Овощи прикорм: Схема введения прикорма | полезные статьи от детского магазина Helptomama

Содержание

когда и какие овощи вводить грудничку

Опубликовано: 07.10.2019

Время на чтение: 4 мин.

Количество прочтений: 13149

Материнское молоко является лучшей пищей для ребенка первого года жизни. Это не только питательные вещества, которые жизненно необходимы для нормального роста и развития младенца. Грудное молоко – это уникальный продукт, который меняется на протяжении взросления малыша, его состав подстраивается под потребности грудничка на разных возрастных этапах. Кроме основных питательных веществ, молоко содержит специальные белки, которые стоят на защите организма от болезнетворных микробов пока иммунная система ребенка находится в стадии созревания и малыш еще не готов самостоятельно бороться с инфекционными болезнями. Это «живая» материя, потому что в его составе содержатся полезные бактерии, которые заселяют кишечник, формируя собственную микробиоту. Кроме того, грудное молоко легко усваивается организмом малыша, так как все питательные вещества представлены в легкоусвояемой форме, а также в составе присутствуют ферменты для облегчения переваривания пищи. Но, несмотря на неоспоримую ценность грудного вскармливания, стремительные изменения в организме ребенка определяют и изменение его потребностей. К концу первого полугодия жизни материнского молока становится недостаточно для обеспечения высокого темпа роста и развития младенца, рацион малыша необходимо расширять продуктами прикорма.

Содержание:Скрыть

  1. Время прикорма
  2. Прикорм вовремя
  3. С чего начать?
  4. Овощной прикорм
  5. С каких овощей начать?
  6. Расширяем рацион
  7. Старше 7 месяцев
  8. Как приготовить овощной прикорм?
  9. Как вводить овощной прикорм?
  10. Комбинированные продукты

Время прикорма

Конечно, каждый ребенок обладает индивидуальными особенностями, определяющими его персональный план развития.  Однако существуют усредненные показатели, на которые могут ориентироваться родители в решении вопроса о времени начала прикорма. Если малыш уверенно держит голову и может сидеть с поддержкой, открывает рот при приближении ложки и не выталкивает пищу изо рта, а также после кормления грудью недостаточно насыщается, пришло время задуматься о начале введения прикорма. У большинства детей эти изменения происходят на пятом месяце жизни, к этому моменту они уже удваивают свой вес от рождения и у многих прорезываются первые зубы. Все эти признаки свидетельствуют о том, что организм младенца, в первую очередь желудочно-кишечный тракт и почки, готовы переваривать и усваивать пищу отличную от грудного молока.

Прикорм вовремя

Почему так важно начать давать прикорм в возрасте 4–6 месяцев? Если вводить новые продукты раньше, у малыша могут возникнуть проблемы со здоровьем. Это связано с тем, что первые месяцы после рождения внутренние органы развиты еще в недостаточной степени, и организм малыша чувствителен к воздействию факторов внешней среды. Другой важной проблемой является повышенный риск возникновения аллергии. Позднее начало прикорма также неблагоприятно отражается на здоровье ребенка, что связано с дефицитом поступления питательных веществ, витаминов и минералов. Запоздалый переход на более твердую пищу может отразиться на развитии навыков жевания и готовности малыша в дальнейшем кушать блюда общего стола.

С чего начать?

На сегодняшний день нет единой точки зрения о предпочтительном выборе пищевой группы для первого прикорма и правильной последовательности расширения рациона. Основная цель в данном возрасте ­­– дополнить естественное вскармливание веществами, которых не хватает малышу для нормального развития. Вместе с тем, это должны быть продукты, которые легко усваиваются и безопасны для младенца. Эксперты в области детского питания рекомендуют начинать прикорм с каши или овощей. Родители совместно с педиатром должны решить, какой вариант наиболее подходит для их ребенка. Так у малышей с низкими весовыми прибавками, дефицитом железа, срыгиваниями и коликами, а также при запоздалом начале переходного питания будет правильно стартовать с каши. Первый прикорм овощами будет хорошим выбором у малышей с высокими весовыми прибавками и склонностью к запорам.

Овощной прикорм

Введение овощей в рацион малыша позволяет обеспечить поступление таких важных веществ, как пищевые волокна, минеральные соединения, органические кислоты и флавоноиды. Клетчатка, которой богаты большинство из них, стимулирует двигательную активность желудочно-кишечного тракта. Кроме того, это подходящая питательная среда для бактерий, представляющих собственную полезную микрофлору кишечника. Кишечная микробиота определяет не только комфортное пищеварение, но и является фактором иммунной защиты, регулирует обмен веществ и даже влияет на деятельность головного мозга. По сравнению с фруктами овощи оказывают более мягкое действие на ранимую слизистую оболочку кишечника малыша. В сознании многих людей овощи и фрукты являются источником витаминов. Это заблуждение, так как кроме витамина С и β-каротина плодоовощной прикорм не богат этими веществами. Поэтому продукты детского питания промышленного производства дополнительно обогащаются витаминными добавками. Вместе с тем, введение овощей позволяет частично компенсировать дефицит минералов, который развивается у многих малышей к концу первого полугодия жизни. Однако современное состояние почвы не может гарантировать поступление минеральных веществ с натуральными овощами и фруктами в необходимом объеме, что требует введения в рацион обогащенных продуктов.

С каких овощей начать?

Пищевая аллергия – одно из самых распространенных состояний у детей на первом году жизни. Поэтому низкая аллергенность является обязательным условием выбора первого продукта любой из пищевых групп. Другим важным условием при выборе овощного прикорма будет низкая способность к газообразованию. У малышей первых 6 месяцев жизни проблема кишечных колик не менее актуальна, чем аллергия. Среди многообразия овощных культур перечисленным характеристикам соответствует кабачок. Другими полезными качествами этого овоща являются низкая кислотность и минимальное раздражающее действие на слизистую кишечника, он легко переваривается и усваивается. Кабачок богат витамином С, калием и магнием, а также является источником пищевых волокон. Цветная капуста и брокколи также относятся к низкоаллергенным продуктам и в отличие от белокочанной капусты не содержат грубой клетчатки, раздражающей желудочно-кишечный тракт. Это также определяет возможность выбора этих овощей в качестве первого овощного прикорма.

Расширяем рацион

Меню ребенка после 6 месяцев можно расширить введением тыквы, моркови и картофеля. Каждый из этих овощей обладает уникальным составом, и разнообразный рацион позволяет не только развивать вкусовые ощущения, но и обеспечивает поступление многочисленных полезных веществ. Мякоть тыквы – это легкая для усвоения пища, она является диетическим продуктом. Картофель богат крахмалом, что определяет высокую питательную ценность и нежную текстуру этого продукта. Тыква и морковь являются основными источниками природного β-каротина, из которого образуется витамин А. Этот витамин необходим для здоровья кожи и волос, а также для нормальной зрительной функции. Эти овощи богаты такими минеральными веществами, как калий, магний и фосфор, морковь и тыква содержат природные пектины и фитонциды. Последние вещества играют защитную роль и препятствуют неблагоприятному воздействию свободных радикалов и токсичных веществ.

 

Старше 7 месяцев

С этого возраста рацион малыша расширяется многими овощными культурами. В питание ребенка можно включать свеклу, томаты, шпинат, белокочанную капусту, лук и сладкий перец. Эти овощи имеют более резкий вкус, в них выше содержание органических кислот и грубой клетчатки, а также существует более высокий риск аллергических реакций на их введение. Поэтому расширять меню ребенка с включением этих продуктов необходимо с осторожностью. Бобовые включают в питание малыша старше 8 месяцев. Несмотря на высокое содержание растительного белка, бобовые содержат грубую клетчатку и сложно перевариваются, что ограничивает их частое применение.

Как приготовить овощной прикорм?

Важным вопросом организации питания детей первого года жизни является дилемма использования продуктов домашнего приготовления или специализированного детского питания промышленного производства. Преимущество последних уже является бесспорным. Экологическая и микробиологическая безопасность, высокое качество производства, необходимая степень измельчения, а также разнообразие ассортимента определяют выбор родителями специализированного детского питания. Многие продукты промышленного производства дополнительно обогащаются полезными добавками, что делает пищу функционально активной.  Частым вопросом родителей является возможность использования сырых овощей в питании малыша. Ребенок первого года жизни не получает никакой дополнительной пользы от введенных сырых продуктов. Это связано с раздражающим действием необработанных пищевых волокон, а также возможным загрязнением овощей минеральными удобрениями.

Как вводить овощной прикорм?

Любой новый продукт прикорма необходимо вводить в стабильном состоянии ребенка, соблюдая определенный порядок. Начинать необходимо с минимального количества (0,5 –1 чайная ложка) однократно в сутки. Исходно всегда начинают знакомить малыша с монокомпонентным блюдом, то есть на основе одного продукта без добавления соли и сахара. Предпочтительно предложить новое блюдо в утренние часы перед очередным кормлением. Малыш будет голоден и с интересом будет воспринимать незнакомый продукт, а также у мамы будет возможность отследить возможное возникновение нежелательных реакций в течение дня. Если малыш хорошо перенес новый продукт, постепенно увеличивайте его количество ежедневно и примерно за неделю доведите объем до возрастной нормы. Овощное пюре постепенно заменяет одно из кормлений и его общий объем составляет 80–120 мл в сутки. Через 5–7 дней можно продолжить расширение рациона следующим продуктом. Малышам старше 6 месяцев в меню можно включать блюда на основе нескольких овощей, при условии хорошей переносимости каждого компонента. Также в этом возрасте в овощное пюре можно добавлять растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное), которое является источником полиненасыщенных жирных кислот и улучшает вкусовые качества блюда. Другой возможной вкусовой добавкой может быть зелень (петрушка и укроп).

Комбинированные продукты

Многие родители при введении овощного прикорма сталкиваются с тем, что ребенку не нравится вкус нового продукта, и малыш отказывается его есть. Необходимо запастись терпением и не настаивать на своем. Вкус овощей сильно отличается от привычного малышу вкуса маминого молока. Ежедневно предлагайте ребенку новый продукт, со временем он его распробует и будет кушать охотнее. Еще одной проблемой введения овощного прикорма является низкая энергетическая и питательная ценность этой пищевой группы. Использование в питании малыша комбинированных блюд, в состав которых входят овощи и злаки, а также овощи и мясо, позволяет существенно расширить спектр потребляемых пищевых веществ и улучшить вкусовые характеристики блюда. Примером такого продукта является детская молочная каша «Злаки с тыквой и морковью» Bebi Premium. Эта каша сочетает высокую питательную ценность пшеницы, кукурузы и молока, а тыква и морковь являются источником пищевых волокон и минеральных веществ, а также делают насыщенным вкус этого продукта. У ребенка старше 6 месяцев эта каша может стать полноценным обедом, так как ее состав включает основные нутриенты, а витаминно-минеральные добавки покрывают возрастные потребности малыша в этих веществах. Аппетитный аромат и восхитительный вкус этой каши обязательно понравятся вашему крохе!

Прикорм овощами — схема введения овощного прикорма для малыша

Хотя овощные пюре в прикорме имеют специфический овощной запах, дети будут кушать их с удовольствием. Если же ребенку с первого раза не понравились какие-либо овощи в прикорме, который Вы ему предложили, не расстраивайтесь. Иногда для того, чтобы привыкнуть есть что-то новое, малышу просто нужно время. Не нужно заставлять малютку есть, но и сразу отказываться от полезного овощного пюре в прикорме сразу не стоит.

Проявите терпение и предлагайте не понравившийся овощной прикорм в другой день, снова и снова, пока малыш не начнет его есть. Важно помнить, что если ребенок не будет есть овощи, его рацион не будет достаточно полноценным, чтобы обеспечивать растущий организм достаточным количеством витаминов, минералов, а также пищевых волокон, которые содержатся в прикорме овощами. С течением времени, чем больше видов овощей для прикорма начнет есть ребенок, тем быстрее он будет привыкать к новым продуктам в собственном меню.

С чего начинать овощной прикорм ребенка

Вводить овощи в прикорм маленькому ребенку следует постепенно. Каждый новый прикорм из овощей следует давать в виде ½ чайной ложки монокомпонентного пюре. Выберите день, когда малыш в хорошем расположении духа, лучше в первой половине дня, и предложите попробовать прикорм. Следует внимательно следить за реакцией ребенка на продукт и, в случае проявления аллергии, необходимо немедленно исключить данный продукт из его рациона.

Итак, приблизительно схема знакомства ребенка с овощами для прикорма будет выглядеть так:

Срок введения Объем прикорма кашей в граммах Объем прикорма кашей в чайных ложечках
Первый день 2,5 ½
Второй день 5 1
Третий день 10 2
Четвертый день 20 4
Пятый день 50 10
Шестой день 80 16
Седьмой день 100 20

Если малышу понравился прикорм, на следующий день удвойте его количество, и поступайте так день за днем, пока ребенок не станет есть 50-100 г за прием. Годовалый ребенок может есть до 200 г пюре.

овощи. Шаги к здоровью. Социальный проект для детей и родителей, врачей-педиатров

Грудное молоко является основным и самым ценным продуктом для малыша. Но исключительно грудное вскармливание может полностью удовлетворять потребности ребенка до 6 месяцев.  Ребенок, вскармливающийся смесями, также нуждается в прикорме, т.к. он в этот период начинает интенсивней расти и развиваться. Чтобы эти процессы протекали полноценно, малышу вводят первый прикорм.

Почему вводят овощи

Первый прикорм, на усмотрение мамы и доктора, может быть как в виде каши (рисовая, кукурузная, гречневая), так и в виде овощного пюре.

Необходимо учесть некоторые детали:

  • вес ребенка
  • характер стула
  • время года, когда вводится первый прикорм.

Если ребенок имеет избыточную массу тела, в качестве первого прикорма рекомендовано овощное пюре. Также обращают внимание на характер стула, т.к. если ребёнок склонен к запорам, начинают вводить овощное пюре.

Если сравнивать овощи и фрукты, то желательно отдать предпочтение овощному пюре, ведь попробовав яблоко, банан, сливу, малыш может отказаться от последующего введения овощей из-за сладости этих продуктов.

С чего начинать прикорм ребёнка

В наше время дети все чаще имеют склонность к аллергическим реакциям. Аллергеном для них может стать любой пищевой продукт, поэтому начать прикорм рекомендуют с белых или зеленых овощей (кабачок, брокколи, цветная капуста), затем уже тыква, морковь. Эти овощи хорошо переносятся и достаточно богаты витаминами и микроэлементами.

Начинать прикорм ребенка с картофеля не желательно, т.к. в нем много крахмала, который тяжело переваривать незрелой пищеварительной системе.

Комбинировать овощи, готовя первый прикорм,  не стоит. Пюре должно быть однокомпонентным.

При выборе овощей для прикорма обязательно учитывается сезон и местность проживания.

Первый прикорм – это что-то новенькое для малыша и его организма, поэтому нужно быть осторожными.

Начинать введение прикорма рекомендуется только тогда, когда ребенок здоров (нет какой-либо сыпи на коже, у него устойчивый стул, не простужен).

Первый прикорм не следует давать перед и после введения вакцины в течение трех дней.

Желательно предлагать ребенку новый продукт в первой половине дня, чтобы вовремя заметить и отреагировать на нежелательную реакцию, если вдруг она возникнет (в виде сыпи на коже, послабления стула, вздутия живота, боли в животе).

Начинают с 1 ч. л и постепенно, за неделю увеличивая количество до полной замены одного кормления (100-150 мл).

После того, как съеден прикорм, ребенка обязательно нужно приложить к груди, т.к. материнское молоко все еще остается основным питанием для малыша.

Если ребёнок хорошо перенёс введённое однокомпонентное овощное пюре,  добавляют следующие овощи по той же схеме. 

Следует постепенно добавлять по одному новому продукту и наблюдать за реакцией не менее 3 дней.

Как готовить овощи

Рекомендовано отдавать предпочтение свежим, а не замороженным овощам.

Перед приготовлением тщательно промыть их под проточной водой, используя щетку. Затем очистить от кожуры и проварить на огне либо в пароварке. При паровой обработке сохраняется больше витаминов. Если же пища готовится на огне, то не стоит проваривать дольше 10 мин овощи первого прикорма (кабачок, брокколи, цветная капуста).

Соль и специи не добавляют, можно добавить несколько капель оливкового или растительного масла (3-5 мл).

Когда овощи готовы, их необходимо пропустить через сито или измельчить на блендере.

Первый прикорм должен быть кефироподобной консистенции и гомогенным (без комочков). До нужной консистенции пюре можно довести, добавляя грудное молоко или овощной бульон.  Позже, по мере взросления ребёнка, рекомендуют измельчать готовые овощи вилкой.

Если готового прикорма получилось больше, чем необходимо малышу на один прием пищи, нельзя хранить его до следующего раза. На каждое кормление ребенка пюре должно быть свежеприготовленным.

Порядок введения овощей в прикорм 

1. Кабачок
    Цветная капуста                —  с 6-ти месяцев
    Брокколи                                                                                                               
    Тыква

2. Картофель                         — с 6.5-7 месяцев

3. Лук репчатый
    Капуста белокачанная    — с 8-9 месяцев
    Зеленый горошек
    Свекла

4. Томаты

    Морковь                              — не раннее 10 месяцев            
    Сладкий перец
    Баклажаны
    Огурец
 

 

Некрасова Н.В.

кафедра детских болезней ФПО ЗГМУ

Поделитесь ссылкой на страницу:

Прикорм ребенка овощами | Kukuzya.ru

Овощи как первый прикорм


Прикорм овощами

С 4,5-5,5 месяцев в рацион ребенка можно вводить более густую пищу, чем грудное молоко или адаптированная молочная смесь, которую и обозначают термином «прикорм». В качестве первого прикорма предпочтительнее назначать овощное пюре. Овощное пюре – источник органических кислот, калия, железа и пищевых волокон, включая пектины. Овощное пюре в качестве первого прикорма следует назначать детям с экссудативно-катаральным диатезом, рахитом, ожирением, анемией, недоношенным.

Овощное пюре для прикорма – это продукт, полученный путем протирания цельных или очищенных от кожуры свежих или быстрозамороженных овощей одного или нескольких видов, предварительно подвергнутых термической обработке (бланшировке).

Введение овощей как второй прикорм, после введения каш

Второй прикорм в виде овощного пюре из натуральных овощей для детского питания (без добавления молока и не имеющих в составе бобовых) вводится параллельно с первым, спустя месяц после введения первого прикорма и полной замены одного кормления.

С каких овощей начинать прикорм

Введение овощного прикорма следует начинать с одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой, и имеющих светлую окраску (из зеленых или белых овощей), например, с кабачков или цветной капусты, переходя затем к смеси овощей, с постепенным расширением ассортимента с использованием картофеля, тыквы, моркови, позднее – томатов, зеленого горошка.

Кабачок, цветная капуста и брокколи занимают приоритетное место в числе первого овощного прикорма, так как эти овощи являются гипоаллергенными продуктами и наиболее оптимальны для начала прикорма. Именно цветную капусту и брокколи часто называют «капустой с высшим образованием», так как они богаты витаминами и минералами.

Если прикорм вводят в возрасте 4-4,5 месяцев, то первыми овощами могут быть монокомпонентные, гомогенизированные пюре: из кабачков, из цветной капусты, из капусты брокколи, картофеля, из моркови.

В возрасте 5 месяцев жизни ребенка и старше ассортимент расширяют за счет овощного пюре из тыквы, свеклы, капусты белокочанной.

В возрасте 6 месяцев жизни ребенка и старше возможно добавление томатов.

В возрасте 7 месяцев возможно расширение овощного рациона за счет добавления зеленного горошка.

Пюре овощные промышленного производства для первого прикорма могут быть различной степени измельчения:

  • гомогенизированные (сильно измельчённые, количество частиц мякоти размером 0,15-0,3 мм) — для детей старше 4 месяцев жизни;
  • протертые (размер частиц не более 0,4 мм) и крупноизмельченные (размер частиц 2 — 5 мм) — для детей старше 6 месяцев жизни.

Блюда прикорма из овощей должны быть полужидкими, хорошо протертыми, гомогенными, переходить к более густой пище надо постепенно, с возрастом приучая ребенка к жеванию.

Как вводить прикорм из овощей (схема введения овощного пюре)

Кабачок, цветная капуста и капуста брокколи являются гипоаллергенными продуктами и наиболее оптимальны для начала первого прикорма. Однокомпонентное овощное пюре дается ребенку с чайной ложечки, желательно утром на завтрак. Солить или подслащивать овощные пюре для ребенка НЕ надо.

Схема введения овощного пюре в качестве прикорма:

В первый день ребенку дают ½ чайной ложки овощного пюре (например, кабачок), а затем докармливают малыша обычным питанием (грудное молоко или бутылочка со смесью). В течение дня следите за реакцией организма на введенный продукт — тщательно осмотрите кожу на предмет высыпаний, обратите внимание на стул, нет ли в кале слизи и зелени.

На второй день, если нет признаков аллергии и проблем с животиком, ребенку дают 1-2 чайный ложки кабачка (5-10 г) и докармливают смесью или молоком.

На третий день – 3 чайные ложки (15 г.).

На четвертый – 4- 5 чайных ложек. (20-25 г.).

На пятые день – 50 г. Если нет негативной реакции на введённый продукт, то можно увеличить порцию в два раза.

На шестой день – 80-100 г. можно дать ребенку порцию, вдвое большую предыдущей.

На седьмой день – 120-150 г., что полностью заменяет одно кормление. Норма в граммах на одно кормление указана для шестимесячного ребенка, если прикорм ввели раньше, то количество продукта следует сократить. Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании, то после приема овощного пюре обязательно докармливайте малыша грудью, даже если объем прикорма уже полностью заменяет целое кормление, так Вы сможете сохранить лактацию более длительное время.

Еще в течение одной неделе ребенку дают привыкнуть к овощному пюре из кабачка, и только спустя 5-7 дней в рацион вводится новый овощ, например капуста брокколи. Это правило важно соблюдать, если прикорм ребенку вводится в возрасте 4-4,5 месяцев.

Восьмой день – ½ чайной ложки капусты брокколи, далее докармливаем пюре из кабачков.

Девятый день – 1-2 чайный ложки капусты брокколи (5-10 г) и даем кабачок до возрастной дозы и т.д. Постепенно количество капусты брокколи вытесняет первый овощ для прикорма — кабачок.

Если ребенок отказывается от овощного пюре, то сделайте перерыв в несколько дней и предложите ребенку пюре вновь или замените овощ – например, кабачок на капусту.

Что лучше – купить или самим приготовить овощное пюре для прикорма

Статьи по теме

Преимущество заводского баночного питания в том, что оно стерильно, маме не нужно хлопотать у плиты: варить, перетирать, лучше это время уделить ребенку. Так же баночное овощное пюре удобно взять в дорогу. Баночное детское питание рекомендовано к употреблению ведущими мировыми и отечественными организациями здравоохранения, поэтому выбор родителей зависит только от их предпочтений и финансовых возможностей.

Если вы планируете приобретать овощное пюре заводского производства, то внимательно читайте состав. Кроме овоща и воды в баночке ничего не должно быть — никаких консервантов, красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса, в том числе крахмала в качестве загустителя. Желательно, чтоб овощное пюре для прикорма не содержало даже соли и сахара, имело однородную структуру и естественный цвет.

Покупное пюре в банках, перед тем как дать его ребенку, необходимо подогреть на водяной бане. Прежде чем дать пюре малышу, обязательно попробуйте его сами. Если вы почувствуете признаки испорченности продукта, такие как резкий запах, кисловатый вкус или при открытии банки не услышали характерного хлопка, значит, герметичность банки была нарушена и такую баночку следует выбросить. Однако детское овощное пюре может взрослому просто не понравиться на вкус, по причине отсутствия добавок, таких как сахара и соли, но это не значит, что оно не пригодно для прикорма. Начатую баночку следует хранить только в холодильнике и не больше суток.

Если же родители ограничены в средствах или есть свои овощи с огорода или приусадебного участка (привозные овощи часто содержат нитраты), то мама сможет приготовить овощное пюре для прикорма самостоятельно. Если нет собственного огорода, то при покупке обращайте внимание на страну производителя, и выбирайте по возможности овощи, выращенные в вашей местности. Выбирая овощи для прикорма, обращайте внимание на внешний вид: на них не должно быть дефектов (черные точки, коричневые пятна, сухие или сморщенные участки кожицы, вмятины и прочее), но они и не должны выглядеть большими и с глянцевым блеском (такие овощи, скорее всего, подвергались сильной химической обработке). Если введение прикорма овощами приходится на «не сезон», когда свежих овощей нет или есть только привозные, прекрасно подойдут заранее сделанные замороженные заготовки. Только помните, что овощи перед приготовлением не стоит размораживать, так как большая часть витаминов разрушается именно в процессе медленного размораживания.

Для самостоятельного приготовления овощного пюре желательно приобрести пароварку и блендер. Перед готовкой овощи необходимо тщательно промыть и счистить кожуру, так как большая часть вредных веществ содержится именно в кожуре. С капусты снимайте все верхние листья и извлекайте из нее кочерыжку. А у моркови и свёклы срезайте большой «хвостик».

Возьмите один вид овоща, например кабачок, помойте, очистите от кожуры, порежьте и приготовьте в пароварке или в эмалированной кастрюльке с небольшим количеством воды, Чтобы сохранить больше полезных веществ, варите овощи целиком либо порежьте их крупными кусками. Закладывать овощи следует только в кипящую воду, и варить при закрытой крышке, но лучший вариант для детского питания это готовка овощей на пару.

Потом переложите овощи в блендер, при необходимости добавьте немного кипяченой воды (чтобы пюре было не очень густым). Овощи для первого прикорма должны быть полностью разварены, без комочков. Соль желательно вообще не добавлять, иначе потом малыш не сможет есть пресную пищу.

В овощное пюре можно добавлять растительное масло по несколько капель на порцию. Лучшим растительным маслом считается оливковое холодного отжима, а также подсолнечное, кукурузное и льняное. Каждый раз пюре должно быть свежеприготовленным.

Прикорм пюре для малышей: с чего начинать | Овощное или фруктовое пюре?

Существует множество мнений по поводу первых «взрослых» блюд для малышей. В этой статье мы рассмотрим основные позиции, с чего же начинать прикорм. А оптимальный вариант именно для вашего крохи вы сможете выбрать, посоветовавшись с педиатром.

Первая позиция: начинать прикорм можно с овощных пюре. В пользу этого мнения немало сильных аргументов. Овощи усваиваются даже легче, чем фрукты, при этом они не уступают последним по количеству витаминов, минералов и микроэлементов. Кроме того, в овощах нет фруктозы. Из этого вытекает сразу два плюса: во-первых, не будет создаваться дополнительная нагрузка на поджелудочную железу крохи, а во-вторых, он начнет свой прикорм с «пресного» вкуса.

Дело в том, что все малыши заочно любят сладкое. Это вызвано сладковатым привкусом грудного молока и детских смесей. Поэтому, попробовав яблоко, ребенку до года бывает трудно «оценить по достоинству» пюре из брокколи. За столом он хочет есть именно сладкую еду. К хорошему, как известно, быстро привыкаешь. Зато в обратном порядке – сначала овощи, потом фрукты – эта проблема не возникает. Кроха с удовольствием съест фрукты после цветной капусты, но и не откажется в будущем от овощей, уже распробовав и привыкнув к ним.

Есть и другие положительные моменты этой позиции. Овощи за счет высокого содержания клетчатки нормализуют пищеварение и стул. А также они менее аллергенны, чем фрукты. Например, все виды капусты, кабачки и огурцы традиционно считаются гипоаллергенными продуктами. Хотя красные овощи (помидоры, морковь, красный перец, свекла) все же не рекомендуется включать в меню аллергиков.

Переходим ко второй позиции: начинать прикорм можно с фруктовых пюре. Фрукты, как уже говорилось, легко усваиваются. Они, несомненно, насыщены витаминами и минералами. А главное, фруктовые пюре нравятся практически всем детям, они едят их с большим удовольствием и быстро привыкают к прикорму. Увы, не все малыши с радостью встречают перемены. Проблема нежелания пробовать что-то, кроме привычного маминого молока или смеси, довольно распространенная. Именно в случае таких «нехочух» прикорм начинают с фруктовых пюре. Также среди фруктов множество плодов относятся к безопасному гипоаллергенному питанию, например яблоко.

Третья позиция: начинать прикорм можно с каш. Это мнение последнее время набирает все больше и больше сторонников. Более того, для первого прикорма в виде каш есть определенные медицинские показания. Это плохой набор веса и жидкий стул. Напротив, если малыш страдает запорами, знакомство с кашами лучше отложить. Каши тоже легко усваиваются. А некоторые считают, что эта пища наиболее приближена к грудному молоку, так что она не будет «шоком» для детского желудочно-кишечного тракта.

Стоит оговориться, что речь идет о кашах, приготовленных либо на воде, либо на сцеженном молоке. В молоке промышленного производства содержится коровий белок, который не подходит для пищеварительной системы малыша и попадает в список «популярных» аллергенов. Помимо этого, первые детские каши должны быть безглютеновыми, то есть сделанными из риса, гречки или кукурузы. Остальные каши, содержащие глютен (овсяная, манная, пшенная, ячменная и др.), лучше ввести в рацион ребенка не ранее, чем в 10 месяцев.

Тема введения прикорма вызывает много споров. И однозначного ответа для всех здесь не существует. Но его можно отыскать лично для себя, сочетая важную информацию, советы специалиста и индивидуальные особенности вашего малыша, о которых знаете только вы.

Первый прикорм. Что нужно обязательно знать маме? | КупиМама Вологда

Когда начинать?


Однозначного ответа нет, существует лишь несколько рекомендаций. Специалисты советуют делать это с 5 до 8 месяцев. Торопиться с этим вопросом не стоит, потому что это может привести к неблагоприятным последствиям, например, аллергической реакции, запорам, коликам и т.д.

Большое значение имеет тип вскармливания малыша. Если он находится на искусственном вскармливании, то можно начинать прикорм пораньше — в 5-6 месяцев, если на грудном, то точно не раньше 6 месяцев, потому что до этого момента малыш получает все необходимое из молока.

Второе — это масса тела ребенка. После рождения он должен увеличить её как минимум вдвое.

Также у ребенка должен отсутствовать отталкивающий рефлекс языка, когда вы предлагаете ему ложку. Желательно, чтобы ребенок уже умел сидеть и проявлял интерес к «взрослой» пище. Возможно, вы заметите, что ваш ребенок уже не наедается вашим молоком или смесью.


Принципы введения прикорма


  1. Самое важное правило — вы можете давать ребенку новый продукт только когда он здоров и хорошо себя чувствует.
  2. Первый прикорм должен быть однокомпонентным, т.е. состоять из одного продукта. Лучше, чтобы это были овощи, зеленые или белые.
  3. Вводить каждый продукт нужно постепенно. Например, вы выбрали цветную капусту. В первый день вы даёте 5 г — это примерно половина чайной ложечки. Давать продукт нужно в первой половине дня, чтобы в течение дня можно было проверить реакцию малыша. Если всё прошло успешно, то на следующий день вы можете дать уже 10 г — целую чайную ложку. Если всё хорошо, то на следующий день ещё раз удваиваете и так постепенно увеличиваете дозу до 120 г.
  4. Когда вы ввели один овощ, можно вводить следующий. Например 5 г кабачкового пюре + 115 г пюре из цветной капусты и постепенно добавляете дозу кабачкового пюре, если реакция малыша положительная.
  5. Еще одно важное правило — вы предлагает малышу прикорм именно когда он голоден. Вы можете сначала покормить его пюре, а если он не наелся, то докормить грудью или смесью, но не наоборот.

Первые продукты 


Специалисты советуют выбирать для первого прикорма зеленые или белые овощи: кабачок, цветную капусту, брокколи.

Затем можно вводить морковь и тыкву.

После 7 месяцев можно включать в рацион каши. Лучше если они будут без молока и без глютена. Подойдут рис, гречка и кукуруза. Если ребенок отказывается от такой каши, то можно разбавить своим грудным молоком или детской смесью.

После овощей и каш можно знакомить ребенка с фруктами.

После 8 месяцев можно потихоньку давать мясо: курица, индейка, крольчатина, говядина. Также в этот период можно понемногу давать пробовать желток.

После 9 месяцев можно включать кисломолочные продукты: нежирный кефир и творожок.

После 10 месяцев можно добавлять в рацион рыбу. 

Место и посуда для первого прикорма.


У малыша обязательно должно быть своё место для кормления. Лучше всего, если это будет специальный стульчик. Если ваш малыш непоседа, то лучше сразу пристегнуть его ремешками.

Приобретите слюнявчик. Есть специальные слюнявчики с отворотом внизу, куда будет падать та еда, которая не оказалась во рту.

Тарелочки должны быть небьющиеся, легкие. Есть даже специальные тарелки на присоске, которые можно закрепить и ребенок не перевернет её на себя и ничего не прольет.

Ложки для первого прикорма должны быть мягкие, силиконовые. Существуют ложечки, которые меняют цвет при контакте с высокими температурами и она вам подскажет, если еда слишком горячая. 



Все рекомендации в данной статье носят ознакомительный характер. Подробная консультация у педиатра поможет вам подобрать схему первого прикорма для вашего малыша.

Введение прикорма: овощи- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Первый прикорм важный этап в жизни малыша и его родителей, поэтому большинство матерей так волнуются и не могут определиться с какого продукта начинать прикорм. В основном педиатры отдают предпочтение в качестве первой твердой пищи овощам, так как они являются важным источником органических кислот, микроэлементов и витаминов, а также содержат пектины и растительные волокна, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и предотвращает возникновение запоров. Введение овощного прикорма в первую очередь целесообразнее еще и потому, что если вводить вначале более вкусные продукты, такие как каши или фрукты, то малыш может отказаться от несладких овощей. Ведь именно в раннем детстве необходимо закладывать основы здорового питания, так как систематическое употребление овощей уменьшает риск развития сахарного диабета, ожирения, атеросклероза и др.

Правда стоит учитывать, что при недоборе веса педиатр может посоветовать начать прикорм с каш.

Вечный вопрос любой мамы – Какие овощи выбрать в качестве первого прикорма? Форумы пестрят различными рекомендациями, и что же выбрать? Важно помнить несколько наших рекомендаций в данном вопросе.

  1. Выбираем продукт, который редко вызывает аллергическую реакцию. В данном вопросе можно проконсультироваться дополнительно с педиатром.
  2. Продукт должен быть сезонным, местным и лучше с домашнего огорода, выращенный бабушкой. Если это невозможно, то выбираем баночное пюре, оно уже изготовлено для употребления маленьким неподготовленным животиком.
  3. Также важно, чтобы продукт легко переваривался животиком малыша. Поэтому его структура должна быть нежной и волокнистой.
  4. Первый прикорм вводиться обязательно утром во второе кормление, чтобы можно было отследить реакцию малыша на аллерген.

Примерная последовательность овощей:

Комбинирование вышеперечисленных овощей возможно уже при введение второго овоща, однако родители должны быть уверены, что все компоненты хорошо им переносятся.

Однако стоит учитывать, что при введении в прикорм малыша картофеля, этот продукт должен составлять не более половины блюда, так как в нем содержится много крахмала.

Поэтому перед приготовлением порезанный картофель хорошо вымачивают в воде в течение нескольких часов для выведения из него нитратов и крахмала.

Знакомство с бобовыми продуктами рекомендуется не ранее 9 -10 месяцев, так как кишечник малыша до этого периода не способен нормально переварить эти продукты, что может привести к избыточному газообразованию в кишечнике.

У детей до года желудочно-кишечный тракт не готов к перевариванию продуктов, содержащей грубую клетчатку. Повышенное газообразование, боль и вздутие в животе не самые приятные впечатления для маленького малыша.

Степень измельчения первого прикорма зависит от возраста ребенка:
  • гомогенизированное (однородное пюре) пюре предлагают детям 6–8 месяцев, достигается при помощи блендера или баночное пюре;
  • Протертую пищу предлагают детям в 7-9 месяцев, достигается путем протирания продукта на терке или путем раздавливания;
  • Пищу, содержащие мелкие или средние кусочки, предлагают детям в 9-10 месяцев, достигается путем разминания вилкой, или предложением поесть целый мягкий фрукт, например, яблоко.
  • Крупноизмельченная овощная пища.

Важно помнить, что при введении прикорма деткам на ГВ необходимо предлагать воду. Твердая пища содержит меньше воды, чем материнское молоко, поэтому потребность в жидкости возрастает. До года малышу предлагают кипяченную воду или специально купленную в магазине. Воду вводят в рацион питания также постепенно, начиная с 10-20 мл, примерно 1-2 чайные ложки, и постепенно увеличивая объем. Также важно предлагать воду между кормлениями, чтобы не перебить аппетит.

Начинать прикорм необходимо с минимальной дозировки и постепенно в течение недели доводить до полного объема одного кормления (около 150 г).

Также важно помнить, что температура готового блюда должна быть в районе 37°С, что соответствует температуре материнского молока.

После или до овощного пюре ребенку необходимо предложить грудь, мы писали уже о двух возможных вариантах здесь (Правила введения прикорма, пункт 7). При ИВ объем смеси совместно с прикормом должен составлять 200 мл.

Как варить овощное пюре:
  1. Для маленького ребенка необходимо готовить блюдо на один раз, и желательно непосредственно перед употреблением. Готовить детям до года на несколько дней не рекомендуется. Повторное нагревание уничтожает много питательных веществ и витаминов, а при длительном хранении в холодильнике в продуктах размножаются микробы.
  2. Используем только свежие овощи, выращенные без химических удобрений. Если нет уверенности в качестве продукта можно подержать в воде несколько часов, однако лучше не использовать. Продукты необходимо тщательно помыть, почистить и еще раз помыть.
  3. Для сохранения витаминов и питательных веществ овощи варят на пару или тушат на медленном огне. Пароварка или скороварка идеальные приспособления.
  4. Овощи бросаем в кипящую воду, затем убавляем огонь.
  5. Если варим несколько овощей в одной посуде, то укладываем их постепенно, в зависимости от скорости готовности.
  6. До года ребенку готовиться еда без соли.
  7. Готовые вареные овощи протираем через сито или используем блендер, при необходимости разводим пюре до нужной консистенции овощным отваром.
  8. В овощное пюре необходимо добавить растительное масло. Начинаем его вводить также постепенно, начиная с 1 капли и доводим до 3-5 мл.

На данный момент баночное овощное пюре для детей до года представлено на рынке в огромном количестве. Производители данного продукта гарантируют степень измельчения, безопасность, полезный состав, отсутствие вредных примесей. Важно знать, что готовое питание не содержит соль, и это правильно, поэтому подсаливать продукт нет необходимости, также, как и добавлять растительное масло. Баночное пюре разогревается в горячей воде, при периодическом помешивании. Остатки подогретого пюре повторно ребенку не дают, стоит это учитывать.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриная печень в духовке
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи из минтая
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Стратегии прикорма для облегчения приема фруктов и овощей: описательный обзор литературы

Int J Environ Res Public Health. 2016 ноябрь; 13(11): 1160.

Мария М. Моралес Суарес-Варела, научный редактор

Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, CNRS, INRA, Univ. Бургундия Франш-Конте, 17 Rue Sully, Дижон F-21000, Франция; [email protected]

Поступила в редакцию 20 октября 2016 г.; Принято 16 ноября 2016 г.

Copyright © 2016 автора; лицензиат MDPI, Базель, Швейцария.Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

Прикорм (CF), который следует начинать после исключительно грудного вскармливания в течение шести месяцев, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), или после четырех месяцев и до шести месяцев, по данным Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания ( ESPGHAN) — это период, когда младенец имплицитно учится, что, когда, как и сколько есть. В начале муковисцидоза мозг и кишечник все еще развиваются и созревают, а пищевые переживания способствуют формированию мозговых связей, участвующих в пищевой гедонике и контроле приема пищи.Эти процессы обучения, вероятно, будут иметь долгосрочное воздействие. Потребление детьми фруктов и овощей (FV) ниже рекомендуемых во многих странах. Таким образом, крайне важно установить предпочтения в отношении FV на раннем этапе, когда младенцы учатся есть. Формирование пищевых предпочтений в основном начинается, когда младенцы впервые открывают для себя твердую пищу. Этот описательный обзор обобщает факторы, влияющие на принятие FV в начале периода CF: предыдущий опыт кормления молоком; время начала CF; повторные воздействия пищи; разнообразие продуктов, предлагаемых в начале периода МВ; качество и органолептические свойства продуктов прикорма; качество контекста времени приема пищи; и родительское отзывчивое кормление.

Ключевые слова: питание, прикорм, фрукты, овощи, пищевое поведение, повторное воздействие, грудное вскармливание, практика кормления Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) [1], или после четырех и до шести месяцев по данным Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) [2], это период, когда младенец имплицитно усваивает, что, когда и как есть и сколько данной пищи съесть.В начале муковисцидоза мозг и кишечник все еще развиваются и созревают, а пищевые переживания способствуют формированию мозговых связей, участвующих в пищевой гедонике и контроле приема пищи. Эти процессы обучения, вероятно, окажут долгосрочное влияние на пищевое поведение [3,4,5,6]. К концу второго года жизни развивается пищевая неофобия, т. е. отказ от новых продуктов [7,8,9]. Таким образом, важно понять определяющие факторы принятия первой пищи, отличной от молока, поскольку они составляют основу будущего пищевого репертуара ребенка, и их принятие будет труднее стимулировать в более позднем детстве.

Несмотря на рекомендации по увеличению потребления детьми фруктов и овощей (FV) в Европе, во многих странах они остаются ниже рекомендаций [10]. Например, во Франции Национальная программа питания и здоровья рекомендует употреблять пять порций фруктов и овощей по 80 г в день [11], но потребление, наблюдаемое у детей в возрасте от 3 до 10 лет, в 2007 г. достигло только 74 г. для фруктов и 67 г для овощей [12]; Потребление FV ниже рекомендаций также наблюдалось в Португалии, Великобритании и Греции [13].Таким образом, крайне важно установить предпочтения в отношении FV на раннем этапе, когда младенцы учатся есть. Мы суммируем факторы, влияющие на принятие СК в начале периода МВ: предшествующий опыт кормления молоком; время начала CF; повторные воздействия пищи; разнообразие продуктов, предлагаемых в начале периода МВ; качество и органолептические свойства продуктов прикорма; качество контекста времени приема пищи; и родительское отзывчивое кормление.

2. Роль предшествующего режима вскармливания молоком

Тип режима вскармливания, выбранный матерью (грудь или молоко).бутылка) может влиять на принятие пищи на более поздних стадиях различными способами: она может изменить развитие принятия пищи и вкуса, навыки кормления через рот и контроль младенца за потреблением энергии, как будет описано здесь.

Во-первых, можно предположить, что воздействие аромата на младенца различается при грудном вскармливании и кормлении из бутылочки. Вкус грудного молока может варьироваться от одного кормления к другому [14,15]. Формулы ароматизаторов также могут различаться в зависимости от их типов, будь то обычные, противоаллергические (с гидролизованным белком), антидиарейные, ферментированные и т. д.[16]. Режим молочного вскармливания может быть связан с дифференцированным принятием пищи в начале МВ: грудное вскармливание связано с более высоким принятием новой пищи в первые дни периода МВ [17,18,19] или в течение одного месяца после него. начало МВ [20]. Однако эта ассоциация не наблюдается при усреднении приемлемости за двухмесячный период [21]. Более того, после двухнедельного воздействия ароматизированной пищи младенцы на грудном и искусственном вскармливании не различаются в своем принятии этой пищи по сравнению с неароматизированной версией [20].Положительное влияние грудного вскармливания на дальнейшее принятие пищи может быть опосредовано разнообразием воздействия вкуса в контексте молока [17,20]. Это воздействие может ограничиваться самым началом МВ. Вкусовые ощущения младенца в контексте кормления молоком могут изменить дальнейшие пищевые предпочтения. Чем дольше продолжительность грудного вскармливания, тем выше принятие раствора со вкусом умами в возрасте шести месяцев [22]. Воздействие смесей с гидролизованным белком связано с другим паттерном вкусовых предпочтений позже, до пятилетнего возраста [23,24].

Эпидемиологические исследования также выявили, что продолжительность грудного вскармливания положительно связана с разнообразием пищи в более позднем возрасте: она связана с разнообразием свободного выбора продуктов питания у двух-трехлетних детей [25], со здоровыми привычками питания в два года [26]. ], при разнообразии питания в два года [27], при употреблении фруктов в возрасте от шести до восьми лет [28] и при здоровом питании в возрасте от двух до восьми лет [29]. Более длительная продолжительность грудного вскармливания была постоянно связана с более высоким потреблением FV у детей в возрасте от двух до четырех лет, как показано на данных четырех европейских возрастных когорт [13].Исключительно грудное вскармливание в течение как минимум трех месяцев связано с более высоким потреблением овощей в четыре года [30]. В частности, было показано, что разнообразие питания матери (особенно фруктово-овощной группы) в раннем детстве, но не во время беременности, предопределяло принятие детьми фруктов и овощей [31]. Таким образом, в дополнение к грудному вскармливанию, потребление FV матерью может иметь важное значение для повышения приемлемости FV у детей.

Кроме того, положительное влияние грудного вскармливания на принятие прикорма может также быть связано с его влиянием на навыки кормления.У детей, находившихся на грудном вскармливании не менее 12 месяцев, жевательные функции были лучше в возрасте от трех до пяти лет [32]. Сосание из груди вызывает более сильную аспирацию и внутрищечное вдавление, что требует более сильной активности губ и пропульсивных/ретро-пропульсивных движений нижней челюсти по сравнению с сосание из бутылочки [33]. Снижение жевательной активности действительно наблюдалось при кормлении из бутылочки по сравнению с грудным вскармливанием [34,35,36,37]; в конечном итоге эта различная организация может повлиять на черепно-лицевой рост и функции полости рта [32,38].Влияние грудного вскармливания на продолжительность и количество жевательных циклов, необходимых для употребления твердой, вязкой и пюреобразной пищи у детей в возрасте от шести до 24 месяцев, систематически не изучалось [39]. Тем не менее, обзор влияния режима кормления молоком на развитие оральной моторики показал, что начало грудного вскармливания может способствовать правильному развитию оральной моторики [40], но это потребует дальнейшей экспериментальной поддержки, в частности, для изучения того, может ли это конкретно влиять на развитие оральной моторики. прием фруктов и овощей в начале муковисцидоза.

В-третьих, грудное вскармливание также связано с другим влиянием на способность контролировать потребление пищи по сравнению с кормлением из бутылочки. В отличие от кормления из бутылочки, грудное вскармливание не позволяет матерям видеть и контролировать количество выпитого молока [41]. Следовательно, была выдвинута гипотеза, что кормление из бутылочки может быть одной из ранних практик кормления, которая может изменить врожденные способности контроля потребления пищи [42,43,44,45]. В частности, кормление из бутылочки может влиять на эти способности в краткосрочной перспективе [43] и в возрасте шести лет [44].Это также может способствовать различному восприятию пищи младенцами на грудном и искусственном вскармливании в начале МВ [17,18,19], но задействованные механизмы следует изучить более подробно.

3. Роль времени введения прикорма

Из-за физиологического и/или психологического развития одно или несколько конкретных временных окон могут привести к более легкому принятию прикорма или к более устойчивым предпочтениям [46,47] . Однако влияние времени начала МВ на пищевое поведение и принятие недостаточно хорошо задокументировано [48], поскольку большинство исследований были сосредоточены на пищевых последствиях прекращения грудного вскармливания.

Что касается твердой пищи, прием каш с неизвестным вкусом по сравнению с обычными кашами был выше у детей в возрасте 16–17 недель, чем у детей в возрасте 18–25 недель [49]. В обсервационном исследовании, проведенном во Франции с участием когорты новорожденных OPALINE (Обсерватория пищевых предпочтений младенцев и детей, n = 203), было показано, что младенцы от матерей, которые вводили овощи раньше в процессе муковисцидоза (т. е. между четырьмя и в возрасте пяти месяцев) ели больше овощей, которые им предлагали [21].Этот эффект наблюдался только для категории овощей, которые в этом исследовании были среди первых категорий продуктов, предлагаемых младенцам, но не для категории фруктов, еще одной категории продуктов, введенной в начале процесса муковисцидоза. Таким образом, трудно сделать полный вывод о влиянии сроков МВ на прием прикорма.

Последствия раннего введения FV анализировались по-разному. В одном клиническом исследовании сообщалось о положительной взаимосвязи между ранним потреблением фруктов и измеренным потреблением фруктов в возрасте 18 месяцев [50].Обсервационное исследование, основанное на сообщениях родителей, показало, что в Великобритании раннее введение FV (без указания конкретного возраста) было связано с более высоким потреблением FV, соответственно, в возрасте от двух до пяти лет [51]; однако для овощей эффект раннего введения больше не был значительным после поправки на потребление овощей родителями или неофобию родителей. Обсервационное исследование, проведенное в США, показало, что связь между ранним приобщением к фруктам и более поздним потреблением фруктов была сильнее, чем между ранним приобщением к овощам и более поздним их потреблением [28].Можно сделать вывод, что нет необходимости вводить овощи в рацион младенца в раннем возрасте. Однако овощи гораздо менее калорийны, чем фрукты и другие продукты [52], что не способствует их употреблению маленькими детьми [53]. Следовательно, можно посоветовать вводить овощи на ранней стадии процесса муковисцидоза, чтобы способствовать их принятию. Ясно, что необходимы интервенционные испытания для более конкретного решения этого вопроса и для оценки долгосрочного влияния сроков введения FV на потребление в будущем.

Недавнее экспериментальное исследование изучало, может ли быть преимущество введения овощей перед фруктами по сравнению с введением фруктов перед овощами путем рандомизации участников в две группы с введением фруктов перед овощами или овощей перед фруктами [54]. Было показано, что повторное употребление фруктов не влияло на потребление овощей, и наоборот. Однако, поскольку потребление овощей было ниже, чем потребление фруктов с самого начала, и поскольку зарегистрированное ежедневное потребление овощей в возрасте 12 месяцев было на 38% выше у детей, которых впервые кормили овощами, чем у детей, которых впервые кормили фруктами, авторы предполагают, что муковисцидоз следует начинать с овощей, чтобы способствовать принятию овощей младенцами.Однако сообщаемое ежедневное потребление овощей в возрасте 23 месяцев было одинаковым в обеих группах [55].

В целом, возможно, что введение овощей в начале процесса муковисцидоза может дать преимущество с точки зрения более позднего принятия этих продуктов, но это также поднимает вопрос о том, «насколько рано» следует вводить такие продукты в рацион младенца. . Воздействие твердой пищи в возрасте до четвертого месяца может увеличить риск аллергических заболеваний [2,48,56]. Тем не менее, нет причин откладывать введение этих продуктов после четырехмесячного возраста [56]; поэтому введение фруктов и овощей следует начинать рано после возраста, рекомендованного для начала МВ, то есть не ранее 17 недель и не позже 26 недель [2,56].

4. Роль повторяющихся воздействий

Повторяющееся воздействие пищевых продуктов является одним из основных факторов, определяющих их приемлемость. Для многих видов стимуляций (слуховых, зрительных и т. д.) их многократное воздействие повышает их знакомость, что связано со сдвигом гедонистического суждения в их сторону [57]. Было показано, что это верно и в отношении продуктов питания, поскольку увеличение знакомства с едой снижает неофобские реакции и повышает гедонистическую оценку у детей [58] и даже у взрослых [59].

В нескольких исследованиях у младенцев было показано, что пища потребляется больше и оценивается как более любимая младенцем после нескольких предложений: увеличение принятия нового зеленого овоща наблюдалось после 10 воздействий этой пищи [19]. Также было показано увеличение потребления нового фрукта или овоща после восьми экспозиций [60]. Эффект многократного воздействия достаточно силен, чтобы увеличить принятие продуктов, которые были ранее идентифицированы матерью как от которых ее младенец отказывается в начале процесса муковисцидоза, которые чаще всего были зелеными овощами, а также тыквой [61].Однако, несмотря на эффективность этого механизма, продукты чаще всего предлагаются только ограниченное количество раз (часто менее пяти раз), прежде чем родитель (родители) решит, что ребенку не нравится эта еда [62,63].

У младенцев в начале МВ повторное воздействие было столь же эффективным, как и сочетание нового овоща с любимым вкусом (сладким вкусом) для увеличения его потребления, в то время как связывание его с более высоким содержанием энергии (добавление масла) не увеличивало его потребление, вероятно, через усвоенное насыщение [64].Это говорит о том, что механизм повторного воздействия так же эффективен и проще в реализации, чем изучение вкуса и вкуса, и более эффективен, чем изучение вкуса и питательных веществ, для повышения приемлемости овощей при муковисцидозе.

5. Роль разнообразия предлагаемых продуктов

Как было описано ранее, повторное предложение определенного продукта питания может улучшить его принятие. Кроме того, повторные предложения различных продуктов могут также способствовать принятию неизвестной пищи. Было показано, что младенцы в возрасте примерно шести месяцев лучше воспринимают морковь, новый продукт питания, либо если они неоднократно подвергались воздействию моркови (эффект повторного воздействия), либо разнообразным продуктам, меняющимся изо дня в день, но не в том случае, если они неоднократно подвергался воздействию картофеля [65].Более того, младенцы, получавшие разнообразную пищу, лучше воспринимали курицу, чем дети, получавшие картофель или морковь. Другие исследования показали, что эффект «воздействия разнообразия продуктов питания» повышал принятие зеленой фасоли (менее любимой пищи, чем морковь), только если воздействие разнообразия было выше, чем разнообразие, необходимое для повышения принятия моркови, т. е. если пары разных продуктов предъявлялись в течение нескольких дней, а не каждый день предлагались разные продукты [66]. Таким образом, разнообразие может применяться от одного дня к другому [18] или во время еды [66].Таким образом, введение более одного продукта за один раз может быть способом улучшить восприятие разнообразия вкусов и, следовательно, принятие новых продуктов. При этом польза от введения различных овощей в начале прикорма сохраняется как минимум до шестилетнего возраста, как было недавно показано [67]. Кроме того, эффективность воздействия разнообразия может зависеть от возраста ребенка в начале МВ [68]: среди детей, привитых МВ после 5,5 месяцев, принятие нового овоща было выше у детей, ранее подвергавшихся воздействию МВ. разнообразие продуктов, чем у младенцев, ранее получавших один вид пищи.В целом эти результаты показывают, что воздействие разнообразия является надежным механизмом, способствующим принятию новых продуктов.

Рандомизированное контролируемое исследование было проведено в Великобритании, Греции и Португалии, чтобы выяснить, может ли воздействие большого разнообразия овощей на ранних этапах развития муковисцидоза предотвратить наблюдаемое снижение симпатии и потребления овощей в более позднем возрасте [69]. Родители были рандомизированы, чтобы незадолго до начала МВ получить либо (i) рекомендации по введению разнообразных культурно приемлемых овощей в качестве первого прикорма, либо (ii) обычный уход.Младенцы в группе вмешательства демонстрировали повышенное потребление и симпатию к незнакомым овощам в краткосрочной перспективе, но только в странах, где отдельные овощи не входили в число обычных первых продуктов, предлагаемых младенцам (например, в Великобритании и Греции). Влияние вмешательства на потребление и симпатию к незнакомому овощу не сохранялось в течение шести- или девятимесячного наблюдения.

Как описано выше, может быть полезным воздействие различных пищевых продуктов на раннем этапе после начала муковисцидоза с точки зрения принятия незнакомой пищи; однако в случае развития пищевой аллергии введение различных продуктов может затруднить идентификацию продукта, вызывающего аллергию [56].

6. Влияние органолептических свойств пищевых продуктов на их восприятие

Органолептические свойства FV являются важными факторами, определяющими их первоначальное восприятие младенцами, в частности, текстура, вкус и ароматические свойства. Из-за ограниченных оральных навыков младенца текстура является одним из свойств, которое требует наибольшей адаптации, чтобы младенец мог «перерабатывать» и глотать пищу [70]. Значительная часть младенцев (23%) испытывает трудности с пищей, содержащей кусочки [71].Однако эти трудности не должны интерпретироваться родителями как причина откладывать введение твердой пищи. Отсроченное введение действительно связано с дополнительными проблемами принятия текстуры: предложение новых и разнообразных текстур до или в девять месяцев связано с меньшим количеством отказов от пищи и лучшим принятием прикорма позже, чем предложение разнообразных текстур через 10 месяцев [72]. Лучшим предиктором принятия нарезанной моркови 12-месячными младенцами является предыдущий опыт младенца с морковью, представленной в различных текстурах [73].Введение кусковой пищи в возрасте до шести месяцев было связано с меньшим количеством отказов от пищи в семь лет и более высоким потреблением FV [74].

Вкус также может влиять на принятие новых продуктов в начале муковисцидоза. При анализе продуктов, предлагаемых детям в возрасте от пяти до семи месяцев, было показано, что реакция на новые овощи была более положительной, если овощ был соленым или содержал соленый ингредиент [75]. Однако это наблюдение не должно побуждать родителей к употреблению соли или соленых ингредиентов, поскольку натрий не рекомендуется для младенцев [2,76].

Вклад вкуса в целом в первоначальное восприятие овощей можно интерпретировать, сравнивая воздействие различных овощей на восприятие моркови [65] или зеленой фасоли [66]. Принятие зеленой фасоли, по-видимому, труднее продвигать, чем морковь, отчасти, несомненно, из-за разницы во вкусе двух овощей, один из которых слаще другого. В некоторых исследованиях с повторным воздействием использовались разные овощи: восприятие зеленой фасоли легче повысить за счет повторного воздействия, чем принятие артишока [54].

Интересно, что в одном исследовании оценивалось влияние комбинированных стратегий на прием овощей путем воздействия на качество воздействия вкуса путем постепенного введения разнообразия вкуса в рацион младенцев, сначала в молоке, а затем в кашах [77]. Младенцы, получавшие разнообразные вкусы в молоке, затем в рисовой каше, любили и ели целевые овощные пюре больше, чем младенцы с регулярным уходом сразу после вмешательства; тем не менее, эффект не был устойчивым в течение шести месяцев и 18 месяцев наблюдения, что свидетельствует о краткосрочном эффекте воздействия вкуса на восприятие овощей.

7. Влияние качества контекста времени приема пищи и кормления с учетом родителей

Принятию FV можно научиться во взаимодействии с контекстуальными сигналами из среды приема пищи. Младенцы не могут ни есть самостоятельно, ни делать правильный выбор пищи самостоятельно; таким образом, все их приемы пищи в течение нескольких лет происходят в социальном контексте, где присутствует по крайней мере один опекун. Этот внешний контроль над едой со стороны родителей определяет типы продуктов, которым подвергаются дети: таким «пассивным» образом практика кормления формирует раннее обучение с помощью ранее описанных механизмов.

Однако кормление FV может быть связано с эмоциональными сигналами родителей, а также словесными инструкциями, которые, в свою очередь, могут более активно изменять пищевое поведение ребенка и, возможно, его удовольствие от потребляемой пищи [78]. Социальные взаимодействия могут влиять на поведение детей довольно рано: экспериментальное исследование, проведенное в США, показало, что объем смеси, потребляемой младенцами в возрасте от 7 до 14 недель, был выше в ситуациях с социальными взаимодействиями [79]. Качество социальных взаимодействий также, вероятно, связано с различным восприятием пищи.Например, стиль воспитания влияет на удовольствие ребенка от еды так же, как и сама пища: исследование, проведенное во Франции, показало, что родители, которые были наиболее снисходительны в отношении кормления ребенка, имели маленьких детей с высоким уровнем придирчивости, неофобии и агрессивности. с более низким аппетитом и удовольствием от еды [80]. В таких ассоциативных исследованиях трудно установить причинно-следственную связь. Предыдущие обзоры обобщали роль стиля воспитания [81] или других практик кормления в развитии пищевого поведения [82], уделяя особое внимание роли внешнего вознаграждения, предоставляемого родителями, на принятие пищи детьми в зависимости от типа вознаграждения [83]. , или о связи между стилем воспитания и потреблением FV [84].

Важность этих взаимодействий в ситуации кормления была давно признана Саттером в подходе «разделения ответственности», который гласит, что «родители сами решают, что, когда и где кормить, и позволяют детям определять, сколько и нужно ли кормить». еды» [78,85]. Этот социальный аспект приема пищи дополнительно учитывается в концепции чуткого воспитания и, в частности, чуткого кормления, которое отражает взаимность между ребенком и опекуном и в настоящее время рассматривается как многообещающий способ пропаганды здорового питания [86].Недавние интервенционные испытания показали, что предоставление родителям образовательного подхода для поощрения отзывчивого воспитания связано с более медленным увеличением веса в первый год [87]. Таким образом, методы отзывчивого воспитания могут быть многообещающим способом продвижения здоровых методов ухода. Дополнительные интервенционные испытания в этой области должны помочь понять, может ли предоставление информации о чутком воспитании повлиять на практику кормления, на предпочтение детьми здоровой пищи и, в конечном итоге, на состояние здоровья детей в различных культурных контекстах.

8. Выводы

Этот описательный обзор был направлен на описание того, как можно улучшить прием фруктов и овощей в начале введения прикорма с помощью различных стратегий кормления. В некоторых исследованиях подчеркивается, что могут быть сильные индивидуальные различия в реакциях на эти разные стратегии. Было показано, что младенцы со специфическими пищевыми темпераментами могут сопротивляться обучению принятию новой пищи: например, более высокая суетливость у младенцев и детей ясельного возраста предсказывала меньшее увеличение потребления овощей в обучающем испытании [88].Более того, младенцы с разной вкусовой или обонятельной чувствительностью также могут по-разному реагировать на овощи: некоторые младенцы были более склонны к принятию пищи (в частности, овощей) со сладким, кислым или острым вкусом [75]; некоторые младенцы, которые очень реагировали на запахи пищи, могут проявлять большую неприязнь к этим продуктам [89,90]. Тем не менее, несколько стратегий кажутся многообещающими в стимулировании потребления FV детьми ясельного возраста. Их можно обобщить следующим образом: грудное вскармливание, особенно если матери во время грудного вскармливания употребляют различные БВ; введение FV на ранней стадии процесса CF; повторение представления данного FV несколько раз, даже если оно изначально не понравилось; внедрение разнообразных ФВ; предложение FV соответствующим образом, чтобы сделать их сенсорные характеристики привлекательными для младенцев и немного увеличить их энергетическую плотность; применение адаптивных методов кормления.Тем не менее, для некоторых стратегий необходимы дополнительные рандомизированные контрольные испытания для изучения их эффективности, способствующей более широкому принятию фруктов и овощей в период введения прикорма и на последующих стадиях развития.

Благодарности

На подготовку этой статьи не было получено гранта.

Конфликт интересов

Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов, связанного с контекстом данной статьи. Автор не получил гонорара.

Ссылки

1. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) Рекомендации по кормлению и питанию детей грудного и раннего возраста для Европейского региона ВОЗ с акцентом на страны бывшего СССР. № 87. ВОЗ; Женева, Швейцария: 2003. [Google Scholar]2. Агостони К., Декси Т., Фьютрелл М., Гуле О., Колачек С., Колецко Б., Михаэльсен К.Ф., Морено Л., Пунтис Дж., Риго Дж. и др. Прикорм: комментарий комитета ESPGHAN по питанию. Дж. Педиатр. Гастр. Нутр. 2008; 46: 99–110.doi: 10.1097/01.mpg.0000304464.60788.bd. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]3. Никлаус С., Боджио В., Чабанет С., Иссанчоу С. Проспективное исследование пищевых предпочтений в детстве. Качество еды. Предпочтение. 2004; 15:805–818. doi: 10.1016/j.foodqual.2004.02.010. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]4. Никлаус С., Боджио В., Чабане С., Иссанчоу С. Проспективное исследование поиска разнообразия продуктов питания в детстве, подростковом возрасте и в раннем взрослом возрасте. Аппетит. 2005; 44: 289–297. doi: 10.1016/j.appet.2005.01.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]5.Schwartz C., Scholtens P., Lalanne A., Weenen H., Nicklaus S. Развитие привычек здорового питания в раннем возрасте: обзор последних данных и избранных руководств. Аппетит. 2011; 57: 796–807. doi: 10.1016/j.appet.2011.05.316. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]6. Никлаус С., Реми Э. Ранние истоки переедания: отслеживание между ранними пищевыми привычками и более поздними моделями питания. Курс. Обес. Отчет 2013; 2: 179–184. doi: 10.1007/s13679-013-0055-x. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 7. Кэшдан Э. Сензитивный период для изучения еды.Гум. Нац. 1994; 5: 279–291. doi: 10.1007/BF02692155. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]8. Дови Т.М., Стейплс П.А., Гибсон Э.Л., Хэлфорд Дж.К.Г. Пищевая неофобия и «привередливое/суетливое» питание у детей: обзор. Аппетит. 2008; 50:181–193. doi: 10.1016/j.appet.2007.09.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]9. Никлаус С. Развитие разнообразия продуктов питания у детей. Аппетит. 2009; 52: 253–255. doi: 10.1016/j.appet.2008.09.018. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Дитхельм К., Янкович Н., Морено Л.А., Хайбрехтс И., Де Хенау С., Де Вриндт Т., Гонсалес-Гросс М., Леклерк С., Готтранд Ф., Гилберт С.С. и др. Потребление пищи европейскими подростками в свете различных рекомендаций по питанию, основанных на пищевых продуктах: результаты исследования HELENA (Здоровый образ жизни в Европе по питанию в подростковом возрасте). Нутр общественного здравоохранения. 2012; 15: 386–398. doi: 10.1017/S1368980011001935. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Херкберг С., Чат-Юнг С., Шолиак М. Французская национальная программа питания и здоровья: 2001-2006-2010 гг. Междунар. Дж. Общественное здравоохранение.2008; 53: 68–77. doi: 10.1007/s00038-008-7016-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Лиоре С., Дюбюиссон К., Дюфур А., Тувье М., Каламасси-Тран Г., Мэр Б., Волатье Ж.Л., Лафай Л. Тенденции в потреблении пищи французскими детьми с 1999 по 2007 год: результаты INCA (этюд Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires) диетические исследования. бр. Дж. Нутр. 2010; 103: 585–601. doi: 10.1017/S0007114509992078. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. Де Лозон-Гийен Б., Джонс Л., Оливейра А., Мошонис Г., Betoko A., Lopes C., Moreira P., Manios Y., Papadopoulos N.G., Emmett P., et al. Влияние практики раннего кормления на потребление фруктов и овощей детьми дошкольного возраста в 4 европейских возрастных когортах. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2013; 98: 804–812. doi: 10.3945/ajcn.112.057026. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Меннелла Дж.А. Материнское молоко: среда для раннего вкусового опыта. Дж. Хам. Лакт. 1995; 11:39–45. doi: 10.1177/0849501100122. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Шеффлер Л., Зауэрманн Ю., Zeh G., Hauf K., Heinlein A., Sharapa C., Buettne A. Обнаружение летучих метаболитов чеснока в грудном молоке человека. Метаболиты. 2016;6:18. doi: 10.3390/metabo6020018. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]16. Шварц К., Шабане К., Боджио В., Ланге К., Иссанчоу С., Никлаус С. А кто спасает нурриссонов, разоблачает их в годовой премьере? Каким вкусам подвержены младенцы в течение первого года жизни? Арка Педиатр. 2010;17:1026–1034. doi: 10.1016/j.arcped.2010.04.021. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. Майер А.С., Чабанет К., Шаал Б., Литвуд П.Д., Иссанчоу С.Н. Грудное вскармливание и опыт разнообразия в раннем периоде отлучения от груди способствуют принятию младенцами новых продуктов на срок до двух месяцев. клин. Нутр. 2008; 27: 849–857. doi: 10.1016/j.clnu.2008.08.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Салливан С.А., Берч Л.Л. Опыт детского питания и принятие твердой пищи. Педиатрия. 1994; 93: 271–277. [PubMed] [Google Scholar] 20. Хауснер Х., Nicklaus S., Issanchou S., Mølgaard C., Møller P. Грудное вскармливание способствует принятию нового пищевого вкусоароматического соединения. клин. Нутр. 2010;29:141–148. doi: 10.1016/j.clnu.2009.11.007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Lange C., Visalli M., Jacob S., Chabanet C., Schlich P., Nicklaus S. Практика кормления матери в течение первого года жизни и ее влияние на принятие младенцами прикорма. Качество еды. Предпочтение. 2013;29:89–98. doi: 10.1016/j.foodqual.2013.03.005. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 22.Schwartz C., Chabanet C., Laval C., Issanchou S., Nicklaus S. Продолжительность грудного вскармливания: влияние на восприятие вкуса в течение первого года жизни. бр. Дж. Нутр. 2013;109:1154–1161. doi: 10.1017/S0007114512002668. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Меннелла Дж.А., Бошан Г.К. Вкусовые ощущения во время кормления смесью связаны с предпочтениями в детстве. Ранний гул. Дев. 2002; 68: 71–82. doi: 10.1016/S0378-3782(02)00008-7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]25. Никлаус С., Chabanet C., Boggio V., Issanchou S. Выбор продуктов питания на обед в течение третьего года жизни: увеличение потребления энергии, но уменьшение разнообразия. Акта Педиатр. 2005; 94: 1023–1029. doi: 10.1080/08035250510025761. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Авраам Э.К., Годвин Дж., Шеррифф А., Армстронг Дж. Кормление младенцев в связи с режимом питания на втором году жизни и статусом веса на четвертом году жизни. Нутр общественного здравоохранения. 2012;15:1705–1714. doi: 10.1017/S1368980012002686. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27.Скотт Дж.А., Чжи Т.Ю., Одди У.Х. Разнообразие пищи в возрасте 2 лет зависит от продолжительности грудного вскармливания. Питательные вещества. 2012; 4:1464–1474. дои: 10.3390/nu4101464. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]28. Скиннер Дж. Д., Каррут Б. Р., Баундс В., Циглер П., Рейди К. Предсказывают ли пищевые переживания в первые 2 года жизни разнообразие питания детей школьного возраста? Дж. Нутр. Образовательный Поведение 2002; 34:310–315. doi: 10.1016/S1499-4046(06)60113-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Григер Дж.А., Скотт Дж., Кобиак Л. Режим питания и грудное вскармливание у австралийских детей. Нутр общественного здравоохранения. 2011; 14:1939–1947. doi: 10.1017/S1368980011001030. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Бернье Д., Дюбуа Л., Жирар М. Исключительно продолжительность грудного вскармливания и более поздний прием овощей у детей дошкольного возраста. Евро. Дж. Клин. Нутр. 2011;65:196–202. doi: 10.1038/ejcn.2010.238. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Эшман А.М., Коллинз С.Е., Хьюр А.Дж., Дженсен М., Олдмидоу С. Рацион питания матери в раннем детстве, но не беременность, предсказывает качество рациона и принятие фруктов и овощей потомством.Матер. Детский Нутр. 2016;12:579–590. doi: 10.1111/mcn.12151. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]32. Пирес С.К., Джуглиани Э.Р., Карамез да Силва Ф. Влияние продолжительности грудного вскармливания на качество мышечной функции во время жевания у дошкольников: когортное исследование. Общественное здравоохранение BMC. 2012;12:934. дои: 10.1186/1471-2458-12-934. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]33. Лау С., Херст Н. Пероральное кормление младенцев. Курс. Пробл. Педиатр. 1999; 29: 105–124. дои: 10.1016/S0045-9380(99)80052-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Гомес К.Ф., Трецца Э.М., Мураде Э.К., Падовани К.Р. Поверхностная электромиография лицевых мышц при естественном и искусственном вскармливании детей раннего возраста. Дж. Педиатр. 2006; 82: 103–109. doi: 10.2223/JPED.1456. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Gomes C.F., Thomson Z., Cardoso J.R. Использование поверхностной электромиографии во время кормления доношенных и недоношенных детей: обзор литературы. Дев. Мед. Детский Нейрол. 2009; 51: 936–942. дои: 10.1111/j.1469-8749.2009.03526.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Иноуэ Н., Сакашита Р., Камегай Т. Снижение активности жевательных мышц у детей, находящихся на искусственном вскармливании. Ранний гул. Дев. 1995; 42: 185–193. doi: 10.1016/0378-3782(95)01649-N. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Сакашита Р., Камегай Т., Иноуэ Н. Активность жевательных мышц при кормлении из бутылочки с соской жевательного типа: Данные электромиографии. Ранний гул. Дев. 1996; 45:83–92. doi: 10.1016/0378-3782(96)01723-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38.Лимме М. Необходимость эффективного жевания у детей раннего возраста как профилактика неправильного положения зубов и неправильного прикуса. Арка Педиатр. 2010;17:S213–S219. doi: 10.1016/S0929-693X(10)70930-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Гизель Э.Г. Влияние текстуры пищи на развитие жевания у детей в возрасте от шести месяцев до двух лет. Дев. Мед. Детский Нейрол. 1991; 33: 69–79. doi: 10.1111/j.1469-8749.1991.tb14786.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]40. Нейва Ф.К.Б., Каттони Д.М., Рамос Дж.Л.А., Исслер Х. Раннее отлучение от груди: влияние на развитие оральной моторики. Дж. Педиатр. 2003;79:7–12. doi: 10.2223/JPED.935. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]41. Барток С.Дж., Вентура А.К. Механизмы, лежащие в основе связи между грудным вскармливанием и ожирением. Междунар. Дж. Педиатр. Обес. 2009; 4: 196–204. doi: 10.3109/174771603309. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]42. ДиСантис К.И., Коллинз Б., Фишер Дж., Дэйви А. Имеют ли младенцы, которых кормят непосредственно грудью, улучшенную регуляцию аппетита и более медленный рост в раннем детстве по сравнению с младенцами, которых кормят из бутылочки? Междунар.Дж. Бехав. Нутр. физ. 2011;8:89. дои: 10.1186/1479-5868-8-89. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]43. Ли Р., Фейн С. Б., Груммер-Страун Л. М. Имеют ли младенцы, которых кормят из бутылочки, недостаточную саморегуляцию потребления молока по сравнению с младенцами, находящимися на прямом грудном вскармливании? Педиатрия. 2010; 125:e1386–e1393. doi: 10.1542/пед.2009-2549. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]44. Ли Р., Скэнлон К.С., Мэй А., Роуз С., Берч Л. Практика кормления из бутылочки в раннем младенчестве и пищевое поведение в 6-летнем возрасте.Педиатрия. 2014;134:S70–S77. doi: 10.1542/peds.2014-0646L. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]45. Рейес М., Хойос В., Мартинес С.М., Лозофф Б., Кастильо М., Берроуз Р., Бланко Э., Гахаган С. Реакция на насыщение и пищевое поведение среди чилийских подростков и роль грудного вскармливания. Междунар. Дж. Обес. 2014; 38: 552–557. doi: 10.1038/ijo.2013.191. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]46. Иллингворт Р.С., Листер Дж. Критический или чувствительный период с особым вниманием к определенным проблемам с кормлением у младенцев и детей.Дж. Педиатр. 1964; 65: 839–848. doi: 10.1016/S0022-3476(64)80006-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]47. Бошам Г.К., Меннелла Дж.А. Сенситивные периоды в развитии вкусового восприятия и предпочтения человека. Анна. Нестле 1998;56:20–32. [Google Академия] 48. Пжирембель Х. Сроки введения прикорма: краткосрочные и долгосрочные последствия для здоровья. Анна. Нутр. Метаб. 2012;60:8–20. doi: 10.1159/000336287. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]49. Харрис Г., Томас А., Бут Д.А. Развитие соленого вкуса в младенчестве.Дев. Психол. 1990; 26: 534–538. doi: 10.1037/0012-1649.26.4.534. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 50. Блоссфельд И., Коллинз А., Боланд С., Байшаули Р., Кили М., Делаханти С. Взаимосвязь между принятием кислого вкуса и потреблением фруктов у 18-месячных младенцев. бр. Дж. Нутр. 2007; 98: 1084–1091. doi: 10.1017/S0007114507749231. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]51. Кук Л.Дж., Уордл Дж., Гибсон Э.Л., Сапочник М., Шейхам А., Лоусон М. Демографические, семейные и личностные предикторы потребления фруктов и овощей детьми дошкольного возраста.Нутр общественного здравоохранения. 2004; 7: 295–302. doi: 10.1079/PHN2003527. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]52. Гибсон Э.Л., Уордл Дж. Плотность энергии предсказывает предпочтения фруктов и овощей у 4-летних детей. Аппетит. 2003;41:97–98. doi: 10.1016/S0195-6663(03)00077-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]53. Никлаус С., Боджио В., Иссанчоу С. Выбор продуктов питания на обед в течение третьего года жизни: большой выбор продуктов животного происхождения и продуктов, содержащих крахмал, но отказ от овощей. Акта Педиатр. 2005; 94: 943–951.doi: 10.1080/08035250510025789. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]54. Барендс С., де Врис Дж., Моджет Дж., де Грааф С. Влияние многократного воздействия овощей или фруктов на принятие младенцем овощей и фруктов в начале отлучения от груди. Качество еды. Предпочтение. 2013;29:157–165. doi: 10.1016/j.foodqual.2013.03.008. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 55. Barends C., de Vries JHM, Mojet J., de Graaf C. Влияние начала прикорма исключительно с овощей на потребление овощей в возрасте 12 и 23 месяцев.Аппетит. 2014;81:193–199. doi: 10.1016/j.appet.2014.06.023. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]56. Флейшер Д.М., Спергель Дж.М., Ассаад А.Х., Понграчич Дж.А. Первичная профилактика аллергических заболеваний с помощью диетических вмешательств. Дж. Аллергия Клин. Иммунол. Практика. 2013; 1:29–36. doi: 10.1016/j.jaip.2012.09.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]57. Зайонц Р. Б. Поведенческие эффекты простого воздействия. Дж. Личное. соц. Психол. 1968; 9: 1–27. doi: 10.1037/h0025848. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 58. Берч Л.Л., Макфи Л., Шоба Б.С., Пирок Э., Стейнберг Л. Какое воздействие снижает пищевую неофобию у детей? Глядя против дегустации. Аппетит. 1987; 9: 171–178. doi: 10.1016/S0195-6663(87)80011-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]59. Плинер П. Влияние простого воздействия на симпатию к съедобным веществам. Аппетит. 1982; 3: 283–290. doi: 10.1016/S0195-6663(82)80026-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Берч Л.Л., Гундер Л., Гримм-Томас К., Лэйнг Д.Г. Потребление младенцами новой пищи способствует принятию ими аналогичных продуктов.Аппетит. 1998; 30: 283–295. doi: 10.1006/appe.1997.0146. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Майер А., Чабанет С., Шаал Б., Иссанчоу С., Литвуд П. Влияние многократного воздействия на принятие изначально нелюбимых овощей у 7-месячных младенцев. Качество еды. Предпочтение. 2007;18:1023–1032. doi: 10.1016/j.foodqual.2007.04.005. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 62. Каррут Б.Р., Зиглер П.Дж., Гордон А., Барр С.И. Распространенность придирчивых едоков среди младенцев и детей ясельного возраста и решения их опекунов о предложении новой пищи.Варенье. Диета. доц. 2004; 104:S57–S64. doi: 10.1016/j.jada.2003.10.024. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]63. Майер А., Чабанет К., Шаал Б., Литвуд П., Иссанчоу С. Сенсорный опыт, связанный с едой, от рождения до отлучения от груди: контрастные модели в двух соседних европейских регионах. Аппетит. 2007; 49: 429–440. doi: 10.1016/j.appet.2007.02.007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]64. Remy E., Issanchou S., Chabanet C., Nicklaus S. Многократное воздействие овощного пюре на младенцев при прикорме повышает их восприятие так же эффективно, как обучение вкусу и вкусу, и более эффективно, чем обучение вкусу и питательным веществам.Дж. Нутр. 2013; 143:1194–1200. doi: 10.3945/jn.113.175646. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 65. Герриш С.Дж., Меннелла Дж.А. Разнообразие вкусов улучшает восприятие пищи у детей, находящихся на искусственном вскармливании. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2001;73:1080–1085. [PubMed] [Google Scholar]66. Меннелла Дж. А., Никлаус С., Яголино А. Л., Юршоу Л. М. Разнообразие — приправа к жизни: стратегии содействия принятию фруктов и овощей в младенчестве. Физиол. Поведение 2008; 94: 29–38. doi: 10.1016/j.physbeh.2007.11.014. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]67.Майер-Нот А., Шаал Б., Литвуд П., Иссанчоу С. Продолжительное влияние раннего опыта разнообразия пищевых продуктов: лонгитюдное исследование приемлемости овощей от 5 месяцев до 6 лет в двух популяциях. ПЛОС ОДИН. 2016;11:e0151356. doi: 10.1371/journal.pone.0151356. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]68. Култхард Х., Харрис Г., Фогель А. Воздействие разнообразия овощей на младенцев, отнятых от груди в разном возрасте. Аппетит. 2014;78:89–94. doi: 10.1016/j.appet.2014.03.021. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]69.Файлдес А., Лопес К., Морейра П., Мошонис Г., Оливейра А., Маврогианни К., Маниос Ю., Бикен Р., Уордл Дж., Кук Л. Исследовательское исследование советов родителей по увеличению потребления овощей в младенчество. бр. Дж. Нутр. 2015;114:328–336. doi: 10.1017/S0007114515001695. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]70. Никлаус С., Демонтейл Л., Турнье Л. Изменение текстуры пищевых продуктов для младенцев и детей младшего возраста. В: Чен Дж., Розенталь А., редакторы. Изменение текстуры пищевых продуктов, том 2: сенсорный анализ, потребительские требования и предпочтения.Вудхед Паблишинг Лимитед; Кембридж, Великобритания: 2016. [Google Scholar]71. Култхард Х., Харрис Г. Ранний отказ от еды: роль материнского настроения. Дж. Репрод. Младенческая психология. 2003; 21: 335–345. doi: 10.1080/02646830310001622097. [CrossRef] [Google Scholar] 72. Northstone K., Emmett P., Nethersole F., Исследовательская группа ALSPAC Влияние возраста введения комкообразных твердых веществ на съеденную пищу и сообщили о трудностях с кормлением в возрасте 6 и 15 месяцев. Дж. Хам. Нутр. Диета. 2001; 14:43–54. doi: 10.1046/j.1365-277X.2001.00264.Икс. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]73. Блоссфельд И., Коллинз А., Кили М., Делаханти С. Текстурные предпочтения 12-месячных младенцев и роль раннего опыта. Качество еды. Предпочтение. 2007; 18: 396–404. doi: 10.1016/j.foodqual.2006.03.022. [CrossRef] [Google Scholar] 74. Култхард Х., Харрис Г., Эмметт П. Отсроченное введение кусковой пищи детям в период введения прикорма влияет на принятие пищи и кормление ребенка в возрасте 7 лет. Матер. Детский Нутр. 2009; 5:75–85. дои: 10.1111/j.1740-8709.2008.00153.x. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]75. Шварц К., Шабане К., Ланге К., Иссанчоу С., Никлаус С. Роль вкуса в принятии пищи в начале введения прикорма. Физиол. Поведение 2011; 104: 646–652. doi: 10.1016/j.physbeh.2011.04.061. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]76. Гелейнсе Дж.М., Хофман А., Виттеман Дж.К., Хазебрук А.А., Валкенбург Х.А., Гробби Д.Е. Долгосрочные эффекты неонатального ограничения натрия на артериальное давление. Гипертония.1997; 29: 913–917. doi: 10.1161/01.HYP.29.4.913. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]77. Hetherington M.M., Schwartz C., Madrelle J., Croden F., Nekitsing C., Vereijken C.M.J.L., Weenen H. Поэтапное введение в рацион овощей в начале прикорма: эффекты раннего и многократного воздействия. Аппетит. 2015; 84: 280–290. doi: 10.1016/j.appet.2014.10.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]78. Саттер Э. Кормящие отношения: проблемы и вмешательства. Дж. Педиатрия. 1990;117:S181–S189.doi: 10.1016/S0022-3476(05)80017-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]79. Люменг Дж. К., Патил Н., Бласс Э. М. Социальное влияние на потребление смеси при грудном вскармливании у младенцев в возрасте от 7 до 14 недель. Дев. Психобиол. 2007; 49: 351–361. doi: 10.1002/dev.20221. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]80. Ригал Н., Чабанет С., Иссанчоу С., Моннери-Патрис С. Связь между практикой кормления матери и трудностями приема пищи у детей. Валидация французских инструментов. Аппетит. 2012; 58: 629–637. [PubMed] [Google Scholar]81.Фоллмер Р.Л., Мобли А.Р. Стили воспитания, стили кормления и их влияние на ожирение у детей и массу тела. Обзор. Аппетит. 2013;71:232–241. doi: 10.1016/j.appet.2013.08.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]82. Иссанчу С., Никлаус С. Бесплатная электронная книга ECOG по ожирению. Европейская группа по детскому ожирению; Брюссель, Бельгия: 2014. Чувствительные периоды и факторы раннего формирования пищевых предпочтений. [Google Академия]83. Кук Л.Дж., Чемберс Л.С., Аньес Э.В., Уордл Дж. Содействие или подрыв? Влияние вознаграждения на принятие пищи.Повествовательный обзор. Аппетит. 2011; 57: 493–497. [PubMed] [Google Scholar]84. Блиссет Дж. Взаимосвязь между стилем воспитания, стилем и практикой кормления и потреблением фруктов и овощей в раннем детстве. Аппетит. 2011;57:826–831. doi: 10.1016/j.appet.2011.05.318. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]85. Саттер Э. М. Тестирование разделения ответственности Саттера по кормлению в контексте ограничительных методов управления закусками. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2014; 100:986–987. doi: 10.3945/ajcn.114.091512. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]86. Блэк М.М., Абуд Ф.Е. Адаптивное кормление встроено в теоретическую основу чуткого воспитания. Дж. Нутр. 2011; 141:490–484. doi: 10.3945/jn.110.129973. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]87. Сэвидж Дж. С., Берч Л. Л., Марини М., Анцман-Фраска С., Пол И. М. Влияние чуткого родительского вмешательства INSIGHT на быстрое увеличение веса младенцев и статус избыточного веса в возрасте 1 года: рандомизированное клиническое исследование.JAMA Педиатр. 2016; 170:742–749. doi: 10.1001/jamapediatrics.2016.0445. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]88. Катон С.Дж., Бланделл П., Ахерн С.М., Некитсинг С., Олсен А., Мёллер П., Хауснер Х., Реми Э., Никлаус С., Чабанет С. и др. Научиться есть овощи в раннем возрасте: роль времени, возраста и индивидуальных особенностей питания. ПЛОС ОДИН. 2014;9:e97609. doi: 10.1371/journal.pone.0097609. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]89. Вагнер С., Иссанчу С., Шабане К., Lange C., Schaal B., Monnery-Patris S. Нравится запах, нравится еда. Пристрастие малышей к сильно ароматизированным продуктам коррелирует с симпатией к их запаху. Аппетит. 2014;81:60–66. [PubMed] [Google Scholar]90. Култхард Х., Блиссет Дж. Потребление фруктов и овощей детьми и их матерями: сдерживание сенсорной чувствительности ребенка. Аппетит. 2009; 52: 410–415. doi: 10.1016/j.appet.2008.11.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Влияние подхода «овощи в первую очередь» к прикорму на последующее потребление и симпатию к овощам у младенцев: протокол исследования для рандомизированного контролируемого исследования

Фон: Овощи в качестве первого прикорма для младенцев могут программировать вкусовые предпочтения, что приводит к улучшению потребления овощей детьми.Тем не менее, в нескольких исследованиях изучалось влияние подхода «овощи в первую очередь» к прикорму, особенно в Новой Зеландии. Целью этого рандомизированного контролируемого исследования является изучение влияния начала прикорма только с овощей на более позднее потребление и симпатию детей грудного возраста к овощам по сравнению с теми, кто начинает с фруктов и овощей.

Методы/дизайн: Сто двадцать пар мать-младенец, живущих в Окленде, Новая Зеландия, будут рандомизированы для получения либо только овощей (вмешательство), либо фруктов и овощей (контроль) в течение 28 дней, начиная с первого дня введения прикорма в возрасте около 4-4 лет. 6 месяцев.Младенцам будут давать капусту (брокколи), затем зеленые листовые овощи (шпинат) и сладкие фрукты (груши) в возрасте 9 месяцев. Первичные показатели потребления каждого продукта будут оцениваться с использованием дневника взвешенного питания. Вторичные итоговые показатели общего потребления, симпатии и желания есть овощи будут оцениваться с использованием анкеты частоты приема пищи, инструмента оценки симпатии и инструмента видеокодирования соответственно в возрасте 9, 12 и 24 месяцев. Рост младенцев и статус железа будут оцениваться в рамках скрининга и мониторинга состояния здоровья на исходном уровне, после вмешательства и в возрасте 9 месяцев.Другие биологические образцы, которые необходимо собрать, включают образцы стула младенцев, витамин D (мать и младенец), статус железа (мать) и рацион матери.

Обсуждение: Это рандомизированное контролируемое исследование будет первым, насколько нам известно, для изучения подхода «сначала овощи» к прикорму в зависимости от вкуса и потребления овощей младенцами в Новой Зеландии. Сравнение со стандартной практикой (фрукты и овощи в качестве первого прикорма) должно дополнять другие проводимые испытания, такие как испытание Baby’s First Bites и Nordic OTIS.Результаты могут внести вклад в доказательства, поддерживающие рекомендации по прикорму в Новой Зеландии и во всем мире.

Пробная регистрация: Реестр клинических исследований Австралии и Новой Зеландии ACTRN1261

37134 . Зарегистрирован 16 мая 2019 года.

Ключевые слова: предпочтения в еде; младенцы; Знакомство с овощами; потребление овощей; Отлучение от груди

USDA ERS — Заменители и дополнительные продукты важны при оценке влияния ценовой политики на качество питания

Находка: выбор продуктов питания и здоровье

В связи с тем, что многие американцы потребляют слишком много жиров и добавленных сахаров, а также недостаточное количество фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и нежирных молочных продуктов, некоторые защитники общественного здоровья призывают к введению налогов или субсидий на определенные продукты, чтобы улучшить рацион питания американцев.Идея состоит в том, что налогообложение определенных продуктов, чтобы сделать их более дорогими, или субсидирование их, чтобы сделать их более дешевыми, повлияет на покупательское поведение и, в свою очередь, улучшит качество питания. Многие исследования, в которых изучается, как потребители реагируют на налог или субсидию, включают только подмножество продуктов питания, например, сами продукты, облагаемые налогом, или продукты питания и их прямые заменители. Кроме того, эти исследования часто игнорируют или недооценивают рынок вне дома. Таким образом, они лишь частично отражают воздействие вызванных политикой изменений цен на продовольствие на потребительский спрос и питание.

Чтобы более полно учесть влияние гипотетического изменения цен на качество рациона питания, исследователи ERS и их коллеги изучили реакцию потребителей на изменение цен на 43 продукта, включая 38 категорий продуктов питания для дома, 3 продукта для продажи вне дома, алкогольные напитки. напитки и совокупность непродовольственных товаров и услуг. Результаты показывают, что многие продукты, считающиеся «полезными» и «нездоровыми», демонстрируют статистически значимую взаимосвязь замещения и взаимодополнения внутри и между группами продуктов питания.Эти отношения усложняют любой анализ, пытающийся предсказать влияние изменений цен, вызванных политикой, на спрос на продукты питания и результаты в области питания.

Например, если реакция потребителей на 10-процентную субсидию на фрукты и овощи, продаваемые в бакалейных и других розничных магазинах, ограничивается исключительно покупками фруктов и овощей на дому, предполагается, что субсидия увеличит покупки фруктов и овощей на дому. овощи от 8 до 14 процентов, в зависимости от пункта.Если расширить анализ, включив в него все покупки на дому и вне дома, эффект субсидии будет уменьшен, поскольку произойдет корректировка расходов на другие продукты питания и товары. В этом сценарии покупки фруктов и овощей на дом увеличиваются меньше — от 6 до 11 процентов в зависимости от товара.

Эта разница в реакции потребителей обусловлена ​​взаимодополняющими и замещающими отношениями между фруктами и овощами и продуктами питания в других группах.Например, используя оценки этой модели спроса, 10-процентная субсидия на фрукты и овощи увеличит закупки круп и хлебобулочных изделий на 3 процента, поскольку фрукты и овощи являются дополнением к крупам и хлебобулочным изделиям, и сократит закупки других продуктов. домашнюю еду на 3 процента, потому что фрукты и овощи заменяют другие продукты. Прогнозируется, что субсидии на фрукты и овощи сократят покупки продуктов питания в ресторанах с ограниченным и полным спектром услуг и других местах вне дома примерно на 0.от 3 до 0,4 процента. Чтобы отразить общее влияние ценовой политики на качество питания, требуется модель, включающая реакцию потребителей на продукты для прикорма и продукты-заменители.

Учет дополнительных и замещающих продуктов приводит к меньшему увеличению закупок фруктов и овощей в ответ на 10-процентную субсидию на фрукты и овощи
Источник и тип пищи Только закупка фруктов и овощей
(процентное изменение)
Все закупки продуктов питания
(процентное изменение)
Фрукты и овощи

Яблоки

7.7 6,2

Бананы

12,4 9,8

Цитрусовые

14,1 11,1

Прочие фрукты

10,3 8,2

Картофель

7,5 5,9

Салат

10,1 7,9

Помидоры

14.3 11,1
Прочие овощи 10,1 7,9
Обработано 7,7 6,1
Крупы и хлебобулочные изделия* нет данных 3,4
Мясо и яйца* нет данных -1,0
Молочные продукты* нет данных 0,2
Безалкогольные напитки* нет данных -0,4
Прочая домашняя еда* нет данных -3.2
Ограниченное обслуживание нет данных -0,3
Полное обслуживание нет данных -0,3
Прочее нет данных -0,4
Алкоголь нет данных -0,6
Непищевые нет данных 0,3
NA = неприменимо.
*Среднее значение для продуктов в пищевой группе.
Источник: USDA, Служба экономических исследований.

Эта статья взята из…

Спрос на дезагрегированные продукты питания вне дома и продукты питания на дому в Соединенных Штатах , Эбигейл Окрент и Джулиан М. Алстон, Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований, август 2012 г.

Внедрение подхода «Овощи прежде всего» к прикорму

  • Ballard O, Morrow AL.Состав грудного молока: питательные вещества и биологически активные факторы. Педиатр Клин Норт Ам. 2013;60(1):49–74. https://doi.org/10.1016/j.pcl.2012.10.002.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Всемирная организация здравоохранения: Прикорм: отчет глобальной консультации. https://www.who.int/publications/i/item/9275124604 (2003 г.). По состоянию на 22 ноября 2021 г.

  • Шварц С., Шолтенс П.А., Лаланн А., Винен Х., Никлаус С.Развитие привычек здорового питания в раннем возрасте. Обзор последних данных и избранных руководств. Аппетит. 2011;57(3):796–807. https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.05.316.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Schwartz C, Issanchou S, Nicklaus S. Изменения в развитии восприятия пяти основных вкусов на первом году жизни. Бр Дж Нутр. 2009;102(9):1375–85. https://doi.org/10.1017/S00071145099.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Розин П.Выбор пищи крысами людьми и другими животными. В: Rosenblatt JS, Hinde RA, Shaw E, Beer C, редакторы. Успехи в изучении поведения. Нью-Йорк: Академическая пресса; 1976. с. 21–76.

    Google ученый

  • Marlier L, Schaal B, Soussignan R. Неонатальная реакция на запах амниотической и молочной жидкости: тест перинатальной хемосенсорной непрерывности. Детский Дев. 1998;69(3):611–23. https://doi.org/10.2307/1132193.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Марлье Л., Шааль Б.Новорожденные люди предпочитают человеческое молоко: запах молока сородичей привлекателен без постнатального воздействия. Детский Дев. 2005;76(1):155–68. https://doi.org/10.1111/j.1467-8624.2005.00836.x.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Харрис Г., Мейсон С. Бывают ли в младенчестве чувствительные периоды принятия пищи? Curr Nutr Rep. 2017;6(2):190–6. https://doi.org/10.1007/s13668-017-0203-0.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Рейли Дж.Дж., Уэллс Дж.К.К.Продолжительность исключительно грудного вскармливания: до 6-месячного возраста может потребоваться введение прикорма. Бр Дж Нутр. 2005;94(6):869–72. https://doi.org/10.1079/BJN20051601.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • ВОЗ: Недоедание. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition (2021 г.). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • ВОЗ: Бюллетень Всемирной организации здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2491268/pdf/bullwho00062-0001.pdf (1989). По состоянию на 22 ноября 2021 г.

  • Эллис Э. Что можно и что нельзя делать с первым прикормом для ребенка. https://www.eatright.org/food/nutrition/eating-as-a-family/dos-and-donts-for-babys-first-foods (2019). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • Диетические рекомендации для американцев: учитывайте каждый укус с помощью диетических рекомендаций. https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2021-03/Dietary_Guidelines_for_Americans-2020-2025.pdf (2020). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • NHS: первый прикорм вашего ребенка. https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/babys-first-solid-foods/ (2019). По состоянию на 22 ноября 2021 г.

  • Hetherington MM, Schwartz C, Madrelle J, Croden F, Nekitsing C, Vereijken CM, et al. Поэтапное введение овощей в начале прикорма Эффекты раннего и повторного воздействия. Аппетит. 2015; 84: 280–90. https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.10.014.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Программа Организации Объединенных Наций по окружающей среде: Оценка воздействия потребления и производства на окружающую среду: приоритетные продукты и материалы, Отчет Рабочей группы по воздействию продуктов и материалов на окружающую среду для Международной группы экспертов по устойчивому управлению ресурсами. Хертвич Э., ван дер Воэт Э., Сух С., Туккер А., Хуйбрегтс М., Казмерчик П., Лензен, М., Макнили, Дж., Моригути, Ю. https://www.resourcepanel.org/reports/assessing-environmental-impacts-consumption-and-production (2010). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • •• Willett W, Rockström J, Loken B, Springmann M, Lang T, Vermeulen S, et al. Еда в антропоцене: Комиссия EAT-Lancet по здоровому питанию на основе устойчивых пищевых систем. Ланцет. 2019;393(10170):447–92. https://doi.org/10.1016/s0140-6736(18)31788-4. Высокая важность для изменения населения диеты.

  • ВОЗ: Диета, питание и профилактика хронических заболеваний. http://health.euroafrica.org/books/dietnutritionwho.pdf (2003 г.). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • Уусику Н.П., Оэлофсе А., Дуоду К.Г., Бестер М.Дж., Фабер М. Пищевая ценность листовых овощей из стран Африки к югу от Сахары и их потенциальный вклад в здоровье человека: обзор. J Food Compos, анал. 2010;23(6):499–509. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2010.05.002.

    КАС Статья Google ученый

  • Агринатура: лучшие овощи лучшая жизнь: улучшение местных африканских овощей.https://agrinatura-eu.eu/news/better-vegetables-better-lives-improving-african-indigenous-vegetables/ (2018). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • Уайт Дж. М., Бегин Ф., Кумаплей Р., Мюррей С., Красевец Дж. Методы прикорма: текущие глобальные и региональные оценки. Питание матери и ребенка. 2017;13(S2): e12505. https://doi.org/10.1111/mcn.12505.

    Артикул ПабМед Центральный Google ученый

  • Клейнман Р.Э., Колетта Ф.А.Исторический обзор рекомендаций по переходному кормлению и практики кормления овощами для младенцев и детей младшего возраста. Нутр Сегодня. 2016;51(1):7–13. https://doi.org/10.1097/nt.0000000000000137.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Boeing H, Bechthold A, Bub A, Ellinger S, Haller D, Kroke A и др. Критический обзор: овощи и фрукты в профилактике хронических заболеваний. Евр Дж Нутр. 2012;51(6):637–63.https://doi.org/10.1007/s00394-012-0380-y.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • ЮНИСЕФ: Положение детей в мире, 2019 г. Дети, продовольствие и питание: хорошо растут в меняющемся мире. https://www.unicef.org/reports/state-of-worlds-children-2019 (2019). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • • Барендс С., Винен Х., Уоррен Дж., Хетерингтон М.М., де Грааф С., де Врис Дж.Х.М. Систематический обзор методов, способствующих принятию овощей в первые три года жизни.Аппетит. 2019;137:174–97. https://doi.org/10.1016/j.appet.2019.02.003. Важный обзор доказательной базы.

  • Бейли Р.Л., Джун С., Элдридж А.Л. Исследование «Кормление младенцев и детей ясельного возраста» (FITS) 2016 г.: рацион питания и практика детей в Соединенных Штатах от рождения до 48 месяцев. Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2019;91:99–109. https://doi.org/10.1159/000493701.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Михршахи С., Майтон Р., Партридж С.Р., Эсдейл Э., Харди Л.Л., Гейл Дж.Устойчивое низкое потребление фруктов и овощей австралийскими детьми: результаты национальных обследований здоровья Австралии. Health Promot J Austr. 2019;30(1):83–7. https://doi.org/10.1002/hpja.201.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Министерство здравоохранения. Ежегодное обновление ключевых результатов за 2019–2020 гг.: Обзор состояния здоровья Новой Зеландии. Новая Зеландия: Веллингтон; 2020.

    Google ученый

  • Reidy KC, Bailey RL, Deming DM, O’Neill L, Carr BT, Lesniauskas R, et al.Структура потребления продуктов питания и плотность микронутриентов продуктов прикорма, потребляемых детьми грудного возраста, получающими детское питание, приготовленное в промышленных масштабах. Нутр Сегодня. 2018;53(2):68–78. https://doi.org/10.1097/NT.0000000000000265.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Бхупатираджу С.Н., Ведик Н.М., Пан А., Мэнсон Дж.Е., Рексрод К.М., Уиллетт В.К. и др. Количество и разнообразие потребляемых фруктов и овощей и риск ишемической болезни сердца.Am J Clin Nutr. 2013;98(6):1514–23. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.066381.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Лю Р.Х. Пищевые биологически активные соединения и их последствия для здоровья. Дж. Пищевая наука. 2013;78(S1):A18-25. https://doi.org/10.1111/1750-3841.12101.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Ойебоде О., Гордон-Дсигу В., Уокер А., Минделл Дж.С.Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, рака и сердечно-сосудистых заболеваний: анализ данных обследования состояния здоровья в Англии. J Эпидемиол общественного здоровья. 2014;68(9):856–62. https://doi.org/10.1136/jech-2013-203500.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Моррис М.С., Ван Ю., Барнс Л.Л., Беннетт Д.А., Доусон-Хьюз Б., Бут С.Л. Питательные вещества и биологически активные вещества в зеленых листовых овощах и снижение когнитивных функций: проспективное исследование. Неврология. 2018;90(3):e214–22.https://doi.org/10.1212/wnl.0000000000004815.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Cooper AJ, Forouhi NG, Ye Z, Buijsse B, Arriola L, Balkau B, et al. Потребление фруктов и овощей и диабет 2 типа: проспективное исследование и метаанализ EPIC-InterAct. Eur J Clin Nutr. 2012;66(10):1082–92. https://doi.org/10.1038/ejcn.2012.85.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • John JH, Ziebland S, Yudkin P, Roe LS, Neil HAW.Влияние потребления фруктов и овощей на концентрацию антиоксидантов в плазме и артериальное давление: рандомизированное контролируемое исследование. Ланцет. 2002; 359 (9322): 1969–74. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(02)98858-6.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Loef M, Walach H. Фрукты, овощи и предотвращение снижения когнитивных функций или деменции: систематический обзор когортных исследований. J Nutr Здоровье Старение. 2012;16(7):626–30.https://doi.org/10.1007/s12603-012-0097-x.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Славин Дж. Л., Ллойд Б. Польза фруктов и овощей для здоровья. Ад Нутр. 2012;3(4):506–16. https://doi.org/10.3945/an.112.002154.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Evans CE, Christian MS, Cleghorn CL, Greenwood DC, Cade JE.Систематический обзор и метаанализ школьных мероприятий по улучшению ежедневного потребления фруктов и овощей детьми в возрасте от 5 до 12 лет. Am J Clin Nutr. 2012;96(4):889–901. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.030270.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Джонсон С.Л. Влияние развития и окружающей среды на предпочтения и потребление овощей маленькими детьми. Ад Нутр. 2016;7(1):220s-s231. https://дои.орг/10.3945/ан.115.008706.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Берч Л.Л., Макфи Л., Шоба Б.С., Пирок Э., Стейнберг Л. Какое воздействие снижает пищевую неофобию у детей? Глядя против дегустации Аппетит. 1987;9(3):171–178. https://doi.org/10.1016/s0195-6663(87)80011-9.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Гофф С.А., Клее Х.Дж.Летучие соединения растений: сенсорные сигналы для здоровья и пищевой ценности? Наука. 2006;311(5762):815–9. https://doi.org/10.1126/science.1112614.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Хеппер П.Г. Распознавание человеческого запаха собакой. Восприятие. 1988;17(4):549–54. https://doi.org/10.1068/p170549.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Хеппер П.Эмбриональная память: существует ли она? Что оно делает? Акта Педиатр. 1996; 85 (s416): 16–20. https://doi.org/10.1111/j.1651-2227.1996.tb14272.x.

    Артикул Google ученый

  • Mennella JA, Jagnow CP, Beauchamp GK. Пренатальное и постнатальное изучение вкуса у младенцев. Педиатрия. 2001;107(6): e88. https://doi.org/10.1542/peds.107.6.e88.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Mennella JA, Beauchamp GK.Реакция младенцев на вкус ванили в материнском молоке и смеси. Младенец Поведение Дев. 1996;19(1):13–9. https://doi.org/10.1016/S0163-6383(96)-5.

    Артикул Google ученый

  • Mennella JA, Beauchamp GK. Питание матери изменяет органолептические качества грудного молока и поведение детеныша. Педиатрия. 1991;88(4):737–44.

    КАС пабмед Google ученый

  • Mennella JA, Beauchamp GK.Перенос алкоголя в грудное молоко Влияние на вкус и поведение младенца. N Engl J Med. 1991;325(14):981-5. https://doi.org/10.1056/nejm19

    33251401.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Mennella JA, Beauchamp GK. Влияние многократного воздействия молока со вкусом чеснока на поведение питомца. Педиатр Рез. 1993;34(6):805–8. https://doi.org/10.1203/00006450-199312000-00022.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Mennella JA, Beauchamp GK.Опыт со вкусом материнского молока изменяет восприятие младенцем ароматизированных хлопьев. Дев Психобиолог. 1999;35(3):197–203. https://doi.org/10.1002/(SICI)1098-2302(199911)35:3<197::AID-DEV4>3.0.CO;2-J. Доступно по адресу: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/(SICI)1098-2302(199911)35:3%3C197::AIDDEV4%3E3.0.CO;2-J.

  • •• Меннелла Дж.А., Дэниелс Л.М., Райтер А.Р. Научиться любить овощи во время грудного вскармливания: рандомизированное клиническое исследование кормящих матерей и младенцев.Am J Clin Nutr. 2017;106(1):67–76. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.143982. Важный обзор доказательств хемосенсорная преемственность.

  • Spahn JM, Callahan EH, Spill MK, Wong YP, Benjamin-Neelon SE, Birch L, et al. Влияние материнской диеты на передачу вкуса амниотической жидкости и грудному молоку и реакция детей: систематический обзор. Am J Clin Nutr. 2019;109(7):1003с–26с. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy240.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Крозье С.Р., Инскип Х.М., Годфри К.М., Купер С., Робинсон С.М., Группа SWSS.Тошнота и рвота на ранних сроках беременности: влияние на прием пищи и качество диеты. Питание матери и ребенка. 2017;13(4):e12389. https://doi.org/10.1111/mcn.12389.

  • Zeinstra GG, Koelen MA, Kok FJ, de Graaf C. Жестко запрограммированное отвращение детей к чистым овощным вкусам «неудачное» исследование изучения вкуса и питательных веществ. Аппетит. 2009;52(2):528–30. https://doi.org/10.1016/j.appet.2008.11.006.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Берч Л., Сэвидж Дж.С., Вентура А.Влияние на развитие пищевого поведения детей: от младенчества до подросткового возраста. Can J Diet Pract Res. 2007;68(1):s1-56.

    ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

  • Northstone K, Emmett P, Nethersole F. Влияние возраста приобщения к комковатым твердым веществам на съеденную пищу и сообщения о трудностях с кормлением в возрасте 6 и 15 месяцев. Диета J Hum Nutr. 2001;14(1):43–54. https://doi.org/10.1046/j.1365-277x.2001.00264.x.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Култхард Х., Харрис Г., Эммет П.Несвоевременное введение кускового корма детям в период прикорма влияет на принятие пищи и кормление ребенка в 7-летнем возрасте. Питание матери и ребенка. 2009;5(1):75–85. https://doi.org/10.1111/j.1740-8709.2008.00153.x.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Bell LK, Gardner C, Tian EJ, Cochet-Broch MO, Poelman AAM, Cox DN, et al. Поддерживающие стратегии для повышения любви к овощам в первые годы жизни: общий обзор систематических обзоров.Am J Clin Nutr. 2021;113(5):1282–300. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa384.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Dovey TM, Staples PA, Gibson EL, Halford JCG. Пищевая неофобия и «привередливое/суетливое» питание у детей: обзор. Аппетит. 2008;50(2):181–93. https://doi.org/10.1016/j.appet.2007.09.009.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Кэшдан Э.Сензитивный период для изучения пищи. Гум Нат. 1994;5(3):279–91. https://doi.org/10.1007/BF02692155.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Кардона Кано С., Тимейер Х., Ван Хукен Д., Тарнер А., Джаддоу В.В., Хофман А. и др. Траектории привередливости в еде в детстве: исследование общей популяции. Int J Eat Disord. 2015;48(6):570–9. https://doi.org/10.1002/eat.22384.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Файлдс А., ван Яарсвельд Х., Кук Л., Уордл Дж., Ллевелин Х.Общая генетическая архитектура, лежащая в основе привередливости маленьких детей к еде и любви к овощам и фруктам. Am J Clin Nutr. 2016;103(4):1099–104. https://doi.org/10.3945/ajcn.115.122945.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Кук Л., Карнелл С., Уордл Дж. Пищевая неофобия и потребление пищи во время еды у детей 4–5 лет. Int J Behav Nutr Phys Act. 2006;3(1):14. https://doi.org/10.1186/1479-5868-3-14.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Caton SJ, Blundell P, Ahern SM, Nekitsing C, Olsen A, Møller P, et al. Обучение употреблению овощей в раннем возрасте: роль времени, возраста и индивидуальных особенностей питания. ПЛОС ОДИН. 2014;9(5): e97609. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0097609.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Оуэн Л.Х., Кеннеди О.Б., Хилл С., Хьюстон-Прайс С.Горох, пожалуйста! Знакомство с едой через книжки с картинками помогает родителям ввести овощи в рацион дошкольников. Аппетит. 2018;128:32–43. https://doi.org/10.1016/j.appet.2018.05.140.

    Артикул пабмед Google ученый

  • van der Veek SMC, de Graaf C, de Vries JHM, Jager G, Vereijken C, Weenen H, et al. Первые укусы ребенка: рандомизированное контролируемое исследование для оценки влияния воздействия овощей и чувствительного кормления на пищевое поведение, связанное с принятием овощей, и увеличение веса у младенцев и детей ясельного возраста.БМС Педиатр. 2019;19(1):266. https://doi.org/10.1186/s12887-019-1627-z.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Rapson JP, von Hurst PR, Hetherington MM, Conlon CA. Влияние подхода «овощи в первую очередь» к прикорму на последующее потребление и симпатию к овощам у младенцев: протокол исследования для рандомизированного контролируемого исследования. Испытания. 2021;22(1):488. https://doi.org/10.1186/s13063-021-05374-7.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Герриш С.Дж., Меннелла Дж.А. Разнообразие вкусов улучшает восприятие пищи у детей, находящихся на искусственном вскармливании. Am J Clin Nutr. 2001;73(6):1080–5. https://doi.org/10.1093/ajcn/73.6.1080.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Майер А.С., Чабане С., Шаал Б., Литвуд П.Д., Иссанчоу С.Н. Грудное вскармливание и опыт разнообразия в раннем периоде отлучения от груди способствуют принятию младенцами новых продуктов на срок до двух месяцев.Клин Нутр. 2008;27(6):849–57. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2008.08.002.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Maier-Nöth A, Schaal B, Leathwood P, Issanchou S. Продолжительное влияние раннего опыта использования пищевых продуктов: лонгитюдное исследование приемлемости овощей от 5 месяцев до 6 лет в двух популяциях. ПЛОС ОДИН. 2016;11(3): e0151356. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0151356.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Барендс С., де Врис Дж. Х., Моджет Дж., де Грааф С.Влияние начала прикорма исключительно с овощей на потребление овощей в возрасте 12 и 23 месяцев. Аппетит. 2014;81:193–9. https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.06.023.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Филдес А., Лопес С., Морейра П., Мошонис Г., Оливейра А., Маврогианни С. и др. Исследовательское испытание родительских советов по увеличению потребления овощей в младенчестве. Бр Дж Нутр. 2015;114(2):328–36. https://дои.org/10.1017/s0007114515001695.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Чемберс Л., Хетерингтон М., Кук Л., Култхард Х., Фьютрелл М., Эммет П. и др. Достижение консенсуса в отношении подхода к прикорму «овощи прежде всего». Нутр Булл. 2016;41(3):270–6. https://doi.org/10.1111/nbu.12220.

    Артикул Google ученый

  • SACN: Кормление в первый год жизни.https://www.gov.uk/government/publications/feeding-in-the-first-year-of-life-sacn-report (2018 г.). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • NHS: чем кормить ребенка. https://www.nhs.uk/start4life/weaning/what-to-feed-your-baby/around-6-months/ (2021). По состоянию на 6 ноября 2021 г.

  • Fewtrell M, Bronsky J, Campoy C, Domellöf M, Embleton N, Mis NF, et al. Прикорм: документ с изложением позиции Комитета по питанию Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN).J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017;64(1):119–32. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000001454.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • •• Белл Л.К., Гарднер С., Кумар С., Вонг Х.И., Джонсон Б., Бирн Р. и другие. Выявление возможностей для укрепления рекомендаций по повышению любви к овощам в первые годы жизни: качественный консенсус и методы триангуляции. Нутр общественного здравоохранения. 2021: 1–39. https://doi.org/10.1017/s1368980021001907. Важный, недавний обзор доказательной базы.

  • •• Кук Э.Дж., Пауэлл Ф.К., Али Н., Пенн-Джонс С., Очиенг Б., Рандхава Г. Опыт родителей в отношении прикорма в культурно разнообразном и неблагополучном сообществе Соединенного Королевства. Питание матери и ребенка. 2021;17(2):e13108. https://doi.org/10.1111/mcn.13108. Высокая важность рассмотрения качественных исследований CF в условиях высокого дохода.

  • Spyreli E, McKinley MC, Dean M. Вопросы родителей при введении прикорма в странах с более высоким уровнем доходов: систематический обзор качественных данных.Нутр общественного здравоохранения. 2021;24(10):2834–47. https://doi.org/10.1017/S1368980021001749.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Гарсия А.Л., Раза С., Парретт А., Райт К.М. Пищевая ценность пищевых продуктов для грудного вскармливания в Великобритании. Арч Дис Чайлд. 2013;98(10):793–7. https://doi.org/10.1136/archdischild-2012-303386.

    Артикул пабмед Google ученый

  • •• Гарсия А.Л., Кертин Л., Ронкильо Д.Д., Парретт А., Райт К.М.Изменения на рынке детского питания в Великобритании, проведенные в 2013 и 2019 годах: рост спроса на детские закуски и сладкие/острые продукты. Арч Дис Чайлд. 2020;105(12):1162–6. https://doi.org/10.1136/archdischild-2020-318845. Очень важная демонстрация коммерческого питательный состав детского питания.

  • • Модинг К.Дж., Ферранте М.Дж., Беллоуз Л.Л., Бакке А.Дж., Хейс Дж.Е., Джонсон С.Л. Пищевая ценность и ингредиенты коммерческих пакетиков с едой для младенцев и детей ясельного возраста по сравнению с другими упаковками, доступными в США.Нутр сегодня. 2019;54(6):305–12. https://doi.org/10.1097/NT.0000000000000385. Важная демонстрация коммерческого ребенка питательный состав пищи.

  • ВОЗ: Модель профиля питательных веществ Европейского регионального бюро ВОЗ. https://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0005/270716/Nutrient-children_web-new.pdf (2015 г.). По состоянию на 20 ноября 2021 г.

  • Фотерек К., Хилбиг А., Алекси Ю. Связь между коммерческим потреблением прикорма и потреблением фруктов и овощей у детей. Результаты исследования DONALD.Аппетит. 2015;85:84–90. https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.11.015.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Urkia-Susin I, Rada-Fernandez de Jauregui D, Orruño E, Maiz E, Martinez O. Протокол квазиэкспериментального вмешательства для характеристики факторов, влияющих на принятие новой пищи младенцами: диета матери и отлучение от груди метод. Проект Дастатуз. Общественное здравоохранение BMC. 2021;21(1):918. https://doi.org/10.1186/s12889-021-10967-7.

  • Поэтапное знакомство с овощами в начале прикорма. Последствия раннего и многократного воздействия

    https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.10.014Get rights and content

    Основные моменты

    Систематическое и постепенное введение овощей было опробовано на матерях в период отлучения от груди.

    Овощи, добавленные к молоку, а затем хлопья увеличили любовь и потребление овощей.

    Мамы оценили структуру пошагового метода.

    Простое, структурированное знакомство с овощами при отъеме может способствовать здоровому питанию.

    Abstract

    Грудное вскармливание (ГВ) связано с готовностью есть овощи. Это может быть связано с разнообразием вкусов, поступающих с грудным молоком. Некоторые матери добавляют овощи к молоку во время прикорма (КП), чтобы повысить его приемлемость. В настоящем исследовании было проверено пошаговое воздействие овощей в молоке, а затем риса во время муковисцидоза на потребление и симпатию к овощам.Непосредственно перед CF включенные матери были рандомизированы в группу вмешательства (IG, n = 18; 6 BF) или контрольную группу (CG, n = 18; 6 BF). Младенцы с ИГ получали 12 ежедневных экспозиций овощного пюре, добавленного в молоко (1-12 дни), затем 12 × 2 ежедневных экспозиций овощного пюре, добавленного в рис, в домашних условиях (13-24 дни). CG давали простое молоко и рис. Затем оба получали по 11 ежедневных экспозиций овощного пюре. Потребление взвешивали и оценивали на 25–26 и 33–35 дни после начала МВ в лаборатории, дополняя теми же данными, зарегистрированными в домашних условиях.Овощи чередовали ежедневно (морковь, стручковая фасоль, шпинат, брокколи). Потребление, симпатия и темп еды были выше у детей с IG, чем у детей с CG. Потребление и симпатия к моркови были выше, чем к зеленой фасоли. Однако через 6 м, а затем через 18 м наблюдались овощные (морковь > зеленая фасоль), но не групповые различия. Матери сообщили о том, что они высоко оценили структуру и принципы этого систематического подхода. Раннее знакомство с овощами поэтапным методом может быть включено в рекомендации по муковисцидозу, а долгосрочные преимущества оцениваются путем увеличения периода воздействия.

    Ключевые слова

    Прикорм

    Отлучение от груди

    Повторное воздействие

    Потребление овощей

    Простое воздействие

    Кормление младенцев

    Опубликовано Elsevier Ltd.

    Достижение консенсуса в отношении подхода к прикорму «овощи прежде всего»

    Овощи и фрукты составляют значительную часть питания человека, поскольку они являются важными источниками питательных веществ, пищевых волокон и фитохимических веществ.Тем не менее, неясно, можно ли снизить риск некоторых хронических заболеваний за счет увеличения потребления овощей или фруктов населением в целом, и какая убедительность доказательств должна быть придана такой связи. Поэтому был проведен и оценен всесторонний анализ исследований, доступных в литературе, и соответствующих результатов исследований в отношении ожирения, сахарного диабета 2 типа, гипертонии, ишемической болезни сердца (ИБС), инсульта, рака, хронических воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК). , ревматоидный артрит (РА), хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ), астма, остеопороз, заболевания глаз и деменция.Для суждения учитывались сила доказательств связи риска, уровень доказательств и количество исследований, качество исследований и их предполагаемая релевантность на основе дизайна и размера исследования. Имеются убедительные доказательства того, что при гипертонии, ИБС и инсульте увеличение потребления овощей и фруктов снижает риск заболевания. Существуют вероятные доказательства того, что риск развития рака в целом обратно пропорционален потреблению овощей и фруктов. Кроме того, есть возможные доказательства того, что повышенное потребление овощей и фруктов может предотвратить увеличение массы тела.Поскольку избыточный вес является наиболее важным фактором риска развития сахарного диабета 2 типа, повышенное потребление овощей и фруктов может косвенно снизить заболеваемость сахарным диабетом 2 типа. Независимо от избыточного веса существуют вероятные доказательства того, что повышенное потребление не влияет на риск развития сахарного диабета 2 типа. Есть возможные доказательства того, что увеличение потребления овощей и фруктов снижает риск некоторых глазных заболеваний, деменции и риск остеопороза.Аналогичным образом, текущие данные по астме, ХОБЛ и ревматоидному артриту показывают, что увеличение потребления овощей и фруктов может способствовать профилактике этих заболеваний. Для ВЗК, глаукомы и диабетической ретинопатии не было достаточных доказательств связи с потреблением овощей и фруктов. Этот критический обзор связи между потреблением овощей и фруктов и риском некоторых хронических заболеваний показывает, что высокое ежедневное потребление этих продуктов способствует укреплению здоровья. Поэтому с научной точки зрения оправданы национальные кампании по увеличению потребления овощей и фруктов.Поощрение потребления овощей и фруктов с помощью политики в области питания и здравоохранения является предпочтительной стратегией для снижения бремени некоторых хронических заболеваний в западных обществах.

    (PDF) Внедрение подхода «Овощи прежде всего» к прикорму

    Текущие отчеты о питании

    Снижение когнитивных функций: проспективное исследование. Неврология. 2018;90(3):e214–

    22. https:// doi. орг/ 10. 1212/ шн. 00000 00000 004815.

    34. Cooper AJ, Forouhi NG, Ye Z, Buijsse B, Arriola L, Balkau

    B, et al.Потребление фруктов и овощей и диабет 2 типа: проспективное исследование и метаанализ EPIC-

    InterAct. Eur J Clin Nutr.

    2012;66(10):1082–92. https://дои. орг/ 10. 1038/ ejcn. 2012. 85.

    35. John JH, Ziebland S, Yudkin P, Roe LS, Neil HAW. Влияние потребления

    фруктов и овощей на концентрацию антиоксидантов в плазме

    и артериальное давление: рандомизированное контролируемое исследование. Lan-

    чет. 2002; 359 (9322): 1969–74. https://дои. орг/ 10.1016/S0140-

    6736(02) 98858-6.

    36. Loef M, Walach H. Фрукты, овощи и профилактика снижения когнитивных функций или деменции: систематический обзор когортных исследований.

    J Nutr Health Старение. 2012;16(7):626–30. https://дои. орг/ 10.

    1007/ s12603-012-0097-х.

    37. Славин Дж.Л., Ллойд Б. Польза фруктов и овощей для здоровья. Adv

    Нутр. 2012;3(4):506–16. https://дои. орг/ 10. 3945/ ан. 112. 002154.

    38.Evans CE, Christian MS, Cleghorn CL, Greenwood DC, Cade

    JE. Систематический обзор и метаанализ вмешательств, проводимых в школах

    по улучшению ежедневного потребления фруктов и овощей у детей

    в возрасте от 5 до 12 лет. Am J Clin Nutr. 2012;96(4):889–901. https://дои.

    орг/ 10. 3945/ ajcn. 111. 030270.

    39. Джонсон С.Л. Влияние развития и окружающей среды на предпочтения и потребление овощей

    детей младшего возраста. Adv

    Нутр.2016;7(1):220s-s231. https://дои. орг/ 10. 3945/ ан. 115.

    008706.

    40. Берч Л.Л., Макфи Л., Шоба Б.С., Пирок Э., Стейнберг Л. Какое воздействие снижает пищевую неофобию у детей? Ищу

    против дегустации Аппетит. 1987;9(3):171–178. https://дои. орг/ 10. 1016/

    s0195-6663(87) 80011-9.

    41. Гофф С.А., Клее Х.Дж. Летучие соединения растений: сенсорные сигналы для здоровья и питательной ценности

    ? Наука. 2006;311(5762):815–9.

    https:// doi. орг/ 10. 1126/ наук. 11126 14.

    42. Хеппер П.Г. Распознавание человеческого запаха собакой. Восприятие

    Восприятие. 1988;17(4):549–54. https://дои. org/ 10. 1068/ p1705 49.

    43. Хеппер П. Фетальная память: существует ли она? Что оно делает? Acta

    Педиатр. 1996; 85 (s416): 16–20. https://дои. орг/ 10. 1111/ж. 1651-

    2227. 1996. tb142 72.x.

    44. Mennella JA, Jagnow CP, Beauchamp GK.

    Пренатальное и послеродовое обучение вкусам у человеческих младенцев.Педиатрия. 2001;107(6):

    e88. https://дои. орг/ 10. 1542/ педс. 107.6. е88.

    45. Mennella JA, Beauchamp GK. Реакция человеческих младенцев

    на ванильный аромат материнского молока и детских смесей. Поведение младенцев

    Дев. 1996;19(1):13–9. https://дои. орг/ 10. 1016/ S0163- 6383(96)

    -5.

    46. Mennella JA, Beauchamp GK. Материнская диета изменяет органолептические

    качества грудного молока и поведение детеныша. Педиатрия.

    1991;88(4):737–44.

    47. Mennella JA, Beauchamp GK. Перенос алкоголя в грудное молоко

    Влияние на вкус и поведение младенца. N

    Engl J Med. 1991;325(14):981-5. https://дои. org/ 10. 1056/

    nejm1 99110 03325 1401.

    48. Mennella JA, Beauchamp GK.

    Влияние многократного воздействия молока со вкусом чеснока на поведение питомца. Педиатр

    Рез. 1993;34(6):805–8. https://дои. орг/ 10.1203/00006 450-

    19931 2000-00022.

    49. Меннелла Дж.А., Бошан Г.К. Опыт со вкусом материнского молока

    изменяет восприятие младенцем ароматизированных хлопьев. Dev

    Психобиолог. 1999;35(3):197–203.https://doi. org/ 10. 1002/ (SICI)

    1098-2302(199911) 35: 3< 197:: AID-DEV4>3. 0. СО; 2-J. Доступно по номеру

    : https://онлайн-библиотека. хитрый com/ doi/ 10. 1002/ (SICI)

    1098- 2302(199911) 35:3% 3C197:: AIDDE V4% 3E3.0. СО; 2-J.

    50.•• Меннелла Дж.А., Дэниелс Л.М., Райтер А.Р. Научиться любить овощи во время грудного вскармливания: рандомизированное клиническое исследование кормящих матерей и младенцев. Am J Clin Nutr. 2017;106(1):67–76.

    https:// doi. орг/ 10. 3945/ ajcn. 116. 143982. Важный обзор

    доказательств хемосенсорной преемственности.

    51. Spahn JM, Callahan EH, Spill MK, Wong YP, Benjamin-Neelon

    SE, Birch L, et al. Влияние материнской диеты на передачу вкуса

    амниотической жидкости и грудному молоку и реакции детей: систематический обзор.Am J Clin Nutr. 2019;109(7):1003с–26с. https://

    doi. org/ 10. 1093/ ajcn/ nqy240.

    52. Crozier SR, Inskip HM, Godfrey KM, Cooper C, Robinson

    SM, группа SWSS. Тошнота и рвота на ранних сроках беременности:

    влияние на прием пищи и качество диеты. Питание матери и ребенка.

    2017;13(4):e12389.https://doi. орг/ 10. 1111/ мкн. 12389.

    53. Zeinstra GG, Koelen MA, Kok FJ, de Graaf C. Детское жестко запрограммированное отвращение к чистым овощным вкусам «Неудачное» вкусо-питательное

    учебное исследование.Аппетит. 2009;52(2):528–30. https://дои. орг/ 10.

    1016/ж. аппетит 2008. 11. 006.

    54. Берч Л., Сэвидж Дж. С., Вентура А. Влияние на развитие

    пищевого поведения детей: от младенчества до подросткового возраста. Банка

    J Diet Pract Res. 2007;68(1):s1-56.

    55. Northstone K, Emmett P, Nethersole F. Влияние возраста приобщения к комковато-

    твердым веществам на съеденную пищу и сообщалось о трудностях с кормлением в возрасте

    в возрасте 6 и 15 месяцев.Диета J Hum Nutr. 2001;14(1):43–

    54. https:// doi. орг/ 10. 1046/ж. 1365- 277x. 2001. 00264.х.

    56. Coulthard H, Harris G, Emmett P. Отсроченное введение кусковых продуктов

    детям в период введения прикорма

    влияет на принятие пищи и кормление ребенка в возрасте 7 лет.

    Питание матери и ребенка. 2009;5(1):75–85. https://дои. орг/ 10. 1111/ж.

    1740-8709. 2008. 00153.х.

    57. Bell LK, Gardner C, Tian EJ, Cochet-Broch MO, Poelman

    AAM, Cox DN, et al.

    Поддерживающие стратегии для повышения пристрастия к овощам в первые годы жизни: общий обзор

    систематических обзоров. Am J Clin Nutr. 2021;113(5):1282–300.

    https:// doi. org/ 10. 1093/ ajcn/ nqaa3 84.

    58. Dovey TM, Staples PA, Gibson EL, Halford JCG. Пищевая нео-

    фобия и «привередливое/суетливое» питание у детей: обзор. Аппетит.

    2008;50(2):181–93. https://дои. орг/ 10. 1016/ж. аппетит 2007. 09. 009.

    59.Кэшдан Э. Сензитивный период для изучения еды. Гум Нат.

    1994;5(3):279–91. https://дои. org/ 10. 1007/ BF026 92155.

    60. Cardona Cano S, Timeier H, Van Hoeken D, Tharner A, Jaddoe

    VW, Hofman A, et al. Траектории привередливости в еде в детстве: исследование общей популяции. Int J Eat Disord. 2015;48(6):570–

    9. https:// doi. орг/ 10. 1002/ ест. 22384.

    61. Филдес А., ван Яарсвельд Х., Кук Л., Уордл Дж., Ллевелин Х.

    Общая генетическая архитектура, лежащая в основе питания детей раннего возраста

    суетливость и пристрастие к овощам и фруктам. Am J Clin Nutr.

    2016;103(4):1099–104. https://дои. орг/ 10. 3945/ ajcn. 115. 122945.

    62. Cooke L, Carnell S, Wardle J. Пищевая неофобия и потребление пищи

    детьми в возрасте 4–5 лет. Int J Behav Nutr Phys

    Act. 2006;3(1):14. https://дои. org/ 10. 1186/ 1479- 5868-3- 14.

    63. Caton SJ, Blundell P, Ahern SM, Nekitsing C, Olsen A, Møller

    P, et al.Обучение употреблению овощей в раннем возрасте: роль времени, возраста и индивидуальных особенностей питания. ПЛОС ОДИН. 2014;9(5):

    e97609. https://дои. org/ 10. 1371/ журнал al. поне. 00976 09.

    64. Оуэн Л.Х., Кеннеди О.Б., Хилл С., Хьюстон-Прайс С. Горох, пожалуйста!

    Знакомство с едой через книжки с картинками помогает родителям ввести овощи в рацион дошкольников. Аппетит. 2018;128:32–

    43. https:// doi. орг/ 10. 1016/ж. аппетит 2018.05. 140.

    65. van der Veek SMC, de Graaf C, de Vries JHM, Jager G, Vereijken

    C, Weenen H, et al. Первые укусы ребенка: рандомизированное контролируемое исследование

    для оценки воздействия овощей и чувствительного кормления на

    пищевое поведение и прибавку в весе у

    младенцев и детей ясельного возраста. БМС Педиатр. 2019;19(1):266. https://дои.

    орг/ 10. 1186/ с12887-019-1627-з.

    66. Rapson JP, von Hurst PR, Hetherington MM, Conlon CA.Влияние

    подхода «сначала овощи» к прикорму на

    последующее потребление и симпатию к овощам у младенцев: протокол исследования

    Содержание предоставлено Springer Nature, применяются условия использования.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    *