Х.Э., Вуллард Д.С. Содержание эндогенного витамина К1 в коровьем молоке: временное влияние сезона и лактации. Пищевая хим. (1995) 54:403–7. doi: 10.1016/0308-8146(95)00091-V

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

77.Марнила П., Корхонен Х. Молозиво. В: Рогински Х, редактор. Энциклопедия молочных наук . Эльзевир (2002). п. 473–8.

Академия Google

79. Ахмад С., Анджум Ф.М., Хума Н., Самин А., Захур Т. Состав и физико-химические характеристики буйволиного молока с особым акцентом на липиды, белки, минералы, ферменты и витамины. J Anim Plant Sci. (2013) 23:62–74.

Академия Google

80. Баррингтон Г.М., Бессер Т.Э., Дэвис В.К., Гей К.С., Ривз Дж.Дж., Макфадден Т.Б.Экспрессия рецепторов иммуноглобулина G1 эпителиальными клетками молочной железы крупного рогатого скота и лейкоцитами молочной железы. J Молочная наука. (1997) 80:86–93. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(97)75915-0

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

81. Korhonen H, Pihlanto A. Технологические возможности производства полезных для здоровья белков и пептидов, полученных из молока и молозива. Курр Фарм Дез. (2007) 13:829–43. дои: 10.2174/138161207780363112

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

82.Крамски М., Лихтфусс Г.Ф., Навис М., Иситман Г., Рен Л., Роулин Г. и др. Антитело-зависимая клеточная цитотоксичность против ВИЧ-1, опосредованная гипериммунным IgG коровьего молозива. Евро J Иммунол. (2012) 42:2771–81. дои: 10.1002/eji.201242469

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

83. Корхонен Х., Марнила П., Гилл Х.С. Молочные иммуноглобулины и факторы комплемента. Бр Ж Нутр. (2000) 84:75–80. дои: 10.1017/S0007114500002282

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

84.Баумрукер К.Р., Брукмайер Р.М. Колострогенез: механизмы трансцитоза IgG1. J Биол. неоплазия молочной железы. (2014) 19:103–17. doi: 10.1007/s10911-013-9313-5

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

85. Сасаки М., Дэвис К.Л., Ларсон Б.Л. Производство и обмен иммуноглобулинов IgG1 и IgG2 у крупного рогатого скота в период родов. J Молочная наука. (1976) 59:2046–55. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(76)84486-4

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

86.Virtala AM, Gröhn Y, Mechor G, Erb H. Влияние материнского иммуноглобулина G на риск респираторных заболеваний у телок в течение первых 3 месяцев жизни. Пред. Вет. мед. (1999) 39:25–37. doi: 10.1016/S0167-5877(98)00140-8

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

87. Beam AL, Lombard JE, Kopral CA, Garber LP, Winter AL, Hicks JA, et al. Распространенность недостаточности пассивной передачи иммунитета у новорожденных телок и связанные с этим методы управления молочными предприятиями в США. J Молочная наука. (2009) 92:3973–80. doi: 10.3168/jds.2009-2225

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

90. Чаттертон Д.Ю., Нгуен Д.Н., Беринг С.Б., Сангильд П.Т. Противовоспалительные механизмы биоактивных белков молока в кишечнике новорожденных. Int J Biochem Cell Biol. (2013) 45:1730–47. doi: 10.1016/j.biocel.2013.04.028

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

92. Наберите EJ, Hall LR, Serna H, Romero JJ, Fox JG, Lichtenberger LM.Антибиотические свойства бычьего лактоферрина в отношении Helicobacter pylori. Dig Dissci. (1998) 43:2750–6. дои: 10.1023/A:10266751

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

93. Ямаути К., Томита М., Гил Т.Дж., Эллисон Р.Т. Антибактериальная активность лактоферрина и фрагмента пептида лактоферрина, полученного из пепсина. Заразить иммунн. (1993) 61:719–28. doi: 10.1128/IAI.61.2.719-728.1993

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

94.Lee J, Kwon SH, Kim HM, Fahey SN, Knighton DR, Sansom A. Влияние фракции белка-молозива роста * на развитие костей у молодых крыс. Биоски Биотехнолог Биохим. (2008) 72:1–6. doi: 10.1271/bbb.60695

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

95. Nakajima K, Kanno Y, Nakamura M, Gao X-D, Kawamura A, Itoh F, et al. Лактоферрин коровьего молока индуцирует синтез факторов ангиогенеза VEGF и FGF2 в остеобластах посредством пути киназы p44/p42 MAP. Биометаллы. (2011) 24:847–56. doi: 10.1007/s10534-011-9439-0

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

96. Siqueiros-Cendón T, Arévalo-Gallegos S, Iglesias-Figueroa BF, García-Montoya IA, Salazar-Martínez J, Rascón-Cruz Q. Иммуномодулирующие эффекты лактоферрина. Акта Фармакол Син. (2014) 35:557–66. doi: 10.1038/aps.2013.200

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

98. Санчес Л., Аранда П., Перес М.д., Кальво М.Концентрация лактоферрина и трансферрина на протяжении всей лактации в коровьем молозиве и молоке. Биол Хим Хоппе Сейлер. (1988) 369:1005–8. doi: 10.1515/bchm3.1988.369.2.1005

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

99. Фокс П.Ф., Келли А.Л. Местные ферменты в молоке: обзор и исторические аспекты — Часть 1. Int Dairy J. (2006) 16:500–16. doi: 10.1016/j.idairyj.2005.09.013

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

100.Farkye NY, Bansal N. Ферменты, присущие другим ферментам молока. В: Fuquay JW, Fox PJ, McSweeney PLH, редакторы. Энциклопедия молочных наук . Амстердам: Эльзевир (2011). п. 327–34.

Академия Google

101. Шакил-ур-Рехман, Фарки, штат Нью-Йорк. Ферменты, присущие молочной лактопероксидазе. В: Рогински Х, редактор. Энциклопедия молочных наук . Эльзевир (2002). п. 938–41.

Академия Google

103. Белдинг М.Е., Клебанофф С.Дж., Рэй К.Г.Вирулицидные системы, опосредованные пероксидазой. Наука (80-). (1970) 167:195–6. doi: 10.1126/наука.167.3915.195

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

104. Tanaka T, Xuan X, Fujisaki K, Shimazaki K. Экспрессия и характеристика антимикробных белков коровьего молока лактопероксидазы и лактоферрина вирусом коровьей оспы. В: Рой П.К., редакторы. Анализ и борьба с инфекционными заболеваниями в глобальном сценарии . IntechOpen (2012) с. 127–33.

Академия Google

105.Накамура Т., Кавасэ Х., Кимура К., Ватанабэ Ю., Охтани М., Араи И. и др. Концентрация сиалилоолигосахаридов в молозиве и молоке крупного рогатого скота в период предродовой и ранней лактации. J Молочная наука. (2003) 86:1315–20. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73715-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

106. Тао Н., ДеПетерс Э.Дж., Фриман С., Герман Дж.Б., Гримм Р., Лебрилла С.Б. Гликом коровьего молока. J Молочная наука. (2008) 91:3768–78. дои: 10.3168/jds.2008-1305

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

107. Тао Н., ДеПетерс Э.Дж., Герман Дж.Б., Гримм Р., Лебрилла С.Б. Изменения олигосахаридов коровьего молока на ранних и средних стадиях лактации проанализированы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с чипом/масс-спектрометрии. J Молочная наука. (2009) 92:2991–3001. doi: 10.3168/jds.2008-1642

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

108. Barile D, Marotta M, Chu C, Mehra R, Grimm R, Lebrilla CB, et al.Нейтральные и кислые олигосахариды в молозиве голштино-фризской породы в течение первых 3 дней лактации измеряли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии на микрофлюидном чипе и времяпролетной масс-спектрометрии. J Молочная наука. (2010) 93:3940–9. doi: 10.3168/jds.2010-3156

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

109. Ninonuevo MR, Park Y, Yin H, Zhang J, Ward RE, Clowers BH, et al. Стратегия аннотирования гликома грудного молока. J Agric Food Chem. (2006) 54:7471–80. дои: 10.1021/jf0615810

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

110. Мартин-Соса С., Мартин М.-Дж., Гарсия-Пардо Л.А., Уэсо П. Сиалилоолигосахариды в человеческом и коровьем молоке и в детских смесях: изменения в зависимости от развития лактации. J Молочная наука. (2003) 86:52–59. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73583-8

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

111. Урасима Т., Китаока М., Асакума С., Мессер М.Молочные олигосахариды. В: McSweeney P, Fox PF, esitors. Продвинутая молочная химия . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Springer New York (2009). п. 295–349.

Академия Google

112. McJarrow P, van Amelsfort-Schoonbeek J. Сиалиловые олигосахариды крупного рогатого скота: сезонные колебания их концентрации в молоке и сравнение молозива джерсейских и фризских коров. Int Dairy J. (2004) 14:571–9. doi: 10.1016/j.idairyj.2003.11.006

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

113.Карав С., Белл Дж., Парк Ле А., Лю Ю., Миллс Д.А., Блок Д.Е. и др. Характеристика высвобождения биоактивных N-гликанов из молочных продуктов новой эндо-β-N-ацетилглюкозаминидазой. Биотехнологическая прог. (2015) 31:1331–9. doi: 10.1002/btpr.2135

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

115. Weinborn V, Li Y, Shah IM, Yu H, Dallas DC, German JB, et al. Производство функциональных имитаторов олигосахаридов грудного молока путем ферментативного гликозилирования олигосахаридов коровьего молока. Int Dairy J. (2020) 102:104583. doi: 10.1016/j.idairyj.2019.104583

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

116. Robinson RC, Colet E, Tian T, Poulsen NA, Barile D. Усовершенствованный метод очистки олигосахаридов молока путем экстракции графитизированным углеродом в твердой фазе. Int Dairy J. (2018) 80:62–68. doi: 10.1016/j.idairyj.2017.12.009

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

117.Westreich ST, Salcedo J, Durbin-Johnson B, Smilowitz JT, Korf I, Mills DA, et al. Метатранскриптомика и гликомика фекалий позволяют предположить, что олигосахариды коровьего молока полностью усваиваются здоровыми взрослыми людьми. J Nutr Biochem. (2020) 79:108340. doi: 10.1016/j.jnutbio.2020.108340

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

118. Jakobsen LMA, Sundekilde UK, Andersen HJ, Nielsen DS, Bertram HC. Лактоза и олигосахариды коровьего молока синергически стимулируют B.Лонгум подвид. Рост Longum в упрощенной модели микробиома кишечника младенцев. J Протеом Рез. (2019) 18:3086–98. doi: 10.1021/acs.jproteome.9b00211

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

119. Якобсен ЛМА, Мальдонадо-Гомес М.Х., Сундекильде Великобритания, Андерсен Х.Дж., Нильсен Д.С., Бертрам Х.К. Метаболические эффекты олигосахаридов коровьего молока на отдельные комменсалы детского микробиома — комменсализм и постбиотические эффекты. Метаболиты. (2020) 10:167.doi: 10.3390/metabo10040167

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

120. Karav S, Le Parc A, Leite Nobrega de Moura Bell JM, Frese SA, Kirmiz N, Block DE, et al. Олигосахариды, высвобождаемые из гликопротеинов молока, являются селективными субстратами для роста бифидобактерий, ассоциированных с младенцами. Appl Environ Microbiol. (2016) 82:3622–30. doi: 10.1128/AEM.00547-16

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

121. Bunyatratchata A, Huang YP, Ozturk G, Cohen JL, Bhattacharya M, Mln De Moura Bell J, et al.Влияние промышленной термической обработки на высвобождение n-гликанов гликопротеина молозива крупного рогатого скота эндо-β-N-ацетилглюкозаминидазой. J Agric Food Chem. (2020) 68:15208–15. дои: 10.1021/acs.jafc.0c05986

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

122. Cao X, Yang M, Yang N, Liang X, Tao D, Liu B, et al. Характеристика и сравнение N-гликопротеомов сыворотки из молозива человека и крупного рогатого скота и зрелого молока. Пищевая хим. (2019) 276: 266–73.doi: 10.1016/j.foodchem.2018.09.174

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

123. Henrick BM, Chew S, Casaburi G, Brown HK, Frese SA, Zhou Y, et al. Колонизация B. Infantis EVC001 модулирует кишечное воспаление у младенцев, находящихся исключительно на грудном вскармливании. Педиатр Рез. (2019) 86:749–57. doi: 10.1038/s41390-019-0533-2

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

124. Duar RM, Casaburi G, Mitchell RD, Scofield LNC, Ramirez CAO, Barile D, et al.Сравнительный анализ генома бифидобактерий среди коммерческих пробиотиков. Питательные вещества. (2020) 12:3247. дои: 10.3390/nu12113247

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

125. Lane JA, Mariño K, Naughton J, Kavanaugh D, Clyne M, Carrington SD, et al. Противоинфекционные олигосахариды молозива крупного рогатого скота: Campylobacter jejuni в качестве примера. Int J Food Microbiol. (2012) 157:182–8. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.027

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

126.Шинг К.М., Хантер Д.К., Стивенсон Л.М. Добавки молозива крупного рогатого скота и физические упражнения: потенциальные механизмы. Спорт Мед. (2009) 39:1033–54. дои: 10.2165/11317860-000000000-00000

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

127. Антонио Дж., Сандерс М.С., Ван Гаммерен Д. Влияние добавок коровьего молозива на состав тела и физическую работоспособность у активных мужчин и женщин. Питание. (2001) 17:243–7. doi: 10.1016/S0899-9007(00)00552-9

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

128.Хофман З., Смитс Р., Верлаан Г., Лугт РВД, Ферстаппен П.А. Влияние добавок коровьего молозива на физическую работоспособность элитных хоккеистов на траве. Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2002) 12:461–9. doi: 10.1123/ijsnem.12.4.461

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

129. Кумбс Дж.С., Коначер М., Остин С.К., Маршалл П.А. Влияние дозы перорального молозива крупного рогатого скота на физическую работоспособность велосипедистов. Med Sci Sport Exerc. (2002) 34:1184–8.дои: 10.1097/00005768-200207000-00020

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

130. Buckley JD, Abbott MJ, Brinkworth GD, Whyte PBD. Добавка коровьего молозива во время тренировок на выносливость улучшает восстановление, но не производительность. J Sci Med Sport. (2002) 5:65–79. дои: 10.1016/S1440-2440(02)80028-7

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

131. Дафф В.Р.Д., Чилибек П.Д., Рук Дж.Дж., Кавиани М., Кренц Дж.Р., Хейнс Д.М.Влияние добавок коровьего молозива на пожилых людей во время тренировок с отягощениями. Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2014) 24:276–85. doi: 10.1123/ijsnem.2013-0182

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

132. Crooks CV, Wall CR, Cross ML, Rutherfurd-Markwick KJ. Влияние добавок коровьего молозива на IgA слюны у бегунов на длинные дистанции. Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2006) 16:47–64. doi: 10.1123/ijsnem.16.1.47

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

133.Гловка Н., Дуркалец-Михальский К., Возневич М. Иммунологические результаты приема коровьего молозива у тренированных и физически активных людей: систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества. (2020) 12:1023. дои: 10.3390/nu12041023

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

134. Меро А., Кяхконен Дж., Нюканен Т., Парвиайнен Т., Йокинен И., Такала Т. и другие. Реакция IGF-I, IgA и IgG на добавление коровьего молозива во время тренировки. J Appl Physiol. (2002) 93:732–9. doi: 10.1152/japplphysiol.00002.2002

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

135. Shing CM, Peake J, Suzuki K, Okutsu M, Pereira R, Stevenson L, et al. Влияние добавок коровьего молозива на иммунные показатели у хорошо тренированных велосипедистов. J Appl Physiol. (2007) 102:1113–22. doi: 10.1152/japplphysiol.00553.2006

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

136. Крукс С., Кросс М.Л., Уолл С., Али А.Влияние добавок коровьего молозива на защитные силы слизистой оболочки дыхательных путей у пловцов. Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2010) 20:224–35. doi: 10.1123/ijsnem.20.3.224

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

137. Дэвисон Г., Димент Б.К. Добавка коровьего молозива ослабляет снижение лизоцима слюны и способствует восстановлению функции нейтрофилов после длительных физических упражнений. Бр Ж Нутр. (2010) 103:1425–32. дои: 10.1017/S00071145099

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

138. Джонс А.В., Кэмерон С.Дж.С., Тэтчер Р., Бикрофт М.С., Мур Л.Дж., Дэвисон Г. Влияние добавок коровьего молозива на заболевания верхних дыхательных путей у активных самцов. Мозг Поведение Иммун. (2014) 39:194–203. doi: 10.1016/j.bbi.2013.10.032

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

139. Джонс А.В., Тэтчер Р., Марч Д.С., Дэвисон Г. Влияние 4-недельного приема молозива крупного рогатого скота на иммунные реакции нейтрофилов и слизистых оболочек на продолжительные циклы. Scand J Med Sci Sports. (2015) 25:788–96. doi: 10.1111/смс.12433

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

140. Шинг С.М., Пик Дж.М., Судзуки К., Дженкинс Д.Г., Кумбс Дж.С. Пилотное исследование: добавление молозива крупного рогатого скота и гормональные и вегетативные реакции на соревновательную езду на велосипеде. J Sports Med Phys Fitness. (2013) 53:490–501.

Реферат PubMed | Академия Google

141. Marchbank T, Davison G, Oakes JR, Ghatei MA, Patterson M, Moyer MP, et al.Нутрицевтическое молозиво крупного рогатого скота сокращает увеличение проницаемости кишечника, вызванное тяжелыми физическими упражнениями у спортсменов. Am J Physiol Физиол печени. (2011) 300:G477–84. doi: 10.1152/ajpgi.00281.2010

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

142. Allison MC, Howatson AG, Torrance CJ, Lee FD, Russell RI. Поражение желудочно-кишечного тракта, связанное с применением нестероидных противовоспалительных препаратов. N Engl J Med. (1992) 327:749–54. дои: 10.1056/NEJM1992071101

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

143.Генри Д., МакГеттиган П. Обзор эпидемиологии желудочно-кишечной и почечной токсичности НПВП. Int J Clin Pract Suppl . (2003) 43–49.

Реферат PubMed | Академия Google

144. Sigthorsson G, Tibble J, Hayllar J, Menzies I, Macpherson A, Moots R, et al. Кишечная проницаемость и воспаление у пациентов, принимающих НПВП. Гут. (1998) 143:506–11. doi: 10.1136/gut.43.4.506

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

145.Playford RJ, Macdonald CE, Johnson WS. Молозиво и пептидные факторы роста, полученные из молока, для лечения желудочно-кишечных расстройств. Am J Clin Nutr. (2000) 72:5–14. doi: 10.1093/ajcn/72.1.5

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

146. Playford RJ, Macdonald CE, Calnan DP, Floyd DN, Podas T, Johnson W, et al. Совместное введение пищевой добавки, коровьего молозива, уменьшает острое повышение проницаемости кишечника, вызванное нестероидными противовоспалительными препаратами. Клин. (2001) 100:627. DOI: 10.1042/CS20010015

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

147. Мир Р., Сингх Н., Викрам Г., Кумар Р.П., Синха М., Бхушан А. и соавт. Структурные основы профилактики нестероидных противовоспалительных препаратов, индуцированных поражением желудочно-кишечного тракта С-долей лактоферрина молозива крупного рогатого скота. Biophys J. (2009) 97:3178–86. doi: 10.1016/j.bpj.2009.09.030

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

148.Клотц У. Роль аминосалицилатов в начале нового тысячелетия в лечении хронических воспалительных заболеваний кишечника. EUR J Clin Pharmacol. (2000) 56:353–62. doi: 10.1007/s002280000163

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

149. Khan Z, Macdonald C, Wicks AC, Holt MP, Floyd D, Ghosh S, et al. Использование «нутрицевтического» коровьего молозива для лечения дистального колита: результаты первоначального исследования. Aliment Pharmacol Ther. (2002) 16:1917–22. doi: 10.1046/j.1365-2036.2002.01354.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

150. Ниньо Д.Ф., Содхи К.П., Хакам Д.Дж. Некротизирующий энтероколит: новый взгляд на патогенез и механизмы. Nat Rev Гастроэнтерол Гепатол. (2016) 13: 590–600. doi: 10.1038/nrgastro.2016.119

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

151. Balachandran B, Dutta S, Singh R, Prasad R, Kumar P. Молозиво крупного рогатого скота в профилактике некротизирующего энтероколита и сепсиса у новорожденных с очень низкой массой тела при рождении: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование. J Троп Педиатр. (2017) 63:10–17. doi: 10.1093/тропей/fmw029

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

152. Sadeghirad B, Morgan RL, Zeraatkar D, Zea AM, Couban R, Johnston BC, et al. Молозиво человека и крупного рогатого скота для профилактики некротизирующего энтероколита: метаанализ. Педиатрия. (2018) 142:e20180767. doi: 10.1542/пед.2018-0767

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

153. Снайдер Р., Хердт А., Мехиас-Сепеда Н., Ладино Дж., Кроули К., Леви П.Раннее введение молозива через ротоглотку приводит к устойчивому кормлению грудью недоношенных детей. Педиатр Неонатол. (2017) 58:534–40. doi: 10.1016/j.pedneo.2017.04.003

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

154. Де Ла Кабада Бош Дж, Дюпон ХЛ. Новые разработки в области диареи путешественников. Гастроэнтерол Гепатол. (2011) 7:88–95.

Академия Google

155. Коленда Р., Бурдукевич М., Ширак П. Систематический обзор и метаанализ эпидемиологии патогенной кишечной палочки телят и роли телят как резервуаров патогенной для человека кишечной палочки. Коли. Front Cell Infect Microbiol. (2015) 5:23. doi: 10.3389/fcimb.2015.00023

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

156. Отто В., Найнигер Б., Стельмасиак Т., Робинс-Браун Р.М. Рандомизированные контрольные испытания с использованием таблетированной формы коровьего молозива для профилактики диареи, вызванной энтеротоксигенной кишечной палочкой, у добровольцев. Scand J Гастроэнтерол. (2011) 46:862–8. дои: 10.3109/00365521.2011.574726

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

157.Митра А., Махаланабис Д., Ашраф Х., Уникомб Л., Экелс Р., Ципори С. Гипериммунное коровье молозиво уменьшает диарею, вызванную ротавирусом: двойное слепое контролируемое клиническое испытание. Acta Pædiatrica. (1995) 84:996–1001. doi: 10.1111/j.1651-2227.1995.tb13814.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

158. Sarker SA, Casswall TH, Mahalanabis D, Alam NH, Albert MJ, Brüssow H, et al. Успешное лечение ротавирусной диареи у детей иммуноглобулином из иммунизированного коровьего молозива. Pediatr Infect Dis J. (1998) 17:1149–54. дои: 10.1097/00006454-199812000-00010

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

159. Schroeder GN, Hilbi H. Молекулярный патогенез шигелл spp.: контроль передачи сигналов, инвазии и гибели клеток-хозяев посредством секреции III типа. Clin Microbiol Rev. (2008) 21:134–56. doi: 10.1128/CMR.00032-07

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

160. Мирхосейни А., Амани Дж., Назарян С.Обзор механизма патогенности энтеротоксигенной кишечной палочки и вакцин против нее. Патог микробов. (2018) 117:162–9. doi: 10.1016/j.micpath.2018.02.032

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

162. Maffei D, Brewer M, Codipilly C, Weinberger B, Schanler RJ. Раннее пероральное введение молозива недоношенным детям. Дж Перинатол. (2020) 40: 284–7. doi: 10.1038/s41372-019-0556-x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Что такое молозиво?

Когда рождается малыш, женское тело создано для обеспечения идеального питания.Жанна Бута, RN, IBCLC, и Даниэль Вишневски, RN, IBCLC, объясняют, как это работает и как поддерживает развитие ребенка.

Что такое молозиво?

Молозиво — первая стадия грудного молока. Он развивается во время беременности и продолжается в течение нескольких дней после родов. Молозиво желтое и густое по консистенции или может казаться прозрачным и жидким. Малышам нужно небольшое количество пищи, а материнское молозиво идеально подходит по составу и объему.

Что в молозиве?

Согласно книге Джудит Лауверс и Анны Суишер «Консультирование кормящей матери. Руководство консультанта по грудному вскармливанию», издание 5 th , молозиво состоит из остаточных материалов в груди, которые смешиваются с новообразованным молоком.Оно богаче зрелого молока по содержанию натрия, калия, хлоридов, белков, жирорастворимых витаминов и минералов. Молозиво поглощает и переваривает болезнетворные организмы и способствует быстрому закрытию кишечника.

Содержит:

  • Жир – Небольшое количество для легкого пищеварения (также меньше лактозы, чем в зрелом молоке)
  • Антитела к лейкоцитам, IgA, IgG, IgM – Защищают ребенка от болезней (имеют высокие концентрации)
  • Белок – Высокое содержание белка, обеспечивающее быстрый рост
  • Лактоферрин – защищает ребенка от инфекций, противовоспалительных средств и способствует усвоению железа
Переходное молоко

Примерно с 3 по 5 день переходное молоко заменяет молозиво.Это сливочное молоко имеет повышенный уровень лактозы и жира для энергии и роста.

Зрелое молоко

Через некоторое время после переходного периода, обычно через 2 недели, у матери появится запас зрелого молока. Это молоко часто кажется более жидким и может иметь голубоватый оттенок в начале кормления с белой кремообразной консистенцией ближе к концу. Объем матери резко увеличится, и это молоко обеспечит ребенка всеми необходимыми ему питательными веществами в течение первых 6 месяцев жизни.

Конкретные преимущества грудного молока для здоровья включают:

  • Улучшает здоровье зубов.
  • Демонстрирует дозозависимые эффекты повышения IQ.
  • Обеспечивает пожизненную защиту от болезней.
  • Уничтожает бактерии в желудочно-кишечном тракте до того, как они повлияют на ребенка.
  • Защищает ребенка от инфекций верхних и нижних дыхательных путей, среднего отита, диарейных заболеваний, инфекций мочевыводящих путей, сепсиса, ротавируса, менингита, лейкемии, лимфомы, болезни Ходжкина и нейробластомы.
  • Снижает риск рака груди, хронических аутоиммунных заболеваний, гипертонии, высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний у младенцев.
  • Снижает риск развития у ребенка некротизирующего энтероколита (НЭК) и заболеваемости астмой.
  • Заставляет ребенка вырабатывать антитела против организмов, попадающих в грудь младенца, находящегося на грудном вскармливании.
  • За счет передачи материнских антигенов ребенку, находящемуся на грудном вскармливании, защищает от простуды, лихорадки и более серьезных заболеваний.

Примечание. Молоко преждевременно родивших женщин содержит больше натрия, хлоридов, азота и иммунопротекторных факторов.

Чем грудное молоко отличается от смеси?

По составу грудное молоко намного превосходит любое искусственное детское молоко. Смеси немного отличаются друг от друга, но в целом отвечают универсальным потребностям младенцев. В молочных смесях не хватает многих компонентов, необходимых для оптимального роста и здоровья младенцев.

Формула была найдена:

  • Содержат избыточное или недостаточное количество микроэлементов или макроэлементов.
  • Полное отсутствие некоторых основных элементов.
  • Содержат более низкие уровни нервной кислоты (NA), докозапентаеновой кислоты (DPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA).
  • Содержат чрезмерное количество витамина D, который в больших дозах токсичен.
  • Недостаток хлорида.
  • Быть загрязненным алюминием или бактериями.

Вот несколько фактов об опциях формулы:

  • Соевая смесь может вызвать неврологический дефицит и проблемы с почками.
  • Стоимость детских смесей может стать бременем для семейных финансов, общественных ресурсов и расходов на здравоохранение.
  • Младенцы, которых кормят смесями, могут столкнуться с риском для здоровья из-за загрязненной воды, ошибок при смешивании и бактерий из смеси, оставленной при комнатной температуре слишком долго.
  • У младенцев, которых кормят коровьим молоком, выше вероятность развития поздней неонатальной гипокальциемии и обезвоживания.
  • Однократное кормление коровьим молоком в первые дни жизни может повысить уровень аллергии.
  • Коровье молоко является наиболее распространенным пищевым аллергеном у детей грудного возраста.
  • У большинства младенцев с аллергией на коровье молоко симптомы развиваются в возрасте до 1 месяца, часто в течение 1 недели после введения смеси на основе белка коровьего молока.
  • Атопический дерматит и экзема чаще встречаются у детей, находящихся на искусственном вскармливании.

 

Источники

Консультирование кормящих матерей. Руководство для консультантов по грудному вскармливанию, 5 , издание , Джудит Лауверс и Анна Суишер, Copyright 2011

Грудное вскармливание — отличное начало.Дайан Э. Моран, RN, LCCE, ICD. Г. Байрон Каллам, доктор медицинских наук, FACOG, стр. 9 Авторское право 2001 г. — пересмотрено 2017 г.

Lacted.org/»Лактоферрин в грудном молоке. Anne Eglash MD, IBCLC, FABM Апрель 2017 г.

 

 

Сбор и обработка молозива, использование рефрактометра

Протокол молозива

«ДОСТАТОЧНО молозива, ЧИСТОГО и СИЛЬНОГО, которого кормят БЫСТРО». ДОСТАТОЧНО молозива означает, что вам необходимо давать достаточное количество молозива, чтобы дать теленку достаточное количество IgG и других иммунных компонентов; БЫСТРЫЙ означает, что вам нужно кормить молозивом в течение часа или двух после рождения; ЧИСТЫЙ означает, что молозиво не может быть контаминировано потенциально инфекционными патогенами; и СИЛЬНОЕ означает, что молозиво должно содержать достаточное количество IgG, иммунных компонентов и питательных веществ.

  • Коллекция
    • Коровы-первотелки перемещаются на доильную площадку в течение 2 часов после отела.
    • Доить новотельных коров перед больными или пролеченными коровами
    • Подготовка коров идентична обычной практике доильного зала.
    • Доильное оборудование обслуживается и дезинфицируется между коровами и дойками.
    • Сохраняйте молозиво для телят только в том случае, если корова или телка соответствуют следующим критериям:
      • ИФА-тест Джоне отрицательный
      • Здоровый
      • Нет мастита
      • Не вытекло молоко
      • Нет кровавого молока
      • Был сухим не менее 45 дней и в переходной группе не менее 14 дней.
    • Поместите молозиво в ванну со льдом сразу после сброса из ведра для сбора.Бактерии начинают размножаться вскоре после сбора урожая.
  • Маркировка и хранение
    • Свежее молозиво помещают в 2- или 4-литровые бутылочки для телят или контейнеры с застежкой-молнией.
    • Каждый контейнер помечен идентификатором коровы и датой сбора.
    • Молозиво, не скармливаемое в течение 2 часов, помещают в чистый холодильник.
    • Молозиво старше 7 дней выбрасывается.

Руководство по подсчету целевых бактерий

Большое количество бактерий в молозиве может отрицательно сказаться на здоровье и самочувствии молочных телят.Даже небольшое количество бактерий (50 000 КОЕ/мл) может снизить эффективность всасывания молозива.

Образец Всего бактерий КОЕ/мл Всего кишечных палочек КОЕ/мл Всего E. coli КОЕ/мл
Молозиво <100 000 <10 000 <1000
Сырое молоко <1 000 000 Не установлено Не установлено
Пастеризованное молоко <20 000 <1000 <100

Улучшение обращения с молозивом

Легкость отела, май 2010 г.

Резюме: Процедуры, которые вы используете для сбора молозива и обращения с ним, могут определять частоту излечимых поносов у молодых телят.Бактериальное заражение молозива распространено на молочных фермах США и Канады. Борьба с этим загрязнением может значительно уменьшить проблемы с диареей у ваших телят.

Зачем беспокоиться о бактериях в молозиве

Полевые исследования показали, что даже умеренные уровни бактериального заражения молозива связаны со значительными проблемами диареи. Это особенно распространено среди телят в возрасте до двух недель. Макгирк и другие продемонстрировали, что фермы, желающие избежать поноса, связанного с бактериями в молозиве, должны поддерживать уровни ниже этих целей (КОЕ/мл = колониеобразующие единицы на миллилитр):

  • Общее количество бактерий менее 100 000 КОЕ/мл
  • Фекальные колиформы менее 10 000
  • Другие грамотрицательные менее 50 000
  • Виды стрептококков менее 50 000
  • Виды стафилококка менее 50 000
  • Другое менее 5000

В моей консультационной работе по молочным животным я обнаружил, что уровни примерно наполовину этого высокого, по-видимому, предсказывают проблемы с диареей.Независимо от точного уровня заражения, загрязнение приводит к дорогостоящим затратам на лечение и нарушению роста молодых телят.

Насколько распространено бактериальное заражение?

Исследования проводились в Пенсильвании и Квебеке. В обоих случаях они собирали образцы молозива «как кормили». При культивировании эти две трети образцов содержали бактерии выше перечисленных выше целей. Или, наоборот, только в одной трети образцов молозива количество бактерий было достаточно низким, чтобы можно было ожидать появления здоровых молодых телят.В ходе работы доктора Макгирк в Висконсине она обнаружила, что на четырех из пяти ферм был по крайней мере один сильно загрязненный образец молозива. Я вижу примерно такую ​​же скорость на фермах с проблемами поноса.

Как улучшить сбор

  • Начните с чистых сосков. Используйте подготовительную процедуру «окунание-вытирание-окунание-скраб». Соберите молозиво в чистое ведро. По крайней мере, внутренняя часть ведра для улова должна выглядеть чистой и на ней не должно быть скопления биопленки при проверке пальцами. См. www.atticacows.com в разделе Факты о телятах для четырехэтапного протокола очистки.
  • Держите ведро для сбора плотно закрытым как до, так и после сбора молозива, когда оно находится в доильном зале. Даже в небольшом количестве коровьего навоза содержится огромное количество бактерий группы кишечной палочки.

Как улучшить управляемость

  • Скармливайте свежее молозиво в течение получаса после его сбора. Благодаря такому быстрому кормлению молозиво попадает в тело теленка до того, как бактерии начнут размножаться.Не забывайте кормить из чистой бутылочки или кормушки через трубку. Все наши усилия по сбору чистого молозива могут ни к чему не привести, если мы будем прививать его из бутылочки или кормушки.
  • Молозиво, которое должно храниться для последующего кормления, охладите до температуры не менее 60° F (16°C) в течение получаса. Такое быстрое охлаждение увеличивает время размножения бактерий более чем в семь раз (20 минут при температуре тела коровы против 150 минут при 60°). Хорошо подойдет ледяная ванна. Или чистые пластиковые бутылки со льдом, если их бросить в молозиво, будут работать одинаково хорошо, если добавить одну кварту льда на один галлон молозива.
  • При охлаждении охлажденного молозива обязательно храните его в чистых, продезинфицированных контейнерах. Бутылочки для кормления работают нормально. Промойте их горячим крепким раствором отбеливателя непосредственно перед наполнением. И поместите термометр в холодильник, чтобы убедиться, что температура не выше 40°F (4C).
  • При замораживании охлажденного молозива я предлагаю использовать самозакрывающиеся пластиковые пакеты для замораживания. Я наполняю пакеты размером с галлон всего одной четвертью молозива. Затем, когда они замерзают, лежа в морозильной камере, они становятся тонкими и быстро оттаивают.

Взаимосвязь между показаниями рефрактометра и уровнем IgG в плазме

Уровень IgG в плазме (мг/мл)

Рефрактометр
Чтение
При кормлении материнским молозивом
(Quigley)
При кормлении материнским молозивом
(Тайлер)
При кормлении молозивом Заменитель
(Quigley)
7 1914 г. 2692 2225
6.8 1805 г. 2512 2125
6,6 1696 2332 2025
6.4 1587 2151 1924 г.
6.2 1478 1971 г. 1824 г.
6.0 1369 1791 г. 1724
5,8 1260 1611 1624
5.6 1151 1431 1524
5.4 1042 1250 1424
5.2 933 1070 1324
5,0 824 890 1224
4,8 715 710 1124
4.6 606 530 1023
4.4 497 349 923
4.2 388 169 823
4.0 279 Н/Д 723

Примечания:

  1. Текущие отраслевые стандарты предлагают 1000 мг/мл IgG в качестве порога неудачи пассивного переноса.
  2. Производитель заменителя молозива сообщает, что соотношение между IgG и общим белком для материнского молозива оценивается в 654, в то время как для заменителя молозива оно оценивается в 224. Это различие связано с обработкой заменителя и выбором ингредиентов.
  3. Уравнения для значений IgG выше от Quigley, личное сообщение. Аналогичные уравнения для значений IgG приведены в работе Quigley et al. «Поглощение белка и IgG у телят, получавших добавку или заменитель молозива».Journal of Dairy Science 85:1243-1248(2002), уравнения на рисунке 2.
  4. Приведены два источника оценок материнского молозива IgG, чтобы показать изменение этих значений от исследования к исследованию. При оценке уровней IgG по показаниям рефрактометра это только приблизительные оценки.

Использование рефрактометра

Измерение степени пассивного переноса у новорожденных телят может многое рассказать об уровне управления на вашем предприятии по выращиванию телят. Исследования неизменно показывают, что уровень смертности и заболеваемости зависит от уровня иммуноглобулина (Ig) телят вскоре после рождения.Кроме того, продуктивность телят (рост, потребление, устойчивость к болезням) сильно зависит от их иммунного статуса, достигнутого в первые 24 часа. Одним из широко используемых методов оценки степени пассивного переноса у телят является рефрактометр.

Этот прибор широко используется ветеринарами для определения общего состояния здоровья телят. Эта заметка о теленке даст некоторое представление об использовании рефрактометра и способах интерпретации результатов.

Как работает рефрактометр?

Рефрактометр работает, пропуская луч света через образец жидкости.Устройство измеряет количество света, которое преломляется (или отклоняется) от светового пути из-за составляющих в образце. В крови белки заставляют свет искривляться. Чем больше белок, тем больше свет отклоняется от светового пути. На фото этот студент определяет общий белок в образце плазмы телят, только что прибывших из коровника.

Что он измеряет?

Вместо измерения IgG в сыворотке рефрактометр измеряет общий белок сыворотки.У новорожденных телят обычно существует тесная корреляция между общим белком и IgG в крови, так как наибольший белок, потребляемый с молозивом, — это IgG. Корреляция между общим белком сыворотки и IgG у телят 24-часового возраста составляет примерно 0,71. Это означает, что около 50% вариаций общего белка в крови телят в возрасте 24 часов можно отнести к фракции IgG (см. рисунок ниже).

Сколько общего белка требуется моим новорожденным телятам?

Большинство молочных специалистов предлагают следующие рекомендации по использованию общего белка для оценки уровня пассивного переноса у телят.

  • >5.5 г/дл: успешный пассивный перенос
  • от 5,0 до 5,4 г/дл: умеренно успешный пассивный перенос
  • <5,0 г/дл: нарушение пассивного переноса

Обратите внимание, однако, что на рисунке сывороточный белок 5,0 г/дл эквивалентен 1000 мг/дл (или 10 г/л), что многие профессионалы в области молочной промышленности считают успешным пассивным переносом. Используя данные на рисунке, критерии будут такими:

  • > 5 г/дл: успешный пассивный перенос
  • 4.От 75 до 5,0: умеренно успешный пассивный перенос
  • < 4,75: отказ пассивной передачи

Как видите, взаимосвязь между сывороточным белком и сывороточным IgG не является абсолютной, и требуется больше данных, чтобы определить причины различий между показаниями и колостральными факторами, животными и факторами окружающей среды.

Различия между двумя разными группами животных показаны на рисунках 1 и 2.

Насколько это точно?

Рефрактометр достаточно точно измеряет показатель преломления света, который тесно связан с общим белком в крови.Однако есть несколько факторов, которые следует учитывать при определении достоверности измерения рефрактометра при оценке степени пассивного переноса у телят.

Качество инструмента. Недорогие рефрактометры могут быть достаточно точными для измерения общих категорий (выше), но могут быть не в состоянии точно различать небольшие приращения общего белка, скажем, между 5,1 и 5,2 г/дл. Проверьте точность и воспроизводимость вашего прибора перед его покупкой.Более точные инструменты, как правило, довольно дороги. Как правило, рефрактометры, используемые на фермах, не следует рассматривать как экспериментальные приборы. Вместо этого их следует использовать в качестве инструментов управления для применения на ферме. Очень сложные и дорогие (> 1000 долларов США) рефрактометры могут использоваться в клинических или экспериментальных условиях.

Возраст животного. Соотношение между общим белком сыворотки и IgG будет меняться по мере старения телят. Поглощение пищевых белков, отличных от IgG, и перемещение IgG из крови в другие пулы организма могут повлиять на точность измерения.Поэтому лучше всего определять рефрактометрические измерения у телят старше 1-дневного возраста и младше 3-дневного возраста. Лучше всего подождать, пока теленку исполнится не менее 24 часов, чтобы обеспечить полное всасывание IgG из кишечника. Примерно через 3 дня соотношение между IgG и общим белком изменится.

Типы поглощаемых белков. В нормальном молозиве связь между IgG и другими белками, не относящимися к Ig, довольно постоянна. Таким образом, связь между измерениями рефрактометра и пассивным переносом будет удовлетворительной.Однако если отношение изменить, например, с помощью добавок молозива, это может повлиять на точность рефрактометра.

Что делать, если белок крови низкий при измерении с помощью рефрактометра?

Есть несколько моментов, которые следует учитывать, если ваши икры не достигают целевого уровня:

Инструмент. Убедитесь, что рефрактометр работает правильно. Обращайтесь с ним бережно и берегите его, когда он не используется. Регулярное техническое обслуживание, уход и калибровка обеспечат вам долгий срок службы прибора.Доверие к неточному и неисправному прибору только навредит программе управления молозивом.

Температура. Рефрактометры зависят от температуры измеряемого образца. Различия в температуре могут иметь большое влияние на показания рефрактометра.

Качество молозива. Если телята потребляют недостаточное количество IgG, общего белка сыворотки (и IgG) будет недостаточно. Для получения дополнительной информации об измерении качества молозива см. Примечание для телят № 22. Использование колострометра для измерения качества молозива.Молозиво низкого качества является серьезной проблемой для производителей телят. Молозиво низкого качества может давать неадекватное количество IgG при любом реальном приеме молозива. Если проблемой является плохое молозиво, рассмотрите возможность использования сохраненного молозива и/или добавок молозива.

Прием молозива. Телята потребляют все предлагаемое молозиво? Если нет, вам следует рассмотреть возможность использования пищеводной кормушки, чтобы заставить телят потреблять достаточное количество молозива. Конечно, потребление больших количеств молозива низкого качества все еще не может обеспечить адекватную концентрацию белка в сыворотке крови.

Возраст телят. Соотношение между общим белком и IgG меняется по мере взросления телят (см. выше). Убедитесь, что телята находятся в соответствующем возрастном диапазоне для измерения белка, когда вы берете образцы крови. Кроме того, возраст, в котором телятам дают молозиво, будет влиять на показания рефрактометра. Телята, получающие молозиво в более позднем возрасте (> 2-4 часов), не будут поглощать IgG из молозива так же эффективно, как телята, получающие молозиво сразу после рождения.

Размер икр.Более крупные телята будут иметь более низкий уровень сывороточного белка по сравнению с более мелкими телятами, получающими ту же массу IgG. Это связано с тем, что объем крови более крупных телят больше и, таким образом, разбавляет белок (и IgG).

Некоторые из моих икр показывают чрезвычайно высокие показатели – что происходит?

Есть несколько возможностей. Во-первых, телята могут быть обезвожены. Точное измерение белка зависит от объема крови. В случае обезвоживания вода выходит из кровообращения, концентрируя другие компоненты крови.Это может привести к очень высоким показаниям общего белка (до 8 г/дл). В качестве альтернативы проверьте работу вашего рефрактометра. Он может быть неисправен.

Добавление добавки молозива к молозиву не имеет большого значения в показаниях общего белка телят. Почему? Опять же, есть несколько возможностей, по которым вы не сможете определить различия при добавлении коммерческой добавки молозива к молозиву:

Добавка молозива не усваивается. Кинетика всасывания некоторых коммерческих добавок относительно плохая и не вносит значительного вклада в общий белок теленка.

В добавке недостаточно белка. Большинство колостральных добавок содержат большое количество белка (> 50%) и, следовательно, должны вносить вклад в общий белок теленка.

Например, поглощение дозы в 454 грамма, содержащей 60% белка, даст 454 x 0,6 = 272,4 грамма. Если эти 272,4 грамма полностью всасываются в кровь 40-килограммового теленка (при условии, что объем плазмы составляет 9%), то должно произойти увеличение на 75 граммов/л или 7,5 граммов/100 мл. Таким образом, если у теленка общее содержание белка при рождении равно 4.0 г/дл, через 24 часа должно быть 11,5 г/дл. Эта концентрация белка намного выше, чем уровни, наблюдаемые у телят, поэтому общее количество белка в добавках не должно способствовать отсутствию увеличения рефрактометра. Белки, которые не участвуют в иммунном ответе, обычно используются для синтеза белка, преобразуются в энергию или выводятся с мочой.

Типичное состояние, гиперпротеиномочевина, возникает у телят в течение первого дня или около того, поскольку телята выделяют избыток белка из молозива или молозивных добавок.

Телят кормят молозивом и подкормкой слишком поздно. По мере того, как телята становятся старше, их способность поглощать IgG в неизменном виде снижается до тех пор, пока кишечник не «закроется» примерно в возрасте 24 часов. Позднее кормление молозивом или добавками (через 12 часов) не будет заметно способствовать общему циркулирующему IgG.

Рефрактометр недостаточно точен для определения различий. Большинство ручных рефрактометров имеют точность только + или — 0,2 г/дл. Это означает, что он не может эффективно различать 5.0 и 5,2 г/дл. Рассмотрим следующий пример. Производитель скармливает добавку молозива в дополнение к молозиву нормального качества (30 г IgG/л). Производитель добавляет добавку молозива, которая обеспечивает 45 граммов IgG. Предполагая типичную эффективность поглощения IgG (25%) как для молозива, так и для добавки, произойдет следующее:

  • исходное содержание общего белка в крови = 4,0 г/дл
  • МТ теленка = 40 кг x 0,09 объема плазмы = 3,6 л плазмы
  • добавленный белок из колострального IgG = 30 г/л x 4 л x 0.25 / 3,6 л плазмы = увеличение на 0,83 г/дл
  • добавленный белок из добавки = 45 г x 0,25 / 3,6 = увеличение на 0,31 г/дл

таким образом, у телят, получающих молозиво, будет 4,0 + 0,8 = 4,8 г/дл; телята, получающие молозиво + добавка = 4,0 + 0,8 + 0,3 = 5,1 г/дл. В зависимости от качества рефрактометра, различий в живой массе теленка, возраста при первом кормлении и многих других факторов разница (0,3 г/дл) может быть незаметна при использовании ручного рефрактометра. В этом случае следует использовать более точный клинический рефрактометр или другие тесты для непосредственного измерения IgG.

Резюме

Ну вот и все. Рефрактометр является полезным инструментом для управления программой кормления молозивом. Правильное использование и интерпретация результатов может помочь вам лучше выращивать здоровых и продуктивных телят.

Добавки и заменители молозива

Причины использования

Отказ от пассивного переноса (FPT) у молочных телят определяется как уровень IgG в крови менее 10 мг/мл через 24–48 часов после рождения. У телят, перенесших FPT, больше шансов заболеть или умереть в первые два месяца жизни, чем у телят с адекватным иммунитетом.Многие факторы могут способствовать FPT, но часто вовлекаются молозиво и управление кормлением молозивом. Все телята должны получать молозиво в течение 2–4 часов после рождения. Исследования показывают, что телятам следует давать не менее 100 г IgG, а рекомендуется давать от 150 до 200 г, чтобы обеспечить теленку достаточное количество IgG. Несвоевременное кормление молозивом или его отсутствие, а также кормление молозивом низкого качества являются основными причинами FPT у телят. К сожалению, не все молозиво одинаково.

Между коровами существует много различий, и все молозиво следует проверять, чтобы убедиться в его качестве.Когда доступное молозиво имеет низкое качество, у производителей есть несколько вариантов использования сохраненного молозива и продуктов, разработанных для дополнения или замены молозива. Хранение избыточного молозива высокого качества обеспечивает страховку на случай, если сука не сможет произвести достаточное количество молозива хорошего качества из-за мастита, смерти или различных других причин. Хранение молозива от коров с отрицательным результатом теста также является важным компонентом стратегии ликвидации таких болезней, как болезнь Джона и лейкоз. В некоторых стадах поставки здорового, высококачественного молозива очень ограничены, и добавки и заменители могут обеспечить жизнеспособные варианты для обеспечения адекватного иммунитета у телят.В других случаях консистенция и удобство молозива предпочтительнее тестирования, сортировки и хранения материнского молозива.

Дополнение или заменитель — в чем разница?

Продукты молозива, содержащие IgG, регулируются Центром ветеринарных биологических препаратов Министерства сельского хозяйства США. Добавки не могут поднять концентрацию IgG в крови выше стандарта вида, который составляет 10 мг/мл для телят. Любой продукт, способный повышать концентрацию IgG в сыворотке выше 10 мг/мл, может называться заменителем молозива.Доступные сегодня добавки молозива изготавливаются из высушенного коровьего молозива или сыворотки и содержат от 40 до 60 г IgG на дозу (от 9 до 13% белка-глобулина). Жирность этих продуктов колеблется от 0,5 до 15%. Добавки с молозивом можно использовать для увеличения количества IgG, скармливаемого телятам, когда доступно только молозиво низкого или среднего качества. Однако добавки не могут заменить высококачественное молозиво. Исследования показали, что при добавлении добавки к молозиву низкого качества IgG часто плохо усваивается, и телята часто испытывают FPT (см. таблицу ниже).Плохая абсорбция антител при добавлении добавки к молозиву может быть связана с попаданием большого количества белка в кишечник за короткий промежуток времени. Конкуренция между молекулами IgG и другими белками за сайты абсорбции была предложена как одна из причин, по которой это происходит. Заменители молозива были разработаны потому, что добавки не были особенно эффективны.

Продукты-добавки менее дороги, чем продукты-заменители, но они менее удобны и не обеспечивают перерыва в цикле передачи болезни, поскольку некоторое количество молозива все же необходимо давать.Одна из стратегий снижения общей стоимости использования этих продуктов состоит в том, чтобы давать заменитель для первого кормления и добавку для второго кормления. В настоящее время на рынке представлено множество продуктов, предназначенных для замены молозива. Эти продукты производятся из коровьего молозива или сыворотки и содержат от 100 до 150 г IgG на дозу. Эти продукты также содержат жиры, белки, витамины и минералы, необходимые новорожденному теленку, хотя их количество варьируется в зависимости от продукта. Например, жирность колеблется от 6 до 25%.

Заменитель молозива содержит больше иммуноглобулина, чем пищевые добавки, и обеспечивает большее количество антител, чем молозиво низкого или среднего качества. В эксперименте, где телята получали одинаковое количество IgG либо из молозива, либо из заменителя молозива на основе сыворотки (Jones et al., 2004), между телятами не наблюдалось различий в уровнях IgG, эффективности поглощения IgG, частоте диареи, или скорость роста в течение первого месяца жизни. В других испытаниях количество IgG, попадающее в кровь телят, было ниже у телят, которых кормили заменителями, чем у телят, которых кормили материнским молозивом; однако количество IgG, обеспечиваемое молозивом и продуктами-заменителями, часто различается.В исследовании Университета Миннесоты (Pithua et al., 2010) наблюдали за 497 телятами от рождения до 54-месячного возраста и не обнаружили различий в риске гибели или выбраковки, молочной продуктивности или репродуктивных характеристиках коров, которых кормили либо молозивом матери, либо молозивом. заменитель молозива на основе сыворотки при рождении. В другой части этого проекта оценивался риск инфицирования телят Mycobacterium avium subsp paratuberculosis (Pithua et al., 2009) и было обнаружено, что телята, которых кормили заменителем молозива при рождении, имели меньшую вероятность заражения, чем телята. кормили молозивом.

Все телята были рождены в стадах, в которых, как известно, присутствует болезнь Джона, поэтому эти результаты показывают, что заменитель молозива может быть эффективным в предотвращении передачи инфекции от коровы к теленку. Многочисленные испытания показали приемлемые уровни сывороточного IgG и общего белка у телят, получавших различные заменители (см. таблицу ниже). Однако важно выбирать продукты, эффективность которых доказана, потому что не все продукты, которые были протестированы в ходе общедоступных исследований, обеспечивают адекватный иммунитет.В целом качество и эффективность заменителей молозива за последние годы улучшились. В приведенной ниже таблице обобщены результаты 26 исследований, опубликованных в рецензируемых журналах, с почти 90 различными видами лечения пищевых добавок и заменителей молозива. В таблице представлены сводные данные о средствах обработки, которые уменьшают вариабельность, которая могла наблюдаться в рамках отдельного эксперимента (или которая может наблюдаться между отдельными телятами на ферме), но дает хорошее представление о производительности, которую мы можем ожидать в среднем.Поскольку некоторые из этих исследований проводились во время разработки продуктов-заменителей, они давали менее 100 г/дозу IgG. Если предварительные исследования удалить из сводки, чтобы обеспечить более точную оценку продуктов, представленных в настоящее время на рынке, продукты-заменители содержали в среднем 157 г IgG с эффективностью абсорбции 31% и сывороточным IgG 12 мг/мл. Добавки (в дополнение к молозиву) обеспечили 136 г IgG с эффективностью абсорбции 19%, а уровень IgG в сыворотке составил 9 мг/мл.

Обязательно прочитайте и следуйте инструкциям производителя по кормлению; некоторые продукты смешивают с теплой водой и скармливают в качестве дополнительного кормления, другие добавляют в молозиво, и рекомендуемое количество кормлений может варьироваться. Некоторые продукты, расфасованные оптом, также предлагают возможность выбора дозы IgG путем добавления различного количества порошка.

Кажущаяся эффективность поглощения (AEA)

Эффективность усвоения телятами можно рассчитать на ферме, чтобы определить, эффективно ли работают различные факторы, участвующие в кормлении молозивом.Эти факторы могут включать время первого кормления, качество молозива и его количество, используемые молозиво. Очень важно знать, успешно ли теленок выполняет пассивную передачу, однако знание очевидной эффективности поглощения может помочь в устранении неполадок.

Для расчета кажущейся эффективности абсорбции необходимо знать концентрацию IgG в крови (это также используется для определения пассивного переноса). Как только это установлено, концентрацию IgG в крови (в г/л, что соответствует мг/мл) умножают на объем плазмы в литрах (который можно оценить как 9.1% массы тела в килограммах для теленка голштинской породы). Этот результат, общее количество IgG в крови в граммах, затем делится на общее количество скармливаемого IgG, которое можно оценить с помощью колострометра для молозива или найти на этикетке пищевых добавок или заменителей молозива. Затем результат умножается на 100, чтобы выразить эффективность поглощения в процентах. Например, у теленка весом 45 кг объем плазмы составляет 4,1 л (45 кг × 0,091).

Предположим, что концентрация IgG в крови, измеренная в возрасте 24 часов, составила 8 мг/мл (или г/л), а теленок получил в общей сложности 100 г IgG (при условии, что было скармливано 2 л молозива, содержащего 35 г/л IgG, и из-за его низкого качества была использована добавка для получения еще 30 г IgG).Эффективность абсорбции будет следующей: [(8 г/л IgG × 4,1 л) / 100 г IgG] × 100 = 32,8% AEA. Эта эффективность абсорбции является очень хорошей, если учесть, что данные исследований предполагают максимальную эффективность абсорбции около 35% для материнского молозива. . Время первого кормления молозивом является наиболее важным фактором, влияющим на эффективность всасывания, и персонал, ухаживающий за телятами, должен сделать все возможное, чтобы дать молозиво или молозиво как можно скорее после рождения. Как упоминалось ранее, количество белка в кишечнике теленка также может влиять на абсорбцию IgG.Предоставление двух небольших кормлений молозивом может быть полезным. Краткое изложение средств лечения из 26 опубликованных исследований продуктов молозива

Резюме

Высококачественное материнское молозиво по-прежнему является золотым стандартом для кормления новорожденных телят. Тем не менее, добавки и заменители молозива могут быть ценными инструментами для повышения иммунитета телят, когда запасы молозива ограничены или требуется искоренение болезней. Добавки с молозивом можно использовать для увеличения количества IgG, скармливаемого телятам, когда нет источника качественного молозива, но добавки не могут заменить высококачественное молозиво.

Они не содержат достаточного количества антител, чтобы поднять уровень IgG в крови телят выше, чем это может сделать молозиво среднего качества. Заменитель молозива содержит более высокие уровни IgG и других питательных веществ и представляет собой эффективный и удобный метод обеспечения пассивного иммунитета телят, когда материнское молозиво недоступно.

DAS 11-180 Добавки и заменители молозива 6
Посетите Колледж сельскохозяйственных наук штата Пенсильвания в Интернете: https://agsci.psu.edu/
Государственный колледж сельскохозяйственных наук штата Пенсильвания, исследовательские программы, программы повышения квалификации и обучения для резидентов частично финансируются округами Пенсильвании, Содружеством Пенсильвании и Министерством сельского хозяйства США. Building, University Park, PA 16802-5901, тел. 814-865-4700/V, 814-863-1150/TTY.
Первоначально опубликовано в 2005 г.; исправленное издание, опубликованное в 2011 г.

Краткое изложение средств лечения из 26 опубликованных исследований продуктов молозива

Количество средств В среднем Максимум Минимум
Потребление IgG, г
Материнское молозиво 19 203 447 53
Заменитель на основе молозива 21 126 210 18
Заменитель на основе сыворотки 30 129 260 53
Добавка на основе молозива 8 157 297 85
Добавка на основе сыворотки 4 96 100 90
IgG сыворотки, мг/мл
Материнское молозиво 25 16 27 3
Заменитель на основе молозива 21 11 20 2
Заменитель на основе сыворотки 30 9 16 5
Добавка на основе молозива 8 10 20 5
Добавка на основе сыворотки 6 9 11 7
Кажущаяся эффективность поглощения, %
Материнское молозиво 16 23 36 10
Заменитель на основе молозива 14 33 51 12
Заменитель на основе сыворотки 22 25 38 15
Добавка на основе молозива 7 12 26 6
Добавка на основе сыворотки 4 32 38 25

окситоцин

Выдержка из: «Рациональные основы терапии больных послеродовых коров», Грант С.Фрейзер, BVSc, MS, MBA. Ветеринарная клиника Food Animal Practice (2005) 523-568

Окситоцин является самым сильным из известных утеротонических средств [46]. Составы окситоцина обычно содержат 20 единиц Фармакопеи США (USP)/мл, а вкладыши в упаковки рекомендуют дозы до 100 единиц USP (5 мл) [218]. Это количество является чрезмерным, учитывая, что лечение всего лишь 1,0 МЕ окситоцина позволяет достичь концентрации в крови, сравнимой с той, которая физиологически возникает во время доения.Хотя у теленка-сосунка высвобождение окситоцина будет больше, чем при механическом доении, его уровень в крови все же ниже, чем при лечении 10–20 единицами USP окситоцина [219–224]. Другими словами, доза окситоцина 10 МЕ по-прежнему сверхфизиологична. При внутримышечном введении 50 МЕ окситоцина уровни в крови повышались в течение 1 минуты и оставались выше исходного через 2 часа. Похоже, что абсорбция окситоцина из мышц — медленный и непрерывный процесс [224].При внутривенном введении окситоцина со скоростью 0,5 МЕ/мин и 1,0 МЕ/мин в течение 60 минут сначала наблюдалась быстрая (T1/23,5–4,0 мин), а затем более медленная (T1/2 26 мин) фаза выведения. [225].

Всего 2,5 МЕ окситоцина внутривенно заставят проксимальные концы рогов матки реагировать в течение 30–50 секунд при низком уровне прогестерона (за 2 дня до и через 2 дня после эструса). Повышенная частота активности миометрия сохраняется до 80 минут. Если ту же дозу ввести во время самой течки, латентный период сокращается до 10 секунд, а частота пролонгированной ритмической активности удваивается примерно на 2 часа [146].Подобные исследования на цикличных коровах подтвердили мнение о том, что миометрий реагирует на окситоцин только тогда, когда доминирует эстроген. Эффективен ли этот гормон у коров, у которых уже развился токсический метрит, еще предстоит определить [226, 227]. 536 ФРЕЙЗЕР

Известно, что боль (эндорфины) и страх (адреналин), связанные с манипуляциями с дистоцией, препятствуют перистальтике матки посредством блокады окситоцином [39, 228, 229]. Фактически, медленная внутривенная инфузия адреналина (10 мл 1:1000) может быть использована для облегчения ручного выпадения послеродовой матки.Расслабление матки можно обнаружить в течение 1–2 минут после начала инфузии [15]. Тот же ингибирующий эффект на активность миометрия был продемонстрирован при внутривенном введении адреналина корове в период течки [146]. Адреналин оказывает бета-миметическое действие на эстроген-примированную матку (бета2-рецепторы), тем самым подавляя подвижность [77, 230, 231]. Вызванная болью и страхом атония матки, связанная с манипуляциями с дистоцией, может быть купирована введением 20 МЕ окситоцина.

Задержка плодных оболочек после кесарева сечения снижалась с 35% (контроль) до 7% (группа лечения), когда коровы получали 20 МЕ окситоцина внутримышечно сразу после операции и повторно через 2–4 часа [228]. Хотя некоторые авторы предполагают, что инъекция окситоцина сразу после обычных отелов (не при дистоции) может снизить заболеваемость задержкой плодных оболочек, данные в поддержку этого подхода ограничены, а сообщения противоречивы [192, 193, 232–237]; тем не менее, один отчет о 175 повторнородящих коровах [238] показал, что наблюдалось значительное снижение задержки плаценты через 24 часа, когда коровам вводили 30 МЕ сразу после отела, и снова через 2-4 часа.Исследования показали, что простое присутствие задержек плодных оболочек удваивает скорость и увеличивает частоту сокращений матки [16]. Всего 5 МЕ окситоцина внутривенно инициируют более интенсивный ритм сокращений у этих коров [25]. В двух исследованиях задержки плодных оболочек, в которых не сообщалось о положительном эффекте послеродовой терапии окситоцином [16, 233–235], авторы использовали «вызывающую спазм» дозу от 60 до 100 МЕ.

В нескольких исследованиях были предприняты попытки определить, какая доза окситоцина является наиболее физиологичной утеротонической [16, 19, 25].В течение первых 6 дней после родов внутривенные дозы окситоцина в диапазоне от 2 единиц USP до 40 единиц USP увеличивают частоту сокращений миометрия, при этом ответ наступает примерно через 30 секунд после инъекции. Величина этого увеличения зависит как от дозы, так и от дня лечения [16,25]. Каждая последовательно большая доза вызывает значительно большее увеличение частоты сокращений, начиная от 1 раза каждые 6,5 минут (2 единицы USP) до 1 раза каждые 3 минуты (40 единиц USP).Последние определяемые ответы на дозы окситоцина 2, 5, 10, 20 и 40 единиц USP наблюдались на 6, 7, 8, 9 и 10 дни после родов соответственно. Процент сокращений тела матки, формирующихся в конце распространяющейся тубоцервикальной волны (индекс распространения), также увеличивался при всех дозах окситоцина. Внутривенная инъекция 25 единиц USP окситоцина через 12 часов после родов увеличивает индекс распространения до 80% dup по сравнению с исходным уровнем 50% сокращений, достигающих тела матки. Та же доза окситоцина (25 единиц USP) последовательно вызывала увеличение частоты сокращений (P > 0.01) и более высокое тубоцервикальное распространение волны (P ≥ 0,01) на ТЕРАПИИ БОЛЬНЫХ ПОСЛЕРОТОВЫХ КОРОВ 537 с 1-го по 5-й дни лечения.

Исходный ответ на окситоцин (в течение первого часа после инъекции) был сходным с 1-го по 5-й день [16]. В дни после родов с 1 по 6 средняя общая продолжительность ответа после инъекции 20 или 40 единиц USP окситоцина (примерно 2 часа 25 минут) была значительно больше, чем после более низких доз (приблизительно 1,5 часа). Когда внутривенно вводили 25 единиц USP окситоцина, маточная реакция продолжалась не менее 2.0 часов в дни с 1 по 4, но уменьшилась до 1,5 часов в день 5. Хотя общая продолжительность ответа была одинаковой после инъекции 20 или 40 единиц USP, более высокая доза вызывала первоначальный тетанический спазм, который длился от 6 до 10 минут.

Этот столбнячный эффект наблюдался только при дозе 40 единиц USP и был наиболее заметен в первые 3 дня после родов. В трех независимых исследованиях [16, 20, 25] сообщается, что эффект окситоцина заключается не только в увеличении частоты сокращений матки, но и в процентном отношении этих сокращений, которые полностью проходят вниз по рогу к телу матки.Было показано, что внутривенная доза всего 5 МЕ окситоцина приводила к быстрому и сильному увеличению сократительной способности в течение первых 2-3 дней после родов, но к 4-му и 5-му дням амплитуда и продолжительность ответа начинали снижаться. 25]. Поскольку доза 40 единиц USP вызывает первоначальный столбнячный спазм, похоже, что большинство коров в настоящее время получают передозировку. Общая продолжительность ответа через 2 дня после родов составляет приблизительно 3 часа, уменьшаясь и стабилизируясь до 1,5 часов к 5-6 дням [16].Таким образом, наиболее эффективная окситоциновая терапия может нуждаться в корректировке в течение дня после родов. Было высказано предположение, что подходящий протокол на 2-3 день может быть повторен: инъекции 20 единиц USP (1,0 мл) окситоцина с интервалом не менее 3 часов или три дозы через равные промежутки времени между доениями [187].

К 4-му дню дозу можно увеличить до 30 единиц USP, а частоту увеличить до каждых 2 часов. Хотя такая частая терапия низкими дозами может быть непрактичной, она определенно будет более физиологичной, чем широко используемые, нечастые дозы, вызывающие тетанию [239].Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, могут ли препараты окситоцина длительного действия иметь терапевтический эффект. Эти продукты в настоящее время недоступны в США. Поскольку флуниксин меглюмин ослабляет реакцию матки на внутривенное введение 5 МЕ окситоцина, дозы ниже 20 МЕ, вероятно, не подходят, когда больные коровы одновременно получают противовоспалительные препараты [31]. Однако следует подчеркнуть, что у коров, получавших флуниксин меглюмин, инволюция матки протекает нормально [31].

Пастеризация молозива

Calf Notes.com – Заметка о теленке №96 – Пастеризованное молозиво (https://www.calfnotes.com/pdffiles/CN096.pdf)

Влияние 8-недельного приема коровьего молозива и соевого белка на игроков в регби — Полный текст

Говяжье молозиво — это первое молоко, выделяемое коровами после отела. Молозиво богато белком и содержит ряд биологически активных веществ, включая факторы роста и антимикробные факторы. Антимикробные факторы в коровьем молозиве включают иммуноглобулин и ряд других менее специфичных противомикробных белков и пептидов.Иммуноглобулин и другие противомикробные препараты важны для функции иммунной системы. Это важно для спортсменов, потому что интенсивные тренировки могут поставить под угрозу иммунную систему; следовательно, молозиво крупного рогатого скота может улучшить физическую работоспособность, предотвращая дисфункцию иммунной системы, которая часто встречается в периоды тяжелых тренировок.

Предварительные исследования добавок молозива показывают его потенциал для повышения физической работоспособности человека. Механизм, посредством которого молозиво влияет на производительность, остается неясным.Точно так же необходимы дальнейшие исследования для выяснения эффектов, вызванных молозивом, у людей разного возраста и уровня/интенсивности физической активности.

Основным фактором роста коровьего молозива является инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1). Добавление коровьего молозива у молодых особей повышало уровень ИФР-1. Инсулиноподобный фактор роста-1 стимулирует рост мышечной ткани и играет важную роль в поддержании мышечной массы и функции у взрослых.

Доказано, что добавление коровьего молозива увеличивает мышечную массу (мышечную массу) у молодых людей.Восьми-двенадцатинедельный прием молозива крупного рогатого скота во время программы тренировок с отягощениями привел к увеличению мышечной массы на 1,5-2 кг по сравнению с увеличением на 0-1,2 кг при приеме добавок с сывороточным белком. Мы также недавно показали, что добавки с молозивом крупного рогатого скота увеличивают мышечную силу по сравнению с аналогичными количествами добавок с сывороточным белком у мужчин и женщин старше 50 лет.

Изучение воздействия молозива на игроков в регби представляет собой уникальную научную возможность из-за характера их тренировочного режима.Тренировки игроков в регби в начале сезона — самые напряженные тренировки в сезоне (после зимнего перерыва они должны быстро подготовиться к началу сезона с небольшим количеством предсезонных игр, если таковые имеются, и их тренировки включают в себя повторяющиеся спринтерские действия в дополнение к тренировкам с отягощениями. ). В это время года игроки в регби наиболее подвержены перетренированности и угнетению иммунной системы. Молозиво крупного рогатого скота с высоким содержанием противомикробных препаратов и других биоактивных факторов может быть полезным для смягчения пагубных последствий ранней высокоинтенсивной тренировки.

Цель предлагаемого стажировки состоит в том, чтобы определить влияние добавок коровьего молозива в течение 8 недель по сравнению с добавками соевого белка у игроков в регби во время тренировок в начале сезона.

Состав и свойства молозива крупного рогатого скота: обзор

  • Абд Эль-Фаттах А.М., Абд Рабо Ф.Х.Р., Эль-Диб С.М., Эль-Кашеф Х.А. (2012) Изменения в составе молозива египетских буйволов и голштинских коров. BMC Vet Res 8:19

    Статья Google ученый

  • Akita EM, Li-Chan ECY (1998) Выделение подклассов бычьего иммуноглобулина G из молока, молозива и сыворотки с использованием иммобилизованных антител к яичному желтку.J Dairy Sci 81:54–63

    CAS Статья Google ученый

  • Anderson M (1982) Факторы, влияющие на распределение активности липопротеинлипазы между сывороткой и мицеллами казеина в коровьем молоке. J Dairy Res 49: 51–59

    CAS Статья Google ученый

  • Эндрю С.М. (2001) Влияние состава молозива и переходного молока от голштинских телок на удельные показатели тестов на остаточные количества антибиотиков.J Dairy Sci 84:100–106

    CAS Статья Google ученый

  • Barile D, Marotta M, Chu C, Mehra R, Grimm R, Lebrilla CB, German JB (2010) Нейтральные и кислые олигосахариды в молозиве голштино-фризской породы в течение первых 3 дней лактации, измеренные высокоэффективной жидкостной хроматографией на микрофлюидный чип и времяпролетная масс-спектрометрия. J Dairy Sci 93:3940–3949

    CAS Статья Google ученый

  • Barrefors P, Granelli K, Appelqvist LA, Bjoerck L (1995) Химическая характеристика образцов сырого молока с окислительным привкусом и без него.J Dairy Sci 78: 2691–2699

    CAS Статья Google ученый

  • Barrett AJ, Starkey PM (1973) Выделение и характеристика альфа-2-макроглобулина из маститного молока. J Biochem 133:709–724

    CAS Статья Google ученый

  • Bastian SE, Dunbar AJ, Priebe IK, Owens PC, Goddard C (2001) Измерение уровней бетацеллюлина в бычьей сыворотке, молозиве и молоке.J Эндокринол 168:203–212

    CAS Статья Google ученый

  • Bauman DE, Davis CL (1974) Биосинтез молочного жира. В: Ларсон Б.Л., Смит В.Р. (ред.) Лактация — всеобъемлющий трактат. Академик Пресс, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Baumrucker CR, Pocius PA (1978) Гамма-глутамилтранспептидаза в секреторной ткани лактирующих молочных желез коров и крыс. J Dairy Sci 61:309–314

    CAS Статья Google ученый

  • Белфорд Д.А., Роджерс М.Л., Фрэнсис Г.Л., Пейн С., Баллард Ф.Дж., Годдард С. (1997) Тромбоцитарный фактор роста, инсулиноподобные факторы роста, факторы роста фибробластов и бета-трансформирующий фактор роста не учитывают клетки активность роста присутствует в коровьем молоке.J Эндокринол 154:45–55

    CAS Статья Google ученый

  • Беля Р.Л., Адамс М.В. (1990) Использование энергии и азота высокопродуктивными молочными коровами по сравнению с низкопродуктивными. J Dairy Sci 73:1023–1030

    CAS Статья Google ученый

  • Bingham EW, Zittle CA (1964) Рибонуклеаза в коровьем молоке: очистка и свойства. Arch Biochem Biophys 106: 235–239 ​​

    CAS Статья Google ученый

  • Biswas P, Vecchi A, Mantegani P, Mantelli B, Fortis C, Lazzarin A (2007) Иммуномодулирующие эффекты молозива крупного рогатого скота в мононуклеарных клетках периферической крови человека.New Microbiol 30:447–454

    CAS Google ученый

  • Битман Дж., Вуд Д.Л. (1990) Изменения фосфолипидов молочного жира во время лактации. J Dairy Sci 73:1208–1216

    CAS Статья Google ученый

  • Bleck GT, Wheeler MB, Hansen LB, Chester-Jones H, Miller DJ (2009) Компоненты лактозосинтазы в молоке: концентрация альфа-лактальбумина и бета-1,4-галактотрансферазы в молоке коров нескольких пород при различных стадии лактации.Reprod Domest Anim 44:241–247

    CAS Статья Google ученый

  • Blum JW, Hammon HM (2000a) Молозиво — больше, чем просто поставщик иммуноглобулина. Schweiz Arch Tierh 142: 221–228

    CAS Google ученый

  • Blum JW, Hammon HM (2000b) Влияние молозива на желудочно-кишечный тракт, а также на питательные, эндокринные и метаболические параметры у новорожденных телят.Livest Prod Sci 66:151–159

    Статья Google ученый

  • Bodoh GW, Battista WJ, Schultz LH, Johnston RP (1976) Изменение количества соматических клеток в образцах молока для улучшения молочного стада. J Dairy Sci 59:1119–1123

    Статья Google ученый

  • Brooker BE, Holt C (1978) Естественные вариации среднего размера мицелл бычьего казеина: III. Исследования молозива методами электронной микроскопии и светорассеяния.J Dairy Res 45:355–362

    CAS Статья Google ученый

  • Buhler C, Hamman H, Rossi GL, Blum JW (1998) Морфология тонкого кишечника у восьмидневных телят, получавших молозиво в течение разной продолжительности или только заменитель молока и получавших длинно-R3-инсулиноподобный фактор роста-I и гормон роста. J Anim Sci 76: 758–765

    CAS Google ученый

  • Bulgari O, Caroli AM, Chessa S, Rizzi R, Gigliotti C (2013)Вариация витамина D в коровьем молоке и взаимодействие с бета-лактоглобулином.Молекулы 18:10122–10131

    CAS Статья Google ученый

  • Батлер Дж. Э. (1974) Иммуноглобулины молочных желез. В: Ларсон Б.Л., Смит В.Л. (ред.) Лактация — всеобъемлющий трактат. Академик Пресс, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Calderon F, Chauveau-Duriot B, Martin B, Graulet B, Doreau M, Noziere P (2007) Изменения каротиноидов, витаминов A и E, а также цвет коровьей плазмы и молока на поздних сроках беременности и в первые три месяца лактации.J Dairy Sci 90:2335–2346

    CAS Статья Google ученый

  • Carlson LTC, Westrom BR, Karlsson BW (1980)Кишечная абсорбция белков неонатальным поросенком, питающимся молозивом свиноматки, с естественной или экспериментально устраненной трипсин-ингибирующей активностью. Biol Neonate 38:309–320

    Статья Google ученый

  • Кэшман К.Ю. (2002) Макроэлементы, пищевая ценность.В: Roginski H, Fuquay JW, Fox PF (ред.) Энциклопедия молочных наук. Elsevier Academic Press, Лондон

    Google ученый

  • Чехова Д., Йонакова В., Сорм Ф. (1971) Первичная структура ингибитора трипсина из коровьего молозива (компонент В2). Сбор Чехии Chem C 36: 3342–3357

    CAS Статья Google ученый

  • Cerbulis J, Farrell HM (1975) Состав молока молочного скота.I. Содержание белка, лактозы и жира и распределение белковой фракции. J Dairy Sci 58:817–827

    CAS Статья Google ученый

  • Cerbulis J, Farrell HM (1976) Состав молока молочного скота. II. Зола, кальций, магний и фосфор. J Dairy Sci 59: 589–593

    CAS Статья Google ученый

  • Cheng JB, Wang JQ, Bu DP, Liu GL, Zhang CG, Wei HY, Zhou LY, Wang JZ (2008) Факторы, влияющие на концентрацию лактоферрина в коровьем молоке.J Dairy Sci 91:970–976

    CAS Статья Google ученый

  • Christensen S, Wiegers T, Hermansen J, Sottrup-Jensen L (1995) Ингибиторы протеазы плазмы в коровьем молоке. Int Dairy J 5: 439–449

    CAS Статья Google ученый

  • Collier RJ, Miller MA, Hildebrandt JR, Torkelson AR, White TC, Madsen KS, Vicini JL, Eppard PJ, Lanza GM (1991) Факторы, влияющие на концентрацию инсулиноподобного фактора роста-I в коровьем молоке.J Dairy Sci 74: 2905–2911

    CAS Статья Google ученый

  • Collins RA, Harper AE, Schreiber M, Elvehjem CA (1951) Содержание фолиевой кислоты и витамина B в молоке различных видов животных. Дж. Нутр 43:313–321

    CAS Google ученый

  • Cox DA, Burk R (1991) Выделение и характеристика фактора роста молока, полипептида, родственного трансформирующему фактору роста бета 2, из коровьего молока.Eur J Biochem 197:353–358

    CAS Статья Google ученый

  • Д’Амато А., Бачи А., Фасоли Э., Боскетти Э., Пелтре Г., Сенешал Х., Ригетти П.Г. (2009) Углубленное исследование протеома коровьей сыворотки с помощью библиотек комбинированных пептидных лигандов. J Proteome Res 8:3925–3936

    Статья КАС Google ученый

  • Дэвис П.Ф., Гринхилл Н.С., Роуэн А.М., Шоллум Л.М. (2007) Безопасность коровьего молозива Новой Зеландии: пищевая и физиологическая оценка у крыс.Food Chem Toxicol 45: 229–236

    CAS Статья Google ученый

  • Де Оливс А.М., Диаз Дж.Р., Молина М.П., ​​Перис С. (2013) Количественная оценка изменений надоев и состава молока под влиянием субклинического мастита во время текущей лактации у овец. J Dairy Sci 96:7698–7707

    Статья КАС Google ученый

  • Debier C, Pottier J, Goffe CH, Larondelle Y (2005) Настоящие знания и неожиданное поведение витаминов A и E в молозиве и молоке.Livest Prod Sci 98:135–147

    Статья Google ученый

  • Deeth HC, Fitz-Gerald CH (2006) Липолитические ферменты и гидролитическая прогорклость. В: Fox PF, McSweeney PLH (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 2: липиды, 3-е изд. Спрингер, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Донахью М., Годден С.М., Бей Р., Уэллс С., Оукс Дж.М., Шриватсан С., Стабель Дж., Фетроу Дж. (2012) Термическая обработка молозива на коммерческих молочных фермах снижает количество микробов в молозиве при сохранении концентрации иммуноглобулина G в молозиве.J Dairy Sci 95:2697–2702

    CAS Статья Google ученый

  • Donnelly WJ, Horne DS (1986) Взаимосвязь между устойчивостью коровьего молока к этанолу и естественными изменениями состава молока. J Dairy Res 53:23–33

    CAS Статья Google ученый

  • Donnelly WJ, Horne DS, Barry J (1983) Изучение состава казеина. III. Изменения в ирландском молоке для производства и роль молочной протеиназы.J Dairy Res 50:433–441

    CAS Статья Google ученый

  • Dupont D, Remond R, Collin J (1998) Определение плазмина и плазминогена в молоке отдельных коров с помощью ИФА без сухостойного периода. Milchwissenschaft 53: 62–69

    Google ученый

  • Eaton H, Spielman AA, Loosli JK, Thomas JW, Norton CL, Turk KL (1947)Перенос плаценты и колостральное хранение витамина D у крупного рогатого скота.J Dairy Sci 30:787–794

    CAS Статья Google ученый

  • Эдельстен Д. (1988) Состав молока. В: Cross HR, Overby JA (eds) Наука о мясе, молочная наука и технология. Elsevier Science Publishers B.V., Амстердам

    Google ученый

  • Elfstrand L, Lindmark-Mansson H, Paulsson M, Nyberg L, Akesson B (2002) Иммуноглобулины, факторы роста и гормон роста в коровьем молозиве и последствия обработки.Int Dairy J 12:879–887

    CAS Статья Google ученый

  • Элизондо-Салазар Дж.А., Хайнрихс А.Дж. (2008) Обзор: термическая обработка коровьего молозива. Prof Anim Sci 24: 530–538

    Google ученый

  • Espada E, Vijverberg H (2002) Анализ цвета молока как инструмент для обнаружения аномального молока. Первая Североамериканская конференция по роботизированному доению, Торонто, Канада, стр. 29–38

    Google ученый

  • Evans TW (2002) Обзорная статья: Альбумин как лекарство-биологические эффекты альбумина, не связанные с онкотическим давлением.Aliment Pharmacol Ther 16:6–11

    CAS Статья Google ученый

  • Farkye NY (2002) Другие ферменты. В: Roginski H, Fuquay JW, Fox PF (ред.) Энциклопедия молочных наук. Elsevier Academic Press, Лондон

    Google ученый

  • Farrell HM, Jimenez-Flores R, Bleck GT, Brown EM, Butler JE, Creamer LK, Hicks LK, Hollar CM, Ng-Kwai-Hang KF, Swaisgood HE (2004) Номенклатура белков коровьего молока— шестая ревизия.J Dairy Sci 87:1641–1674

    CAS Статья Google ученый

  • Fitz-Gerald CH, Deeth HC, Kitchen BJ (1981) Взаимосвязь между уровнями свободных жирных кислот, липопротеинлипазы, карбоксиэстеразы, N-ацетил-β-D-глюкозаминидазы, количеством соматических клеток и другими показателями мастита у коровье молоко. J Dairy Res 48: 253–265

    CAS Статья Google ученый

  • Foley JA, Otterby DE (1978) Доступность, хранение, обработка, состав и пищевая ценность избыточного молозива.J Dairy Sci 61:1033–1060

    CAS Статья Google ученый

  • Фокс П.Ф., Келли А.Л. (2003) Разработки в области химии и технологии белков молока. 2. Минорные молочные белки. Food Aust 55:231–234

    CAS Google ученый

  • Fox PF, Kelly AL (2006a) Местные ферменты в молоке: обзор и исторические аспекты — часть 1. Int Dairy J 16:500–516

    CAS Статья Google ученый

  • Fox PF, Kelly AL (2006b) Местные ферменты в молоке: обзор и исторические аспекты — часть 2.Int Dairy J 16: 517–532

    CAS Статья Google ученый

  • Fox PF, McSweeney PLH (1998) Молочная химия и биохимия. Blackie Academic and Professional, Лондон

    Google ученый

  • Fox PF (2009a) Молоко: обзор. В: Томпсон А., Боланд М., Сингх Х. (ред.) Молочные белки: от сцеживания до еды. Elsevier Academic Press, Лондон

    Google ученый

  • Fox PF (2009b) Лактоза: химия и свойства.В: McSweeney PLH, Fox PF (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 3: лактоза, вода, соли и второстепенные компоненты. Спрингер, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Fox PF, Olivecrona T, Vilaro S, Olivecrona G, Kelly AL, McSweeney PLH (2003) Местные ферменты в молоке. В: Fox PF, McSweeney PLH (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 1: белки, 3-е изд. Plenum Publishers, Нью-Йорк

    Глава Google ученый

  • Gapper L, Copestake D, Otter D, Indyk H (2007) Анализ бычьего иммуноглобулина G в молоке, молозиве и пищевых добавках: обзор.Anal Bioanal Chem 389: 93–109

    CAS Статья Google ученый

  • Gauthier SF, Pouliot Y, Maubois JL (2006) Факторы роста из коровьего молока и молозива: состав, экстракция и биологическая активность. Лайт 86:99–125

    CAS Статья Google ученый

  • Geer SR, Barbano DM (2014) Влияние иммуноглобулинов и соматических клеток на гравитационное разделение жира, бактерий и спор в пастеризованном цельном молоке.J Dairy Sci 97:2027–2038

    CAS Статья Google ученый

  • Георгиев П. (2008) Различия в химическом составе коровьего молозива и молока. Bul J Vet Med 11:3–12

    Google ученый

  • Gill A, Sanchez-Medina F (1981) Определение кислоторастворимых нуклеотидов в молоке с помощью усовершенствованных ферментативных методов: сравнение с процедурой анионообменной хроматографии.J Sci Food Agr 32:1123–1131

    Статья Google ученый

  • Гилл Б.Д., Индик Х.Е. (2007a) Разработка и применение метода жидкостной хроматографии для анализа нуклеотидов и нуклеозидов в молоке и детских смесях. Int Dairy J 17: 596–605

    CAS Статья Google ученый

  • Гилл Б.Д., Индик Х.Е. (2007b) Определение нуклеотидов, нуклеозидов и азотистых оснований в молоке и детских смесях: обзор.J AOAC Int 90:1354–1364

    CAS Google ученый

  • Ginjala V, Pakkanen R (1998) Определение трансформирующего фактора роста-бета-1 (TGF-бета-1) и инсулиноподобного фактора роста (IGF-1) в образцах молозива. J Immunoassay Immunochem 19:195–207

    CAS Статья Google ученый

  • Годден С.М., Смит С., Фейртаг Дж.М., Грин Л.Р., Уэллс С.Дж., Фетроу Дж.П. (2003) Влияние серийной пастеризации молозива на ферме на концентрацию молозива и сывороточного иммуноглобулина у молочных телят.J Dairy Sci 86:1503–1512

    CAS Статья Google ученый

  • Godden SM, Smoelnski DJ, Donahue M, Oakes JM, Bey R, Wells S, Sreevatsan S, Stabel J, Fetrow J (2012) Термически обработанное молозиво и снижение заболеваемости молочных телят перед отъемом: результаты рандомизированного исследования и изучение механизмов эффективности. J Dairy Sci 95:4029–4040

    CAS Статья Google ученый

  • Godden S, McMartin S, Feirtag J, Stabel J, Bey R, Goyal S, Metzger L, Fetrow J, Wells S, Chester-Jones H (2006) Тепловая обработка коровьего молозива.II. Влияние продолжительности нагревания на жизнеспособность возбудителя и иммуноглобулин G. J Dairy Sci 89:3476–3483

    CAS Статья Google ученый

  • Godhia ML, Patel N (2013) Молозиво — его состав, преимущества в качестве нутрицевтика: обзор. Curr Res Nutr Food Sci 1:37–47

    Статья Google ученый

  • Gopal PK, Gill HS (2000) Олигосахариды и гликоконъюгаты в коровьем молоке и молозиве.Британский J Nutr 84: 69–74

    Статья Google ученый

  • Гото М., Маруяма М., Китадате К., Киришвара Р., Обата Й., Койва М., Иваи Х. (1997) Обнаружение интерлейкина-1 бета в сыворотке и молозиве молочного скота и в сыворотке новорожденных. J Vet Med 59: 437–441

    CAS Google ученый

  • Грин Л., Годден С., Фейртаг Дж. (2003) Влияние периодической и кратковременной пастеризации при высокой температуре на концентрацию иммуноглобулина G в молозиве.J Dairy Sci 86: 246

    Google ученый

  • Guilloteau P, Le Huerou-Luron I, Chayvialle JA, Toullec R, Zabielski R, Blum JW (1997) Регуляторные пептиды кишечника у молодняка крупного рогатого скота и овец. J Vet Med 44: 1–23

    CAS Статья Google ученый

  • Hadorn U, Hammon H, Bruckmaier RM, Blum JW (1997) Задержка приема молозива на один день оказывает важное влияние на метаболические характеристики, желудочно-кишечные и метаболические гормоны у новорожденных телят.Дж. Нутр 127:2011–2023

    CAS Google ученый

  • Хагивара К., Катаока С., Яманака Х., Кирисава Р., Иваи Х. (2000) Обнаружение цитокинов в коровьем молозиве. Vet Immunol Immunopathol 76:183–190

    CAS Статья Google ученый

  • Хан Р., Шульц П.М., Шаупп С., Юнгбауэр А. (1998) Фракционирование бычьей сыворотки на основе катионообменной хроматографии. J Хроматогр A 795:277–287

    CAS Статья Google ученый

  • Hallberg JW, Dame KJ, Chester ST, Miller CC, Fox LK, Pankey JW, Nickerson SC, Weaver LJ (1995) Внешний вид и количество соматических клеток в выделениях молочных желез, собранных у первородящих телок во время беременности и в начале года часть .J Dairy Sci 78:1629–1636

    CAS Статья Google ученый

  • Генри К.М., Кон С.К. (1937) Заметка о содержании витамина D в коровьем молозиве. J Biochem 31:2199–2201

    CAS Статья Google ученый

  • Хидироглу М., Иван М., Батра Т.Р. (1995) Концентрация витамина С в плазме и молоке молочного скота. Энн Зутек 44: 399–402

    CAS Статья Google ученый

  • Higuchi H, Maeda K, Kawai K, Kuwano A, Kasamatsu M, Nagatha H (2003) Физиологические изменения концентрации биотина в сыворотке и молоке, а также физические свойства копытца у голштинских коров.Vet Res Commun 27:407–413

    CAS Статья Google ученый

  • Hirado M, Niinobe M, Fujii S (1984)Очистка и характеристика низкомолекулярного ингибитора цистеинпротеиназы бычьего молозива. J Biochem 96:51–58

    CAS Google ученый

  • Хирадо М., Цунасава С., Сакияма Ф., Ниинобе М., Фуджи С. (1985)Полная аминокислотная последовательность ингибитора цистеиновой протеиназы с низким MR в бычьем молозиве.FEBS Lett 186:41–45

    CAS Статья Google ученый

  • Hirano M, Honma K, Daimatsu T, Hayakawa K, Oizumi J, Zaima K, Kanke Y (1991) Уровни биотина и биотинидазы в коровьем молоке. Anim Sci Technol 62: 1048–1054

    CAS Google ученый

  • Холт С., Дженнесс Р. (1984) Взаимосвязи компонентов и распределение солей в образцах молока восьми видов.Comp Biochem Physiol 77: 275–282

    CAS Статья Google ученый

  • Honkanen-Buzalski T, Sandholm M (1981) Ингибиторы трипсина в маститном молоке и молозиве: корреляция между способностью ингибитора трипсина, бычьим сывороточным альбумином и количеством соматических клеток. J Dairy Res 48: 213–223

    CAS Статья Google ученый

  • Хорн Д.С., Паркер Т.Г. (1979) Чувствительность к рН этаноловой стабильности отдельных видов коровьего молока.Neth Milk Dairy J 34:126–130

    Google ученый

  • Horne DS, Parker TG (1981a) Факторы, влияющие на устойчивость коровьего молока к этанолу. I. Влияние компонентов сывороточной фазы. J Dairy Res 48: 273–284

    CAS Статья Google ученый

  • Хорн Д.С., Паркер Т.Г. (1981b) Факторы, влияющие на устойчивость коровьего молока к этанолу. II. Происхождение перехода рН.J Dairy Res 48: 285–291

    CAS Статья Google ученый

  • Хорн Д.С. (1987) Взаимосвязь между устойчивостью крупного рогатого скота к этанолу и естественными вариациями состава молока. J Dairy Res 54:389–395

    CAS Статья Google ученый

  • Horne DS (1992) Стабильность этанола. В: Fox PF (ed) Передовая молочная химия, том 1, 2-е изд. Elsevier Applied Science, Лондон

    Google ученый

  • Horne DS, Parker TG, Donnelly WJ, Davies DT (1986) Факторы, влияющие на стабильность коровьего обезжиренного молока к этанолу.VII. Лактационные и композиционные эффекты. J Dairy Res 53:407–417

    CAS Статья Google ученый

  • Iacopetta BJ, Grieu F, Horisberger M, Sunahara GI (1992) Эпидермальный фактор роста в человеческом и коровьем молоке. Acta Paediatr Scand 81:287–291

    CAS Статья Google ученый

  • Indyk HE, Filonzi EL (2005) Определение лактоферрина в коровьем молоке, молозиве и детских смесях с помощью оптического биосенсорного анализа.Int Dairy J 15: 429–438

    CAS Статья Google ученый

  • Indyk HE, Woolard DC (1995) Содержание эндогенного витамина K1 в коровьем молоке: временное влияние сезона и лактации. Food Chem 54:403–407

    CAS Статья Google ученый

  • Indyk HE, Gill BD, Woolard DC (2014) Содержание биотина в детской смеси, молоке для ранней лактации и сухом сезонном коровьем молоке с помощью биосенсорного иммуноанализа.Int Dairy J 35: 25–31

    CAS Статья Google ученый

  • Jenness R, Holt C (1987) Концентрации казеина и лактозы в молоке 31 вида животных имеют отрицательную корреляцию. Опыт 43:1015–1018

    CAS Статья Google ученый

  • Дженнесс Р., Паттон С. (1959) Принципы молочной химии. Джон Уайли, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Jensen SK, Johannsen AKB, Hermansen JE (1999) Количественная секреция и максимальная секреция ретинола, бета-каротина и альфа-токоферола в коровье молоко.J Dairy Res 66: 511–522

    CAS Статья Google ученый

  • Чон С.Г., Хэм Дж.С., Ким Д.Х., Ан С.Н., Че Х.С., Ю Ю.М., Чан А., Квон И.К., Ли С.Г. (2009) Физико-химические свойства молозива в зависимости от времени доения в провинции Кёнгидо. Korean J Food Sci Ann 29:445–456

    Статья Google ученый

  • Джонсон Дж.Л., Годден С.М., Молитор Т., Эймс Т., Хагман Д. (2007) Влияние кормления термически обработанным молозивом на пассивный перенос иммунных и пищевых параметров у новорожденных молочных телят.J Dairy Sci 90:5189

    CAS Статья Google ученый

  • Кехо С.И., Джаярао Б.М., Хайнрихс А.Дж. (2007) Исследование состава молозива крупного рогатого скота и методов управления молозивом на фермах Пенсильвании. J Dairy Sci 90:4108–4116

    CAS Статья Google ученый

  • Kertz A (2008) Состав коровьего молозива варьируется. Корма 80–81

  • Kirihara O, Ohishi H (1995) Функциональные белки в коровьем молоке.Jpn J Dairy Food Sci 44: 9–17

    Google ученый

  • Kirihara O, Ohishi H, Hosono A (1995) Очистка и характеристика низкомолекулярного ингибитора цистеинпротеиназы из бычьего молозива. Lebensm Wiss Technol 28: 495–500

    CAS Статья Google ученый

  • Климс Дж., Ягош П., Боуда Дж., Гайдусек С. (1986) Основные качественные параметры молозива коров и их зависимость от времени года и времени родов.Acta Vet Brno 55:23–39

    Статья Google ученый

  • Кон С.К., Уотсон М.Б. (1937) Содержание витамина С в коровьем молоке. J Biochem 31:223–226

    CAS Статья Google ученый

  • Korohnen H (1977) Противомикробные факторы в коровьем молозиве. J Agr Sci Финляндия 49:434–447

    Google ученый

  • Korohnen H (1998) Иммуноглобулины молозива и система комплемента — потенциальные ингредиенты функциональных пищевых продуктов.Бюллетень 336, Международная молочная федерация, Брюссель, стр. 36–40

  • Korohnen H, Marnila P, Gill HS (2000) Молочные иммуноглобулины и факторы комплемента. Британский J Nutr 84: 75–80

    Google ученый

  • Korohnen H, Syvaoja EL, Ahola-Lutilla H, Sivela S, Kopola S, Husu J, Kosunen TU (1995) Бактерицидное действие бычьей нормальной и иммунной сыворотки, молозива и молока против Helicobacter pylori . J Appl Bacteriol 78:655–662

    Статья Google ученый

  • Kroeker EM, Ng Kwai Hang KF, Hayes JF, Moxley LJ (1985) Влияние факторов окружающей среды и полиморфизма молочного белка на состав казеиновой фракции в коровьем молоке.J Dairy Sci 68:1752–1757

    CAS Статья Google ученый

  • Квапилик Дж., Суханек Б., Браунер Дж. (1975) Преобразование молозива в молоко с акцентом на его химические и технологические свойства. Чехия J Anim Sci 20: 169–182

    Google ученый

  • Лааксо П., Маннинен П., Макинен Дж., Каллио Х. (1996) Послеродовые изменения триацилглицеролов коровьего молозива.Липиды 31:937–943

    CAS Статья Google ученый

  • Larsen LB, McSweeney PLH, Hayes MG, Andersen JB, Ingvartsen KL, Kelly AL (2006) Изменение активности и гетерогенности протеаз коровьего молока в зависимости от стадии лактации и количества соматических клеток. Int Dairy J 16: 1–8

    CAS Статья Google ученый

  • Ларсон Б.Л. (1992) Иммуноглобулины молочных желез В: Фокс П.Ф. (ред.) Усовершенствованная молочная химия, том 1: белки.Elsevier Science Publishers, Barking

  • Le A, Barton LD, Sanders JT, Zhang Q (2011) Исследование протеома коровьего молока в колострале и зрелой сыворотке с использованием ионообменного подхода. J Proteome Res 10:692–704

    CAS Статья Google ученый

  • Levieux D, Ollier A (1999) Бычий иммуноглобулин G, бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин и сывороточный альбумин в молозиве и молоке в период раннего после периода родов .J Dairy Res 66:421–430

    CAS Статья Google ученый

  • Liesman JS, Emery RS, Akers RM, Tucker HA (1988) Липопротеинлипаза молочной железы в плазме коров после отела или инфузии пролактина. Липиды 23:504–507

    CAS Статья Google ученый

  • Linzell JL, Peaker M (1975)Эффективность измерения электропроводности молока для выявления субклинического мастита у коров: выявление инфицированных коров при одном посещении.Brit Vet J 131:447–460

    CAS Google ученый

  • Lucey JA, Horne DS (2009) Молочные соли: технологическое значение. В: Fox PF, McSweeney PLH (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 3: лактоза, вода, соли и второстепенные компоненты, 3-е изд. Спрингер, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Lucey JA, Hauth B, Gorry C, Fox PF (1993)Кислотно-щелочное буферирование молока. Milchwissenschaft 48: 268–272

    CAS Google ученый

  • Линч Дж.М., Барбано Д.М., Бауман Д.Е., Хартнелл Г.Ф., Немет М.А. (1992) Влияние препарата пролонгированного действия N-метионил бычьего соматотропина (Sometribove) на молочный жир.J Dairy Sci 75:1794–1809

    CAS Статья Google ученый

  • MacGibbon AKH, Taylor MW (2006) Состав и структура липидов коровьего молока. В: Fox PF, McSweeney PLH (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 2: липиды, 3-е изд. Спрингер, Нью-Йорк, NY

    Google ученый

  • Мэдсен Б.Д., Расмуссен М.Д., О’Нильсен М., Викинг Л., Ларсен Л.Б. (2004) Физические свойства молочных желез в связи с химическими изменениями при переходе от молозива к молоку.J Dairy Res 71: 263–272

    CAS Статья Google ученый

  • Marnila P, Korohnen H (2002) Молозиво. Энциклопедия молочных наук

  • Marquardt RR, Forster TL (1965) Уровни А-эстеразы в молоке под влиянием стадии лактации. J Dairy Sci 48:1526–1528

    CAS Статья Google ученый

  • Martin-Sosa S, Martin MJ, Garcia-Pardo LA, Hueso P (2003)Сиалиолигосахариды в человеческом и коровьем молоке и в детских смесях: изменения в зависимости от развития лактации.J Dairy Sci 86: 52–59

    CAS Статья Google ученый

  • Маккарти О.Дж., Сингх К. (2009) Физико-химические свойства молока. В: McSweeney PLH, Fox PF (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 3: лактоза, вода, соли и второстепенные компоненты, 3-е изд. Спрингер, Нью-Йорк

    Google ученый

  • McIntyre RT, Parrish DB, Fountaine FC (1952) Свойства молозива молочной коровы.VII. рН, буферная способность и осмотическое давление. J Dairy Sci 23:405–422

    Google ученый

  • McJarrow P, Van Amelsfort-Schoonbeek J (2004)Сиалиловые олигосахариды крупного рогатого скота: сезонные колебания их концентрации в молоке и сравнение молозива джерсейской и фризской коров. Int Dairy J 14: 571–579

    CAS Статья Google ученый

  • МакМартин С., Годден С.М., Мецгер Л., Фейртаг Дж., Бей Р., Стабель Дж., Гоял С., Фетроу Дж., Уэллс С., Честер-Джонс Х. (2006) Термическая обработка коровьего молозива I.Влияние температуры на вязкость и уровень иммуноглобулина G. J Dairy Sci 89:2110–2118

    CAS Статья Google ученый

  • Мейер Д.Х., Кунин А.С., Маддалена Дж., Мейер В.Л. (1987) Рибонуклеазная активность и изоферменты в сыром и переработанном коровьем молоке и детских смесях. J Dairy Sci 70:1797–1803

    CAS Статья Google ученый

  • Meylan M, Rings DM, Shulaw WP, Kowalski JJ, Bech-Nielsen S, Hoffsis F (1996) Выживание Mycobacterium paratubercolosis и сохранение иммуноглобулина G в коровьем молозиве в экспериментальных условиях, имитирующих пастеризацию.Am J Vet Res 57:1580–1585

    CAS Google ученый

  • Миллер Р.Х., Паапе М.Дж., Фултон Л.А. (1991) Изменение молочных соматических клеток телок при первом отеле. J Dairy Sci 74:3782–3790

    CAS Статья Google ученый

  • Minicione B, Spagna Musso S, De Franciscus G (1977) Исследования различных видов. Содержание стеринов в коровьем молоке. Milchwissenschaft 32: 599–603

    Google ученый

  • Moody EG, Wise GH, Parrish DB, Atkeson W (1951) Свойства молозива молочной коровы.VI. Кремообразование и скорость потока. J Dairy Sci 34:106–115

    CAS Статья Google ученый

  • Moore M, Tyler JW, Chigerwe M, Dawes ME, Middleton JR (2005) Влияние отсроченного сбора молозива на концентрацию IgG в молозиве у молочных коров. J Am Vet Med Assoc 226:1375–1377

    Статья Google ученый

  • Моррилл К.М., Конрад Э., Лаго А., Кэмпбелл Дж., Куигли Дж., Тайлер Х. (2012) Общенациональная оценка качества и состава молозива на молочных фермах в США.J Dairy Sci 95:3997–4005

    CAS Статья Google ученый

  • Morrissey PA, Hill TR (2009)Жирорастворимые витамины и витамин С в молоке и молочных продуктах. В: Fox PF, McSweeney PLH (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 3: лактоза, вода, соли и второстепенные компоненты, 3-е изд. Спрингер, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Nakamura T, Kawase H, Kimura K, Watanabe Y, Ohtani M (2003) Концентрация сиалилоолигосахаридов в коровьем молозиве и молоке во время предродовой и ранней лактации.J Dairy Sci 86:1315–1320

    CAS Статья Google ученый

  • Nardone A, Lacetera N, Bernabucci U, Ronchi B (1997) Состав молозива от молочных телок, подвергшихся воздействию высоких температур воздуха на поздних сроках беременности и в начале после послеродового периода . J Dairy Sci 80:838–844

    CAS Статья Google ученый

  • Nguyen DD, Neville MC (1998) Регуляция плотных соединений в молочной железе.J Биология молочной железы 3:233–246

    CAS Статья Google ученый

  • Ninonuevo MR, Park Y, Hin H, Zhang J, Ward RE, Clowers BH, German JB, Freeman SL, Kileen K, Grimm R, Lebrilla CB (2006)Стратегия аннотирования гликома грудного молока. J Agr Food Chem 54:7471–7480

  • Nissen A, Bendixen E, Ingvartsen KL, Rontved CM (2012) Углубленный анализ белков с низким содержанием в коровьем молозиве с использованием различных методов фракционирования.Протеомика 12:2866–2878

    CAS Статья Google ученый

  • Nissen A, Bendixen E, Ingvartsen KL, Rontved CM (2013)Расширение протеома коровьего молока посредством экстенсивного фракционирования. J Dairy Sci 96: 7854–7866

    CAS Статья Google ученый

  • Nohr D, Biesalski HK (2009) Витамины в молоке и молочных продуктах: витамины группы B. В: Fox PF, McSweeney PLH (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 3: лактоза, вода, соли и второстепенные компоненты, 3-е изд.Спрингер, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Olivecrona T, Vilaro S, Bengtsson-Olivecrona G (1992) Местные ферменты в молоке: липазы. В: Fox PF (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 1: белки, 2-е изд. Elsevier Applied Science

  • Ontsouka CE, Bruckmaier RM, Blum JW (2003) Состав фракционированного молока при удалении молозива и зрелого молока. J Dairy Sci 86: 2005–2011

    CAS Статья Google ученый

  • Ойенийи О.О., Хантер А.Г. (1978) Колостральные компоненты, включая иммуноглобулины, в первых трех доениях после родов .J Dairy Sci 61:44–48

    CAS Статья Google ученый

  • Пакканен Р. (1998) Определение трансформирующего фактора роста-бета-2 (TGF-бета-2) в образцах коровьего молозива. J Immunoassay Immunochem 19:23–37

    CAS Статья Google ученый

  • Пакканен Р.Дж., Аалто Дж. (1997) Факторы роста и антимикробные факторы коровьего молозива: обзор. Int Dairy J 7: 285–297

    CAS Статья Google ученый

  • Palludan B, Wegger I (1984) Аскорбиновая кислота в плазме телят.В: Wegger I, Tagwerker FT, Mustgaard J (eds) Труды, семинар по аскорбиновой кислоте у домашних животных. Датское королевское сельскохозяйственное общество, Копенгаген

    Google ученый

  • Палмквист Д.Л. (2006) Молочный жир: происхождение жирных кислот и влияние на них пищевых факторов. В: Fox PF, McSweeney PLH (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 2: липиды, 3-е изд. Спрингер, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Палмквист Д.Л., Болье А.Д., Барбано Д.М. (1993) Корма и животные факторы, влияющие на состав молочного жира.J Dairy Sci 76:1753–1771

    CAS Статья Google ученый

  • Пэрриш Д.Б., Уайз Г.Х., Хьюз Дж.С. (1947) Свойства молозива молочной коровы. I. Уровни токоферола в молозиве и раннем молоке. J Dairy Sci 30:849–860

    CAS Статья Google ученый

  • Пэрриш Д.Б., Уайз Г.Х., Хьюз Дж.С. (1948) Свойства молозива молочной коровы.II. Влияние предпартальных рационов на азотистые составляющие. J Dairy Sci 31:889–895

    CAS Статья Google ученый

  • Пэрриш Д.Б., Уайз Г.Х., Хьюз Дж.С. (1949) Свойства молозива молочной коровы. IV. Влияние формы витамина А и добавок токоферола на концентрацию витамина А и каротиноидов. J Dairy Sci 32:458–464

    CAS Статья Google ученый

  • Пэрриш Д.Б., Уайз Г.Х., Хайз Дж.С., Аткесон Ф.В. (1950) Свойства молозива молочной коровы.V. Удои, удельный вес и концентрации общего сухого остатка и его различных компонентов в молозиве и раннем молоке. J Dairy Sci 33:457–465

    CAS Статья Google ученый

  • Paszczyk B, Zegarska Z, Borejszo Z (2005) Содержание трансжирных кислот и CLA в коровьем молозиве и молочном жире в ранний период лактации. Чехия J Food Sci 23:159–165

    CAS Google ученый

  • Пирсон П.Б., Дарнелл А.Л. (1946) Содержание тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты и пантотеновой кислоты в молозиве и молоке коровы и овцы.Дж. Нутр 31:51–57

    CAS Google ученый

  • Perez MD, Sanchez L, Aranda P, Ena JM, Oria R, Calco M (1990) Синтез и изменение концентрации β-лактоглобулина и α-лактальбумина в коровьем и овечьем молозиве и молоке в период ранней лактации. Cell Mol Biol 36:205–212

    CAS Google ученый

  • Perez MD, Sanchez L, Aranda P, Sala FJ, Calvo M (1989) Уровни α 2 -макроглобулина и альбумина в коровьем молозиве и молоке и α 2 -уровни макроглобулина у маститной коровы во времени молоко.Энн Реч Вет 20: 251–258

    CAS Google ученый

  • Pineiro A, Brock JH, Esparza I (1978) Выделение и свойства бычьего колострального ингибитора трипсина. Ann Rech Vet 9: 281–286

    CAS Google ученый

  • Playford RJ (2001) Пептидная терапия и гастроэнтеролог: молозиво и факторы роста, полученные из молока. Клин Нутр 20:101–106

    CAS Статья Google ученый

  • Playford RJ, MacDonald CE, Johnson WS (2000) Молозиво и пептидные факторы роста, полученные из молока, для лечения желудочно-кишечных расстройств.Am J Clin Nutr 72: 5–14

    CAS Google ученый

  • Precht D (2001) Содержание холестерина в жирах коровьего молока в Европе. Нарунг 45: 2–8

    CAS Статья Google ученый

  • Pyorala S, Kaartinen L (1988) Молочный плазмин, антитрипсин, N-ацетил-бета-D-глюкозаминидаза и рост бактерий в молочной сыворотке в период раннего после родового периода .Acta Paediatr Scand 29:145–150

    CAS Google ученый

  • Куигли Д.Д., Мартин К.Р., Доулен Х.Х. (1995) Концентрация ингибитора трипсина и иммуноглобулинов в молозиве коров джерсейской породы. J Dairy Sci 78:1573–15

    CAS Статья Google ученый

  • Куигли Д.Д., Мартин К.Р., Доулен Х.Х., Уоллис Л.Б., Ламар К. (1994) Концентрация иммуноглобулина, удельный вес и фракции азота в молозиве крупного рогатого скота Джерси.J Dairy Sci 77:264–296

    Статья Google ученый

  • Рейнхардт Т.А., Липполис Дж.Д. (2006)Протеом мембраны жировых глобул коровьего молока. J Dairy Res 73:406–416

    CAS Статья Google ученый

  • Reiter B (1978) Обзор достижений молочной науки: противомикробные системы в молоке. J Dairy Res 45:131–147

    CAS Статья Google ученый

  • Rodriguez EMR, Alaejos SM, Romero CD (2001) Концентрация минералов в коровьем молоке с Канарских островов.J Food Compos Ann 14:419–430

    Статья КАС Google ученый

  • Roman M, Sanchez L, Calvo M (1990) Изменения концентрации рибонуклеазы во время лактации в коровьем молозиве и молоке. Neth Milk Dairy J 44: 207–212

    CAS Google ученый

  • Sacerdote P, Mussano F, Franchi S, Panerai AE, Bussolati G, Carossa S, Bartorelli A, Bussolati B (2013) Биологические компоненты в стандартизированном производном коровьего молозива.J Dairy Sci 96:1745–1754

    CAS Статья Google ученый

  • Saito Z, Kim GY (1995) Влияние стадии лактации на липолиз, активируемый температурой, и активность липазы в коровьем молоке. Jpn J Dairy Sci 44: 139–145

    Google ученый

  • Sanchez-Pozo A, Gill A (2002) Нуклеотиды как полунеобходимые пищевые компоненты. British J Nutr 87:135–137

    Статья КАС Google ученый

  • Scammell AW (2001) Производство и использование молозива.Aust J Dairy Technol 56: 74–82

    CAS Google ученый

  • Schaller JP, Kuchan MJ, Thomas DL, Cordle CT, Winship TR, Buck RH (2004) Влияние пищевых рибонуклеотидов на иммунный статус младенцев. Часть 1: гуморальные реакции. Pediatr Res 56:883–890

    CAS Статья Google ученый

  • Шамс Д. (1994) Факторы роста в молоке. Эндокр Регул 28:3–8

    CAS Google ученый

  • Schlimme E, Martin D, Tait D (2002) Нуклеозиды и нуклеотиды в молоке.В: Roginski H, Fuquay JW, Fox PF (ред.) Энциклопедия молочных наук. Elsevier Academic Press, Лондон

    Google ученый

  • Schlimme E, Maryin D, Meisel H (2000) Нуклеозиды и нуклеотиды: природные биоактивные вещества в молоке и молозиве. Британский J Nutr 84: 59–68

    Статья Google ученый

  • Schlimme E, Raezke KP, Ott F (1991) Рибонуклеотиды как второстепенные компоненты молока.Z Ernahrungswissenschaft 30:138–152

    CAS Статья Google ученый

  • Schweigert FJ (1990) Влияние беременности и лактации на структуру липопротеинов и состав молочных коров. J Anim Physiol Ann 63:75–83

    CAS Статья Google ученый

  • Себела Ф., Кличник В. (1975) Свойства коровьего молозива 1. Связь: химические и биологические свойства.Acta U Agr 23:17–25

    Google ученый

  • Себела Ф., Кличник В. (1977) Взаимосвязь между кислотностью молока после дойки и возрастом коровы. Чехия J Anim Sci 22: 161–170

    Google ученый

  • Shahani KM, Harper WJ, Jensen RG, Parry RM, Zittle CA (1973) Ферменты в коровьем молоке: обзор. J Dairy Sci 56: 531–543

    CAS Статья Google ученый

  • Shakeel Ur-Rehman S, Farkye NY (2002) Фосфатазы.В: Roginski H, Fuquay JW, Fox PF (ред.) Энциклопедия молочных наук. Elsevier Academic Press, London, UK

  • Smolenski G, Haines S, Kwan FYS, Bond J, Farr V, Davis SR, Stelwagen K, Wheeler TT (2007) Характеристика защитных белков хозяина в молоке с использованием протеомного подхода. J Proteome Res 6:207–215

    CAS Статья Google ученый

  • Собчук-Шуль М., Вельгош-Грот З., Вронски М., Рземеневский А. (2013) Изменения концентрации биоактивного белка в молозиве крупного рогатого скота джерсейской и польской голштино-фризской коров.Turk J Vet Anim Sci 37: 43–49

    CAS Google ученый

  • Stabel JR, Hurd S, Calvente L, Rosenbush RF (2004) Уничтожение Mycobacterium paratuberculosis , Salmonella spp. и Mycoplasma spp. в сыром молоке с помощью промышленного высокотемпературного кратковременного пастеризатора на ферме. J Dairy Sci 87: 2177–2183

    CAS Статья Google ученый

  • Стельваген К., Карпентер Э., Хей Б., Ходжкинсон А., Уиллер Т.Т. (2009) Иммунные компоненты коровьего молозива и молока.J Anim Sci 87: 3–9

    CAS Статья Google ученый

  • Стрекозов Н.И., Мотова Е.Н., Федоров Ю.Н. (2008) Оценка химического состава и иммунологических свойств молозива первого удоя коров. Russ Agric Sci 34:259–260

    Статья Google ученый

  • Sutton TS, Wagner RG, Kaeser HE (1947) Концентрация и выход каротиноидных пигментов, витамина А и рибофлавина в молозиве и молоке молочных коров.J Dairy Sci 30:927–932

    Статья Google ученый

  • Тао Н., ДеПетерс Э.Дж., Фриман С., Герман Дж.Б., Гримм Р., Лебрилла С.Б. (2008) Гликом коровьего молока. J Dairy Sci 91:3768–3778

    CAS Статья Google ученый

  • Tao N, DePeters EJ, German JB, Grimm R, Lebrilla CB (2009) Изменения олигосахаридов коровьего молока на ранних и средних стадиях лактации, проанализированные с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии-чип/масс-спектрометрии.J Dairy Sci 92:2991–3001

    CAS Статья Google ученый

  • Тосиёси Т., Охта С., Исикава Т. (1982) Анализ изменений свойств и состава молозива и обычного молока. Bull Yamagata Univ Agric Sci 9: 61–70

    Google ученый

  • Циоульпас А., Грандисон А.С., Льюис М.Дж. (2007) Изменения физических свойств коровьего молока от периода молозива до ранней лактации.J Dairy Sci 90:5012–5017

    CAS Статья Google ученый

  • Урасима Т., Китоака М., Асакума С., Мессер М. (2009) Олигосахариды молока. В: McSweeney PLH, Fox PF (ред.) Передовая химия молочных продуктов, том 3: лактоза, вода, соли и второстепенные компоненты, 3-е изд. Спрингер, Нью-Йорк

    Google ученый

  • Uruakpa FO, Ismond MAH, Akobundu ENT (2002) Молозиво и его преимущества: обзор.Nutr Res 22: 755–767

    CAS Статья Google ученый

  • Vacher PY, Blum JW (1993) Возрастная зависимость инсулиноподобного фактора роста 1, концентрации инсулина, белка и иммуноглобулина и активности гамма-глутамилтрансферазы в первом молозиве молочных коров. Milchwissenschaft 48: 423–426

    CAS Google ученый

  • Уолстра П., Дженнесс Р. (1984) Молочная химия и физика.John Wiley & Sons, Inc., Нью-Йорк

    Google ученый

  • Walstra P, Wouters JTM, Geurts TJ (2006) Молочная наука и технология. Группа Тейлор и Фрэнсис, Бока-Ратон, Флорида

    Google ученый

  • Weaver DM, Tyler JW, VanMetre DC, Hostetler DE, Barrington GM (2000) Пассивный перенос колостральных иммуноглобулинов у телят. J Vet Intern Med 14: 569–577

    CAS Статья Google ученый

  • White JCD, Davies DT (1958a) Взаимосвязь между химическим составом молока и устойчивостью казеинатного комплекса.I. Общее введение, описание образцов, методы и химический состав образцов. J Dairy Res 25: 236–255

    CAS Статья Google ученый

  • White JCD, Davies DT (1958b) Связь между химическим составом молока и стабильностью казеинатного комплекса. II. Коагуляция этанолом. J Dairy Res 25: 256–226

    CAS Статья Google ученый

  • White JCD, Davies DT (1958c) Связь между химическим составом молока и устойчивостью казеинатного комплекса.III. Коагуляция сычужным ферментом. J Dairy Res 25: 267–280

    CAS Статья Google ученый

  • Yagi H, Suzuki S, Noji T, Nagashima K, Kuruome T (1986) Эпидермальный фактор роста в коровьем молоке и молочных смесях. Acta Paediatr Scand 75:233–235

    CAS Статья Google ученый

  • Yamada M, Murakami K, Wallingford JC, Yuki Y (2002) Идентификация белков с низким содержанием коровьего молозива и зрелого молока с использованием двумерного электрофореза с последующим микросеквенированием и масс-спектрометрией.Электрофорез 23:1153–1160

    CAS Статья Google ученый

  • Yan Y, Fang C, Ye W, Zhou Z (1993) Липидный состав коровьего молозива. Acta Nutr Sin 15:299–303

    CAS Google ученый

  • Zarcula S, Cernescu H, Mircu C, Tulcan C, Morvay A, Baul S, Popovici D (2010) Влияние породы, паритета и потребления корма на химический состав первого молозива у коровы.Anim Sci Biotech 43: 154–157

    Google ученый

  • Збиковска А., Дзюба Дж., Яворска Х., Заборняк А. (1992) Влияние размера мицелл казеина на отдельные функциональные свойства белков молока. Pol J Food Nutr Sci 1:23–32

    CAS Google ученый

  • Zhang LY, Wang JQ, Yang YX, Bu DP, Li SS, Zhou LY (2011) Сравнительный протеомный анализ изменений в протеоме бычьей сыворотки при переходе от молозива к молоку.Азиатская Австралия J Anim Sci 24: 272–278

    CAS Статья Google ученый

  • Чжан Н.Т., Накано Т., Озимек Л. (2002) Выделение лактоферрина из коровьего молозива с помощью катионообменной хроматографии с SP-сефарозой.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    *