Можно ли манную кашу при грудном вскармливании: можно ли манку кормящей маме?

Содержание

можно ли манку кормящей маме?

Валерия Лещенко

Мнения экспертов разделились: кто-то «за» то, чтобы манка была в рационе кормящей мамы, кто-то против. Далее разбираемся в этом вопросе.

Наверняка вкус манной каши знаком каждому из детства. Этот продукт изготавливают из пшеницы определенных сортов, зерна которой секутся очень мелко. Но при выборе стоит читать этикетку. Так, например, буква «М» укажет на то, что в производстве использовали пшеницу мягких сортов. Отличить также можно по цвету, манная крупа этой категории имеет белый цвет. Категория  «Т»   изготавливается из твердых сортов и имеет желтоватый оттенок. «М» — смесь.

Как правило, категория «М» лучше всего подходит для запеканок и выпечки, «Т» — для пудингов, оладьей, «МТ» — для всего.

В целом, манная каша – это простое и сытное блюдо, которое готовить очень просто. На 1 л молока необходимо примерно 3-4 столовые лодки манки, можно и 2 ложки, если не любите густую кашу.  В составе манки есть много полезных витаминов и минералов: больше всего витамина Е (2,55 мг на 100 г), РР, В1, В6, В9, а также железа (1 мг), цинка, меди, хрома, фтора и кремния.

Как употреблять манку при грудном вскармливании?

  • Вводить манную крупу в меню новоиспечённой маме необходимо, когда ребенку исполнится минимум  2 месяца.
  • Можно готовить манную крупу на молоке и воде. Если пробуете первый раз, то лучше выбрать второй вариант – на воде. Сделайте редкую кашу и съешьте небольшую порцию – до 70 г. посмотрите на реакцию малыша. Если не появилось аллергии, порцию можно постепенно увеличивать, а также переходить на приготовление на молоке.
  • Манную кашу при грудном вскармливании рекомендуется употреблять 1 раз в неделю. Недельная порция – до 350 г.
  • Не добавляйте в манную крупу подсластителей, так как это увеличит калорийность блюда. Также не стоит сочетать манку с ягодами и фруктами, так как последние могут вызвать брожение в ЖКТ.

Перед введением манки в рацион кормящей мамы следует проконсультироваться с врачом! 

Чем вредна манная каша при грудном вскармливании?

Основная опасность манной каши – содержание глютена, вещество, которое не каждый организм переносит. Если у вас есть аллергия на глютен, от манной каши стоит отказаться. Чем еще вредна манная каша:

  • В составе манки есть  фитин, содержащий фосфор, который связывает соли кальция и препятствует его усвоению организмом. Именно поэтому рекомендуется употреблять манную кашу с продуктами, в составе которых есть кальций: молочные продукты, кунжут или миндаль.
  • В 100 г манки содержится примерно 360 ккал, поэтому не стоит налегать тем мамам, которые хотят быстро избавиться от лишних килограммов, набранных во время беременности. Добавление сахара и сливочного масла в кашу только увеличит калорийность блюда.
  • Большое количество манной крупы в рационе кормящей мамы может стать причиной вздутия у малыша, поэтому нужно знать меру.

Также обратите внимание на овсяную кашу при грудном вскармливании — отличный завтрак после родов, ведь организму нужно восстановить силы и вырабатывать молоко. 

Фото: shutterstock

Читайте также

можно ли кушать манку при грудном вскармливании

Марина Довбыш

Несмотря на то, что у некоторых эта каша ассоциируется с детским садом и неизменными комочками, манная каша при ГВ может быть вполне полезным и вкусным блюдом.

Манная каша при кормлении грудью может присутствовать в рационе женщины, но ее не должно быть слишком много. 

Эксперты не устают повторять, что питание матери напрямую не влияет на качество и количество грудного молока, но оказывает прямое влияние на здоровье женщины. Как правильно питаться, чтобы не навредить фигуре, но при этом обеспечить организм всеми необходимыми витаминами, минералами и питательными веществами?

Обязательно включать в рацион злаки, в частности, манную крупу.

Манка при гв — плюсы

Манная крупа изготавливается из обработанных зерен пшеницы и имеет довольно богатый состав полезных веществ. Манная каша полезна для организма потому что:

  • Содержит витамины — Е, РР, витамины В1, В2, В6 и В9;
  • Много микроэлементов: железо, цинк, марганец, медь, фтор, молибден, никель, олово, кобальт, кремний и другие;
  • У манной крупы волокно практически отсутствует, но в объеме 2/3 всего состава присутствует крахмал — именно благодаря этому каша оказывается очень питательной и быстро приготовленной.

А что еще нужно молодой кормящей маме, день которой расписан по минутам и настолько насыщен событиями, что иногда нет времени сесть и нормально поесть? А после завтрака с такой кашей можно забыть о чувстве голода до обеда.

Многие девушки после родов хотят вернуться к прежнему весу (но мы знаем, что не нужно спешить), и интересуются, можно ли есть кашу из манной крупы во время кормления грудью, поскольку ходят слухи, что она очень калорийная. На самом деле женщинам, кормящим грудью, манна каша не сможет повредить фигуре, ведь в 100 граммах продукта содержится всего 98 ккал. Кроме того, манная крупа является отличным диетическим продуктом и рекомендуется для людей, страдающими желудочно-кишечными заболеваниями, при истощении организма и во время реабилитации после хирургических вмешательств.

Манная каша при кормлении грудью — минусы

Если вы готовите его полностью на жирном молоке, добавляете сахар или мед, сгущенное молоко, джем или варенье, сливочное масло, тогда калорийность блюда существенно возрастает и может привести к лишним килограммам.

Кроме того, манная крупа содержит большое количество фитина — вещества, насыщенного фосфором. Он реагирует с кальцием и предотвращает его усвоение организмом. Поэтому использование манной каши при грудном вскармливании следует сочетать с продуктами, богатыми кальцием. Это может быть молоко, кунжут, миндаль, мак. Много этого минерала содержится в бобовых — употребляйте горох, фасоль, сою, чечевицу и зеленый горошек. Однако они могут вызывать повышенное образование газа у малыша, поэтому лучше налегать на творог, кефир, кисломолочные продукты, йогурт, фрукты, овощи, ягоды и зелень, не забывая отслеживать реакция ребенка на любой продукт, недавно введенный в рацион.

Используя это блюдо в период грудного вскармливания 2-3 раза в неделю, вы не нанесете вреда своему здоровью и здоровью своего малыша, но получите множество преимуществ. У вас будет работать желудок и кишечник, пройдут запоры, появится энергия и сила в уходе за растущим малышом.

Самый простой рецепт приготовления манки

Смешайте стакан молока и стакан воды, налейте в кастрюлю и доведите до кипения. Постепенно небольшими порциями всыпьте 2 стакана манной крупы, не забывайте постоянно перемешивать содержимое кастрюли, чтобы предотвратить образование комочков. Готовить 5-8 минут на слабом огне, посолить и подсластить блюдо по вкусу. Снимите с огня, закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться.

При подаче добавьте любимые ягоды или фрукты, можно положите немного масла, желательно растительного, например, арахисового. Всем, приятного аппетита!

фото: depositphotos

Читайте также

Манная каша при грудном вскармливании в первый месяц: можно ли, почему нельзя

Содержание:

Можно ли есть манку во время кормления грудьюПочему нельзяМанная каша имеет в своем составе ряд полезных элементов, положительно влияющих на организм. У продукта есть и свои недостатки: высокое содержание крахмала, глютена и фитина. Из-за этих веществ манная каша при грудном вскармливании употребляется в ограниченном количестве и только с 2-месячного возраста ребенка.

Можно ли есть манку во время кормления грудью

Манная крупа сильно переработана, поэтому содержание веществ снижено. Несмотря на это в ней имеются:

  • витамин Е – улучшает работу половой системы, налаживает гормональный фон;
  • витамины группы В – стимулируют функцию нервной системы, нормализуют обменные процессы, улучшают состояние кожного покрова;
  • кальций, фосфор — укрепляют костный скелет.

Манная каша при грудном вскармливании разрешена после того, как ребенку исполнится 2-3 месяца

Также имеется марганец, фтор, ванадий, медь, железо, титан и другие. Эти элементы положительно сказываются на развитии ребенка, самочувствии и лактации матери, поэтому употреблять манку разрешено.

Есть манную кашу рекомендуется не чаще 2 раз в неделю по 1 порции в сутки. Вводить в рацион кашу лучше с 2-3 месяцев.

Почему нельзя

Манную кашу нельзя есть в первый месяц жизни ребенка. Она имеет в своем составе много глютена, крахмала, фитина. Крахмал сильно повышает уровень глюкозы в крови, способствует набору веса. Глютен провоцирует аллергию у новорожденного.

Фитин снижает всасывание кальция и фосфора, что может провоцировать развитие остеопороза у матери и рахита у младенца. Кашу нельзя сочетать с молочными продуктами во время одного приема пищи. Помимо этого манка провоцирует вздутие кишечника, возникновение колик.

Как вводить

Начинают введение продукта с 2-3 месяцев. Употребляют жидкую кашу. Сначала съедают по 1-3 столовые ложки. Смотрят на реакцию малыша. Если ребенок хорошо перенес новый продукт, через несколько дней вводят манку в рацион. При появлении аллергии, вздутия, кашу исключают из рациона до возраста 6-12 месяцев.

В день съедают не более 200 г манной каши. За неделю количество продукта не должно превышать 400г.

Молочную манную кашу вводят к 3 месяцам. Готовят продукт на молоке, разбавленном водой в соотношении 1:1. Съедают сначала 1-2 ложки, затем смотрят на ребенка на протяжении суток. Если аллергии и колик не появилось, вводят кашу в меню.

Манная каша при кормлении грудью употребляется в ограниченном количестве. Вводят манку сначала на воде, а затем на молоке. Это предупреждает возникновение аллергии и проблем с пищеварением у малыша.

Видео

Также интересно почитать: майонез при грудном вскармливании

можно ли есть кормящей маме при грудном вскармливании новорожденного

В период кормления ребенка особенно важно употребление молодой мамой молочных продуктов. Они являются дополнительным источником кальция, который необходим для женского организма в этот момент. На сегодняшний день не существует единого мнения о целесообразности употребления каши из манной крупы при грудном вскармливании, многие утверждают, что она навредит маме и ее ребенку. Однако, эта теория не соответствует действительности.

Польза

Манная крупа получается методом переработки пшеничных зерен, у этого продукта очень богатый витаминный состав, включающий все витамины группы В, а также Е и РР. Кроме того, продукт содержит значительное количество микроэлементов Ca, Fe, Zn, Cu, F, Mo, Ni, Se и многие другие. Манная каша отличается повышенной питательной и энергетической ценностью, при этом в ней практически нет клетчатки, а вот крахмал составляет 2/3 от всего состава.

Во многом за счет этого каша выходит крайне сытной, да и готовить ее просто и быстро – а это как раз то, что нужно новоиспеченной маме, которой порой некогда уделить себе и десяти минут свободного времени.

Позавтракав манной кашей, можно спокойно забыть о неприятном ощущении голода на несколько часов и не отвлекаясь заниматься собой и своим ребенком. Польза манной каши была неоднократно доказана – попадая в желудок и кишечник, она обволакивает их стенки и защищает на протяжении нескольких часов.

Именно поэтому кашу часто рекомендуют женщинам с язвами, гастритами и синдромом раздраженного желудка. Хорошо известно, что во время беременности обостряются многие хронические болезни, а вот использовать лекарства мамам на ГВ не рекомендуют, поэтому употребление манной каши мягко защищает органы пищеварения молодой мамы, снимает боли и спазмы.

Включение этой каши в меню существенно улучшает состояние волос, ногтей и зубов. Все знают, что за время беременности и кормления у женщин очень часто возникают проблемы именно с этими органами – зубы крошатся, волосы выпадают, а ногти ломаются. Манная каша считается настоящей энергетической кладовой, она позволяет быстро восстанавливать силы после изматывающей беременности и родов, кроме того, избавляет от чувства хронической усталости, которое знакомо многим женщинам после бессонных ночей при уходе за новорожденным.

Многие считают, что манка слишком калорийна. Это распространенное заблуждение – в 100 г каши содержится всего 98 килокалорий, поэтому девушки после родов и даже те, которые никак не могут вернуться в прежнюю форму, могут кушать блюдо без опаски набрать лишние килограммы.

Предосторожности

Сомнения многих молодых мам о вреде манной каши на этапе грудного вскармливания не совсем беспочвенны. Манка содержит некоторое количество глютена, который нередко становится причиной аллергии у младенца. При индивидуальной непереносимости компонента следует исключить манку из своего меню. В оболочке крупинок манки содержится особое вещество – глиадин, оно в больших концентрациях вызывает отмирание ворсинок кишечника. Это может оказать крайне неблагоприятное воздействие на организм малыша, поскольку именно они, эти самые ворсинки, отвечают для полноценное всасывание питательных веществ в кровь человека.

Кроме того, крупа содержит фитин, который включает соли фосфора, связывающие кальций, а также поступление железа и витамина D. Это приводит к нехватке тех самых элементов, которые особенно важны для новорожденного. Неонатологи утверждают, что если кормящая мама будет каждый день употреблять манку, то у ребенка резко увеличивается риск заболеть рахитом или спазмофилией, причем самой матери вреда от этого не будет, поскольку потребность в кальции молодых женщин в несколько раз меньше, чем у растущего детского организма.

Это не означает, что кашу из манки нельзя включать в рацион, просто следует свести ее употребления к 1-2 приемам в неделю, а также сочетать с другими продуктами, богатыми кальцием. Это все виды молочной продукции, кунжут, миндаль и мак. Немало кальция содержится в бобовых культурах — горохе, сое, а также чечевице и фасоли, однако, эти вещества очень часто становятся причиной повышенного газообразования и вздутия живота.

В связи с этим молодой маме все же стоит налегать на творог, ягоды, зелень, йогурт и овощи.

Мамочки, которые слишком часто включают в свое меню кашу из манки, могут даже не надеяться на скорое избавление от избыточного веса, набранного за долгие месяцы ожидания ребенка. При подобном режиме питания вернуться к прежним размерам будет довольно проблематично. Существует распространенное мнение, что манка абсолютно бесполезна для организма и не несет ни малейшей питательной ценности.

Это не соответствует действительности. Подобное мнение сложилось за счет того, что данный продукт имеет чуть меньшие концентрации витаминов и минералов, нежели другие крупы. Тем не менее питательные вещества в каше присутствуют, просто следует питаться сбалансировано и разнообразно, чтобы организм мог получать необходимые элементы из самых различных продуктов питания.

Рекомендации

Манную кашу молодым мамам есть можно и даже нужно, однако, следует придерживаться нескольких простых рекомендаций.

  • Консистенция каши в меню кормящей женщины непременно должна быть жидкой, желательно готовить блюдо на воде, а не на цельном молоке. В противном случае велика вероятность появления запоров у мамы и малыша.
  • Манку желательно употреблять на пустой желудок, в этом случае она будет лучше усваиваться.
  • В самый первый раз следует скушать не более 100 г каши, после этого в течение пары дней наблюдать за реакцией ребенка. Если нет неблагоприятных симптомов (сыпь, газообразование), можно постепенно повышать порцию.
  • За один день можно скушать не более 200 г, а за неделю – не более 400 г манной каши.
  • Специалисты рекомендуют включать манку в рацион женщины при лактации только по достижении ребенком 3-месячного возраста, поскольку прием этого продукта в пищу на более ранних сроках может усугубить колики, которые так часто мучают детей в первый недели их жизни.

Рецепт

Рецепт приготовления манной каши очень прост. Нужно взять 2 стакана молока либо воды и довести до кипения, а потом аккуратно, очень тоненькой струйкой всыпать крупу в горячую жидкость и проварить все в течение 5-8 мин. В процессе варки кашу необходимо постоянно помешивать – это поможет предотвратить образование комков, которые существенно ухудшают вкус блюда. После того как каша сварится, следует накрыть ее крышкой и дать настояться еще 10 минут.

Есть ряд хитростей, которые позволят молодым мамам существенно улучшить вкус каши из манки. К примеру, вместо привычного сахара можно класть в нее несколько долек черной шоколадной плитки или маленькую конфетку. При желании можно вмешать в кашу чуть-чуть любимого варенья или натереть спелые фрукты, очень вкусны бананы и яблоки. Будет сытно и сладко, но при этом совершенно безвредно. Соблюдая эти нехитрые правила, вы не причините вреда своему организму и здоровью ребенка, а вот выгоды получите во много раз больше. Работа ЖКТ нормализуется, запоры исчезнут и появятся силы для для ухода за растущим крохой.

Советы кормящей маме от доктора Комаровского смотрите далее.

Можно ли кормящей маме манную кашу?


Качество и количество грудного молока напрямую НЕ зависит от питания кормящей мамы.

Но вот ваше здоровье будет напрямую зависеть от качества питания во время грудного вскармливания.

Во время грудного вскармливания необходимо кушать каждые три часа маленькими порциями.

Ежедневный рацион лучше разнообразить и сбалансировать так, чтобы в нём было необходимое количество жиров белков и углеводов, тогда проблемы с лактацией вас не коснутся.

Практически у всех мам в период грудного вскармливания возникают вопросы о целесообразности потребления в пищу определенных продуктов. И не редко, одним из главных становится вопрос: можно ли кормящим манную кашу? 

Кушайте на здоровье, если она Вам так нравится!

Польза манной каши при кормлении грудью

Манная каша содержит много витаминов и минеральных веществ, а их поступление в организм кормящей мамы крайне важно.

  1. Витамины
  • Витамин E – 2,55  мг
  • Витамин PP – 1,2  мг
  • Витамин B1 (тиамин)-0,14  мг
  • Витамин B2 (рибофлавин) – 0,04  мг
  • Витамин B6 (пиридоксин) – 0,17  мг
  • Витамин B9 (фолиевая) – 23  мкг
  • Витамин E (ТЭ) – 1,5  мг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент)- 3 мг
  1. Микроэлементы
  • Железо 1  мг
  • Цинк 0,59  мг
  • Медь 70  мкг
  • Марганец 0,44  мг
  • Хром 1  мкг
  • Фтор 20  мкг
  • Молибден 11,3  мкг
  • Бор 63  мкг
  • Ванадий 103  мкг
  • Кремний 6  мг
  • Кобальт 25  мкг
  • Алюминий 570  мкг
  • Никель 11,5  мкг
  • Олово 3,2  мкг
  • Титан 8,9  мкг

Так что плюсов в употреблении манной каши во время кормления грудью не так уж и мало.

Конечно же, существуют и некоторые негативные моменты.

Например, если Ваш организм не переносит глютен, которого в манной каше достаточно много, тогда придётся исключить её из своего меню. Так же в манной каше много фитина, препятствующего усвоению кальция и магния.

И ещё один немаловажный нюанс – манная каша очень калорийна, и такое лакомство легко прибавит вам несколько лишних килограммов.

Однако, не смотря на все вышеперечисленные факторы, манную кашу кушать кормящей маме можно, если, конечно, нет индивидуальной непереносимости глютена. А чтобы не набрать лишние килограммы, ешьте манку не чаще одного раза в неделю, тогда и кальций и магний будет усваиваться хорошо, а талия не превратится в сардельку.

Как приготовить манную кашу? 

Если Вам сильно хочется манной кашки, можно приготовить ее следующим образом:

  1. Два стакана молока доведите практически до кипения;
  2. Две столовые ложки манной крупы, аккуратно тоненькой струйкой высыпьте в горячее молоко и при этом непрерывно помешивайте, чтобы не успели образоваться комочки;
  3. В процессе всего приготовления кашу следует постоянно мешать;
  4. Спустя 5 – 8 минут посолите, подсахарите кашу по вкусу и выключите газ. Пусть манка постоит ещё минут 10, а потом смело ее кушайте.

Существует несколько секретов, которые помогут разнообразить вкус манной каши: вместо сахара можно положить в кашу пару долек шоколадной плитки или небольшую конфетку. Будет очень вкусно и сладко. Вреда такое сочетание продуктов точно не принесет. Или добавьте в манную кашу любимого варенья, ещё можно немного спелых фруктов, например банана, будет полезно и вкусно и о последствиях задумываться не придётся.

Так что, вопрос “можно ли кормящим манную кашу” теперь раскрыт и понятен. А вообще, не бойтесь экспериментировать, пробуйте разные продукты, и, если у ребёнка не будет аллергии, вводите их в своё постоянное меню.

Автор: Людмила Шарова

Манка при грудном вскармливании: польза, вред и советы

Поскольку молоко – основной источник питания малыша, то его мама обязана следить за своим питанием, и не есть то, что может навредить крохе.

Но среди того, что точно «можно» и «нельзя», выделяют продукты, о которых до сих пор спорят врачи, к таким относится и манка при грудном вскармливании.

Одни специалисты утверждают, что, попав с молоком матери в организм малыша, продукт ему навредит, другие утверждают, что будет только польза: где правда – предстоит выяснить.

Вся правда о манке и её влиянии на грудничка

Некоторые врачи откровенно пугают новоиспечённых мамочек последствиями употребления ими манной каши, однако на чём основаны такие предостережения и действительно ли может диетическая манка навредить незащищённому организму малыша. Давайте разбираться. Для начала выделим те пункты, из-за которых врачи-педиатры не советуют через молоко подкармливать малыша манкой.

  • В каше содержится фитин, который в желудочно-кишечном тракте ребенка «связывает» кальций, не дает минералу участвовать в правильном построении костей и развитии жизненно важных систем растущего организма. Соответственно, если кальция в организме крохи будет недостаточно, то может развиться «рахит», первый признак которого – кривые ножки.
  • Пугают медики также глютеновой энтеропатией – непереносимостью клейковины. Учитывая, что в манке большое содержание растительного белка глютена, то это может вызвать у грудничка аллергию или ухудшить процесс его пищеварения.
  • В крупе отсутствует достаточное количество витаминов и минералов.
  • Высокая калорийность продукта ведет к кишечным коликам, вздутию живота и повышенному газообразованию у малыша.

Вот те причины, по которым многие врачи не советуют употреблять манку, однако, так ли всё страшно и опасно на самом деле? Где правда, а где миф – мы сейчас подробно разберём.

Что такое манная каша

Манка – пшеница грубого помола. Мелкие раздробленные зерна идут на производство макаронных изделий, а большие – это крупа, внутренняя оболочка пшеницы.

Фитин приводит к рахиту: правда или вымысел

Напомним, что фитин – органическое соединение, которое содержится во внешней оболочке злаков, также он есть в овощах, мясе, рыбе, бобовых. Заметьте: фитин живет снаружи зерна, а манка – внутренность пшеницы. Соответственно, фитина в ней практически нет. А вот отруби и цельнозерновые крупы богаты этим веществом. Разумнее, в таком случае, не есть хлеб и овсяную кашу.

Последние исследования показали, что удаление фитина из рациона никак не влияет на уровень кальция в крови. Кстати, вещество нейтрализуется дрожжами. Вред фитин может нанести детям, уже больным анемией и рахитом, но никак не стать причиной их появления.

Ознакомившись с этикеткой на упаковке крупы, мы видим, что кальция в манке в 4 раза меньше, чем фосфора. Это значит, чтобы минерал усвоился, кашу нужно варить на богатом кальцием молоке. В манке на воде его практически не будет.

Первый вывод: Здоровому ребенку манка не принесет вреда, при соблюдении мамой нормы её употребления. Минимальное количество фитина в манной каше – не повод для отказа от нее. Манка не приводит к рахиту.

Глютеновая энтеропатия: факты «за» и «против»

У некоторых людей с рождения нет ферментов, способных расщеплять растительный белок, то есть глютен. Другие же детки могут временно перестать переваривать клейковину после «удара» по полезным микроорганизмам желудочно-кишечного тракта. Поскольку «на глаз» вы определить это не сможете, то новый для ребёнка продукт вам нужно употреблять с осторожностью. И это касается не только манки.

В некоторых крупах содержится много клейковины, которая вызывает аллергию или ухудшает процесс пищеварения. Поэтому вводить в рацион кормящей мамы манную кашу нужно постепенно, ведь она особенно богата глютеном. Наблюдайте за реакцией ребенка. Первый раз достаточно попробовать 100 грамм крупы, сваренной на воде.

Микрофлора, а также стенки кишечника грудничка только формируются, поэтому мамочке нужно с осторожностью употреблять новые для ребенка продукты. ЖКТ грудничка формируется до года, поэтому малышу нужно щадящее питание.

Признаки непереносимости глютена новорожденными

Чем опасен глютен для новорожденного? Глютен способен истончить стенки желудка, нарушить всасывание питательных веществ, вызвать аллергию, запор.

Непереносимость глютена грудничками проявляется следующими симптомами:

  • Диарея;
  • Повышенное газообразование;
  • Кожные высыпания: особенно на коленях, ягодицах, локтях, голове;
  • Бледность кожи;
  • Раздражительность.

Если в течение 1-2 дней после кормления мамой, употребившей манку, у малыша появился, хоть один симптом – больше не употребляйте кашу и поспешите в больницу, чтобы сдать анализ на наличие антител к белкам злаковых культур. Обратите внимание, что подобная реакция бывает и на хлебобулочные изделия.

При временной непереносимости глютена, воздержитесь от манки до 3-4 или 12-месячного возраста. При врождённой – полностью исключаем из рациона продукты, богатые клейковиной.

Стоит отметить также, что манка полезна кормящим женщинам с хроническими заболеваниями почек (вызванными отсутствием белка), имеющими склонность к рецидивам.

Второй вывод: Кормящей женщине можно есть манную кашу, если у ребенка не проявляется отрицательная реакция на нее. Начинаем со 100 грамм, сваренных на воде. Едим жидкую кашу не чаще одного раза в неделю, лучше утром.

По мере роста малыша, увеличиваем порцию, но не больше 200 грамм в сутки. Попробуйте сварить на максимально разбавленном водой молоке. К году жизни ребенка, когда ЖКТ работает нормально, попробуйте и его покормить манкой.

Полезна ли манка для грудничка

То, что в крупе содержится минимальное количество витаминов и микроэлементов, бесспорно. Есть крупы, которые более богаты в плане химического состава (минералы, витамины, макро- и микроэлементы).

Высокая калорийность манки также доказана. Диетологи рекомендуют употреблять кашу в первой половине дня, чтобы потратить энергию к обеду. Правильно приготовленная манка не приведет к кишечным коликам, повышенному газообразованию и вздутию животика.

Рассмотрев подробно основные доводы против употребления манки в период лактации, мы с уверенностью можем сказать: крупа нужна в рационе кормящей женщины, если у ребенка не проявляется на неё отрицательная реакция.

Рецепт манки на воде при грудном вскармливании

Ингредиенты

  • Манная крупа – 3 ст.л.;
  • Вода – 1,5/2 ст.;
  • Соль – по вкусу;
  • Сахар – по вкусу;
  • Масло сливочное – по вкусу.
Как приготовить манную кашу для кормящей
  1. Кипятим воду, убираем кастрюльку с огня.
  2. Постоянно помешивая, быстро высыпаем крупу, комочки ломаем.
  3. Ставим посуду с манкой на средний огонь, солим продукт, размешиваем.
  4. Через 7-10 минут добавляем сливочное масло. Крупа должна полностью раствориться.
  5. Помешайте кашу и подождите пару минут, пока каша настоится.

Разнообразить кашу можно вареньем, шоколадом, цукатами (при отсутствии у ребёнка аллергии на них). Вводить сладкие добавки нужно в малых количествах, и в тот момент, когда поставили кастрюлю с манкой на огонь.

Вот, пожалуй, и всё, что вы должны знать о том, можно ли есть манку при грудном вскармливании. Прочитав нашу статью, вы сможете сами с лёгкостью ответить на этот вопрос. Если придерживаться нормы, правильно готовить кашу и быть внимательным к изменениям в состоянии своего ребёнка, тогда никаких неприятных последствий не будет.

Пусть Ваш малыш всегда будет здоровым!

Манная каша при грудном вскармливании

Манная каша – традиционный продукт на отечественном столе. Раньше ее массово давали всем детям, считая ее питательной и очень полезной. Но новейшие исследования в области диетологии заставили многих в этом сомневаться. Поэтому вопрос, можно ли питаться манной кашей при грудном вскармливании (ГВ), остается открытым. Рассмотрим, что по этому поводу думают специалисты.

Стоит ли лакомиться этим блюдом из детства?

Решая для себя вопрос, можно ли при ГВ манную кашу, стоит обратить внимание на следующие аспекты:

  1. В этом продукте содержатся различные витамины (E, B6, B9, B1, PP, B2, B1) и микроэлементы (цинк, железо, бор, медь, титан, марганец, ванадий и многое другое) в высоких концентрациях. Такие образом, употребление манной каши при грудном вскармливании благоприятно отразится на здоровье ребенка.
  2. Однако имеются и подводные камни. Каша содержит большое количество хитина, который затрудняет усвоение организмом железа, витамина D и кальция. Это может привести к дисфункциям в работе ЖКТ и даже рахиту, связанному с недостатком витамина D у крохи. Высокая калорийность часто становится причиной вздутия живота, повышенного газообразования и колик у малыша. Также к манной каше при ГВ стоит относиться с осторожностью, поскольку в ней в большом количестве имеется глютен, способный спровоцировать аллергию.
  3. Поэтому не следует начинать есть это блюдо до достижения младенцем двухмесячного (если колики отсутствуют) или трехмесячного возраста. Сначала рекомендуется готовить эту крупу на воде и делать ее максимально жидкой. Первую порцию (около 50-70 г) кушают не натощак и в первой половине дня, чтобы понаблюдать за реакцией крохи. За последствиями введения манной каши во время грудного вскармливания наблюдают на протяжении двух суток, постепенно увеличивая дозу в случае отсутствия у грудничка нежелательных реакций.
  4. Есть манку даже при благоприятном результате введения в рацион необходимо не более 150 г в день и не чаще раза в неделю. Когда малыш подрастет (после полугода), можно таким же образом попробовать есть манную кашу на молоке.

 

Почему манную кашу не рекомендуется давать в прикорм

Манная каша – вкусное блюдо, которое нередко ассоциируется с детством. Однако в последние годы педиатры рекомендуют отказаться от введения такого продукта в рацион малышей. Эта молочная каша нежелательна в меню детей до года, поэтому в качестве первого прикорма она не подходит.

Мамы и бабушки современных родителей в качестве первого прикорма чаще всего предлагали детям не только овощные и фруктовые пюре, но и каши.Прежде всего, манная крупа. Такие молочные кабачки хорошо и быстро усваиваются, зерна не нужно измельчать. Но сегодня врачи советуют сладкую манную кашу убрать из рациона малышей, потому что эта каша может навредить.

Манная каша не рекомендуется для первого прикорма, так как содержит много крахмала – до 70%. Несформированная полностью пищеварительная система младенца не способна справиться с перевариванием такого количества углеводов, поэтому усваивается младенцами приманки проблематично.

Также манная каша подвергается нареканиям у педиатров за то, что содержит минимум витаминов, микроэлементов. В нем нет клетчатки, поэтому блюдо не будет стимулировать очищение кишечника. Важно, что манка очень калорийна, частое употребление продукта может привести к ожирению.

Еще одним недостатком манки является то, что она содержит фитин. Это вещество богато фосфором, связывающим соли кальция. Так, сладкая и, казалось бы, полезная манка не позволяет в должном объеме усваиваться ценному для развития и роста малышей кальцию.Стоит помнить также, что манка варится на молоке. Идеальным выбором для первого прикорма станут безмолочные и безглютеновые каши, к которым не относится манка. Для введения прикорма грудничку лучше всего готовить гречневую, рисовую, приготовленную промышленным способом кукурузную кашу. Блюда на коровьем молоке вообще нежелательны в рационе малышей до года. Говорить о вреде манной каши как глютена можно, так как белок глютен или глиадин нарушает всасываемость питательных веществ.Это вещество приводит к истончению слизистой кишечника, его дисфункции. Вредоносный глютен может вызвать заболевание целиакию, когда ребенок перестает прибавлять в весе и его мышцы истончаются. Глютен также часто является источником аллергии. Готовя манную кашу для грудничка, помните о возможности индивидуальной непереносимости белка коровьего молока и белков злаковых культур. Крупа манная – побочный продукт при производстве пшеничной муки. Манная каша, несмотря на некоторые недостатки, все же относится к диетическим продуктам.Но в качестве прикорма младенцам это принесет больше вреда, чем пользы. Желательно включать в рацион ребенка манную кашу после года и в небольших количествах. Блюдо, приправленное сливочным маслом, может поселиться в детском меню после трех лет. В это время уже созреет ферментативная и пищеварительная система.

Автор: «ЗеркалоИнфо» Dream Team


Когда вводить в рацион ребенка пшеницу?

​Пшеница — это зерно, которое чаще всего вызывает пищевую аллергию. Поскольку пшеница содержит глютен, у родителей могут возникнуть опасения по поводу того, когда ее вводить и какое влияние она окажет на ребенка (если вообще будет).

Как правило, дети готовы к переходу на твердую пищу в возрасте 4-6 месяцев. Для большинства малышей не имеет значения, какой будет первая прикорм. Однозерновые детские каши (например, рис и овес) традиционно вводятся первыми.

Как только ваш ребенок научится есть несколько первых продуктов, вы можете постепенно давать ему или ей другие продукты, в том числе продукты с высокой аллергией , такие как продукты, содержащие пшеницу. В течение нескольких месяцев после начала прикорма ежедневный рацион вашего ребенка должен включать разнообразные продукты.

Нет необходимости ждать или откладывать пшеницу.

Нет никаких доказательств того, что откладывание или ограничение введения продуктов, вызывающих аллергию, таких как пшеница или другие глютенсодержащие злаки (например, рожь или ячмень), после 4–6 месяцев предотвращает пищевую аллергию или начало целиакии. Чаще всего пшеницу можно вводить в виде каши для детского питания, например, в виде пшеницы или многозерновых каш.

Существует 2 типа негативных иммунных реакций на пшеницу:

  • Классическая пищевая аллергия . Включает такие симптомы, как крапивница или свистящее дыхание сразу после того, как ребенок съест пищу, приготовленную из пшеницы.

  • Целиакия . Типичные симптомы включают боль в животе, диарею, раздражительность, плохую прибавку в весе и медленный рост. Целиакия может проявить себя вскоре после того, как ребенок съест первую тарелку каш, содержащих пшеницу, но в некоторых случаях симптомы настолько незначительны, что состояние может тлеть на низком уровне в течение многих лет, и диагноз может быть поставлен только после того, как подростковом или даже взрослом возрасте.

Новое исследование изменило наш подход к профилактике пищевой аллергии.

Важное исследование, проведенное в 2015 году, показало, что раннее введение (от 4 до 12 месяцев) и регулярное введение в рацион продуктов, обычно вызывающих аллергию, особенно арахиса, может помочь предотвратить аллергию. См. Аллергия на арахис: что вам следует знать о последних исследованиях для получения дополнительной информации.

Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу:

Поговорите со своим педиатром о том, какие продукты лучше всего подходят для вашего ребенка.Не забывайте предлагать разнообразную пищу, например фрукты, овощи, мясо, рыбу и яйца без глютена, а также безглютеновые злаки (например, киноа, просо, амарант).

Хорошей новостью является то, что в большинстве случаев аллергия на пшеницу проходит в раннем детстве и обычно не продолжается до зрелого возраста.

ПРИМЕЧАНИЕ. AAP рекомендует грудное вскармливание в качестве единственного источника питания для вашего ребенка в течение примерно 6 месяцев. Когда вы добавляете твердую пищу в рацион вашего ребенка, продолжайте кормить его грудью, по крайней мере, до 12 месяцев.Вы можете продолжать кормить грудью после 12 месяцев, если вы и ваш ребенок желаете. Проконсультируйтесь с врачом вашего ребенка о витамине D и добавках железа в течение первого года жизни. Помните, что готовность каждого ребенка к твердой пище  зависит от скорости его собственного развития.​

Дополнительная информация и ресурсы:

Диета для здоровой кормящей мамы

Существует много противоречивых советов о том, что можно и что нельзя есть во время грудного вскармливания.Мы облегчаем вам выбор того, что есть, излагая факты.

Что мне следует есть кормящей маме?

Продолжайте прилагать усилия для сбалансированного и здорового питания во время грудного вскармливания. Ваш ребенок будет получать питание из вашего грудного молока, поэтому очень важно хорошо питаться. Сбалансированное питание включает:
  • Крахмалистые продукты, такие как рис, хлеб, картофель ( aloo ), цельнозерновой хлеб roti s, овес ( jaee ), манную крупу ( suji ) и макаронные изделия.Выбирайте цельнозерновые или многозерновые крахмалистые продукты на зерновой основе, чтобы получить дополнительные питательные вещества и клетчатку.
  • Молочные продукты, такие как стакан молока, творог ( dahi ) или йогурт. Поговорите со своим врачом о том, что есть, если у вас непереносимость лактозы.
  • Белки, такие как чечевица, бобовые, яйца, рыба и нежирное мясо.
  • Много фруктов и овощей.

Когда вы восстанавливаетесь после родов и кормления ребенка, следующие питательные вещества важны для вас:
  • Железо : Ваш врач пропишет добавку железа, чтобы поддерживать уровень железа в крови.Но также важно получать железо из своего рациона. Вегетарианские источники (так называемое негемовое железо) включают бобовые, ростки, сухофрукты и зеленые листовые овощи. Невегетарианские источники (так называемое гемовое железо), такие как нежирное красное мясо, рыба и птица. Яйца также являются хорошим источником железа.
  • Кальций : Ешьте по крайней мере три порции продуктов, богатых кальцием, таких как молоко и другие молочные продукты, рыба, темно-зеленые листовые овощи, миндаль или продукты, обогащенные кальцием, такие как крупы, соки, соевые и рисовые напитки, не менее трех раз в день. и хлеб.
  • Витамин D : важен для роста костей и общего состояния здоровья, а также помогает организму усваивать кальций. Воздействие солнца помогает вашему организму вырабатывать витамин D, но многие женщины не получают достаточного количества солнца, чтобы вырабатывать его в достаточном количестве. Хорошими источниками являются жирная рыба, такая как лосось ( раваас ), скумбрия ( бангда ) и сардины ( педвей ). Красное мясо, яичные желтки и витаминизированные сухие завтраки также содержат витамин D.
  • Витамин C : помогает организму лучше усваивать железо.Цитрусовые, индийский крыжовник ( amla ), гуава ( amrood ) и папайя ( papita ) являются хорошим источником витамина C.
  • картофель ( shakarkandi ), темная листовая зелень, тыква ( кадду ), красный перец ( лаал шимла мирч ), горох ( матар ), помидоры ( таматар ) и манго ( ) в витамине А.
Традиционно кормящим мамам дают много сухофруктов, топленого масла и сахара.Эти высококалорийные продукты обычно предназначались для дополнения диеты, которой мамы традиционно следуют после родов. Если вы едите обычную пищу, вы можете исключить лишние гхи и сахар.

Сухофрукты полезны для здоровья и часто используются в большинстве традиционных пищевых продуктов для беременных. Однако избегайте их в топленом масле топленом масле или сладких препаратах. Вместо этого попробуйте добавить немного орехов или сухофруктов в кашу ( dalia ) или свежий салат.

Вы также можете съесть горсть орехов в качестве легкого перекуса.Таким образом, у вас все еще могут быть некоторые традиционные ингредиенты, которые не содержат калорий.

Если вы должны съесть ладду или панджири , вы можете уменьшить количество калорий, съев меньшие порции. Некоторые рецепты могут хорошо работать с меньшим количеством топленого масла или даже без топленого масла .

Когда у вас есть ребенок, могут быть моменты, когда вы думаете о еде в последнюю очередь или просто забываете поесть. Но вам нужно поддерживать уровень энергии, когда вы новая мама.

Нужно ли мне больше калорий, когда я кормлю грудью?

Вам, как молодой маме, не нужны лишние калории, потому что ваше тело очень эффективно вырабатывает молоко.

Руководствуйтесь своим аппетитом и ешьте, когда проголодаетесь. Для вашего тела нормально откладывать жировые запасы во время беременности, чтобы помочь вам подготовиться к грудному вскармливанию. Грудное вскармливание вашего ребенка может помочь преобразовать эти запасы жира в энергию для производства молока.

Возможно, вы слышали разные советы о дополнительных калориях при грудном вскармливании.Но сложно сказать, нужны ли вам лишние калории каждый день, ведь очень многое зависит от:


Сказав это, грудное вскармливание обычно дает вам большой аппетит. Поэтому, если вам не хочется есть, это может быть признаком того, что вам нужна дополнительная эмоциональная поддержка.

Женщины, страдающие послеродовой депрессией, иногда теряют аппетит. Если вам трудно есть, поговорите со своим врачом.

Нужно ли мне пить больше воды и жидкости, чтобы поддерживать выработку грудного молока?

Во время грудного вскармливания вам нужно пить ровно столько, чтобы утолить жажду.

Возможно, вам говорили, что вы должны пить много воды, чтобы поддерживать выработку молока, но на самом деле употребление большого количества воды или даже небольшая жажда не повлияют на количество молока, которое вы производите. Ваше тело хорошо регулирует свои резервы, чтобы поддерживать выработку молока.

Грудное вскармливание может вызвать у вас жажду, поэтому всегда полезно держать под рукой стакан воды, кокосовой воды или свежевыжатого сока, когда вы кормите ребенка грудью. Вы также должны быть осторожны при употреблении чистой кипяченой или фильтрованной воды, чтобы избежать инфекций, передающихся через воду.Лучше всего взять с собой бутылку воды, когда вы выходите на улицу, или выбрать известную марку минеральной воды.

Если вы привыкли пить газированные напитки для утоления жажды, лучше избегать их во время грудного вскармливания. Они содержат только пустые калории и никакой пищи. Вместо этого вы можете заменить его более полезными напитками, такими как ласси , кокосовая вода, пахта ( chhaach ), свежие фруктовые и овощные соки или нимбу пани .

Если вы беспокоитесь о том, достаточно ли вы пьете, проверьте цвет своей мочи.Если он бледного цвета, вы много пьете. Если она темно-желтая или сильно пахнет, или если вы чувствуете вялость или слабость, у вас может быть обезвоживание, и в этом случае вам следует пить больше воды.

Можно ли пить чай и кофе, если я кормлю грудью?

Старайтесь не употреблять слишком много напитков с кофеином во время грудного вскармливания. Это может быть непросто, особенно в первые дни, когда вы устали от круглосуточного грудного вскармливания.

Рекомендуется, чтобы потребление кофеина не превышало 200 мг в день.Трудно оценить, сколько кофеина содержится в капучино или латте, поэтому вам может быть безопаснее придерживаться кофе без кофеина или травяного чая, когда вы находитесь вне дома. Имейте в виду, что кофеин содержится в коле, энергетических напитках и шоколаде.

Если ваш ребенок кажется очень неуравновешенным или беспокойным, или ему трудно заснуть, попробуйте сократить потребление кофеина или вообще отказаться от него. Это может помочь вашему ребенку легче освоиться.

Узнайте больше о кофеине и грудном вскармливании.

Могу ли я употреблять алкоголь, если я кормлю грудью?

Алкоголь попадает к ребенку через грудное молоко. Это может нанести вред вашему ребенку, если вы пьете более двух единиц алкоголя более одного или двух раз в неделю.

Всегда лучше быть осторожным, поэтому вы можете отказаться от алкоголя во время грудного вскармливания, особенно в первые три месяца.

У новорожденного желудок очень маленький, и его нужно часто наполнять. Количество алкоголя в вашей крови достигает пика между 30 и 90 минутами после того, как вы выпьете.Если ваш ребенок часто кормится, между кормлениями не будет достаточно времени, чтобы алкоголь выветрился из вашего организма.

Печень вашего ребенка тоже незрелая и нуждается в защите от следов алкоголя.

Узнайте больше о грудном вскармливании и алкоголе.

Могу ли я принимать лечебные травы?

Во время грудного вскармливания можно пить большинство травяных чаев, но только не в больших количествах.

Травяные чаи, в состав которых входят ингредиенты, которые можно использовать для приготовления пищи, такие как пажитник ( methi ), тмин ( jeera ), зеленый кардамон ( chhoti elaichi ), фенхель ( saunf ), чеснок ( 0lehsun) , ромашка и мята считаются безопасными для питья.

Вам также могут предложить традиционные напитки, приготовленные из определенных трав. Прежде чем включать какие-либо травы в свой рацион, лучше проконсультироваться с врачом.

Нужно ли мне принимать какие-либо добавки, когда я кормлю грудью?

Большинству кормящих матерей рекомендуется ежедневно принимать добавки железа, фолиевой кислоты, витамина В и кальция. После оценки вашего рациона ваш врач посоветует вам, какие добавки вам нужны.

Если анализ крови покажет, что у вас дефицит витамина D, ваш врач пропишет добавки.Не принимайте никакие добавки, даже растительные и натуральные, без предварительной консультации с врачом.

Если вы принимаете добавки, имейте в виду, что они не могут компенсировать вредные привычки в еде. Также важно придерживаться сбалансированного и разнообразного питания.

Могу ли я похудеть во время грудного вскармливания?

Вы должны постепенно терять вес. Потеря от 500 г до 1 кг в неделю не должна повлиять на количество или качество молока, которое вы производите.

Прежде чем активно пытаться сесть на диету, лучше подождать, пока вы пройдете послеродовой осмотр в возрасте от шести до восьми недель.

Затем вы можете обсудить с врачом наилучшие способы здорового питания и физических упражнений.

Имейте в виду, что вам, как молодой маме, нужно сохранять силы. Попытка сделать слишком много после родов может замедлить выздоровление и вызвать еще большую усталость. Это особенно актуально, если у вас было кесарево сечение или тяжелые роды.

Примите участие в нашем опросе

Помогло ли грудное вскармливание похудеть после беременности? Голосуйте сейчас!

Отзыв от Гитики Ганвани, специалиста по акушерству и консультанта по грудному вскармливанию.

यह लेख हिंदी में पढ़ें!

Подробнее:

Каталожные номера


AllergyUK. 2013. Есть ли у моего ребенка аллергия на коровье молоко? [По состоянию на февраль 2017 г.]

Amorim Aegboye AR, Linne YM, et al, 2013. Диета или физические упражнения, или и то, и другое для снижения веса у женщин после родов. Кокрановская база данных систематических обзоров (3): CD005627. онлайн 23 июля. [По состоянию на февраль 2017 г.]

Burgess A. 2012. Безопасно ли кормящим женщинам принимать лекарственные травы? Уэльский информационный центр лекарственных средств.Национальная электронная библиотека лекарств NHS. [По состоянию на февраль 2017 г.]

Deshpande PD. 2015. Колики . электронная медицина. [По состоянию на февраль 2017 г.]

DH. 2009. Департамент здравоохранения. Питание матери и ребенка. Пересмотренные рекомендации по употреблению арахиса во время беременности, кормления грудью и в раннем возрасте, а также при развитии аллергии на арахис. [По состоянию на февраль 2017 г.]

Jones 2014. Алкоголь и грудное вскармливание. Пейсли: Сеть грудного вскармливания.[по состоянию на февраль 2017 г.]

Kramer MS, Kakuma R. 2012. Отказ матери от пищевых антигенов во время беременности или кормления грудью, или того и другого, для предотвращения или лечения атопического заболевания у ребенка. Кокрановская база данных систематических обзоров (9): CD000133. [По состоянию на февраль 2017 г.]

LLLGB. 2016. Алкоголь и грудное вскармливание. [По состоянию на февраль 2017 г.]

LLLI. 2016. Какое влияние оказывает потребление матерью кофеина на грудного ребенка? Международная лига Ла Лече.[По состоянию на февраль 2017 г.]

LLLI nd. Книга ответов по грудному вскармливанию. Международная лига Ла Лече. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2015а. Рыба и моллюски. Выбор NHS , Livewell. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS 2015b. Обезвоживание – симптомы. Варианты NHS, условия. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2015г. Алкогольные единицы. Выбор NHS, живите хорошо. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2015г. Витамин Д. Варианты NHS, условия. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2015е. Витамины, добавки и питание во время беременности. Варианты NHS, условия. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2016а. Грудное вскармливание и диета. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2016б. Что мне делать, если я думаю, что у моего ребенка аллергия или непереносимость коровьего молока? [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2016с. Симптомы послеродовой депрессии. NHS, условия.[По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2016г. Грудное вскармливание и употребление алкоголя. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NHS. 2016д. Поддержание формы и здоровья с ребенком. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NICE. 2010. Управление весом до, во время и после беременности . Национальный институт здоровья и клинического мастерства. Руководство по общественному здравоохранению 27. Лондон: NICE [По состоянию на февраль 2017 г.]

NICE. 2015а. Аллергия на белок коровьего молока у детей — Резюме. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NICE. 2015б. Аллергия на белок коровьего молока у детей Сценарий: подтвержденная аллергия на белок коровьего молока. [По состоянию на февраль 2017 г.]

NICE. 2015г. Предотвращение набора лишнего веса. Национальный институт здравоохранения и передового опыта. Руководство NICE 7. Лондон: NICE [По состоянию на февраль 2017 г.]

NICE. 2016. Дефицит витамина D у детей. Сценарий: Профилактика дефицита витамина D. [По состоянию на февраль 2017 г.]

OTIS.2015. Кофеин. Организация специалистов по тератологии. [По состоянию на февраль 2017 г.]

Roberts G and Grimshaw K. 2011. Распространенность пищевой аллергии и методы отлучения от груди в когорте младенцев, родившихся в Великобритании. Исследование распространенности детской пищевой аллергии (PIFA). 19 июня. [По состоянию на февраль 2017 г.]

Сент-Джеймс-Робертс I. 2008 г. Плач и сон младенцев: помощь родителям в предотвращении проблем и решении проблем. Primary Care 35(3):547-67 [по состоянию на февраль 2017 г.]

UKMi.2012. Какие препараты могут подавлять или угнетать лактацию? Национальная электронная библиотека лекарственных средств.

Циммерман ДР. и др. 2009. Влияние 24-часового голодания на состав грудного молока. Журнал лактации человека . 25(2): 194-198 Онлайн, первое 13 марта. [По состоянию на февраль 2017 г.]

Панджери | Панджири — рецепт моей мамы

С тысячами восхвалений Богу, Alhamdulillah , я был благословлен маленьким мальчиком 15 ноября 2020 года.Пока я это печатаю, ему вот-вот исполнится великая старость — одиннадцать недель.

Последние несколько недель были таким прекрасным временем, столь ожидаемым после ужасно напряженной беременности во время пандемии. Я был благословлен тем, что смог провести первые 40 дней после рождения нашего маленького Малыша Кью в доме моей матери в течение того, что мы называем периодом «чилла» на урду. Меня отдохнули, позаботились, ухаживали, кормили и заботились о моем обычном состоянии во время моего пребывания. Много чопри роти, яхнис, гарам дудх, тари ваале саалан , гаджар ка халва и, конечно же, панджери .

Для моего первого рецепта после Baby Q было бы уместно опубликовать рецепт моей мамы Panjeeri . Потому что, бог знает, много ли я его съел!

С обоими моими послеродовыми выздоровлениями, Panjeeri было большим событием. Дом моей мамы — это огромная совместная семья, и все и вся может стать праздником — даже задатки Panjeeri .

Для моего первенца мой Чачи сделал мой Панджери . Это был удивительно вкусный сладкий и традиционный панджери, содержащий все обычные традиционные орехи и семена.

С Baby Q моя мама сделала мой Panjeeri .

За несколько дней до рождения Baby U мы обсуждали сбор ингредиентов для Panjeeri . Моя мама сказала мне: «Все хорошо, что Panjeeri вкусный, но его основная роль заключается в лекарственной ценности». Вкус — его второстепенная роль. Он не должен быть перегружен сахаром и должен содержать больше полезных орехов и семян, свежих и органических. Мы делаем его после родов, чтобы женщина могла выздороветь, а не для того, чтобы она могла полакомиться десертом»

Честно говоря, с тех пор, как она это сказала, мое отношение к любой лекарственной или целебной пище, а не только к Panjeeri , действительно изменилось.

Что такое

Панджери ?

Panjeeri представляет собой смесь орехов, семян и манной крупы, слегка поджаренных в топленом масле и перетертых в грубую хрустящую смесь. Думайте об этом как о граноле Дези.

О, но это не так просто, как мюсли.

Это намного больше!

Каковы преимущества

Panjiri ?

Panjeeri на протяжении веков традиционно использовался в качестве согревающей лечебной добавки, особенно для женщин после родов, благодаря своим согревающим, заживляющим и укрепляющим свойствам.Это вкусная добавка с высоким содержанием полезных жиров и калорий, помогающая восстановиться. Кроме того, многие ингредиенты помогают поддерживать лактацию у кормящих мам,

Благодаря своим согревающим свойствам он отлично подходит для здоровья костей, при мышечных болях, при восстановлении после болезни или хирургического вмешательства, в периоды слабости, напр. во время болезни — практически все, что требует восстановления и наращивания сил, отлично подходит для Panjeeri .

Так как он полон очень полезных жиров, он также является прекрасным перекусом для детей.Благодаря высокому содержанию жира и калорий он отлично подходит для всех, взрослых или детей, которым необходимо набрать вес.

Опять же, благодаря своим согревающим свойствам это отличная вещь для зимних месяцев!

Я невероятно склонен называть Panjiri СУПЕРПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМ КОРМОМ – я приписываю своему быстрому выздоровлению и хорошему самочувствию после рождения Baby Q именно этот рецепт. Я продолжал делать новые партии этой удивительной добавки много месяцев после рождения, и я не сомневаюсь, что это дало мне дополнительную энергию и силу, чтобы продолжать заниматься ежедневной рутинной работой, не чувствуя усталости и слабости.

Какие ингредиенты входят в состав

Panjiri ?

Panjiri представляет собой смесь различных орехов и семян, включая (но не ограничиваясь) миндаль, кешью, грецкие орехи, фисташки, кокос, семена лотоса, семена дыни, гуммиарабик, изюм. В некоторых рецептах Panjiri используется манная крупа, в то время как в других используется цельнозерновая мука или чечевица. Я предпочитаю использовать манную крупу, так как считается, что она поддерживает лактацию у кормящих матерей.

Рецепт моей мамы Panjiri не самый обычный рецепт, я вам его передам.Она использует множество дополнительных ингредиентов, каждый из которых дополняет традиционный рецепт Panjiri еще большей пользой и питательной ценностью.

Ингредиенты Панджери моей Матери. Несколько нестандартных дополнений, но все вместе получается так восхитительно!

Она использует целую партию из семян кунжута для получения кальция, очень важного после родов, семян льна (отлично подходит для кормления грудью и для здоровья желудка), семян подсолнечника и тыквы и, возможно, самых нетрадиционных, овса , для его хорошо известные свойства, стимулирующие лактацию.

Все эти новые ингредиенты прекрасно сочетаются с уже имеющимися ореховыми и хрустящими ингредиентами Panjeeri .

Она также очень старалась сделать его из органического топленого масла травяного откорма – «Зачем тратить все усилия и деньги на орехи и семена, если мы собираемся жарить их на дешевой овощной основе банаспати топленое масло ?’. Может возникнуть соблазн воздержаться от добавления топленого масла, чтобы сделать его «полезнее», но поверьте мне, не делайте этого! Топленое масло полезно не только для вкуса, оно также способствует восстановлению и согревающим свойствам.

Самое замечательное в приготовлении Panjeeri то, что на самом деле не обязательно должен быть точный рецепт! Рецепт, которым я делюсь ниже, это то, что моя мама приготовила для меня, но, честно говоря, вы можете полностью взять его и сделать по своему.

Панджери Замена

Вы можете заменить некоторые из орехов, которые она использовала, на свой выбор, например. фундук, фисташки, бразильские орехи и т. д. Другие действительно хорошие добавки/заменители, которые вы можете сделать, включают семена конопли, семена чиа, сушеные финики ( чуарай ), любые сухофрукты.Вы даже можете увеличить количество кокоса/изюма или чего-то еще по своему вкусу.

Точно так же, если у вас нет определенного ингредиента (некоторые из них трудно найти даже в специализированных магазинах Desi!), это нормально! Вы можете полностью исключить их (хотя я бы точно не отказался от манной крупы) и увеличить количество других ингредиентов, чтобы компенсировать это.

Что касается подсластителя, опять же, вы можете сделать его самостоятельно. Моя мама использовала кокосовый сахар и гурр в своем, но любой подойдет.

Где я могу найти ингредиенты для

Panjeeri ?

Лучше всего купить все эти ингредиенты, включая семена дыни, семена лотоса и гуммиарабик, в большом магазине Desi. Если у вас нет доступа к большому магазину Desi, вы можете заказать специальные ингредиенты онлайн, а остальные ингредиенты купить в любом крупном супермаркете или магазине товаров для здоровья.

Панджири насадки
  • Определенно не пытайтесь пожарить все ингредиенты за один раз.Может возникнуть соблазн сэкономить время, но ничего хорошего из этого не выйдет. Все они имеют разное время подрумянивания: например, кокосовый орех подрумянится через несколько мгновений после прикосновения к топленому маслу, а для овса потребуется гораздо больше времени
  • .
  • В идеале мелкие семена (льняное семя, кунжутное семя) следует обрабатывать отдельно. Они смешиваются быстрее и потенциально могут стать кашицеобразными или иметь консистенцию орехового масла к тому времени, когда перерабатываются более крупные орехи.
  • Если вы обнаружите, что ваш Panjiri имеет консистенцию орехового масла, это, вероятно, потому, что некоторые орехи были слишком обработаны.Не беспокоиться! Поджарьте еще немного манной крупы и перемешайте – это придаст маслянистую консистенцию
  • Консистенция Panjiri у меня была очень грубой, с разбросанными по ней крупными орехами. Мне это нравится. Некоторые люди предпочитают, чтобы их Panjiri были намного тоньше, и если вы тоже, обработайте их еще
  • .
  • Если вы не хотите использовать топленое масло, вам подойдет кокосовое масло. Я бы не рекомендовал сливочное масло, так как твердые частицы молока почернеют и подгорят, и я бы не рекомендовал любое другое растительное масло
  • .
  • Если после смешивания ваш Panjiri выглядит бледным, вероятно, вы недостаточно обжарили ингредиенты.Не беспокойтесь, вы можете исправить это, поджарив смесь Panjiri еще раз, но, пожалуйста, сделайте это до того, как добавите сахар! Не делайте этого с подмешанным сахаром, сахар растает и станет липким, а потом, когда сахар остынет, он затвердеет и будет просто беда
  • Чтобы продлить срок годности вашего Panjiri , не смешивайте изюм или сухофрукты, которые вы можете использовать

Мне очень хотелось поделиться этим рецептом со всеми вами, я задержался только потому, что, черт возьми, двое детей — это целая игра в мяч! Все идет хорошо, и я впитываю каждое мгновение всех крошечных детских объятий (даже тех, что в 3 часа ночи!) — и это означает, что приготовление этого рецепта заняло сладкое время.

Но вот оно! Я так рада поделиться этим с вами, потому что это НАСТОЛЬКО полезно для вас и НАСТОЛЬКО вкусно! Я наслаждаюсь каждым кусочком этого Panjeeri , зная, что у меня есть что-то НАСТОЛЬКО вкусное, но и НАСТОЛЬКО полезное для меня. На самом деле мне удается довольно много этого, потому что, будучи мамой двоих детей, я обычно не нахожу времени, чтобы сесть и нормально поесть 3 раза в день. У меня есть небольшая коробка Panjeeri в прикроватных ящиках, а также на кухне, так что я могу перекусить в любом месте, где я немного проголодался, чтобы я мог поддерживать свои калории — кормящие мамы знают, как важно сохранить эти под контролем!

Ну вот, наконец! Наслаждайтесь этим рецептом с любовью! х

Ингредиенты

  • 1/2 стакана миндаля
  • 1/2 стакана кешью
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • 1/2 стакана семян лотоса (пхул махана)
  • 1/2 стакана семян дыни (чармагаз)
  • 1/2 чашки хлопьев или кокосовой стружки
  • 1/2 стакана овса
  • 1/2 стакана семян кунжута
  • 1/4 стакана семечек подсолнуха
  • 1/4 стакана тыквенных семечек
  • 1/4 чашки гуммиарабика
  • 2 столовые ложки целых льняных семян
  • 1/2–1/4 стакана изюма (можно отрегулировать по личным предпочтениям)
  • 1 стакан манной крупы (суджи)
  • Топленое масло, по необходимости
  • 1/2 стакана подсластителя на выбор (белый сахар, коричневый сахар, кокосовый сахар, гурр, шаккар и т. д.) в порошке (перемолоть в кофемолке до порошкообразного состояния)

Инструкции

  1. Нагрейте 2 столовые ложки топленого масла в кастрюле или сковороде.Доливайте топленое масло по мере необходимости, когда оно подходит к концу. Используйте шумовку, чтобы обжарить и удалить все следующие ингредиенты, часто помешивая их во время жарки
  2. Начните с обжаривания миндаля на среднем/низком огне. Обжарьте их, пока они не станут темно-коричневыми и ароматными. Достаньте шумовкой и отложите в большую миску.
  3. Добавьте орехи кешью в топленое масло. Обжарить до золотистого цвета и аромата. Отложите в большую миску вместе с миндалем
  4. Добавьте грецкие орехи в топленое масло.Обжаривать до потемнения цвета и появления аромата. Отложите вместе с другими орехами
  5. Добавьте семена лотоса (пхул махана) в топленое масло. Они поглощают много топленого масла. Обжаривайте, пока они не изменят цвет. Чтобы проверить готовность, вы можете попробовать один. Как только он станет хрустящим и не будет похож на попкорн, он готов. Отложите вместе с другими орехами
  6. Добавьте семена дыни в топленое масло. Обжарить до золотистого цвета и аромата. Отложите вместе с другими орехами
  7. Добавьте кокос в топленое масло. Это начнет коричневеть ОЧЕНЬ быстро.Выньте и отложите вместе с другими орехами
  8. Добавьте овсяные хлопья в топленое масло. Обжариваем до румяной корочки – на это уходит около десяти минут. Выньте и отложите вместе с другими орехами
  9. Добавьте семена кунжута в топленое масло. Обжарить до золотистого цвета и аромата. Выньте и отложите вместе с другими орехами
  10. Добавьте семена подсолнечника в топленое масло. Обжаривать до потемнения и появления аромата. Выньте и отложите вместе с другими орехами
  11. Добавьте семена тыквы в топленое масло. Обжаривать до потемнения и появления аромата.Выньте и отложите вместе с другими орехами
  12. Добавьте гонд (гуммиарабик) в топленое масло. Жарьте их, пока они не станут пухлыми и перестанут брызгать. ЕСЛИ ОНИ ОЧЕНЬ ТВЕРДЫЕ, НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ЭТО В ОРЕХОВУЮ СМЕСЬ И ПРОПУСТИТЕ ИХ.
  13. Добавьте льняное семя в топленое масло. Обжаривать 3-4 минуты. Вынуть и отложить вместе с другими орехами
  14. Добавить изюм в топленое масло. Жарить, пока они не набухнут — это происходит ОЧЕНЬ быстро. Удалите и положите их в ОТДЕЛЬНУЮ миску от других орехов.
  15. Добавьте манную крупу (суджи) в топленое масло.Хорошо обжарьте, часто помешивая, пока оно не станет темным и ароматным. Это может занять до 12 минут. Выньте и отложите вместе с изюмом
  16. Переложите большую миску с орехами и семенами в кухонный комбайн и крупно измельчите смесь
  17. Добавьте обжаренный изюм, манную крупу и сахарную пудру. Сахар можно регулировать по вкусу

Примечания

Хранить в герметичном контейнере в прохладном месте. Это имеет довольно длительный срок хранения, но в идеале употребить в течение 4-6 недель

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Польза и вред манной каши для организма человека.

Манка – продукт, который слышал буквально каждый человек. Кому-то она нравится с детства, а кого-то всегда пугала, но, тем не менее, польза и вред манки всегда являются актуальной темой для разного рода дискуссий и исследований специалистов.

В современной жизни, по сути, каждый, кто ест эту замечательную кашу, может порадоваться тому, что она хорошо сочетается со многими другими продуктами. Среди них мед и сухофрукты, овсянка и кукурузные хлопья, корица и ваниль и многое другое.Все это, безусловно, сможет разнообразить саму манку и добавить в нее много вкусного и полезного.

Крупа крупная получается в процессе переработки пшеницы. Мелкие частицы идут в муку, а более мелкие – в манку. После шлифовки частиц манки в ней не остается жира и клетчатки. Манная крупа различается по сортам. Сорт указан на упаковке.

«М» – манная крупа производится из мягкой пшеницы. Манка хорошо разбухает при варке.

«Т» — в такой манке больше полезных веществ. Изготовлен из твердых сортов пшеницы. Каша варится дольше.

«МТ» Представляет собой смесь мягкой и твердой пшеницы в соотношении 4:1.

Манная каша на воде польза и вред не раздражать слизистую желудка. Она менее калорийна, чем каша на молоке. Содержит 16,5 г углеводов, поэтому рекомендуется в качестве диетического питания.

Манная крупа на воде — хороший вариант для людей с непереносимостью лактозы.

Для приготовления каши необходимо взять манку и воду в соотношении 1:4. Довести до кипения, проварить две минуты и оставить на плите для набухания.

Полезные и вредные свойства манной каши на молоке

Известно также, что польза манной каши заключается в отсутствии на нее аллергических реакций. Любой, кому она нравится, может не беспокоиться об этом, если только у него нет аллергии на молоко.К сожалению, без молока эту кашу вряд ли получится вкусно приготовить.

Манная каша на молоке состоит из сложных углеводов, благодаря которым надолго сохраняется чувство сытости. Она полезна людям после операций на кишечнике, так как полностью усваивается и не травмирует стенки желудка. Молоко снижает гликемический индекс каш, поэтому он ниже, чем у манки на воде. Есть монодиеты на манке.

Манная крупа содержит глютен, на который у многих аллергия.

Польза манной каши для взрослого организма

Это давно и по праву признанный диетический продукт и польза манной каши вполне очевидна, так как она содержит около семидесяти процентов крахмала. Также манка содержит белки, большое содержание витаминов и минералов. При этом все эти полезные компоненты каши остаются после варки, так как для этой каши это дело нескольких минут.

Отмечено употребление манной крупы как продукта, способного восстанавливать силы.Это очень хорошо для людей, которые проходят период реабилитации и восстановления после болезни. Эта каша помогает постепенно избавиться от состояния хронической усталости.

Польза каш для мужчин и женщин

Многие женщины едят овсянку на завтрак, так как считают, что манка не приносит никакой пользы и может помочь поправиться. Однако это ошибочное мнение.

Диетологи рекомендуют манную кашу людям, следящим за своим весом.В отличие от овсянки, манка хорошо усваивается организмом. И является профилактикой заболеваний пищевода. Поэтому полезно есть манку на завтрак.

Каши рекомендуется употреблять спортсменам для набора общей массы. Продукт придает энергии телу и создает ощущение сытости.

Мужчинам, которые много работают, рекомендуем манку на молоке с маслом.

Манка для грудничков

Уже много лет многие врачи говорят о том, насколько велика польза манной каши для растущего детского организма.И сказать, что это совсем не так, нельзя. Каша действительно полезна для детей, но не рекомендуется для младенцев. Потому что в нем много крахмала.

Как и любой продукт, манная крупа имеет не только положительные стороны, но и определенные отрицательные стороны. В особенности, если речь идет о малышах, которым еще нет трех лет.

Вред манной каши для детей этого возраста проявляется в том, что, как показали исследования последних лет, организм грудного ребенка еще не в состоянии нормально усваивать углеводы, которыми манная каша очень богата.Злаки содержат вещества полисахариды глиодин и фитин. В оболочке злаковых зерен содержится очень неполезное вещество – глиодин, вызывающий эффект некроза ворсинок в кишечнике. Дело в том, что эти ворсинки обеспечивают всасывание питательных веществ в организм.

Почему врачи не рекомендуют манную кашу для грудничков

Известный вред манной каши, кроме того, проявляется в присутствии фитина. А фитин вызывает изменения в микрофлоре кишечника, которая затем не может перерабатывать витамин D.Это вещество препятствует усвоению кальция и железа в организме. Это связано с наличием в фитине фосфора, который связывает соли кальция. Поэтому частое употребление манной каши детьми, особенно малышами, может привести к нехватке витаминов, что, несомненно, вредно.

Поэтому педиатры не рекомендуют манную кашу детям до года, так как она может вызвать рахит.

Врачи говорят, что если ребенка кормить два и более раза в день манной кашей, может развиться рахит или спазмофилия.При этом вред манной каши для взрослого не имеет ничего общего с кальцием, так как у взрослых потребность в нем в разы меньше. Но злоупотреблять им все же не рекомендуется, так как стоит опасаться ломкости костей. Еще один вредный фактор – наличие глютена в манной каше. Он также активно мешает нормальной работе кишечника и может вызывать истончение слизистой оболочки кишечника.

Манная каша при беременности и кормлении грудью

В связи с тем, что манная каша содержит глютен и у многих людей возникает аллергия на него, кормящим и беременным женщинам следует употреблять ее с осторожностью.Проверяйте реакцию ребенка на продукт после каждого кормления.

Может проявляться жидким стулом, газами, сыпью или раздражительностью. Если малыш не реагирует на глютен, то кормящая женщина может побаловать себя вкусным лакомством.

Польза или вред для пожилых людей

В небольших количествах манная каша полезна для пожилых людей. Он препятствует процессу деминерализации клеток крови и является профилактикой рака кишечника. Пожилым людям лучше варить на воде.Рекомендуется использовать два раза в неделю.

Любой продукт может быть вреден при чрезмерном употреблении. Манная крупа может нанести вред пожилым людям, которые не употребляют глютен.

Польза манной каши для организма

Для взрослого человека неоднократно доказана польза манной каши, так как она оказывает мягкое действие. Попадая в пищеварительную систему человека, он буквально обволакивает внутреннюю поверхность. Именно это ее свойство позволяет рекомендовать тем, у кого есть заболевания, связанные с расстройствами желудочно-кишечного тракта, также манка помогает успокоить боли и спазмы, возникающие при язве или гастрите.

Еще одним очень полезным свойством манной каши является низкое содержание клетчатки. Это позволяет рекомендовать его людям, перенесшим различные операции, а кроме того тем, чей организм сильно истощен по разным причинам. А если у человека хроническая почечная недостаточность, то манка просто необходима, так как это незаменимый продукт при безбелковых диетах.  

Лечебные свойства манной крупы

Манная каша содержит множество полезных витаминов и микроэлементов (магний, фосфор, кальций, калий).Содержит витамины группы В, Е, ниацин. Витамины группы В поддерживают иммунитет, положительно влияют на кровеносную и нервную систему. Витамин Е влияет на здоровье сердца и печени. Витамин РР участвует в обмене веществ. Он активизирует работу сердечно-сосудистой системы. И контролирует уровень сахара и холестерина. Магний влияет на нервную систему организма.

Как ни странно, но даже целители, практикующие нетрадиционные, в том числе и тибетские, методы оздоровления, считают, что польза манки заключается в улучшении состояния костей и зубов, а также желудка и мышц.Манная каша – очень калорийное блюдо, поэтому при регулярном и умеренном употреблении организм обеспечен необходимой энергией, а лишнего веса не возникает.

Манная каша для похудения за и против

Существуют диеты на манной крупе, на которых можно похудеть на 4-5 кг в неделю.

Важным условием такой диеты является обильное питье травяных чаев и подвижность. Обязательно делайте упражнения. Ведь манка дает много энергии, а значит, ее нужно активно расходовать.

Такая диета подходит женщинам после родов. По отзывам, женщины, набравшие 13-15 килограммов, легко их теряют.

Манная диета:

Меню на 7 дней. Повторяется каждый день

Итак,

  • Завтрак : каша на молоке и 1 апельсин весом около 100 грамм или меньше.
  • Обед: каша на молоке и любые 4 сухофрукта (весовых ограничений для сухофруктов нет, главное количество)
  • Ужин: каша на молоке с 1 столовой ложкой сгущенки .

Рацион может показаться однообразным, тогда фрукты и сухофрукты нужно менять. Подойдут любые фрукты. Во время диеты можно пить что угодно, но без сахара.

Особенности применения манной крупы при некоторых заболеваниях

Манная каша при гастритах и ​​других заболеваниях желудка

Манная каша полезна тем, что, обволакивая желудок, успокаивает боли, способствует заживлению ран в кишечнике, очищает от токсинов , и удаляет слизь.

Можно ли есть манную кашу при сахарном диабете

При сахарном диабете этот продукт следует исключить, так как в манной крупе содержится большое количество углеводов, которые запрещены при сахарном диабете.Но так как он способен насытить организм в небольших количествах, можно съесть несколько ложек.

При сахарном диабете противопоказаны каши с фруктами и быстрого приготовления. Так как в нем содержится большое количество сахара.

Как правильно варить кашу

Чтобы каша получилась без комочков, нужно уметь ее правильно варить.

Для каши вам понадобится:

  • 150 мл воды;
  • 300 мл молока;
  • 4 столовые ложки хлопьев;
  • Соль, сахар по вкусу.

В кастрюлю с толстым дном налить воду, довести до кипения. Затем добавить молоко и, когда оно закипит, уменьшить огонь. Добавляйте хлопья тонкой струйкой при интенсивном перемешивании. Добавьте 1/3 чайной ложки соли и 1 ст. ложка манки. Выключить плиту и закрыть кастрюлю крышкой. Оставить набухать на 10 минут. Каша готова.

Простые рецепты из манной крупы

Вареники для супа

Вареники хорошо сочетаются с куриным супом и постным.Рецепт прост.

Вам понадобится:

  • Манная крупа 1/2 стакана;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Вода 30 г;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Щепотка соли.

Манку соединить с водой, яйцом, перемешать, посолить и поперчить. Тщательно вымесите тесто. Раскатать жгут толщиной примерно 0,8 см. Нарежьте пельмени. Оставьте на пару часов, чтобы набухло. Пельмени можно положить в бульон и сварить.

Манный омлет

Для омлета потребуется:

  • Манная крупа вареная – 0,5 стак.;
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль по вкусу.
  • Сливочное масло – 1 чайная ложка;
  • Молоко – 100 мл.

Если нет готовой каши, то ее нужно предварительно сварить. На 0,5 л молока-3 ст. ложки манки, 0,5 ч. л. ложи. соли, 1,5 ст. вранье. Сахара. Крупу лучше брать ТМ «Мистраль».

Тонкой струйкой всыпать крупу в кипящее молоко. Тщательно перемешайте. Варить до загустения 5 минут. Для омлета возьмите 1/2 стакана сваренной и немного остывшей каши.

Взбить яйцо с солью, добавить приготовленную кашу и аккуратно перемешать венчиком. Растапливаем на сковороде сливочное масло и выливаем омлетную смесь. Закройте крышку. Оставьте на слабом огне на 15 минут до мягкости. Омлет не должен быть сладким.

Рецепт блинов с манкой

Вам потребуется:

  • Наливка – 1 стакан;
  • Кефир -1/2 стакана;
  • Сахар – 0,5 ст.л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – 1/4 ч.л.;
  • Лимонная кислота – 1 щепотка
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное для жарки.

Поместите все ингредиенты в контейнер. Слегка взбить миксером. Добавить соду, лимонную кислоту. Дайте тесту постоять 10 минут. Обжарить блины на раскаленном растительном масле с двух сторон. Блины можно подать с джемом или фруктами со сметаной.

Казалось бы, о манной каше знают все и все давно. Тем не менее, как оказалось, польза и вред манной каши – вопрос открытый и по сей день, так как ничто так не может беспокоить человека, как вкусная и полезная еда.

о питании, где найти и 67 рецептов

Что такое манная мука твердых сортов? Об ингредиенте манная мука твердых сортов. Включая 69 рецептов с мукой из манной крупы, данные о пищевой ценности и где ее найти.

О

Манная крупа — это грубые, очищенные пшеничные крупки твердых сортов пшеницы, используемые для приготовления макаронных изделий, а также для сухих завтраков и пудингов.

Крупа из твердых сортов пшеницы желтого цвета.Обычно это основа для сушеных продуктов, таких как кускус, который изготавливается путем смешивания примерно 2 частей манной крупы с 1 частью муки твердых сортов.

Когда мука поступает из более мягких сортов пшеницы, она имеет белый цвет. В данном случае правильное название — мука, а не манная крупа, которая производится только из твердых сортов пшеницы.

При варке превращается в мягкую кашу. Эта мука популярна в северо-западной Европе и Северной Америке в качестве десерта, сваренного с молоком и подслащенного, называемого пудингом из манной крупы.Его часто приправляют ванилью и подают с джемом.

В Швеции, Эстонии, Финляндии, Литве, Латвии и России его едят как кашу на завтрак, иногда смешивают с изюмом и подают с молоком. По-шведски он известен как mannagrynsgröt или вареный вместе с черникой, как blåbärsgröt. На Ближнем Востоке из него делают десерты под названием хариса или так называемые басбоса или наммора.

Купить онлайн

В настоящее время недоступен.

Питание

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка (167 г)

Количество на порцию

калорий 601 калорий из жира 15

 % Дневная стоимость *

Общий жир 1.8г 3%

Насыщенный жир 0,3 г 1%

Трансжиры ~

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 1 мг 0%

Всего углеводов 121,6 г 41%

Пищевые волокна 7г 26%

сахара ~

Белок 21,2 г

Витамин А 0% • Витамин С 0%

Кальций 3% • Железо 40%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Где найти

Мука из твердых сортов манной крупы обычно находится в отделе хлебобулочных изделий или в проходе продуктового магазина или супермаркета.

Группа пищевых продуктов

Мука из манной крупы твердых сортов входит в группу пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, посвященную зерновым и макаронным изделиям.

Сколько весит мука из манной крупы?

На китайском языке: 硬粒小麦粉
Британский (Великобритания) термин: Мука из манной крупы твердых сортов
en français: la farine de semoule de ble dur
на испанском языке: harina de sémola de trigo duro

Рецепты с использованием манной крупы твердых сортов

Существует 67 рецептов, содержащих этот ингредиент.

Все 67 рецептов

Создано: Последнее обновление:

Как приготовить жидкую манную кашу на молоке и воде для грудничка из бутылочки?

Моя любимая манка, на которой выращены миллионы советских детей, сейчас немного подзабыта. Педиатры и производители молочных смесей не перестают напоминать о его вреде для слабого организма, и даже мамы уже не знают, как приготовить жидкие манки для ребенка.Но бабушки упорно продолжают напоминать, что манка – незаменимый продукт в детском питании.

Пищевая ценность манной крупы

Манная крупа, изготовленная из пшеницы, имеет богатый витаминный состав и некоторое количество клетчатки. Он быстро разваривается и легко усваивается организмом. Особенно, если вы умеете варить манку.

Крупа содержит такие витамины, как В1, В2, В6, Е. В ее составе много минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор.

Детям старше 10 месяцев рекомендуется использовать манки. Полезно есть такую ​​кашу и взрослым в послеоперационный период, а также при лечении любых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Состав и калорийность манной крупы

Манная каша – одна из самых калорийных по сравнению с другими разновидностями. Именно поэтому раньше его использовали в качестве первого прикорма для маловесных детей. Его калорийность на 100 грамм составляет 328 ккал. Но никто не ест манку в сухом виде.А вот калорийность жидкой каши на молоке намного меньше и составляет 109 ккал. Рецепты, как варить манку, предлагаются ниже.

Манка содержит много углеводов: 73 грамма на 100 грамм крупы. Количество белков на такое же количество манной крупы – 10 грамм, жира – 1 грамм. В готовой каше состав совсем другой. Жидкая манка на молоке содержит белки, жиры и углеводы 4:5:13 соответственно.

Жидкая манная крупа с молоком

Традиционный рецепт манной каши на молоке считается самым вкусным.Если соблюдать всю технологию приготовления, то манка получается нежной сметанообразной консистенции, ароматной и приятной на вкус. Кто-то любит густую кашу, а кто-то, наоборот, жидкую. Этот вариант просто идеален для маленьких детей.

Как приготовить жидкую манку на молоке ребенку? Легко!

Для этого налейте молоко в кастрюлю и поставьте ее на плиту на небольшой огонь. Добавьте щепотку соли, чтобы не прилипли ко дну. Когда молоко закипит, то есть его температура будет около 90 градусов, можно добавлять хлопья, постепенно по одной столовой ложке.После каждого раза манку необходимо перемешивать. Всего нужно 3 столовые ложки крупы. Затем добавьте 50 граммов сахара. Варите манку после закипания на слабом огне еще 5 минут, не забывая непрерывно помешивать. В конце добавить 50 грамм сливочного масла. Приятного аппетита!

Как сварить жидкую манку для бутылки

Многие дети советского времени выросли в манке. Кормить младенцев кашей начинают раньше, с шестимесячного возраста, а иногда, при недостатке грудного молока у матери, и с самого рождения.Для малышей готовили специальную жидкую манку и заливали ее в бутылочку.

В настоящее время при широком ассортименте адаптированных молочных смесей, которые рекомендуют педиатры, каши отошли на второй план. Именно поэтому многие современные мамы даже не знают, как приготовить жидкую манку для грудничка.

А готовить очень просто. На флакон 200 мл вам понадобится:

  • 100 мл молока;
  • 100 мл воды;
  • 2 чайные ложки манной крупы;
  • 1 чайная ложка сахара.

Холодное молоко и воду слить в кастрюлю с толстым дном, добавить хлопья и отставить на несколько минут. Когда манка набухнет, можно отправлять посуду на плиту. Варить только на медленном огне, постоянно помешивая венчиком. Варится жидкая манная каша примерно 3 минуты после закипания.

Как сварить манку на воде

Белок коровьего молока является одним из основных пищевых аллергенов. Его непереносимость наблюдается у 7 процентов детей в возрасте до года. Некоторые из них имеют пищевую аллергию этого типа на всю жизнь.Иногда коровье молоко заменяют козьим. Но чаще всего, если приходится варить кашу, то ее варят на воде.

Вкусную манку можно приготовить не только на молоке, но и на воде. По пищевой ценности она уступает молочной каше, но при этом совершенно гипоаллергенна.

Как сварить манку на воде? Для этого вам потребуются следующие продукты:

  • манная крупа;
  • вода;
  • сливочное масло;
  • соль;
  • сахар.

Вскипятите воду в кастрюле с толстым дном. Дать немного остыть до 80-90 градусов. В этом случае вероятность образования комочков в каше будет меньше. Постоянно помешивая венчиком, всыпать крупу в воду, из расчета 1 столовая ложка манки на 250 мл жидкости. Варить кашу 5 минут. В конце варки добавить 1 чайную ложку сахара и 10 грамм сливочного масла. Жидкая манка на воде готова. Приятного аппетита!

По этому рецепту манка получается экономно.По вкусовым качествам она может уступать манке на молоке, но менее калорийна и гипоаллергенна. Такая манная каша подходит как для грудничков, так и для прикорма детей старше полугода.

Рецепт идеального первого блюда

Как правило, до 5-6 месячного возраста родители кормят малыша манной кашей из бутылочки. Через полгода от этого приспособления можно отказаться и начать прикармливать малыша с ложечки. Поэтому кашу следует готовить более густой консистенции, чем на бутылку.

И тем не менее, как варить манную кашу ребенку: жидкую или нет, зависит от того, насколько у ребенка уже развит глотательный рефлекс, сможет ли он легко ее проглотить или начнет выплевывать. Для начала рекомендуется варить щадящую пищу для каши, а со временем количество каши следует увеличивать.

По этому рецепту манка получается без преувеличения «идеальной». Готовится практически мгновенно, а в результате получается нежное и полезное блюдо.

Для того чтобы приготовить одну порцию жидкой манной крупы для первого прикорма, необходимо в кастрюлю с толстым дном налить 150 мл молока и 50 мл очень холодной воды. Сверху посыпьте 4 чайными ложками крупы и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла. Через указанное время кастрюлю поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая венчиком, довести ее содержимое до кипения. Варить пару минут, пока каша не начнет густеть. По желанию в готовое блюдо можно добавить сливочное масло.Приятного аппетита!

Польза и вред манной крупы

Полезные свойства манки и каш из нее следующие:

  • Манка имеет богатый витаминный состав, содержит растительный белок и крахмал. Приготовленная в жидком виде каша легко усваивается организмом, поэтому ее рекомендуют не только детям, но и людям с кишечными заболеваниями.
  • Мунка быстро варится, поэтому сохраняет максимум полезных веществ, которые есть в крупе.
  • Манка надолго создает иллюзию сытости в желудке. Это скорее польза для родителей, которые, накормив ребенка манкой на ночь, смогут спать больше трех часов, по сравнению с тем, если бы ребенок ел адаптированную молочную смесь.

Вред приманок для детского организма следующий:

  • Манная крупа содержит большое количество белка клейковины — глютен. Чем это опасно для ребенка? У некоторых детей наблюдается непереносимость глютена, и если начать кормить их манкой до 10-месячного возраста, можно получить серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом и обменом веществ в организме.
  • В манной крупе содержится еще одно опасное вещество – фитин, препятствующий всасыванию кальция в кровь и его участию в построении костной системы. Педиатры рекомендуют не давать манку ребенку около года, чтобы не спровоцировать развитие у него рахита.

Доказано, что кормление ребенка жидкой манной крупой после 10 месяцев абсолютно безопасно и не вызовет у него никаких проблем со здоровьем. Многочисленные заявления о вреде манной каши продиктованы исключительно коммерческим интересом.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*