Укропная вода фото: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Содержание

Укропная вода: доступное средство, которое восстановит кишечник, нервную и сердечно-сосудистую систему

Укропная вода – это лекарственный препарат, который продается в аптеках. Приготовить ее в домашних условиях невозможно, так как она представляет собой выжимки эфирных масел из семян укропа и фенхеля. Укропная вода отличается высокой концентрацией полезных веществ.

Она содержит: 

— душистые эфиры, способствующие повышению мышечного тонуса; 

— вещество анетол, оказывающее послабляющий эффект; 

— естественный антиоксидант, каротин;

— витамины группы В, витамины Е, К, С, РР; 

— железо, участвующее в образовании гемоглобина;

— марганец, который активизирует иммунитет; 

— медь, способствующую повышению активности работы сердца и сосудов; 

— цинк, необходимый для стабильной работы центральной нервной системы и органов пищеварения; 

— фосфор, необходимый для укрепления и роста костей; 

— натрий, участвующий в водно-электролитном балансе. 

 Укропная вода положительно воздействует на кишечник, снимает спазмы, убирает вздутие, улучшает моторику. Кроме того, укропная вода: 

— способствует выведению шлаков, поскольку обладает мочегонным и слабительным эффектом; 

— успокаивает, снимает повышенную раздражительность и агрессивность, борется со стрессом и депрессией, способствует спокойному сну и быстрому засыпанию; 

— обладает обезболивающим и расслабляющим эффектом, уменьшает спазмы и снимает напряжение; 

— улучшает проходимость сосудов, стабилизирует кровоток, разжижает кровь, помогает нормализовать артериальное давление;

— обладает противовоспалительным действием, нейтрализует воспалительные изменения в желудке и кишечнике; 

— помогает удалить камни и песок из почек, обладая способностью ускорять фильтрацию почек; 

— выводит токсины, нейтрализует чужеродные белки, особенно находящиеся в кишечнике. 

Как применяется укропная вода?

Использовать укропную воду можно даже новорожденным. Малышам укропная вода помогает улучшить состояние кишечника, снимает колики, способствует отхождению газов. Ведь детский организм еще слаб, а желудочно-кишечный тракт не совершенен.

Взрослым укропная вода поможет в следующих случаях:

1. При запорах, поскольку стимулирует перистальтику, по столовой ложке несколько раз в день. 

2. Если часто вздувается живот, беспокоит тошнота, развился дисбактериоз, то следует применять укропную воду по столовой ложке пять раз в день.

3. При воспалении в мочевом пузыре укропная вода поможет снять неприятные симптомы.

4. Для усиления лактации принимать по 30 мл два раза в день.

5. Укропная вода, применяемая регулярно способствует похудению, поскольку выводит шлаки, способствует очищению кишечника и удалению избытков жидкости.

6. Укропная вода стабилизирует работу центральной нервной системы, помогает справиться с неврозом и бессонницей.

7. Применение укропной воды способствует очищению сосудов, помогает работе сердца.

Таким образом, широкий спектр возможностей, абсолютная безвредность, за исключением редко возникающей индивидуальной непереносимости, позволяют применять укропную воду в любом возрасте и при целом ряде состояний.

Что такое укропная вода?- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Большинство новорожденных страдают очень неприятными ощущениями в желудке – детскими коликами. Длительность колик зависит от разных факторов, но примерно это от нескольких недель до нескольких месяцев после рождения малыша. Среди матерей бытует мнение, что укропная вода является эффективным и проверенным инструментом в борьбе с этим заболеванием, потому что его использование не только безвредно, но и помогает процессу пищеварения в организме, который еще не силен.

Укропная вода – это особый настой из фенхельных семян, который покупается в аптеке или готовиться самостоятельно в обычных домашних условиях.

Самый первый настой на семенах фенхеля был запатентован в британских аптеках и состав укропной воды был весьма сложный. На данный момент в современных аптеках сложно отыскать готовую укропную водичку, поэтому мамочки ищут семена фенхеля или семена укропа и готовят ее самостоятельно дома.

Почему укропная вода для младенцев настолько популярна и известна среди молодых родителей?

Состав укропной воды растительного происхождения. Причем такая вода отлично справляется с детскими коликами, воспалениями, успокаивает нервную систему, выводит из организма токсины и т.п. А еще самая интересная функция укропной воды – это повышения лактации у кормящей матери, а еще замечено, что если мама пьет укропную водичку, то через грудное молоко малыш все равно получает полезные эфирные масла, которые в меньшем объеме, но влияют на нормализацию работы кишечника ребенка.

Также стоит подметить, что укропная вода из семян фенхеля более эффективна при детских коликах, чем из семян укропа, но применять можно оба вида.

Укропная вода в продаже

Укропная вода встречается в продаже в нескольких видах.

Во-первых, сама укропная вода, которая продается в специализированных рецептурных аптеках, которые еще готовят лекарства на заказ. Думаю, такая укропная вода будет не дешевым лекарством для малыша, но более эффективным, срок годности такой воды около 30 дней.

Во-вторых, можно купить семена фенхеля или семена укропа и приготовить воду дома. Как, оказалось, сложно найти именно семена. Придется побегать по аптекам и поискать, лучше обзвонить аптеки заранее, и по возможности заказать. Семена укропа производит Алтай Фарм, именно его в свое время мне удалось купить. Или сходить на рынок, где сидят бабушки, и попросить у них семена укропа или фенхеля, у них такое точно найдется.

В-третьих, в продаже в аптеках есть пакетированные детские чаи, их выбор небольшой, но почти в каждой аптеки есть хотя бы один вид укропного чая из фенхеля.

Приготовление укропной воды в домашних условиях

Приготовить укропную воду дома можно быстро и просто. Одну чайную ложку семян залить 1 стаканом горячей воды, настаивать на бане водяной около 15-17 минут. Перелить настой в стакан, разбавить до полного стакана кипяченой водой. Процеживать через сито или несколько слоев марли, перелить в бутылочку. Можно семена помолоть на кофемолки, но мне кажется лишняя трата времени, а потом еще мучиться с кусочками семян, процеживать.

Как давать укропную водичку новорожденному?

Многие задумываются, когда можно начать давать укропную воду ребенку, если сказать, что сначала появления детских колик, то можно ошибиться. Так как я склонна согласиться с ВОЗ, которые советуют не поить малыша первые 28 дней, этот период необходимо использовать для налаживания грудного кормления. ВОЗ не просто так советует не поить малыша первый месяц, вся проблема в патогенных микроорганизмах, которые смогут оказаться в организме малыша через воду или укропную водичку и принести много вреда.

Поэтому по истечении 4 недель малыша можно познакомить с укропной водой, но осмотр и рекомендация педиатра необходима. Также как любой новый продукт малыша стоит постепенно знакомить с укропной водой, для начала мама может сама выпить немного данной воды, и последить за реакцией, потом можно предложить пару капель малышу, постепенно увеличивая дозировку.

Укропную воду предлагают до еды по 1 чайной ложки три раза в день, по мере взросления дозировка увеличивается, но не более 50 грамм в сутки. Помним, что укропная вода – это все-таки лекарственный препарат, поэтому при отсутствии детских колик лучше данную воду не давать.

Перед тем как дать укропную воду младенцу, ее стоит попробовать, вкус должен быть пряным и не противным. Обычно дети легко пьют данную воду, так как вкус нейтральный.

Хранить готовый отвар при комнатной температуре не более 12 часов, в холодильнике можно хранить около 5 суток. Но считаю лучше всего готовить укропную воду каждый день свежую, все из-за тех же патогенов, которые могут проникнуть в продукт при длительном хранении.

Побочный эффект укропной воды

В редких случаях возможны аллергические реакции, поэтому так важно постепенно и аккуратно вводить укропную воду в рацион питания малыша. А еще возможно послабление стула, так как семена фенхеля особенно влияют, а семена укропа послабее, но оказывают слабительное действие на стул малыша.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

свойства, противопоказания и вред, с какого возраста можно давать и может ли быть передозировка, чем полезна для взрослых и сколько стоит напиток? Русский фермер


Полезные и лечебные свойства водички


Укропная вода:

  • облегчает колики;
  • способствует нормализации работы пищеварительной системы;
  • облегчению спазмов;
  • обладает седативными, слабительными и мочегонными свойствами.

Помимо этого к полезным свойствам данного лекарственного средства относятся:

  • очищение сосудов;
  • расширение сосудов;
  • облегчение воспалительных процессов;
  • выведение камней из почек;
  • снятие болей в кишечнике, желудке;
  • регулирование функций ЦНС и половых желез;
  • регулирование функций некоторых органов;
  • нормализация кислотно — щелочного баланса;
  • стабилизация работы почек;
  • укрепление зубов, ногтей, костей;
  • улучшение работы сердца и укрепление сосудов.

Польза укропной воды

Состав укропной воды включает множество полезных веществ.

Среди них:

  • эфиры, тонизирующие мышцы;
  • анетол, обладающий ветрогонным свойством;
  • каротин, служащий природным антиоксидантом;
  • витамины группы B, Е, К, С, А, РР;
  • железо, обеспечивающее ткани и органы кислородом;
  • марганец, повышающий иммунитет, улучшающий работу нервной системы, а также имеющий антиоксидантные свойства;
  • медь, регулирующая функционирование основных органов;
  • цинк, нормализующий пищеварительные процессы, регулирующий функции ЦНС и половых желез;
  • натрий, приводящий в норму кислотно-щелочной баланс, укрепляющий сосуды, улучшающий работу сердца;
  • фосфор, стабилизирующий функционирование почек и обмен веществ, укрепляющий зубы, ногти, кости.

Полезные свойства воды не заканчиваются лишь на облегчении колик и нормализации работы пищеварительного тракта. Укропная жидкость останавливает спазмы, борется с вирусами и микробами, обладает слабительным, мочегонным и седативным свойствами. Кроме того, польза воды проявляется в следующем:

  • помогает справиться со стрессом;
  • устраняет болевые ощущения в желудке и кишечнике;
  • расширяет и очищает сосуды;
  • способствует улучшению выделений химических соединений из клеток;
  • снимает воспаления;
  • выводит камни из почек и мочевого пузыря.

Для новорожденных

После рождения младенцев несколько месяцев могут мучить колики, вызывающие боли. Польза укропной воды заключается в том, что она без вреда для новорожденных способствует нейтрализации болезненных колик и предотвращению спазмов, вследствие чего у малыша выходят газы и нормализуется стул.

Для взрослых

Взрослым рекомендуется применять полезный фенхельный препарат при метеоризме, который подавляет газообразование и стимулирует прохождение кала. Укропная жидкость обладает отхаркивающим действием и помогает облегчить симптомы простуды. К числу ее целебных свойств относятся:

  • расширение сосудов и улучшение прохождения по ним крови;
  • стабилизация работы сердца;
  • заживление ран и других кожных повреждений;
  • помощь в лечении переломов и вывихов;
  • расслабление мускулатуры при спазмах;
  • лечение простатита;
  • уничтожение бактерий и вирусов;
  • укрепление иммунитета.

Употреблять полезный препарат можно желающим сбросить лишний вес. Хорошо принимать полезный напиток во время овощной диеты. А правильное питание еще больше усилит ее пользу. При похудении рекомендуется выпивать по половине стакана жидкости до еды.

Для беременных

Касательно употребления укропного средства во время беременности мнения расходятся. Одни источники говорят, что применение укропной воды приносит пользу будущим беременной женщине и будущему ребенку, другие – что наносит вред организму.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезна инфракрасная сауна и как часто можно ее посещать

У беременных быстро увеличивается матка. Из-за изменения размеров она сжимает кишечник в некоторых местах, что приводит к вздутию живота и запорам. Чтобы облегчить эти симптомы, рекомендуется использовать фенхельную воду. Она также помогает будущим мамам привести в норму сон, уменьшить тошноту и образование газов, облегчить головные боли.

Противоречивое мнение заключается в том, что укропная вода не приносит пользы, а может вызвать побочные действия во время беременности. Применение средства способствует усилению активности гладких маточных мышц, что может привести к непредвиденным досрочным родам или спровоцировать выкидыш. Поэтому использовать ее в интересном положении можно только с разрешения лечащего врача.

Для кормящей мамы

Считается, что укропная вода при грудном вскармливании улучшает лактацию. Она способствует большему притоку молока и смягчает сосок, что облегчает всасывание пищи грудничку. Вместе с молоком ребенок получает часть полезных элементов, содержащихся в напитке.

Химический состав

Вода и эфирное масло находятся в соотношении – 1:1000. Флаконы с укропной водой продаются в объеме от 15 до 100 мл. Так же можно найти порошки из семян, которые продаются в упаковках, в каждой из которых по 20 шт пакетиков.

В составе укропной воды помимо вышеуказанных продуктов содержатся так же:

  1. Эфиры, способствующие тонизированию мышц.
  2. Вещества обладающие ветрогонным свойством, а именно анетол.
  3. Природный антиоксидант – каротин.
  4. Такие витамины, как – В, РР, К, С, А, Р, Е.
  5. Железо.
  6. Медь, марганец, цинк.
  7. Фосфор.
  8. Натрий.

Чем полезна?

Для женщин


Общее мнение врачей сходится на том, что такое лекарственное средство обладает большой пользой для взрослого женского организма. Укропная вода положительно влияет на женский организм благодаря своему составу. Рассмотрим действия этого препарата на женщин поподробнее:

  • Профилактика диабета.
  • Показания к применению в качестве масок для лица, которые помогают в борьбе с морщинами.
  • Поддержание кальция в организме при менопаузе.
  • Профилактика онкологии.
  • Положительное действие на нервную систему.
  • Помогает в борьбе со стрессом.
  • Профилактика бессонницы.
  • Участвует в нормализации менструального цикла.
  • Стимулирует работу мозга.
  • Тонизирует мышцы.
  • Профилактика цистита.

Узнать о пользе и вреде укропной воды для кормящей мамы можно здесь.

Для детей

Как мы уже знаем в составе укропной воды содержится фенхель и различные вещества. Эти вещества могут оказать положительное влияние на организм ребенка и являются безопасными. Полезные свойства:

  • Снятие кишечных спазмов.
  • Выведение газов.
  • Антибактериальное свойство.
  • Нормализация работы пищеварительной системы.
  • Освежение дыхания.
  • Выведение желчи.
  • Профилактика метеоризма.
  • Профилактика головных болей.
  • Мочегонное действие.
  • Улучшение работы сердечной мышцы и дыхательной системы.

Подробно о том, как давать водичку детям, отчего помогает и может ли навредить, читайте в этой статье.

Польза средства для женщин и его состав


Для приготовления раствора используются семечки волошского укропа, который также называется фенхелем. Это средство помогает женщинам избавиться от таких проблем:

  • кишечные спазмы;
  • проблемы с аппетитом;
  • заболевания пищеварительной системы;
  • диспепсия;
  • панкреатит;
  • метеоризм;
  • боли в желудке или кишечнике.

Из семян фенхеля добывается эфирное масло, которое разбавляется водой в соотношении 1:1000. В результате получается, что 10 мг укропной воды будет содержать 0,1 мг экстракта фенхеля.

Для приготовления средства в домашних условиях часто используют семечки простого огородного укропа, который относится к тому же семейству растений.

При климаксе

Средство позволяет эффективно справиться с негативными симптомами климакса. Оно уменьшит количество приливов и поможет нормализовать сон женщины. Принимать средство нужно через 30 минут после еды трижды в день. Курс лечения укропной водой при климаксе составляет 3-4 недели, но при отсутствии желаемых результатов его можно продолжить еще на 3 недели.

Для беременных

На ранних сроках беременности, женщины часто ощущают сильную тягу к укропу. Вода с экстрактом фенхеля, дикого сородича огородного укропа, поможет:

  1. уснуть при бессоннице;
  2. обеспечит нормализацию работы системы пищеварения;
  3. избавиться от головных болей;
  4. предотвратить рвотные позывы.

Средство богато витаминами, микроэлементами и минералами, оно улучшит тонус организма и самочувствие будущей мамы. Укропная вода очень полезна для мам, которые кормят ребенка грудью по двум причинам:

  • средство усиливает процесс лактации в организме, что помогает молочным железам вырабатывать больше молока для кормления ребенка;
  • компоненты воды проникают в материнское молоко, а с ним попадают в организм ребенка, что поможет в профилактике вздутия в животе малыша.

О пользе и вреде укропной воды для кормящей мамы, а также о том, как принимать продукт, читайте здесь.

Употреблять такую водичку рекомендуется на ранних сроках беременности, а также через 10 дней после родов.

При цистите


Укропная вода также является очень полезным средством при цистите. Это вещество не только снизит интенсивность проявления симптомов, но и поможет полностью избавиться от патологии. Оказывает следующий эффект на организм:

  • улучшение метаболизма;
  • снижение интенсивности болевых ощущений;
  • постепенное снятие воспалительного процесса;
  • уничтожение вредоносных микроорганизмов.

Использование укропной воды при цистите в комплексе со средствами традиционной медицины помогает избавиться от заболевания максимально быстро, а также сделать его протекание незаметным, существенно снизив дискомфорт и интенсивность болевых ощущений.

Рекомендации по применению

Зачастую укропную воду прописывают новорожденным или грудничкам.Оно является профилактическим средством для кишечника и помогает при запорах и коликах.

Показаниями к применению лекарственного средства являются:

  • Вздутие живота, колики.
  • Задержки в работе желудочно-кишечного тракта, задержка стула.
  • Задержка газов.
  • Раздражение слизистой.
  • Отсутсвие нормального аппетита.
  • Метеоризм.
  • Деспепсия.
  • Гипертрония.
  • Коронарная недостаточность, стенокардия.
  • Инфекционные и простудные заболевания.
  • Нарушение менструального цикла.
  • Бронхит без отделения мокроты.
  • Артериальная гипертензия.

Больше о том, как употреблять укропную воду взрослым и детям, читайте здесь.

Фото

На фото представлена укропная вода различных производителей.

Вред

Помимо полезных свойств имеются и такие, которые могут оказать негативное воздействие на организм человека. Разделим этот пункт на несколько категорий.

Противопоказания

Если у вас гиперчувствительность к укропному маслу, то этот препарат вам противопоказан, а при артериальной гипертензии стоит принимать его только под контролем врача или другого специалиста.

Побочные действия

Может ли от водички быть аллергия? Появление каких-либо побочных эффектов от применения этого лекарственного средства проявляются очень редко. В основном это покраснения, легкий зуд и крапивница, а это означает, что в основном укропное масло и водичка на его основе, вызывают только аллергию.

С какого возраста можно давать?

Применение укропной воды в лекарственных целях разрешается со 2-3 недели рождения ребенка. Если же проблемы с пищеварением возникли на 1-2 день после рождения, то следует проконсультироваться с врачем-педиатром и не предпринимать самостоятельных действий по лечению новорожденного. О каких либо особых ограничений по применению в инструкции укропной водички ничего не сказано.

Передозировка лекарством возможна. В этом случае понижается артериальное давление. Так же при частом употребление возможно послабление стула и сильному газообразованию.

Решением проблемы являются:

  1. Отказ от применения препарата в пользу другого ветрогонного средства (с консультацией врача).
  2. Применение препаратов для нормализации артериального давления (с консультацией врача).
  3. Снижение дозировки.

Способы получения и сколько она стоит?


В инструкции по применению написано, что новорожденному нужно давать препарат от трех до шести раз в сутки по одной чайной ложке перед кормлением.
Давать лекарство следует с ложечки, из бутылочки или через шприц с иглой. Укропная вода начинает действовать в течении 15-20 минут после ее применения. Для предупреждения аллергических реакций врачи советуют начинать применение препарата с малых доз, постепенно увеличивая.

Получить укропную водичку можно двумя способами:

  1. Для него вам понадобится одна чайная ложка семян фенхеля. Заливаете ее литром воды, накрываете крышкой и настаиваете в течении часа.
  2. Затем полученную смесь процедите через несколько слоев марли.

Если же вы будете измельчать аптечный укроп, то время настаивания увеличится на 15-20 мин.

Рецепты с пошаговой инструкцией

Приготовить средство в домашних условиях можно несколькими способами:

  • из семян фенхеля;
  • из масла фенхеля;
  • из семян простого огородного укропа.

Из семян фенхеля


Необходимые ингредиенты:

  • 1 чайная ложка семян фенхеля;
  • 200 мл кипятка.

Если готовить препарат из семян, то выполняют такие действия:

  1. одна чайная ложка заливается стаканом кипятка;
  2. средство настаивается в течение 10-12 часов.

С маслом фенхеля

Компоненты:

  • масло фенхеля;
  • 200 мл воды.

Для приготовления народного лекарства из масла фенхеля выполняют следующие манипуляции:

  1. добавляют 2-3 капли концентрата в 200 мл холодной воды;
  2. средство тщательно перемешивается;
  3. настаивают 1-2 часа.

Из семян обычного укропа

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка семян укропа;
  • 200 мл кипятка.

Приготовление:

  1. чайную ложку семян укропа заливают 200 мл кипятка;
  2. средство тщательно перемешивают;
  3. настаивают 8-10 часов.

Есть ли аналоги?

  1. «Плантекс» – данный препарат продается в виде порошка. Разводится водой в бутылочке на 100 мл и применяется в течении дня.
  2. «Бэби калм» – в составе есть экстракт фенхеля и анис, только более концентрированный. Дается препарат с ложки и перед кормлением в количестве 10 капель. Разводится водой.
  3. «Боботик» – применяется внутрь после еды. Отмеривается несколько капель в ложку и принимается с большим количеством воды.
  4. «Эспумизан» и «Саб Симплекс» – лекарственные препараты.
  5. «Хеппи Беби» – готовится так же как укропная вода, принимается по 3 капли готового раствора внутрь после кормления.

Что лучше — Боботик, Бэби калм, Эспумизан, или другие? Лучшим средством из вышеперчисленных являются – «Бэби Калм» и «Хеппи Беби». Они ближе всего по составу к укропной воде и практически не вызывают побочных эффектов.

Важно помнить, что аналоги укропной водички могут приносить как пользу, так и вред. Их следует применять только с показания врача.

Как приготовить укропную воду в домашних условиях

Приготовить самостоятельно настой можно с фенхельных зерен или укропа. Способ приготовления укропной воды из фенхеля:

  1. Потолочь 1 ст. л. семян.
  2. Всыпать в посуду.
  3. Залить 1 л кипятка.
  4. Варить в течение 15 минут на водяной бане.
  5. Настоять 40 — 45 минут.
  6. Процедить и остудить.

Хранить приготовленный настой можно 1 месяц.

Чтобы приготовить жидкость из семян укропа, нужно 1 ч. л. сырья залить 250 мл кипятка. Выдержать 45 минут, пропустить через марлевую ткань или мелкое сито и спрятать в холодильник. Срок хранения — не более 3 дней. Перед употреблением подогреть до комнатной температуры.

Хранение

Хранить лекарственное средство следует в холодильнике в течении 30 дней. По истечении этого срока полезные свойства укропной воды перестают действовать.

Благодаря низкой стоимости и широкому спектру полезных свойств данный препарат снискал популярность среди мам России. Действие этого лекарственного средства на организм расценивается, как положительное, но при чрезмерном употреблении или нарушении дозировки это может привести к неприятным последствиям. Поэтому следует помнить, что прежде чем применять укропную водичку, следует проконсультироваться у врача и ознакомиться с инструкцией.

Как давать укропную воду новорожденным

Прежде чем давать препарат малышу, во избежание вреда необходимо проверить, не вызывает ли он аллергию. Нужно набрать полезную жидкость в шприц 5 мл и дать ребенку пососать его кончик, постепенно выдавливая содержимое. Заварить укропную воду для новорожденного можно несколькими методами:

  1. В стакан горячей воды всыпать 1 ч. л. зерен фенхеля. Выдержать 45 минут, отфильтровать с помощью марли. Давать полезный настой малышу слегка теплым или комнатной температуры.
  2. Приготовление может производиться из эфира фенхеля. В 1 л кипятка капнуть 0,5 г эфира, хорошо размешать и остудить.
  3. Если фенхельных семян и эфира нет, заменить их можно укропом. В стакан кипятка всыпать 1 ч. л. семечек или измельченных листьев. Настоять 1 час, отфильтровать.

Рекомендуем к прочтению: LPG-массаж: показания и противопоказания, отзывы врачей

Благодаря свойствам укропной воды для новорожденных облегчать симптомы метеоризма, устраняя вздутие живота и болезненные колики, можно поить ею ребенка на протяжении всего дня, заменив обычную воду. Особенно это актуально при искусственном кормлении. В 50 мл кипяченой воды нужно развести 2 — 3 ч. л. фенхельного настоя. Затем смешать получившееся средство с материнским молоком в равном соотношении.

Давать грудничкам жидкость с целебными свойствами и без вреда можно спустя полмесяца после рождения. Дозировка укропной воды, приготовленной самостоятельно, отличается от приобретенной в аптеке. Давать ее нужно по 1 ст. л. после приема ребенком пищи трижды в день.

Можно ли укропную воду добавлять в смесь

В большинстве случаев полезная укропная вода неприятна для младенцев на вкус, поэтому они ее выплевывают. Можно добавить ее в смесь или молоко. Несмотря на то, что она полезна для маленького организма, перед ее использованием лучше получить консультацию от врача.

Как укропная вода может помочь при похудении и снижении уровня сахара в крови

Как выяснилось, напиток из семян укропа полезен для детей и не менее полезна и для взрослых.

Достаточно употреблять два стакана в день напитка из семян укропа и вечная проблема с лишними килограммами будет решена.

Эффективное действие укропной воды давно доказано при лечении различных проблем с желудочно-кишечным трактом у младенцев. Она избавляет от коликов, излишнего газообразование и запоров. Как выяснилось, напиток из семян укропа не менее полезна и для взрослых. Она поможет избавиться от лишнего веса, снизить уровень сахара в крови, от проблем с сердечно-сосудистой системы, цирроза печени, излишнего газообразование, также является прекрасной профилактикой диабета.
В составе семян укропа содержатся эфирные масла, олеиновая и линолевая кислота, витамины группы С и А и каротин.


Для приготовления укропной воды нам понадобятся следующие ингредиенты:
  • Семена укропа – 1 столовая ложка
    Кипяток – 1 литр
    Термос и сито

Способ приготовления:

семена укропа заливаем кипятком, даём настояться в термосе в течение часа. Далее необходимо процедить напиток. Укропную воду принимаем по 1 стакану два раза в день. Если вы страдаете от избыточного газообразование, то можете принимать 3-4 раза в день.


Такой напиток особенно полезен людям, с лишним весом. Укропная вода исключит проблемы с нарушениями работы желудочно-кишечной системы , подавляет чувство голода, вследствие чего вы будете есть гораздо меньше.

admin

автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Укропная вода (из укропа) для новорожденных и взрослых в домашних условиях

Многие думают, что укропная вода изготавливается из всем привычного укропа, однако это заблуждение. В приготовлении укропной воды используется фехель, а точнее его эфирная масло, либо эфирное масло укропа. О полезных свойствах средства и о том, как приготовить его в домашних условиях, речь пойдет чуть ниже.

Полезные свойства

Укропная вода обладает целым рядом полезных свойств:

  • помогает устранить вздутие животиков у малышей;
  • обладает седативным воздействием;
  • помогает снять стресс;
  • успокаивает боли в желудке и кишечнике;
  • расширяет сосуды;
  • улучшает секрецию;
  • обладает бактерицидным эффектом;
  • используется в качестве противовоспалительного средства.

Показания к применению

Наиболее часто укропная вода применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта у детей и взрослых.

Педиатры настоятельно советуют лечить метеоризм, колики или спазмы в желудке малышей именно этим средством. Для взрослых применение аналогично. При заболеваниях пищеварительного тракта, спазмах и метеоризме укропная вода – верный способ лечения.

Другие лечебные свойства:

  • Благодаря сосудорасширяющим свойствам, укропная вода широко используется и для лечения ряда сердечных заболеваний.
  • Также она способствует более интенсивному выделению мокроты при бронхитах и прочих инфекциях.
  • Женщинам полезно принимать укропную воду для увеличения лактации и нормализации менструального цикла.

Противопоказания

Укропную воду не рекомендуют употреблять в следующих случаях:

  • при личной непереносимости фенхеля и его составляющих;
  • при повышенной чувствительности к компонентам препарата;
  • при возникновении аллергических реакций.

С осторожностью надо употреблять укропную воду при пониженном давлении, так как она способна понизить его еще больше.

Вред

Побочные действия укропной воды были выявлены в единичных случаях и включали в себя:

  • красные пятна на коже;
  • крапивницу;
  • зуд;
  • понижение давления.

Как заварить в домашних условиях

С фенхелем

Укропная вода не всегда встречается в аптеках, однако ее легко можно приготовить и в домашних условиях. Для этого:

  • насыпают в емкость несколько граммов высушенных и мелко нарезанных семян фенхеля;
  • заливают их небольшим количеством кипятка;
  • держат раствор на водяной бане в течение двадцати минут;
  • настаивают смесь в течение сорока пяти минут;
  • процеживают.

Можно использовать готовое эфирное масло фенхеля. Для этого 0,5 мг масла растворяют в литре воды.

Хранить укропную воду, приготовленную таким способом, можно до 30 дней в холоде. Перед тем как употребить внутрь, раствору необходимо постоять в помещении и нагреться до комнатной температуры.

С укропом

Бывают такие ситуации, когда попросту нет в наличии семян фенхеля.

Можно использовать и семена обычного укропа:

  • чайную ложку семян заливают 200 мл кипятка;
  • дают смеси настояться в течение часа;
  • процеживают.

Укропный чай

Аналогом укропной воды для маленьких детей может послужить чай из укропа. Для этого измельчите листья растения и столовую ложку зелени залейте половиной стакана кипятка. Настаивается смесь также примерно час. После ее процеживают, охлаждают и используют в качестве укропной воды.

Если ребенку меньше месяца, то для лечения кишечных колик используют только свежую укропную воду. При ее приготовлении нужно брать фильтрованную воду. Посуду предварительно обдают кипятком.

Дозировка для новорожденных

Количество укропной воды для ребенка зависит от метода вскармливания:

  • Если малыш вскормлен грудью, то можно давать ему препарат с ложечки.
  • Тем, кто находится на искусственном вскармливании, воду набирают в бутылочку. Но можно и давать ее также с ложечки.

Прием укропной воды осуществляется до кормления ребенка.

Если он не хочет пить укропную воду, можно добавить в нее немного грудного молока, чтобы ее вкус для малыша стал более приятным.

При первом приеме следует начинать с одной чайной ложки до кормления трижды в день. Стоит следить за тем, как малыш будет реагировать на укропную воду. Если реакция положительная и аллергии не возникло, то количество приемов увеличивается до шести раз в день.

При улучшении самочувствия малыша и устранения причины заболевания можно закончить прием укропной воды.

чем она полезна, способы ее приготовления и применение

Младенец, который только что появился на свет, активно адаптируется к новым условиям существования. Одной из первых на изменения реагирует желудочно-кишечная система. Уже с первых дней грудничок подстраивается под новую пищу (смесь или грудное молоко). На адаптацию у крохи уходит около месяца, в течение которого он испытывает массу сложностей. Особенно трудно и больно ему бывает во время появления кишечных коликов, вызванных вздутием животика и чрезмерным образованием газов.

Экстренная и действенная помощь

Что же поможет малышу в такой ситуации? Оптимальным решением является укропная вода для младенцев. Это натуральное средство позволит снять основные симптомы кишечных колик, когда кроха в процессе кормления либо после него краснеет, поджимает ножки либо просто заливается слезами и криком. С помощью этого продукта родители помогут новорожденному добиться вывода газов и естественным способом освободить желудок. Благодаря использованию такого простого и доступного средства ребенок почувствует себя намного легче и комфортнее.

Что такое укропная вода? Как ее делают и используют? Все на самом деле предельно просто. Под укропной водичкой принято подразумевать раствор однопроцентного фенхельного масла.

Часто фенхель называют аптечным укропом, отсюда и произошло название этого простого препарата. Привычную зелень для настойки редко используют.

Средство создается на основе плодов фенхеля. С помощью полученного состава можно помочь младенцу избавиться от страданий, вызванных избыточным газообразованием и невозможностью опорожнить кишечник естественным способом. Особенность этого продукта заключается в том, что он натурален и полностью безопасен. Именно поэтому укропная вода для новорождённых дается почти с самых первых дней после появления на свет.

Существует готовый медикаментозный препарат, который выступает аналогом укропной водички. Он называется «Плантекс», созданный на основе экстракта из семян фенхеля. В продажу такое средство поступает в индивидуальных пакетиках, содержащих целебный порошок. Для приема внутрь состав растворяется в воде или грудном молоке. Важно соблюдать все пропорции, указанные на упаковке препарата. Применять его можно уже со второй недели жизни грудничка.

Эффективность для малышей и взрослых

Однако согласно отзывам специалистов и многочисленных мам, укропная вода для грудничка является более полезным и эффективным средством. Натуральный продукт, в составе которого отсутствуют посторонние примеси, позволяет справиться не только с кишечными коликами. Уникальный препарат хорошо помогает при:

  • вздутии животика;
  • расстройствах стула;
  • ухудшении аппетита.

Следует учитывать, что укропная вода не является панацеей. Не стоит ставить эксперименты над здоровьем собственного чада. При возникновении подобных симптомов следует незамедлительно обратиться к практикующему врачу!

Однако укропная вода для грудничков весьма полезна. Она способствует расслаблению и снижению спазмов в области гладких мускул. Средство обладает деликатным мочегонным действием. Оно расширяет стенки кишечника, позволяя сократить давление на них.

Список необходимых вещей для новорожденных.

Уникальная польза

Среди прочих преимуществ использования этого продукта стоит отметить нормализацию выделения желчи и стабилизацию функционирования сердца. Также укропная водичка помогает:

  • нормализовать аппетит;
  • снять воспалительные процессы и несколько успокоить их;
  • очистить организм от образований гнилостной природы происхождения;
  • вырабатываться полезной микрофлоре кишечника;
  • устранить запоры.

Это природное средство способствует оптимальному прохождению крови за счет расширения сосудов. Если у младенца кашель, то состав «разбивает» мокроту, помогая ее эффективному отхождению. Это продукт с ярко выраженными антибактериальными свойствами. Полезным он является не только для новорожденного, но и его матери. Все дело заключается в том, что препарат существенно усиливает процессы лактации.

Полезна укропная водичка для новорожденных и по другим причинам. Это натуральное средство мягко успокаивает. Оно благотворно влияет на нервную систему мамы и малыша. Также препарат нормализует функционирование почек. Он помогает выводить газы, поскольку отлично справляется со снятием спазмов в области мускулатуры кишечника. Если давать крохе эту жидкость постоянно, то процесс пищеварения существенно улучшится, а болевые синдромы будут эффективно сняты.

Способы приготовления

Многие родители интересуются, как сделать укропную водичку для новорожденного. На самом деле в этом нет ничего сложного. Продукт в готовом виде можно приобрести в аптеках, имеющих рецептурные отделы. Если же по тем или иным причинам купить такой состав не представляется возможным, можно самостоятельно сделать продукт. Для этого нужно взять семена фенхеля. Продукт должен быть абсолютно сухим. Его измельчают до порошкообразного состояния в блендере либо кофемолке. Сухое вещество нужно использовать в количестве 1 большой ложки.

Готовый порошок засыпается в стакан объемом 250 мл и заливается горячей водой. Настаивается укропный чай для новорожденных около 45 минут. Затем состав процеживается. Полученная жидкость добавляется в детскую смесь, воду или сцеженное материнское молоко. Максимальный объем средства составляет 1 ложку. Новорожденным в возрасте до 2 недель нельзя давать более 15 капель такого продукта. Готовая жидкость должна храниться максимум сутки.

Готовится укропная вода для новорожденных от коликов и по другому рецепту. В его основе лежит эфирное масло фенхеля. Для получения полезного продукта необходимо в 1 л воды растворить не более 0.05 г эфира. Полученная жидкость может храниться достаточно долго (до 1 месяца) в холодном месте. Но перед приемом состав нужно довести до комнатной температуры.

Рецепты с укропом

Если дома нет семян или масла фенхеля, готовится укропная вода от коликов с использованием укропа. Для этого 1 стаканом крутого вара надо залить 1 маленькую ложку семян этого растения. Жидкость настаивается час, после чего обязательно процеживается. Можно заварить зелень этой пряности. Для этого укроп измельчается. В объеме 1 большой ложки его заливают 100 мл крутого вара, после чего он настаивается час. Процеженная, остуженная жидкость дается точно так же, как и укропная вода.

Вне зависимости от выбранного рецепта рекомендуется использовать только качественную и очищенную воду.

Правила приема

Родителей не менее интересует и другой вопрос: как давать укропную водичку новорожденному правильно. Если малыш находится на грудном вскармливании, то его поят средством с ложечки. Крохам на искусственном питании рекомендуется наливать продукт в бутылочку. В любом случае важно строго дозировать прием этого препарата.

Чтобы добиться ожидаемых результатов и пользы, принимать укропную водичку нужно до кормления.

Если кроха отказывается от этого продукта, нужно разбавить его небольшим количеством детской смеси либо грудного молока. Первое время принимать состав следует трижды в день. Начальная доза составляет 1 маленькую ложку. Чтобы не ошибиться в дальнейших расчетах, за реакцией крохи следует наблюдать. Если он хорошо переносит прием, то суточную дозировку можно увеличить в 6 раз.

рецепт приготовления, польза и сколько давать укропной воды

После рождения у малыша в желудочно-кишечном тракте начинается активный процесс адаптации пищеварительной системы к приему пищи – грудному молоку или смеси. В результате этого процесса, примерно через месяц, практически у всех малышей появляются кишечные колики. Они вызваны излишним газообразованием и вздутием животика.

Возникают симптомы кишечных колик чаще всего во время кормления новорожденного или сразу после него. Ребенок поджимает свои ножки, заходится в плаче, краснеет. Облегчение малышу приносит только естественная дефекация и вывод газов. Любой мамочке в такой ситуации хочется облегчить страдания своего чада. На помощь придет проверенное временем средство – укропная вода.

Укропная водичка – проверенное средство от колик для малышей

Укропная вода для новорожденных – это раствор фенхельного масла (0,1%). В народе фенхель называют “аптечным укропом”, поэтому настойку из его плодов и назвали укропной водой. Детям можно давать укропную воду в качестве помощи по избавлению от кишечных колик практически с самого рождения. 

Современным аналогом укропной воды стал препарат Плантекс. Он изготовляется из экстракта семян фенхеля и выпускается в виде порошка. Его надо растворить в грудном молоке или воде в пропорции, указанной в инструкции. Применять препарат можно со второй недели после рождения. …читать подробнее…

Однако, если у малыша помимо кишечных колик наблюдаются и другие симптомы расстройства пищеварения, укропная водичка не поможет. При расстройстве стула (запор, понос), вздутии живота и ухудшении аппетита надо обратиться к врачу.

В чем польза уропа и укропной воды

Препараты на основе укропа и фенхеля обладают огромным количеством полезных свойств:

  • Очищает организм от гнилостных образований и помогает выработке и выращиванию полезной микроскопической флоры;
  • Снижает и расслабляет спазмы гладких мускул;
  • Способствует облегчению поступления крови почти ко всем уголкам, расширяет сосуды;
  • Расширяя, уменьшает давление на стенки кишечника;
  • Является мочегонным средством;
  • В организме успокаивает и снимает воспалительные процессы;
  • Стабилизирует работу сердца;
  • При постоянном приеме, увеличивает проход в бронхах, снимает сопротивление воздушных потоков, поступающих в бронхи, и не дает застаиваться им в дыхательных путях;
  • При кашле разбавляет мокроту и способствует ее выводу;
  • Улучшает выделению желчи;
  • Улучшает аппетит;
  • Усиливает лактацию у матери.
  • Является замечательным средством от запоров.
  • Обладает антибактериальными свойствами.
  • Улучшает работу почек.
  • Успокаивает, благотворно влияет на нервную систему и сон.
  • … и помогает заживанию язв, всевозможных ран и переломов.

Укропная вода отлично справляется с выведением газов у младенцев за счет снятия спазма мускулатуры кишечника. Ее регулярное применение позволит избавить малыша от болевых ощущений и улучшит процесс пищеварения.

Отмечена также польза укропной воды для женщин, кормящих грудью – она увеличивает лактацию, нормализует пищеварение, обладает легким успокаивающим действием.

ДЛЯ МАМЫ: Если выпить пол стакана укропной воды примерно за полчаса до начала кормления малыша, то это улучшит состав молока, увеличит его выработку и, возможно, избавит от необходимости давать средство от колик ребенку. ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: Укроп при грудном вскармливании – польза для мам и малышей

Укропная водичка при детских коликах – доктор Комаровский

Купить или приготовить дома укропную водичку (рецепт приготовления)

Приобрести готовую укропную воду довольно проблематично. Купить ее можно в аптеках, имеющих рецептурный отдел, где делают лекарства на месте по рецепту. Цена на укропную воду в среднем составляет 150 руб за 100 мл.

Но не стоит отчаиваться, если аптеки с рецептурным отделом рядом нет. В этом случае можно купить «Плантекс», который готовят из  плодов фенхеля или «аптечного укропа». Он продается в пакетиках в сухом виде. «Плантекс» можно давать  младенцу уже  с двухнедельного возраста,  как раз с того времени, когда у малыша  начинаются кишечные колики. Также вместо укропной водички и «Плантекса» от кишечных колик новорожденного избавят и такие лекарственные препараты, как  «Саб-симплекс» и «Эспумизан».

Рецепт приготовления укропной воды в домашних условиях очень простой:

  1. Насыпать в стакан (250 мл) чайную ложку сухих, предварительно измельченных в кофемолке или блендере, семян фенхеля.
  2. Залить горячей водой.
  3. Дать настоятся 40-45 минут.
  4. Процедить.
  5. Водичку следует добавить в сцеженное молоко/детскую смесь не более одной ложечки и дать и новорожденному. Для совсем маленьких грудничков с двух недель до месяца нужно капать по 15 капелек на язычок. Хранить сутки.

Можно приготовить укропную воду, используя эфирное масло фенхеля. Надо растворить в литре воды 0,05 г. масла. Такой раствор может храниться около месяца в холодильнике. В дальнейшем его нагревают до комнатной температуры перед приемом.

Как приготовить укропную воду, если не нашлось фенхеля?

Вместо них можно просто использовать семена обычного укропа:

  1. Семена укропа (1 ч. л.) залить кипятком (1 стакан).
  2. Дать настоятся в течение часа.
  3. Процедить.

При наличии свежего укропа малышам можно заварить укропный чай. Для этого одну столовую ложку измельченной укропной зелени залить 100 мл кипятка и настоять около часа. Процедить, остудить и применять как укропную воду.

Вода для изготовления любого средства должна браться очищенная, а вся посуда перед приготовлением ополаскивается крутым кипятком. Малышам до месяца дают только свежеприготовленную укропную воду.

Способ и количество применения укропной воды

Как давать малышу укропную воду зависит от способа вскармливания.

Детям, находящимся на грудном вскармливании укропную воду дают с ложечки, а искусственникам можно налить в бутылочку. Хотя тоже лучшим способом принятия лекарственного средства станет ложка – так удобнее дозировать прием укропной воды.

Принимать укропную воду надо перед кормлением малыша.

Если малыш отказывается принимать средство от колик нужно сделать его вкус более знакомым. Для этого перед тем, как поить укропной водой новорожденного, смешать ее с небольшим количеством грудного сцеженного молока (адаптированной смеси).

Первая начальная доза укропной воды составляет одну чайную ложку. Давать укропную воду надо перед едой, в первое время три раза в день. Надо внимательно наблюдать за реакцией малыша. При отсутствии отрицательных симптомов у ребенка, дозировка укропной воды увеличивается до шести раз в сутки.

Сколько давать укропной воды с ростом ребенка зависит от его индивидуальных особенностей. Если процесс пищеварения нормализовался, то прием укропной воды надо прекратить, если нет – продолжать. Ближе к первому полугодию проблема с кишечными коликами престает быть актуальной. Малыш уже адаптировался к новой жизни и его организм прекрасно справляется с “переработкой” молока.

По теме болей в животике:

  1. Газики у грудничка
  2. Газоотводная трубочка – как использовать?
  3. Советы кормящей маме при ГВ
  4. Массаж животика при коликах

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Знаете ли вы, что укроп относится к тому же семейству овощей, что и сельдерей?

В отличие от сельдерея, укроп, также известный как укроп, имеет сильный травяной вкус. Его часто используют в качестве специи — чаще всего с маринованными огурцами, но также и со многими другими продуктами.

Укроп растет пучками. В дикой природе он выглядит почти как высокая трава с тонкими проволочными листьями. Укроп произрастает в России, Западной Африке и Средиземноморье.Вы можете легко выращивать укроп дома в своем огороде, как внутри, так и снаружи. Укроп хорошо растет при ярком солнечном свете, и для его полного созревания требуется около восьми недель.

Польза для здоровья

Помимо помощи в развитии более изысканного вкуса, укроп приносит значительную пользу для здоровья.

Помощь в лечении Диабет 2 типа

Исследования показали, что укроп можно использовать для лечения диабета . Эти исследования не только показывают, что укроп помогает справиться с существующим диабетом 2 типа, но также показывают, что укроп может помочь предотвратить развитие диабета 2 типа.

В дополнение к антидиабетическим свойствам укропа, эта трава хорошо сочетается с рыбой и яйцами, которые безопасны для людей с диабетом. Использование укропа и других трав для придания вкуса еде может стать хорошей альтернативой более сладким, обработанным ароматизаторам.

Улучшение здоровья сердца

Укроп богат флавоноидами, которые, как доказано, помогают снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Но это не единственная причина, по которой считается, что укроп улучшает здоровье сердца. Исследования на животных показывают, что укроп также может снижать уровень холестерина ЛПНП.

Хотя неясно, будет ли укроп оказывать такое же влияние на уровень холестерина у людей, это первоначальное исследование является хорошим первым шагом. Высокий уровень холестерина ЛПНП связан с повышенным риском сердечных заболеваний, поэтому снижение уровня холестерина важно для поддержания здоровья сердца.

Питание

DILL Хороший Источник:

  • Витамин C
  • Vitamin C
  • Caltium
  • Iron
  • Iron
  • Питательные вещества на обслуживание

    Одна чайная ложка высушенного укропа Содержит:

    • калорий: 3
    • FAT: 0 грамм
    • Холестерин: 0 грамм
    • натрий: 2 миллиграмма
    • углеводов: 1 грамм
    • белок: 0 грамм

    порция размеры

    при приготовлении пищи на укрове, немного проходит способ.Имейте в виду, приправляя укропом, что размер порции составляет одну чайную ложку. В качестве приправы укроп обладает отличным вкусом, поэтому безопасно начинать с небольшой щепотки и добавлять больше по мере необходимости.

    Как приготовить укроп

    Укроп — слегка горькая специя, вкус которой сравнивают с фенхелем, анисом и сельдереем. Вы можете найти сушеный укроп в отделе специй вашего местного продуктового магазина. Вы можете найти пучки свежего укропа в продуктовом отделе большинства продуктовых магазинов. Свежий укроп имеет несколько более сильный вкус, чем сушеный укроп.

    Помимо того, что укроп используется для придания аромата маринованным огурцам, укроп часто используется с рыбой, картофелем и соусами на основе йогурта. Вот несколько идей, как использовать укроп в повседневной жизни:

    • Смешанный с греческим йогуртом, огурцом, лимоном и чесноком для приготовления цацики
    • Запеченный в духовке с морковью и оливковым маслом
    • Используется как приправа маринованные яйца
    • Посыпать лосося маслом и лимоном
    • Смешать с масляным соусом с травами и посыпать бататом
    • Используется в качестве приправы к любой белой рыбе

    Как сажать и выращивать укроп

    Анетум гравеоленс

    Запах укропа переносит меня прямо в мое счастливое место: блюда средиземноморской кухни, теплые весенние дни и мягкие перистые растения.

    Жизнь не становится намного лучше, не так ли?

    К счастью, тем из нас, кто любит эту ароматную траву, не нужно полагаться на рынок в поисках свежей продукции, поскольку мы можем легко вырастить ее самостоятельно.

    Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  , мы можем получить комиссию .

    Я проведу вас через каждый шаг в процессе выращивания этого удивительно декоративного и вкусного растения.

    И чтобы вы знали, что ждет вас впереди, вот что я расскажу:

    Выращивание и история

    Если укроп заставляет вас думать о вкусных средиземноморских блюдах так же, как и у меня, то на то есть причина.

    Хотя ее точное происхождение не совсем точно , эта трава, вероятно, родом из Средиземноморья и Западной Азии — мест, где она широко используется в местной кухне.

    В наши дни он легко натурализуется в других местах со средиземноморским климатом, таких как Калифорния .

    Но он также избегает возделывания и растет как сорняк в местах с явно не средиземноморским климатом, таких как северо-восток США .

    Это однолетнее растение, вырастающее в среднем до 3-4 футов в высоту, имеет ветвящиеся полые стебли с мягкими листьями, похожими на папоротник.

    Эти перистые листья холодного голубовато-зеленого оттенка.

    Эта трава держит свои крошечные желтые цветы в приплюснутой кисти, называемой зонтиком, шириной около шести дюймов.

    Хотя укроп очень похож на укроп , эти два ароматических растения принадлежат к одному семейству, но не так тесно связаны, как может показаться.

    Помимо фенхеля, у укропа есть много других вкусных и ароматных родственников, в том числе тмин , петрушка , анис и кинза .

    Эти травы и специи являются членами семейства Umbellifer (Apiaceae) , названного так из-за их зонтиковидных соцветий.

    Родовое название укропа Anethum происходит от греческого слова для этого растения, что означает «сильно пахнущий».

    Английское название относится не к его запаху, а к его медицинскому применению.

    Считается, что слово «укроп» имеет скандинавское происхождение и происходит от слова, означающего «усыплять» или «успокаивать», что связано с его репутацией успокаивающего средства для желудка.

    Но укроп восходит еще дальше во времени, чем викинги, его использовали в качестве еды и лекарств на протяжении тысячелетий.

    Название анетум — это , упомянутое в Библии , и оно использовалось в качестве приправы в Древнем Египте, а его кулинарное использование прослеживается как минимум еще 5000 лет назад.

    Как и его двоюродный брат кинза, и листья, и семена этого растения используются в кулинарии.

    Листья используются в качестве травы, называемой сорняком укропа, в отличие от его сушеных плодов, которые вы найдете на полках со специями, помеченных как семена укропа.

    Эфирные масла извлекаются как из семян, так и из листьев и используются травниками в лечебных целях.

    Помните успокаивающее происхождение английского слова, обозначающего это растение?

    Его лекарственное использование было широко распространено для лечения желудочно-кишечных заболеваний в азиатской, европейской и традиционной медицине коренных американцев , а лечебные свойства различных частей этого растения все еще изучаются сегодня.

    Современные исследования подтверждают его традиционное использование в качестве ветрогонного средства для уменьшения или предотвращения метеоризма.

    Эфирное масло этой травы обладает антимикробными , противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, и оно даже используется для сохранения продуктов питания в промышленном производстве продуктов питания.

    Помимо использования в кулинарии и медицине, это растение также занимает достойное место в декоративных садах.

    Его перистая листва служит мягким фоном для садовых растений с контрастной текстурой, а его ярко-желтые цветочные головки добавляют тонкий слой цвета — и то, и другое полезно при оформлении собственного очаровательного маленького дачного сада .

    Распространение

    После всех этих замечательных применений вы, вероятно, готовы начать свой собственный грядок домашнего укропа!

    Есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем начать.

    Во-первых, это трава для прохладного сезона, выносливая до 25°F, и ее можно выращивать в зонах устойчивости USDA 2-11.

    Это означает, что он доступен большинству из нас, садоводов из Северной Америки, но лучше всего его выращивать весной – когда весна случается в вашем районе!

    Вы можете сеять семена весной, как только сможете обрабатывать почву, при условии, что температура не опускается ниже 25°F.

    Еще одна вещь, которую вам нужно знать, прежде чем посадить это растение в своем саду, это то, что, хотя это однолетнее растение, оно склонно к самосеву.

    Когда семена зрелых растений падают на почву вашего сада, они с удовольствием вырастают в полноразмерные растения в следующем году без какой-либо помощи с вашей стороны.

    Так что, если вы посадите эту траву один раз, вам может не понадобиться сажать ее снова.

    Это касается даже моего сада на северо-востоке штата Юта, где растениям приходится бороться с чрезвычайно засушливыми условиями, резким ветром, минусовыми зимними температурами и коротким летом.

    С тех пор, как несколько лет назад я начала выращивать семена, я каждый год нахожу добровольные растения укропа, разбросанные по всему саду.

    Я считаю это благом, а не проблемой, так как укроп — одна из моих любимых трав, и, кажется, у меня никогда не бывает слишком много.

    Тем не менее, если свободный укроп в будущие вегетационные периоды звучит не так, как вы хотите, я дам несколько рекомендаций, как предотвратить появление этих сорняков-добровольцев чуть позже.

    Из семян

    Лучший способ посадить эту траву в саду — вырастить ее из семян, а не рассадить.

    Это связано с тем, что у него длинный, чувствительный стержневой корень, соединяющий несколько других основных растений сада, таких как морковь и свекла , которые не любят пересадку.

    При пересадке укроп имеет тенденцию сразу же стрелковаться, если не просто погибает. Так что сделайте себе одолжение и выберите лучший путь, посадив эту траву из семян.

    Когда вы будете готовы посеять семена, вот как это сделать:

    • Планируйте посеять семена за 2-3 недели до последних весенних заморозков.
    • Подготовьте почву, смешав немного компоста , выровняйте поверхность почвы, а затем слегка увлажните ее.
    • Аккуратно вдавите семена в поверхность почвы.Семенам укропа для прорастания нужен свет, поэтому они должны либо оставаться голыми на поверхности, либо очень покрываться почвой, примерно на 1/8 дюйма.
    • Посадите группу из 3 семян через каждые 4-6 дюймов, рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
    • Обеспечьте умеренный ежедневный полив до появления всходов.

    Чтобы вы знали, прорастание может занять 10-14 дней, а иногда и дольше.

    Когда сеянцы достигнут высоты в несколько дюймов, проредите более слабые, чтобы через каждые 4 дюйма оставалось по одному растению.

    И не забудьте съесть прореженную рассаду!

    Если вы живете в сухом климате, как и я, выращивание растений укропа на расстоянии 4 дюймов друг от друга будет отличным решением.

    Однако, если вы живете в более влажном климате, оставьте расстояние 6 дюймов между каждым растением.

    Предоставление растениям небольшого дополнительного пространства позволит улучшить циркуляцию воздуха и поможет предотвратить болезни, а также позволит вам максимально увеличить урожай .

    И, несмотря на свою репутацию, это растение не агрессивно растет, поэтому не забудьте удалить все сорняки вокруг молодых саженцев.

    Как вырастить

    Укроп довольно неприхотлив в уходе за травами. Он дает и дает, и он действительно не требует слишком многого взамен.

    Но если вы хотите, чтобы он дал вам все, что у него есть, сделайте ему одолжение и обеспечьте ему наилучшие условия для выращивания.

    Вс

    Эта трава лучше всего растет на солнечном месте , при 6-8 часах солнечного света в день.

    Вы по-прежнему можете выращивать укроп, если работаете с полутенью, но его стебли будут не такими крепкими, поэтому вам, возможно, придется подвязать его.

    Еще одна ситуация, когда ставка может оказаться полезной, — это если в вашем регионе дуют сильные ветры.

    В моем саду часто бывают сильные послеобеденные ветры, и до сих пор мои растения укропа, выращенные на полном солнце, умудрялись оставаться в вертикальном положении без опоры.

    Думаю, поскольку их с раннего возраста приучают противостоять этим ветрам, в результате у них вырастают более крепкие стебли.

    Так что рассмотрите условия выращивания и решите, разумно ли делать ставки в вашей ситуации или нет.

    Почва

    Основным требованием для этого растения является хорошо дренированная почва со слегка кислым pH 5,6-6,5.

    Если вы начинаете с глинистой почвы, добавьте в нее немного компоста или подумайте о выращивании на приподнятой грядке или в контейнерах .

    Помимо того, что укроп требует хорошего дренажа, он не очень требователен и может расти на бедных почвах, поэтому он так легко приживается без помощи садовника.

    Если вы не уверены, какой у вас тип почвы, рассмотрите проведение анализа почвы через местное отделение службы поддержки, чтобы выяснить это.

    Вода

    После посадки это растение довольно засухоустойчиво . Просто убедитесь, что укоренившиеся растения получают около дюймов воды в неделю.

    А при поливе старайтесь поливать на уровне почвы с помощью поливочной палочки или линий капельного орошения .

    Верхний полив, например, с помощью разбрызгивателей, может подвергнуть вашу траву более высокому риску заражения, так как многие грибковые заболевания процветают во влажных условиях.

    Удобрение

    Как упоминалось выше, это растение с радостью приживется на бедной почве.

    Но чтобы обеспечить хороший урожай укропа, вот еще несколько советов:

    • Это растение лучше всего растет при температуре почвы около 70°F. Жаркие летние температуры заставят его болтаться.
    • Высеивайте семена каждые 2-3 недели для стабильного урожая.
    • При выращивании в контейнерах убедитесь, что ваши горшки имеют глубину не менее 12 дюймов, чтобы дать место для развития корневой системы.
    • Удаляйте соцветия по мере их появления, чтобы стимулировать рост листьев; позвольте им расти, если вы хотите семена.
    • Избегайте выращивания этой травы рядом с другими представителями семейства морковных, чтобы отпугнуть вредителей и предотвратить распространение болезней.
    • Выращивайте с сопутствующими растениями, такими как соя, чеснок , лук-порей и лук .

    Ранее я упоминал, что укроп довольно легко дает самосев из года в год.

    Если вы хотите, чтобы это растение увековечило себя, но не там, где оно хочет, попробуйте посеять его на специальную грядку и удалить все ростки, которые появляются в других местах вашего сада.

    С другой стороны, если вы хотите полностью предотвратить самосев, обрежьте цветочные головки, пока они еще желтые, чтобы предотвратить образование зрелых семян и потенциальное их попадание в ваш сад.

    Эти цветочные головки чрезвычайно ароматны и могут использоваться в кулинарии или в цветочных композициях.

    Сорта для выбора

    Помните, что это растение можно использовать по-разному: его можно выращивать ради листьев, семян или просто для украшения сада.

    Некоторые сорта лучше всего подходят для конкретных целей.

    Некоторые из них распускаются медленнее, а это означает, что вы сможете дольше собирать листья. Другие всходят раньше, предоставляя вам семенные головки для засолки огурцов в более ранние сроки. А еще есть вариации по высоте.

    Подумайте о том, как вы предпочитаете использовать эту траву, и соответственно выберите сорта. Вот несколько вариантов:

    Букет

    ‘Букет’ цветет рано и дает обильные семена.Это отличный выбор, если вы хотите использовать на кухне много свежесрезанных цветов или семян.

    Этот сорт может вырасти до 24-36 дюймов в высоту и имеет ширину от 4 до 8 дюймов.

    «Букет»

    ‘Букет’ готов к сбору через 40-60 дней.

    Органические семена «Букет» доступны для покупки в упаковках различных размеров в Eden Brothers .

    Слон

    ‘Elephant’ – позднецветущий сорт, а это значит, что вы будете получать вкусный свежий укроп в течение большей части вегетационного периода.

    Этот сорт достигает 30-48 дюймов в высоту и имеет ширину от 16 до 24 дюймов.

    «Слон»

    ‘Слон’ созревает через 60-90 дней.

    Семена

    ‘Elephant’ доступны в упаковках различных размеров в Eden Brothers .

    Гера

    ‘Hera’ считается пучковым укропом, дающим много ароматной листвы. Он медленнее болтается, чем многие разновидности.

    Этот сорт также меньшего размера, достигает 18-24 дюймов в высоту и 8-12 дюймов в ширину.

    «Гера»

    ‘Гера’ достигает зрелости через 40-60 дней.

    Органические семена Hera доступны для покупки в упаковках по 400 семян от Burpee .

    Хотите больше возможностей? Получите еще больше наших любимых сортов здесь .

    Борьба с вредителями и болезнями

    К счастью для любителей этой травы, укроп привлекает в саду больше друзей, чем врагов.

    Олень не заботится о нем, и большинство насекомых, которых он привлекает, питаются нектаром его цветов, а не листьями.

    Однако это растение подвержено тем же болезням и вредителям, что и его близкий родственник тмин – вы можете узнать больше об этом в нашей подробной статье о болезнях и вредителях тмина .

    Есть еще несколько насекомых, на которых стоит обратить внимание.

    Насекомые

    Как правило, укроп более привлекателен для полезных насекомых, таких как опылители, чем для проблемных, что делает его хорошим компаньоном в саду.

    Поскольку некоторые насекомые могут распространять болезни, обязательно проверьте свои растения на наличие следующих нежелательных вредителей:

    Тля

    Тля иногда колонизирует эту траву, и если это так, то они могут передавать вирусы.

    Ваша первая защита от тли – регулярный осмотр растений.

    Тля на укропе.

    Если вы заметили тлю на листве, смойте ее сильной струей воды из шланга , чтобы удалить ее.

    Чтобы тля не разбила лагерь на вашем укропном грядке, работайте над привлечением полезных насекомых, таких как осы-паразиты, зеленые златоглазки, журчалки и божьи коровки, которые будут охотиться на тлю и помогут контролировать ее популяцию.

    К счастью, эта трава привлекает всех этих полезных насекомых.

    Но они понадобятся вам до того, как ваш укроп зацветет, поэтому убедитесь, что у вас есть другие дружественные к опылителям растения , чтобы обеспечить их пищей и убежищем в течение всего садового сезона.

    Еще один способ предотвратить проблемы с тлей — использовать растения-компаньоны для их отпугивания.

    Существует множество научных исследований, показывающих, что луковые луки, такие как чеснок и лук, эффективно отпугивают различные виды тлей и защищают широкий спектр основных сельскохозяйственных культур — от зерновых культур в Китае и до томатов в Замбии.

    Если вас беспокоит тля, попробуйте вырастить лук с укропом.

    Черные гусеницы Махаон

    Это растение является растением-хозяином для черных гусениц-парусников, которые превращаются в черных бабочек-парусников.

    Несмотря на то, что она будет поедать ваш укроп, многие садоводы не считают эту гусеницу вредителем.

    Гусеница черного парусника

    Форма гусеницы имеет несколько различных стадий, поэтому, прежде чем раздавить гусениц, которых вы найдете на этом растении, убедитесь, что вы правильно их идентифицировали.

    Черных парусников привлекают и другие представители семейства морковных. Взрослые бабочки откладывают яйца на эти растения, и когда из яиц вылупляются гусеницы, они употребляют их в пищу.

    Большинство садоводов готовы пожертвовать небольшим количеством укропа ради этих парней, если они появятся, в обмен на возможность увидеть, как они порхают в своей прекрасной зрелой форме.

    Черная бабочка-парусник и цветущий укроп

    Однако при необходимости гусениц можно переместить.Подставка из кружева королевы Анны , другого члена семейства морковных, была бы хорошей альтернативой, предоставляя им соответствующую пищу и убежище.

    Галловые нематоды

    Галловые нематоды – не путать с полезными нематодами – также поражают морковь , капусту и многие другие широколиственные растения, которые вы можете выращивать в своем саду.

    Надземные признаки этих вредителей трудно распознать – растения могут казаться чахлыми или увядать без видимой причины.

    Если выдернуть растение, на корнях появятся узлы, отсюда и название этого вредителя.

    Чтобы решить существующую проблему, попробуйте соляризировать почву, чтобы убить вредителей, или дать проблемному участку перерыв от выращивания овощей и вместо этого вырастить покровную культуру бархатцев в зараженной зоне.

    Вы можете узнать больше о вредителях укропа и о том, как с ними бороться, в нашей специальной статье – скоро !

    Болезнь

    В соответствии со своим беззаботным характером, это растение не особенно подвержено болезням.

    Большинство болезней можно предотвратить, если не выращивать эти растения в слишком сырых или влажных условиях. Не переливайте, обеспечьте хорошо дренированную почву и оставьте достаточное расстояние между растениями, чтобы стимулировать циркуляцию воздуха.

    Укроп, пораженный мучнистой росой

    Как правило, садоводы, живущие во влажном климате, более подвержены болезням, чем те, кто живет в засушливом климате.

    Вот некоторые болезни, которые могут поразить это растение:

    • Морковный пестрый карлик
    • Вирус краснолистности моркови
    • Вирус крапчатости моркови
    • Церкоспороз листьев
    • Демпфирование
    • Ложная мучнистая роса
    • Мучнистая роса
    • Корневая гниль

    Чтобы узнать больше о борьбе с болезнями растений укропа, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей на эту тему – скоро !

    Сбор урожая

    Будем надеяться, что ваше приключение по выращиванию укропа приведет вас прямо к сбору урожая без проблем с вредителями или болезнями.Обычно это так.

    Когда ваши растения достигнут зрелости, у вас будет выбор: собрать листву или семена этого ароматного растения — или и то, и другое!

    Укропная трава

    Уборку сорняков можно начинать, как только ваши ростки достигнут высоты нескольких дюймов.

    Сбор листьев побудит растения стать более густыми и поможет отсрочить цветение — это важно, если вас больше интересуют листья, чем семена.

    Молодые листья содержат больше всего ароматических масел и поэтому самые вкусные.Так что не ждите, пока они вырастут, продолжайте регулярно собирать листья по мере их роста.

    Чтобы собрать листья, просто отщипните стебли пальцами или садовыми ножницами.

    Только следите за тем, чтобы не удалять листву с растения – берите не более 1/4–1/3 листьев с каждого растения во время сбора урожая.

    Этому растению необходимо сохранить часть своих листьев, чтобы оно могло фотосинтезировать и продолжать расти.

    И имейте в виду, что листья лучше всего вкусны, когда они свежесобранные.

    Итак, во время вегетационного периода собирайте траву непосредственно перед тем, как собираетесь ее использовать, а не собирайте сразу много и храните ее в холодильнике.

    Еще одно хорошее время для сбора урожая — сразу после образования цветочных бутонов — именно тогда новые листья будут наиболее ароматными.

    На этом этапе вы также можете срезать цветочные головки, чтобы растение продолжало выпускать листву.

    Или вы можете позволить своему растению пустить семена, и в этом случае оно направит свою энергию от производства листвы к производству семян.

    Семена укропа

    Если вы хотите расширить свою коллекцию специй, выращенных в домашних условиях, посадка укропа — это простой способ начать.

    Пусть ваши растения цветут и дают семена, но следите за цветочными головками по мере развития семян — когда они становятся коричневыми, пора действовать.

    Отрежьте зонтик и положите его в бумажный пакет.

    Когда они высохнут, семенные головки разобьются и выронят семена. Собрав их в бумажный пакет, можно максимально увеличить количество собранных семян.Если вы позволите им высохнуть на растении, семена упадут на землю вашего сада.

    Отложите бумажный пакет в теплое, хорошо проветриваемое место, чтобы семенная головка продолжала высыхать.

    В качестве альтернативы, вы также можете разложить семенные головки на оконной решетке, чтобы дать им высохнуть.

    Чтобы проверить, не высохли ли ваши семена, попробуйте вдавить ноготь в несколько из них. Если семена искривятся, значит, они еще не готовы. Если они ломаются или разбиваются, это признак того, что они хорошие и сухие.

    Когда семена полностью высохнут, поместите их в небольшую баночку для специй и с гордостью поставьте ее на подставку для специй.

    И, возможно, вы захотите упаковать некоторые из них, чтобы добавить их в свою коллекцию семян для посева в следующем году!

    Сохранение

    Не мойте травы, пока не будете готовы их использовать.

    Свежие листья можно хранить в холодильнике. Поместите их в пластиковый пакет при температуре 32-41 ° F, и вы можете ожидать, что ваш урожай сохранится в течение 1-3 недель.

    Как и базилик, укроп лучше всего в свежем виде.Однако, если вы хотите сохранить некоторые из них на потом, сушка и заморозка — отличные способы создать тайник для себя на холодные месяцы, когда ваш сад отдыхает.

    Я предпочитаю сохранять эту траву, измельчая ее, помещая в небольшую формочку, смазанную маслом, накрывая ее крышкой, а затем храня в морозильной камере.

    Я считаю, что укроп, консервированный таким образом, почти так же хорош, как если бы его ели свежим с грядки, и какой приятный сюрприз, когда я копаюсь в морозильной камере в поисках идей для еды.Его можно использовать так же, как песто, если вы хотите добавить немного измельченного чеснока и измельченных поджаренных орехов.

    Подробнее о заморозке зелени можно прочитать здесь .

    Чтобы обезвожить эту траву, сначала вымойте ее и промокните листву бумажным полотенцем. Если у вас есть дегидратор, следуйте инструкциям производителя по сушке трав.

    Вы также можете высушить эту траву при комнатной температуре. Узнайте об этом способе сохранения свежего укропа, а также о других способах его заморозки в нашем руководстве по сохранению трав на нашем родственном сайте Foodal .

    Храните сушеную траву в прохладном, сухом месте в банке с крышкой.

    Рецепты и кулинарные идеи

    Хотя соленья могут быть первым, что приходит на ум, когда вы начинаете обдумывать варианты, почему бы не вернуться к их средиземноморским корням в поисках самых заманчивых кулинарных идей?

    Укроп — один из главных ингредиентов традиционного греческого блюда из огурцов и йогурта — дзадзики. Вы можете найти рецепт восхитительно сливочных цацики более на нашем дочернем сайте Foodal .

    Фото Лорны Кринг.

    А к цацики как насчет жареного картофеля, посыпанного укропом и рубленым чесноком? Это еще одно блюдо, которое заставит вас почувствовать, что вы находитесь в нескольких шагах от бирюзовых вод Средиземного моря.

    Или, если ваши кулинарные грезы принимают зимний оборот, вы можете посыпать им согревающую тарелку борща.

    Но не останавливайтесь на проверенных рецептах — эта трава также является желанным ингредиентом с неожиданными сочетаниями.

    Свежий укроп освежает более землистые ингредиенты в этом восхитительном рецепте на нашем родственном сайте Foodal  для брюссельской капусты с беконом и семенами фенхеля.

    Вы также можете попробовать использовать эту приправу, чтобы сделать куриный суп легким и свежим.

    И, конечно же, было бы упущением, если бы я не вернул этот разговор к нашим любимым маринованным огурцам.

    Фото Фанни Слейтер.

    Вы когда-нибудь готовили ферментированные огурцы с нуля? Если нет, то сейчас самое время попробовать.Рецепт лактоферментированных огурцов с чесноком и укропом вы найдете также на сайте Foodal .

    Если это звучит великолепно, но слишком сложно для вас при вашем нынешнем уровне энергии, почему бы не насладиться им в виде простого травяного чая?

    Просто вскипятите немного горячей воды, положите в кружку свежий лист укропа или головку цветка, и вы получите свой собственный успокаивающий животик настой.

    Краткое руководство по выращиванию

    Тип растения: Однолетнее, самосевное Потребность в воде: Умеренная
    Родной для: Средиземноморье, Западная Азия Обслуживание: Низкий
    Зимостойкость (Зона USDA): 2-11 Тип почвы: От средней до плохой
    Сезон: Лето-осень pH почвы: 5.6-6,5
    Воздействие: Полное солнце Почвенный дренаж: Дренаж
    Время до созревания: 40-90 дней Сопутствующие посадки: Чеснок, лук, лук-порей, соевые бобы
    Расстояние: 4-6 дюймов Избегайте посадки с: Морковь, фенхель, тмин, тмин
    Глубина посадки: 1/8 дюйма, поверхность Привлекает: Пчелы, паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки, божьи коровки, черные бабочки-парусники
    Высота: 8-48 дюймов Семейство: Apiaceae
    Разброс: 4-24 дюйма Род: Anethum
    Допуск: Легкий мороз Породы:: Graveolens
    Общие вредители: Тля, совка, халцидная муха, совка, корневая нематода Общие болезни: Морковная пестрая карликовость, вирус краснолистности моркови, вирус легкой крапчатости моркови, церкоспороз листьев, гниение, мучнистая роса, опушенность милдью, корневая гниль

    Успокаивающая приправа

    Что ж, садовник, теперь, когда вы получили все знания об укропе, вам, наверное, сейчас не помешает кружка этого успокаивающего и освежающего чая с укропом.Я знаю, что готов к одному!

    У вас есть свои советы или рецепты по выращиванию укропа, которыми вы можете поделиться? Если это так, сообщите нам об этом в комментариях ниже!

    А для получения дополнительной информации о выращивании собственных трав и специй ознакомьтесь с некоторыми ароматными родственниками укропа:

    Фотографии Лорны Кринг и Фанни Слейтер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продукта через Burpee, Eden Brothers и питомник Nature Hills.Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.

    маленькая капля воды в центре цветка укропа

    Купить это Стоковое фото RF на маленьком падении воды в центре цветка укропа Природа Капли воды Цветы крови укропа Дождь Макро (крайний крупный план) Водяное растение Зеленый Желтый Цветное фото Малая глубина резкости Контраст Нейтральный фон Безопасность (ощущение ) Центральная точка центр Маленькие капли дождя капли росы Деталь сада Пустынный естественный для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из фотокейса.

    Похожие изображения

    как видно шалфей77 Стеффз шалфей77 Каталенка Каталенка Шиффнер Кэтлин Людвиг Каталенка Шиффнер сильви.Бехле Каталенка Стеффз Каталенка Лия Тайцы29 Стеффз марши Селенеос Экранный Экранный с11 Стеффз Стеффз Стеффз Стеффз Стеффз Фотолайн СиДжи Стеффз Стеффз Матиас Элле ИСКУССТВО Б.Л. Экранный СиДжи Моника Мучлер Моника Мучлер шалфей77 Каталенка Хельги Стеффз Натали ПОТЬЕ Опа114 Экранный кнуппи Стеффз Ксения Каталенка Каталенка

    Выращивание укропа из черенков: полное руководство для начинающих

    Укроп — красивое, нежное на вид, сильное и простое в выращивании травянистое растение, которое можно без труда вырастить из черенков.

    Вы можете использовать укроп для маринования огурцов и бамии, приправлять супы и тушеные блюда или делать овощные соусы.

    По сравнению с морковью укроп образует глубокий стержневой корень, и укоренившееся растение укропа практически невозможно пересадить. Так что выращивание их из черенков укропа или семян — гораздо лучший вариант для этого многогранного растения!

    Сегодня мы углубимся в то, как получить качественные черенки, как за ними ухаживать и ответим на распространенные вопросы.

    Давайте начнем, чтобы вы увидели, как просто вырастить укроп из черенков!

    Как вырастить укроп из черенков

    Выращивание здорового продуктивного растения укропа начинается с приобретения жизнеспособных черенков и правильного ухода за ними.

    Но это не так сложно, как кажется!

    Давайте разберем процесс шаг за шагом.

    Инструменты и расходные материалы

    • Здоровое растение укропа – всегда лучше начинать с сильного!
    • Прозрачный сосуд для воды — стакан для питья или пустая банка отлично подойдет
    • Острые садовые ножницы 
    • Солнечный подоконник или место на крыльце

    Когда срезать черенки

    Лучшее время для черенкования укропа – весна или начало лета.

    Черенки укропа не любят сильной жары, поэтому лучше укоренить и пересадить эти нежные растения до летней жары в нижних зонах 6-10.

    В более прохладных районах все же лучше укоренить черенки укропа в начале вегетационного периода, чтобы получить больше растений и, следовательно, больше укропа!

    Где резать

    Всегда берите черенки с самого здорового и сильного растения укропа, какое сможете, и выбирайте ветку от основного стебля, на которой есть новый(е) рост.

    Убедитесь, что длина каждого отрезка 4 или более дюймов . Это помогает обеспечить более сильное новое растение, чем черенок от более старой или более короткой ветки.

    Когда вы берете свой черенок, убедитесь, что вы оставили не менее 2,5 см голого стебля ниже места соединения листьев (там, где новый стебель ответвляется от основного стебля).

    Ваши черенки должны выглядеть как на этом фото:

    Из каждого срезанного стебля вырастет одно новое растение укропа, поэтому срезайте не один, особенно если вы любите укроп!

    Кроме того, никогда не помешает нарезать несколько лишних черенков на случай, если какие-то черенки укропа не приживутся.

    Укоренение черенка

    После того, как вы соберете черенки, поместите отдельные стебли в их собственный стакан или банку. Поместите свой черенок на солнечный подоконник или в защищенное место снаружи, например, на крытую веранду.

    Меняйте воду приблизительно каждые четыре дня или когда она становится мутной или обесцвеченной.

    Ежедневно проверяйте свою стрижку. Следите за признаками того, что черенок не растет:

    • Поникшие листья
    • Изменение цвета листьев (обычно коричневые или желтоватые оттенки)
    • Отсутствие развития корней на месте среза
    • Неприятный запах придется отказаться.

      Сколько времени пройдет до образования новых корней?

      Черенки укропа быстро пускают корни в воде, обычно около двух-трех недель максимум . Вы даже можете увидеть, как новые корни начинают расти примерно через четыре или пять дней !

      Использование прозрачного стакана воды позволяет легко (и весело!) наблюдать за тем, как черенки укропа прорастают в воде тонкими белыми корнями. Это был бы веселый и простой способ заинтересовать маленьких детей растениями и наукой!

      Когда сажать черенки в почву

      Ваши черенки укропа будут готовы к посадке в почву, когда у них появится корневая система в вашем стакане с водой длиной не менее пары дюймов с некоторым разветвлением.

      Теперь вы готовы перейти к следующему этапу выращивания укропа из черенков: пересадке в постоянный дом.

      Уход за новым растением укропа

      Ваша работа еще не закончена, но вы на шаг ближе к свежему вкусному укропу!

      Выполните следующие действия, чтобы ваш новый укроп процветал и давал обильные урожаи.

      Правильный выбор дома

      Как только черенки укропа дадут ростки, вы можете посадить их в горшки или в землю.В любом случае они будут расти и размножаться, чтобы предоставить вам множество черенков укропа для рецептов и маринования.

      Подумайте о своем саду, почве и количестве доступного солнца, а также о том, какие горшки у вас есть под рукой для выращивания растений укропа.

      Выберите метод, который лучше всего подходит для вас и вашего дома. Вы даже можете сделать и то, и другое, если у вас достаточно здоровых черенков укропа!

      Имейте в виду, что укроп имеет длинный стержневой корень, поэтому вам понадобится довольно большой горшок, если вы хотите выращивать укроп в контейнере.Ищите горшок глубиной не менее 12 дюймов.

      Этот горшок от Bloem имеет диаметр 16 дюймов и высоту 13,66 дюйма, поэтому он имеет достаточную глубину.

      Чтобы вырастить укроп в горшке:

      • Используйте почвенную смесь хорошего качества, которая подкармливает растения укропа по мере их роста. Эта органическая формула является нашим предложением.
      • Обеспечьте надлежащий дренаж для предотвращения стоячей воды. Всегда следите за тем, чтобы в любом горшке, который вы выбираете, было хотя бы одно дренажное отверстие, а лучше два или три.
      • Закройте все отверстия на дне горшков каменным или почвенным экраном, чтобы предотвратить потерю почвы.
      • Используйте блюдце для растений, чтобы собрать лишнюю воду, если вы выращиваете укроп в помещении.

      Чтобы посадить укроп в землю:  

      • Обработайте почву садовыми вилами или культиватором и удалите все крупные камни.
      • Если у вас глинистая почва, тщательно смочите ее, чтобы смягчить, и при необходимости добавьте компост для улучшения дренажа.
      • Поддерживайте слой мульчи вокруг основания растений укропа.
      • При посадке черенков укропа в огороде избегайте сажать их рядом с морковью или фенхелем , чтобы предотвратить гибридизацию или замедление роста овощных растений.
      • Когда черенки укропа достигнут определенной высоты, вам, возможно, придется подвязать растения, чтобы они оставались в вертикальном положении.

      Процесс посадки

      Сделайте маленькую ямку в горшке или земле и поместите детское растение укропа. Засыпьте корни землей и аккуратно уплотните ее вокруг стебля.

      Не сажайте свой черенок более чем на полдюйма в почву , чтобы предотвратить ослабление основного стебля и замедление роста новых растений укропа.

      Напоите только что посаженный укроп. Поливайте до тех пор, пока почва не станет полностью влажной, но останавливайтесь до замачивания до точки стоячей воды.

      Потребность в поливе

      После того, как вы пересадите черенки укропа, вам нужно будет поливать их не реже одного раза в день, пока не появятся новые ростки.

      Тем не менее, всегда проверяйте влажность почвы и избегайте стоячей воды, так как это замедлит рост рассады укропа.

      Требования к солнечному свету

      Растениям укропа для роста требуется солнечное место, и ваши новые черенки ничем не отличаются.

      Если вы выращиваете укроп в горшке в помещении, выберите максимально солнечное место. Имейте в виду, что вам понадобится очень большой горшок для укропа, поэтому подоконник, скорее всего, не подойдет.

      Если у вас есть патио, веранда или веранда, это может быть идеальным местом для укропа в горшке.

      Снаружи в саду убедитесь, что ваши рассады находятся в месте, свободном от солнечного света. Сюда входят любые деревья или кустарники, которые могут блокировать попадание солнечных лучей на рассаду укропа.

      Уровни влажности

      Укроп довольно неприхотлив и не особенно беспокоится о влажности окружающей среды.

      Но влажность воздуха может повлиять на то, сколько воды потребуется вашим новым рассадам укропа. Например: высокая влажность означает меньше полива, а низкая влажность означает больше полива.

      Всегда проверяйте влажность почвы с помощью кончика пальца — нацельтесь всего на пару крошек почвы, прилипших к коже, для оптимального увлажнения.

      Обрезка укропа

      Черенки укропа будут расти довольно быстро после того, как они укоренятся, но обрезка обычно не требуется, если только растения не станут слишком высокими.

      Если вы чувствуете необходимость обрезки, обрежьте ее сверху, чтобы стимулировать более полный рост стебля укропа.

      Удобрения для почвы

      Черенки укропа довольно неприхотливы в уходе за почвой — они совсем не привередливы!

      Вносите ли вы удобрения, зависит от вашей почвы. Вы можете проверить свою почву и при необходимости обработать ее в соответствии с этими результатами.

      Правильный сбор урожая

      Существуют правильные и неправильные способы сбора укропа, и неправильные методы могут привести к гибели растения укропа.

      Посетите нашу статью о сборе урожая укропа, чтобы получить всю информацию, необходимую для успешного сбора растений укропа.

      Польза укропа для здоровья

      Чудесного вкуса укропа

      более чем достаточно, чтобы занять место в вашем саду с травами.

      Но помимо пикантного вкуса, укроп также может похвастаться многими полезными для здоровья свойствами, которые делают его фантастическим дополнением к здоровому питанию:

      Высокое содержание флавоноидов

      Исследование, проведенное в 2017 году, показывает, что многие травы, в том числе укроп, имеют высокие концентрации флавоноидов, типа антиоксиданта.

      Антиоксиданты могут помочь нейтрализовать свободные радикалы, соединения в наших клетках, которые могут привести к раку или другим проблемам.

      Содержит множество витаминов и минералов

      По данным Healthline, укроп содержит витамины, в том числе:

      • Витамин С
      • Витамин А
      • Марганец
      • Фолат
      • Железо

      Витамины в укропе, особенно при добавлении к другим здоровым продуктам, имеют решающее значение для здоровой иммунной системы, что важно для предотвращения инфекций и болезней.

      Может помочь снизить риск некоторых заболеваний

      WebMD утверждает, что укроп может помочь в лечении, а также в профилактике определенных заболеваний и состояний, включая следующие:

      • Диабет 2 типа
      • Сердечно-сосудистые заболевания
      • Инсульт

      Высокое содержание флавоноидов в укропе в основном обуславливает его способность снижать риск сердечных заболеваний и инсульта.

      Кроме того, ученые считают, что укроп может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

      СВЯЗАННЫЙ: Ищете больше полезных трав для посадки в саду? Тайский базилик — еще один вкусный, питательный и красивый выбор!

      Часто задаваемые вопросы о выращивании укропа из черенков

      Последние мысли

      Укроп имеет множество применений в саду и дома. Если вам нравится запах укропа, вам нравится готовить с укропом, мариновать овощи и делать соусы из нарезанного укропа, сейчас самое время приступить к делу.

      С пользой для здоровья и простотой выращивания и использования, почему бы и нет? Сделайте несколько черенков укропа и начните сажать их уже сегодня!

      Вы когда-нибудь выращивали свежие травы из черенков? Есть ли у вас какие-либо советы, чтобы поделиться?

      Дайте нам знать в комментариях!

      Индийская традиционная лекарственная трава и специя

      Pharmacogn Rev.2010 июль-декабрь; 4(8): 179–184.

      S. Jana

      Департамент биологии и биотехнологии, Банастхали, Банастхали, Раджастхан, Индия

      GS Shekhawat

      Департамент биологии и биотехнологии, Банастхали, Банастхали, Раджастхан, Индия

      отдел Бионаука и биотехнология, Университет Банастхали, Банастхали, Раджастхан, Индия

      Адрес для корреспонденции: Dr.Г. С. Шекхават, факультет бионауки и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали — 304 022, Раджастхан, Индия. Электронная почта: [email protected]

      Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с условиями Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported, которые разрешают неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии оригинальная работа правильно цитируется.

      Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

      Abstract

      Anethum Graveolens L.(укроп) использовался в аюрведических лекарствах с древних времен, это популярная трава, широко используемая в качестве специи, а также дающая эфирное масло. Это ароматное и однолетнее растение семейства зонтичных. Аюрведическое использование семян укропа ветрогонное, желудочное и мочегонное. Семена и травы укропа содержат различные летучие компоненты; карвон является преобладающим одорантом семян укропа, а α-фелландрен, лимонен, эфир укропа, миристицин являются наиболее важными одорантами травы укропа. Другими соединениями, выделенными из семян, являются кумарины, флавоноиды, фенольные кислоты и стероиды.Основная цель этого обзора — понять значение Anethumgraveolens в аюрведических лекарствах и немедицинских целях, и акцент также может быть сделан на усиление вторичных метаболитов этого лекарственного растения.

      Ключевые слова: Anethum Graveolens , аюрведическое использование, карвон, лимонен, монотерпены, обзорЕго обычно используют в аюрведической медицине при дискомфорте в животе, коликах и для улучшения пищеварения. Аюрведические свойства шатапушпы: кату тикта раса, ушна вирья, кату випака, лагху, тикшна и снигдха гуны. Он излечивает вату, капху, язвы, боли в животе, болезни глаз и боли в матке. Чарака прописывал пасту из льняного семени, клещевины и шатапушпы ( A.graveolens ), растертую с молоком, для наружного применения при ревматических и других опухолях суставов. Кашьяпа самхита приписывает траве тонизирующие, омолаживающие и стимулирующие интеллект свойства ( A.гравеоленс ). Он используется в медицине Унани при коликах, проблемах с пищеварением, а также при коликах.[1] Anethumgraveolens L. используется в приготовлении более 56 аюрведических препаратов, включая Дасмулариштам, Дханвантарариштам, Мритхасандживани, Сарасватариштам, Гуггулутиктакватам, Махараснади кашаям, Дханвантарам кватам и так далее.[2] Anethumgraveolens L. (укроп), предположительно произрастающий в Юго-Западной Азии или Юго-Восточной Европе.[3] Он произрастает в Средиземноморье, на юге СССР и в Средней Азии.С египетских времен анетум использовался в качестве приправы, а также в лечебных целях. Его использовали египетские врачи 5000 лет назад, и его следы были обнаружены в римских руинах в Великобритании. В средние века считалось, что он защищает от колдовства. Греки покрывали голову листьями укропа, чтобы вызвать сон.

      БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

      Anethumgraveolens L. — единственный вид рода Anethum, хотя некоторые ботаники относят к родственному роду Peucedanum как Peucedanumgraveolens (L.).[5] Вариант, называемый восточно-индийским укропом или Sowa ( Anethum grandoeloens var sowa Roxb. ex, Flem.), встречается в Индии и культивируется из-за его листвы в качестве культуры для холодного климата на всем Индийском субконтиненте, Малайзийском архипелаге и Япония.

      Описание растения

      Анетум вырастает до 90 см в высоту, с тонкими стеблями и очередными листьями, три или четыре раза разделенными на перистые части, немного шире, чем аналогичные листья фенхеля.Желтый цветок превращается в зонтик.[6] Семена не являются настоящими семенами. Это половинки очень маленьких сухих плодов, называемых шизокарпами. Плоды укропа овальные, сжатые, крылатые шириной около одной десятой дюйма, с тремя продольными гребнями на спинке и тремя темными полосками или масляными клетками (vittae) между ними и двумя на плоской поверхности. Вкус плодов чем-то напоминает тмин. Семена мельче, более плоские и легкие, чем тмин, и имеют приятный ароматный запах.

      Выращивание

      Укроп предпочитает богатую, хорошо дренированную, рыхлую почву и полное солнце.Он переносит рН в диапазоне от 5,3 до 7,8. Это требует от теплого до жаркого лета с большим количеством солнечного света; даже полутень существенно снижает урожайность. Растение быстро пускает семена в сухую погоду. Часто самосевается при выращивании в подходящем месте. Размножение семенами.[5] Семена всхожие 3-10 лет. Семена собирают, срезая цветочные головки со стеблей, когда семена начинают созревать [].

      (a) Семена, (b) растения (c) соцветия

      ПРИМЕНЕНИЕ

      Экологическое значение вида

      Трава является хорошим компаньоном для кукурузы, капусты, салата и лука, но подавляет рост моркови.Укроп снижает урожай моркови, если она выращивается до зрелости рядом с ними. Однако молодое растение поможет отпугнуть морковную муху. Устойчивое производство фенхеля и укропа путем совмещения культур указывает на то, что присутствие укропа оказывает стабилизирующее влияние на урожайность семян фенхеля. Насекомых, пчел и ос привлекают желтые цветы Anethum из-за растительных ресурсов, таких как нектар и пыльца. Кориандр и укроп, посаженные вместе, обладают очень значительными преимуществами в борьбе с вредителями.[7] Совмещение культур с цветущими травянистыми растениями увеличивает выживаемость, плодовитость и удержание паразитов, а также подавление вредителей в агроэкосистемах.Укроп является потенциально подходящим хозяином для паразитоидов, Edovum puttleri Grissell, Cotesia glomerata и Pediobius foveolatus Crawford. облегчить колики у младенцев и метеоризм у маленьких детей.[5] Семена обладают ароматическим, ветрогонным, легким мочегонным, галактогенным, стимулирующим и желудочным действием.[10,11] Эфирное масло в семенах снимает кишечные спазмы и колики, помогая справиться с коликами.[12,13] Ветрогонное эфирное масло улучшает аппетит, уменьшает газообразование и способствует пищеварению. Жевание семян улучшает неприятный запах изо рта. Анетум стимулирует приток молока у кормящих матерей, и по этой причине его часто дают крупному рогатому скоту. Он также излечивает жалобы на мочеиспускание, геморрой и психические расстройства.[14]

      Другие области применения и важность

      Семена анетума используются в качестве специи, а его свежие и сушеные листья, называемые укропом, используются в качестве приправы и чая. Ароматная трава обычно используется для ароматизации и приправы различных продуктов, таких как соленья, салаты, соусы и супы.[15,16] Свежие или сушеные листья используются для приготовления вареного или жареного мяса и рыбы, в бутербродах и рыбных соусах. Это также важный ингредиент кислого уксуса. Из семян, листьев и стеблей получают масло укропа, которое содержит эфирное масло, используемое в качестве ароматизатора в пищевой промышленности. Он используется в парфюмерии для ароматизации моющих средств и мыла, а также в качестве заменителя тминного масла. Анетум используется в качестве консерванта, поскольку он подавляет рост нескольких бактерий, таких как Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli и Pseudomonas .Соединения укропа при добавлении к инсектицидам повысили эффективность инсектицидов. Эфирное масло A. Graveolens L. используется в качестве репеллента и токсично для растущих личинок и взрослых особей Tribolium castaneum , насекомых-вредителей пшеничной муки.[18] В минимальных дозах 60 анетол является довольно мощным вермицидом против анкилостомы.

      ФАРМАКОЛОГИЯ

      Было проведено несколько экспериментальных исследований на различных моделях in vitro и in vivo .Сообщалось о некоторых фармакологических эффектах Anethumgraveolens , таких как противомикробное [14,20,21], антигиперлипидемическое и антигиперхолестеринемическое действие.[22]

      Экстракты семян A. Graveolens L. обладают значительной защитной, антисекреторной и противоязвенной активностью в отношении поражений желудка, вызванных HCl и этанолом, у мышей.[23] Из семян A.graveolens L. были выделены два флавоноида, кверцетин и изохарментин, которые обладают антиоксидантной активностью и могут противодействовать свободным радикалам.Этот эффект может помочь предотвратить пептическую язву. [24,25] Соляной экстракт плодов укропа является мощным релаксантом сокращений, вызванных различными спазмогенами в подвздошной кишке крысы, поэтому он поддерживает использование плодов укропа в традиционной медицине при желудочно-кишечных расстройствах. 26] Неочищенные экстракты A.graveolens L., помимо сильного антигиперлипидемического действия, могут также улучшать биологический антиоксидантный статус за счет снижения перекисного окисления липидов в печени и модулирования активности антиоксидантных ферментов у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров.[27]

      Сообщалось, что водные экстракты A. Graveolens проявляли антибактериальную активность широкого спектра против S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, S. typhimurium, Shigella flexneri и Salmonella typhii. .[28] Более высокая активность экстракта может быть объяснена на основе химической структуры их основных компонентов, таких как дилапиол и анетол, которые имеют ароматическое ядро, содержащее полярную функциональную группу, которая, как известно, образует водородные связи с активными центрами целевой фермент.[29]

      СОСТАВЛЯЮЩИЕ

      Качественный фитохимический анализ неочищенного порошка собранных частей растений был определен, как указано в [30]. Фитохимический скрининг растений показал, что листья, стебли и корни богаты дубильными веществами, терпеноидами, сердечными гликозидами и флавоноидами.

      Таблица 1

      Фитохимический анализ семян, листьев и корней Anethum Graveolens L.

      ВАЖНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ

      Из семян, листьев и соцветий этого растения были выделены различные соединения; Было идентифицировано 17 летучих соединений.Основными составляющими укропного масла бледно-желтого цвета, темнеющего при хранении, с запахом фруктов и жгучим едким вкусом являются смесь парафинового углеводорода и 40-60% d-карвона (23,1%) с d-лимонен (45%). Он также состоит из α-фелландрена, эвгенола, анетола, флавоноидов, кумаринов, тритерпенов, фенольных кислот и умбеллиферонов. Плоды дают около 3,5% масла; его удельный вес варьируется от 0,895 до 0,915.

      ИНТЕРЕСУЮЩИЕ МОЛЕКУЛЫ: КАРВОН И ЛИМОНЕН

      Карвон и лимонен являются монотерпенами, присутствующими в качестве основного компонента укропного масла из фруктов.[31] α-фелландрен, эфир укропа и миристицин являются соединениями, которые формируют важный запах травы укропа. [15,32] Монотерпены представляют собой 10-углеродные члены семейства изопреноидов натуральных продуктов; они широко распространены в царстве растений и часто ответственны за характерные запахи растений. Считается, что эти вещества выполняют главным образом экологические функции, выступая в качестве средств отпугивания травоядных, противогрибковых средств защиты и аттрактантов для опылителей.[33] В листе индийского укропа было идентифицировано семнадцать соединений.[34] Карвон применяется в качестве ароматизатора и ароматизатора, ингибитора прорастания картофеля, [35] антимикробного агента, строительного блока и биохимической среды. D-лимонен — один из самых распространенных терпенов в природе. Он является основным компонентом некоторых цитрусовых масел (апельсиновое, лимонное), являясь отличным растворителем холестерина; d-лимонен используется в клинической практике для растворения желчных камней, содержащих холестерин. Он обладает химиопрофилактической и химиотерапевтической активностью, а также сообщается о низкой токсичности в доклинических исследованиях.[36] Миристицин – природный инсектицид и важное соединение эфирного масла.[12,37] Анетол – это терпеноид, который присутствует в незначительном количестве в анетуме, но также содержится в эфирном масле аниса и фенхеля.[38] Используется как ароматизирующее вещество. п-анисовый альдегид имеет сильный аромат и является важным компонентом в фармацевтике и парфюмерии [].

      Таблица 2

      Показаны несколько важных соединений, содержащихся в анетуме

      ПУТЬ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО ПУТИ СИНТЕЗА КАРВОНА

      Эфирные масла в основном состоят из моно- и сесквитерпенов и ароматических полипропаноидов, синтезируемых через путь мевалоновой кислоты для терпенов и путь шикимовой кислоты для ароматические полипропаноиды.Биосинтез монотерпенов лимонена и карвона происходит из геранилдифосфата по трехэтапному пути. Сначала геранилдифосфат циклизуется в d-лимонен с помощью лимоненсинтазы. Во-вторых, это промежуточное соединение сохраняется в протоках эфирного масла без дальнейшего метаболизма или преобразуется лимонен-6-гидроксилазой в транс-карвеол. Наконец, транс-карвеол окисляется дегидрогеназой до d-карвона[33][].

      Ферментативный путь, показывающий синтез лимонена и карвона в семенах Anethum Graveolens

      СТАТУС СОХРАНЕНИЯ

      Чтобы предотвратить вымирание и получить максимальную пользу от местных растений, необходимо сохранить зародышевую плазму.Из-за отсутствия надлежащих методов выращивания, разрушения мест обитания растений и незаконного и неизбирательного сбора растений из этих мест обитания многие лекарственные растения находятся под серьезной угрозой. Семена анетума экспортируются в европейские страны, так как они широко используются в ароматизирующей и фармацевтической промышленности. Большинство предприятий по производству солений и парфюмерии, а также ароматерапии сильно зависят от поставок растительного масла и семян. Международный торговый центр провел исследование четырех западноевропейских стран (Франция, Великобритания, Нидерланды и Германия), согласно которому общий спрос на сублимированные травы составляет менее 300 тонн в год для удовлетворения промышленного спроса.

      Растение размножается семенами. Растущий интерес к использованию эффективных протоколов для культуры ткани и микроразмножения для в пробирке продукции вторичных метаболитов и для клонального размножения элитных генотипов развился. Sharma и др. . [39] сообщили о полном протоколе микроразмножения Anethumgraveolens L. посредством пролиферации пазушных побегов. Sehgal [40] изучал дифференцировку почек побегов и эмбриоидов из соцветий культуры Anethumgraveolens , которые в итоге образовали нормальные проростки.На этом потенциальном виде растений было проведено очень мало исследований in vitro . Его выращивают в коммерческих целях по всей стране и в большинстве стран Европы.

      ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ НА БУДУЩЕЕ

      Одной из серьезных проблем представителей семейства Apiaceae является низкая завязываемость семян, что связано с наличием мужских цветков, недоразвитыми цветками и отсутствием надлежащего опыления и оплодотворения.[40] Обычные методы селекции не принесли особых успехов в улучшении этого вида.Методы культивирования тканей, используемые для размножения и сохранения некоторых лекарственных растений, могут также оказаться полезными для размножения и улучшения этих видов [39,41]. растений с помощью технологии in vitro . В то же время с помощью суспензионной культуры удалось проанализировать ряд физиологических и биохимических показателей, которые до сих пор не известны у этого хозяйственно важного вида растений.Мощные методы в культурах клеток и тканей растений, RDT, технологии биопроцессов и т. д. в сочетании с самыми сложными аналитическими инструментами, такими как ЯМР, ВЭЖХ; ГХ-МС, ЖХ-МС и т. д. предложили человечеству большую эффективность использования тотипотентных биосинтетических и биотрансформационных способностей растительных клеток в условиях in vitro .[42] Методы культивирования клеток и тканей растений предоставляют альтернативный исследовательский материал, особенно для исследований развития и метаболизма, которые может быть трудно провести на интактных растениях.Таким образом, есть много возможностей для улучшения вторичных метаболитов этого растения.[46]

      БЛАГОДАРНОСТЬ

      Г. С. Шехават выражает благодарность за финансовую поддержку Комиссии по университетским грантам (UGC) Нью-Дели и профессора Адитьи Шастри, вице-канцлера Университета Банастхали за его неизменную поддержку.

      Сноски

      Источник поддержки: Комиссия по университетским грантам, Нью-Дели.

      Конфликт интересов: Не заявлено

      ССЫЛКИ

      1.Харе КП. Индийские лечебные травы. Берлин, Нью-Йорк: Springer; 2004. Рациональная западная терапия, аюрведические и другие традиционные обычаи, ботаника; стр. 60–1. [Google Академия]2. Равиндран П., Балачандран I. При использовании лекарственных специй II, Спайс Индия. Том. 17. Индия: Издательство В.К. Кришнан Наир; 2005. С. 32–6. [Google Академия]3. Бейлер Дж., Айхингер Т., Хакл Г., Хьюбер К.Д., Дахлер М. Содержание и состав эфирного масла в коммерчески доступных сортах укропа по сравнению с тмином. Инд Кропс Продс.2001; 14: 229–39. [Google Академия]4. Quer F. Plantas Medicinales, El Dioscorides Renovado. Барселона: редакционная работа, SA; 1981. с. 500. [Google Академия]5. Пуллиа Т. Лекарственные растения в Индии. Том. 1. Нью-Дели: Regency Publications New Delhi; 2002. С. 55–6. [Google Академия]6. Уорриер ПК, Намбиар ВПК, Рамакутти С. Арья Вайдья Сала. Том. 1. Коттаккал Мадрас, Индия: Orient Longman Limited; 1994. Индийские лекарственные растения; стр. 153–4. [Google Академия]7. Каррубба А., Торре Р., Сайано Ф., Айелло П. Устойчивое производство фенхеля и укропа путем совмещения культур.Агро Суст Девелопмент. 2007; 28: 247–56. [Google Академия]8. Патт Дж.М., Гамильтон Г.К., Лашомб Дж.Х. Успех паразитоидных ос в поисках пищи на цветах: взаимодействие морфологии насекомых, цветочной архитектуры и поискового поведения. Entomol Exp Appl. 1997; 83: 21–30. [Google Академия]9. Ваннер Х., Гу Х., Дорн С. Пищевая ценность источников цветочного нектара для полета паразитоидной осы Cotesia glomerata. Физиол Энтомол. 2006; 31: 127–33. [Google Академия] 10. Хорнок Л. Выращивание и переработка лекарственных растений: Научные издания.1992:338. [Google Академия] 11. Шарма Р. Агротехника лекарственных растений. Нью-Дели: Издательство Дайя; 2004. С. 3–8. [Google Академия] 12. Дюк Дж.А. Справочник лекарственных трав. Лондон: CRC Press; 2001. с. 42. [Google Академия]13. Флеминг Т. PDR для растительных лекарственных средств. Нью-Джерси: Медицинская экономическая компания; 2000. с. 252. [Google Академия] 14. Наир Р., Чанда С. Антибактериальная активность некоторых лекарственных растений западного региона Индии. Терк Дж. Биол. 2007; 31: 231–6. [Google Академия] 15. Бланк И., Грош В.Оценка сильнодействующих одорантов в семенах укропа и траве укропа ( Anethumgraveolens L.) с помощью анализа разбавления ароматического экстракта. Дж. Пищевая наука. 1991; 56: 63–7. [Google Академия] 16. Хуопалати Р., Линко Р.Р. Состав и содержание ароматических соединений в укропе Anethum Graveolens L. на трех разных стадиях роста. J Agri Food Chem. 1983; 31: 331–3. [Google Академия] 17. Лоулесс Дж. Иллюстрированная энциклопедия эфирных масел. Шефтсбери, Дорсет: Элемент; 1995. с. 83. [Google Академия]18. Чаубей МК.Инсектицидная активность эфирных масел Trachspermum ammi (Umbelliferae), Anethum Graveolens (Umbelliferae) и Nigella sativa (Ranunculaceae) против жука-хранителя Tribolium castaneum Herbst Coleoptra: Tenebrionidae. Африн Дж Агри Рез. 2007; 2: 596–600. [Google Академия] 19. Киртикар К.П., Басу Б.Д., Махаскар С. Индийские лекарственные растения. 2-е изд. Том. 2. Аллахабад: Международные книжные дистрибьюторы; 1987. с. 1219. [Google Scholar]20. Чауразия СК, Джайн ПК. Антибактериальная активность эфирных масел четырех лекарственных растений.Индиан Джей Хосп Фарм. 1978; 15: 166–8. [Google Академия] 21. Делакис П.Дж., Станич К., Жирар Б., Мацца Г. Антимикробная активность индивидуальных и смешанных фракций эфирных масел укропа, кинзы, кориандра и эвкалипта. Int J Food Microbiol. 2002; 74: 101–9. [PubMed] [Google Scholar] 22. Язданпараст Р., Алави М. Антигиперлипидемические и антигиперхолестеринемические эффекты листьев Anethumgraveolens после удаления фурокумаринов. Цитобиос. 2001; 105:185–91. [PubMed] [Google Scholar] 23. Хоссейнзаде Х., Карими Г.Р., Амери М.Влияние экстрактов семян Anethum Graveolens L. на экспериментальные модели раздражения желудка у мышей. БМС Фармакол. 2002; 2:21–5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]24. Махран Г.Х., Кадри Х.А., Табет К.К., Аль-Азизи М., Лив Н. ГХ/МС анализ эфирного масла плодов Anethumgraveolens . Int J Pharmacog. 1992; 30: 139–44. [Google Академия] 25. Мохеле Б., Хеллер В., Веллманн Э. УФ-индуцированный биосинтез 3-о-бета-d-глюкуронида кверцетина в культурах клеток укропа Anethumgraveolens .Фитохим. 1985; 24:183–185. [Google Академия] 26. Насери-Гариб М.К., Хейдари А. Спазмолитическое действие экстракта плодов A.gravolens на подвздошную кишку крысы. Инт Дж Фарм. 2007; 3: 260–4. [Google Академия] 27. Язданпараст Р., Бахрамикия С. Улучшение антиоксидантного статуса печени у крыс с гиперхолестеринемией, получавших экстракты A.graveolens. Фармакологияонлайн. 2007; 3:88–94. [Google Академия] 28. Арора Д.С., Каур Дж.Г. Антибактериальная активность некоторых индийских лекарственных растений. J Nat Med. 2007;61:313–7. [Google Академия] 29. Фараг Р.С., Доу З.И., Або-Рая С.Х.Влияние некоторых эфирных масел специй на рост Aspergillus parasiticus и выработку афлатоксина в синтетической среде. Дж. Пищевая наука. 1989; 54: 74–7. [Google Академия] 30. Айелаагбе О.О., Осамудиамен П.М. Фитохимический скрининг активных соединений в листьях Mangifera indica из Ибадана, штат Ойо. Завод научн. 2009; 2:11–3. [Google Академия] 31. Сантос А.Г., Фигейреду А.С., Лоуренко П.М., Барроса Х.Г., Педро Л.Г. Культуры волосистых корней Anethumgraveolens (укроп): укоренение, рост, изучение их эфирного масла во времени и его сравнение с маслами исходных растений.Биотехнологическая лат. 2002; 24:1031–1036. [Google Академия] 32. Bonnlander B, Winterhalter P. 9-гидроксипиперитон бета-D-глюкопиранозид и другие полярные компоненты травы укропа ( Anethumgraveolens L.). J Agric Food Chem. 2000;48:4821–5. [PubMed] [Google Scholar] 33. Боумистер Х.Дж., Гершензон Дж., Конингс М.С., Крото Р. Биосинтез монотерпенов лимонена и карвона в плодах тмина. I. Демонстрация ферментативной активности и ее изменения в процессе развития. Завод Физиол. 1998; 117: 901–12.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]34. Рагван Б., Абрахман К.О., Коллер В.Д., Шанкарнараянан М.Л. Исследования изменений вкуса при сушке листьев укропа (Anethum sowa. Roxb). J Фуд Квал. 1994; 17: 457–66. [Google Академия] 35. Оценка C, Лоренци Р., Рэналл П. Влияние обработки S-(+)-карвоном на состояние покоя и прорастание клубней семенного картофеля. Картофель Рез. 1997; 40: 155–61. [Google Академия] 36. Вигушин Д.М., Пун Г.К., Буди А., Инглиш Дж., Халберт Г.В., Пагонис С. и др. Фаза I и фармакокинетическое исследование D-лимонена у пациентов с распространенным раком.Комитет по клиническим испытаниям фазы I/II кампании по исследованию рака. Рак Chemother Pharmacol. 1998;42:111–7. [PubMed] [Google Scholar] 37. Дхалвал К., Шинде В.М., Махадик К.Р. Эффективный и чувствительный метод количественного определения и проверки умбеллиферона, карвона и миристицина в семенах Anethumgraveolens и Carum carvi. Хроматограф. 2008; 67: 163–7. [Google Академия] 38. Ньюберн П., Смит Р.Л., Дулл Дж., Гудман Дж.И., Манро И.С., Портогезе П.С. и др. Оценка FEMA GRAS транс-анетола, используемого в качестве ароматизирующего вещества.Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов. Пищевая химическая токсикол. 1999; 37: 789–811. [PubMed] [Google Scholar] 39. Шарма Р.К., Вахлу А.К., Болерия М. Микроразмножение Anethum Graveolens L. путем пролиферации пазушных побегов. Дж. Плант Биохим Биотех. 2004; 13:157–159. [Google Академия]40. Сегал КБ. Дифференциация почек побегов и эмбриоидов от соцветий Anethumgraveolens в культурах. Фитоморфол. 1978; 28: 291–7. [Google Академия] 41. Гупта Р. Исследования по выращиванию и улучшению укропа ( Anethumgraveolens ) в Индии.В: Атал К.К., Капур Б.М., редакторы. Джамму: В области выращивания и использования лекарственных и ароматических растений, Региональная исследовательская лаборатория; стр. 545–8. [Google Академия]42. Stockigt J, Obitz P, Fakenghegen H, Lutterbach R, Endress S. Натуральный продукт и ферменты из культуры клеток растений. Культ органов растительных клеток. 1985; 43: 97–109. [Google Академия]43. Бланк I, Сен А., Грош В. Сенсорное исследование ароматических соединений травы укропа, влияющих на характер ( Anethumgraveolens L.) Food Chem. 1992;43:337–43.[Google Академия]44. Ли Б.К., Ким Дж.Х., Юнг Дж.В., Чой Дж.В., Хан Э.С., Ли С.Х. и др. Миристицин-индуцированная нейротоксичность в клетках нейробластомы SK-N-SH человека. Токсикол Летт. 2005; 157:49–56. [PubMed] [Google Scholar]45. Шульгин А.Т., Сарджент Т. Психотропные фенилизопропиламины, производные апиола и дилапиола. Природа. 1967; 215:1494–5. [PubMed] [Google Scholar]46. Сингх Г., Маурья С., Лампасона М.П., ​​Каталан С. Химические составляющие, антимикробные исследования и антиоксидантный потенциал Anethumgraveolens L.экстракт эфирного масла и ацетона: Часть 52. J Food Sci. 2005; 70: 208–15. [Google Scholar]

      Восхитительный укроп — Мать-земля-садовница

      1 / 10

      Укроп придает летним блюдам сладко-цитрусовые нотки.

      Фото iStock/ehaurylik

      2 / 10

      Чтобы обеспечить постоянное поступление укропа, сажайте каждые две-три недели с ранней весны до наступления жаркой погоды.

      Фото iStock/Jurgute

      3 / 10

      Растения дают укроп, пока дневная температура остается между 75 и 95 градусами по Фаренгейту.

      Фото Adobe Stock/DementevaJulia

      4 / 10

      В конце лета растения цветут и дают семена, и эти семена можно собирать для ароматизации зимних блюд.

      Фото iStock/PavelRodimov

      5 / 10

      Укроп, конечно, является классической добавкой к соленьям, но он имеет широкое кулинарное применение.

      Фото Adobe Stock/Adrian_ami13

      6 / 10

      Семена укропа имеют гораздо более острый, лекарственный вкус, чем хрустящие, яркие сорняки укропа.

      Фото iStock/bhofack2

      7 / 10

      Укроп может оживить кабачки, когда вы уже съели свою изрядную долю летом.

      Фото iStock/переднянкина

      8 / 10

      Укроп может скрасить овощи на гриле.

      Фото iStock/zi3000

      9 / 10

      Укроп является основным ингредиентом классических соусов, таких как цацики.

      Фото iStock/LiliGraphie

      10/10

      Укроп использовался в блюдах средиземноморской кухни на протяжении веков, и его до сих пор можно найти на рынках по всему миру.

      Фото iStock/AnkNet

      ❮ ❯

      Летом перистые ветки укропа, такие тонкие и невесомые из-за весенних колебаний погоды, теперь бросаются в глаза, разрастаясь с умопомрачительной скоростью в высокую, похожую на папоротник массу. Действительно, беззаботный, кружевной вид укропа — это почти метафора ленивых, выжженных солнцем дней на заднем дворе.Возможно, это одна из причин, по которой укроп занимает такое видное место в летних блюдах. Можете ли вы представить барбекю или пикник без картофельных салатов с укропом, вареных яиц или солений?

      Отчетливый вкус укропа: сорняки укропа и семена

      Укроп ( Anethumgraveolens ) предлагает две вариации на одну вкусовую тему. Листва, называемая «укропом», на вкус хрустящая, свежая и травянистая, как петрушка, но с добавлением сладко-цитрусовых ноток. Семена, которые развиваются в конце сезона, имеют более сильный вкус — более ароматный, мятный, лекарственный и острый.

      Разница во вкусе между листьями и семенами обусловлена ​​разным составом их эфирных масел. Масло семян, которое составляет от 2 до 5 процентов от веса семян, состоит в основном из карвона и лимонена, соединений, которые также доминируют в масле и, следовательно, во вкусе семян тмина. Во многих рецептах семена укропа и тмина взаимозаменяемы.

      Укроп содержит примерно треть эфирного масла по сравнению с семенами, а его масло содержит меньше довольно резкого карвона и лимонена; они частично заменены свежим и слегка мятным альфа-фелландреном.

      Трава укропа идеально сочетается с блюдами, которые мы любим в жару: рыбой на гриле, созревшими помидорами, бланшированной молодой морковью, коктейлями из моллюсков, салатами из фасоли, огурцами в йогурте, гуакамоле и охлажденными овощными супами. Даже цуккини, столь желанные при первом появлении, но такие утомительные впоследствии, сохраняют свою привлекательность, когда тонкие ломтики, быстро обжаренные в оливковом масле, приправляются нарезанным укропом.

      Хотя укроп произрастает в Юго-Западной Азии, его поклонники простираются далеко на Ближний Восток и на север, в Скандинавию.Блюда этих регионов, наполненные укропом, предлагают восхитительное применение этой травы. В Иране люди добавляют его горстью в свой классический сабзи поло (плов с укропом) и подают укроп и другие свежие травы с йогуртом или свежими сырами. В Скандинавии укроп украшает маринованную сельдь, а эта трава необходима для гравлакса (вяленого лосося). В России любят укроп с рыбой, лесными грибами, свеклой, сметаной и даже водкой. Чтобы приготовить вкусную Кровавую Мэри (или Деву Марию, если не пить водку), размешайте веточку укропа в стакане с томатным соком, добавьте водку и лед и подавайте.

      Вам не нужно исключать укроп, когда воздух становится прохладным. Попробуйте его с сытным перловым пловом, голубцами или грибами, печеным картофелем со сметаной и сырным суфле. Гречневые блинчики и икра с укропной сметаной просто божественны.

      Растения укропа зацветают и завязывают семена, когда температура достигает апогея, как раз вовремя для позднего летнего засола и сбора семян для сытных зимних блюд.

      Семена укропа придают приятный хруст и насыщенный вкус ржаному хлебу, крекерам и хлебным палочкам.В измельченном виде они оживляют тушеную капусту, придают хрустящую корочку тушеной говядине и придают изюминку жареному цыпленку (обжаренному в масле и тушеному с овощами). В качестве завершающего штриха к рождественскому гусю поджарьте его с яблоками или грушами, приправленными измельченными семенами укропа.

      Хранение укропа

      Свежесрезанный укроп можно хранить несколько дней в холодильнике или при комнатной температуре ниже 70 градусов по Фаренгейту. Погрузите стебли в воду и неплотно накройте листья. Меняйте воду каждый день или два, а сами листья держите выше уровня воды.Оставьте купленные веточки в их магазинной упаковке; следите за тем, чтобы на листьях не скапливалась лишняя влага. Большинство замороженных или сушеных сорняков укропа безвкусны.

      Семена укропа хорошо хранятся в герметичной банке в сухом прохладном месте. Собирайте их, когда семена только станут коричневыми. Обрежьте зонтики с прикрепленным стеблем, свободно свяжите их и повесьте вверх дном в проветриваемом темном месте. Расстелите бумагу под гроздьями, чтобы поймать падающие семена. Когда семена покажутся сухими (через три-пять дней), потрите семенные головки между руками, чтобы выбить оставшиеся семена.Разложите их в кастрюле еще на несколько дней, а затем разлейте по бутылкам, плотно закрутив крышку. Через несколько дней, если плесень не разовьется, оставшиеся семена разлить по бутылкам и хранить до года.

      Сорта укропа

      Одиночное растение укропа, оборванное перед посевом, кажется плохим выбором для дизайна сада, но менее зрелые растения, расположенные в массе или граничащие с другими растениями, могут добавить изюминку в ваш ландшафт. Молодая, перистая, изумрудная листва выглядит кружевной. Позже желтые цветочные зонтики имитируют взрывающийся фейерверк.Только когда растения становятся коричневыми и ломкими, они теряют свою привлекательность.

      По крайней мере, девять реликвий или сортов укропа с открытым опылением доступны в Интернете. Хотя у некоторых из них регистрируются тонкие вкусовые различия, основное различие заключается в привычке роста: некоторые взлетают до 5 футов, в то время как другие вырастают не выше 18 дюймов.

      Группа из не менее четырех растений самого высокого сорта «Мамонт» может визуально закрепить центр травяного колеса или квадрата. В огороде эти гиганты высотой от 3 до 5 футов выглядят привлекательными, если их посадить между более низкими овощами и высокими стеблями бобов, кукурузы или томатов.

      Сорта средней высоты, вырастающие от 2 до 3 футов в высоту, добавляют свежести неформальной линии забора или фоновой полосе с такими компаньонами, как огуречник, тысячелистник, тмин, тмин, рута, пижма, лилейники, южный лес или пиретрум. Разбросайте смесь семян укропа и льна, чтобы получить массу зеленой листвы, которая позже сверкает желтыми зонтиками и крошечными голубыми цветочными чашечками. Посадка привлечет пчел и бабочек, которые касаются листвы и выделяют пьянящий аромат укропа.

      «Букет» и «Папоротник», два самых низкорослых сорта, отлично подходят для выращивания в горшках для патио или в качестве компактных растений для обрамления.

      Выращивание укропа

      Листва укропа лучше всего растет при высокой дневной температуре от 75 до 95 градусов. Жаркая и сухая погода заставляет растения торопиться, цвести, завязывать семена и погибать. Чтобы обеспечить постоянное поступление укропного сорняка, сейте семена каждые две-три недели с ранней весны до наступления жаркой погоды. В Солнечном поясе можно сеять осенне-зимний урожай в середине августа.

      Выберите солнечное, хорошо дренированное место. В теплом климате растениям нужна полуденная тень.Хорошо обработайте почву, а затем посейте семена рядами на расстоянии 30 дюймов друг от друга или небольшими глыбами. Покройте их 1/4 дюйма почвы. Держите почву влажной, пока ростки не достигнут высоты не менее 5 дюймов, а затем поливайте по мере необходимости — ежедневно в очень жаркую погоду. Проредите 5-дюймовые растения на расстоянии от 6 до 12 дюймов друг от друга (и вы можете съесть прореживание). Слегка подкармливайте растения разбавленной рыбной эмульсией или другим жидким органическим удобрением каждые четыре недели. Укроп часто самосевается из года в год. Ищите (и собирайте) саженцы папоротника, прежде чем перекапывать свой сад весной.

      Хотя выращивание укропа прямым посевом предпочтительнее, так как пересадка рассады может повредить их нежные стержневые корни, вы можете ускорить рост растений укропа с минимальной обработкой, посеяв несколько семян в небольшие торфяные горшочки за три-четыре недели до даты последней ожидаемой даты посева. мороз. Покройте их 1/4 дюйма заливочной смеси. Когда семена прорастут, поставьте горшки на солнечное окно или под флуоресцентные лампы. Держите почву влажной, но не мокрой. Закалите саженцы в течение нескольких дней, прежде чем пересаживать их вместе с горшками в подготовленную садовую почву.Оторвите любой край горшка, который торчит из почвы, так как он может отводить влагу от корней. Если вы выращиваете укроп в контейнере, выберите самый большой и глубокий горшок, какой сможете найти.

      Возможно, вы слышали, что укроп и фенхель могут перекрестно опыляться, давая гибридные семена с худшим вкусом. Хотя перенос пыльцы можно осуществить вручную, в саду это обычно не происходит. Посадите укроп и фенхель там, где вам нравится, и будьте уверены, что семена каждой травы будут на вкус такими, какими они должны быть.


      Древнее растение

      Древние цивилизации также ценили укроп. Семена укропа были найдены на археологических раскопках 3500-летней давности во Фракии (Юго-Восточная Европа), а укроп, как говорят, был найден в египетской гробнице той же эпохи.

      Укроп упоминается во многих ранних греческих писаниях. Евреи также знали и использовали эту траву; ученые предположили, что слово «анис» в Библии на самом деле относится к укропу.

      Среди многочисленных римских упоминаний укропа натуралист Плиний Старший предложил использовать семена укропа в хлебе, а в рукописи Апиция приводится рецепт свинины, приготовленной с укропом.

      Некоторые суеверные европейские повара и знахари, веря, что укроп отпугивает ведьм, защищали свои домочадцы растениями укропа. Другие, полагая, что это афродизиак, смешивали семена в эликсиры.

      Помимо этих практик, древние явно знали о лечебных свойствах укропа. Как заметил Плиний Старший более 1900 лет назад, «укроп действует также как ветрогонное средство, ослабляя спазмы желудка. … Семя его остановит икоту; а, растворенный в воде, он устраняет несварение желудка.

      Общее название укропа происходит от скандинавского слова «дилла», означающего «успокаивать» или «успокаивать», что также отражает его широкое распространение в «воде от колик» для успокоения младенцев, страдающих коликами. Сегодня на многих индийских рынках помимо розовой воды и других жидких травяных ароматизаторов продается вода против неприятных ощущений.


      Источники семян

      • Обмен семенами «Бабушка Эйнк» и «Букет»
      • Семена семейной реликвии «Бейкер-Крик» «Букет», «Вирлинг», «Слон»
      • Обмен семенами с южной стороны «Букет», «Дукат», «Папоротник», «Длинный» Island Mammoth’
      • Семена Johnny’s Selected Seeds ‘Goldkrone’, ‘Hera’, ‘Bouquet’, ‘Fernleaf’, ‘Superdukat’

      Опубликовано 8 июня 2017 г.

      РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

      Соберите простой деревянный пресс для цветов, чтобы сохранить цвет и целостность ваших любимых растений.

      Приготовление крепкого сидра из безалкогольного или «сладкого» сидра — простой процесс, а опьяняющий конечный продукт столь же вкусен, сколь и опьяняющ. Вот шаги, которым вы будете следовать, чтобы сделать крепкий сидр самостоятельно.

      Пролечивайте и храните осенний картофель и кабачки, чтобы получить здоровый урожай, который продержится всю зиму.

      Как нарезать укроп — На китче

      На китче поддерживается читателями. Внешние ссылки могут принести нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


      Если вы до сих пор покупали только сушеный укроп, идея выбрать и нарезать свежий укроп может показаться довольно пугающей. Конечно, в конце концов это может быть не слишком сложно, но знание того, что различные приправы и продукты часто готовятся по-разному, может заставить вас задуматься.

      В конце концов, откуда вы знаете, что готовите его правильно, чтобы раскрыть его самый полный вкус? К счастью, укроп — это одна из приправ, которая проста и действительно не может пойти не так.

      Выполнив всего пару шагов, вы получите гарнир из укропа, готовый для насыщенного вкуса, с помощью этого простого руководства по нарезке укропа.

      Шаг №1. Выбор укропа

      Выберите лучшие листья и стебли для употребления в пищу (очень зеленые и свежие).

      Шаг №2. Очистка укропа

      Переложите укроп в сито и промойте его, протерев травы чистой водой, чтобы удалить грязь и другие остатки.

      Шаг №3. Pat Dry

      Переложите вымытый укроп на чистое тканевое полотенце и осторожно промокните его насухо.

      Шаг №4. Remove Stems

      Удалите большие стебли с помощью кухонных ножниц.

      Шаг № 5. Отделение стеблей и листьев

      Отделение стеблей от листьев. Вы можете сохранить стебли для будущего использования, чтобы улучшить вкус супов или других блюд.

      Шаг №6. Нарезать листья на мелкие кусочки

      Нарезать листья на мелкие кусочки с помощью острого ножа.Удерживая нож под небольшим углом, вы высвобождаете больше вкуса и аромата. Вы можете использовать поварской нож, качающийся нож или ваш любимый нож для нарезки и т. д.

      Шаг № 7. Готов к употреблению

      Используйте свежий нарезанный укроп в таких рецептах, как медово-укропный соус, салат из макарон с маринованными огурцами или для украшения различных блюд.

      Подготовка проб

      Восход солнца Яйца с морской солью и укроп.

      Трава укропа — отличный вариант, если вы ищете пикантный вкус в своем блюде.Удивительно, но свежий укроп может легко заменить сушеный укроп. Например, используйте одну веточку вместо ¼ чайной ложки сушеного укропа. Вкус будет непревзойденным, если сравнить его с сушеным укропом!

      Если вы храните укроп перед использованием, не промывайте его. После того, как укроп промыт, он не продержится так долго. Кроме того, отличный способ хранения укропа – в холодильнике.

      Для достижения наилучших результатов выберите длинный контейнер для хранения, в который поместится пучок веточек. Добавьте дюйм или два воды в контейнер и поместите внутрь укроп.Закройте крышку и храните в холодильнике. При частых подменах воды веточки укропа могут храниться до двух недель. Вы также можете выбрать контейнер для пищевых продуктов.

      Есть ли у вас другие предложения по измельчению или хранению укропа? Мы хотели бы знать! Пожалуйста, поделитесь своими советами в комментариях, и если вам понравился урок, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и семьей.

      Как нарезать укроп

      Joss D

      Всего за пару шагов вы получите гарнир из укропа, готовый для насыщенного вкуса, с помощью этого простого руководства по нарезке укропа.

      Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

      Время приготовления 5 минут

      Общее время 5 минут

      • Выберите лучшие листья и стебли для употребления в пищу (очень зеленые и свежие).

      • Переложите укроп в сито и промойте его, обдав травы чистой водой, чтобы удалить грязь и другие остатки.

      • Переложите вымытый укроп на чистое тканевое полотенце и тщательно промокните его.

      • Удалите большие стебли кухонными ножницами.

      • Отделите стебли от листьев. Вы можете сохранить стебли для будущего использования, чтобы улучшить вкус супов или других блюд.

      • Нарежьте листья острым ножом на мелкие кусочки. Удерживая нож под небольшим углом, вы высвобождаете больше вкуса и аромата. Вы можете использовать поварской нож, рокерский нож или ваш любимый нож для нарезки и т.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    *