Можно ли тыкву: Польза и вред тыквы, кому тыква противопоказана | НГС

Содержание

Польза и вред тыквы, кому тыква противопоказана — Образ жизни — Новости Санкт-Петербурга

Блюда из тыквы получаются не только полезными, но и очень красивымиФото: Наталья Бурухина / NN.RUПоделиться

Врачи рекомендуют осенью есть фрукты и овощи. Взять ту же тыкву. Здесь вам и карнитин, который дает организму энергию и стимулирует работу мозга, и витамин К, необходимый для нормального обмена веществ и здоровой работы почек. Но что насчет противопоказаний? В том числе об этом мы сейчас и узнаем.

В чем польза тыквы?

Первое, что можно сказать о тыкве, даже не будучи специалистом, это то, что в ней много каротина. Об этом прямо кричит ее цвет. Каротина в тыкве и правда предостаточно — в 4–5 раз больше, чем в моркови. Но и других витаминов и полезных веществ здесь хоть отбавляй.

— Тыква — прекрасный источник витаминов группы В, РР, Е, С, антиоксидантов, микроэлементов, железа, магния, калия, фосфора и клетчатки, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — Она снижает последствия окислительного стресса, восстанавливает активность детоксикационных ферментов. Кроме того, тыквенные семечки и тыквенные масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты и микроэлементы, богаты цинком, обладают желчегонным действием, способствуют выведению продуктов метаболизма из печени и нормализуют липидный обмен. Тем самым помогают печени справляться со своей основной функцией — детоксикационной.

Ирина Бородина — врач-диетолог Екатеринбургского городского центра медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт 1-й категории.

Что полезного можно найти в тыквеВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

Блюда из отварной и тушеной тыквы врачи-диетологи включают в меню людей, страдающих повышенным содержанием соляной кислоты в желудке и язвой двенадцатиперстной кишки. Кроме того, тыкву рекомендуют включать в рацион диабетикам.

— Польза тыквы для организма человека при диабете состоит в том, что продукты из нее стимулируют выработку собственного инсулина, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Из тыквы можно готовить десерты, которые заменят диабетикам шоколад и сладости. Кроме того, тыква имеет ощелачивающие свойства, стимулирует панкреатическую секрецию, поэтому больные панкреатитом на острой стадии сразу же после окончания голода могут ее есть. Отварную или приготовленную на пару тыкву протирают, делают из нее пюре и дают больным. Также больным панкреатитом разрешено есть тыквенные запеканки и супы-пюре.

Ирина Торопыгина — врач-диетолог, специалист по функциональному интегративному питанию, специалист по ДНК-тестированию, направления работы: диагностика и выявление причин лишнего или недостаточного веса, разработка индивидуальной диеты для лечения ожирения и лишнего веса, нутриционная поддержка при различных нарушениях питания.

Кроме того, в тыкве есть клетчатка и пищевые волокна, которые помогают очистить организм и улучшают микрофлору кишечника. Бета-каротин в составе тыквы оказывает положительное влияет на зрение, кожу, иммунную систему и слизистую оболочку, способствует профилактике респираторных заболеваний. А благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыква считается лучшим гарниром к блюдам из говядины и свинины, способствуя усвоению тяжелой пищи и разгружая печень.

Полезные свойства тыквыВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

Из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, ведь в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. Калорийность 100 граммов мякоти — всего 22 ккал.

Калории, белки, жиры и углеводы в тыкве (на 100 граммов)Виталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

При этом полезна не только мякоть тыквы. Тыквенные семечки, например, в количестве 30 граммов восполняют до 70% суточной потребности в цинке. Они богаты витаминами А и Е, помогающими сохранить молодость кожи, здоровье ногтей и волос. Благодаря достаточному количеству клетчатки они нормализуют метаболизм, способствуют притуплению чувства голода и похудению. Плохое настроение? Можете также смело набирать тарелку тыквенных семечек и есть.

— В них содержится магний, который помогает улучшить настроение и сон. Кроме того, они богаты марганцем, медью и железом, — перечисляет смотритель музея истории плодового садоводства Геннадий Короленко. — Марганец участвует в выработке коллагена, способствует здоровью кожи и костей. Железо и медь отвечают за производство энергии. Также тыквенные семечки помогают предотвратить онкологические заболевания и полезны для мужчин — предотвращают простатит и рак предстательной железы.

Кому тыква противопоказана?

Здоровому человеку тыква навредить не способна. Разве что из-за слишком частого употребления могут появиться вздутие и проблемы со стулом. Но это же можно сказать и практически обо всех овощах. Бывает, что неумеренное употребление тыквы приводит к ложной каротиновой желтухе (кожа желтеет из-за каротина в тыкве). Во всех этих случаях выход один: надо просто немного сбавить обороты, и все восстановится. Изредка встречаются индивидуальная непереносимость и аллергия, в этом случае от продукта лучше отказаться совсем. А вот съесть тыквы столько, чтобы отправиться в больницу, — таких прецедентов медицинская история не знает. Но существуют определенные противопоказания.

Когда тыква может быть противопоказанаВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках, поскольку у тыквы есть желчегонное действие и она может спровоцировать движение камней. Необработанную, сырую тыкву лучше не давать маленьким детям и пожилым людям, потому что в таком виде продукт тяжелее переварить. Но вообще, сложно представить, что заставит вас есть сырую тыкву. Ведь она гораздо лучше раскрывает свои вкусовые качества приготовленной. Особенно если ее тушить или запечь.

Все о тыкве: польза, калорийность, виды

Тыквы — это обширное семейство растений. Они могут быть однолетними и многолетними, гигантскими или крошечными, съедобными или техническими, которые используются для изготовления посуды. Овощ, который в России называют тыквой, принадлежит к виду Cucurbita pepo (тыква обыкновенная). К нему также относятся кабачки и патиссоны. Мускатная тыква — это другой вид, Cucurbita moschata.

Материал прокомментировала Юлия Жилина, врач-эндокринолог высшей категории, врач-диетолог «СМ-Клиника»

Что надо знать о тыкве

Есть множество способов приготовления тыквы. Из нее делают супы, десерты, выжимают сок, ее запекают, жарят, тушат, добавляют в салаты. Тыквы некоторых особенно сладких и сочных сортов можно есть сырыми. Из технических сортов делают посуду, например бутылки и фляжки, а также украшения для интерьера. В пищу используют и тыквенные семечки, которые едят сырыми, жареными или выжимают из них масло.

© Kerde Severin/Unsplash

Съедобные сорта тыквы распространились по миру из Америки, где их выращивали еще в доисторические времена [1]. В Евразии были в ходу лишь технические разновидности тыквы, из которой делали бутылки и фляжки.

В четвертый четверг ноября в США отмечают День благодарения. Этот праздник посвящен эпизоду ранней американской истории, в котором ключевую роль сыграла тыква.

В ноябре 1620 года первый корабль британских пуритан причалил к берегу Новой Англии. Поселенцы, потомки которых стали ядром американской нации, вряд ли смогли бы выжить, если бы коренные американцы не поделились с ними секретами ведения сельского хозяйства в местных условиях.

Успешно пережив первый год, в ноябре 1621 года колонисты устроили праздник, на который в знак благодарности пригласили индейцев, а главным блюдом на столе стал пудинг из тыквы — главной местной аграрной культуры. С тех пор каждый год в конце ноября американцы чествуют взаимовыручку, солидарность и божий промысел, помогающий человеку.

В Европе и России тыква появилась в XVI веке. Довольно быстро овощ приобрел популярность, и уже к XVIII веку она стала одной из самых популярных аграрных культур русского Юга и Кавказа.

Сегодня тыква растет по всему миру. Селекционеры вывели сотни сортов, которые могут очень сильно отличаться друг от друга как по внешнему виду, так и по вкусу и содержанию питательных веществ.

По словам Юлии Жилиной, больше всего полезных веществ тыква сохраняет при запекании. Также некоторые сорта, в первую очередь мускатную тыкву, можно есть в сыром виде, например в составе салата.

Виды тыквы

Существует три крупных класса сельскохозяйственных тыкв, каждый из которых делится на десятки сортов.

Мускатные тыквы

Самой полезной считается мускатная тыква. Ее мякоть сочная и сладкая (около 10% сахара). Овощ может быть как круглым и зеленым (например, сорта «Витаминная», «Былинка»), так и похожим на кабачок («Чудо-Юдо»). Но чаще всего в магазинах встречается оранжевая мускатная тыква в форме бутылки или груши («баттернат», «Новинка»). Мускатная тыква растет в теплом климате, поэтому в России вызревают лишь некоторые ее сорта.

Крупноплодные тыквы

Самый обширный класс тыкв. Они могут быть очень сладкими и содержать до 15% сахара. При этом растения гораздо менее капризные, их можно выращивать в средней полосе России. Несмотря на название, далеко не все сорта достигают больших размеров. Большинство сортов крупноплодных тыкв — оранжевые и круглые («Россиянка», «Конфетка»). Также есть сорта с зеленовато-серой шкуркой («Альтаир», «Валок»).

Твердокорые тыквы

Этот тип получил название из-за толстой и жесткой кожуры. Мякоть у плодов таких сортов наименее сочная и сладкая, однако хорошо впитывает вкусы специй, масла и других ингредиентов. Поэтому и из нее можно готовить интересные блюда. По словам Юлии Жилиной, в твердокорых тыквах больше всего пищевых волокон. Кроме того, именно у них самые вкусные семечки.

Чаще всего твердокорая тыква желто-зеленая и продолговатая, напоминает кабачок, только более округлый («Хуторянка», «Грибовская»), однако есть и круглые оранжевые разновидности («Алтайская», «Миндальная»). С точки зрения ботаники, кабачок — это тоже твердокорая тыква. В английском языке оба овоща называют squash, а мускатные и крупноплодные тыквы — pumpkin.

Польза тыквы

Тыква богата витаминами. Этот овощ — один из рекордсменов по содержанию витамина А и его предшественника каротина. Также в тыкве много витамина С, присутствуют почти все витамины группы B. Все это делает ее продуктом, полезным для кожи, глаз и сердечно-сосудистой системы. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что тыква может быть полезна при диабете.

«Тыкву без оговорок можно назвать продуктом здорового питания, — рассказывает Юлия Жилина. — Ее полезные свойства обусловлены большим содержанием клетчатки, которая замедляет всасывание углеводов, антиоксидантов, витаминов, минералов и белка. В ней почти нет жира и крахмала».

Содержание питательных веществ на 100 г:

  • Калорийность — 20–40 ккал
  • Углеводы — 5–20 г
  • Белок — 1 г
  • Клетчатка — 3,5 г.

Содержание микроэлементов и витаминов в 100 г в % от рекомендуемой суточной дозы:

  • витамин А — 225%;
  • C — 25%;
  • E — 7%;
  • B1 — 5%;
  • B3 — 5%;
  • B6 — 7%;
  • B9 — 5%;
  • магний — 7%;
  • калий — 8%;
  • марганец — 9%.

1. Богата витаминами и антиоксидантами

Индейская тыква спасла первых американских поселенцев не только от голода, но и от цинги, связанной с нехваткой витамина С, и от болезней зрения, которые может вызывать дефицит витамина А.

Витамин А необходим для нормального работы зрения и здоровья кожи. Кроме того, он нужен беременным и кормящим женщинам. Каротин, основной растительный источник витамина А, в который он превращается, попав в организм, назван в честь моркови. Однако в тыкве его примерно в пять раз больше.

Читайте подробнее: польза и вред витамина А

Витамин С нужен многим системам нашего организма. Он укрепляет иммунитет, защищает кожу от солнечного излучения, полезен для сердца и сосудов и помогает усваивать железо.

Читайте подробнее: роль витамина С в организме

Кроме того, оба витамина — мощные антиоксиданты, которые защищают наш организм от преждевременного старения.

2. Нормализует работу сердца

Содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Для заботы о сердце и сосудах важно контролировать уровень натрия. Этот минерал, который мы получаем в основном в виде соли, повышает давление. Однако большое исследование 2017 года показало, что не менее важно потреблять достаточное количество калия, который, напротив, снижает давление [2]. Тыква — доступный продукт с высоким содержанием этого минерала.

3. Защищает зрение

Эксперимент, проведенный в 2019 году учеными из американского Национального института болезней глаз, показал, что коктейль из витамина Е, витамина С и каротина, которых много в тыкве, поддерживает здоровье глаз и значительно снижает риск дегенерации желтого пятна — возрастного заболевания, которое может привести к сильному ухудшению или потере зрения [3].

Тыква содержит лютеин и его изомер зеаксантин, которые тоже защищают глаза от ультрафиолетовых лучей и дегенеративных заболеваний [4]. Для того чтобы эти вещества усваивались из тыквы лучше, ее стоит есть вместе с растительными жирами, например приправлять оливковым маслом.

4. Улучшает состояние кожи

Полезные вещества, содержащиеся в тыкве, защищают кожу. Бета-каротин иногда называют естественным кремом от загара — его молекулы поглощают ультрафиолет и уменьшают повреждение тканей [5]. Витамин C участвует в выработке коллагена — вещества, которое делает нашу кожу упругой, эластичной и прочной [6].

5. Может помочь контролировать сахар при диабете

Исследование группы китайских врачей 2019 года показало, что смесь растительных экстрактов — полисахаридов тыквы и вытяжки из корней пуэрарии — снизила уровень сахара в крови у мышей [7]. В исследовании не участвовали люди, однако оно показало потенциал этих веществ в снижении бремени болезни у людей с диабетом 2-го типа.

6. Полезна при беременности

«Блюда из тыквы смело можно рекомендовать беременным женщинам, — комментирует Юлия Жилина. — В ней содержится немалое количество фолиевой кислоты, которая помогает организму выполнять множество функций. Это и функция кроветворения, и защита ДНК, что особенно важно на этапе планирования беременности, и профилактика тромбообразования. Фолиевая кислота также обеспечивает нормальное внутриутробное развитие плода».

7. Укрепляет иммунитет

Мякоть и семена тыквы богаты питательными веществами, усиливающими защитные функции организма. Прежде всего это бета-каротин. После превращения в витамин A он участвует в создании белых клеток крови, которые борются с различными инфекциями, вирусами и бактериями. Кроме того, этот витамин может улучшить реакцию антител на некоторые вакцины [8]. Выработку белых кровяных клеток, укрепляющих иммунитет и ускоряющих выздоровление, также стимулирует аскорбиновая кислота [9]. А содержащийся в тыквенных семечках цинк является природным иммуномодулятором. При его нехватке замедляется выработка лейкоцитов и возрастает восприимчивость организма к инфекциям. В числе других полезных веществ с иммуностимулирующим эффектом, которыми богата тыква, — витамин Е, железо и фолиевая кислота.

8. Помогает контролировать вес

Тыква идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Несмотря на высокую питательную ценность, в ней мало калорий. Плоды тыквы на 90% состоят из воды, благодаря этому в 100 г овоща содержится всего 22 ккал [10]. Кроме того, тыква является источником клетчатки, которая вызывает чувство сытости и уменьшает количество съеденной пищи. К тому же в ее плодах содержится карнитин — вещество, ускоряющее распад жиров и повышающее выносливость организма. Поэтому блюда из тыквы составляют основу многих диет. Самое главное — правильно их приготовить. Например, тыквенный латте или пирог из тыквы принесут меньше пользы, чем свежий тыквенный сок или запеченная тыква. Чтобы сделать вкус интереснее, вместо сахара добавьте корицу, немного мускатного ореха, миндаль и мед. 

Что приготовить из тыквы, как хранить, как выбрать?

Тыкву не зря называют королевой осени. Эти яркие плоды – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. И да, чем ярче цвет тыквы, тем она полезнее! Дело в том, что оранжевый оттенок тыква приобретает благодаря наличию каротина, и чем выше его содержание, тем ярче тыква.

Как выбрать тыкву в магазине

В первую очередь нужно следить за тем, чтобы тыква была зрелой (с плотной коркой), без существенных повреждений, с подсохшим хвостиком. Эксперты считают, что размер и цвет тыквы на ее вкус не влияют. А вот покупать половинки тыквы не рекомендуется, потому что гарантировать санитарно-гигиеническую безопасность продукта в этом случае достаточно сложно.


Какие виды самые полезные?

Тыквы всех видов содержат много пектина и каротина. Богата тыква и минеральными веществами – прежде всего калием, кальцием, фосфором. В семенах содержится большое количество полезных жиров и легких растительных белков.

Крупноплодная тыква. Такие тыквы вырастают очень крупными и могут достигать веса до ста килограммов. Именно этот сорт чаще всего используется в качестве украшения к Хеллоуину. Цвет может варьировать от кремового до насыщенно-желтого или даже ярко-оранжевого. Такие тыквы богаты сахарами и каротином, подходят для запекания, овощного рагу. В целом виде хранить такую тыкву можно несколько месяцев, и она не потеряет потребительских свойств и не станет менее полезной. А вот в разрезанном состоянии ей долго не пролежать. Большие плоды, которые не получится использовать в течение недели, можно почистить и заморозить.


Твердокорая – эта тыква тоже круглая, но не дает крупных плодов, зато быстро созревает и имеет самые вкусные семечки. Мякоть ее немного жестковата, поэтому такая тыква больше подойдет для приготовления супов. По сравнению с крупноплодной тыквой у твердокорой кожура толще и грубее, а мякоть – более волокнистая и рыхлая.


Мускатная – это самая вкусная и сладкая из популярных сортов. Ее мякоть имеет плотную маслянистую консистенцию, без излишних волокон. Кстати, ее мякоть может содержать до 11,5% сахаров, что делает ее хорошим десертом. Плоды у мускатной тыквы имеют разнообразную форму, но самые популярные – сорта грушевидной формы («баттернат»), которые чаще всего можно найти в магазинах. Мускатные сорта обладают выраженным сладким вкусом и дынным ароматом.


Важно!

Некоторые плоды тыквы могут горчить. Это связано с содержанием в них кукурбитацина – соединения, характерного для всех представителей семейства тыквенных. Причиной их накопления может быть чрезмерная жара и недостаточный полив при выращивании.


Тыква польза и вред для организма

При температуре 6–8 градусов и относительной влажности 60–70% целую тыкву можно хранить от четырех месяцев до года, и она не потеряет питательных свойств. Разрезанную тыкву нужно хранить в холодильнике, использовать ее рекомендуется в течение недели.

    

Татьяна Пономарева

врач-физиотерапевт, нутрициолог, консультант по питанию клиники эстетической медицины «Премиум Эстетикс»

– Тыква – отличный сезонный продукт. Ее энергетическая ценность на 100 г сырого продукта составляет всего лишь 25–37 ккал, а полезных веществ в тыкве очень много. Среди них витамины А, В, РР, Т, С, медь, железо, цинк. Как известно, их расход увеличивается во время похудения, поэтому тем, кто хочет снизить вес, стоит включать в рацион тыкву. Кроме того, в ней достаточно калия, который поможет избавиться от излишков воды (а это еще минус 1 кг в месяц минимум!). В этом овоще также много клетчатки, именно поэтому тыквенный гарнир рекомендуют для мясных блюд. Пищевые волокна связывают некоторую часть жиров, не давая им отложиться про запас. Важно отметить, что все эти полезные вещества сохраняются и после термической обработки, а вот калорийность тыквы после приготовления увеличивается примерно в два раза из-за простых углеводов, которые присутствуют в составе. Поэтому я рекомендую готовить тыкву так, чтобы она не становилась мягкой, а сохраняла легкий хруст.

А тыквенный сок полезен?

Что касается сока, то в принципе неразбавленный свежевыжатый сок не рекомендуется употреблять. Неважно, из каких фруктов или овощей он сделан. Лучше разбавлять его водой 1:1. Связано это с тем, что в любом свежевыжатом соке большая концентрация органических кислот, которые повышают кислотность желудка. Людям с проблемами ЖКТ такие соки лучше не пить. А относительно здоровым – рекомендуется соки разбавлять.

Кому рекомендуют есть тыкву?

  • Высокое содержание солей меди и железа позволяет использовать тыкву при малокровии и атеросклерозе.

  • Сырая тыква укрепляет сосуды и нормализует давление, поэтому рекомендуется для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.

  • Витамин С, содержащийся в тыкве, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными заболеваниями.

  • Благодаря высокому содержанию клетчатки тыква выводит из организма шлаки, токсины, снижает уровень холестерина.

  • Тыква – отличное мочегонное и слабительное средство. Вареная и запеченная тыква способна активизировать пищеварение и вывести лишнюю жидкость из организма. Благодаря этим свойствам тыква может бороться с отеками.

  • Тыква обладает желчегонным действием, поэтому полезна для печени, желчного пузыря, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

  • Тыква ускоряет метаболизм и поэтому считается идеальным ингредиентом для тех, кто хочет похудеть.

  • Витамин Е в составе тыквы замедляет процессы старения в организме.

  • Бета-каротин, содержащийся в тыкве, очень полезен для нормального функционирования глаз.

  • Сок из свежей тыквы полезен для нормальной работы нервной системы и действует как успокоительное.

  • Мякоть сырой тыквы имеет противовоспалительное действие и благодаря этому помогает заживлению ран, очищению кожи.

 Что можно приготовить из тыквы

Самый полезный способ термической обработки этого овоща – запекание в духовке со специями и небольшим количеством оливкового масла. А вот любимая многими каша с тыквой не самый здоровый вариант. В этом блюде много простых углеводов. И даже если готовить кашу из цельнозерновой крупы, то тем, кто хочет сбросить вес, не рекомендуется есть ее больше 150 г в день. Самый здоровый вариант употребления тыквы – в сыром виде. Ее мякоть можно натереть на мелкой терке и добавлять в салаты. А еще тыкву можно мариновать в лимонном соке и специях.

Шесть необычных блюд из тыквы. Рецепты ЗДЕСЬ

 

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Тыква и что с ней делать – «Еда»

Глен Баллис, бренд-шеф ресторанов Zupperia, Glenuill, Cutfish, Remy и Margarita:

«Самое прекрасное в тыкве — ее мультифункциональность. Ее можно запекать, готовить на пару, на гриле, во фритюре, ее можно тушить, варить, коптить. С ней готовят салаты, закуски, супы, ее используют в качестве гарнира, основного блюда и даже добавляют в десерты, например, в мороженое и кремы. Я даже не представляю, с чем тыква не может сочетаться. Ее можно подавать и к мясу, и к рыбе. К ней подходят практически все специи. А тыквенный сок — идеальная база для соуса. Возьмите сок, добавьте сливочное масло, по щепотке кумина, кориандра и шафрана: такой нежный сладковато-пряный соус подойдет к рыбе, гребешкам, к пюре из цветной капусты или к самой же тыкве. Еще тыква прекрасно впитывает маринады, попробуйте!

Одно из первых тыквенных блюд, которое меня поразило, я попробовал двадцать лет назад в Японии. Это была тушенная в соевом бульоне тыква с шариком риса, приготовленного на пару, и с васаби. У бульона был привкус чая. Тыква была мягкая, но все еще с выраженной текстурой. Аромат, цвет, вкус — все было великолепно. В те годы я только учился понимать еду, и это было потрясением: сладкий, острый, соленый — все вкусы на тарелке. Наверное, тогда я и начал больше задумываться о работе с овощами в целом.

Особенно я люблю тыкву за ее текстуру. Для меня она все равно что мясо: такая же плотная и волокнистая текстура, причем даже при тепловой обработке она не меняется, поэтому я не понимаю тех, кто использует тыкву исключительно в качестве гарнира.

Чаще всего я использую тыквы баттернат. Баттернат слаще других сортов, цвет мякоти мягче, но более интенсивный, семян в ней меньше, мякоти больше — идеальный продукт. У круглых тыкв меньше мякоти внутри, их я готовлю большими кусками прямо с кожурой, потому что так сохраняется больше аромата.

Проще всего работать с тыквами среднего размера. Чем больше тыква, тем менее она ароматна и тем меньше в ней соотношение съедобной мякоти к общему весу. Например, баттернат можно съесть практически целиком, а в большой круглой тыкве много семян, да и мякоть сочного оранжевого цвета сохраняется ближе к кожуре. Чем ближе к середине, тем быстрее исчезает насыщенный цвет. Но на вкус это глобально не влияет.

Когда я готовлю овощи, то в первую очередь думаю о том, чтобы сохранить их оригинальный вкус и подчеркнуть форму и текстуру, насколько это возможно. Например, в Remy запекаю тыкву в течение длительного времени и подаю с миндальным пюре. Два продукта соединяются при помощи масляного соуса, а сверху я добавляю немного хрустящего миндаля. Мне нравится играть с такой кремово-хрустящей текстурой.

Самое простое, что можно сделать с тыквой, — это суп. С кокосовым, соевым, обычным молоком или без молока. И мне нравится добавлять в такие супы имбирь, карри и галангал.

Удивительно, что раньше тыкву считали едой для свиней. Наверное, тогда свиньи были куда счастливее и здоровее, чем сейчас. Можете смеяться, но я реально над этим задумываюсь».

Польза тыквы для организма: топ-10 ценных свойств

В канун самого страшного и, вместе с тем, веселого праздника, Хэллоуина, многие вспоминают о таком овоще, как тыква. Как известно, из нее принято вырезать смешные рожицы, которые затем можно эффектно подсветить свечами. Однако на самом деле тыква является очень полезным овощем, который однозначно заслуживает более широкого применения. Оказывается, из нее можно приготовить огромное количество вкусных блюд, к тому же она очень полезна для нашего организма. А в чем именно состоит польза тыквы, попробуем разобраться вместе. Ниже рассмотрены 10 наиболее ценных свойств.

Польза тыквы для здоровья

  1. Польза тыквы для системы пищеварения
    Тыква способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Она хорошо усваивается организмом и при этом выводит из него вредные вещества. Также этот овощ помогает как при диареях, так и при запорах. Поэтому регулярное употребление пищи способно заметно улучшить работу желудка и кишечника.
  2. Влияние тыквы на обмен веществ
    Поскольку тыква очень хорошо усваивается и, к тому же, содержит большое количество витамина К, то ее употребление способствует улучшению обмена веществ. Благодаря этому из организма выводятся шлаки и токсины, а также снижается лишний вес. Именно поэтому тыкву очень часто включают во всевозможные диеты, в том числе спортивные. Еще одно важное свойство – тыква не вызывает аллергических реакций и других побочных эффектов, поэтому ее может употреблять практически каждый человек.
  3. Польза для кровеносной системы
    Тыква содержит много элементов, благотворно влияющих на кроветворный процесс, в частности – фосфор, медь и, в особенности, железо. Достаточное количество этих веществ является залогом высокого гемоглобина, а это, в свою очередь способствует улучшению обмена веществ и общего самочувствия. Кроме того, тыква улучшает свертываемость крови, а это снижает риск образования тромбов.
  4. Укрепление иммунной системы
    В тыкве содержится, без преувеличения, настоящий кладезь различных витаминов, которые способствуют сопротивляемости организма внешним раздражителям. Среди них – витамины группы В, С, РР, а также редкие К и Т. Кроме того, в составе этого овоща много микроэлементов (цинк, фосфор, магний, железо, медь), белков, каротина, пектинов, клетчатки. Эти вещества, а также антиоксиданты, укрепляют иммунную систему нашего организма. Поэтому употребления тыквы перед началом холодного сезона особенно важно, это поможет вам без последствий пережить эпидемии гриппа и другие ОРВИ.
  5. Тыква в косметологии
    Возможно, вы будете удивлены, когда узнаете о том, что тыква часто применяется в качестве ингредиента для оздоровительных масок для лица. Она способствует оздоровлению кожи, ее увлажнению и очистке.
  6. Диеты
    Тыква прекрасно насыщает, однако при этом ее энергетическая ценность составляет лишь 22 ккал/100 г продукта. Поэтому не удивительно, что диетологи очень часто включают ее в рацион своих пациентов. Особенно хорошо то, что она является универсальным продуктом: ее можно варить, запекать, тушить, добавлять в рагу, готовить из нее каши и еще массу других блюд.
  7. Сердечно-сосудистая система
    В тыкве очень много калия, а он хорошо влияет на работу сердца. Также он снижает отечность, а это, в свою очередь, разгружает сердце и улучшает проходимость сосудов.
  8. Холестерин
    Тыква способствует снижению уровня холестерина в крови. Это очень важно, так как его излишек является основной причиной инфарктов и других опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому рекомендуем вам снизить употребление жирной пищи и еды из фастфуда, а также чаще есть блюда из тыквы.
  9. Польза тыквы для мужчин и женщин
    Должно быть, вы будете удивлены, узнав о том, что тыква является естественным афродизиаком, в одинаковой степени сильно действующим как на мужчин, так и на женщин. При этом она не только стимулирует сексуальное влечение, но и улучшает состояние здоровья половых органов. Кстати, наиболее полезны с этой точки зрения тыквенные семечки, хотя и в мякоти также содержится много необходимых веществ.
  10. Центральная нервная система
    Тыква имеет свойство снимать стресс и успокаивать нервную систему. К тому же, она сладкая, а сладости улучшают настроение.

Так что регулярно ешьте тыкву и будьте всегда преисполнены радости и здоровья!

Польза тыквы — чем полезна тыква для здорового организма

Тыква – это вкусный, питательный и очень полезный для здоровья овощ. Тыкву еще называют «королем огорода» — и за внушительные габариты, и за пользу для организма человека.

Семечки составляют около десятой части массы тыквы, 73% составляет мякоть, остальное – кожица. В плодах тыквы содержится невероятно много каротина, витаминов (групп С, В1, В2, Е, РР), различных минеральных веществ. Также полезны и тыквенные семечки – в них содержится фитостерин, кукурбитин, бета- и гамма-токоферол, минеральные вещества, медь, масла.

В кулинарии тыкву как только не используют – ее жарят, варят, тушат, квасят, консервируют и даже едят сырой. Родиной этого овоща считается Америка – там тыкву употребляли в пищу еще за 3 тысячи лет до нашей эры. В Европе тыква стала популярной лишь в начале девятнадцатого века.

Кладезь бета-каротина

Итак, в чем же заключаются главные полезные свойства тыквы?

В это трудно поверить, но это факт – тыква совершенно не калорийный овощ. В 100 граммах овоща содержится всего около 20 килокалорий. Кроме того, в тыкве, как и во всех других овощах оранжевого цвета (абрикосы, манго, папайя), содержится очень много бета-каротина (провитамина А). Бета-каротин, в свою очередь, существенно укрепляет иммунную систему. Так что едва ли не самое полезное свойство тыквы заключается в том, что ее употребление в пищу просто-напросто укрепляет организм и его стойкость к инфекциям и вирусам. А это – фундамент крепкого здоровья.

Также считается, что женщины, употребляющие в пищу множество продуктов, содержащих бета-каротин, гораздо реже заболевают раком шейки матки. Это – очевидная польза тыквы для женщин. Также считается, что бета-каротин уменьшает риск заболеть раком желудка, огибающей кишки, пищевода. Если организму не хватает бета-картина, кожа становится сухой и грубой, страдает слизистая оболочка, нарушается иммунитет, ухудшается деятельность глазных яблок и так далее и тому подобное.

Для здоровой простаты и работы кишечника

Но не одним бета-каротином богата тыква – полезные свойства этого овоща куда более разнообразны. Так, к примеру, тыква помогает усвоить тяжело перевариваемую пищу. В тыкве содержится много пектина, который удаляет из организма холестерин. Тыквенная мякоть прекрасно регулирует деятельность кишечника – улучшает его моторику, помогает при запорах и проблемах с мочеиспусканием.

Тыква – полезнейший и важнейший овощ для мужчин. Медики заметили, что в балканских странах, где люди традиционно едят очень много тыквенных семечек, у мужчин гораздо реже встречается гиперплазия простаты. Так что, желая избежать заболеваний простаты, необходимо ежедневно съедать по 2-3 столовых ложки тыквенных семечек. Различные препараты на тыквенных семечках зачастую назначаются больным в первой или второй стадии гиперплазии простаты. В случае простатита, нужно 3-4 раза в день выпивать по 200 миллилитров тыквенного сока и также съедать по 2-3 столовых ложки тыквенных семечек. Также тыквенные семечки помогают справиться с кишечными палочками.

Другие полезные свойства

Но и это еще не все полезные свойства тыквы. Если вас мучает бессонница, или вы стали раздражительны – спасайтесь свежим тыквенным соком. Если у вас возникают опухоли по причине сердечно-сосудистых заболеваний, опять же, ежедневно пейте сок из тыквы. Полезные свойства тыквы затрагивают и излечение кожных заболеваний – если вы обожглись на солнце или ошпарились, то прикладывайте тыквенную мякоть к поврежденным местам на коже.

Тыквенная каша прекрасно помогает при почечных заболеваниях, инфекций мочеиспускательного канала, проблемах с мочеиспусканием. Тыквенную кашу рекомендуется есть дважды в день – утром и вечером. Если у вас малокровие, если вам не хватает железа – постарайтесь 4-5 раз в день съедать хотя бы понемногу вареной тыквы, и никакие препараты вам не понадобятся.

Еще одно важнейшее полезное свойство тыквы заключается в высоком содержании фтора. Если вы хотите подобрать эффективный способ профилактики зубных заболеваний и кариеса, то систематически питайтесь блюдами из тыквы. Блюда с использованием тыквы очень полезны и в случае онкологических заболеваний, поскольку входящие в состав тыквы железо и цинк способствуют выделению ферментов, препятствующих размножению раковых палочек.

Словом, помните, что тыква нужна не только для празднования Хэллоуина, но и для вашего дорогого здоровья!

как правильно употреблять каждый день

1

1844

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Многие знают о ценных свойствах бахчевых культур и помнят из детства полезную тыквенную кашу. Сегодня диетологи утверждают: можно есть сырую тыкву, ведь она выигрывает не только во вкусе, но и в полезных свойствах. Однако при этом нельзя забывать о чувстве меры и существующих противопоказаниях.

Как можно и полезно есть сырую тыкву

Полезные свойства

Тыкву не зря называют кладезем витаминов и ценных веществ. При термической обработке минералы неплохо сохраняются, но многие витамины, к сожалению, разрушаются.

Поэтому гораздо лучше употреблять тыкву в свежем виде. Калорийность у нее достаточно низкая: от 22 до 45 ккал на 100 г, благодаря чему она отлично подходит для диетического рациона и способствует здоровому похудению.

Высокий процент растительной клетчатки в составе помогает очистить кишечник и нормализовать пищеварение.

Кроме того, клетчатка создает чувство насыщения, что важно для ежедневной бодрости и красивой фигуры.

Аминокислоты, содержащиеся в тыкве, отвечают за строительство мышечной и хрящевой ткани, работу нервной системы, регенерацию клеток.

Цинк, фосфор, железо, магний, селен, кальций, входящие в состав, необходимы для нормальной жизнедеятельности.

Витамины А, С, Е, В, К, Т, Р отлично сохраняются и служат поддержанию иммунитету .

Для красоты

Данный продукт полезен не только для здоровья и красивой фигуры.

Его рекомендуют для укрепления волос и улучшения кожи. Вещества, содержащиеся в тыкве, способствуют очищению и обновлению клеток кожи, активизируют кровоснабжение всех органов, в том числе – лица и волосяных луковиц.

Для стойкого эффекта продукт рекомендуют кушать и использовать наружно.

Применение

Свежую тыкву используют для приготовления различных блюд и напитков. При этом употребляют не только мякоть, но и сырые семечки и свежевыжатый сок. Кроме того, в рацион полезно добавлять тыквенное масло.

Мякоть

Из свежей мякоти делают вкусные витаминные салаты. Очень удачное сочетание – мякоть тыквы, яблоки и морковка. Тыкву, натертую на морковную терку, добавляют в уже приготовленные каши или разбавляют ложечкой меда и едят в качестве десерта.

Из мякоти можно делать витаминные смузи с помощью блендера, сочетая тыкву с разными фруктами и ягодами. Свежий овощ вкусен и сам по себе – его можно кушать индивидуально, ни с чем не смешивая.

Сок

Тыквенный сок спасет от бессонницы

Свежеотжатый сок разбавляют водой, яблочным или морковным соком. Можно добавить в сок чайную ложку меда или дольку лимона.

Утром его рекомендуют пить для бодрости, а вечером – от бессонницы.

При мочекаменной болезни потребление напитка согласовывают с врачом и пьют трижды в день (по 100 мл). Еще свежевыжатый сок помогает избавиться от запора.

Семечки

Сырые семечки можно есть просто так или добавлять в салаты и мюсли.

Чтобы сохранить их антигельминтные свойства, нужно кушать вместе с тоненькой пленкой, отделяющей ядро от кожуры.

Также семечки можно перемалывать в муку и использовать для посыпки блюд или приготовления коктейля (тыквенная мука в сочетании с кисломолочным напитком).

Коктейль рекомендуют пить 2 раза в день для профилактики болезней и повышения активности мозга, в периоды интенсивных спортивных тренировок и во время зимнего дефицита витаминов.

Масло

Тыквенное масло получают из сырого овоща и чаще всего добавляют в салаты вместо подсолнечного.

Масло можно сделать самостоятельно, однако процесс приготовления – трудоемкий, поэтому многие предпочитают купить готовое.

Продукт помогает улучшить зрение, снять тревожность, оздоровить сердечно-сосудистую систему, создать профилактику онкологическим заболеваниям.

Масло советуют принимать при аденоме простаты, в период менопаузы, при выпадении волос и проблемной коже. В день рекомендуют не больше 2-х ч.л.

Противопоказания

Прежде всего, противопоказания касаются людей с индивидуальной непереносимостью продукта. Осторожность следует соблюдать при пониженной кислотности и болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно – при коликах в кишечнике.

После того как Вы покушаете семечки, лучше прополоскать ротовую полость, чтобы не навредить зубной эмали.

Не стоит злоупотреблять продуктом при болезнях ЖКТ

Вред может нанести злоупотребление продуктом, поэтому крайне важно соблюдать рекомендуемые нормы:

  • мякоть сырой тыквы – не больше 500 г в день;
  • неразбавленный тыквенный сок – не больше 300 мл;
  • масло – не больше 2-х ч.л.;
  • семечки – не больше 300 г.

Используя сырой овощ для лечения каких-либо болезней, необходимо согласовать норму потребления с врачом. Чрезмерное количество продукта может привести к нарушениям пищеварения (запорам, метеоризму, диареям). Кроме того, нельзя использовать в пищу недозрелую сырую тыкву.

Полезные советы

  • Не стоит долго хранить очищенную и разрезанную тыкву – витамины в ней со временем разрушаются. Овощ лучше хранить в подвале в неочищенном виде или заморозить кусочками в морозильной камере.
  • По согласованию с врачом продукт можно употреблять во время беременности. Его витамины и ценные вещества не только пригодятся будущему малышу, но и помогут снизить токсикоз у мамы. Правильно подобранный рацион с участием сырой тыквы позволит убрать отеки и повысит иммунитет.
  • Данный продукт рекомендован вегетарианцам, а также тем, кто придерживается строгого поста. Наличие белков в самом овоще и его семенах позволит компенсировать ограничения рациона.
  • Сырой овощ облегчает усвоение тяжелой пищи, например – мяса. Его рекомендуют сочетать с тяжелыми блюдами во время еды или съедать пару кусочков после принятия основной пищи для лучшего переваривания.

ПОЕДАЯ СЫРУЮ ТЫКВУ, ВЫ ЗАПУСТИТЕ НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ В ОРГАНИЗМЕ..! ЭТО СТОИТ ВАМ ЗНАТЬ!!

Как есть сырую тыкву

КОМУ НЕ СТОИТ УПОТРЕБЛЯТЬ ТЫКВУ

Заключение

Сырая тыква – это полезный витаминный продукт с приятным вкусом и свежим запахом. Употребляя овощ без термической обработки, мы получаем максимум ценных веществ и витаминов.

Полезной добавкой к рациону станет не только мякоть овоща, но также — сок, семечки, масло. За исключением некоторых противопоказаний свежую тыкву можно употреблять в пищу ежедневно, соблюдая установленные нормы.

Как есть тыкву | Фонд Хаббуб

Все, что вам нужно знать о тыкве

Делайте из тыквы больше, чем просто вырезайте их! Тыквы — это не просто украшение для Хэллоуина, это вкусный и универсальный овощ. Они дешевы, питательны, вкусны, в изобилии растут в Великобритании и могут быть приготовлены тысячей способов. Страшное количество выбрасывается несъеденным каждый год!

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, какие тыквы и части тыквы можно есть, или погрузитесь прямо в наш центр рецептов тыквенных блюд.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Какие тыквы можно есть?

Вы можете есть любой* сорт тыквы, тыквы или тыквы. Сорта сильно различаются по вкусу. Исследуйте, наслаждайтесь и наслаждайтесь тем фактом, что тыква предназначена не только для Хэллоуина.

Можно ли есть нарезанные тыквы?

Возможно, вы видели тыквы в магазинах с пометкой «тыквы для вырезания». Не позволяйте наклейке ввести вас в заблуждение, эти тыквы совершенно съедобны . Однако карвинговые тыквы были выведены большими, с тонкой мякотью и крепкими.Их вкус зависит от того, где вы покупаете тыкву. Мы съели несколько хороших нарезанных тыкв и несколько нарезанных тыкв, которые, честно говоря, не имеют никакого вкуса. Вырезанная тыква, как правило, более водянистая и волокнистая, чем другие виды кабачков и тыкв. Мы рекомендуем добавлять кусочки тыквы в суп с ароматным бульонным кубиком или добавлять их в тушеное мясо.

Какую часть тыквы можно есть?

Тыкву можно есть целиком, кроме стебля .Можно ли есть кожуру или нет, зависит от сорта. Меньшие сорта, такие как луковая тыква, имеют восхитительно съедобную кожицу, кожица более крупных сортов может быть слишком жесткой для еды или менее привлекательной. Для таких видов, как мускатная тыква, есть ли у вас кожура или нет, зависит от личного вкуса. Тыквы являются отличным источником витаминов А и С, железа и рибофлавина.

Плоть — это часть, прикрепленная к коже. Снимите кожицу, и вы получите кусок хорошего материала.Мякоть больших тыкв идеально подходит для супов и карри. Мякоть мелкой тыквы, тыквы и тыквы лучше всего подходит для пирогов, хлеба и пирожных, хотя в супе она также вкусна. Маленькие тыквы, как правило, более вкусные, менее волокнистые и менее водянистые. Помните об этом, когда ходите по магазинам, и вы будете в отъезде. Нет причин не нарезать различные тыквы и тыквы. Разнообразие — тыквенная приправа жизни.

Слизь — да, вы можете использовать эту вязкую слизь в середине тыквы: положите ее в кастрюлю с большим количеством воды и вскипятите, чтобы получился жидкий бульон.Процедите бульон, затем смешайте его с яблочным или апельсиновым соком и специями для ароматного осеннего согревания. Вы также можете использовать тыквенный бульон в качестве основы для супов. Просто добавьте морковь, сельдерей и другие овощи.

Семена — не выбрасывайте эти семена. Они не только вкусны с супами и салатами и являются удобной закуской, они также являются удивительно питательной пищей, очень богатой цинком. Они также содержат растительные соединения, известные как фитостеролы, и антиоксиданты, поглощающие свободные радикалы, которые могут укрепить ваше здоровье.Отварите их в подсоленной воде в течение 10 минут, а затем запеките в горячей духовке до румяной корочки — полный рецепт смотрите здесь.

Приготовление тыквы

У нас есть много вдохновения, чтобы помочь вам использовать все различные кусочки, от традиционного тыквенного супа и жареных семечек для закусок до более авантюрного кокосового тыквенного пирога и даже тыквенного кимчи! Сладкие или соленые, мы просто хотим, чтобы их съели.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ  

Хранение тыквы

При разделке тыквы выскребите внутренности и пропарьте (или бланшируйте) эти кусочки мякоти тыквы и заморозьте их еще на один день.Мякоть тыквы, приготовленная на пару, и сырая мякоть тыквы могут храниться в холодильнике несколько дней.

После того, как ваша резная тыква постоит какое-то время, ее лицо начнет свисать, и вы не сможете безопасно ее есть. Невырезанная тыква прослужит довольно долго. Их лучше всего хранить в прохладном сухом месте поверх полотенца. Когда тыква испортится, она сначала станет мягкой снизу, а затем начнет выделять жидкость.

Утилизация тыквы

Иногда всех не спасти.Особенно, если ваш Джек О Фонарь начинает смотреть немного вниз во рту. Если вы не можете съесть свою тыкву, по крайней мере, сделайте приличный поступок и отправьте ее в компостную кучу или в контейнер для пищевых отходов.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнавать о наших креативных экологических кампаниях, о том, как вы можете принять в них участие, и о множестве повседневных идей для более экологичной жизни — два раза в месяц прямо на ваш почтовый ящик.

ПОЛУЧИТЬ БЮЛЛЕТЕНЬ HUBBUB

*Хотя вы можете есть любую тыкву или тыкву, если они очень горькие на вкус, прекратите есть.Эта горечь является признаком высокого уровня кукурбитацинов, что является незначительной вероятностью в некоторых тыквах.

Ищете больше? Хотите попробовать новую климатическую акцию?

Ознакомьтесь с нашим списком из 12 наиболее эффективных действий, которые вы можете предпринять для окружающей среды и вашего сообщества. Давайте #MakeOurMove вместе.

ПРИМИТЕ ДЕЙСТВИЯ

Опубликовано:

Обновлено:

Автор: Тесса Трюки

Комментарии: 1

Не выбрасывайте! 14 вкусных способов использования тыквы на Хэллоуин.

Будучи партнером Amazon, GrowJourney зарабатывает на соответствующих покупках. Подробнее: условия обслуживания.

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Ищете необычное съедобное применение тыкве на Хэллоуин? Вы находитесь в правильном месте! Представленные ниже идеи порадуют ваши вкусовые рецепторы, сэкономят ваши деньги и помогут не допустить попадания тыквы на свалку.


Тыквы могут быть одним из немногих продуктов, которые современные американцы до сих пор едят сезонно.В настоящее время принято есть помидоры в январе, но тыквы обычно не появляются в кулинарии до фактического сезона сбора урожая, с конца лета до осени.

К сожалению, большинство рецептов тыквы, которые появляются каждую осень, требуют консервированной тыквы, хотя у многих людей свежие тыквы стоят у входной двери.

Помогите сократить количество пищевых отходов, съев свой Хэллоуинский фонарь из тыквы

Каждый год тысячи акров сельскохозяйственных угодий используются для выращивания тыквы на Хэллоуин только для того, чтобы по окончании праздника тонны фонарей из тыквы отправлялись на свалку.

Это пустая трата ценной, питательной и вкусной еды — это также пустая трата ваших денег.

Тыквы — лишь небольшая часть ошеломляющего количества пищевых отходов в Соединенных Штатах. На самом деле, 50% всей еды, которую мы, американцы, покупаем, оказывается в мусорном баке.

Представьте, что вы выходите из продуктового магазина, только что заплатив за четыре пакета продуктов. Не могли бы вы сразу же выкинуть два таких мешка в мусор? Конечно, нет!

К счастью, хэллоуинские тыквы можно использовать гораздо лучше, чем выбрасывать их в мусор.Как только Хэллоуин закончится, мы предлагаем вам превратить свой фонарь из тыквы во вкусную домашнюю еду, что является удивительно простым способом помочь сократить ваши пищевые отходы.

14 восхитительных способов использования тыквы на Хэллоуин

Перед тем, как использовать тыкву для Хэллоуина, вы должны тщательно вымыть ее, чтобы удалить остатки пестицидов, так как большинство тыкв для Хэллоуина не выращиваются органически. Вы также можете снять кожицу с тыквы, что довольно легко сделать после того, как тыква будет приготовлена.

Теперь, имея в виду эту информацию, вот несколько восхитительных способов использования тыквы на Хэллоуин, которые НАМНОГО лучше, чем выбрасывать их в мусорное ведро!

1. Тыквенные семечки жареные.

Первый шаг к сокращению пищевых отходов начинается, когда вы вырезаете фонарь из тыквы. Семена тыквы можно вынуть ложкой, смешать с небольшим количеством оливкового масла и соли и запечь или обжарить на воке, чтобы получилась полезная и вкусная закуска.

2. Приготовить тыквенное пюре.

]]>

Пюре из свежей тыквы готово к рецептам.Это НАМНОГО лучше, чем консервированная тыква!

После того, как вы закончили использовать фонарь из тыквы в качестве украшения (и вы удалили семена для еды в соответствии с советом № 1), вам нужно сделать тыквенное пюре.

Очевидно, вы захотите сделать это до того, как ваш фонарь из тыквы покажет признаки порчи. Целые тыквы можно хранить в течение многих месяцев, но после того, как они были вырезаны, их следует использовать в течение нескольких дней.

На фермах тиранов у нас есть подробные инструкции, показывающие, как жарить тыквенные семечки И делать тыквенное пюре.

3. Тыквенные корки маринованные.

Поначалу это может показаться немного странным, но огурчики из тыквы на самом деле очень вкусные. Это отличный способ сохранить много тыквы, если у вас слишком много, чтобы использовать до того, как она испортится, или ваш морозильник уже заполнен тыквенным пюре.

4. Испечь тыквенный пирог.

 

Наша очаровательная племянница ждет, пока остынет тыквенный пирог на ферме тиранов.

Когда большинство людей думают о тыкве, они обычно думают о классическом американском тыквенном пироге.В этом нет ничего плохого, так как тыквенные пироги очень вкусные и даже могут быть чертовски полезными (следите за сахаром и используйте цельнозерновую корочку для пирога).

Используйте домашнее тыквенное пюре с этим рецептом пирога.

5. Приготовьте латте со специями из тыквы. Латте со специями из тыквы

почти не содержит тыквы. А по цене 5 долларов за чашку месячная стоимость латте с тыквенными специями обойдется вам в 150 долларов.

Вместо этого, почему бы не приготовить латте с тыквенными специями, используя тыквенное пюре из фонаря из тыквы? Приготовьте его дома по этому простому рецепту.

6. Приготовьте чили из тыквы.

Тыквенный чили.

Тыквенный перец чили — это вкусный и сезонный способ согреться в холодный осенний день. Мы можем с уверенностью сказать, что этот рецепт чили из тыквы с индейкой и черной фасолью восхитителен.

7. Высушите кожу для тыквенного пирога.

Еще один отличный способ использовать тыкву — сделать кожу тыквенного пирога, известную как тыквенная фруктовая кожа.

Они имеют вкус тыквенного пирога, но отлично подходят для еды на ходу, что делает их отличным сезонным перекусом для детей.Если у вас его еще нет, мы настоятельно рекомендуем приобрести дегидратор Excalibur, чтобы приготовить эти и другие обезвоженные лакомства.

8. Испеките тыквенный хлеб или кексы.

Домашний тыквенный хлеб или кексы обязательно станут хитом на любой осенней вечеринке, особенно если вы добавите немного шоколадной крошки!

9. Поделитесь тыквой со своими животными.

Если вам не нравится тыква или вы действительно чувствуете, что не можете использовать всю свою тыкву, вы можете поделиться некоторыми со своим питомцем.

Многие животные, такие как куры, свиньи и даже собаки, могут есть тыкву. Просто обязательно проведите исследование или поговорите со своим ветеринаром, прежде чем вносить изменения в рацион вашего питомца.

10. Тыквенное масло.

Вы, вероятно, уже пробовали яблочное масло, но тыквенное масло также является вкусным способом использовать лишнюю тыкву.

Тыквенное масло готовится быстро, его можно есть на тостах, крекерах или замораживать для последующего использования.

11. Приготовьте домашние равиоли.

Тыкву можно заменить тыквой в любом рецепте равиоли из тыквы, который вы найдете в Интернете.

12. Приготовьте тыквенные оладьи на завтрак (или ужин).

Тыква на завтрак? Черт возьми. Исчезающие оладьи из цельнозерновой тыквы со специями заставят вас и ваших детей бороться за место за столом для завтрака.

13. Тыквенно-кофейный торт

Бу! Тыквенно-кофейный торт.

Говоря о завтраке, лучший кофейный пирог, который мы когда-либо пробовали, — это кофейный пирог этого осеннего урожая с яблоками и тыквой.Это угощение намного лучше любого трюка. (Уф, это было плохо.) 

14. Празднуйте с тыквенным шампанским

Тони и Андреа нашего друга и их удивительное тыквенное шампанское (технически игристое вино).

Хорошо, люди из настоящего региона Шампань во Франции побили бы нас камнями, если бы услышали, что мы называем игристое вино, сделанное из американских тыкв, «шампанским», но это игристое тыквенное вино может, по крайней мере, выглядеть как шампанское на Хэллоуин.


Хеллоуинские тыквы — часто упускаемый из виду источник пищевых отходов.Вместо того, чтобы относиться к ним как к одноразовому праздничному украшению, используйте их как питательную, вкусную еду с богатой историей, которой они и являются.

Мы надеемся, что описанное выше творческое использование хэллоуинских тыкв обеспечит вас вкусной едой, сэкономит ваши деньги и поможет не допустить попадания еды на наши свалки!

Так как вы собираетесь использовать свой фонарь из тыквы в этом году?

Восстание тыквенных специй

Мой продуктовый магазин освоил свою планограмму.Компания разработала наилучшее место для сезонных продуктов, чтобы максимизировать продажи: когда вы входите, вы сталкиваетесь со стеной, скорее всего, нескоропортящихся продуктов, что избавляет вас от беготни по всему магазину. Это сценарий «бери и иди», что означает, что вы можете взять то, что вам теоретически нужно, и отправиться в кассу в течение нескольких минут. Конечно, это не уникально для этого магазина, но они очень хороши с точки зрения того, что они размещают в этой области. Зимой в этом пространстве размещалось горячее какао и все необходимое для сладкого.Весной в нем хранились разнообразные пасхальные сладости, украшения для корзин и лилии. Летом это был ваш универсальный источник развлечений на заднем дворе: все, от древесного угля до мороженого и булочек для хот-догов, было в пределах легкой досягаемости. В настоящее время, когда дни становятся короче и к нам подкрадывается осень, все становится тыквенным. И действительно, это все: от освежителей воздуха до пончиков, хлопьев, орехов и соуса для пасты — все это тыквенная приправа! Тыквы не имеют особого статуса для американцев, если только не осень.Откуда взялась одержимость тыквенными вкусами?

Тыквенная приправа представляет собой смесь корицы, мускатного ореха и гвоздики. (В некоторые разновидности добавляют имбирь, и я думаю, что если вы создаете смесь с нуля, она полностью основана на ваших вкусах.) Первоначально она называлась специей для тыквенного пирога и, как следует из названия, предназначалась специально для ароматизации тыквенных пирогов. Вопреки популярному традиционному переосмыслению, тыквенный пирог, скорее всего, не дебютировал в первый День Благодарения. Хотя мы полагаем, что американские колонисты ели тыкву просто потому, что она была бы богатым источником пищи, их печи не могли приготовить современные корочки, какими мы их знаем.Вместо этого они, вероятно, ели тыкву так же, как это делали американские индейцы: готовили супы и рагу, жарили их, добавляли в пикантные соусы и пекли хлеб и пирожные с фруктами. Так что этой конкретной смеси специй в качестве тыквенного аккомпанемента, вероятно, тоже не было на том первом пиру. На самом деле, эти вкусы официально не назывались «тыквенными специями», пока Маккормик не поставил их на полки супермаркетов как таковые в 1950-х годах.

С этой смесью специй, удобно помещенной в бутылку со специями, люди начали добавлять ее в другие продукты.И они нашли свое применение в кофе, начиная с 1990-х годов, когда розничные торговцы начали экспериментировать с ароматизированным кофе. Если вам кажется, что это недавнее увлечение, то это потому, что распространение тыквенных специй последовало за распространением тыквенного латте со специями Starbuck в 2003 году — PSL, который является самым популярным сезонным напитком сети. Но это вся доступная информация. Давайте перейдем к сути вопроса — к тыкве: одна из причин, по которой PSL и другие продукты из тыквенных специй так популярны, заключается в том, что это особое сочетание вкусов уходит своими корнями в дух осени.

В северном полушарии осень приносит урожай. Это время, когда мы поворачиваемся к нашим домам, и время, когда колонисты строят запасы на предстоящую зиму. Это означало консервирование и выпечку, а их дома были бы наполнены запахами специй, которые стали приправой из тыквы. Корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика и душистый перец — все они были импортированы из Вест-Индии — были важны для ароматизации и консервирования мяса, фруктов и овощей и были доступны колонистам.По-своему мы одинаково готовимся к сегодняшней смене времен года и сезону праздников, и эти специи — по отдельности или в предварительно смешанной форме — вызывают ощущение дома, тепла и комфорта. Как американцы, мы создали эмоциональный бренд вокруг концепции тыквенных специй, которая глубоко укоренилась в этой слабой связи с нашей сельскохозяйственной историей как нации.

Первые колонисты, вероятно, испытали сильный культурный шок, когда высадились в Америке. У них было немного с собой, и привычное домашнее мясо, европейские злаки и корнеплоды были им недоступны.Хотя они, возможно, страстно желали этих вещей и предприняли шаги, чтобы создать надлежащие условия для их окончательного процветания, они получили тыквы и кабачки (а также бобы, кукурузу и оленину), поставляемые местными индейцами, с которыми они подружились (и которые спасли их). живет в ту первую зиму). Они обнаружили, что тыквы легко растут в Новой Англии с очень высокими урожаями, что делает их главными кандидатами на колониальные каши и тушеные блюда. И поскольку он был так легко доступен, когда у людей не было яблок для пирогов, ячменя для пива или мяса на обед, они использовали тыквы.

Это изменится по мере роста колоний. Приток иммигрантов в середине 1600-х годов создал рынок для торговли, и колонии начали экспортировать свои товары. Но в то время как спрос на табак, древесину, мех и ячмень был высоким, рынок американской тыквы так и не вырос. Этому мешала его история как пища для ужасных обстоятельств. Это больше не было необходимой пищей для ныне процветающих ферм. Вместо этого он использовался как культурное различие между американскими колонистами и европейцами; пуритане были названы людьми с «выстрелами из тыквы» за то, что они покинули Англию и отправились в неизведанную Америку, а поедание тыквы считалось поведением захолустья.Это соответствует раннеевропейскому представлению о колонистах (особенно пуританах и квакерах) как о неудачниках и социальных изгоях.

К счастью, не все так относятся к тыквам. Писатель Эдвард Джонсон предостерег людей в 1600-х годах от пренебрежительного отношения к плодам, которые кормили молодую нацию. Для него тыква олицетворяла аграрный образ жизни и была символом более простых времен, особенно когда города расширялись, а вместе с ними росла промышленность. Поэт Бенджамин Томпсон романтизировал ранние колониальные отношения с фруктами, написав о времени, когда тыква пользовалась большим уважением и присутствовала в большинстве продуктов.Такого рода ностальгия укоренилась, особенно в северных колониях, где тыква была особенно известна, и родился символ выживания: тыква заняла свое место в качестве талисмана урожая.

Эмоциональный брендинг — это подход, ориентированный на потребителя и основанный на истории, который направлен на создание эмоциональной связи между потребителем и брендом. Pumpkin-spice идеально подходила для адаптации этой маркетинговой тактики к сезонному господству. Повествование о тыкве как о обеде бедняка отдалило людей от повседневного потребления, но повествование о тыкве как о символе американского упорства и аграрного успеха означает, что мы не хотим забывать о фруктах.(Следует также отметить, что многие иммигранты регулярно едят тыкву, а не только осенью. В данном случае это, по-видимому, только усугубит культурный разрыв, подчеркнув предполагаемый классовый разрыв.) Тыквенная приправа позволяет нам поддерживать эту ностальгию, не привязываясь к фрукты. Поскольку мы разделяем значение тыквенной приправы, широкое потребление тыквенных приправ подтверждает наше чувство общности и солидарности. На каком-то уровне это укрепляет нашу идентичность как американцев.

Это не значит, что разнообразие тыквенных специй не граничит с нелепостью.Нам, конечно же, не нужны свечи, чтобы подтвердить нашу идентичность как американцев. PSL и связанные с ним последователи подвергались резкой критике и пародии. В нашем более широком культурном нарративе PSL часто высмеивается как «базовый», классификация настолько насмешливая и пренебрежительная, насколько это возможно. Тем не менее потребительская тенденция остается сильной, потому что подлинность тыквенных специй как эмоционального бренда подтверждается каждый раз, когда кто-то совершает покупку. Наши социальные сети помогают подтвердить это действие, и поведение внутри этой группы распространяется наружу.А тыква как предмет урожая остается сильным символом, поэтому сбор тыквы так популярен осенью. Тыквенная специя позволяет нам манипулировать этим символом без беспорядка настоящей тыквы, если мы того пожелаем.

Этому, конечно же, способствует распространение фотографий в социальных сетях. Наши фотографии раскрывают тему тыквенных специй как основную характеристику осеннего декора. Несмотря на весь наш прогресс, мы очень хотим сохранить те колониальные корни, которые нас укореняют. Тыквенная специя никуда не денется, пока у нас есть осенний сезон.Но успех этих продуктов на самом деле зависит от того, насколько далеко потребитель готов позволить манипулировать своими эмоциональными связями с фруктами. Орехи с тыквой, наверное, нам не нужны.

Как вы относитесь к моде на тыквенные специи? Комментарии к антропологии на практике отключены, но вы всегда можете присоединиться к сообществу на Facebook.

Ссылка:

Босуэлл, Г. (1950). Исследование пищевых приправ и ароматизаторов. Труды Канзасской академии наук (1903–), 53 (2), 130–132.

Даль, Д., и Моро, К. (2007). Мыслить нестандартно: почему потребители наслаждаются ограниченным творческим опытом. Журнал маркетинговых исследований, 44(3), 357–369.

Отт, Синди (2012). Тыква: любопытная история американской иконы. Вашингтонский университет Press.

Томпсон, К., Риндфлейш, А., и Арсель, З. (2006). Эмоциональный брендинг и стратегическая ценность имиджа бренда Doppelgänger. Журнал маркетинга, 70 (1), 50–64.

Вургафт, Б.(2003). Starbucks и безродный космополитизм. Гастрономика, 3(4), 71–75.

Вам также может понравиться:

Понимание силы Comfort Foods

Как маркетинг изменил наше отношение к авокадо

Социальные льготы званых обедов

Стоимость здорового питания

Видеть лучше, чем верить: история создания империи приправ Генри Хайнца

Могут ли собаки есть тыкву и сладкий картофель?

Да, собаки могут есть сладкий картофель и некоторые части тыквы в качестве лакомства, если их кормить умеренно.В конце концов, когда вы думаете об осени, продукты, которые приходят на ум, вероятно, являются ключевыми ингредиентами некоторых из ваших любимых праздничных блюд и угощений, таких как тыква и сладкий картофель.

Во время любого осеннего праздника хочется поделиться этими лакомствами со своей собакой, но безопасно ли это для них? Диетолог Purina Карина Карбо-Джонсон, MS, рассказывает, могут ли собаки безопасно есть тыкву и сладкий картофель этой осенью.

Могут ли собаки есть тыкву?

Да. Если вам интересно, «полезна ли тыква для собак?» удивляться больше нечему.Собаки могут есть тыкву, но вы должны быть осторожны, какими частями тыквы вы их кормите. Поскольку некоторые собаки едят практически все, не удивляйтесь, если ваша собака с большим интересом посмотрит на тыкву.

Поскольку маленькие тыквы и тыквы могут напоминать игрушку или мяч, собакам может быть трудно сопротивляться их поднятию, если они остаются в пределах досягаемости, поэтому будьте осторожны.

Безопасна ли консервированная тыква для собак?

Да. По словам Карбо-Джонсона, «сырая тыква на самом деле хуже усваивается вашей собакой.Кроме того, — добавляет она, — стебель и листья покрыты колючими волосками, которые могут нанести вред при попадании внутрь».

Тыквенные семечки также могут стать полезным и вкусным лакомством, так как они содержат питательные вещества, такие как антиоксиданты, которые играют важную роль в общем состоянии здоровья. Поговорите со своим ветеринаром, прежде чем вносить какие-либо изменения в его обычный режим лечения, чтобы убедиться, что ваша собака по-прежнему ест 100-процентно полноценную диету.

Польза тыквы для здоровья собак:
  • Отличный источник клетчатки
  • Содержит железо, калий и каротин
  • Обогащен витамином А
  • Поддерживает здоровое пищеварение
  • Способствует здоровью глаз

Могут ли собаки есть сладкий картофель?

«Да, сладкий картофель — отличное лакомство для собак», — объясняет Карбо-Джонсон.«Они не только низкокалорийны, но и содержат клетчатку и витамины B6 и C. Кроме того, они содержат бета-каротин, который способствует зрению и росту.

«Если вы предлагаете вареный пюре из сладкого картофеля, не добавляйте ненужные ароматизаторы, такие как коричневый сахар, зефир, масло или сироп. Простое пюре из сладкого картофеля достаточно вкусно», — говорит она. «Добавление дополнительного жира, калорий и сахара может вызвать проблемы со здоровьем».

Польза сладкого картофеля для здоровья собак:
  • Отличный источник магния, железа и калия
  • Содержит бета-каротин и другие каротиноиды
  • Содержит витамины B6, C и D и большое количество антиоксидантов
  • Способствует здоровью глаз, сердца, нервов, пищеварения, здоровых костей и зубов, иммунной функции, нейтрализации свободных радикалов и т. д.

В любое время года в каждом сезоне есть свои праздники.Будь то знание советов по безопасности в отпуске, защита вашей собаки от фейерверков или знание того, какие праздничные растения могут быть ядовитыми для вашей собаки, небольшая подготовка может обеспечить радостное событие.

Получите дополнительную информацию, советы и рекомендации о собаках от наших экспертов на нашей странице «Экспертиза домашних животных».

Pumpkin Spice: Not So Nice

Если вы стали свидетелем или сильно подозреваете, что ваш питомец проглотил токсичную специю, это считается «ОРАНЖЕВЫМ» или срочным случаем в нашей системе быстрой сортировки.Мы рекомендуем звонить в Службу контроля отравлений животных ASPCA по телефону 888-426-4435, чтобы определить, употребил ли ваш питомец токсичное количество, и получить рекомендации о том, что делать дальше. Если рекомендуется ветеринарная помощь, позвоните своему семейному ветеринару или в местную больницу скорой помощи для животных до вашего приезда.


Сезон тыквенных специй! Латте, пиво, выпечка, мороженое, закуски, сиропы и многое другое! Хотя для людей нормально увлекаться тыквенными специями, мы просим вас воздержаться от того, чтобы к ним присоединялись ваши питомцы.Всегда соблюдайте осторожность, прежде чем давать своим питомцам что-либо, не одобренное семейным ветеринаром.

Вот несколько причин, по которым мы не одобряем тыквенную приправу для ваших питомцев этой осенью!

1. Тыквы

Тыквы не считаются токсичными для домашних животных. Фактически, 100% чистая тыква может быть полезной для здоровья ваших питомцев. Если ваш питомец ест тыкву, это вызывает расстройство желудка, особенно диарею. Вот почему тыкву рекомендуют животным, страдающим запорами.Прежде чем давать тыкву своему питомцу, поговорите с семейным ветеринаром.

Примечание: Покупая консервированную тыкву для домашнего лакомства для собак, убедитесь, что она чистая! Проверьте этикетку на 100% чистую консервированную тыкву и убедитесь, что в ингредиентах нет специй или ксилита!

2. Специи
  • Корица
    • Если ваш питомец съест щепотку корицы, это не повредит ему. Однако если ваш питомец съест большое количество корицы, это может быть опасно.Кроме того, если ваш питомец вдыхает порошок корицы, это может вызвать кашель, удушье, затрудненное дыхание и бронхоспазм.
    • Симптомы:  Рвота, диарея, снижение уровня сахара в крови, раздражение рта и легких, изменения частоты сердечных сокращений и проблемы с печенью.
  • Мускатный орех
    • Мускатный орех содержит токсин под названием миристицин. Поэтому мускатный орех очень токсичен для домашних животных. Немедленно обратитесь за ветеринарной помощью, если ваш питомец съел мускатный орех.
    • Симптомы:  Галлюцинации, дезориентация, учащенное сердцебиение, высокое кровяное давление, сухость во рту, боль в животе и, возможно, судороги. Симптомы могут длиться до 48 часов.
  • Гвоздика и душистый перец
    • Эти ингредиенты содержат эвгенол, токсичный для домашних животных. Эвгенол также содержится в эфирных маслах. Эвгенол может вызвать аллергическую реакцию, если масляная форма применяется к вашему питомцу.
    • Симптомы:  Рвота, онемение, ходьба «пьяным».Токсическое поражение печени у кошек.
  • Имбирь
    • Имбирь не считается токсичным. Иногда имбирь дают собакам, чтобы предотвратить тошноту. Сушеный корень имбиря может вызвать диарею. Если вы планируете давать имбирь своим питомцам, делайте это в небольших количествах и не слишком часто! Поговорите со своим семейным ветеринаром, прежде чем кормить своего питомца имбирем.
    • Симптомы: Расстройство желудка и вялость.

3.Выпечка

Выпечка из тыквы может содержать другие токсичные элементы, такие как ксилит (подсластитель без сахара), изюм, смородину, орехи макадамия или шоколад. Жирная пища, такая как выпечка, может вызвать расстройство желудка и панкреатит.

4. Молочные продукты

Домашние животные не переносят лактозу и могут иметь аллергию на молочные продукты. Йогурты, мороженое и другие продукты на основе молока могут вызвать расстройство желудка у домашних животных. Хотя небольшое количество ванильного мороженого или йогурта, смешанных с домашним лакомством, обычно безопасно, воздержитесь от того, чтобы давать своим питомцам большое количество молочных продуктов.Если вы сомневаетесь, спросите своего семейного ветеринара.

5. Кофеин

Не оставляйте полупустую кружку на кофейном столике! Латте и другие кофейные напитки содержат кофеин, который токсичен для домашних животных; кофеин содержит теобромин, который также токсичен для домашних животных. Это влияет на их сердце, желудок, кишечник и нервную систему.

Симптомы:  Беспокойство, гиперактивность, мышечные подергивания, учащенное мочеиспускание, чрезмерное дыхание, учащение пульса, повышение артериального давления и судороги.

6. Алкоголь

Пиво с тыквенными пряностями и другой алкоголь всегда следует считать токсичными для домашних животных. Даже небольшое количество алкоголя может быть опасным для наших пушистых малышей. Алкоголь может вызвать падение уровня сахара в крови, артериального давления и температуры тела. У питомцев, употребляющих алкоголь, часто возникают судороги и дыхательная недостаточность. Пожалуйста, не оставляйте свой напиток без присмотра, когда вокруг есть домашние животные!

Если вы действительно хотите, чтобы ваши питомцы участвовали в жизни тыквенных специй, подумайте о домашнем, подходящем для домашних животных рецепте тыквенного лакомства или лакомства со вкусом тыквы из зоомагазина.Если вы сомневаетесь в составе продукта, позвоните своему семейному ветеринару, в местную больницу скорой помощи для животных или в службу контроля отравлений ASPCA по телефону 1-888-426-4435. Лучше перестраховаться, чем потом сожалеть! Мы надеемся, что вы и ваши питомцы прекрасно проведете осенний сезон, без посещений неотложной помощи с тыквенными специями!

Цветение тыквенной лозы — Как узнать, опылились ли ваши тыквы

Распространенная проблема при выращивании тыквы — это… нет тыквы. Это не так уж и необычно, и есть несколько причин, по которым тыква не плодоносит.Основной причиной здоровых, великолепных лоз тыквы, но не тыквы, является отсутствие опыления. Итак, как узнать, опылилась ли тыква?

Как узнать, опылилась ли тыква?

Велика вероятность, что, если лоза была полностью лишена плодов, виновником, скорее всего, является опыление или, скорее, его отсутствие. Если вы видели какие-то маленькие плоды, возможно, они сорвались из-за стресса, такого как жаркая, влажная погода, нехватка воды, или какое-то существо решило их съесть.

Тыквы относятся к семейству тыквенных, в которое входят кабачки, мускусная дыня, арбуз и огурцы. Все эти члены полагаются на пчел для опыления. Они производят как мужские, так и женские цветки. Мужские цветки появляются первыми, поэтому, если вы видите, что тыквенная лоза цветет, но не плодоносит, и это в начале сезона, не паникуйте. Это может быть просто вопрос ожидания женских цветов. Женские цветки появляются дальше по лозе и могут не появляться в течение двух недель после появления мужских.

Легко отличить мужские и женские цветки. Мужские цветки распускаются прямо с лозы, а у женских есть небольшой вздутый плод у основания возле стебля. Самцы производятся первыми, чтобы побудить пчел запрограммировать их на маршрут пыльцы.

Если погода слишком жаркая и влажная в начале сезона, некоторые растения задерживают образование женских цветков. Если тыква задерживает женское цветение, поздние завязи часто не успевают развиться до того, как дни укорачиваются и наступают холода.Кроме того, слишком много азота в почве может привести к цветению в основном мужских тыквенных лоз или даже пышных, здоровых тыквенных лоз, но не цветов или тыкв.

Однако, если вы проверили и у вас есть как мужские, так и женские цветки, а сезон уже поздний, вероятно, возникла проблема с опылением.

Дополнительные причины, по которым тыква цветет, но не плодоносит

Как уже упоминалось, погода может быть причиной того, что тыква цветет, но не дает плодов. Не только жара, но и стресс от засухи часто приводят к тому, что у тыквы развивается больше мужских цветков, а самки задерживаются.Затопленная почва также повреждает корневую систему, вызывая увядание и аборты цветков или плодов.

Посадка слишком близко друг к другу увеличивает тень, что влияет на то, как и когда тыква цветет. Тесная конкуренция также затрудняет доступ пчел к цветкам. Затененные участки могут быть недостаточно опылены, потому что там прохладнее. Пчелы становятся ленивыми, когда температура ниже 60 градусов по Фаренгейту (15 градусов по Цельсию), а температура в затененных местах может быть слишком низкой, чтобы их заманить.

Цветы тыквы открыты только около шести часов, начиная с восхода солнца.У пчел есть только это время, чтобы перенести пыльцу с мужских цветков на женские, и для успешного опыления необходимо несколько посещений самок (одно посещение каждые 15 минут!). Ветреная, ненастная погода также удерживает пчел в постели, поэтому завязываемость плодов снижается.

Чтобы увеличить вероятность успешного опыления, вы можете попробовать свои силы, буквально. Ручное опыление может быть выходом. Вручную опыляйте до 10 часов утра в день, когда женские цветки вот-вот раскроются. Возможно, вам придется следить за ними в течение нескольких дней.Выберите мужской цветок и коснитесь пальцем тычинки, чтобы увидеть, отделится ли пыльца. Если это так, пыльца готова. Вы можете использовать мягкую щетку или ватную палочку или удалить весь мужской цветок, чтобы перенести пыльцу с тычинки мужского на рыльце пестика женского.

Если все идет хорошо, а это означает, что погода благоприятствует, растение получает от шести до восьми часов солнца и постоянную воду, ручное опыление является довольно надежным способом исправить растение тыквы, которое не дает урожай.

Тыквенные приправы ядовиты для домашних животных

Шарлотта Флинт, DVM
Штатный ветеринар на горячей линии по ядам домашних животных

Тыквенные приправы и напитки — огромный тренд этой осени! Помимо классического латте Starbucks, в местных магазинах и ресторанах мы видели тыквенное печенье с пряностями, хлеб, батончики, мороженое, йогурты, мюсли и другие хлопья, супы, кофе, чай, пиво и другие напитки.Ресторан в Калифорнии даже продает гамбургер латте с тыквой и специями! Поскольку этой осенью от тыквенной пряности никуда не деться, важно знать, являются ли эти продукты токсичными, если ваш питомец случайно их проглотит.

Приправы из тыквы могут содержать или не содержать тыкву. Тыква не токсична для домашних животных, но может вызвать расстройство желудка, особенно диарею из-за содержания клетчатки.

Пряности из тыквы обычно приправляют смесью корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и душистого перца.Важно помнить, что небольшое количество этих специй, добавляемых в ароматизированные продукты, обычно не будет токсичным для домашних животных, и риск токсичности будет самым высоким, если домашнее животное попадет непосредственно в эфирные масла или специи. Употребление очень большого количества корицы потенциально может вызвать рвоту, диарею, снижение уровня сахара в крови, раздражение рта и легких, а также, возможно, изменение частоты сердечных сокращений и проблемы с печенью. Мускатный орех содержит токсин под названием миристицин, токсичность которого может вызывать такие симптомы, как галлюцинации, дезориентация, учащенное сердцебиение, высокое кровяное давление, сухость во рту, боль в животе и, возможно, судороги.Употребление большого количества имбиря может вызвать расстройство желудка и вялость. Гвоздика и душистый перец содержат соединение под названием эвгенол, которое может вызвать отравление печени у кошек.

Другие ингредиенты в пищевых продуктах со вкусом тыквенных специй обычно представляют наибольшую опасность в плане токсичности. Кофеин в кофейных напитках и алкоголь в пиве и других алкогольных напитках могут вызвать серьезную токсичность при проглатывании домашними животными. Сдобное печенье, хлеб и другая выпечка могут вызвать расстройство желудка и, возможно, панкреатит, серьезное воспаление поджелудочной железы.Некоторые хлебобулочные изделия могут также содержать другие токсичные ингредиенты, такие как изюм, ксилит, орехи макадамия или шоколад.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*