Можно ли беременным сало соленое: Сало при беременности | Уроки для мам

Содержание

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин 2022

https://ria.ru/20210319/salo-1602050215.html

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин 2022

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин

Сало — традиционная закуска, об опасности которой существует немало мифов. Все о пользе и вреде сала для здоровья человека, противопоказаниях разных видов и… РИА Новости, 20.01.2022

2021-03-19T19:30

2021-03-19T19:30

2022-01-20T16:57

продукты

питание

кулинария

витамины

здоровый образ жизни (зож)

сало

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/12/1585211069_0:0:2000:1126_1920x0_80_0_0_5b4de91cde2e96e5a55595669798e262.jpg

МОСКВА, 19 мар — РИА Новости. Сало — традиционная закуска, об опасности которой существует немало мифов. Все о пользе и вреде сала для здоровья человека, противопоказаниях разных видов и применении в кулинарии, а также правильном выборе и хранении сала — в материале РИА Новости.Виды салаСало — это твердый жир, который откладывается у животных в период их усиленного питания. Продукт употребляется в пищу в свежем, соленом, копченом, вареном, тушеном или топленом виде. В России более известны свиное, конское, барсучье, говяжье и баранье сало. Состав и калорийностьСало практически полностью состоит из триглицеридов — насыщенных жирных кислот, например, линолевой, линоленовой, арахидоновой, пальмитиновой и олеиновой. В его составе есть витамины А, D, Е, каротин, ретинол, токоферол, а также микро- и макроэлементы — селен, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, цинк, натрий, медь, железо. Калорийность сала высока — в соленом продукте содержится 800-820 ккал на 100 грамм, а с вареном — 450-500 ккал.Пищевая ценность:Полезные свойства салаБлагодаря содержанию арахидоновой кислоты сало помогает организму защититься от вирусов, поддерживает иммунитет. Другие кислоты являются строительным материалом для клеток в организме, влияют на образование гормонов и участвуют в холестериновом обмене, выводят токсины из организма. Также продукт богат антиоксидантами, обладает противоопухолевыми и желчегонными свойствами, улучшает обмен веществ, наполняет энергией. Для легкихПольза сала для легких заключается в том, что оно помогает укрепить иммунитет, защитить от инфекций. Специалисты отмечают, что блюда с продуктом следует употреблять для профилактики коронавируса. Людям с поражением легких следует включить его в свой рацион, рекомендованная доза — 50 грамм сала в день, но не больше. Вред сала и противопоказанияУпотреблять сало нельзя в период обострения хронического панкреатита и холецистита. Также оно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за обилия жирных кислот. К противопоказаниям относятся и заболевания печени, желчевыводящих протоков, желчного пузыря и нарушение холестеринового обмена. С аккуратностью его нужно есть людям с ожирением и атеросклерозом, не превышая суточную норму. Для печениСало не рекомендуют людям с патологией печени, в качестве профилактики заболевания используется диетическое питание. Среди научного сообщества нет однозначного мнения о пользе или вреде этого продукта. С одной стороны, считается, что в организм поступают жирные кислоты. С другой — что избыток жира не приносит пользы печени, а только нарушает ее работу. Чрезмерное употребление сала приводит к повышению холестеринового уровня. Он может негативно влиять на функции печени и желчного пузыря, желчевыводящих путей, ЖКТ.Польза и вред сала для организма женщинАрахидоновая кислота положительно влияет на организм женщин. Она укрепляет иммунитет, выводит из организма токсины, улучшает обмен веществ и способствует работе мозга. Полезные вещества в составе сала делают волосы и кожу лучше, помогают сохранить молодость и свежесть. Продукт может приводить к увеличению веса при чрезмерном приеме, а также задерживать жидкость в организме, из-за чего появляется отечность. При беременностиНасыщенные жирные кислоты в составе продукта помогают в правильном развитии плода, он является хорошим источником калорий и витаминно-минерального комплекса для женщины. Также умеренное потребление сала при беременности помогает держать вес в норме за счет продолжительного чувства сытости. Польза сала для здоровья мужчинСало с прослойками мяса отличается высоким содержанием белка, что позволяет нарастить мышечную массу. Также считается, что продукт помогает от похмелья, а если его есть при приеме спиртных напитков, то опьянение будет наступать медленнее. Также свиной жир позитивно влияет на предстательную железу, стимулирует сексуальное желание и повышает потенцию. Полезно употреблять продукт тем, кто занимается тяжелой физической или умственной работой. Польза и вред видов салаСало обладает множеством полезных свойств, которые укрепляют организм, делают его сильнее в борьбе с инфекционными заболеваниями. При регулярном умеренном приеме можно почувствовать улучшение самочувствия, однако у продукта есть и потенциальный вред: его нельзя людям с проблемами с ЖКТ, печенью, сердцем, при диабете 2 типа.Польза и вред соленого салаСало с солью может очищать сосуды от вредных веществ. Оно препятствует накоплению холестерина, освобождает печень от солей тяжелых металлов и способствует их выведению из организма, укрепляет иммунитет, поддерживает тонус и наполняет энергией. С этим продуктом следует быть аккуратными: соли в его составе могут задерживать жидкость в организме, приводить к нарушениям в работе пищеварительной системы, увеличению массы тела. Он противопоказан людям с болезнями ЖКТ, сердца, желчного пузыря, печени. Польза и вред свиного салаСвиное сало улучшает работу головного мозга, состав крови, очищая ее от холестериновых бляшек, позитивно влияет на функционирование сердечной мышцы. Также это хороший источник многих незаменимых кислот, которые обладают иммуностимулирующим, оздоравливающим действием. Продукт противопоказан людям с атеросклерозом, заболеваниями печени, ЖКТ. При употреблении нужно соблюдать допустимую дневную норму. Польза и вред курдючного сала для здоровьяТакой вид сала производится из курдючного жира барана и обладает многими положительными свойствами. Для мужчин он полезен нормализацией гормонального фона и тем, что сокращает риск импотенции, насыщает энергией за счет легкой усвояемости. Продукт хорошо влияет на иммунитет, легочную систему, пищеварительный тракт, улучшает циркуляцию крови и участвует в регенерации тканей. Из-за того, что в бараньем сале много холестерина, сало может приводить к закупорке сосудов и стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Жареное сало и шкваркиПри такой термической обработке в сале теряются многие полезные вещества, вместо которых появляются канцерогены, поэтому принято считать, что жареный продукт вреден для организма человека. Из-за этого могут возникнуть проблемы с сердцем, желудочно-кишечным трактом. Топленое салоТопленое сало иначе называется смалец, производится путем томления продукта на медленном огне. Этот вид достаточно полезен, однако во время термической обработки все же теряются некоторые полезные элементы. В нем присутствуют витамин Е, который является мощным антиоксидантом, холин и витамин В4 — они улучшают обмен веществ, налаживают работу сердечной мышцы, нормализуют функции печени. При этом он содержит холестерин и не рекомендуется людям с лишним весом. Также на топленой разновидности можно готовить различные блюда, заменяя растительное масло.Конское салоКонский жир — это богатый источник незаменимых поливитаминов и аминокислот. Последние помогают уменьшить количество холестерина в организме. Также вещества в составе продукта положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы, обладают желчегонным свойством. В народной медицине им лечат межпозвоночную грыжу, делая компрессы, которые оставляют на 30 минут, также используют в косметологии для укрепления и смягчения волос. Сало с чеснокомДля получения максимума пользы специалисты рекомендуют употреблять сало с чесноком, который усиливает положительное влияние продукта на организм. Такое сочетание помогает против вирусных инфекций и заболеваний легких, особенно в зимний период. Также этот “тандем” способствует снижению уровня холестерина, очищает организм от токсинов и налаживает обменные процессы. В состав продукта входят ретинол, токоферол, холекальциферол и витамины группы D, много жирных кислот, чеснок же богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом. Барсучье салоБарсучий жир насыщен витаминами, которые помогают в период простуд противостоять вирусным инфекциям. Продукт способствует регенерации тканей, при растирании грудной клетки он дает разогревающий эффект. В народной медицине он использовался для лечения туберкулеза, также отмечался его отхаркивающий эффект. Однако барсучье сало нельзя давать пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, панкреатитом и гастритом.Говяжье салоГовяжий жир за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот налаживает обменные процессы в организме, снижает риск заболеваний кожи, влияет на ее эластичность. Продукт помогает лучше усваиваться целому ряду витаминов, выводит “плохой” холестерин, придает силы и энергию. Также говяжье сало в народной медицине используется при лечении простудных заболеваний, кашля. В косметологии его применяют для волос и кожи. Копченое сало и вареное салоКопченое сало содержит некоторые витамины, в нем много жирных кислот, которые положительно влияют на организм. Однако этот продукт не подойдет людям с болезнями ЖКТ, ожирением, болезнями сердца, отечностью. При варке сало теряет большинство своих полезных веществ, в нем присутствует большое количество жира, однако остается лецитин, который способствует перевариванию и равномерному усвоению жиров, улучшает работу поджелудочной железы.Мнение специалистаНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская. Сало после 55 лет- Если у человека после 50 лет имеется гиперхолестеринемия или атеросклероз, то рекомендуется исключить или сильно снизить потребление сала. Лучше отдать предпочтение менее жирным сортам животных продуктов.Сало при диабете- В данном случае рекомендации будут разниться в зависимости от типа заболевания и сорта сала. Данный вопрос лучше решать с лечащим врачом, так как могут быть противопоказания и сопутствующие заболевания.Сало натощак- Есть сало натощак строго противопоказано, так как это дает большую нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие панкреатита. Но при этом в Интернете есть немало ресурсов, где рассказывается о волшебных свойствах сала на голодный желудок. Прежде чем верить им, посоветуйтесь с вашим врачом.Почему хочется сала- Желание есть соленое сало, как правило, свидетельствует о нехватке соли и жиров в организме. Такое встречается при низкосолевой диете, вымывании солей из организма, активном потоотделении (включая тренировки). Нехватка жиров может быть причиной некоторых сердечно-сосудистых патологий, депрессивного состояния и других заболеваний. В данном случае лучше восполнить эти недостатки из более здоровых источников.Применение в кулинарии- В кулинарии сало используется в вареном, жареном, топленом, копченом виде. Оно хорошо сочетается с овощами, зеленью, луком, чесноком, картофелем, гороховым супом и кашей. Также из него можно сделать конфеты с шоколадом. Более яркий вкус ему добавят специи — куркума, перец, кориандр, тмин. Как правильно выбрать- При покупке нужно обратить внимание на клеймо — это признак качества продукта. Шкурка у него должна быть светлой, без щетины, толщина — от 3 до 6 сантиметров, а цвет — белый или нежно-розовый в центре. Если у сала свежий запах — это признак хорошего качества. Нельзя брать замороженное сало, потому что оно может оказаться испорченным. Как и сколько хранить- Сало нужно хранить в холодильнике. Срок годности соленого продукта составляет 4-5 недель, а свежее пролежит не больше суток. Копченое сало хранится несколько дней, однако оно может впитывать посторонние запахи.

https://ria.ru/20210318/yaytsa-1601870491.html

https://ria.ru/20210318/chechevitsa-1601881990.html

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

https://ria.ru/20210312/syr-1601021498.html

https://ria.ru/20210305/moloko-1600137861.html

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

https://ria.ru/20200706/1573927798.html

https://ria.ru/20210217/treska-1597919431.html

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

https://ria.ru/20210211/granat-1597059733.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/12/1585211069_129:0:1909:1335_1920x0_80_0_0_d2dbe38484f928e34dbb1ff714abf0c7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, кулинария, витамины, здоровый образ жизни (зож), сало

МОСКВА, 19 мар — РИА Новости. Сало — традиционная закуска, об опасности которой существует немало мифов. Все о пользе и вреде сала для здоровья человека, противопоказаниях разных видов и применении в кулинарии, а также правильном выборе и хранении сала — в материале РИА Новости.

Виды сала

Сало — это твердый жир, который откладывается у животных в период их усиленного питания. Продукт употребляется в пищу в свежем, соленом, копченом, вареном, тушеном или топленом виде. В России более известны свиное, конское, барсучье, говяжье и баранье сало.

18 марта 2021, 19:06

Что скрывают яйца: все о пользе и вреде для организма женщин и мужчин

Состав и калорийность

Сало практически полностью состоит из триглицеридов — насыщенных жирных кислот, например, линолевой, линоленовой, арахидоновой, пальмитиновой и олеиновой. В его составе есть витамины А, D, Е, каротин, ретинол, токоферол, а также микро- и макроэлементы — селен, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, цинк, натрий, медь, железо. Калорийность сала высока — в соленом продукте содержится 800-820 ккал на 100 грамм, а с вареном — 450-500 ккал.

Пищевая ценность:

  • белки — 1.4 г;
  • жиры — 90 г;
  • вода — 5.5 г.

Полезные свойства сала

Благодаря содержанию арахидоновой кислоты сало помогает организму защититься от вирусов, поддерживает иммунитет. Другие кислоты являются строительным материалом для клеток в организме, влияют на образование гормонов и участвуют в холестериновом обмене, выводят токсины из организма. Также продукт богат антиоксидантами, обладает противоопухолевыми и желчегонными свойствами, улучшает обмен веществ, наполняет энергией.

18 марта 2021, 20:04

Диетическая альтернатива мясу: как чечевица помогает сердцу и иммунитету

Для легких

Польза сала для легких заключается в том, что оно помогает укрепить иммунитет, защитить от инфекций. Специалисты отмечают, что блюда с продуктом следует употреблять для профилактики коронавируса. Людям с поражением легких следует включить его в свой рацион, рекомендованная доза — 50 грамм сала в день, но не больше.

Вред сала и противопоказания

Употреблять сало нельзя в период обострения хронического панкреатита и холецистита. Также оно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за обилия жирных кислот. К противопоказаниям относятся и заболевания печени, желчевыводящих протоков, желчного пузыря и нарушение холестеринового обмена. С аккуратностью его нужно есть людям с ожирением и атеросклерозом, не превышая суточную норму.

Для печени

Сало не рекомендуют людям с патологией печени, в качестве профилактики заболевания используется диетическое питание. Среди научного сообщества нет однозначного мнения о пользе или вреде этого продукта. С одной стороны, считается, что в организм поступают жирные кислоты. С другой — что избыток жира не приносит пользы печени, а только нарушает ее работу. Чрезмерное употребление сала приводит к повышению холестеринового уровня. Он может негативно влиять на функции печени и желчного пузыря, желчевыводящих путей, ЖКТ.

Польза и вред сала для организма женщин

Арахидоновая кислота положительно влияет на организм женщин. Она укрепляет иммунитет, выводит из организма токсины, улучшает обмен веществ и способствует работе мозга. Полезные вещества в составе сала делают волосы и кожу лучше, помогают сохранить молодость и свежесть. Продукт может приводить к увеличению веса при чрезмерном приеме, а также задерживать жидкость в организме, из-за чего появляется отечность.

14 марта 2021, 08:38

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

При беременности

Насыщенные жирные кислоты в составе продукта помогают в правильном развитии плода, он является хорошим источником калорий и витаминно-минерального комплекса для женщины. Также умеренное потребление сала при беременности помогает держать вес в норме за счет продолжительного чувства сытости.

Польза сала для здоровья мужчин

Сало с прослойками мяса отличается высоким содержанием белка, что позволяет нарастить мышечную массу. Также считается, что продукт помогает от похмелья, а если его есть при приеме спиртных напитков, то опьянение будет наступать медленнее. Также свиной жир позитивно влияет на предстательную железу, стимулирует сексуальное желание и повышает потенцию. Полезно употреблять продукт тем, кто занимается тяжелой физической или умственной работой.

Польза и вред видов сала

Сало обладает множеством полезных свойств, которые укрепляют организм, делают его сильнее в борьбе с инфекционными заболеваниями. При регулярном умеренном приеме можно почувствовать улучшение самочувствия, однако у продукта есть и потенциальный вред: его нельзя людям с проблемами с ЖКТ, печенью, сердцем, при диабете 2 типа.

Польза и вред соленого сала

Сало с солью может очищать сосуды от вредных веществ. Оно препятствует накоплению холестерина, освобождает печень от солей тяжелых металлов и способствует их выведению из организма, укрепляет иммунитет, поддерживает тонус и наполняет энергией. С этим продуктом следует быть аккуратными: соли в его составе могут задерживать жидкость в организме, приводить к нарушениям в работе пищеварительной системы, увеличению массы тела. Он противопоказан людям с болезнями ЖКТ, сердца, желчного пузыря, печени.

12 марта 2021, 20:34

Польза и вред сыра для организма женщин и мужчин

Польза и вред свиного сала

Свиное сало улучшает работу головного мозга, состав крови, очищая ее от холестериновых бляшек, позитивно влияет на функционирование сердечной мышцы. Также это хороший источник многих незаменимых кислот, которые обладают иммуностимулирующим, оздоравливающим действием.

Продукт противопоказан людям с атеросклерозом, заболеваниями печени, ЖКТ. При употреблении нужно соблюдать допустимую дневную норму.

Польза и вред курдючного сала для здоровья

Такой вид сала производится из курдючного жира барана и обладает многими положительными свойствами. Для мужчин он полезен нормализацией гормонального фона и тем, что сокращает риск импотенции, насыщает энергией за счет легкой усвояемости. Продукт хорошо влияет на иммунитет, легочную систему, пищеварительный тракт, улучшает циркуляцию крови и участвует в регенерации тканей.

Из-за того, что в бараньем сале много холестерина, сало может приводить к закупорке сосудов и стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

5 марта 2021, 19:12

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей

Жареное сало и шкварки

При такой термической обработке в сале теряются многие полезные вещества, вместо которых появляются канцерогены, поэтому принято считать, что жареный продукт вреден для организма человека. Из-за этого могут возникнуть проблемы с сердцем, желудочно-кишечным трактом.

Топленое сало

Топленое сало иначе называется смалец, производится путем томления продукта на медленном огне. Этот вид достаточно полезен, однако во время термической обработки все же теряются некоторые полезные элементы. В нем присутствуют витамин Е, который является мощным антиоксидантом, холин и витамин В4 — они улучшают обмен веществ, налаживают работу сердечной мышцы, нормализуют функции печени. При этом он содержит холестерин и не рекомендуется людям с лишним весом. Также на топленой разновидности можно готовить различные блюда, заменяя растительное масло.

11 марта 2021, 16:30

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

Конское сало

Конский жир — это богатый источник незаменимых поливитаминов и аминокислот. Последние помогают уменьшить количество холестерина в организме. Также вещества в составе продукта положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы, обладают желчегонным свойством. В народной медицине им лечат межпозвоночную грыжу, делая компрессы, которые оставляют на 30 минут, также используют в косметологии для укрепления и смягчения волос.

Сало с чесноком

Для получения максимума пользы специалисты рекомендуют употреблять сало с чесноком, который усиливает положительное влияние продукта на организм. Такое сочетание помогает против вирусных инфекций и заболеваний легких, особенно в зимний период. Также этот “тандем” способствует снижению уровня холестерина, очищает организм от токсинов и налаживает обменные процессы. В состав продукта входят ретинол, токоферол, холекальциферол и витамины группы D, много жирных кислот, чеснок же богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом.

Барсучье сало

Барсучий жир насыщен витаминами, которые помогают в период простуд противостоять вирусным инфекциям. Продукт способствует регенерации тканей, при растирании грудной клетки он дает разогревающий эффект. В народной медицине он использовался для лечения туберкулеза, также отмечался его отхаркивающий эффект. Однако барсучье сало нельзя давать пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, панкреатитом и гастритом.

Говяжье сало

Говяжий жир за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот налаживает обменные процессы в организме, снижает риск заболеваний кожи, влияет на ее эластичность. Продукт помогает лучше усваиваться целому ряду витаминов, выводит “плохой” холестерин, придает силы и энергию. Также говяжье сало в народной медицине используется при лечении простудных заболеваний, кашля. В косметологии его применяют для волос и кожи.

16 марта 2021, 14:58

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Копченое сало и вареное сало

Копченое сало содержит некоторые витамины, в нем много жирных кислот, которые положительно влияют на организм. Однако этот продукт не подойдет людям с болезнями ЖКТ, ожирением, болезнями сердца, отечностью.

При варке сало теряет большинство своих полезных веществ, в нем присутствует большое количество жира, однако остается лецитин, который способствует перевариванию и равномерному усвоению жиров, улучшает работу поджелудочной железы.

6 июля 2020, 02:02

Диетолог назвала ситуацию, когда сало помогает похудеть

Мнение специалиста

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Сало после 55 лет

— Если у человека после 50 лет имеется гиперхолестеринемия или атеросклероз, то рекомендуется исключить или сильно снизить потребление сала. Лучше отдать предпочтение менее жирным сортам животных продуктов.

Сало при диабете

— В данном случае рекомендации будут разниться в зависимости от типа заболевания и сорта сала. Данный вопрос лучше решать с лечащим врачом, так как могут быть противопоказания и сопутствующие заболевания.

Сало натощак

— Есть сало натощак строго противопоказано, так как это дает большую нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие панкреатита. Но при этом в Интернете есть немало ресурсов, где рассказывается о волшебных свойствах сала на голодный желудок. Прежде чем верить им, посоветуйтесь с вашим врачом.

17 февраля 2021, 20:51

Треска — польза и вред для здоровья, состав и калорийность рыбы

Почему хочется сала

— Желание есть соленое сало, как правило, свидетельствует о нехватке соли и жиров в организме. Такое встречается при низкосолевой диете, вымывании солей из организма, активном потоотделении (включая тренировки). Нехватка жиров может быть причиной некоторых сердечно-сосудистых патологий, депрессивного состояния и других заболеваний. В данном случае лучше восполнить эти недостатки из более здоровых источников.

Применение в кулинарии

— В кулинарии сало используется в вареном, жареном, топленом, копченом виде. Оно хорошо сочетается с овощами, зеленью, луком, чесноком, картофелем, гороховым супом и кашей. Также из него можно сделать конфеты с шоколадом. Более яркий вкус ему добавят специи — куркума, перец, кориандр, тмин.

9 марта 2021, 18:23

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Как правильно выбрать

— При покупке нужно обратить внимание на клеймо — это признак качества продукта. Шкурка у него должна быть светлой, без щетины, толщина — от 3 до 6 сантиметров, а цвет — белый или нежно-розовый в центре. Если у сала свежий запах — это признак хорошего качества. Нельзя брать замороженное сало, потому что оно может оказаться испорченным.

Как и сколько хранить

— Сало нужно хранить в холодильнике. Срок годности соленого продукта составляет 4-5 недель, а свежее пролежит не больше суток. Копченое сало хранится несколько дней, однако оно может впитывать посторонние запахи.

11 февраля 2021, 16:07

Для красивой кожи и здорового сердца: все о пользе и вреде граната

вред и польза, советы, какое лучше всего кушать – копченое, соленое свежее или с уксусом

Польза сала для организма человека неоспорима, в нем содержатся витамины и белки, Омега 3, 6 и ряд минералов. Однако настолько ли полезен этот продукт животного происхождения и для беременной? Особенности употребления в период гестации, польза и противопоказания – далее в статье.

Вред или польза свиного сала для будущих мам?

Сало является физиологически необходимым запасом жиров и витаминов для свиней. Так устроена их природа, чтобы скапливать все лишнее на «про запас».

Высокая калорийность продукта пугает многих женщин, которые боятся набрать лишние килограммы. Однако парадокс заключается в том, что с помощью правильно сбалансированного рациона с включением в него сала, такой продукт способствует даже снижению веса.

Омега 3 и Омега 6 в данном продукте содержатся в большем количестве, нежели в сливочном масле. Такие ненасыщенные жирные кислоты необходимы в период закладки и формирования внутренних органов плода, при их дефиците отмечается слабая мозговая деятельность, заболевания печени, щитовидной железы и поджелудочной.

Сало: полезные свойства

Алифатические одноосновные карбоновые кислоты или холестерин являются не только необходимыми компонентами в обменных процессах организма, но и способствуют активной работе мозга. Кроме этого, стоит отметить такие полезные свойства продукта:

  • Витамин-D, который содержится в сале, нормализует необходимое всасывание Ca стенками желудочно-кишечного тракта.
  • Укрепляет костную ткань, является отличной профилактикой заболеваний позвоночника.
  • Витамины А и Е помогают в заживлении ран, увеличении эластичности тканей.
  • Нормализует работу сердечной мышцы.
  • Налаживает функции желудка, обеспечивает длительное чувство сытости.
  • Выводит токсины и шлаки из ЖКТ.
  • Стабилизирует уровень женских гормонов.
  • Укрепляет иммунитет, способствуя его активизации в периоды сезонных заболеваний ОРВИ.

Главное правило употребления любой пищи – чувство меры. Только в небольшом количестве такой жирный и калорийный продукт, как сало, поможет нормализовать работу сердца и желудка. При употреблении некачественного или большого количества продукта, организм работает на «износ», чтобы переварить жиры. В целом, большинство полезных качеств определяется его способом приготовления.

Кому противопоказано сало в период беременности

В период беременности сало, как и иные продукты питания, подлежат тщательному разбору со стороны пользы и вреда. Перед тем, как его купить, стоит обратить внимание на противопоказания:

  • хронические заболевания сердца;
  • гастрит в острой форме;
  • сахарный диабет.

Таким пациентам стоит прежде проконсультироваться с врачом, обозначить допустимое количество потребляемого сала. Также особое внимание заслуживают беременные с изначально большой массой тела, ожирением 2 и более степени.

Польза и вред сала для беременной

Полезные свойства в период беременности во многом определяются степенью его готовности и термической обработкой. В разном виде такой продукт имеет как полезные характеристики, так и противопоказания.

Копченое

Пожалуй, наибольшее количество потребителей и покупателей обращают внимание именно на копченое сало, которое пахнет дымком и имеет приятный коричневый оттенок, хрустящую корочку. Однако в период беременности от такого лакомства стоит вовсе отказаться. Процесс копчения сохраняет некоторые витамины и полезные свойства, но разрушает витамин Д и А. Кроме этого, копченые продукты становятся еще более калорийными, что во время беременности нежелательно.

Также не стоит забывать о методе приготовления, ведь подавляющее количество производителей не используют натуральные способы копчения, прибегая к искусственным ароматизаторам, красителям и стабилизаторам вкуса. Однако даже в случае собственноручного приготовления, сало не является полезным для беременной за счет содержания смол и дубильных веществ, которые негативно сказываются на работе пищеварительной системы.

Солёное свежее

Свежее сало или свежина с прослойкой мяса также не является полезной пищей при беременности. Особенность такого продукта – содержание жиров с кровью, которые еще не расщепились.

После недлительного хранения сало готово к использованию, однако свеженина станет тяжелой ношей для людей с заболеваниями печени и поджелудочной железы.

Запеченное в духовке со специями (подчеревок)

Мясо с прослойкой сала – лакомство, от которого сложно отказаться. А этого делать и не нужно. Если подчеревок приготовлен верно, не на высоких температурах, то такой продукт станет только отменным дополнением к правильному рациону во время беременности. Ценнейшие жиры и арахидоновая кислота не позволяют развиваться воспалительным процессам, способствуя заживлению ран и улучшенной адаптации тканей к растяжениям, что особо актуально для беременных на поздних сроках.

Однако, чтобы такой продукт был полезен, стоит помнить о количестве порций: не более 100 грамм в сутки пару раз в неделю. А вот большие порции и частые перекусы только навредят.

С уксусом и перцем

Уксус и перец даже без сала – вредные продукты для беременной. Если же сочетать их с жиром, то можно ожидать негативных последствий в виде несварения желудка, обострения заболеваний поджелудочной железы, болей в животе, газообразования.

Использование даже натурального винного или яблочного уксуса не снижает риск негативных последствий для будущей мамы.

Если постоянно хочется сало при беременности, что это значит?

Частая тяга к употреблению сала во время беременности может свидетельствовать как о естественных физиологических процессах в виде роста тканей у женщины и развития ребенка, так и о недостатке определённых витаминов.

  1. Если в организме не хватает витаминов А, Е и РР, хочется постоянно кушать жирное.
  2. При недостатке солнечного витамина Д стоит обратить внимание на количество и продолжительность прогулок на свежем воздухе вне зависимости от времени года.
  3. Нервность и раздражительность способствуют увеличению потребления минералов магния и натрия.
  4. При плохом сне в ночное время увеличивается потребность в пополнении Se и Fe.
  5. При заболеваниях щитовидной железы повышается тяга к сладкому и жирному, стоит обратить внимание на продукты с содержанием хрома, йода.

Беременность – не время для гастрономических экспериментов, однако и отказывать себе в удовольствии полакомиться любимыми продуктами также не стоит. Главное правило, о котором стоит помнить, – это правильное соотношение качества продукта и его количества. Небольшой кусочек сала натощак при беременности не только поспособствует нормализации работы ЖКТ на весь день, но и поможет избавиться от чувства голода на долгое время.

Полезное видео

Сало для беременных польза и вред

Большинство боятся животных жиров и считают, что они приносят исключительно вред для здоровья. Кто-то считает, что сало очень полезно и несет множество полезных веществ, которые необходимы для нашего организма. Давайте разберем подробнее этот продукт и выясним, какие полезные и вредные свойства он несет.

Чаще всего сало любят употреблять в соленом или же в копченом виде. Всем известно, что после какой-либо обработки продукт теряет большинство полезных свойств для организма. Так как сало в чистом виде хранится совсем недолго, его солят.

Из-за большого количества жиров люди боятся употреблять сало, но исследователи считают, что при небольшом употреблении этот продукт не принесет вреда для здоровья. Стоит заметить, что людям, которые имеют гипертензию или хотя бы намек на нее, лучше отказаться от соленого сала или сократить его количество в рационе.

Питательные свойства:

Как и любой продукт, сало имеет питательные свойства, например:

  • Витамины группы В.
  • Селен 89%.
  • Фосфор 53%.
  • Магний.
  • Цинк.
  • Калий.
  • Животный белок.
  • Железо.

Популярныеновости Сало отлично помогает женщине при беременности. Большинство насыщенных жиров помогает плоду в развитии мозга. Небольшое количество сала содержит мало углеводов, что помогает беременной не набирать стремительно вес.

Для того, чтобы соленое сало несло больше полезных свойств, лучше всего готовить его самостоятельно. Покупайте свежее сало и солите его в домашних условиях. Так вы будете сами контролировать количество соли и специй.

Сало детям:

Чтобы нервная система ребенка хорошо развивалась, можно ему давать небольшое количество соленого сала. Ребенок получит множество полезных жиров, которые помогают в развитии малыша. Жир — это источник энергии, поэтому в небольших количествах он поможет ребенку насытить свой организм, набраться энергии и сил.

Противопоказания:

Соленое сало содержит листериоз, который приводит к серьезным заболеваниям. Для того, чтобы избавить себя от попадания в организм листериоза, стоит солить сало самостоятельно после термической отработки. Не стоит употреблять соленое сало тем, у кого:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Повышенный холестерин.
  • Проблема с кровеносными сосудами.
  • Болезнь сердца.
  • Повышенная отечность.

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!

Острое, жареное, копченое, кислое и консервированное кушать беременным? Беременность — особый период в жизни женщины. Ожидание малыша очень волнительно и требует максимальной ответственности от будущей мамы. Каждый день важно проводить с пользой, с заботой о здоровье, именно в этом случае шансы произвести на свет абсолютно здорового ребенка максимальны.
Очевидно, что от того, что мама кушает, зависит здоровье будущего малыша. Питание беременной женщины — совершенно особенная тема. Здесь нет лишних нюансов, каждая деталь имеет значение. Именно поэтому каждая будущая мама должна абсолютно точно представлять, что можно есть, что нежелательно, а что нельзя совсем! Давайте разберемся, как относиться к некоторым группам продуктов.

Можно ли беременным горячее?

Для того, чтобы точно ответить на этот вопрос, давайте вспомним о том, с какими проблемами женщина сталкивается во время беременности. Ни для кого не секрет, что будущих мам часто беспокоит изжога, особенно во второй половине беременности. Это связано с растущей маткой. В такой ситуации употреблять горячую пищу или питьё абсолютно противопоказано. При прохождении через пищевод горячее повреждает слизистую ещё сильнее, и изжога становится чаще и интенсивнее. Конечно, и абсолютно холодная пища не пойдет на пользу (например, мороженое). Здесь важна золотая середина. Оптимальным вариантом будет употреблять пищу в теплом виде. С сильно горячим стоит быть осторожной, особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Частое употребление горячего может спровоцировать обострение хронических заболеваний органов пищеварения. Если у Вас бывает изжога хотя бы иногда, от горячей пищи стоит отказаться совсем.

Можно ли беременным острое?

Однозначно острое — никак нельзя считать для беременных полезной едой по следующим причинам. Во-первых, острое легко может спровоцировать обострение хронического гастрита и других болезней желудка. А, как известно, принимать лекарственные препараты беременным нельзя. Так что это может сильно повлиять на самочувствие женщины. Во-вторых, острые блюда разжигают аппетит, и есть риск съесть гораздо больше. Также острая пища способствует усиленному газообразованию, а это может даже провоцировать угрозу прерывания беременности. Лишние килограммы и больной желудок нам не нужен, поэтому острого стараемся избегать. С другой стороны, если у вас нормальная прибавка веса, нет и не было проблем с желудочно-кишечным трактом, то иногда 1-2 раза в неделю вы можете позволить себе немного острого.

Можно ли беременным копченое?

Абсолютно все копченые продукты — и мясо и рыба не являются полезными, т.к. содержат в себе массу вредных веществ, что может негативно повлиять на плод. Эти вещества попадают в них именно во время процедуры копчения. Они представляют собой смесь различный органических соединений, многие из которых вызывают рак! Вывод однозначный — беременным и кормящим мамам категорически нельзя употреблять копченое ни в каком количестве! Если рассмотреть продукты холодного копчения, то в них кроется ещё одна угроза. Из-за слабой температурной обработки есть риск заразиться, например, описторхозом или другими паразитами. Те же продукты полезно будет употреблять приготовленными на пару либо в отварном виде.

Можно ли беременным жареное?

К сожалению, жареная пища также не является полезной по следующим причинам. Во-первых, она легко может спровоцировать обострение хронических заболеваний органов пищеварения. Если вас периодически мучила изжога, после употребления жареного она станет чаще и сильнее. Во-вторых, эта пища содержит канцерогены, т.е. вещества, вызывающие рак. В-третьих, энергетическая ценность жареных продуктов куда выше, чем у их «отварных» братьев. Лишний вес не заставит себя долго ждать. С другой стороны иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным. Если Вы не испытывается проблем с пищеварением, не имеете лишнего веса, то, пожалуй, раз в 1-2 недели можно и побаловать себя небольшой порцией жареного! Но только чуть-чуть!

Можно ли беременным консервированное?

Чтобы понять можно ли данный конкретный продукт именно вам, давайте разберемся в таком способе хранения пищи, как консервация. В настоящее время способов консервации очень много, поэтому в каждом конкретном случае обращайте внимание на состав. Ингредиенты всегда перечислены в порядке убывания их массовой доли. Главная опасность для будущей мамы в консервированных продуктах — это наличие соли и большое количество пищевых консервантов. Именно они помогают продукту хранится долго. Если во время беременности вас беспокоят отеки или гинеколог посоветовал полностью ограничить употребление соли, то консервированные продукты, содержащие соль, вам нельзя совсем! Другое дело консерванты, содержащиеся в них. Как правило они не обладают тератогенным действие (не вызывают аномалии развития плода) и следовательно явного вреда не наносят. Если беременность протекает нормально, нет отеков, то иногда употребить баночку, например, консервированной горбуши можно, но не очень часто, не более 1 банки в неделю. Современные консервы часто даже не содержат в себе ни соли, ни консервантов. Они абсолютно безопасны и могут употребляться без ограничений.

Можно ли беременным кислое?

Сами по себе кислые продукты не несут какого-то вреда будущей маме или её малышу. Часто на фоне гормональных изменений понижается кислотность желудочного сока, и кислые продукты могут даже помочь пищеварению. Чаще это бывает в первом триместре беременности. В данной ситуации никаких ограничений нет. Но бывает и наоборот. Повышенная кислотность является противопоказанием к употреблению во время беременности кислых продуктов. Если вас беспокоит изжога, кислая отрыжка, боли в желудке, значит от кислых продуктов стоит отказаться совсем. Очень часто кислые продукты совсем не кажутся нам кислыми. Например, зрелый апельсин на вкус кислым почти не является, но содержит в своём составе много фруктовых кислот. Конечно, в апельсинах их куда меньше, чем в лимоне, но всё равно стоит быть осторожными. Внимательно стоит отнестись и к такому консерванту, как лимонная кислота. Её добавляют во многие продукты питания. Частое употребление которых легко спровоцирует изжогу и боль в желудке. Не злоупотребляйте кислым во время беременности, но 2-4 зрелых апельсина пойдут на пользу вам и вашему малышу!

Женщины в интересном положении иногда замечают за собой, что у них резко может появиться желание отведать какого-нибудь продукта, даже если раньше они не питали к нему чрезмерного пристрастия. Например, свиное сало. Но сразу возникает сомнение, можно ли его употреблять будущей маме. В статье узнаем, почему беременной женщине хочется данного кушанья, можно ли его есть на разных сроках вынашивания малыша и есть ли противопоказания для употребления данного деликатеса.

Почему хочется сала при беременности

Если у женщины во время беременности появилась тяга к салу, для этого могут быть следующие причины:

  1. В данный период жизни меняются вкусовые пристрастия, и иногда женщине хочется побаловать себя какими-нибудь разносолами.
  2. В организме женщины не достаёт некоторых нутриентов (натрия, йода, кальция), которые есть в свином кушанье.
  3. Изменение уровня прогестерона.

Важно! Не покупайте свиное сало на стихийных рынках: часто продукт лежит на прилавках рядом с сырым мясом или рыбой, а это несёт угрозу осеменения продукта болезнетворными микроорганизмами. Если причиной пристрастия к продукту стали гормоны, в организме происходят следующие изменения, требующие восполнения недостающих веществ:

  • снижается упругость сосудов;
  • понижается давление, вследствие чего у будущей мамы расширяются сосуды, и организм посылает сигналы в мозг об острой нехватке натрия;
  • употребив немного солёного продукта, мамочка пьёт жидкость, после чего кровь разжижается, и сосуды приходят в норму.

Можно ли беременным сало

Диетологи и гинекологи однозначно не рекомендуют во время беременности злоупотреблять животными жирами. Но описываемый продукт всё же обладает полезными свойствами, которые насыщают организм женщины многими полезными веществами.

Ознакомьтесь с пользой свинного сала для организма человека.

Польза

Гинекологи рекомендуют беременным употребление сала, которое предварительно очищено от соли и тщательно промыто, т. к. это способно оказать положительный эффект на здоровье женщины и её будущего малыша.

Вот некоторые полезные свойства продукта, если его умеренно употреблять:

  • при регулярном потреблении небольшого количества солёного кушанья оздоравливается печень;
  • если продукт сочетается с чесноком, он оказывает антиоксидантное воздействие;
  • данный деликатес улучшает работу сердца и сосудов;
  • селен оказывает иммуномодулирующее воздействие, снимает воспаления и лечит заболевания эндокринной системы;
  • наличие каротина, жирных кислот, набора витаминов (D, А, Е) добавляет энергии и силы адаптироваться к новому состоянию женщине, а у плода поможет всем органам правильно сформироваться;

  • наличие органических кислот (пальмитиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая, олеиновая) активно воздействует на обменные процессы, помогает организму мамы вырабатывать витамин F, необходимый в большем количестве в данный период жизни. Этот витамин также помогает в усвоении кальция, фосфора и витамина D;
  • способность выводить токсические и канцерогеные вещества;
  • профилактика онкоболезней.

Важно! Употребляя сало, учитывайте, что жир длительно переваривается в желудке, поэтому недопустимо его сочетание со сладкими или молочными продуктами, иначе вы рискуете получить тяжесть в желудке или его несварение.

Если мама абсолютно здорова, то после консультации доктора, наблюдающего её состояние, она должна ограничиваться ежедневной порцией в 30 г малосолёного или несолёного кушанья.

Его можно кушать как при ранних сроках беременности, так и на протяжении всего периода вынашивания, а также после появления малыша на свет во время грудного вскармливания.

Противопоказания и вред

Причины, из-за которых женщина, ждущая ребёнка, должна избегать кушать много сала:

  1. Перенасыщение солью описываемого продукта приводит к чрезмерной нагрузке на почки, вследствие чего в организме задерживается жидкость.
  2. Высокая калорийность (100 г сала содержит свыше 700 кКал), соответствующая количеству калорий, содержащихся в комплексном обеде. Это приводит к накоплению чрезмерных жировых отложений и серьёзным проблемам в работе внутренних органов женщины и ещё не родившегося малыша.

Противопоказания к употреблению беременной женщиной солёного деликатеса:

  • уже имеющиеся у женщины болезни печени, почек, ЖКТ;
  • наличие избыточного веса;
  • сердечно-сосудистые болезни;
  • непереносимость данного вида еды.

Узнайте, можно ли беременной добавить к бутерброду с салом следующие продукты: чеснок, куркуму, помидоры, редьку, укроп.

Солёное, копчёное или варёное: какое выбрать

Если женщина во время беременности прекрасно себя чувствует, не имеет хронических заболеваний и по показаниям лечащего гинеколога может есть описываемый деликатес, она может встать перед выбором: какое именно сало предпочесть, чтобы был минимальный риск для неё и будущего ребёнка — солёное, копчёное или варёное. О солёном продукте уже упоминалось в нашей статье, что перед едой его нужно очистить от остатков соли и хорошо промыть, только в этом случае можно говорить о некоторой его пользе.

Знаете ли вы? Родиной солёного сала можно считать Италию, так как именно там около трёх тысяч лет назад свиной жир стали использовать как калорийную и дешёвую пищу для рабов, чей труд использовали в каменоломнях.

Будущей маме важно понимать, что сало при копчении сразу попадает в разряд канцерогенов, а также содержит массу различных вредных добавок, вызывающих в организме беременной женщины дополнительную нагрузку на внутренние органы.

Это:

  • консерванты;
  • стабилизаторы;
  • красители;
  • ароматизаторы.

Ко всему вышесказанному о копчёном сале можно добавить, что данный продукт может вызвать:

  • изжогу;
  • отрыжку;
  • сильный токсикоз;
  • аллергическую реакцию.

Поэтому копчёный продукт — табу для женщины во время всего периода беременности. Знаете ли вы? В украинском городе Ромны стоит памятник салу, представленный скульптурой улыбающейся свиньи, под которой написана благодарственная надпись от жителей города за вкусный и полезный продукт.

Варёный продукт считается самым полезным из всех описанных выше видов сала.

Для этого есть причины:

  • отсутствие соли и болезнетворных микробов делает варёное блюдо безопасным для почек и ЖКТ;
  • при варке не используется критически высокая температура, при которой происходит образование канцерогенов;
  • во время собственноручного приготовления вы будете уверены в его составе.

Подводя итог сказанному и отвечая на вопрос, можно ли беременным сало, ответим утвердительно: сало беременной женщине можно употреблять, но только после консультации гинеколога, в небольших количествах и приготовленное собственноручно.

Сало при беременности — польза и вред

Содержание статьи

Иногда мы понимаем, что наши русские деликатесы не сравнятся с заморскими гамбургерами и пиццами. Как хорошо в доброй компании отварить или пожарить картошечки, открыть баночку соленых огурчиков, мелко нарезать лучок и обязательно украсить стол вкусным и ароматным салом, порезанным тоненькими пластами. От такого приятного ужина не откажется даже самая капризная будущая мамочка. Но так ли безопасно сало, как оно влияет на организм беременной женщины и допустимо ли сало в интересном положении, попробуем разобраться.

Полезные свойства сала при беременности

Сало – это твердый жир, который откладывается во время усиленного питания животного. Сало употребляют в пищу в сыром, соленом, копченом, тушеном и жареном виде. Животный жир содержит витамины и микроэлементы, в нем есть ценные жирные кислоты. Все это делает сало действительно полезным, особенно для истощенного беременностью организма.

  1. В составе сала есть витамин Е, который положительно влияет на состояние кожи, делает ее более эластичной и растяжимой. Регулярное и умеренное потребление сала поможет защитить кожу от растяжек – это прекрасная профилактика. Достаточное количество токоферола в организме подготавливает ткани к родовому растяжению, что позволит избежать разрывов и травм.
  2. Сало имеет высокую питательную ценность. Это позволяет насытиться всего одним небольшим кусочком лакомства. Это очень важно при беременности, ведь от больших порций пищи желудок растягивается, давит на растущий плод, женщина после еды вынуждена испытывать серьезный дискомфорт.
  3. Сало – это прекрасный источник энергии и сил. Кусочек сала поможет повысить работоспособность и активизирует умственные возможности. Это особенно важно для будущих мамочек, которые продолжают работать, учиться и т.д.
  4. Женщины во время беременности часто простужаются на фоне низкого иммунитета. Нередко это заканчивается бронхитом. Сало обладает прекрасным отхаркивающим действием. Это действительно важно, ведь принимать медикаментозное лечение при беременности нежелательно, особенно на ранних сроках.
  5. Регулярное потребление сала облегчает процесс усвоения йода организмом.
  6. Сало отлично действует на печень, очищая ее. Это позволяет избавиться от токсикоза и постоянного чувства тошноты.

Безусловно, польза сала не может сравниться с ценными веществами в составе овощей, фруктов и ягод. Тем более, сало имеет достаточно много отрицательных сторон.

суши и роллы при беременности — польза и вред

Чем вредно сало при беременности?

Будущей мамочке часто говорят, что она должна есть за двоих. Если соблюдать это правило, тогда к концу беременности женщина подойдет с огромным количеством лишнего жира и массой сопутствующих проблем. Питание действительно должно измениться, но не количественно, а качественно. Рацион должен быть сбалансированным, полезным и разнообразным. А вот налегать на калорийность пищи нельзя. Сало – это один из самых калорийных продуктов, который только можно представить. В сале содержится более 700 ккал на 100 грамм продукта, это полноценная порция взрослого человека. Именно поэтому нужно ограничивать потребление сала – не более одного кусочка в сутки. Такая порция не принесет будущей мамочке вреда и пойдет только на пользу.

Еще один минус сала – это его способность повышать уровень холестерина в крови. Поэтому вводить сало в регулярный рацион все-таки не стоит, достаточно лакомиться деликатесом только при особенном желании, не более двух раз в неделю. Соленое сало считается еще более вредным, поскольку содержит огромное количество соли, а это провоцирует образование отеков. В копченом сале гораздо больше соли, к тому же, оно может содержать опасные химические вещества, если продукт коптился не естественным образом, а путем обработки жидким дымом. Даже здоровый человек может чувствовать боль в животе и тяжесть в области печени после копченого сала, что уж говорить о беременной женщине.

Как есть сало при беременности?


Подводя итог и сравнивая пользу и возможный вред продукта, можно сказать, что во время беременности есть сало можно, но только в умеренных количествах. От соленого и копченого сала однозначно стоит отказаться. Кроме того, некоторые балуют себя жареным салом – так называемыми шкварками. Во время обжаривания животный жир выделяет огромное количество вредных компонентов, это своего рода холестериновая бомба. Употреблять шкварки во время беременности строго противопоказано. Также нельзя налегать на сало с добавлением различного рода пряностей – к общему вреду такое сало вызовет у женщины отрыжку, изжогу и другие неприятности с ЖКТ.

При выборе сала для беременной женщины нужно тщательно следить, чтобы продукт не содержал консервантов, ароматизаторов и других малополезных добавок. Лучше покупать сало в супермаркетах – там указан срок годности и время упаковки продукта. На стихийных рынках зачастую сало лежит рядом с сырым мясом, потреблять такую закуску очень опасно. Соленое сало перед едой нужно промыть, чтобы снизить количество соли в продукте. Сырое сало без термической обработки нужно обязательно замораживать, чтобы избавиться от возможных микробов и бактерий в его составе. Полезнее всего при беременности – вареное сало. В нем нет соли и различных болезнетворных микроорганизмов, к тому же, варка не подразумевает критически высоких температур, при которых образуются канцерогены. Лучше всего готовить сало самостоятельно в домашних условиях, вы будете точно уверены в его составе.

Вкуснее и полезнее съесть кусочек сала с овощами, корочкой черного хлеба и луком. Помните, что жир довольно долго переваривается, его нельзя сочетать с молочными и сладкими продуктами, иначе тяжесть в животе вам обеспечена. Ешьте сало правильно, и оно принесет вам только пользу!

креветки во время беременности — польза и вред

Видео: польза и вред свиного сала

Можно ли беременным сало?

Автор amnyam На чтение 5 мин. Просмотров 153 Опубликовано

Женщины, во время беременности становятся избирательны в еде. Часто то, что будущая мать не ела ранее, сейчас идет в первую очередь. Но все непросто, ведь в ожидании появления малыша, необходимо следовать принципам здорового питания и не кушать вредных продуктов. Данная статья посвящена теме можно ли сало беременным или не стоит его употреблять до родов и в период кормления грудью, дабы не навредить ребенку.

Польза

Сало – куча жирных природных кислот, множество питательных веществ и микроэлементов, нужных при интенсивном формировании плода на ранних сроках беременности. В это время закладываются жизненно-важные органы и системы плода, поэтому дефицит полезных веществ недопустим.

Маме тоже рекомендуется запастись витамина и макроэлементами, ведь если их не хватает ребенку, он будет вытаскивать из ее организма тем самым лишая иммунитета.

Животный жир содержит:

  1. витамины группы А, Д, Е;
  2. каротин;
  3. олеиновую, линолевую и пальмитеновую жирные кислоты.

Все компоненты имеют положительное воздействие на будущую мать. Если кушать сало регулярно, можно добиться регенерации клеток печени. Продукт питания хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему. Часто жир используют для наружного лечения.

Чем полезно сало для беременных:

  • уменьшает болевые ощущения при артрите и артрозе;
  • оно способствует ускорения заживления ран после ожогов;
  • действенное при обморожении;
  • помогает при экземе;
  • мастит лечат прикладыванием жирного яства к груди;
  • продукт отлично справляется со шпорами на пятках;
  • применяют при зубной боли;
  • животный жир помогает вывести токсины из организма;
  • считается профилактическим средством от
    онкологических заболеваний.

Жирная еда содержит много полезного, не значит, что его можно есть постоянно, не зная меры. Есть вероятность возникновения аллергии или непереносимости продукта у малыша из-за чрезмерного его поедания.

Вред

Можно ли беременным есть соленое сало? Есть сало при беременности – не запрещено. Не стоит забывать о противопоказаниях. Кроме пользы, животный жир имеет и ненужные беременной вредные характеристики.

Почему беременным нельзя сало:

  • это калорийная пища, если у будущей мамы трудности с избыточным весом, продукт лучше исключить из рациона питания полностью;
  • из-за задержки жидкости в организме. Сало для увеличения длительности хранения, сильно солят. Чрезмерное употребление животного жира, может стать причиной образования отечностей, что не желательно при беременности, особенно на последних сроках.

Понятно, что небольшой кусочек соленого сала вреда не принесет, но от определенных вариаций приготовления яства требуется отказаться полностью.

Копченое сало с мясной прослойкой не приемлемо для употребления беременной женщиной, как и другие виды копченостей. В них содержится немало консервантов и химических добавок, не нужных ребенку.

Сырое сало с прослойкой не желательно для беременной, так как не проходит термической обработки, следовательно, бактерии и паразиты не гибнут.

Не стоит рисковать и пробовать соленое сало беременным, если не употреблялось раньше. Неизвестно как организм отреагирует на жирную пищу. Необходимо считаться с мнением специалистов, советы врачей помогут избежать нанесения вреда и себе и малышу.

Способы применения

Для снижения риска отравления, желательно использовать домашнее сало и замаринованное собственноручно, что не всегда возможно. Поэтому нужно тщательно выбирать место покупки продукта, где не будет стоять вопрос свежести и качества еды.

Требуется тщательно рассматривать внешний вид животного жира, нет ли у него специфического запаха, хорошо ли запаковали его, есть ли все необходимые сертификаты качества.

Как уже сказано, беременным лучше воздержаться от сырого и копченого сала потому, что это негативно сказывается на формировании малыша. Не кушать и жареный вид продукта, ведь оно пагубно влияет на почки и печень, как ребеночка, так и мамы, особенно опасно добавлять специи и усилители вкусов.

В каждой ситуации требуется соблюдать меры предосторожности при покупке и приготовлении сала, ведь польза и вред всегда находятся на грани. Лучше перестраховаться, чем потом жалеть. Желательно присматриваться и к опрятности продавца, есть ли у него перчатки, отвечает ли санитарным нормам место продажи, способ хранения. Ведь это – безопасность ребенка и его матери.

Будущей маме не стоит быть легкомысленной и кушать все, что резко захотелось. Лучше быть почитательницей здорового образа жизни и правильного питания во время вынашивания и кормления ребенка. Ведь в этот период жизни женщина отвечает и за чадо, находящееся внутри нее.

https://youtu.be/v01eghvAbDc

Положительные качества жирного яства конечно велики, но нужно учитывать и негативное воздействие сала на организм, чтобы плохие характеристики не были новостью, требуется изучить все до приема продукта.

Сало при беременности: можно ли беременным есть, чем полезно для женщин, почему хочется соленого и жареного

 Сало – калорийный продукт. И одного этого, казалось бы, должно быть достаточно, чтобы беременным отказаться от сала. Но не все так однозначно. Да, жиры животного происхождения действительно стоит ограничивать во время беременности. Но ограничивать, а не отказываться категорически. Вопрос меры – самый главный и определяющий.

  1. Почему с осторожностью нужно есть сало при беременности
  2. Так полезно ли сало для женщин
  3. Если тянет: почему хочется сала
  4. Поможет ли сало при лактации
  5. Чем полезно сало (видео)

Почему с осторожностью нужно есть сало при беременности

То, что сало является калорийным продуктом, не единственное предостережение будущим мамам. Чтобы оно было вкусным, его сильно солят. А соленые продукты малополезны в целом, а уж беременным – тем более. Это чревато нагрузкой на почки, развитием отеков. Но если маленький ломтик соленого сала будущая мама может себе позволить, то копченое – не вариант вовсе.

В копченом сале:

  • Много добавок, консерваторов, стабилизаторов, ароматизаторов и красителей,
  • Канцерогены, которые вредны абсолютно всем,
  • Так много различных добавок, что боль в области печени может появиться даже у здоровой и небеременной женщины.

Итак, копченое сало нужно исключить полностью, это стопроцентный вред, особенно во время беременности. А вот кусочек соленого сала, не более 30 г иногда можно себе разрешить. Но только иногда и только маленький кусочек.

Так полезно ли сало для женщин

В сале есть полезнейшая арахидоновая кислота, которая относится к ненасыщенным жирам. Это та незаменимая жирная кислота, которая нужна женскому организму. Они необходимы для нормальной работы печени, сердца, головного мозга. Но это не вся польза сала.

Также сало полезно тем, что:

  • В нем в достаточном количестве содержатся витамины А и Е, а они, как известно, положительно влияют на состояние кожи женщины,
  • При лактации оно может защитить от мастита – топленым салом женщины смазывают трещины на сосках,
  • Если пожевать кусочек сала, снизятся проявления ларингита, восстанавливается голос.

При варикозной болезни на область расширенных вен кладутся тонкие ломтики сала. Потом эти места нужно перебинтовать. Кусочек соленого сала иногда используют как натуральное обезболивающее при зубной боли.

Если тянет: почему хочется сала

Возможно, это просто тяга к солененькому – кого тянет на огурчики из банки, а кого-то – на сало. Но может быть, организму действительно чего-то не хватает? И такой вариант возможен, ведь сало – это не только вкусно, есть у него и особые полезные свойства.

Например, если регулярно употреблять сало в небольших количествах, это благотворно сказывается на состоянии печени. А в сочетании с чесноком, натуральным антиоксидантом, сало становится еще полезнее.

Также сало:

  • Хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы (но только в умеренных количествах, и сало вареное, а не жареное),
  • При наружном применении помогает при артритах и артрозах,
  • Помогает наружно при ожогах и обморожениях,
  • Облегчает маститы и экземы.

Сало может помочь выведению из организма токсинов и канцерогенов. А еще сало считается продуктом, которое способно предупреждать онкологические заболевания. Но копченое сало, даже холодного копчения, однозначно вредно.

Поможет ли сало при лактации

Грудное вскармливание – время больших ограничений. Кто-то выносит их стоически, а кто-то начинает нарушать диету, и на это реагирует малыш, мама устает и постепенно переводит ребенка на смесь. Но точно так же огромное количество мам имеет лишь небольшие ограничения в питании во время вскармливания. И ребенок при этом чувствует себя замечательно.

Но это не повод есть все подряд. Конечно, если съесть плитку шоколада, цитрусовые, соленую пищу, это однозначно скажется на состоянии малыша.

Что же касается сала, то педиатры не рекомендуют есть его в период лактации. Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в сале, с трудом усваиваются в организме грудничка.

Итак, в отношении сала:

  • Осторожным нужно быть только первые 4 недели, когда диета кормящей мамы действительно строгая,
  • Затем постепенно, по чуть-чуть сало можно вводить в меню,
  • При этом нужно следить за реакцией малыша на новый продукт.

Конечно, не нужно кормящей маме жарить сало. Вареное сало можно измельчить и добавить, например, в пюре или клецки. В этом виде сало не несет вреда. Кусочек соленого сала можно съесть, например, раз в недельку. Черный хлеб, зубчик чеснока и ломтик, очень маленький, соленого сала – не самая плохая традиция.

Помните, что еще наши бабушки смазывали салом трещины на сосках, что позволяло избежать маститов и других патологий, связанных с грудным вскармливанием. Так что у будущей мамы есть по крайней мере пять причин не отказываться совсем от сала во время беременности. Это его питательность, это содержание полезных кислот, среди которых арахидоновая. Это содержание в сале витамина А. А еще в сале достаточно витамина Е, отвечающего за молодость кожи. Наконец, сало полезно пожевать при ларингите.

Чем полезно сало (видео)

Полноценное питание – вот что нужно будущей маме. Это тот прекрасный период, когда ограничения могут стать привычкой, что положительно скажется на дальнейшем питании женщины. Так и сало, вареное и отчасти соленое, в разумной мере будет полезным. Потому во время вынашивания малыша научитесь соблюдать эту самую меру.

Здоровой беременности без напрасных рисков!

Загрузка…

Витамины для беременных | Подольская городская детская поликлиника № 3

Витамины для беременных

Витамины и минералы – вещества, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Получать их должен каждый человек, который заботится о своем здоровье, и в особенности женщины, ожидающие ребенка. Другой вопрос, в каком виде и какие витамины во время беременности должны поступать в организм. Казалось бы, ответ очевиден – в аптеках много поливитаминных комплексов на любой вкус и кошелек. Однако не все так просто.

Нужно ли беременным принимать витамины: данные ВОЗ (FAO/WHO), Института Медицины США (IOM) и EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов питания)

В интернете существует много противоречивой информации о том, пить или не пить витамины. Есть мнение, что достаточно просто полноценно питаться. Как же разобраться в этом вопросе?

Исследования последних лет свидетельствуют о широком распространении дефицита отдельных витаминов и микроэлементов среди беременных и кормящих женщин во всем мире. У 80 % женщин независимо от возраста, места проживания и социального статуса наблюдается сочетанный дефицит трех и более витаминов. Последнее масштабное исследование нутритивного статуса в Российской Федерации проводилось Институтом питания в 2001–2011 годах. В ходе него были выявлены дефициты по ряду витаминов: по фолиевой кислоте (у 85 % обследованных), по железу и витамину С (у 30 %), по йоду и кальцию (до 100 %). Исследование у беременных женщин, проведенное в 2006–2017 годах Институтом питания показало, что наиболее распространены дефициты витамина D и Е, а также фолиевой кислоты, витаминов В2 (рибофлавина) и В6 (пиридоксина). Даже при сбалансированном питании рацион продуктов не в состоянии обеспечить все возрастающие потребности организма необходимым количеством витаминов, т. к. их потеря при хранении, тепловой обработке продуктов составляет от 30 до 90 %.

Потребности в нутриентах в период беременности и кормления грудью возрастают. Именно витамины, минералы и микроэлементы способствуют изменению размеров и функциональной активности органов и систем матери во время беременности, нормальному формированию плаценты и развитию плода.

Эти возросшие потребности примерно одинаковы во всех нормативных документах. А вот в необходимом дополнительном количестве витаминов и микроэлементов ведущие мировые организации дают немного различные рекомендации. Это естественно, ведь в каждой стране могут быть свои национальные особенности и пищевые привычки.

Подводя итоги, можно сделать следующие выводы:

  • вне зависимости от качества питания и физического состояния все женщины должны принимать фолиевую кислоту (витамин В9), которая снижает риск развития пороков центральной нервной системы у плода;
  • кальций, йод, железо, витамин D и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты являются особенно важными нутриентами для благоприятного течения и исхода беременности, в разных странах они входят в перечень рекомендованных;
  • при несбалансированном питании женщины прием поливитаминных комплексов помогает снизить риск развития анемии беременных и появления на свет ребенка с малым весом (или преждевременных родов).

Точно сказать, нужны ли витамины и какие именно, должен врач. В случае необходимости он подберет подходящий витаминный комплекс.

Витамины для беременных на I триместре

  • Фолиевая кислота (ВС, В9). Ее следует принимать вне зависимости от качества рациона. Это главный витамин беременности. Специалисты нередко советуют начинать пить фолиевую кислоту еще на этапе планирования беременности, причем не только будущей маме, но и отцу.
  • Пиридоксин (витамин В6). Он может помочь снять симптомы токсикоза, снизить нервозность и предупредить появление судорог в икроножных мышцах. Он необходим для правильной закладки центральной нервной системы у плода.
  • Ретинол (витамин А). Нужен для нормального роста плода. Обеспечить поступление этого витамина в необходимом количестве следует в конце первого – начале второго триместра, когда ребенок начинает интенсивно расти.
  • Йод. В первом триместре гормоны щитовидной железы активно расходуются, поэтому в это время особенно необходимо постоянно пополнять запасы йода. Гормоны щитовидной железы нужны для развития головного мозга. Недостаток йода может негативно сказаться на интеллекте, слуховом развитии и показателях роста будущего ребенка.

Витамины для беременных на II триместре

Во втором триместре врач может рекомендовать пропить 1–2 курса витаминов, которые женщина принимала в I триместре беременности, а также дополнить их еще двумя.

  • ВитаминD. Способствует активному росту плода и помогает предотвратить развитие внутриутробного рахита.
  • Витамин Е. Необходим для обеспечения эластичности и хорошей растяжимости мягких тканей. Это помогает предотвратить появление растяжек на коже и истончения стенок матки при интенсивном росте плода. Кроме того, витамин Е способствует улучшению функционирования плаценты. Его недостаток может привести к отставанию плода в развитии и даже к преждевременным родам.

Кроме витаминов во втором триместре беременности женщине может быть рекомендован прием препаратов кальция и железа, поскольку они интенсивно расходуются на выработку форменных элементов крови и развитие костной ткани у плода.

Витамины для беременных на III триместре

В третьем триместре беременности плод активно накапливает витамины и микроэлементы, создается депо для многих нутриентов, поэтому очень важно, чтобы мама не испытывала дефицитов. Например, внутриутробных запасов железа малышу хватает до 4–5 месяцев внеутробной жизни. А головной мозг плода в третьем триместре интенсивно накапливает полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому омега-3 обязательно должна присутствовать в рационе будущей мамы. Фолиевая кислота, казалось бы, уже не играет такой существенной роли – ведь органы и системы уже сформированы. Но в популяции нередко встречаются генетические нарушения в системе усвоения фолатов, и таким женщинам нужно дополнительное количество фолиевой кислоты, чтобы избежать осложнений беременности.

Плод в третьем триместре также продолжает расти и развиваться, поэтому будущей маме может быть необходим дальнейший прием витаминов и минералов, которые обеспечат правильный рост и обмен веществ. В этот период беременной обычно рекомендуется продолжить пить до самых родов витамин Е, а также препараты, содержащие железо и кальций.

Кому точно надо

Однозначно принимать поливитамины в течение всей беременности стоит женщинам с многоплодной беременностью, ведь нагрузка на организм в этом случае возрастает, и собственных ресурсов, как правило, не хватает. У курящих также повышенный расход витамина С и фолиевой кислоты, это стоит помнить тем, кто не смог отказаться от вредной привычки. Женщины с ограничениями в диете тоже находятся в зоне риска нутритивного дисбаланса и развития дефицитных состояний. Выраженные токсикозы неблагоприятно сказываются на обеспеченности витаминами и микроэлементами, поэтому своевременная коррекция правильно подобранными витаминами будет в помощь и может помочь благоприятному течению беременности.

Третий триместр: как питаться?

Наступил третий триместр, очень долгожданный и ответственный. Расслабляться нельзя, наоборот, нужно собраться для того, чтобы благополучно доходить беременность до конца и родить здорового малыша.

В третьем триместре беременную женщину поджидают отеки, повышенное артериальное давление, изжога, быстрый набор веса. Во многом эти проблемы связаны с питанием женщины. Так как же правильно питаться, чтобы не было таких неприятностей?

Рацион беременной в третьем триместре

Нужно учитывать и тот факт, что ребенок должен полноценно развиваться. Значит, питание должно быть полноценным и сбалансированным.

Чтобы избежать изжоги, болей и дискомфорта в области желудка женщина должна кушать понемногу, но часто. Существует целый список обязательных продуктов, которые женщина должна употреблять:

  1. Каша из разных круп . Крупы очень хорошо усваиваются организмом, дают долгую сытость, не способствуют набору веса, но дают организму ценные микроэлементы и витамины.
  2. Все виды нежирного мяса . Мясо и продукты из него способствуют здоровому развитию ребенка.
  3. Вся линейка молочных продуктов . Они, бесспорно, нужны не только для костной системы мамы, но и для малыша.
  4. Овощи, ягоды и фрукты . Они являются еще и источником клетчатки, которая помогает желудку в переваривании пищи, а кишечнику – вывести ненужные остатки. Секретом не является, что будущая мама страдает запорами. Лучше фрукты с овощами есть в сыром виде или в виде свежевыжатого сока.
  5. Напитки . Среди которых: вода, чай из трав, ягодные, овощные и фруктовые соки и морсы. Они хорошо усваиваются и дают сытость.
  6. Сухофрукты и орехи . У мамы они активизируют кровообращение и работу сердца, а у ребенка – способствуют развитию умственной и мозговой деятельности, хороши в качестве обогащения витаминами и микроэлементами.

Что нельзя есть в последние месяцы беременности

  • нельзя жареное, соленое, копченое, жирное – источники отеков и лишнего веса;
  • фаст-фуд – может запустить необратимые процессы в организме;
  • сладкое – развивается аллергия;
  • покупные соки и газировка – сомнительная польза, да еще и вздутие живота;
  • алкоголь, табак – несут дефекты и уродства в развитии малыша.

Например, на завтрак можно съесть любую молочную кашу и выпить чай из трав. На второй завтрак можно побаловать себя орехами и фруктом. В обед съедаем салат из любимых овощей, супчик, кусочек запеченной рыбы и компот. В полдник полакомимся киселем и творожной запеканкой.

А на ужин хорошо съесть кусочек отварного мяса и пропаренные овощи. Чтобы лучше спалось, перед сном выпивайте стакан кефира.

Соблюдая эти правила, никаких проблем не возникнет. Да к тому же сбалансированное дробное питание поможет выносить здорового ребенка.

Питание при беременности

Правильное питание во время беременности – ваш вклад в успешное будущее малыша. В ваш ежедневный рацион должны входить продукты разных пищевых групп, содержащие вещества, необходимые для роста и развития малыша. О том, как правильно питаться во время беременности, читайте в нашем материале.

Рацион питания при беременности

Питание во время беременности должно быть разнообразным.

Важно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов – во время беременности не стоит придерживаться только белкового питания, диеты с низким содержанием жиров или низкоуглеводной диеты.

Не стоит отдавать предпочтение одним и тем же продуктам изо дня в день. В ежедневном рационе должны присутствовать продукты из разных пищевых групп, так вы обеспечите поступление в организм большинства витаминов и микроэлементов. Рассказываем, что нужно есть беременным.

Овощи и фрукты

Не забывайте употреблять овощи и фрукты, они богаты витаминами и клетчаткой.

Принимая в пищу фрукты в природном виде, вы обеспечите поступление в организм клетчатки, оказывающей положительное влияние на моторику кишечника. Свежевыжатые соки старайтесь употреблять в течение 15-20 минут после отжима, пока витамины «живы».

Овощи полезны как сырые, так и подверженные термообработке. Если водорастворимые витамины, такие как витамин С при термообработке разрушаются, то жирорастворимые, как А и D, наоборот сохраняются лучше.

Продукты, богатые железом

Яйца, рыба, мясо и птица, сухофрукты, цельнозерновые каши и хлеб, бобовые.

Железо лучше усваивается вместе с витамином С. Включите в рацион цитрусовые, капусту, сладкий перец, зелень и чёрную смородину.

Кисломолочные продукты

«Молодые» кисломолочные продукты (которые были приготовлены сегодня или вчера): кисломолочные напитки, йогурт, сметана умеренной жирности.

Не забывайте про богатый кальцием сыр. Выбирайте не слишком жирные сорта, приготовленные из пастеризованного молока.

Мясные продукты

Мясо — источник железа. Включите в рацион нежирные сорта мяса и птицы.

Откажитесь от колбасных изделий или сведите их употребление до минимума, в них слишком много соли и добавок.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты богаты белками и омега-3 жирными кислотами.

Рыба является источником фосфора, который играет важную роль в формировании костной ткани вашего малыша.

Откажитесь от крупной хищной морской рыбы, такой как тунец, рыба-меч, акула, марлин. При жизни эта рыба накапливает в себе ртуть, поэтому частое ее употребление будущим мамам противопоказано.

При использовании любых материалов с сайта nutriclub.ru ссылка на сайт обязательна.
© Nutriclub, 2020

Вам также будет интересно

Пищевые волокна

Пищевые волокна способствут формированию каловых масс и участвуют в выведении из организма многих конечных продуктов обмена веществ. Другими словами, они помогают при такой деликатной проблеме как запоры

Пренатальное воспитание. Зачем это нужно?

С момента наступления беременности у будущей мамы есть целых 9 месяцев, чтобы сделать максимум для успешного будущего ее ребенка – через питание, эмоциональное, духовное и сенсорное взаимодействие

Декретный отпуск: что нужно знать

«Декретный отпуск» — определение чисто разговорное, в трудовом кодексе используются понятия «отпуск по беременности и родам» и «отпуск по уходу за ребенком».

Сколько натрия слишком много?

Соль. У него восхитительно негативная репутация: нам говорят, что мы едим его слишком много, и кажется, что каждый день появляются новые заголовки о различных проблемах со здоровьем, которые он вызывает. Но правда в том, что без соли наш организм не смог бы нормально функционировать, особенно во время беременности.

Проблемы могут возникнуть, когда мы перебарщиваем… а с переработанными продуктами это легко сделать. Но, обращая внимание на то, что вы едите, вы можете контролировать потребление натрия.

Зачем вам нужен натрий во время беременности

Натрий — это химический элемент, который регулирует уровень жидкости, температуру и уровень pH в организме. Натрий добавляется во многие продукты и является одним из двух элементов (второй — хлор), которые в сочетании образуют поваренную соль (также известную как хлорид натрия).

Без достаточного количества натрия ваши мышцы, нервы и органы не будут функционировать должным образом. Нам это нужно! Но нам нужно только так много.

Во время беременности, как известно, в организме увеличивается объем крови и других жидкостей, а натрий помогает поддерживать баланс.Кроме того, йод, который добавляют в некоторые столовые соли (вы, возможно, видели слово «йодированная» на этикетке упаковки соли), имеет решающее значение для развития мозга и нервной системы вашего ребенка.

Хотя дефицит йода в США встречается редко, слишком малое количество этого важного минерала во время беременности может привести к мертворождению, выкидышу или аномальному развитию мозга, приводящему к умственной отсталости.

Сколько соли следует употреблять во время беременности?

Пока не заворачивайте палочки кренделя в бекон.Согласно рекомендациям по питанию для американцев, установленным Министерством сельского хозяйства (USDA) и Министерством здравоохранения и социальных служб (HHS), рекомендуется употреблять до одной чайной ложки соли в день — это шесть граммов соли или менее 2300 миллиграммов (мг) натрия.

Даже во время беременности применяются те же номера. Но натрий содержится во всех видах готовых продуктов, а это означает, что среднестатистический человек все еще потребляет слишком много. На самом деле, большинство американцев потребляют в среднем около 3400 мг натрия в день.

Почему слишком много соли может быть вредным для здоровья

Еще до того, как вы забеременели, вы, вероятно, ощущали побочные эффекты от слишком большого количества натрия. (Вспомните один из случаев, когда вы ели очень соленую пищу и следующие два дня чувствовали себя фаршированной колбасой.) ​​Это чувство связано с тем, что ваше тело держит лишнюю воду, пытаясь вывести избыток натрия.

Отек лица, рук, ног, лодыжек и ступней, называемый отеком, уже является очень распространенным симптомом беременности. Но чрезмерное употребление соли в вашем рационе вызовет отеки.Хотите накачаться еще больше? Нет, спасибо.

Помимо вздутия живота и дискомфорта, слишком много натрия может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Вот как: регулярное чрезмерное потребление натрия заставляет ваше тело удерживать слишком много воды, что, в свою очередь, увеличивает давление крови, прокачиваемой через ваши вены и артерии.

Это заставляет организм работать больше, чем следует, что приводит к высокому кровяному давлению, что может привести к инсульту, сердечной недостаточности, почечной недостаточности, раку желудка, остеопорозу и многому другому.

Сложность заключается в том, что хотя медленное отступление от солонки может помочь, натрий уже прячется в продуктах, где вы, возможно, его не ожидаете.

Укромные места, где прячется соль

Обработанные продукты, такие как картофельные чипсы, консервированные супы и замороженные обеды, невероятно соленые, но эти источники с высоким содержанием натрия могут вас удивить:

  • Хлеб: В ломтике белого хлеба почти 150 мг натрия. Сначала это может показаться не таким уж большим. Но когда вы в последний раз останавливались на одном ломтике хлеба? Бублик на завтрак, бутерброд на обед, булочка на ужин — все это тесто (и натрий) складывается.
  • Приправы: То, что вы добавляете в пищу, оказывает огромное влияние на потребление натрия. В столовой ложке кетчупа содержится 154 мг натрия, в столовой ложке соуса барбекю — 175 мг, в столовой ложке приправы — 164 мг, а в столовой ложке соевого соуса — целых 1005 мг натрия. Салатные заправки являются еще одним виновником: у Цезаря 178 мг, у итальянских 146 мг и у французских заправок 134 мг на столовую ложку.
  • Зерновые: Ваша утренняя тарелка хлопьев может быть более сладкой, чем соленой, но некоторые хлопья содержат много соли.Например, кукурузные хлопья, сорт с более здоровой репутацией, содержат 204 мг натрия в порции из одной чашки. Не страшно, правда? Может быть нет. Вы когда-нибудь измеряли, сколько хлопьев вы насыпаете в миску? Попробуй это. Скорее всего, это больше, чем одна чашка. Эти отдельные порции овсяной каши быстрого приготовления и крупы также содержат большое количество натрия. Пакет овсяных хлопьев с кленовым и коричневым сахаром содержит 260 мг натрия, а пакет быстрорастворимой крупы со вкусом масла содержит 340 мг натрия.
  • Сладкие напитки: Вы бы не подумали, что соль занимает первое место в списке ингредиентов для напитков с сахаром, но иногда это так.Шестнадцать унций горячей смеси какао, приготовленной с водой, содержат 280 мг. И вы слышали об электролитах, верно? Они могут помочь, когда вы обезвожены? Что ж, натрий — это электролит типа , поэтому в некоторых консервированных энергетических напитках также содержится значительное количество натрия.

Полезные источники натрия

Натрий содержится в большинстве продуктов — овощах, молоке, яйцах, натуральном йогурте, птице, рыбе, фруктах, злаках и несоленых орехах — а это значит, что вы можете насытиться из этих более здоровых природных источников.

По возможности отдавайте предпочтение свежим блюдам, а не предварительно приготовленным, и при приготовлении старайтесь не переусердствовать с солью. Вы будете удовлетворять свои ежедневные потребности, если будете следовать рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по MyPlate.

Советы по сокращению потребления натрия

Уменьшить потребление натрия сложно, но выполнимо. Эти небольшие изменения могут помочь:

  • Готовьте дома. Важно стараться есть больше домашней еды, так как пища, приготовленная дома, содержит меньше соли, чем полуфабрикаты или пища, приготовленная в ресторане.
  • Будьте осторожны с солонкой. Когда вы готовите, будьте осторожны с солью, которую вы используете; Вы можете сделать свои блюда такими же (если не более) вкусными, используя специи, травы, лимон, имбирь или другие приправы, не содержащие соли. Возьмите соль с надписью «йодированная» на этикетке (не морскую соль), которая может помочь вам удовлетворить ваши потребности в йоде. И пока вы этим занимаетесь, держите солонку в шкафу, где она менее доступна, чем на вашем обеденном столе.
  • Выбирайте свежие закуски вместо готовых. Выбирайте фрукты, овощи или обезжиренный йогурт для перекусов вместо лакомств с высоким содержанием натрия, таких как чипсы, печенье и пирожные.
  • Прочтите этикетку. Помните, что даже несоленые продукты могут быть наполнены натрием. Потратьте время, чтобы проверить этикетку с пищевой ценностью, чтобы узнать, сколько соли содержится в продукте.

Жажда сладкого и соленого во время беременности? Эти 27 мам, которых вы накрыли

Для меня тяга к еде — самый странный симптом беременности. Я желал — и на самом деле съел — так много необычных сочетаний еды, напитков и вкусов, что я точно знаю, что никогда не съел бы в любой другой момент своей жизни.Например, я жаждал сладкого и соленого, когда выращивал человека внутри своего тела. Вместе . Вам это может показаться не таким уж странным, но мне такое сочетание вкусов было чуждо. Тем не менее, когда я была беременна и могла есть что-то соленое и что-то сладкое одновременно, я была в раю для беременных.

Поскольку у меня была гиперемезис беременных, мой врач сказал мне буквально есть все, что звучит хорошо и что я могу удержать. Так что я позволил своей страсти вести меня, и она повела меня в некоторых интересных направлениях.Я ел такие вещи, как картофельные чипсы с солью и уксусом с кока-колой, горсти смеси, приготовленной из сырных крекеров, жареного арахиса, M&Ms с изюмом и арахисовым маслом, крендельки и шоколадное молоко, сыр Стилтон и курагу, а также картофель фри с ванильным льдом. крем. В то время я думала, что моя тяга была довольно странной, но когда я спросила других бывших беременных женщин, какие у них были сладкие и соленые лакомства во время беременности, я поняла, что я вовсе не такая уж ненормальная. А вы, ребята, я как-то посолила карамельный рулет.(Это был этот рецепт от Smitten Kitchen, и он был невероятным, если вам интересно.)

Если вы беременны и вам нужны идеи, чтобы удовлетворить вашу тягу к сладкому и соленому во время беременности, читайте советы, рецепты и сочетания продуктов, которые любить может только беременная женщина. Вырастить человека сложно, поэтому я говорю: давай, балуйся время от времени.

Оливия

«Пирожное со сливочным арахисовым маслом и дольками апельсина сверху. Я ела его каждый божий день во время беременности.»

Сьюзи

«Испечь пирожные. Достаньте из холодильника огурцы с укропом и сыр Longhorn Colby. Нарежьте брауни и положите на большую тарелку. Возьмите пирожные, сыр, соленые огурцы и парный нож в гостиную. Положите пирожные на живот. Ешьте: один укус маринада, один укус брауни, один укус сыра. Повторяю.»

Сара

«До сих пор это были яблоки и орехи для меня. Я чувствую себя очень неоригинально. Но резкий запах яблок сдерживает запах металла.»

Мелисса

«Я ем все вместе.Я часто беру сырные палочки и маринованные огурцы и заворачиваю их в обеденное мясо, а затем ем с шоколадным молоком.»

Дженнифер

«Лимонный щербет, пиратская добыча, тайские острые орехи кешью от Trader Joe’s и крендельки с соусом из соленой карамели. »

Мария

«Во время моей первой беременности единственной необычной тягой к еде, которая у меня была, был соус из шпината и M&M’s с арахисом. Я брал ложку соуса и добавлял несколько M&M’s на каждый кусочек.»

Ребека

«Манго с таджином.Морковь с лаймом и таджином». фигурные картофель фри и пончики с шоколадной глазурью. Возможно, ключ к разгадке того, почему я набрал почти 60 фунтов.»

Берди

«Попкорн Garrett Chicago Mix. Все. . Время. И да, я заплатил чудовищные расходы по доставке, чтобы получить его быстрее, чем мои родители.»

Джессика

«Возьмите два оригинальных чипса Pringles (или два чипса Pringles с солью и уксусом, если игра с солью сильная), поместите толстый ломтик арбуза без косточек между двумя чипсами Pringles и съешьте их как бутерброд. Лучший. Еда. Когда-либо.»

Мэг

«Чипсы с солью и уксусом, съеденные со сладкими маринадами, были моим выбором.»

Мелисса

«Шоколад и попкорн. Рассел Стовер готовит этих крошечных кроликов/дедов морозов/сердечки на праздники, и они были лучшими, когда их смешивали с попкорном.»

Meredith

«С моим секундантом каждая поездка Target будет заканчиваться ICEE и коробкой хлебных палочек из Pizza Hut внутри.» везде расположение ближайшего Target, продающего ICEES. чипсы! Лучшее сочетание, и я ел его почти каждый вечер.»

Ким

«С моим вторым у меня был гестационный диабет, так что мои старые верные, горячие чипсы и простое картофельное пюре, не было. Эдамаме и клубника были моими любимыми солеными и сладкими блюдами.»

Элизабет

«Халапеньо, а затем Твиззлеры.»

Кейтлин

«Бэкон. Я ненавидела бекон до беременности. Сейчас, спустя семь месяцев после родов, я все еще одержим. Обожаю с грушами.»

Кристалл

«Арбуз с выжатым лаймом и горой соли.Ежедневно.»

Линн

«Моя беременность питалась батончиками Kind. У них есть несколько разновидностей орехов и шоколадных батончиков, которые покрывают как сладкие, так и соленые! А еще куриные наггетсы в меду.»

Анна

«Я ела много тайского карри. Это кокосовое молоко было идеальной смесью сладкого и острого.»

Оливия

«Буквально все фрукты и овощи с солью — арбуз, апельсины, виноград, огурцы, брокколи, яблоки, помидоры и дыня.В основном все свежее, что я могу посолить.»

Хайме

«Соус из теста для печенья с шоколадной крошкой (со сливочным сыром и без сырых яиц), который едят с мини-брецелями.»

Посмотрите новое видео Ромпера Сериал «Неся материнский груз» , в котором несогласные родители, придерживающиеся разных взглядов на проблему, садятся с посредником и обсуждают, как поддерживать (а не осуждать) взгляды друг друга на воспитание. Новые эпизоды выходят в эфир по понедельникам на Facebook.

Влияет ли беременность на вкус пищи?

Вы наверняка слышали, что во время беременности вкус женщины меняется, но так ли это на самом деле? Если дать карт-бланш, элегантным исследованием, чтобы ответить на этот вопрос, было бы проспективное лонгитюдное исследование, оценивающее восприятие вкуса и чувствительность у женщин до, во время и после беременности. Реально говоря, это было бы очень трудно выполнить; однако такое исследование было бы идеальным, поскольку изучение одних и тех же женщин обеспечивает наименьшую внутреннюю изменчивость и меньшее количество потенциальных источников систематической ошибки или искажающих факторов (по сравнению с ретроспективным исследованием/самоотчетом).Интересно, что менее дюжины публикаций приблизились к этому дизайну исследования за последнее столетие.

Как ни странно, люди сообщают, что вкус возвращается к норме после беременности, что наводит на мысль, что любые изменения носят временный характер и, вероятно, вызваны повышением уровня гормонов, например эстрогена и прогестерона, которые возвращаются к исходному уровню после родов. Однако это спекулятивный характер, и следует отметить, что беременность также сопровождается множеством физиологических изменений и адаптаций для поддержки развития и роста плода, помимо этих двух гормонов.В дополнение к эндокринной системе материнские изменения включают увеличение веса, увеличение объема крови и корректировку иммунной толерантности. Интересно, что за последние несколько десятилетий одни и те же факторы повлияли на изменение вкуса.

Таким образом, мы решили проанализировать существующие исследования человеческой беременности и вкуса, чтобы каталогизировать тенденции, происходящие во время беременности, чтобы увидеть, как мы можем использовать то, что мы начинаем понимать о модуляции вкуса из исследований человека и других животных.Это может помочь сгенерировать гипотезы для будущих исследований, чтобы в конечном итоге подвергнуть сомнению давнее предположение о том, что эти изменения во вкусе вызваны исключительно колебаниями гормонов.

Было проведено ограниченное количество лонгитюдных исследований, при этом еще меньше женщин обследовали до беременности, а затем продолжали следить за изменениями их вкуса во время беременности и в послеродовой период. Как правило, общие результаты показывают небольшое несоответствие, возможно, из-за отсутствия согласия в отношении плана эксперимента.

Сладкий вкус

Темный шоколад от Александра Штейна. CC0 Общественное достояние через Pixabay

Наиболее изучена корреляция с беременностью, в большинстве исследований сообщается либо об отсутствии изменений в сладком вкусе, либо о легком снижении способности ощущать сладкое, что обычно характерно для первого триместра.

Кислый вкус

Опять же, было обнаружено, что функция кислого вкуса либо не зависит от беременности, либо снижается — опять же, особенно в первом триместре.

Соленые вкусы

Данные о реакции беременных женщин на соленую пищу различаются. Одно исследование показало, что, поскольку лимонная кислота становится менее неприятной во втором и третьем триместрах, это способствует увеличению потребления электролитов и, следовательно, увеличивает тягу к соленым продуктам, таким как соленья. Несколько исследований также показали, что беременные женщины имеют более высокую толерантность к соленому вкусу, предполагая, что вкусовая функция соли изменяется во время беременности.

Горький вкус

Из четырех основных вкусов горечь демонстрирует наименьший консенсус в исследованиях.Некоторые предполагают, что беременные женщины сильнее воспринимают горечь, и предполагают, что это может быть связано с тем, чтобы помочь избежать токсинов во время критических фаз развития плода. Другие исследования показали, что горечь воспринимается менее интенсивно во время беременности и сохраняется в послеродовой период.

Кроме того, недавние результаты показывают, что у здоровых небеременных взрослых вкус может модулироваться с помощью таких механизмов, как эндокринная система помимо эстрогена и прогестерона, а также с помощью растущего числа воспалительных факторов, влияющих на вкус.Исследователи должны рассмотреть эти другие парадигмы, чтобы объяснить модуляцию вкусовой системы во время беременности.

Лучшее понимание изменений вкуса в норме и при болезни может способствовать пониманию причин и последствий гестационного ожирения, гипертонии, диабета и гиперемезиса беременных. Кроме того, мы, возможно, сможем начать анализировать изменения вкуса, происходящие во время беременности, чтобы способствовать здоровой беременности, и могут ли отклонения от нормы быть индикатором негативных последствий для здоровья матери или потомства.

Избранное изображение предоставлено: Беременная мать. Публичное достояние CC0 через Pexels.

Можно ли беременным женщинам есть свинину? Это безопасно, если приготовить?

Продукты из свинины и ветчины являются не только праздничным обедом, но и культурным продуктом для многих семей. От свиной колбасы до ветчины и свиной вырезки, приготовленной на медленном огне, существует почти бесконечное разнообразие.

Наряду с этим разнообразием есть несколько важных соображений, о которых следует помнить во время беременности, чтобы обезопасить себя и ребенка.

Свинину можно есть во время беременности, если она была тщательно приготовлена ​​или нагрета до 165°F/75°C. Эта температура применяется к продуктам из свинины, которые традиционно подаются холодными, например, к колбасным изделиям, пирогам со свининой и деликатесам из свинины.

Как и в случае с ветчиной, рекомендации по поводу свинины могут быть крайне запутанными и часто противоречивыми.

В этом полном руководстве по свинине я расскажу вам о различных видах свинины и их безопасности.

Безопасна ли вареная свинина для беременных?

Многие беременные женщины (и те, кто готовит для них!) знакомы с необходимостью готовить домашнюю птицу, такую ​​как курица и индейка, до внутренней температуры 165°F/75°C, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения (источник: FDA). ).

Однако во время беременности этот стандарт распространяется на все виды мяса, включая свинину, которую перед употреблением следует готовить при температуре 165°F/75°C. После приготовления при температуре 165 ° F / 75 ° C свинина совершенно безопасна для беременных женщин.

В то время как небеременные люди могут есть свинину, приготовленную при температуре всего 145°F, с 3-минутным перерывом после приготовления, беременные женщины имеют более низкую иммунную систему и подвержены более высокому риску заражения бактериями, содержащимися в пище. (источник: CDC).

Недоваренная свинина или свинина, которая все еще имеет розовый оттенок, может содержать активные бактерии и другие организмы, вызывающие болезни пищевого происхождения.

Наиболее распространенными бактериальными инфекциями, связанными со свининой, являются Salmonella, E. Coli, Staph aureus и Listeria (источник: USDA).

Тяжесть болезней пищевого происхождения, вызванных этими микроорганизмами, может быть разной, но наибольшие опасения вызывают листерии, поскольку листериозная инфекция может причинить серьезный вред нерожденному ребенку (Источник: Reviews in Obstetrics and Gynecology).

Другим опасным заболеванием пищевого происхождения, когда речь идет о свинине, является трихинеллез .

Трихинеллез вызывается личинками червя трихинеллы, паразитом, который может жить в свинине.

Употребление в пищу свинины, зараженной личинками червя трихинеллы, вызывает инфекцию, которая может привести к боли и расстройству живота, ознобу, мышечным болям, головной боли и отеку глаз (источник: Кливлендская клиника).

Хотя это звучит — и может быть — серьезным, будьте уверены, что в настоящее время трихинеллез встречается редко, в среднем менее 20 отдельных случаев в год в США (источник: CDC).

Лучший способ предотвратить любые болезни пищевого происхождения от свинины? Убедитесь, что мясо тщательно приготовлено до 165°F/75°C, прежде чем наслаждаться им .

Поскольку в целях безопасности свинину необходимо готовить при температуре 165°F/75°C, важно знать температуру мяса, которое вы собираетесь съесть.

При приготовлении пищи в домашних условиях лучший способ определить, полностью ли приготовлена ​​свинина, — использовать пищевой термометр. Смотрите наши рекомендации по лучшим кулинарным термометрам здесь.

Когда вы ужинаете вне дома, попросите своего официанта убедиться, что свинина по крайней мере «хорошо прожарена», что обычно составляет не менее 160 ° F (источник: Национальный совет по свинине). Хорошо прожаренный кусок свинины должен быть не совсем белым, однородным по цвету и непрозрачным.

В качестве полезного руководства ниже приведены несколько распространенных кусков свинины и время приготовления, необходимое для достижения безопасной внутренней температуры 165°F/75°C, если вы начинаете с мяса, свежего из холодильника.

Если вы начинаете с замороженной свинины , потребуется дополнительное время для оттаивания/размораживания перед приготовлением. Более подробная информация о конкретных блюдах, содержащих свинину, представлена ​​в следующем разделе этой статьи.

  • Жаркое без костей: 20-30 минут на фунт, обжаренный при температуре 350°F
  • Свиные отбивные: 7-8 минут для отбивных толщиной ¾ дюйма
  • Тушеная свинина: 10-25 минут нарезка и способ приготовления
  • Свиная вырезка: 20-30 минут жарки при 425-450°F

(источники: Start Cooking, National Pork Board).

Помните, что это время для вас, но лучше перепроверить готовность всех видов мяса с помощью кулинарного термометра.

Можно ли беременным женщинам есть подогретую свинину? (Мясное ассорти)

Иногда остаются остатки, особенно с большими кусками мяса, такими как жаркое из свинины или целая свиная лопатка.

Остатки не только вкусны, но и являются хорошим решением для занятых дней и экономичны. Но безопасно ли разогревать свинину во время беременности?

Как и любое мясо и охлажденные остатки, холодную свинину перед едой следует разогреть до 165°F/75°C.

Это руководство включает остатки блюд из свинины, хранящиеся в холодильнике, холодную жареную свинину, нарезанную ветчину, например, ту, что используется для бутербродов, и мясное ассорти.

Совет: Для получения дополнительной информации о ветчине, в том числе о ветчине или мясном ассорти, ознакомьтесь с нашей статьей, посвященной безопасному употреблению ветчины во время беременности.

Свиной рулет , который жители Нью-Джерси часто ласково называют «тейлорской ветчиной» в честь знаменитого создателя свиного рулета, представляет собой переработанный мясной продукт.

Рулет из свинины можно есть как в холодном, так и в горячем виде, его часто подают жареным на сковороде. Перед приготовлением свиной рулет по текстуре похож на болонью, а после обжаривания свиной рулет похож на канадский бекон.

Кажется, многие женщины любят этот продукт на восточном побережье США во время беременности. К счастью для женщин, жаждущих свиных рулетиков, если их подавать «горячими» при знакомой температуре 165 ° F / 75 ° C, свиные рулетики безопасно есть во время беременности.

Полезна ли свинина во время беременности? Это здорово?

Поскольку свинина бывает самых разных отрубов и может быть приготовлена ​​разными способами, распределение питательных веществ соответственно различается.

Независимо от того, предпочитаете ли вы наслаждаться жареной на медленном огне, обжаренной на сковороде или в виде ветчины, свинина является хорошим источником белка , цинка, селена, железа и витаминов B1, B3, B6 и B12 (источник: Национальный совет по свинине).

Витамин B12, железо и цинк особенно важны во время беременности.

В то время как витамин B12 играет роль в создании новой ДНК для роста и развития вашего ребенка, известно, что железо и цинк помогают предотвратить преждевременные роды (источники: Американская ассоциация беременных, Кокрановская библиотека).

Считается, что у многих женщин детородного возраста также наблюдается дефицит цинка, и этот дефицит цинка может даже продлить роды (источник: Кокрановская библиотека).

Свинина также содержит другие полезные компоненты, такие как коллаген , желатин и глицин.

Некоторые исследования показывают, что коллаген и его «двоюродный брат» желатин эффективно уменьшают боли в суставах, которые часто возникают при беременности (источник: Current Medical Research and Opinion). Для получения дополнительной информации о коллагене ознакомьтесь с нашей статьей о коллагене и беременности здесь.

Глицин представляет собой аминокислоту или белковый строительный блок и не является неотъемлемой частью рациона здоровых небеременных взрослых.

Однако недавно ученые установили, что глицин незаменим на поздних сроках беременности.

Женщины, которые не потребляли достаточное количество глицина на более поздних сроках беременности, не могли вырабатывать достаточное количество белков, что является важной частью поддержания здоровья и роста ребенка в утробе матери (источник: Journal of Nutrition).

Некоторые куски свинины могут содержать много жира, а маринады, используемые в процессе приготовления, могут содержать много натрия.

Если ваша медицинская бригада порекомендовала вам избегать любого из этих продуктов, выберите отрубы из корейки или ребер, которые, как правило, более постные (источник: Meat Science).

Принимая во внимание эти питательные свойства, (хорошо приготовленная) свинина может быть полезным дополнением к диете для беременных.

Можно ли есть свинину на ранних сроках беременности?

Первый триместр – особенное время для многих женщин, которые только недавно узнали, что беременны! Наряду с радостями новообретенной беременности возникает несколько соображений, которые помогут вам и вашему ребенку быть в безопасности.

Когда речь идет о безопасности пищевых продуктов, основной проблемой на ранних сроках беременности являются болезни пищевого происхождения, вызываемые бактериями.

Болезнь от свинины, зараженной бактериями, имеет 2 разные причины: сырое или недоваренное мясо и холодное мясо, приготовленное для деликатесов.

В нашей статье о ветчине мы обсуждаем деликатесную свинину или холодную ветчину. Вы также можете ознакомиться с безопасностью мясных деликатесов здесь.

Как я упоминал выше, все продукты из свинины должны подаваться горячими и приготовленными до внутренней температуры 165°F/75°C. Это особенно важно на ранних сроках беременности , поскольку бактериальная инфекция может нанести вред ребенку.

Правильно приготовленная свинина может быть полезной на ранних сроках беременности. Хотя польза глицина проявляется только в более поздних триместрах, получение достаточного количества белка важно для женщин на всех стадиях беременности, включая первый триместр.

Высокое содержание витамина B12 в свинине особенно полезно в первом триместре, поскольку ребенок очень быстро растет, а этот процесс требует большого количества витамина B12.

Можно ли есть рваную свинину (включая копченую или барбекю) во время беременности?

Независимо от того, являетесь ли вы поклонником монреальской грудинки, каролинского или (моего любимого) барбекю в мемфисском стиле, копчености и мясо для барбекю, включая свинину, могут быть одной из самых запутанных тем, когда речь заходит о питании во время беременности.

Для более подробного ознакомления с барбекю и копченостями ознакомьтесь со всей нашей статьей, посвященной этой теме.

Барбекю и копчености отличаются от мяса на гриле по одному основному признаку: времени и температуре приготовления.Барбекю и копчености готовятся медленно и медленно, а мясо на гриле готовится быстро, при высокой температуре.

Поскольку барбекю и копченая свинина готовятся при низкой температуре в течение более длительного периода времени, они не содержат тех же вредных полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые присутствуют в мясе на гриле (источник: Достижения экспериментальной медицины и биологии).

При тщательном приготовлении и употреблении в «горячем виде» как барбекю, так и копченую рваную свинину можно есть во время беременности.Это также распространяется на свинину в стиле барбекю, приготовленную дома в мультиварке или мультиварке.

Можно ли беременным женщинам есть свиную шкуру или кожуру?

Свиные шкварки, также называемые свиными вырезками или чичарронами, являются очень желанной пищей во время беременности.

Причина тяги к еде во время беременности неясна, но сообщается, что женщины, жаждущие соленых хрустящих свиных шкур, чаще испытывают тягу к соленой пище на более поздних сроках беременности.

Тягу к соленой пище, такой как свиные шкварки, испытывают женщины, у которых нет тяги к еде вне беременности, например, во время менструального цикла (источник: Frontiers in Psychology).

Поскольку свиные шкварки обжариваются в горячем масле при средней температуре 350-375°F, свиная кожа нагревается до температуры, достаточной для уничтожения любых возможных бактерий.

Готовые свиные шкварки промышленного производства, такие как те, что продаются в отделах чипсов/закусок, также имеют очень низкое содержание воды, что препятствует размножению бактерий и возникновению заболеваний.

Из-за низкого содержания воды свиные шкварки не нужно есть «горячими парами», чтобы быть в безопасности (источник: University of Wisconsin Extension).

В целом, несмотря на то, что мы еще не уверены, почему свиные шкурки так хочется, их можно безопасно есть прямо из упаковки во время беременности.

Можно ли есть вяленую, маринованную или маринованную свинину во время беременности?

Свинина иберико, прошутто и другие вяленые блюда из свинины делают аппетитную колбасную выставку. Проблема с колбасой? Температура.

Поскольку вяленую свинину часто едят в холодном виде, у бактерий нет шансов погибнуть под воздействием тепла, используемого при приготовлении.

Подогрев прошутто или других колбасных изделий — единственный способ обеспечить безопасность. Подробную информацию о том, как долго нагревать, и о блюдах из вяленой свинины горячего копчения читайте в нашей статье о мясных деликатесах.

Бекон — еще один продукт из свинины, и здесь применяется тот же принцип тщательного нагревания. Для получения дополнительной информации о беконе прочитайте нашу статью о беконе.

Маринованные продукты из свинины разнообразны, но обычно их готовят с помощью уксуса. Подобно вяленым мясным деликатесам из свинины, маринованную свинину или свинину с уксусом перед едой следует нагреть до состояния «горячего пара».

Могу ли я есть свиную колбасу или свиной фарш во время беременности?

Сосиски, содержащие свинину, являются популярной культурной пищей для многих семей, особенно выходцев из Восточной Европы. Будь то пирожки, бисквиты или фарш, важно помнить, как вы уже догадались, температуру.

Как мы обсуждали в нашей статье о колбасе, употребление колбасы во время беременности совершенно безопасно, если колбаса тщательно приготовлена, чтобы предотвратить заражение листериями.

Стандартная температура 165°F/75°C применима и здесь, так что берите термометр и поджарьте вкусную польскую колбасу (или любую, которая вам нравится)!

Употребление в пищу других блюд и продуктов из свинины во время беременности

Свинина является популярным ингредиентом во многих блюдах.Ниже приведены несколько часто задаваемых блюд из свинины и их безопасность во время беременности:

Свиная печень

Печень любого животного содержит много витамина А. Хотя это может звучать хорошо, слишком много витамина А токсично. и может вызвать врожденные дефекты.

Вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужен витамин А во время беременности, но также небезопасно принимать слишком много. Всего в 3 унциях печени содержится более 15 000 международных единиц витамина А!

Из-за чрезвычайно высокого содержания витамина А следует избегать употребления свиной печени во время беременности или употреблять ее в очень малых количествах.

Пельмени из свинины или кисло-сладкая свинина

Пельмени из свинины и кисло-сладкая свинина — это два разных азиатских блюда из свинины.

Поскольку пельмени со свининой представляют собой «фаршированное» блюдо, в котором начинкой для пельменей служит свиной фарш, для обеспечения безопасности необходимо, чтобы температура в центре клецки достигала 165°F/75°C.

Оба блюда должны быть тщательно приготовлены перед едой, но они совершенно безопасны, если подаются горячими.

Пироги со свининой

Хотя пироги со свининой являются популярным блюдом, по крайней мере, в Великобритании, это блюдо может быть не лучшим выбором во время беременности.Поскольку пироги со свининой традиционно подают при комнатной температуре или даже охлажденными, существует более высокий риск бактериальной инфекции.

Основные ингредиенты пирога со свининой безопасны во время беременности, поэтому, чтобы сделать это блюдо безопасным для беременных, нагрейте его до 165°F/75°C.

В целом, свинина универсальна, вкусна и является отличным источником белка, витаминов группы В, цинка и железа, которые поддерживают здоровую беременность.

Чтобы обеспечить безопасность и защитить вас и ребенка от инфекций пищевого происхождения, ешьте только свинину, тщательно приготовленную при температуре не менее 165°F/75°C, и держитесь подальше от свиной печени, так как она содержит токсичное количество витамина А. .

В общем, свинина может быть питательной и безопасной частью вашего рациона во время беременности.


Здорово ли есть мясо во время беременности? Вам также может понравиться:

Эта статья была проверена и одобрена для публикации в соответствии с нашей редакционной политикой.

20 Объяснение странных пристрастий во время беременности

Вы ненавидели картофельное пюре, сколько себя помните. Но теперь, когда вы беременны, вы едите их на завтрак.С острым соусом. И сметана. Что, черт возьми, вызывает эту странную тягу? Жюри еще не вынесено, и эксперты не совсем уверены, что вызывает тягу — гормоны или нехватка питательных веществ. В любом случае, совершенно нормально побаловать себя время от времени… до тех пор, пока ваша тяга на самом деле, гм, к еде.

Некоторые беременные женщины испытывают тягу к необычным непищевым продуктам, таким как земля, глина или бумага, и это , вероятно, является признаком дефицита питательных веществ.«Врачи используют термин «пика» для описания тяги к пережевыванию веществ, не имеющих питательной ценности», — говорят в клинике Майо. «Тяга и жевание льда (пагофагия) часто связаны с дефицитом железа, с анемией или без нее, хотя причина неясна». Так что, если вам хочется грязи на ужин, поговорите со своим врачом. Но если вы жаждете арбуза, во что бы то ни стало, побалуйте себя.

Мы опросили 20 реальных женщин об их пристрастиях во время беременности, от довольно обычных (арахисовое масло) до суперстранных (… окурков ?).

СВЯЗАННЫЕ С : 30-минутная тренировка для беременных, которую можно выполнять в любом триместре (плюс все, что нужно знать, прежде чем вспотеть)

1. Польская еда

«Вареники и только вареники. Конечно, я использовала беременность как предлог, чтобы есть все и все, что я хотела.Это было жаркое лето, и мороженое было почти каждый день, но, возможно, это было больше связано с моей общей любовью к мороженому, чем с конкретной тягой к беременности». – Анна Х.

2. Сигареты (…есть)

«Значит, это довольно странно. Я хотел жевать окурки. Не настоящая сигарета, а просто мягкий конец, который обычно был у кого-то во рту.Я никогда этого не делал, слава богу, но очень хотел. Судя по всему, у меня была форма пикацизма, связанная с дефицитом железа. Я решил похрустеть кусочками льда, что было намного безопаснее и менее отвратительно». – Александра Т.

3. Арахисовое масло во всех формах

«Арахисовое масло… в любой форме. Чашки, кусочки, пирог, глазурь, прямо из банки… что угодно! Клянусь, мой сын так любит арахисовое масло, потому что оно было у него в утробе почти каждый день. — Мелисса Г.

4. Что-нибудь холодное и хрустящее

«Лед. Я просто хотел жевать колотый лед. Позже я узнал, что это может быть признаком анемии, а потом узнал, что у меня довольно анемия». – Джесси Б.

5.Мясо, которое можно есть руками

«Это немного смущает, но когда я была беременна своим первым ребенком, все, что я хотела, это куриные крылышки. Я хотел, чтобы они были дерзкими и острыми, и я хотел есть их голыми руками. На самом деле, теперь, когда я об этом думаю, мой сын теперь так явно любит куриные крылышки, что это подействовало на него!» – Джиллиан К.

6.Маргариты, взбалтываемые, не перемешиваемые

«Все кислое и острое. Я очень хотел маргариту, но, очевидно, это было невозможно, поэтому я в основном придерживался кислых мармеладных червей. Также много кесо и гуакамоле. Может быть, мое тело говорило мне получать больше белка? Кто знает. Сердце хочет того, чего хочет сердце». – Рэйчел С.

7. Дыня, дыня и многое другое Дыня

«Я диетолог, так что неплохо слежу за тем, чтобы я получал то, что нужно нам обоим.Тем не менее, в моем первом трицикле был двухнедельный отрезок, когда я ел дыню, как будто она выходила из моды, вероятно, потому, что мне нужен был витамин С (а это фрукт, к которому я не часто тяготею). В третьем триместре мне хотелось пить молоко, чего я не делаю во взрослом возрасте, и это имело смысл, поскольку в третьем триместре кости ребенка сильно минерализуются», — Рэйчел С.

.

8.Мороженое с изюминкой

«Обычно я не большой хищник, но мне хотелось только мяса! Спагетти Болоньезе (с фрикадельками), бургеры In-N-Out ( каждый день —мой офис был через дорогу, и приятные люди за прилавком знали мой заказ) и, возможно, самое странное, ванильное мороженое с кусочками вяленой говядины сверху (в тот день я был в отчаянии, и это было единственное мясо, которое у меня было!). Последнее оказалось странно вкусным сочетанием соленого и сладкого, хотя я попробовала его однажды, когда НЕ была беременна, и поняла, что сочетание — это только то, к чему может привести беременность.” – Мэй К.

9. Острый соус (но только от Taco Bell)

«Я жаждал Taco Bell (наряду с другими «острыми» блюдами) ВСЕ время. Каждый раз, когда мы обсуждали варианты обеда или ужина, Taco Bell всегда был первым, о чем я думал. Ключом был Огненный Соус, а не Мягкий, Острый или Диабло, это должен был быть Огонь. Где-то во втором триместре мы выделили целый ящик на кухне для пакетов с огненным соусом, чтобы он всегда был под рукой.Тако Белл помог мне пережить беременность. Шучу… вроде того. — Рэйчел А.

СВЯЗАННЫЕ С : 11 растяжек для беременных от боли, снятия стресса и просто снова почувствовать себя собой

10. Индейка из гастронома Гай

«Я хотел индейку, но мясо для деликатесов из головы кабана, не жареное (которое во время беременности нужно сократить из-за листерии).Я не поддался, и это была пытка . Мне также приходилось есть мини-лепешку с американским сыром перед сном каждую ночь. (Что, кстати, очень хорошо помогало при тошноте.)» — Даби К.

11. Арбуз, не нарезанный заранее

«Я ел только арбуз. Три целых арбуза в неделю. Иногда, когда мужа не было дома, а мне хотелось только арбузов, я шла в магазин и сама тащила их домой.По выходным я таскал его на фермерский рынок, чтобы он носил их для меня. Когда мой ребенок родился, я попытался дать ей арбуз, и она сделала самое смешное «не заинтересованное» лицо». – Алана С.

12. Углеводы, все углеводы

«Я мог пить только очень холодную воду с эссенцией. Все остальное вызывало у меня тошноту. И я съела целую упаковку (без нитратов) бекона в первый триместр за один присест.Я жил за счет смешанных ягод, яичницы-болтуньи и шоколада. Все, чего я хотел, это итальянский саб, пиво и рогалик с нова на девять месяцев. Я ела итальянские сабы целую неделю после родов». – Ванесса В.

13. Лимоны, прямо вверх

«Когда я была беременна, особенно в первом триместре, у меня была сумасшедшая тяга к грейпфрутам и лимонам.Например, я нарезал лимоны и кусал их, как дольки апельсина. В то время терпкость меня не сильно беспокоила, и она стала частью моего обычного завтрака перед работой: грейпфрут с ломтиками лимона. Ирония в том, что мой 16-месячный ребенок тоже не будет пытаться». – Рэйчел Б.

14. Помидор (несмотря на ненависть к ним ранее)

«Манго ВСЁ.Замороженные, сушеные, свежие, соки… Я не могу насытиться. Я беспокоюсь, что мой ребенок вырастет оранжевым, потому что я ела манго каждый божий день в течение последних девяти месяцев. Во-вторых, я всегда был против помидоров и мог есть их только в соусе (и даже в этом случае… он должен быть очень гладким — без кусочков). Но беременная я помешана на целых жареных помидорах. Я пока не готова откусить сырой, но это огромный шаг вперед для меня, и я надеюсь, что это продлится после беременности.Я предполагаю, что в моем организме супердефицит витамина С или что-то в этом роде, потому что обе эти тяги вышли из-под контроля». – Алексия Д.

15. Арахисовое масло в классических сочетаниях

«В первом триместре я ела только арахисовое масло и желе на белом хлебе. Во втором и третьем триместре я съедала по два яблока и сливочное арахисовое масло Скиппи каждый день.Я сразу же пыталась дать нашему малышу арахисовое масло, и ему оно не понравилось. Опять же, это был несоленый и несладкий вид, так что, правда, кто бы стал?» – Джамия П.

16. Хлопья, одобренные для детей

«Я ел коробки и коробки хлопьев каждую ночь. Сначала это были Lucky Charms, а потом я попал на Kix. Мне пришлось обойти массу продуктовых магазинов, потому что не все носят его с собой.Я был так одержим, что мой коллега купил мне хлопья на Рождество!» – Кэти Л.

17. Пиво (Шшш)

«Я хотел только пива. Я даже пробовал безалкогольный, чтобы посмотреть, уменьшит ли это мою тягу, но не пошел. Наконец, на 39-й неделе в августе, при 100-градусной погоде, я выпила Peroni за ужином в нашем любимом итальянском ресторане в Бруклине. Официант не решался отдать его мне, но, думаю, выражение моих глаз подсказало ему, что иначе он не выберется живым.— Кейтсби К.

18. Арбуз с рассолом

«Моя мама любила арбуз, обмакнутый в рассол, когда была беременна мной, и макала гамбургеры мороженым, когда была беременна моей младшей сестрой. Если в еде не было соленого и сладкого фактора, она не хотела этого». Лив К.

19. Картофель фри McDonald’s комнатной температуры

«Я страстно желала картофеля фри из Макдональдса и всю беременность ела его неукоснительно. В какой-то момент я понял, что они мне нравились намного больше после того, как я дал им полностью остыть». Эмили М.

20.Ананас в изобилии

«Оба раза мне хотелось ананасов, и это не так уж странно само по себе, но количество, которое я хотел съесть, было просто сумасшедшим. Клянусь, я мог бы съесть один из этих семейных контейнеров Whole Foods за один присест, если бы не думал о том, во что мне это обошлось в первую очередь». Али Г.

СВЯЗАННЫЕ: 8 лучших подушек для беременных для хорошего сна, по мнению настоящих мам

Жиры и масла

Все мы нуждаемся в жирах в нашем рационе.Правильный баланс различных типов жиров поможет сохранить уровень холестерина и триглицеридов и здоровье сердца.

Почему нам нужно есть жиры

  • для энергетики
  • для поглощения некоторых витаминов из пищи, это жирорастворимые витамины, A, D, E и K
  • для здоровой иммунной системы
  • для работы нашего мозга.

Виды жиров

Существует два основных типа жиров — насыщенные и ненасыщенные — и нам нужно немного каждого из них.Соблюдение здорового баланса жиров может помочь снизить уровень холестерина.

Насыщенные жиры

Слишком много насыщенных жиров повышает уровень холестерина. Сократите потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и замените их продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров.

Насыщенные жиры обычно твердые при комнатной температуре. Большинство пищевых продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров происходят от животных, а также из кокосовых продуктов. Например:

  • молочные продукты, такие как сливки, сыр, цельное молоко и йогурт
  • сливочное масло и другие твердые жиры, такие как топленое масло, свиное сало и твердый маргарин
  • жирное и переработанное мясо, такое как колбасы и бекон
  • кокосовое и пальмовое масло.

Узнайте все о насыщенных жирах

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры более полезны для сердца. Существуют разные типы ненасыщенных жиров, известные как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, и они выполняют разные функции в организме. Хорошо есть разные продукты, чтобы получать и то, и другое.

Ненасыщенные жиры содержатся в растительной пище и жирной рыбе, и они обычно находятся в жидком состоянии при комнатной температуре. Они найдены в:

  • масла из овощей, орехов и семян, такие как подсолнечное, сафлоровое, рапсовое, оливковое, арахисовое, ореховое и кукурузное масло
  • спреды на основе этих масел
  • орехи и семена
  • авокадо
  • жирная рыба, такая как сельдь, сардина, скумбрия, лосось и форель.

Одним из видов ненасыщенных жиров, которые особенно полезны для вас, являются омега-3 жиры. Это тот тип, который содержится в жирной рыбе. Они также содержатся в льняном, льняном и конопляном семени, а также в продуктах, обогащенных омега-3. Существуют и другие типы ненасыщенных жиров, называемые омега-6 и омега-9. Употребление в пищу разнообразных продуктов, перечисленных выше, поможет вам получить их достаточно.

Трансжиры

Как и насыщенные жиры, трансжиры вредны для нашего здоровья. Они повышают уровень холестерина ЛПНП и снижают уровень холестерина ЛПВП (хорошего).

Трансжиры образуются при нагревании ненасыщенных жиров, таких как растительные масла, до высоких температур в процессе обработки пищевых продуктов. Большинство пищевых компаний в настоящее время перестали добавлять трансжиры в продукты, которые они производят, поэтому большинство из нас не ест много трансжиров.

Трансжиры иногда присутствуют в выпечке, пирожных, печенье, крекерах, жареной пище, еде на вынос и твердом маргарине. Обращайте внимание на слова «частично гидрогенизированные жиры» на этикетке, поскольку они содержат трансжиры, и избегайте их, насколько это возможно.

Некоторые трансжиры присутствуют в молочных продуктах и ​​красном мясе, но только в небольших количествах, которые считаются безопасными для употребления в пищу.

Сколько жиров я должен есть?

Жиры содержат очень много энергии, поэтому они могут привести к увеличению веса, поэтому вам нужно следить за тем, сколько вы едите в целом.

Примерно треть вашей энергии должно поступать из жира. Это около 70 г для женщины и 90 г для мужчины в день.

Снизьте количество потребляемых насыщенных жиров, заменяя продукты с высоким содержанием насыщенных жиров на продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров или вообще с низким содержанием жира.Не просто ешьте больше ненасыщенных жиров, так как в целом вы можете съесть слишком много жира.

Проверьте этикетки на продуктах, чтобы узнать, сколько жира и насыщенных жиров они содержат. Некоторые этикетки имеют цветовую кодировку, что поможет вам быстро принять решение.

Простые свопы

Используйте эти простые замены, чтобы заменить некоторые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров более полезными вариантами.

Меньше есть Замена на
Сливочное масло, топленое масло, свиное сало, почечное сало, гусиный жир, твердые маргарины, кокосовое масло и пальмовое масло. Масла, изготовленные из овощей и семян, таких как оливковое, рапсовое, подсолнечное и соевое масло, и жировые спреды, изготовленные из них.
Жирное мясо и переработанные мясные продукты, такие как колбасы, бекон, салями и мясные консервы. Нежирное мясо, курица или индейка со снятой кожей.
Белая и жирная рыба не реже одного раза в неделю. Устраивайте дни без мяса, а вместо этого попробуйте блюда на основе фасоли, бобовых, кворна, тофу, орехов или соевого мяса.
Полножирные молочные продукты, включая молоко, йогурт, сливки и сыр. Молоко с низким содержанием жира, такое как полуобезжиренное, 1%-ное или обезжиренное молоко, а также заменители молока, обогащенные кальцием. Йогурты с низким содержанием жира. Нежирный сыр, такой как полужирный чеддер и творог.
Торты и печенье сладкие, с начинкой или в глазури. Простые булочки, такие как смородина или горячие поперечные булочки, лепешки, полусладкое печенье.
Чипсы. Хумус и овощные палочки.
Кокос свежий, сушеный и высушенный. Сухофрукты и орехи.
Десерты на основе крема или теста. Свежие, запеченные или вареные фрукты, молочные пудинги и заварной крем, приготовленные из молока с низким содержанием жира, йогурты с низким содержанием жира и фруктовая крошка, приготовленная с ненасыщенным спредом.
Пирожные, колбасные рулеты и несладкие пироги. Пирожки с картофелем.
Карри на основе сливок корм. Блюда из макарон на основе сыра и сливок. Дополнительная сырная или мясная пицца, сэндвичи с сырной начинкой.
Супы и соусы на основе сливок.
Карри и макаронные изделия на основе томатов и овощей. Пицца на тонком тесте с овощной начинкой, начинкой для сэндвичей, такой как хумус, постная курица, яичный салат и фалафель. Овощные и томатные супы и соусы.
Обжаривание или жарение на сливочном масле, свином сале, других животных жирах или кокосовом масле. Используйте небольшое количество растительного масла или попробуйте другие способы приготовления пищи, такие как приготовление запеканок, варка, приготовление на гриле, приготовление на пару, запекание в пакетиках.
Молочный шоколад, ириски, помадка, чипсы и жареные соленые закуски. Темный шоколад, жвачка, орехи, семечки, попкорн. Нежирные чипсы или запеченные пикантные закуски.
Сливочные заправки для салатов, такие как соус ранчо и Цезарь, а также майонез. Заправки для салатов, приготовленные из оливкового, рапсового, семян или орехового масла или майонеза с низким содержанием жира.

Другие идеи по сокращению потребления насыщенных жиров

Выбор масел для приготовления пищи при высоких температурах 

Когда вы жарите, запекаете, готовите на гриле или барбекю, температура приготовления будет очень высокой, поэтому вам необходимо выбирать масла, устойчивые к высоким температурам и имеющие высокую «точку дымления».

Температура дымообразования – это температура, при которой масло начинает дымить, и она различна для всех масел. Когда масло начинает дымиться, жир расщепляется и образуются вредные вещества.

  • Выбирайте рапсовое, подсолнечное и кукурузное масла для приготовления пищи при высоких температурах . Большинство масел, продаваемых как растительные масла, — это рапсовое масло. Проверьте этикетку, чтобы убедиться.
  • Избегайте кокосового масла, гусиного жира, свиного сала, капель и сливочного масла.

Какой бы способ приготовления вы ни выбрали, используйте небольшое количество масла, так как оно все равно высококалорийно.

Повторное обжаривание во фритюрнице также может привести к образованию вредных веществ и трансжиров с течением времени, поэтому лучше избегать жарки во фритюре. Если вы это сделаете, используйте масло один раз, а затем выбросьте его.

Состав жиров, масел и спредов

См. пропорции различных типов жиров, входящих в состав масел и спредов.

 

Получите идеи для здоровых закусок с низким содержанием насыщенных жиров

Мороженое для беременных женщин

03.12.2019

Мы знаем дело.Вы на восьмом месяце беременности, уже несколько недель не видели своих опухших ног, как вдруг вас одолела сильная тяга к маринованным огурцам, пицце, бекону или МОРОЖЕНОМУ! Вам это нужно, и вам это нужно сейчас… несмотря на то, что сейчас 4 часа утра. Итак, вы отправляете своего благородного мужа в погоню за дикими гусями, чтобы найти свой любимый аромат.

Хотя нам еще предстоит разработать мороженое со вкусом солений, пиццы или бекона (не думайте, что это не приходило нам в голову), мы рады напомнить будущим мамам во всем мире, что мороженое Ben & Jerry’s совершенно безопасно есть. .

Все молоко, сливки и яйца, используемые в наших продуктах, пастеризуются в процессе производства. Пастеризованные яйца также используются во всех наших надстройках, таких как сырое тесто для печенья или тесто для пирожных. Также нет необходимости беспокоиться о содержании алкоголя или кофеина в любом из наших вкусов. Любые следовые количества совершенно безопасны для вас и вашего будущего любителя мороженого.

Для большинства из вас качество наших ингредиентов, вероятно, уже давно стало новостью. Фактически, соучредитель Бен Коэн недавно упомянул явление в Вермонте, известное как «Дети Бена и Джерри» — результат того, что будущие матери потребляли много мороженого Ben & Jerry’s во время беременности.Эти малыши выходят крепкими. Типа, действительно большие, часто со сверхспособностями, которые позволяют им менять себе подгузник и жать лёжа в своей кроватке. Ну, может, не такой большой.

Если подумать, как можно устоять перед соблазном мороженого? Он может быть соленым, сладким или солоновато-сладким. Оно богатое и сливочное, оно охлаждает вас, и с таким количеством вкусов на выбор вы можете буквально провести свой третий триместр в проходе с мороженым.

Конечно, одним мороженым не проживешь (поверьте, мы пробовали) — важно сбалансированное питание для вас и вашего малыша.Хорошей новостью является то, что у нас есть ассортимент восхитительно вкусных замороженных йогуртов, от которых невозможно отказаться, для еще более здорового варианта. Независимо от того, на что вы настроены, вот четыре новых вкуса, которые доказали свою эффективность для беременных женщин (и совершенно безопасны для близких тоже!).

Бум шоколадный

Девять месяцев выращивания в тебе человека? Вы заслужили право полакомиться этой смесью мокко и карамельного мороженого с шоколадным печеньем, хлопьями помадки и сердцевиной из шоколадного печенья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*