Печень детям с какого возраста: С какого возраста можно давать ребенку есть печень

Содержание

С какого возраста можно давать ребенку печень

После  6-7 месяцев жизни  малыши уже готовы к введению прикорма. Чаще всего сначала вводятся овощные и фруктовые пюре, а также кисломолочные продукты. При введении в рацион мяса родителей интересует, когда можно давать ребенку печень.

Ее полезные свойства известны каждому человеку: укрепляет иммунитет, повышает уровень гемоглобина. Чтобы употребление данного продукта принесло только пользу, необходимо знать, с какого возраста можно давать ребенку печень, в каком виде, а также о пользе и вреде этого субпродукта.

Содержание статьи

Польза печени

Куриная, а также говяжья печень являются прекрасным источником белка. В ее состав входят ценные аминокислоты, не вырабатываемые  в организме естественным способом.

В состав входят витамины и минералы, среди которых  выделяются:

  1. Фолиевая кислота. Необходимый компонент для синтеза структур клеток, а также для выработки серотонина, допамина.
  2. Витамин А. Один из важнейших витаминов для правильного развития и роста ребенка. Необходим для роста зубов, здоровья кожи, волос.
  3. Витамин РР. Требуется для синтеза гормонов.
  4. Витамин Д. Данный витамин необходим для усвоения кальция, при дефиците которого портятся зубы, а кости становятся ломкими.
  5. Холин. Нужен для правильного формирования центральной нервной системы и мозга. Также холин улучшает концентрацию, внимание, память и стимулирует мозговую деятельность.
  6. В12. Компонент необходим для нормального образования красных клеток крови.

В состав печени также входят железо, селен, магний и кальций, дефицит которых сказывается на правильном развитии систем организма. Поэтому давать говяжью и куриную печень ребенку жизненно необходимо.

Среди преимуществ данного продукта следует отметить простоту приготовления и нежную консистенцию.

Недостатки и противопоказания

Несмотря на уникальный состав данного субпродукта, блюда из печени для ребенка не всегда полезны. В некоторых случаях введение печени в рацион следует отложить до трехлетнего возраста. Основные недостатки и противопоказания:

  1. В составе присутствует очень много белков, поэтому не рекомендуется детям с больными почками.
  2. У некоторых малышей возникает аллергическая реакция.
  3. Некачественный или несвежий субпродукт может стать причиной желудочного расстройства или других проблем с пищеварением.
  4. Многим детям не нравится печеночный вкус. Однако эта проблема решается приготовлением на ее основе паштетов, суфле и других перетертых блюд.

Сроки введения в рацион

Нет единого мнения, с какого возраста можно давать детям печень. Большинство педиатров советуют вводить ее вместе с мясными продуктами в 6-7 месяцев. Другие врачи считают, что печень для ребенка является тяжелым продуктом, и лучше вводить ее рацион с 8-9 месяцев, когда желудочно-кишечный тракт окрепнет. Однако существуют врачи, считающие, что возможный вред от продукта пересиливает его пользу. Это мнение основано на том, что печень является фильтрующим органом. Таким образом, если животное кормили химическими компонентами, то они могут в ней сохраниться.

Поэтому родители должны самостоятельно принимать решение о введении этого продукта в рацион, основываясь на состоянии здоровья малыша. Первый раз рекомендуется приготовить куриную печень в духовке или отварить ее. Начинать следует с одной чайной ложки, увеличивая дозу до 40-50 г. в сутки.

При введении продукта необходимо следить за состоянием ребенка. Если появилась аллергическая реакция, или изменился стул, данный вид прикорма необходимо временно прекратить.

Правила выбора

Для детского питания лучше всего подходит печень кролика, курицы, индюшки и телятины. Свиная печень содержит меньше полезных веществ и более жирная. К тому же приготовленная печень может горчить.

При выборе продукта следует отдавать предпочтение печени с гладкой, блестящей и ровной поверхностью. Если на продукте есть пятна или налет, от ее покупки следует отказаться. Оптимальным вариантам станет печень птицы, выращенной в домашних условиях или приобретенной  у проверенных поставщиков.

Блюда из печени для детей

Существует множество способов, как приготовить печень детям. Вне зависимости от рецепта следует использовать свежие и нежирные кусочки субпродукта.

Для питания младенцев лучше всего приготовить следующие блюда:

  • Паштет. Паштет из куриной печени для детей – лучшее блюдо из субпродукта. В его состав можно добавить морковь, сливки, лук, картофель и другие ингредиенты. Печеночный паштет можно сделать более мягким или сухим.
  • Пудинг. Прекрасным блюдом для малышей является печеночный пудинг. Для его приготовления следует замочить в молоке булочку. После чего измельчить ее при помощи блендера или мясорубки вместе с куриной печенью. Добавить в фарш яйцо, немного соли и зелень. Смазать формы сливочным маслом, поместить в них фарш. Готовить в духовке или на пару.
  • Суфле из печени для детей. Простое, вкусное и полезное блюдо, вводимое в рацион с 7-8 месяцев. Для приготовления суфле следует отварить картофель, взбить его с молоком. Добавить такое же количество отварной и перекрученной куриной или говяжьей печени. Ввести в смесь взбитый белок. Посолить по вкусу. Поместить массу в подготовленные формы и запекать 15-20 минут. Формы необходимо смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями. Суфле из печени для ребенка станет прекрасным вариантом для полдника или ужина.

  • Подливка. Если дети плохо едят печень, можно приготовить подливку на ее основе. Она станет прекрасным дополнением к каше или картофельному пюре. Для приготовления подливки следует удалить жир и прожилки, лук нарезать тонкой соломкой. Потушить в казане или мультиварке. В конце приготовления добавить ложку нежирной сметаны и посолить.

Печень – вкусная и полезная еда для детского питания. Сроки введения его в рацион зависят от индивидуальных особенностей ребенка. После консультации с врачом родители смогут принять решение о начале прикорма малыша субпродуктом.

С какого возраста можно давать куриную печень ребенку?

Печенка содержит много компонентов, которые очень полезны для детского организма. Однако вводить этот продукт питания в детское меню следует очень осторожно, чтобы ни в коем случае не навредить ребенку.

Когда можно давать малышу куриную печень?

Маме грудного ребенка следует очень внимательно следить за тем, что кушает ее чадо. Малыши в возрасте до 1 года очень чувствительны к введению новых продуктов питания в их рацион, так как пищеварение грудничка существенно отличается от взрослого. Именно поэтому все продукты, в том числе и печень, вводятся в рацион питания грудного ребенка только к определенному возрасту.

Педиатры отмечают, что сначала в качестве прикорма выступают продукты, которые довольно легко перевариваются. Так, первоначально детский организм «знакомится» с кашами, фруктами или различными овощами. Постепенно меню грудничка расширяется, и в него уже включаются различные мясные продукты питания, в том числе и куриная печень.

Печенка очень полезна для детского организма. В ней содержатся важные компоненты, положительно влияющие на зрение, процессы нервной деятельности, а также на иммунитет малыша. Следует отметить, что печенка содержит и протеины животного происхождения, которые являются важным компонентом здорового питания детей. Эти компоненты являются активными «участниками» многих клеточных процессов, которые происходят в детском организме.

Педиатры советуют мамам малышей-грудничков не торопиться с введением в детский рацион куриной печени. Поступление этого продукта питания в неподготовленный детский организм может навредить малышу. Врачи рекомендуют вводить куриную печень в меню крохи, когда ему исполнится 8-9 месяцев.

Необходимо помнить, что этот срок введения нового прикорма является лишь ориентировочным. В некоторых случаях куриная печень может вводиться несколько позже. Это зависит от многих факторов. Решение о сроках добавления в рацион питания грудничка этого продукта принимает педиатр, который наблюдает кроху с самого рождения.

Возможные негативные последствия

Малышам, страдающим железодефицитными состояниями, требуется большее количество продуктов питания, которые содержат в своем составе железо. Одним из них является куриная печень. Если малыш страдает железодефицитной анемией, то педиатр может посоветовать родителям включать в детское меню блюда, приготовленные из куриной печени, несколько чаще.

Родителям грудничков следует помнить, что перед тем, как добавить какой-то новый прикорм, им следует обязательно обговорить это с детским врачом. Встречаются ситуации, которые нередко регистрируются в педиатрической практике, когда вводить в рацион питания малыша грудного возраста тот или иной продукт просто нельзя, так как это может навредить детскому организму. Определить возможность введения куриной печени в детское меню может только педиатр.

Противопоказанием для введения куриной печени является наличие аллергии на курицу. Определяется такой вид пищевой аллергии по появлению неблагоприятных симптомов после употребления курицы или куриных субпродуктов. У малыша после употребления блюда из курицы появляется аллергическая сыпь на коже или нарушается стул. Поведение ребенка также меняется — малыш становится более плаксивым, начинает больше капризничать. При появлении таких неблагоприятных клинических признаков родителям медлить нельзя — нужно срочно показать малыша педиатру.

В педиатрической практике встречается еще одно состояние — индивидуальная непереносимость курицы. В этом случае давать малышу куриную печень также нельзя, так как это может нанести вред детскому организму. К сожалению, индивидуальная непереносимость к какому-то продукту питания определяется уже ретроспективно, когда в детский организм попало провоцирующее неблагоприятные симптомы вещество. Если у ребенка после употребления куриной печени ухудшилось общее состояние, а сам он стал беспокойным, то в этом случае медлить с обращением к врачу также не стоит.

Когда ребенок страдает хроническими заболеваниями пищеварительной системы, то перед тем, как включать блюда из куриной печени следует обязательно посоветоваться с доктором. В некоторых случаях с употреблением блюд из печенки следует помедлить.

Окончательные рекомендации о возможности употребления куриной печени в этой ситуации может составить только врач.

Что можно приготовить?

Многие мамы малышей сталкиваются с трудностью того, что бы такого вкусного приготовить из куриной печени. Многие «взрослые» блюда попросту не подходят для деток, так как они включают ингредиенты, противопоказанные малышам. При составлении детского меню следует обязательно учитывать возраст ребенка. Например, малышам раннего возраста при приготовлении блюд не следует класть слишком много специй. Эти вещества могут оказывать раздражающее воздействие на желудок, что часто способствует развитию расстройства пищеварения у деток

Для крох подходят блюда, где куриная печень хорошо измельчена. К ним можно отнести:

  • различные суфле;
  • паштеты;
  • котлеты;
  • супы с фрикадельками из фарша, приготовленного из куриной печенки.

Для детей, которые уже могут жевать, можно готовить блюда, содержащие отдельные кусочки куриных субпродуктов. Куриная печень обязательно должна проходить температурную обработку. Очень важно ее тщательно варить или тушить. Если процесс температурной обработки будет проведен неправильно, то это может привести к негативным последствиям для организма ребенка.

Проверить готовность куриной печени довольно просто. Для этого следует при варке субпродуктов просто проткнуть их вилкой или ножом и посмотреть на цвет сока, который будет вытекать. Если он прозрачный — то продукт достаточно хорошо сварился. Если же вытекает красноватая жидкость, то куриную печенку следует готовить еще несколько минут.

Важно помнить, что сырую куриную печень давать малышу ни в коем случае не следует. В среднем, время приготовления кусочка печенки составляет около 15 минут.

Способ приготовления субпродуктов имеет также немаловажное значение. Для детей больше подходят блюда, приготовленные путем варки или тушения. Блюда из жареной печенки можно включать в рацион питания ребенка только после трех лет его жизни. По возможности, количество жареной пищи в рационе питания малыша должно быть минимальным.

У некоторых детей в возрасте 2-3 лет при употреблении большого количества белковых продуктов, в том числе и куриной печени, могут возникнуть проблемы со стулом. Для того чтобы этого не произошло, печенку следует сочетать с различными овощами. Такие блюда будут более полезны для детского организма, а также помогут нормализовать пищеварение у ребенка.

Рецепт вкусного блюда

Из куриной печенки можно приготовить огромное разнообразие блюд, которые будут не только вкусны, но и полезны для малыша. Одним из них является запеканка. Для того чтобы приготовить это блюдо, потребуется:

  • куриная печень — 300 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сливочное масло — 40-60 гр.;
  • сметана — 1,5 ст. л.;
  • соль (по вкусу).

Сначала следует измельчить печенку при помощи блендера или кухонного комбайнера. Далее в полученный фарш разбиваем яйцо, добавляем сметану и солим по вкусу. Форма для запекания смазывается сливочным маслом, а затем в нее выливается готовая смесь.

Выпекать запеканку следует до готовности при температуре духового шкафа 170-180 градусов. Проверить готовность запеканки просто — для этого следует использовать любую деревянную палочку или шпажку. Шпажкой необходимо проткнуть запеканку. Если при этом на ней не останется красноватой печеночной смеси, то блюдо готово. Подавать печеночную запеканку лучше всего с овощным салатом или отварным рисом.

О том, как приготовить куриную печень для ребенка, смотрите в следующем видео.

Печень в прикорме и питании ребенка

По поводу такого субпродукта, как печень, существует много споров. Одни считают, что этот продукт весьма полезен для малышей и обязательно должен присутствовать в их рационе, другие пеняют, что она является фильтрующим органом, и потому может содержать вредные вещества. Так давать или не давать? Давайте подробнее обсудим печень в прикорме и питании ребенка.

Чем полезен субпродукт?

Печень – продукт белковый, поэтому из него дети получают, прежде всего, полезные аминокислоты. В том числе и такие, которые в человеческом организме не синтезируются.

Печень для детей полезна также тем, что содержит жирорастворимые витамины (А, Д, Е), витамины группы В, а также кальций, медь, магний, селен, йод, кобальт и многие другие макро- и микроэлементы. Важнейшим из них считается железо, потому как маленькому организму оно необходимо для профилактики анемии. И кстати, из печени железо усваивается ребенком намного эффективнее, чем из любых поливитаминных комплексов, за что ей стоит сказать отдельное спасибо.

Печень в питании деток способствует также профилактике авитаминоза, рахита, нормализации работы нервной системы, и мозга, нормальному росту и развитию маленького организма.

Существует множество видов печени:

  • Говяжья или телячья. Считается самой гипоаллергенной и легкоусваиваемой. Но при этом она несколько жестковата и требует кропотливой подготовки (нужно удалять пленки и желчные протоки).
  • Свиная. Имеет нежную, рыхлую структуру, без жестких пленок. Но она не так богата полезными веществами и иногда блюда из нее горчат.
  • Индюшиная или куриная. Эти виды печени также очень нежны, готовятся быстро, усваиваются легко, но при этом содержат много жиров и достаточно калорийны.
  • Кроличья. Также нежна и питательна, но ее намного труднее достать, и стоит она намного дороже.
  • Трески. Такая печень считается деликатесом. Она в большом количестве содержит витамин А и Д, цинк, йод, кальций. Способствует профилактике болезней зубов, укрепляет костную ткань, а также сердечно-сосудистую систему ребенка.

Однако есть у этого продукта и минусы. Так, чрезмерное употребление ее нарушает работу ЖКТ, а из-за высокого содержания в печени белка ее нельзя вводить в питание деток с заболеваниями почек. Иногда на печень у ребенка возникает аллергия. А горький привкус не нравится многим деткам.

Кстати, гусиная и утиная печенка для детского питания не рекомендованы из-за высокого содержания насыщенных жиров.

Когда можно давать печень?

Так можно ли вообще детям печень? Исходя из всего вышесказанного, печенку давать, как говорится, можно, но осторожно. Со скольки месяцев можно печень ребенку?

Лучше этот субпродукт вводить в рацион питания грудничка после того, как он начал кушать мясо и привык к этому вкусу. То есть ориентир держим примерно на 9 месяцев. Это, если говорить о педиатрическом прикорме, который направлен на постепенную замену грудного молока в питании малыша «взрослыми» блюдами.

Сколько печени можно ребенку при педиатрическом прикорме? Первая порция – не больше половины чайной ложки. К году она может составлять не более 60 граммов. А учитывая, что большинство видов субпродукта, помимо белка, содержат много жира, в рационе питания грудничка он должен появляться не чаще 2 раз за неделю.

Не менее удобен и прост в своей идее и педагогический прикорм. Суть его в том, что малыш получает новые продукты исключительно с целью знакомства с теми блюдами, которые едят его родители. Происходит это обычно несколько раньше 9 месяцев (в районе полугода), когда у ребенка возникает естественный пищевой интерес. При этом ему дают крошечный кусочек продукта. При педагогическом прикорме печень для детей до года не принесет вреда, но подарит малышу новый вкус.

Как правильно ввести прикорм, в какой последовательности вводить новые продукты и как сохранить аппетит малышу, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Как приготовить?

Давайте вернемся к тому, что печень – это фильтр, накапливающий вредные вещества. Чтобы она принесла малышу только пользу, нужно ее правильно выбрать и приготовить. Предпочтительнее покупать ее у проверенных продавцов, а еще лучше готовить печень птицы, выращенной дома. Тогда вы будете уверены, что птица не получала вредных веществ с кормом.

Если вы покупаете печенку, выбирайте гладкую, блестящую, с ровной поверхностью, однородного цвета, без пятен, вмятин, налета.

Перед готовкой печенку нужно замочить в молоке (или воде), чтобы она отдала жидкости вредные вещества. Время замачивания зависит от вида печени:

  1. Свиная вымачивается 3 часа;
  2. Говяжья – около получаса;
  3. Птичья и кроличья – около 15 минут.

Далее субпродукт нужно отварить в воде. Время варки также различно:

  • Свиная – до 50 минут;
  • Говяжья – около 40 минут;
  • Птичья и кроличья – около 20 минут.

При этом минут через 10 – 15 после закипания воду для варки нужно сменить – в ней также могут остаться вредные токсины.

Готовый продукт измельчают блендером.

Как вводить?

Как и когда давать печень ребенку? Этот вопрос актуален, когда мы говорим о прикорме педиатрическом. Первая порция (не больше четверти чайной ложечки) предлагается ребенку до очередного кормления, в первой половине дня, чтобы проследить за реакцией организма. Если таковая последует – печень на время исключают из рациона питания ребенка.

Если малышу новый продукт просто пришелся не по душе – также на несколько дней про него целесообразно забыть. А затем предложить снова, но не заставлять кушать насильно.

Если продукт успешно «прошел испытание», постепенно консистенцию делают все более плотной.

Печень ребенку в 1 год можно предлагать в виде запеканок, суфле, паштетов, пудингов, супов-пюре. Когда малыш научится жевать (подробнее об этом в статье Как научить ребёнка жевать>>>), можно разнообразить его питание запеченной в духовке или тушеной печенкой, приготовленной кусочками. А вот жареный продукт под запретом как минимум до 3-х лет. На гарнир к печени для питания детей старше года можно предлагать овощные или крупяные блюда. А вот картошку сочетать с печенкой не нужно: это слишком тяжелый для детского пищеварения тандем.

Если ребенок старше года плохо ест, капризничает, выбирает продукты или оказывается их есть, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

сколько варить и как приготовить

Время чтения: 4 минут

Блюда из печени – это важный источник животных белков, витаминов и других активных веществ, необходимых для детского организма. Употребление субпродуктов улучшает иммунитет, повышает гемоглобин, борется с анемией. Чтобы новый продукт принес максимум пользы для малыша нужно знать, когда можно начинать давать ребенку говяжью печень и как ее правильно вводить в прикорм.

Польза и вред говяжьей печени для детей

Говяжью печень можно назвать бесценным источником белковых соединений и незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в организме человека, а поступают в него с пищей. Этот продукт содержит большое количество жирорастворимых витаминов А, В, Е, Д, минеральных элементов – железа, магния, селена, кальция, меди.

Благодаря уникальному составу говяжью печенку обязательно нужно давать ребенку, так как имеет множество полезных свойств:

  • насыщает организм малыша полезными витаминно-минеральными веществами, предотвращая авитаминоз;
  • повышает уровень гемоглобина при анемии, улучшает состав крови;
  • нормализует выработку гормонов в организме ребенка;
  • улучшает состояние нервной системы и мозговую деятельность;
  • стимулирует работу системы кроветворения;
  • ускоряет процесс регенерации тканей;
  • укрепляет иммунные силы организма.

Печеночные блюда, приготовленные из говядины, считаются легкоусвояемыми. Но этот продукт имеет достаточно сухой и жестковатый вкус, поэтому его нужно долго готовить.

Решая, со скольки месяцев можно начинать давать ребенку говяжью печень нужно учитывать, что этот продукт в редких случаях может вызывать аллергическую реакцию. Ее можно распознать по желудочным коликам, высыпаниям и покраснениям на коже, насморке и слезотечении.

Употребление слишком больших порций может вызвать проблемы с пищеварением или со стулом. Также нужно помнить, что во вкусе этого субпродукта есть легкая горчинка, поэтому очень важно правильно приготовить продукт.

С какого возраста можно давать говяжью печень детям

Говяжья печень вводится в прикорм уже на первом году жизни крохи — в 8-9 месяцев. Сначала младенцу дают блюда из куриной печени и мясные пюре,  а когда малыш привыкнет к ним «знакомят» с говяжьими субпродуктами.

Введение говяжьей печени для детского питания:

  1. Для первого прикорма печенка варится и перетирается через мелкое сито – в результате должно получиться легкое, жидковатое пюре.
  2. Печеночное пюре не смешивается с другими добавками и дается крохе только в однокомпонентном виде.
  3. Продукт вводится в детское меню постепенно, начиная с половины чайной ложечки.
  4. Новое блюдо лучше всего предложить ребенку в утренние часы – это даст возможность родителям оценить реакцию детского организма на печенку.
  5. При хорошей переносимости порцию субпродукта разрешается постепенно увеличивать – в 1 год малыш может употреблять до 50-60 г говяжьей печени.
  6. Отвечая на вопрос родителей, можно ли детям кушать говяжью печень, педиатры подчеркивают, что этот продукт нужно давать крохе не чаще 1-2 раз в неделю.
  7. Если ребенку не нравится печеночный вкус, не следует заставлять его кушать насильно, так как это может вызвать еще большую антипатию к блюду. В таких случаях лучше всего отложить «дегустацию» на несколько недель.

Необходимо знать, как правильно приготовить говяжью печень для ребенка, ведь именно от этого зависит, понравится ли малышу блюдо. Для крохи годовалого возраста ее можно не только варить, но и готовить вкусные и полезные суфле, запеканки, паштеты, супчики и пудинги.

После 1,5-2 лет допускается приготовление тушей или запеченной в духовке печени, можно с добавлением сметаны или сливок. Субпродукт, жареный на сковороде, разрешается вводить в детское меню только после 3-4 лет.

Рецепты с говяжьей печенью для детей

Для того чтобы субпродукт имел нежный и приятный вкус следует учитывать, сколько нужно варить говяжью печень для ребенка в 1 год и какие вкусные, питательные блюда можно из нее приготовить.

Пюре

Промойте кусок печенки и зачистите его от всех пленочек. Чтобы убрать неприятную горчинку залейте продукт молоком или водой и оставьте для вымачивания на полчаса.

После этого порежьте субпродукт небольшими кусочками, залейте прохладной водой и доведите до кипения. Сколько следует варить говяжью печень для ребенка – не менее 30-40 минут, затем измельчите при помощи блендера.

Готовое пюре протрите дважды через ситечко – это сделает его консистенцию более нежной и «воздушной». Если блюдо получилось слишком густым, в него можно добавить немного теплого молока или молочной смеси.

Суп-пюре

Небольшой кусок печени весом в 100 г пропустите через мясорубку. Ломтик пшеничного хлеба (100 г) залейте молоком (100 мл) и оставьте для размягчения. Добавьте в эту смесь измельченную печенку и мелко рубленое отварное яйцо.

Приготовленную смесь залейте овощным бульоном или водой и проварите на медленном огне 8-10 минут. Готовый суп слегка посолите и заправьте сливочным маслом.

Паштет

Паштет для детей готовится очень просто – смешайте говяжью печенку (150 г) со сливочным маслом (70 г), вареной морковкой и луковицей, тщательно взбейте блендером. При желании можно добавить в паштет мелко порезанное вареное яйцо.

Печеночные оладьи

Говяжью печень (весом 300 г) хорошо промойте под проточной и порежьте порционными кусочками. Половину репчатой луковицы мелко нашинкуйте и пропустите вместе с субпродуктом через мясорубку. Добавьте в этот фарш сырое яйцо, столовую ложку сметаны и пшеничной муки, тщательно перемешайте.

Выкладывайте ложкой на сковородку с оливковым маслом и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Печеночные оладьи можно подавать со свежей зеленью или сметаной.

Читайте по теме Говядина для первого прикорма: со скольки месяцев можно давать ребенку говядину

Говяжья печень – вкусный и полезный продукт, содержащий повышенный уровень белков, аминокислот и витаминно-минеральных элементов. При правильном и своевременном «знакомстве» он отлично разнообразит детское меню и принесет неоценимую пользу растущему организму.

Читайте по теме С какого возраста можно давать ребенку куриную печень: сколько варить, как приготовить

Поделиться ссылкой:

Субпродукты детям, хранение субпродуктов

Субпродукты для детей: пять простых и вкусных блюд

Субпродукты — важный элемент в рационе ребенка. Ведь это уникальный кладезь веществ, незаменимых для растущего организма. Вместе с тем, учитывая некоторые свойства субпродуктов, детям их давать следует со знанием дела.

Полезное знакомство

Под субпродуктами мы понимаем различные органы и части тела домашнего скота. При этом различают две категории субпродуктов. К первой относят язык, почки, сердце, мозг и печень, ко второй — легкие, уши, губы, хвосты и т. д. Для малышей полезнее всего язык, сердце и печень. С какого возраста субпродукты детям разрешают давать педиатры? Если нет особых показаний, их вводят в рацион после года. Почки, легкие и мозг дают пробовать не раньше 5 лет. Учтите, кулинарная обработка и хранение субпродуктов имеют особенности. Если вы не успеваете заняться ими сразу же, уберите их в морозилку. Тонкости приготовления разберем на конкретных блюдах.

Язык проглотишь

Разумеется, для детей мы выбираем только лучшее, то есть соответствующие ГОСТу мясные субпродукты. Говяжий или телячий язык в этом смысле — беспроигрышный выбор. Нежное мясное пюре из них можно давать даже грудничкам в 8–9 месяцев. Отвариваем язык в воде до готовности 1,5–2 часа, опускаем на минуту в холодную воду и снимаем кожицу. Далее режем язык кусочками, пюрируем блендером и разбавляем 50 мл мясного отвара. Подайте воздушное пюре просто так или смешайте с любым овощным. Тонкий сладковатый вкус языка очень нравится детям.

Мясная душа

Сбалансированным вкусом обладают тушеные блюда из сердца. Подготавливаем говяжье сердце как в предыдущем рецепте, нарезаем кубиками и подрумяниваем в растительном масле. Отдельно пассеруем измельченную морковь с луком и выкладываем их к сердцу. Посыпаем все 1 ст. л. муки, вводим 2 ст. л. томатной пасты, вливаем 2 стакана горячей воды или некрепкого бульона. Кладем лавровый лист и тушим мясо 1 час на слабом огне. Гречневая каша, отварной рис или цветная капуста в панировке станут отличным гарниром к такому блюду.

 

Всем супам суп

Пожалуй, лучший субпродукт для детей — печень. Ведь из нее готовят не только вторые, но и первые блюда. Очищаем от пленочек 400 г куриной печени и рубим кусочками. Соединяем ее с луково-морковной зажаркой, вливаем 30–40 мл воды и тушим под крышкой 15 минут. В это время отвариваем в кастрюле с подсоленной водой 5 картофелин ломтиками. Закладываем печень с овощами, разбавляем 150 мл сливок и выдерживаем на малом огне 10 минут. Добавляем 1 ч. л. сливочного масла и взбиваем блендером. Подайте к супу из печени домашние сухари или хрустящие гренки, и дети съедят его в два счета.

Хитрый паштет

Не менее полезна для ребенка говяжья печень. А если он упорно ее игнорирует, сделайте нежный паштет. Хорошо промыв печень весом 500–600 г, кладем ее в кастрюлю с 2 луковицами и морковью. Варим их на среднем огне до готовности без всякой соли и специй. Старайтесь как можно чаще снимать пенку. Даем готовой печени и овощам остыть, нарезаем кусочками и взбиваем блендером. Вводим 100 г сливочного масла и взбиваем еще минуту. Бутерброды с таким паштетом одобрят даже несносные привереды. Но помните, хранить паштет можно в холодильнике не дольше 2 суток.

Румяные радости

Польза субпродуктов, особенно печени, сохраняется почти в полном объеме при любой термической обработке. Печеночные котлеты — лучшее тому подтверждение. Промываем и очищаем от пленок 300 г печени, нарезаем кусочками. Измельчаем кубиками крупную луковицу, 100 г тыквы и, соединив их с печенью, пропускаем через мясорубку. Смешиваем полученную массу с 300 г фарша из куриного филе, 2 ст. л. панировочных сухарей, яйцом и щепоткой соли. Даем массе настояться 15 минут и приступаем к жарке котлет. Органичным гарниром к ним станут свежие овощи, макароны или отварной рис.

Блюда из субпродуктов — отличное дополнение к детскому меню. Но включать их в рацион чаще одного раза в неделю не стоит. Если у вас есть фирменные рецепты, от которых без ума ваши дети, поделитесь ими с другими читателями.

Паштет из куриной печени для ребенка. Печеночный паштет для детей (из куриной печени и сердечек). Куриная печень рецепты для детей после года

Куриный паштет Куриное филе – 250 гЛук – 1 шт.Морковь – 1–2 шт.Сливочное масло – 100 гПетрушка – 10 гСоль, перец 30 мин 132 ккалФиле отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, пропустить через мясорубку.Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Слегка обжарить

автора Кривцова Анастасия Владимировна

Куриный паштет 250 г куриных грудок, 120 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковка, 1 пучок зелени (любой), вода, черный молотый перец, соль.Вымойте и очистите овощи. Промойте тщательно холодной водой куриные грудки. Выложите в корзину мультиварки для варки на пару. Установите

Из книги автора

Паштет «Куриный дворик» 500 г куриных окорочков 100 г сливочного масла 3 яйца 2 клубня картофеля 1 головка репчатого лука сольСварите окорочка до готовности в подсоленной воде, предварительно удалив с них кожу. Яйца и картофель сварите и очистите. Луковицу

13 530

Здоровье каждого малыша зависит во многом от ухода, которым его окружают с рождения. Особое значение имеет детское питание. В первые дни и месяцы жизни лучшая пища – это грудное молоко мамы. Но постепенно кроха будет нуждаться в более разнообразном питании.

Наступает момент (оптимально 6 месяцев), когда рацион детей постепенно обогащается. Сначала на пробу даются легкие для усваивания продукты, преимущественно овощи. Но уже в 8-9 месяцев следует переходить на еду животного происхождения, в частности мясо.

Мамы стараются в качестве поставщика белка выбрать мясные кусочки курицы, индюшки, кролика. Но можно попробовать для прикорма субпродукты, а именно – печень.

Свежая, правильно приготовленная печень для ребенка станет кладезем витаминов и полезных микроэлементов.

В каком возрасте начинать давать

Перед тем, как положить в тарелку блюдо из этого продукта, следует знать, когда его употребление для малыша позволительно, когда можно давать пробовать, а когда нет. Есть разные суждения о том, с какого возраста давать печень детям. Есть сторонники теории, что этот субпродукт вредный для здоровья и малышу его пробовать незачем.

На практике это не так. Блюда из печени полезные и питательные, должны входить в рацион детей несколько раз в неделю. Причинить вред они могут в таких случаях, как:

  • Есть аллергическая реакция на продукт,
  • Использовалась некачественная, несвежая,
  • Неправильно или давно приготовленная, без соблюдения условий хранения,
  • Дается дитю в первые месяцы жизни.

В остальных случаях она безопасна для крохи. В индивидуальном порядке полезна консультация с лечащим педиатром о том, можно ли давать печень детям, когда вводить ее в рацион.

Печень в рационе годовалого ребенка: вкусные и полезные рецепты

Польза печени для ребенка

Выбирая каждый новый продукт для своего чада, нормальная мама подумает, прежде всего, о пользе и возможном вреде его для детского здоровья. Если положительные качества существенно превышают возможные недостатки (подобные аллергической реакции), то продукт можно включать в меню. Правда, если заранее известно, что может возникнуть аллергическая реакция – лучше отказаться от подобной затеи.

Блюда из печени должен получать малыш в пищу в год регулярно. Оптимальный вариант, по мнению детских диетологов, это 2-3 раза в неделю. Именно такая частота поступления этого субпродукта в еду считается оптимальная для детворы до 7 лет, когда идет активное развитие ребенка.

Можно вводить субпродукт в рацион ребенка в тот же период, когда рекомендуется пробовать мясо. Многие рекомендуют как раз приготовить печень для первого знакомства с мясом. Ведь нежная текстура идеально подходит для детского пюре.

  • Витамины: А, В, РР, Е, С, Д,
  • Много железа, цинка, калия, кальция, магния, меди, селена.
  • Есть незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются человеческим организмом и могут поступить только с животной пищей.

Витамины необходимы малышу для нормального роста и развития, для формирования иммунитета, для профилактики рахита. Наличие фолиевой кислоты позволяет регулировать механизм возбуждения и торможения психической активности дитя. Нервная система будет иметь все предпосылки для нормального развития.

Полезна куриная печень для тех, кто имеет проблемы с легкими, недавно перенес инфекционные заболевания, травмы с открытыми ранами и для решения других проблем со здоровьем.

Польза блюд из печени заключается также в способности повысить уровень гемоглобина, способствует образованию эритроцитов и насыщению организма кислородов. Микроэлементы, которые в ней содержаться, способствуют формированию крепких костей, и костного мозга.

Минусы

Наряду с положительными моментами, как и другая еда, субпродукт в рационе ребенка может не прижиться и иметь ряд негативных последствий.

В первую очередь, из-за специфического вкуса, такая еда может не понравиться дитю. В таком случае следует отложить знакомство с нею на несколько недель. Спустя время можно попробовать снова предложить малышу.

Гораздо больше проблема в том, что из-за индивидуальных особенностей организма, может развиться аллергическая реакция. Для того чтобы этого избежать, вводить продукт лучше после консультации с врачом.

Существует стереотип о том, что опасна такая пища для детей, так как в ней содержаться все плохие вещества из организма «хозяина». Но этот стереотип давно научно разрушен. Она не содержит токсины, которые накапливаются в течение жизни птицы или животного. Вредные вещества выводятся с желчью.

Как правильно ввести в прикорм

Блюда из печени в еде детей на первом году жизни должны быть простыми и полезными. Нельзя для первого знакомства, придумывать сложные рецепты, со многими ингредиентами. Достаточно правильно отварить небольшой кусочек, измельчить его до состояния нежного пюре в блендере, и дать малышу.

Решая, вводить прикорм с какого месяца лучше всего, следует вместе с педиатром, который регулярно наблюдает за крохой. Не рекомендуется начинать до седьмого месяца или уже после девятого. Оптимальный период – 7-9 месяцев.

Давать нужно одну чайную ложку. Если в течение одного-двух дней не возникнет негативной реакции, ребенок не будет отказываться от такой еды, то можно увеличивать порцию или добавлять в овощные пюре.

Какую продукцию выбрать для детского питания

Собственноручно приготовленные детские блюда заслуженно имеют больше всего сторонников. Субпродукт доступен для большинства мам по цене, его всегда можно купить в ближайшем мясном магазине или супермаркете. Процесс приготовления занимает незначительное количество времени. При этом молодые родительницы могут быть уверенными в том, что в составе нет консервантов и других вредных добавок.

Готовое детское питание с печенью

Многие мамы не готовят сами, а отдают предпочтение готовым пюре с баночки. Хороший этот вариант для тех, кто отправляется в путешествие или нуждается в срочном питании для проголодавшегося малыша.

Ответственные производители готовят детское питание ответственно, с соблюдением стандартов. Но наряду с банками надежных производителей, могут стоять на полках и их дешевые аналоги, с сомнительным составом и качеством.

Поэтому, перед тем как начать покупать питание деткам в банках, нужно ознакомиться с репутацией производителя.

Среди лучших производителей детского питания, в чьих линиях есть баночки с печенью, можно выделить такие бренды:

  • Агуша,
  • Хейм,
  • Ложка в ладошке,
  • Xome,
  • ФруттоНяня,
  • Semper,
  • Тема и др.

Баночки лучше выбирать небольшого объема, чтобы малыш все съел за один-два раза. Ведь хранить дольше суток такую продукцию нельзя, а выбрасывать будет нелогичным, так как стоит подобная еда не очень дешево.

Для приготовления любого блюда необходимо чтобы печень была всегда свежая

Виды печени

В детской кулинарии можно встретить рецепты блюд с печенью таких животных, как:

  • Говядина (телятина),
  • Индюшка,
  • Свинина,
  • Курица,
  • Рыбья.

Последняя считается самой полезной, так как богата огромным количеством полезных веществ на небольшую порцию. Особенно рекомендуется употреблять печень трески. Но рыба в возрасте 7-10 месяцев не рекомендуется детям, так как может вызвать аллергию. Поэтому для первого прикорма достаточно выбрать куриную или индюшиную, с минимальным риском возникновения аллергии.

Куриная

Раздумывать о том, можно детям куриную печень не стоит – это самый распространенный вид, который обладает полезными свойствами, легко готовится и недорого стоит.

Богата белками, которые активно участвуют в формировании мышечной ткани. Процент содержания белка практически равен его содержанию в грудке, которая стоит в два раза дороже.

Отмечено высокое содержание витамина А, который укрепляет зрение, полезен для формирования крепких и здоровых зубов. На вкус нежная и приятная. Если правильно обработать, удалить желчные протоки, зеленый мешочек с желчью, то удастся избежать горечи. Процесс приготовления займет 10-15 минут. Если передержать, то блюдо получится более жестким и сухим, что может не понравиться крохе.

Индюшиная

Субпродукт индюшки считается самым полезным и диетическим. Очень мягкая и нежная. Даже просто отваренная и размятая вилочкой становится похожей на паштет-суфле.

Способствует формированию крепких костей, нормальному росту и развитию всего организма, активирует мыслительные процессы, развивает память.

Единственный минус – реже встречается в продаже, стоит немного дороже, чем куриная.

Говяжья

Говяжий субпродукт не менее полезен. Но для детей лучше найти продукт из теленка. Обрабатывается телячья печень дольше, чем птичья. Приготовленная из нескольких кусочков печень, должна подаваться в охлажденном и измельченном виде.

Педиатр, определив разные формы анемии у крохи, может назначить диету с телячьей печенью. Она отлично восполняет нехватку гемоглобина в крови. Этот белок способствует насыщению крови кислородом и его транспортировки во все органы и системы детского организма.

Свиная

Считается, что этот продукт лучше всего усваивается организмом человека, так как по структуре максимально приближена к человеческой. Но это мнение неоднократно поддавалось сомнению. Больше пользы в том, что печень богата минералами, витаминами, белками и незаменимыми аминокислотами.

Имеет следующее влияние на малыша:

  • Улучшает сон, убирает лишнюю тревогу,
  • Укрепляет зрение,
  • Способствует усвоению белка, кальция,
  • Нормализует кроветворный процесс.

По мнению ведущих диетологов, важно не то, чье производное будет выбрано, а какого качества, и как приготовленное. Состав и полезные свойства субпродукта и птицы, и крупного скота похожи.

Правила приготовления для ребенка

Готовить блюда из печени для детей нужно правильно и с вдохновением. Этот продукт имеет специфический вкус и при неправильной подаче можно навсегда отбить у крохи желание его пробовать.

Для начала, следует покупать свежий продукт, с блестящей поверхностью, ровного красно-коричневого цвета. Легкий сладковатый аромат свойствен свежей печени.

Перед приготовлением следует убрать все пленки и протоки, вырезать зеленый пузырь с желчью. Если в процессе обработки этот пузырь прорвался, нужно тщательно промыть кусочки под проточной водой. Ничего опасного в желчи нет, но она станет причиной неприятной горечи.

После обработки можно подержать 30-60 минут кусочки в молоке. Так удастся избавиться от горького привкуса и добиться более нежного вкуса. Важно готовить недолго, не передерживая. Иначе продукт станет сухим. А в случае с телячьей и свиной печенью – обретет резиновую структуру. Если вы отвлеклись от приготовления и поняли, что мясо стало резиновым – лучше его выбросьте и приготовьте новую порцию. Все полезные свойства в переваренных продуктах будут утеряны.

Куриная печень рецепты для детей после года

Возьмите на заметку рецепты, которые необходимо знать мамам, стремящимся готовить для детворы полезную и вкусную еду с рождения.

Опыт кулинаров позволяет из этого субпродукта готовить:

  • Сочные котлеты для детей,
  • Суфле и паштеты,
  • Оладьи и блинчики,
  • Пюре,
  • Гуляши и другие блюда.

Чтоб суп получился не такой мясной, на свое усмотрение можно добавить немного картофеля и морковки.

Печеночное суфле

Для первого прикорма можно попробовать сделать суфле из печени. Мягкая и нежная текстура понравится крохе. Для приготовления небольшого количества суфле, следует смешать печенки 100 г, кусочек хлеба, яйцо. Смесь нужно взбить в блендере до воздушной однородной консистенции.

Есть два рецепта приготовления суфле:

  • Готовить на пару,
  • Запекать в духовке.

Можно выбрать тот вариант приготовления суфле, который более удобный и привычный.

Печень с овощами

Пробовать готовить печень с овощами можно после того как ребенок уже привык к ее вкусу.

Возьмите следующие ингредиенты: печенка 100 г, лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., перец болгарский 1 шт., сметаны 2 столовые ложки. Все нарезать кубиками или ломтиками, обжаривается на небольшом количестве оливкового масла. В конце добавляется сметана, кушанье накрывается крышкой и тушиться 5 минут на медленном огне.

Хороший вариант для ужина, особенно если малышу нравятся овощи. Если ребенок любит гуляш, то к сметане можно добавить небольшое количество томатной пасты.

Печеночные оладьи

На приготовление берется 300 грамм печени, в которую надо добавить небольшое количество панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ложки сметаны. Можно добавить одну маленькую морковь. Немного можно посолить. Все взбивается в блендере. Рекомендуется смесь оставить на некоторое время в холоде. Уже через полчаса можно приступать к жарке. Для этого используйте сковороду с антипригарным покрытием, на которое достаточно капнуть немного оливкового масла или смазать сливочным маслом. На горячее масло выложить несколько ложек смеси, перевернуть после появления золотистой корочки и можно накрыть крышкой на 1-2 минуты.

    Курица с овощами в испанском стиле

  • Апельсиновое печенье

  • Маринованный красный лук не только имеет восхитительный вкус и подходит к многим блюдам (к сельди, бутербродам, в качестве гарнира к кашам и т.д), но и содержит в себе очень много витаминов и аминокислот, необходимых для поддержания иммунитета в холодную погоду. Это небольшое дополнение необходимо включить в свое ежедневное меню, тем более готовится оно очень быстро. […]

  • Кролик с лисичками, тушеный в белом винном соусе

  • Австрия — аутентичный рай на земле

    Красивейшая природа, тонны грибов, захватывающие дух виды гор и озёр, самобытность и и аутентичность, национальная одежда и домики как со старых фотокарточек — и это далеко не всё, чем богата Австрия. Австрийская кухня, по-моему мнению, входит в пятерку самых вкусных кухонь мира. И не спроста. Мне довелось прочувствовать ее «изнутри», ведь качество продуктов в Австрии, даже в самом недорогом супермаркете зашкаливает. Австрийцы предпочитают продукты только регионально-сезонного масштаба и зачастую покупают / готовят свои блюда из продуктов от фермеров. Это стандарт, а не привилегия, как в остальных странах Западной и Центральной Европы.

  • Бананово-Черничный пирог Евгения

  • Нам ток — тайский мясной салат с мятой и жаренным рисом

  • Восхитительная пряная дорада

когда можно давать ребенку печень куриную — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

В один прекрасный день маме начинает казаться, что меню ребенка чересчур однообразно. И если вас тоже посетило такое беспокойство, то прошу заглянуть в наш список. Возможно, там вы найдете немного дополнительных идей, чем накормить ребенка 1-2 лет?

По большому счету, ребенок старше 1 года уже способен воспринимать почти любую взрослую пищу (из здорового рациона питания). И когда вы готовите для всей семьи, вы запросто можетеадаптировать любой рецепт к желудку вашего годовалого ребенка, чтобы не готовить ему отдельно. Или же просто готовьте по детским рецептам на всю семью — и вам полезно, и ребенку радость кушать с родителями одинаковую пищу.

Завтрак для ребенка 1-2 лет:

Бутербород с маслом и сыром

Запеканка творожная

Сырники

Творожок,

Каша молочная

Клецки

Омлет

Молочный вермишельный супчик

Обед для ребенка 1-2 лет

Суп-лапша куриная

Суп рыбный

Суп мясной-овощной

Суп овощной с фрикадельками

Борщ (без зажарки)

Солянка (без перловки)

Гороховый суп

Фасолевый суп

Суп с чечевицей

вареное яичко (перепелиное или куриное)

Куриный бульон с яйцом

Картошка тушеная с мясом

Тушеная капуста (с мясом и без)

Куриная грудка с гарниром

Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла не рафинированные

Вареники с картошкой,

Пельмени (домашние)

Полдник для ребенка 1-2 лет

Фрукты, ягоды

Морковные котлеты (можно из тыквы или свеклы)

Блинчики с мясом, творогом. Оладушки

Лаваш с сыром

Творожок

Творожок с фруктами

Пицца детская (без кетчупа и майонеза)

Пирожки со сладкими или несладкими начинками домашние

Вареники (с творогом, с вишней)

Ленивые вареники

Печенье с молоком

Какао с молоком

Запеканка творожная

Ужин для ребенка 1-2 лет

Голубцы ленивые

Макароны по-флотски

Макароны с сыром

Плов с курицей

Ежики с рисом мясные

Перец фаршированный (на ваше усмотрение, сам перец можно не давать, только фарш из перца)

Рыбные котлеты (биточки) с овощным рагу

Субпродукты (куриная печень, сердце)

Запеканка картофельная с мясом

Долма

Винегрет

Каша с мясом

Сладкое, которым можно побаловать ребенка от 1 года

— Какао с молоком без сахара. Какао лучше брать «Золотой ярлык» или что-то наподобие. Оно менее переработано.

— Запеканка творожная,

— Сырники,

— Вареники,

— Ленивые вареники,

— Творожок с фруктами,

— Фрукты, ягоды,

— Зефир, пастила,

— Варенье (лучше домашнее), а еще лучше варенье-пятиминутка, т.е. ягоды, перетертые с сахаром.

— Мед — 1-2 чайные ложки.

Овощи для ребенка 1-2 лет:

— Картошка,

— Морковь,

— Капуста белокочанная,

— Капуста брюссельская,

— Лук репка,

— Сельдерей,

— Огурец,

— Капуста брокколи,

— Кабачок,

— Тыква,

— Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик),

— Цветная капуста.

Бобовые для ребенка 1-2 лет

— Чечевица,

— Горох,

— Фасоль,

— Нут.

Мясо для ребенка 1-2 лет:

— Кролик,

— Телятина,

— Говядина,

— Курица,

— Индейка.

Мясо в виде суфле, фрикаделек, котлеток, запеканок.

Рыба для ребенка 1-2 лет:

— Треска,

— Пикша,

— Хек,

— Минтай,

— Лимонелла.

Котлетки рыбные, рыбное суфле.

Молочные продукты для ребенка 1-2 лет:

— Творожок,

— Молоко козье или коровье,

— Кефир,

— Сыр малосоленый (адыгейский),

— Российский сыр,

— Йогурт,

— Ацидофилин.

Картошка

Макароны

Каши для ребенка 1-2 лет:

Манная, овсяная, ячневая, пшеничная, пшенная, рисовая, 4 злака, 7 злаков, гречневая каша, ржаная.

В кашу можно добавить: фруктов, варенье (вместо сахара), творожок, детский йогурт, чернослив, курагу.

А еще можно сделать кашу несладкую и немолочную: сварить на воде, добавить мясо.

Масло: оливковое, подсолнечное, сливочное.

Яйца перепелиные

Яйца куриные

Десятки необъяснимых случаев заболевания печени у британских детей

Должностные лица здравоохранения Великобритании расследуют десятки случаев необъяснимого гепатита или воспаления печени, которые недавно появились там у маленьких детей. Аналогичные случаи педиатрического гепатита также были зарегистрированы в США и Испании.

Некоторым из пострадавших детей в Великобритании потребовалось обследование в специализированных центрах, и «небольшое количество» детей подверглось процедурам трансплантации печени, U.Агентство K. Health Security (UKHSA) объявило 8 апреля. Хотя вирусы гепатита (гепатиты A, B, C, D и E) часто являются причиной гепатита, эти вирусы были исключены, говорится в заявлении. Потенциальные осложнения гепатита включают печеночную недостаточность и смерть, а трансплантация печени обычно используется для лечения терминальной стадии печеночной недостаточности, согласно данным Stanford Children’s Health .

«Это единственное окончательное лечение острой печеночной недостаточности», — сказала доктор Рэйчел Тайлер, детский гастроэнтеролог из Королевской детской больницы в Глазго.

Тайлер и ее коллеги написали отчет о недавних случаях гепатита среди детей в Шотландии, который был опубликован в четверг (14 апреля) в журнале Eurosurveillance . В большинстве этих случаев дети выздоравливали только при поддерживающей терапии в больнице, которая включала поддержание уровня жидкости и питания, а также мониторинг образования тромбов. Тем не менее, в меньшинстве случаев детей необходимо было обследовать на предмет потенциальной трансплантации печени, а в некоторых случаях они подвергались операции по пересадке, сказал Тайлер в интервью Live Science.

Связанный: Нобелевская премия по медицине присуждается первооткрывателям гепатита С воспаления у педиатрических пациентов, говорится в заявлении UKHSA. Этому состоянию иногда предшествуют желудочно-кишечные симптомы, включая рвоту и боль в животе, и у больных детей часто развивается желтуха, то есть пожелтение кожи или белков глаз.«В более легких случаях это может быть довольно трудно увидеть», — отметил Тайлер.

Другие потенциальные симптомы гепатита включают темную мочу, бледный кал, кожный зуд, тугоподвижность суставов, мышечную боль, лихорадку, тошноту, боль в животе, вялость и потерю аппетита, согласно заявлению UKHSA.

«Родители должны быть предупреждены о том, что им следует серьезно относиться к детям, у которых сильная рвота или у которых развивается желтуха, и им следует немедленно обратиться за медицинской помощью, если это произойдет», — д-р Джереми Левин, директор отделения детской гастроэнтерологии в NYU Langone Health, который не был участвует в расследовании, сообщил Live Science в электронном письме.По словам Тайлера, дети должны мыть руки, чтобы предотвратить потенциальное воздействие вирусов, которые могут вызвать гепатит. Она добавила, что если кто-то из детей подхватит инфекцию, их следует оставить дома, чтобы предотвратить распространение микроба.

По мере того, как расследование разворачивалось в Великобритании, в Соединенных Штатах было зарегистрировано еще одно скопление необъяснимых случаев педиатрического гепатита.

Доктор Ханна Киркинг, медицинский эпидемиолог Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), сообщила авторам отчета Евронадзора, что в СШААгентство S. расследует кластер случаев гепатита и аденовируса среди детей в стране. В частности, девять таких случаев были зарегистрированы у детей в возрасте от 1 до 6 лет в Алабаме, согласно STAT . Эти случаи произошли в период с октября 2021 года по настоящее время.

В Испании зарегистрировано три дополнительных случая гепатита у детей в возрасте от 22 месяцев до 13 лет, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщила о в пятницу (15 апреля). ВОЗ отметила, что еще пять подтвержденных или возможных случаев были зарегистрированы в Ирландии и в настоящее время расследуются.

В общем, тяжелое острое заболевание печени у детей «относительно редко, но иногда происходит», сказал Левин. Эти приступы тяжелого заболевания печени, как правило, вызываются инфекционным агентом, таким как вирус, но при этом пораженные дети должны пройти полное обследование, чтобы убедиться, что у них нет основного нарушения обмена веществ, добавил Левин.

Что касается случаев гепатита у детей в Великобритании, «что необычно, так это количество пораженных пациентов и группировка случаев в США.К., — сказал Левин. — Тяжесть, к сожалению, относительно типична». у детей в возрасте от 2 до 5 лет, по данным UKHSA.И до сих пор, согласно отчету Евронадзора, среди детей раннего возраста в Шотландии было выявлено 13 случаев.

Первые случаи в Шотландии были зарегистрированы 31 марта шотландской Национальной системой здравоохранения.В течение трех недель пятеро детей в возрасте от 3 до 5 лет были доставлены в Королевскую детскую больницу в Глазго с тяжелым гепатитом неизвестной этиологии. В отчете отмечается, что в обычный год в Шотландии регистрируется менее четырех необъяснимых случаев гепатита.

«Очень быстро, в течение недели, я увидел четыре, а затем пять [случаев]», — сказал Тайлер Live Science. «В первых случаях у всех была желтуха… родители заметили, что дети только что пожелтели.» 

После того, как Национальная служба здравоохранения выпустила предупреждение о случаях, Служба общественного здравоохранения Шотландии (PHS) начала расследование этих первых пяти случаев, которые подробно описаны в отчете Евронадзора. Врачи проверили крови детей при поступлении и обнаружили » исключительно высокий уровень аланинаминотрансферазы, фермента печени, количество которого имеет тенденцию к увеличению в крови после повреждения печени. получил пересадку.

После расследования этих пяти случаев команда PHS начала более широкое расследование, чтобы выяснить, не поступали ли в шотландские больницы другие дети с необычно высоким уровнем ферментов печени или желтухой неизвестной причины. В ходе этого поиска они выявили восемь дополнительных случаев острого гепатита неизвестного происхождения у детей в возрасте от 3 до 5 лет, в результате чего общее число случаев достигло 13. Двенадцать из этих случаев произошли в марте и апреле, а еще один случай произошел в январе. .

По состоянию на 14 апреля все дети были госпитализированы как минимум на шесть дней, а пятеро все еще находились в больнице, в том числе тот, кто перенес операцию по трансплантации в Англии.

Четверо из 13 детей дали положительный результат на SARS-CoV-2, вирус, вызывающий COVID-19, за недели или месяцы до их госпитализации; и один дал положительный результат экспресс-теста на коронавирус при поступлении, но этот результат не был подтвержден с помощью ПЦР-теста.Пять из 13 детей дали положительный результат на аденовирус при ПЦР-тесте их крови, стула или мазков из зева во время госпитализации.

Чем вызваны эти случаи?

Причина этих случаев гепатита остается неизвестной, но официальные лица подозревают, что виновником является заразный патоген или токсическое воздействие загрязненной еды, напитков или игрушек, отмеченный отчет о Eurosurveillance. В отчете добавлено, что на данный момент более вероятной причиной считается инфекционный агент, исходя из характера случаев и их времени.Левин сказал Live Science, что он также считает, что «инфекционная этиология более вероятна, чем токсическое воздействие».

Основная гипотеза на данный момент заключается в том, что основной причиной может быть аденовирус, пишут авторы отчета Eurosurveillance. Они отметили, что этот аденовирус может быть «либо новым вариантом с отчетливым клиническим синдромом, либо обычно циркулирующим вариантом, который более серьезно влияет на детей младшего возраста, которые иммунологически наивны».

«При всем социальном дистанцировании дети в течение последних двух лет, возможно, не подвергались воздействию распространенных вирусных патогенов, и это может сделать их более восприимчивыми к аденовирусу или другим подобным вирусным инфекционным [агентам]», — сказал Левин Live Science. .

«У нас есть группа детей, [чья] иммунная система развивалась совершенно иначе, чем обычно, с точки зрения воздействия обычных вирусов», — сказал Тайлер, повторяя мнение Левина.

Тем не менее, в качестве альтернативной теории, «это может быть связано с некоторым новым вариантом SARS-CoV-2», — предположил Левин. Тайлер отметил, что британские дети в возрасте до 5 лет в настоящее время не допущены к вакцинации против COVID-19, поэтому ни один из детей в их отчете не был вакцинирован против вируса.

Анализ образцов ткани печени у детей, особенно у тех, кому требовалась трансплантация, может помочь выявить основную причину заболевания, сказал Левин. Такого рода анализы проводятся в Англии, подтвердил Тайлер.

Первоначально опубликовано на Live Science.

Педиатрическая клиника печени — Детский центр Mayo Clinic

Педиатрическая клиника печени

Болезни печени поражают новорожденных, детей ясельного возраста и подростков и имеют множество неблагоприятных последствий — не только для функции печени, но и для роста, развития и интеллектуальных достижений ребенка.Хроническое заболевание печени влияет на физическое и психосоциальное развитие и влияет на семейные отношения и динамику. Таким образом, междисциплинарный подход к уходу и лечению, обеспечиваемый группой экспертов по педиатрическим заболеваниям, необходим для достижения наилучших результатов.

Комплексный командный подход

Детская консультационная служба печени в клинике Майо предлагает комплексный подход к лечению заболеваний печени врачами, сертифицированными в области передовой гепатологии и трансплантации печени.

Многопрофильная команда Mayo по уходу за детьми с заболеваниями печени включает в себя детских гастроэнтерологов, детских гепатологов, детских дипломированных медсестер, фельдшеров, детских диетологов, психологов, рентгенологов, трансплантологов и общих хирургов, а также других специалистов в педиатрических областях, таких как почки и сердце и эндокринные заболевания.

Помимо оказания клинической помощи, сотрудники педиатрической клиники печени участвуют в клинических и трансляционных исследованиях и обучении, а также принимают участие в нескольких национальных и международных консультативных группах.

Предлагаемые услуги

Педиатрическая клиника печени Мэйо предлагает следующие услуги в благоприятной для детей среде:

  • Сотрудничество с другими узкими педиатрами для командного подхода, адаптированного к потребностям вашего ребенка
  • Современная диагностическая визуализация, такая как магнитно-резонансная холангиопанкреатография (MRCP), неинвазивная процедура для оценки желчных протоков печени; магнитно-резонансная эластография, которая оценивает жесткость печени и образование рубцовой ткани; другие методы визуализации сосудов, желчевыводящих путей и тканей
  • Биопсия печени, выполняемая под анестезией интервенционными радиологами с ультразвуковым контролем для обеспечения комфорта и безопасности, а также специализированная экспертиза патологии с давними традициями интереса к заболеваниям печени в клинике Майо
  • Комплексное лечение и долгосрочное ведение детей с врожденными пороками печени, такими как атрезия желчевыводящих путей (плохо сформированные желчные протоки) с отличными результатами с использованием процедуры Касаи
  • Программа детской трансплантации печени с участием хирургов-трансплантологов, имеющих опыт трансплантации печени от умерших и живых доноров
  • Большой опыт трансплантации печени и почек при оксалозе и поликистозе почек
  • Сотрудничество со взрослыми экспертами, специализирующимися на комплексной эндоскопии для лечения определенных заболеваний желчевыводящих путей
  • Беспрепятственный перевод молодых взрослых пациентов к взрослым гепатологам, имеющим опыт лечения врожденных заболеваний печени и лечения после трансплантации
  • Особый интерес к первичному склерозирующему холангиту и аутоиммунным заболеваниям печени, в соответствии с давней традицией изучения этих заболеваний в клинике Майо, с крупнейшим педиатрическим когортным исследованием этих пациентов в стране
  • Особый интерес к появляющимся последствиям жировой болезни печени у детей и пациентов педиатрического возраста, перенесших трансплантацию по поводу рака печени, включая родственную трансплантацию

Заболевания, которые лечат

Педиатрическая клиника печени при клинике Майо занимается диагностикой и лечением широкого спектра заболеваний и расстройств печени, в том числе самых сложных.Вот несколько примеров:

  • Острая печеночная недостаточность — печень быстро теряет способность функционировать — в любом возрасте, включая неонатальную печеночную недостаточность, как при неонатальном гемохроматозе
  • Дефицит альфа1-антитрипсина
  • Аутоиммунный гепатит — воспаление, вызванное атакой иммунной системы на клетки печени
  • Билиарная атрезия
  • Хронический вирусный гепатит — гепатит В или С, который длится более шести месяцев и вызывает воспаление печени
  • Криптогенный цирроз — рубцевание печени без установленной причины
  • Лекарственное заболевание печени с поражением желчных протоков
  • Терминальная стадия заболевания печени
  • Семейный внутрипеченочный холестаз
  • Трансплантация печени, включая трансплантацию печени от живого донора подросткам
  • Метаболическое заболевание печени — врожденное нарушение метаболизма, проявляющееся дисфункцией печени
  • Неонатальный холестаз — накопление желчного содержимого, которое младенцы не могут выводить из организма
  • Неалкогольная жировая болезнь печени — накопление жира в печени
  • Портальная гипертензия — высокое кровяное давление в крупной вене, по которой кровь поступает из пищеварительной системы в печень
  • Первичный склерозирующий холангит — уплотнение и рубцевание желчных протоков

Запись на прием

Запишитесь на прием в детский центр Mayo Clinic и узнайте об услугах для пациентов.

Первичный склерозирующий холангит

.

Гепатит С у детей — American Liver Foundation

Инфекция гепатита С (ВГС) представляет собой хроническую вирусную инфекцию печени, поражающую более 1-2 процентов взрослых. К счастью, у детей и подростков гепатит С встречается реже, но остается серьезной проблемой для здоровья.В этой статье я рассмотрю наиболее распространенные вопросы о гепатите С у детей и подростков.


Какова частота ВГС у детей и подростков?

ВГС встречается примерно у 0,15% детей в возрасте 6–11 лет и у 0,4% детей в возрасте 12–19 лет. По оценкам, в США насчитывается от 23 000 до 46 000 детей с ВГС. Недавняя эпидемия опиоидов приводит к увеличению частоты их употребления среди подростков и молодых людей.


Как дети заражаются ВГС?

Большинство детей инфицированы ВГС при рождении.Это называется вертикальной передачей инфекции (от матери к ребенку). Если у матери ВГС, вероятность заражения ее ребенка при рождении составляет 1 из 20. Высокая вирусная нагрузка ВГС у матери повышает риск заражения ее новорожденного ребенка. Вмешательства при рождении, такие как кесарево сечение, не изменяют риск инфицирования при рождении.

Подростки заражаются ВГС теми же способами, что и взрослые, при поведении, которое увеличивает риск заражения кровью, например, при внутривенном употреблении наркотиков, совместном использовании игл и рискованном сексуальном поведении.


Как диагностировать ВГС у детей?

У детей старше 2 лет ВГС диагностируется с помощью тестирования, аналогичного тесту, используемому у взрослых. Если у ребенка или подростка есть подозрение на наличие ВГС, первоначальное обследование заключается в проведении скрининга с помощью теста на антитела к ВГС, который измеряет белок в крови, вырабатываемый организмом для борьбы с такими микробами, как вирусы или бактерии. Если тест на антитела положительный, инфекция должна быть подтверждена прямым вирусным тестом, таким как ПЦР на ВГС.

У младенцев, рожденных от матерей с ВГС, материнские антитела к ВГС проникают через плаценту, как и все антитела, и могут оставаться в крови младенца до 18 месяцев.Таким образом, вы не можете использовать тест на антитела к ВГС для скрининга ВГС у младенцев в возрасте до 18 месяцев. Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует проводить тест на антитела в возрасте 18 месяцев или позже, поскольку лечение ВГС не рекомендуется для детей младше 3 лет. Многие семьи обеспокоены риском заражения своего ребенка. В этом случае мы рекомендуем тестирование с помощью вирусного теста на ВГС, такого как ПЦР на ВГС. Это не следует делать, по крайней мере, до 3-месячного возраста из-за высокой частоты временно положительных тестов у младенцев в возрасте до 3 месяцев.

Таинственное заболевание печени наблюдается у детей в США и Европе

NEWТеперь вы можете слушать статьи Fox News!

Должностные лица здравоохранения в нескольких странах расследуют загадочные случаи тяжелых заболеваний печени у детей, и они думают, что это может быть связано с вирусом, обычно связанным с простудой.

Великобритания расследует как минимум 74 случая, когда дети заболели гепатитом или воспалением печени, сообщила в пятницу Всемирная организация здравоохранения.ВОЗ сообщила, что расследуются три подобных случая в Испании и несколько в Ирландии.

Между тем представители здравоохранения США говорят, что расследуют девять подобных случаев. Все они были в Алабаме, но официальные лица говорят, что ищут, есть ли еще где-нибудь.

КАЛИФОРНИЯ ЗАДЕРЖИВАЕТ МАНДАТ ВАКЦИНЫ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ ОТ COVID-19 ДО 2023 ГОДА

«Учитывая рост числа случаев, зарегистрированных за последний месяц, и усиленные поисковые мероприятия, в ближайшие дни, вероятно, будет зарегистрировано больше случаев», — официальные представители ВОЗ. говорится в заявлении.

Дети в США в возрасте от 1 до 6 лет, и двое нуждались в трансплантации печени. Представители ВОЗ заявили, что европейские случаи находятся в аналогичном возрастном диапазоне, хотя некоторые из них были старше.

ВОЗ впервые узнала о необычных заболеваниях в начале этого месяца, когда они узнали о 10 детях в Шотландии с проблемами печени. Один заболел в январе, а девять других — в марте. Все они серьезно заболели, у них был диагностирован гепатит после того, как их доставили в больницу.

Мать и ее дочь у педиатра

Печень перерабатывает питательные вещества, фильтрует кровь и борется с инфекциями.Инфекции вызывали такие симптомы, как желтуха, диарея и боль в животе. Гепатит может быть опасным для жизни, если его не лечить.

С тех пор представители британского здравоохранения выявили еще как минимум 64 случая. Никто не умер, но шестеро нуждались в пересадке печени, сообщила ВОЗ в пятницу.

PFIZER, BIONTECH ПРОСИТ FDA РАЗРЕШИТЬ COVID BOOSTER ДЛЯ ЗДОРОВЫХ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ 5–11

Лабораторные исследования исключили вирусы гепатита A, B, C и E, которые обычно вызывают такие заболевания.Чиновники говорят, что им ничего не известно о международных поездках или других факторах, которые могли подвергнуть детей риску.

Но они отметили недавний всплеск распространения аденовирусов.

Существуют десятки аденовирусов, многие из которых связаны с простудными симптомами, лихорадкой, болью в горле и конъюнктивитом. Но некоторые версии могут спровоцировать другие проблемы, включая воспаление в желудке и кишечнике.

ВАКЦИНА ОТ COVID ДЛЯ ДЕТЕЙ МЕНЕЕ ЭФФЕКТИВНА ПРОТИВ OMICRON VS DELTA, НО ПРЕДОТВРАЩАЕТ ТЯЖЕЛЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ОТ ОБОИХ: ИССЛЕДОВАНИЕ

Аденовирусы ранее были связаны с гепатитом у детей, но в основном у детей с ослабленной иммунной системой.

У некоторых европейских детей положительный результат на аденовирус, у некоторых на COVID-19. По словам ВОЗ, необходимы дополнительные лабораторные исследования для изучения любых потенциальных ассоциаций с конкретными вирусами.

Снимок маленькой девочки на осмотре у педиатра

Должностные лица здоровья Алабамы говорят они смотрели в увеличение hepatitis в детях с ноября. В каждом случае ребенок дал положительный результат на аденовирус. Чиновники изучают связь с одной конкретной версией — аденовирусом 41 — который обычно связан с воспалением кишечника.

Ни один из случаев в Алабаме не имел каких-либо основных заболеваний, которые, как представляется, подвергали бы их риску заболевания печени, заявили представители здравоохранения.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS

«В настоящее время причиной этого может быть аденовирус, но исследователи все еще узнают больше, в том числе исключают более распространенные причины гепатита», — говорится в сообщении CDC. заявление.

Гепатобластома: определение, прогноз и лечение

Обзор

Что такое гепатобластома?

Гепатобластома (hep″ah-to-blas-to´mah) — очень редкий рак печени, который обычно поражает детей в возрасте от 1 до 3 лет.Медицинские работники лечат гепатобластому с помощью химиотерапии и хирургии, включая трансплантацию печени. Приблизительно от 75% до 80% детей с гепатобластомой живут через пять лет после постановки диагноза. Эта выживаемость увеличивается до 90% у детей, у которых опухоли были диагностированы и вылечены на ранней стадии, обычно с помощью комбинации хирургии и других методов лечения. Медицинские работники разрабатывают новые хирургические методы, чтобы помочь детям с более запущенными формами гепатобластомы.

Распространена ли гепатобластома?

Гепатобластома поражает примерно 1 из 1 миллиона детей раннего возраста, живущих в развитых странах.Число случаев увеличилось за последние несколько лет, так как все больше детей, родившихся недоношенными или с очень низкой массой тела при рождении, переживают свое трудное начало жизни.

Как гепатобластома влияет на организм моего ребенка?

Гепатобластома повреждает печень вашего ребенка, один из самых важных органов в нашем организме. Мы полагаемся на нашу печень, чтобы расщеплять, хранить и поглощать питательные вещества. Наша печень также выводит токсины и не дает нам слишком сильно кровоточить, когда мы порезались или получили травму.

Симптомы и причины

Каковы симптомы гепатобластомы?

Гепатобластомы развиваются со временем.Вы можете не заметить каких-либо изменений в организме вашего ребенка, пока опухоль в его печени не станет достаточно большой, чтобы повлиять на его общее состояние здоровья или поведение. Вот некоторые признаки того, что у вашего ребенка может быть гепатобластома:

  • У них может быть болезненное уплотнение в верхней правой части или в середине живота.
  • У них может быть постоянная тошнота и диарея.
  • Возможно, они не заинтересованы в еде и могут терять вес.

Что вызывает гепатобластому?

Исследователи не определили точную причину гепатобластомы, но выявили несколько факторов риска, включая наследственные заболевания.Вот некоторые условия, которые могут увеличить риск развития гепатобластомы у вашего ребенка:

  • Преждевременные роды. Большинство детей рождаются через 37 недель после того, как их матери забеременели. Ребенок, рожденный до 37 недель, считается недоношенным.
  • Низкий вес при рождении.
  • Раннее заражение гепатитом B. Это вирус, поражающий печень вашего ребенка.
  • Билиарная атрезия. Это состояние поражает новорожденных, препятствуя поступлению желчи в их тонкий кишечник. Застоявшаяся желчь повреждает печень младенцев.
  • Гемигиперплазия. Это состояние влияет на тело вашего ребенка, в результате чего одна сторона тела вашего ребенка больше, чем другая сторона.
Какие генетические состояния связаны с гепатобластомой?

Генетические состояния, которые могут быть связаны с гепатобластомой, включают:

  • Синдром Беквита-Видеманна. Это нарушение роста, которое увеличивает риск развития у вашего ребенка некоторых видов рака, включая гепатобластому.
  • Семейный аденоматозный полипоз (САП).Это состояние вызывает предраковые полипы в толстой кишке вашего ребенка.
  • Синдром Айкарди. Это редкое заболевание, которое влияет на мозг и глаза вашего ребенка и вызывает у него судороги.
  • Болезнь накопления гликогена (БГБ). Это заболевание влияет на то, как организм вашего ребенка перерабатывает глюкозу.
  • Синдром Симпсона-Голаби-Бемеля (СГБ). Дети, рожденные с СГБ, растут и набирают вес необычайно быстро. У них могут развиться состояния в раннем детстве, включая пупочные грыжи и опухоли.

Диагностика и тесты

Как медицинские работники диагностируют гепатобластому?

Поставщик использует несколько тестов для диагностики гепатобластомы, в том числе:

  • Общий анализ крови. Медицинские работники проверяют уровень альфа-фетопротеина (АФП) вашего ребенка в рамках этого теста. АФП — это вещество, вырабатываемое печенью вашего ребенка.
  • Комплексная метаболическая панель (CMP). CMP проверяет кровь вашего ребенка на 14 различных веществ и функцию печени.
  • УЗИ сосудов.Этот тест дает медицинским работникам представление о сети кровеносных сосудов, входящих и выходящих из печени вашего ребенка.
  • Магнитно-резонансная томография (МРТ). Это безболезненный тест, в котором используется большой магнит, радиоволны и компьютер для получения очень четких изображений органов и структур в теле вашего ребенка.
Мой ребенок может быть расстроен и напуган во время этих тестов. Как я могу им помочь?

Необходимы тесты. Но иглы могут жалить, а аппараты МРТ издают громкие, пугающие звуки, поэтому имеет смысл, если ваш ребенок начинает плакать или расстраиваться до или во время тестов.Спросите своего поставщика медицинских услуг об услугах жизнеобеспечения ребенка. Члены команды помогут вам направлять вашего ребенка в процессе ухода за ними. Вот несколько способов упростить основные тесты:

  • Часто дети лучше справляются с болью и испытаниями, если знают, чего ожидать. Попросите лечащего врача вашего ребенка провести вас через тест, чтобы вы могли поговорить с ребенком о процессе.
  • Поиграйте с ребенком в игру «Давай представим», используя тест как игру. Например, если вашему ребенку предстоит МРТ, вы и ваш ребенок можете потренироваться стоять неподвижно в течение того времени, которое займет процедура.
  • Очень маленькие дети хотят, чтобы их родители были рядом. Спросите своего поставщика медицинских услуг об анализах вашего ребенка, чтобы знать, когда вы можете оставаться с ребенком, а когда нет.
  • Если вы можете оставаться с ребенком во время процедуры, спланируйте, как отвлечь его во время процедуры, например, почитать любимую книгу, рассказать любимую историю или помочь ему представить себе любимое занятие. Иногда просто быть рядом и держать его за руку — это все, что может понадобиться вашему ребенку.
  • Если вы не можете остаться с ребенком, спросите, может ли он взять любимую мягкую игрушку или одеяло, чтобы подержать его во время теста.Может быть полезно сказать ребенку, что, даже если он ничего не видит, вы будете рядом во время теста.
  • Делайте все возможное, чтобы сохранять спокойствие ради вашего ребенка.

Как поставщики медицинских услуг определяют стадию гепатобластомы?

Многие поставщики медицинских услуг используют процесс, называемый предварительным определением степени заболевания (PRETEXT), чтобы определить или оценить состояние вашего ребенка, чтобы составить план хирургического лечения.

Наша печень состоит из двух долей. Медицинские работники, которые используют PRETEXT для определения стадии гепатобластомы, делят две доли на четыре секции или группы.Каждая группа основана на количестве участков печени с опухолями. Чем больше участков с опухолями, тем выше номер группы.

В рамках системы PRETEXT медицинские работники определяют стадию опухоли в печени вашего ребенка, проводя химиотерапию перед операцией. Химиотерапия может устранить некоторые опухоли и уменьшить размер других, что позволяет медицинским работникам удалять целые опухоли, по существу устраняя рак.

Например, если у вашего ребенка две опухоли в двух разных отделах печени, его состояние может быть отнесено к группе рака II.Но если бы предоперационная химиотерапия устранила одну из опухолей, то есть опухоль была бы только в одном отделе, их состояние было бы классифицировано как рак I группы.

Управление и лечение

Можно ли вылечить гепатобластому?

Часто медицинские работники могут использовать хирургию для удаления небольших опухолей, устранения опухолей в печени вашего ребенка и, по существу, излечения болезни. Типы операций, которые может порекомендовать ваш лечащий врач:

  • Частичная гепатэктомия.Эта операция удаляет опухоль из той части печени, где она была обнаружена.
  • Тотальная гепатэктомия и трансплантация печени. Ваш поставщик медицинских услуг может удалить всю печень вашего ребенка, заменив ее здоровой печенью.

Существуют ли другие методы лечения гепатобластомы?

Поставщики медицинских услуг борются с болезнью вашего ребенка несколькими способами. Вот некоторые другие методы лечения, которые они могут использовать:

  • Системная химиотерапия. Это химиотерапия, которая распространяется по всему телу вашего ребенка.
  • Местная химиотерапия. Эта химиотерапия нацелена непосредственно на опухоль в печени вашего ребенка.
  • Трансартериальная химиоэмболизация или ТАХЭ. Это лечение работает так же, как вы могли бы построить плотину в ручье, чтобы остановить поток. Медицинские работники вводят противораковые препараты в одну из артерий вашего ребенка, которая снабжает кровью его печень. Затем они вводят вещество, чтобы заблокировать артерию. Вещества действуют как плотина, удерживая противораковый препарат вокруг опухоли, а не уплывая прочь.
  • Лучевая терапия. Медицинские работники могут использовать лучевую терапию после операции для удаления любых оставшихся раковых клеток или в качестве альтернативного способа лечения опухолей, которые нельзя удалить хирургическим путем.
  • Абляционная терапия. Эта процедура разрушает или удаляет ткань. Медицинские работники используют абляционную терапию для лечения рецидивирующей гепатобластомы.

Что произойдет, если гепатобластома моего ребенка распространится за пределы печени?

Медицинские работники могут порекомендовать дополнительную операцию по удалению опухолей, которые распространились из печени вашего ребенка на другие части тела.

Профилактика

Существуют ли способы профилактики гепатобластомы?

Исследователи не знают всех причин, по которым у некоторых детей развивается гепатобластома, но они обнаружили потенциальную связь между несколькими наследственными состояниями. Они также считают, что дети, родившиеся недоношенными или с очень низкой массой тела при рождении, имеют повышенный риск развития гепатобластомы.

Узнайте у лечащего врача вашего ребенка о факторах риска гепатобластомы.Они помогут вам решить, находится ли ваш ребенок в группе риска. Они также разработают план наблюдения за здоровьем вашего ребенка на наличие признаков гепатобластомы. Ранняя диагностика и лечение гепатобластомы увеличивает шансы на успех лечения вашего ребенка.

Перспективы/прогноз

Все больше детей успешно лечатся от гепатобластомы. Во многих случаях раннее лечение означает, что дети выздоравливают после операции и химиотерапии. К сожалению, у многих детей в более позднем возрасте развиваются дополнительные виды рака.Поговорите со своим лечащим врачом о любом дополнительном раке, который может развиться у вашего ребенка. Они могут порекомендовать организовать регулярные скрининговые тесты для выявления новых видов рака и лечения этих видов рака до того, как они появятся.

Жить с

Чего мне ожидать, если у моего ребенка гепатобластома?

Медицинские работники обычно лечат гепатобластому хирургическим путем и химиотерапией. Хотя ситуация у каждого ребенка индивидуальна, почти все операции по удалению гепатобластомы являются серьезными операциями. Вашему ребенку потребуется время, чтобы оправиться от операции

Будут ли у моего ребенка отдаленные последствия лечения гепатобластомы?

Поздние последствия — это проблемы со здоровьем, которые появляются после того, как ваш ребенок заканчивает лечение рака.Такие виды лечения, как хирургическое вмешательство, химиотерапия или трансплантация печени, могут вызывать проблемы со здоровьем, которые проявляются спустя месяцы и годы после завершения лечения.

Поскольку ситуация и методы лечения у каждого ребенка разные, спросите у своего поставщика медицинских услуг, чего вы можете ожидать, в том числе о конкретных отдаленных последствиях, которые могут возникнуть у вашего ребенка. У них будут предложения по наблюдению за здоровьем и благополучием вашего ребенка.

Вот что вы можете сделать, чтобы поддержать своего ребенка после лечения рака:

  • Убедитесь, что ваш ребенок проходит регулярные медицинские осмотры, в том числе посещает стоматолога и педиатра.
  • Поощряйте заботу о себе. Даже очень маленькие дети могут извлечь пользу из понимания того, как здоровое питание и веселые упражнения могут сделать их сильными.

Когда мой ребенок должен увидеть своего лечащего врача?

Ваш ребенок должен проходить регулярные контрольные осмотры, чтобы лечащий врач мог следить за его общим состоянием здоровья и выявлять признаки рецидива гепатобластомы, нового рака или поздних проблем со здоровьем.

Когда мне следует отвезти ребенка в отделение неотложной помощи?

Лечение гепатобластомы почти всегда включает хирургическое вмешательство.Хирургия может иметь осложнения, в том числе инфекции. Вам следует отвезти ребенка в отделение неотложной помощи, если он:

  • Повышение температуры до 100,4 градусов по Фаренгейту (38,3 градусов по Цельсию).
  • Вы замечаете, что место операции становится темно-красным и/или очень чувствительным к вашим прикосновениям.
  • Вы заметили выделения зеленого или желтого цвета из места операции вашего ребенка.

Какие вопросы я должен задать своему врачу?

Гепатобластома — очень редкий рак печени.Если у вашего ребенка диагностирована гепатобластома, вы можете узнать, почему это произошло и что вы можете сделать, чтобы помочь своему ребенку. Вот несколько советов, которые помогут вам узнать больше:

  • Что такое гепатобластома?
  • Как это заболевание влияет на моего ребенка?
  • На какой стадии находится гепатобластома моего ребенка?
  • Какие есть варианты лечения?
  • Если операция возможна, какую операцию вы рекомендуете и почему?
  • Каковы побочные эффекты операции?
  • Существуют ли другие методы лечения?
  • Каковы побочные эффекты этих методов лечения?
  • Могут ли эти методы лечения вылечить моего ребенка?
  • Каков прогноз для моего ребенка?

Записка из клиники Кливленда

Медицинские работники могут успешно лечить гепатобластому, очень редкий рак печени, поражающий очень маленьких детей.Но гепатобластома отбрасывает длинную тень. Даже после успешного лечения рак вашего ребенка может вернуться. У них может развиться второй рак. У некоторых детей также развиваются заболевания спустя годы после лечения гепатобластомы. Если вы беспокоитесь о том, что будет дальше, попросите лечащего врача вашего ребенка объяснить конкретные проблемы, с которыми может столкнуться ваш ребенок. Они поделятся не только пониманием — они также поделятся пониманием и поддержкой.

Новые рекомендации по добавкам витамина D и рыбьему жиру для грудных детей

Жирные кислоты

Анализы ДГК в грудном молоке норвежских женщин (неопубликованные данные Института морских исследований) показывают, что подавляющее большинство младенцев, находящихся на грудном вскармливании, в Норвегии получают значительно большее количество этой жирной кислоты, чем то, которое, по данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, является достаточным (Таблица 1). ).Добавки с маслом печени трески обеспечат младенцев, находящихся на грудном вскармливании, а также младенцев, получающих детскую смесь, с потреблением ДГК, которое в несколько раз превышает рекомендуемое (в 4–7 раз выше или более, если потребление кормящей матери высокое). Одни только пять миллилитров масла печени трески содержат 600 мг ДГК, а также 400 мг омега-3 жирной кислоты, эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК).

Рекомендации по пищевым добавкам должны быть адаптированы для каждой конкретной семьи

Возможные негативные последствия высокого потребления этих жирных кислот у младенцев включают снижение превращения линолевой кислоты в арахидоновую кислоту и снижение иммунного ответа (13, 14).Тем не менее, было проведено мало исследований по высокому потреблению ДГК и ЭПК у младенцев (15). С другой стороны, нет никаких доказательств того, что потребление этих жирных кислот сверх рекомендуемой нормы приносит какую-либо пользу для здоровья (15, 16). Группа экспертов, назначенная Европейским обществом детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN), заявила, что следует избегать употребления ненужных количеств питательных веществ и других компонентов у младенцев, поскольку они могут создать нагрузку на метаболические и другие физиологические функции младенца. (17).

Несмотря на очистку, жир печени трески содержит небольшое количество экологических токсинов, таких как диоксин и диоксиноподобные полихлорированные бифенилы (ПХБ) (18). Норвежский научный комитет по пищевым продуктам и окружающей среде приступил к картированию поступления этих экологических токсинов из пищевых продуктов, включая рыбий жир, и их возможного воздействия (19).

Кормящая женщина, которая следует рекомендациям по питанию Норвежского управления здравоохранения, будет иметь достаточное содержание ДГК в грудном молоке.Если она питается полностью или преимущественно растительной пищей, ей следует принимать добавки, содержащие витамин D, витамин B 12 и йод, а также ДГК в форме омега-3 растительного происхождения (из масла водорослей). В таких случаях грудному ребенку можно давать пищевую добавку, содержащую витамин D и витамин B 12 (20).

Рекомендации по пищевым добавкам должны быть адаптированы для каждой конкретной семьи. Время, когда всем можно было дать один и тот же совет, прошло.

Билиарная атрезия

Что такое атрезия желчевыводящих путей?

Билиарная атрезия — это заболевание печени, поражающее младенцев.Это вызывает повреждение, рубцевание и закупорку желчных протоков. У здоровых детей желчные протоки переносят желчь из печени в желчный пузырь и, в конечном итоге, в тонкий кишечник. Желчь включает химические вещества, от которых организм пытается избавиться. При закупорке желчных протоков выделение желчи прекращается. Это заставляет эти плохие химические вещества накапливаться в печени. Это называется холестаз. Билиарная атрезия встречается только у детей раннего возраста (до 3-4 месяцев). Билиарная атрезия является редким заболеванием, поражающим от 1 из 8000 до 1 из 18000 живорождений во всем мире.Около 10-20% детей с атрезией желчевыводящих путей имеют аномалии в других органах, такие как пороки сердца или проблемы с селезенкой.

Что вызывает атрезию желчевыводящих путей у младенцев?

Причина билиарной атрезии неизвестна. Проверяется ряд идей. Некоторые врачи считают, что вирусная инфекция может привести к атрезии желчевыводящих путей. Другие думают, что это может быть вызвано чрезмерно активной иммунной системой, проблемами в развитии желчных протоков или химическим или чем-то токсичным, которое повреждает желчные протоки.Другие считают, что атрезия желчевыводящих путей может быть вызвана генетической причиной или их комбинацией. Независимо от причины, атрезия желчевыводящих путей приводит к воспалению и рубцеванию желчных протоков вне печени и внутри печени. Рубцевание может привести к циррозу (тяжелому рубцеванию) в возрасте от 6 до 12 месяцев. Когда печень сильно повреждена, она не может правильно выполнять свою работу. Врачи из сети ChiLDReN пытаются понять атрезию желчевыводящих путей и найти более эффективные способы ее лечения.

Каковы симптомы билиарной атрезии?

У младенцев с атрезией желчевыводящих путей наблюдается желтуха или пожелтение глаз или кожи.Желтуха является нормальным явлением у многих новорожденных и обычно проходит к 2-недельному возрасту, особенно у детей, находящихся на грудном вскармливании. Желтуха, являющаяся частью атрезии желчевыводящих путей, вызвана накоплением в крови определенного вещества, называемого билирубином. Любой младенец с желтухой, продолжающейся после 2-недельного возраста, должен быть осмотрен врачом. Врач может проверить кровь ребенка, чтобы убедиться, что печень работает правильно. Младенцы с атрезией желчевыводящих путей также могут иметь светлый цвет стула, чем обычно. Это называется «ахолический стул» и является результатом того, что желчь (придающая цвет стулу) не попадает в кишечник.Младенцы с атрезией желчевыводящих путей также могут иметь темную мочу, большую печень или большую селезенку. Если у младенцев есть проблемы в других частях тела, такие как пороки сердца, у них могут быть шумы в сердце, низкий уровень кислорода или плохой рост. По мере ухудшения состояния печени могут развиться и другие проблемы. Некоторые из них — жидкость в животе (асцит) и зуд. У здоровых младенцев и детей желчь помогает перевариванию и усвоению пищи и витаминов. Младенцы и дети, у которых плохой отток желчи из-за атрезии желчевыводящих путей, могут с трудом набирать вес и усваивать питательные вещества.

Как диагностируется атрезия желчевыводящих путей?

Младенцы с желтухой, продолжающейся после 2–3 недель, или со светлым стулом должны быть осмотрены врачом. Врач может проверить кровь ребенка, чтобы убедиться, что печень работает правильно. Если врач считает, что печень работает неправильно, ребенка следует проверить на наличие атрезии желчевыводящих путей. Очень важно как можно раньше диагностировать атрезию желчевыводящих путей, потому что, если болезнь не лечить, могут быстро развиваться рубцы и цирроз печени.Чтобы помочь в постановке диагноза, медицинская бригада может назначить ряд анализов, в том числе 1) анализы крови и мочи для выявления других распространенных или излечимых причин желтухи, 2) УЗИ для осмотра желчных протоков, желчного пузыря и печени, 3 ) биопсия печени или 4) сканирование HIDA (сцинтиграфия печени), чтобы увидеть, не попадает ли желчь в кишечник. Если эти тесты указывают на возможный диагноз атрезии желчевыводящих путей, ваш врач может назначить интраоперационную холангиографию, хирургическую операцию, при которой ищут желчные протоки, а затем краситель вводят непосредственно в желчный пузырь, чтобы получить наилучшее возможное изображение желчных протоков.Если при этом тестировании желчные протоки не видны, то хирургическую операцию продолжают для лечения атрезии желчевыводящих путей по процедуре Касаи.

Как лечится атрезия желчевыводящих путей?

Если анализы и холангиограмма показывают атрезию желчевыводящих путей, младенцам требуется хирургическая операция для лечения, известная как процедура Касаи или гепатопортоэнтеростомия. При этой процедуре заблокированные желчные протоки удаляются, а часть тонкой кишки напрямую соединяется с печенью вместо желчного протока.Это позволяет желчи покинуть печень и попасть в кишечник. Другие поддерживающие медицинские процедуры рекомендуются до и после процедуры Касаи. К ним относится обеспечение идеального питания путем использования детских смесей с более высоким содержанием калорий или определенных видов жира. Врачи могут также использовать дополнительные витамины, урсодезоксихолевую кислоту и антибиотики в низких дозах для предотвращения бактериальной инфекции желчных протоков (холангита). При успешном проведении процедуры Касаи стул становится желтым или коричневым, нормализуется билирубин в крови и исчезает желтуха, улучшается питание и самочувствие.

Стероиды (например, преднизолон) использовались в прошлом для уменьшения воспаления и улучшения оттока желчи после процедуры Касаи. Сеть ChiLDReN недавно завершила плацебо-контролируемое исследование стероидов у младенцев с атрезией желчевыводящих путей после операции Касаи. Исследователи обнаружили, что стероиды не влияют на отток желчи после процедуры Касаи, и не рекомендуют рутинное лечение стероидами.

Исследование ChiLDReN в настоящее время проводит клинические испытания IVIg (внутривенного иммуноглобулина) после процедуры Касаи, чтобы выяснить, безопасно ли его использование и изменяет ли оно течение этого заболевания, воздействуя на воспаление и активируя иммунную систему.

Каковы перспективы для младенцев с диагнозом атрезия желчевыводящих путей?

Шансы на успешную процедуру Касаи максимальны, если процедура проводится в возрасте до 30-45 дней. Иногда младенцам, у которых диагностирован цирроз печени только после 3-4 месяцев, процедура Касаи не проводится. Затем эти младенцы вносятся в список для трансплантации печени без проведения процедуры Касаи.

Если процедура Касаи прошла успешно, желтуха исчезает, а уровень билирубина возвращается к норме.Это происходит у 40-60% младенцев, перенесших процедуру Касаи. Даже после процедуры Касаи у многих детей с атрезией желчевыводящих путей в печени по-прежнему образуются рубцы, и в конечном итоге им требуется пересадка печени.

Атрезия желчевыводящих путей является наиболее частой причиной трансплантации печени у детей. Около половины младенцев, перенесших процедуру Касаи, все еще нуждаются в трансплантации печени к трем годам. Примерно у четверти младенцев желтуха сначала исчезнет, ​​но в подростковом возрасте этим детям потребуется трансплантация печени из-за медленно прогрессирующего рубцевания печени.С нашими текущими методами лечения только около четверти детей, перенесших процедуру Касаи, доживут до 20 лет без необходимости трансплантации печени.

Несмотря на то, что трансплантация печени является серьезной хирургической процедурой, требующей длительного применения иммуносупрессивных препаратов, эта спасительная процедура значительно улучшила показатели выживаемости младенцев и детей с атрезией желчевыводящих путей. Отдаленная выживаемость после трансплантации печени по поводу билиарной атрезии составляет более 90%.

Где я могу узнать больше об атрезии желчевыводящих путей?

Приложение LearnAboutBA теперь доступно для пользователей iTunes и Android.Это новое приложение (разработанное командой Больницы для больных детей в Торонто) призвано помочь в обучении пациентов, семей и медицинских работников этому важному заболеванию печени. Загрузите его бесплатно из iTunes App Store или Google Play.

Есть ли в сети ChiLDReN какие-либо исследования, включающие пациентов с атрезией желчевыводящих путей?

Да. В сети ChiLDReN есть несколько исследований, включающих пациентов с атрезией желчевыводящих путей.

Исследования PROBE, BASIC и FORCE представляют собой естественнонаучные исследования, включающие пациентов с атрезией желчевыводящих путей. Изучение естественной истории направлено на получение информации и данных, которые обеспечат лучшее понимание редких состояний. Участников попросят разрешить персоналу исследования получить информацию из медицинских карт и интервью, а также собрать образцы крови, мочи и тканей при наличии клинических показаний, чтобы понять причины этих заболеваний и улучшить диагностику и лечение детей. с этими заболеваниями.Вся информация, полученная в этих исследованиях, является конфиденциальной, и в исследовании не используются имена или идентифицирующая информация.

ЗОНД: Проспективное исследование младенцев и детей с холестазом.
Право на участие: Младенцы в возрасте до 6 месяцев, у которых диагностирован холестаз (прямая гипербилирубинемия).
ClinicalTrials.gov Исследование NCT00061828

BASIC: Проспективное исследование базы данных детей старшего возраста с атрезией желчевыводящих путей.
Право на участие: Дети и взрослые в возрасте 6 месяцев и старше, у которых была диагностирована атрезия желчевыводящих путей как до, так и после трансплантации печени.
ClinicalTrials.gov Исследование NCT00345553

FORCE: Поперечная и продольная оценка полезности измерения жесткости печени (по оценке с помощью эластографии) у детей с хроническим холестатическим заболеванием печени.
Право на участие:  Дети, в настоящее время зарегистрированные в программах BASIC, PROBE или LOGIC с диагнозом атрезия желчевыводящих путей, дефицит альфа-1-антитрипсина или синдром Алажиля.
Исследование ClinicalTrials.gov NCT02922751 

Существуют ли какие-либо организации или фонды, помогающие семьям, страдающим атрезией желчевыводящих путей?

Да. Сеть ChiLDReN работает с многочисленными группами, которые поддерживают пациентов и семьи, страдающие редкими заболеваниями печени. Пожалуйста, нажмите здесь, чтобы перейти на эту страницу на нашем веб-сайте (группы поддержки).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*