Пельмени при грудном вскармливании можно или нет – можно ли кормящей маме в первый месяц и далее

Можно ли пельмени при грудном вскармливании?

Содержание статьи

Роды и послеродовой период считаются самыми важными этапами в жизни женщины и ее ребенка, который только что появился на свет. Врачи и родственники стараются максимально облегчить страдания женщины, все усилия направлены на сохранение жизни и здоровья малыша и мамы. Как только новый человечек родился, его кладут матери на грудь – телесный контакт создает мощную психоэмоциональную связь. Сразу же, с первых часов жизни малыша, мамочка должна придерживаться определенных правил питания, чтобы у ребенка не было проблем со здоровьем.

Как правило, в роддомах роженицу консультируют педиатры, они говорят о том, что нельзя есть продукты, которые могут привести к аллергии или брожению в желудке у малыша. Но это общие фразы, на деле все гораздо сложнее. Очень много блюд вызывает у молодых мамочек недоумение – допустимы ли они при грудном вскармливании, ведь эксперименты в данном случае неуместны. В этой статье поговорим о пельменях – можно ли есть их новоиспеченной мамочке, какие пельмени выбрать для женщины при лактации и почему стоит отказаться от готовых полуфабрикатов, которые продают в магазине.

Можно ли есть пельмени сразу после родов?

Женщины, которые хоть раз прошли через сложные этапы родов знают, как сильно хочется кушать после того, как малыш появляется на свет. На это есть несколько причин. Во-первых, при сильной боли женщина просто не чувствует голода – есть вещи гораздо важнее. Во-вторых, очень часто роды длятся по 5-10 часов и даже сутками, на протяжении которых женщина не вспоминает о еде. В-третьих, как только малыш выбирается наружу, все органы женщины начинают постепенно вставать на свои места, для желудка появляется много места, он начинает яростно требовать пищи. Именно поэтому после родов женщина так голодна. Пельмени – это быстрое блюдо, которое близкие могут принести для роженицы. Но допустимы ли они?

Вообще, есть пельмени на грудном вскармливании можно, это довольно безопасное и питательное блюдо. Но врачи не рекомендуют налегать на пельмени в первый месяц жизни ребенка, поскольку тесто может вызывать брожение, как у мамы, так и у малыша. Однако если вы только родили, кормить ребенка вы начнете не ранее, чем через пару дней, когда придет молоко. А пока вы будете поддерживать жизнедеятельность малыша с помощью молозива, которого ему вполне хватит в эти несколько дней. Поэтому употреблять пельмени в первые дни после родов можно – это не вредит малышу.

Иногда роды могут быть сложными, особенно, если женщине проводилась операция Кесарево сечение. Хирургическое вмешательство – это серьезный повод тщательно следить за своим рационом. Если родоразрешение произошло именно таким образом, пельмени есть после операции строго противопоказано, так как тесто приводит к процессам брожения в кишечнике, что сейчас женщине совершенно ни к чему. Вместе с этим запрещены к употреблению любые хлебные продукты, суп с лапшой, макароны, не говоря уж о бобовых, капусте и т.д.

можно ли сосиски при грудном вскармливании

Почему женщине на ГВ нельзя есть магазинные пельмени?

Мы уже разобрались с тем, что пельмени допустимы для женщины на грудном вскармливании, если ее малышу больше одного месяца. Но, к сожалению, времени у молодой мамочки очень мало, редко кто из женщин может позволить себе затеять самостоятельное приготовление пельменей. Иногда замученные женщины от безвыходности покупают пельмени сомнительного качества в магазине и кормят ими мужа, а заодно и сами ужинают таким блюдом. Делать этого категорически нельзя, на это есть несколько причин.

1. Качество мяса. Чтобы снизить себестоимость продукции, для начинки часто используют мясо низшей категории, как правило, это обрезки, жилки, хрящи, жир – никакой мякоти там нет и подавно. Рацион женщины должен быть полезным, ведь большая часть витаминов уходит в грудное молоко. А что полезного в пельменях подобного качества?
2. Условия хранения. Замороженные пельмени – это продукт длительного хранения, который может лежать на полках магазинах долго время. К сожалению, не все продавцы отличаются выполнением норм и условий хранения продуктов. Сбои в электричестве, неоднократная транспортировка, перевод товара с одного места на другое – все это может приводить к неоднократной разморозке и заморозке пельменей. Сырое мясо – капризный продукт, он очень быстро начинает тухнуть. Если такие пельмешки съест молодая мама, пищевое отравление ей гарантировано, это очень опасно и для малыша.
3. Специи. Иногда в приготовление пельменей уже идет испорченное мясо. Чтобы скрыть «душок», недобросовестные производители добавляют в начинку большое количество специй. Во-первых, это может испортить вкус молока – ребенок просто отказывается от груди из-за специфического вкуса. Во-вторых, большое количество пряностей может привести к аллергии у крохи, которая проявляется диатезом, вздутием, изменением цвета и консистенции стула.

Кроме того, в продаже можно встретить пельмени с различными добавками. Иногда тесто бывает зеленым, красным, черным, синим. Как правило, это происходит из-за того, что в воду для приготовления теста добавляют натуральные красители – сок щавеля, свеклы, голубики и т.д. Выглядит, конечно, интересно, но экспериментировать на данном жизненном этапе не стоит, это может обернуться аллергической реакцией у малыша.

можно ли свинину кормящей маме

Как приготовить безопасные домашние пельмени?

Если молодая мамочка хочет полакомиться пельмешками, лучше всего сказать об этом близким. Возможно, мама или муж окажут поддержку и приготовят пельмени вместе. А еще лучше заняться делом всей семьей – получится очень вкусно, безопасно. К тому же, пельмени можно приготовить впрок. А еще такие семейные занятия сближают родных людей.

В общем, если вы отказались от магазинных пельменей и решили сделать их самостоятельно, вот простой рецепт очень вкусных и сочных пельменей. Тесто готовится из воды и яиц – пропорции примерно одинаковые. То есть, на 3 яйца понадобится около 150 мл воды. Добавьте немного соли и замесите крепкое тесто. Если добавить в воду ложечку растительного масла, тесто получится эластичным и мягким, с ним приятно и удобно работать. Фарш можно приготовить из одного или нескольких видов мяса. Для пельменей можно взять говяжье, свиное или куриное мясо. Также в него добавляют лук и вода для сочности. Чесноком в фарше увлекаться не стоит – может измениться вкус грудного молока. Тесто раскатывают в большой пласт, вырезают кружочки и лепят пельмени классическим способом. Отварные пельмени съедать сразу, хранить сваренные пельмешки не более суток. Такое лакомство непременно понравится молодой маме.

Помните, что даже домашние безобидные пельмени могут вызвать у малыша реакцию. На грудном вскармливании нужно есть новые продукты с осторожностью, начиная с небольших порций. Если стул малыша остается без изменений, а кожа сохраняется чистой, можете смело наслаждаться любимыми блюдами дальше. Больше внимания и терпения, и вы сможете защитить своего ребенка от аллергии и неприятных симптомов.

холодец при грудном вскармливании

Видео: меню кормящей мамы

howtogetrid.ru

Можно ли маме есть пельмени при грудном вскармливании

Можно ли пельмени при грудном вскармливании? Этим вопросом задается большое количество мам. Ведь это блюдо не только вкусное и сытное, но и очень простое и быстрое в приготовлении. Но не нанесет ли оно вред ребенку? Получит ли он достаточное количество полезных веществ при употреблении мамой пельменей? После рождения ребенка и в период грудного вскармливания питание женщины претерпевает большие изменения. Именно в это время необходимо думать прежде всего о том, пользу или вред принесут употребляемые продукты малышу пользу, а лишь потом о личных желаниях и предпочтениях.

Как должна питаться женщина после родов

После рождения ребенка и во время грудного вскармливания женщина уже не может вести привычный образ жизни. Ее привычки, поведение и принципы питания меняются коренным образом. Теперь необходимо думать прежде всего о здоровье и развитии малыша, а уже потом о личных предпочтениях и о том, что хочется кушать самой женщине.

Необходимо правильно питаться для нормальной работы кишечника малыша, чтобы его не мучили и боли в животе. Пищу необходимо употреблять часто и небольшими порциями, как после строгой диеты или голодания. Такого принципа в питании следует придерживаться с первых дней жизни младенца и все время, пока будет продолжаться кормление грудью.

Питание любой кормящей мамы должно быть безопасным, разнообразным и с соблюдением питьевого режима. Лучше всего поможет с этим справиться ребенок, организм которого немедленно дает реакцию на любые изменения в образе жизни и рационе мамы. Любой новый продукт должен вводиться постепенно, с наблюдением реакции на него малыша. Если у ребенка портится настроение, стул становится нерегулярным или меняется его цвет, начинаются боли в животе или колики, то употребление нового продукта стоит немедленно прекратить и вновь попробовать его через некоторое время.

Можно ли есть пельмени при ГВ?

Можно ли употреблять в пищу пельмени или вареники при грудном вскармливании, каждая женщина должна решать сама. Все зависит от того, как именно ее ребенок реагирует на тяжелую пищу и употребление полуфабрикатов. Именно от употребляемых мамой продуктов зависит качественный и количественный состав молока, которым будет питаться ребенок. Если в питании мамы есть нарушения, то самочувствие ребенка может сильно ухудшиться.

При выяснении того, можно ли кормящим пельмени, стоит помнить о некоторых правилах, которых необходимо придерживаться при употреблении полуфабрикатов в период кормления грудью:

1. Лучше начинать есть пельмени при ГВ только после того, как ребенку исполнился месяц, и его пищеварительная система стала более крепкой.
2. Предпочтительнее есть это блюдо собственного приготовления, а не купленное в магазине. В этом случае можно быть уверенным, что при его изготовлении использовались только свежие продукты высокого качества.
3. Говядина — наиболее подходящее для приготовления пельменей мамам, кормящим ребенка молоком.
4. Рекомендуется есть исключительно вареные, а не жареные пельмени, поскольку они усваиваются гораздо легче и не причиняют вред детскому организму, как это может быть с тяжелой жареной пищей.

Пельмени при грудном вскармливании: польза или вред

Основные продукты, используемые для изготовления пельменей — тесто и мясо, которые достаточно тяжело усваиваются пищеварительной системой. Но вредны или полезны они для малыша?

Их главный вред состоит в присутствии растительных белков и жиров, а также консервантов и красителей. Если все же кормящая мама решила употреблять в пищу пельмени, то лучше приготовить их в домашних условиях из натуральных продуктов, а не покупать в магазине.

Каждая мама должна думать о том, чтобы молоко у нее было в необходимом объеме и хорошего качества, наполнено большим количеством питательных веществ, необходимых для роста и развития ребенка. Только при правильном питании женщина сможет вырастить здорового и крепкого малыша, а также улучшить свой внешний вид.

Пельмени, приготовленные в домашних условиях, имеют вполне допустимый и пригодный состав для употребления их в пищу в период лактации. В тесте содержится большое количество полезных веществ и минералов:

• клетчатка;
• магний;
• медь;
• железо;
• цинк;
• фосфор;
• витамины группы В;
• витамин РР.

Большую пищевую ценность имеет белок, источником которого является мясо.

Пельмени относятся к гипоаллергенным продуктам при условии, что для их изготовления используется нежирное мясо, и отсутствуют специи.

По рекомендациям педиатров кормящей маме можно есть пельмени с 4 недели жизни малыша.

Пельмени из магазина: да или нет

Практически во всех покупных пельменях присутствуют консерванты и другие не очень полезные добавки. Кроме того, нет гарантии, что продукт изготовлен из качественного и свежего мяса, а натуральные ингредиенты не заменены дешевым аналогом (например, в вареники с картошкой положен не натуральный картофель, а крахмал с химическими добавками).

При изготовлении магазинных пельменей используется большое количество специй и усилителей вкуса, которые часто вызывают аллергические реакции у малышей.

При покупке пельменей в магазине необходимо обратить внимание на их состав:

1. Большое значение имеет порядок расположения ингредиентов в составе. Первым в списке идет преобладающий продукт, а далее в порядке уменьшения их массовой доли в пельменях.
2. Следует обратить внимание на консерванты и усилители вкуса, присутствующие в продукте.
3. В состав фарша не должен входить растительный белок.
4. Тесто должно состоять только из соли, воды и муки.
5. Большое значение имеет срок годности и условия хранения продукта.

Но даже тщательно выбранные полуфабрикаты в магазине не дают гарантии того, что продукт будет безопасен для малыша. Если говорить о том, можно ли кормящей маме вареники или пельмени, то ответом будет — можно. Но только если они приготовлены из качественных и свежих продуктов, что может обеспечить только домашнее приготовление полуфабрикатов.

kidfeed.ru

Можно ли пельмени при грудном вскармливании?

После родов женщина особенно трепетно относится к своему рациону, так как всё, что она ест, отражается на здоровье крохи. Теперь каждое блюдо в меню должно быть приготовлено из полезных продуктов, которые не причинят вред карапузу. Иногда у женщин появляется вопрос, можно ли пельмени при грудном вскармливании новорожденного. Имея под рукой замороженный полуфабрикат, готовое блюдо получается достаточно быстро. Это особенно актуально для молодых мам, у которых нет времени на приготовление полноценного обеда. Потому стоит разобраться подробнее в данном вопросе.

Польза и вред пельменей при кормлении грудью

Каждую маму интересует, как воздействует то или иной блюдо на организм малыша, не вредит ли ему. Пельмени изготавливают из обычного теста и мясного фарша, что не должно оказывать негативного влияния на организм. Продукт содержит ряд полезных веществ, например, магний, клетчатку, витамины, животный белок. Всё это необходимо женщине в послеродовой период. Но полезными можно считать лишь домашние пельмени, которые приготовлены собственными руками. В магазинном продукте содержатся специи, консерванты, красители, а эти добавки вредны при лактации. Потому задумываясь, можно ли пельмени при грудном вскармливании, следует предпочесть домашние. В их качестве мамочка может быть уверена.

Общие рекомендации

На вопрос, можно или нет пельмени при грудном вскармливании, специалисты дают утвердительный ответ. Но при этом рекомендуют учитывать некоторые моменты:

• есть это блюдо можно только со второго месяца после родов;
• начинку для пельменей можно сделать из говядины, отличным вариантом будет индейка, кролик;
• нельзя добавлять много специй;
• пельмени во время грудного вскармливания можно употреблять только в вареном виде, не следует их жарить, так как эта форма приготовления противопоказана кормящим женщинам;
• не стоит употреблять это блюдо большими порциями или перед сном, так как это может привести к проблемам с пищеварением.

Если женщине очень хочется пельменей, но нет возможности приготовить их самостоятельно, то можно отправиться в магазин за полуфабрикатом. Но следует выбирать продукт от известного производителя, который дорожит своей репутацией. Обязательно нужно проверить срок хранения и изучить состав. Нельзя покупать полуфабрикаты с большим количеством специй, консервантов.

 

womanadvice.ru

Можно ли есть пельмени при грудном вскармливании

Здравствуйте дорогие мамочки. Ваш малыш уже родился, но вы не перестали думать о том, что можно есть, а что нельзя. А всё потому, что с грудным молоком всё поступает в организм крохи. И маме теперь нужно быть не менее осторожной, чем в период беременности. Многих интересует вопрос, можно ли полуфабрикаты использовать во время своего питания, ведь времени сейчас катастрофически не хватает и хочется хоть на чём-то сэкономить. В данной статье мы поговорим про пельмени, узнаем насколько полезен этот продукт, какое мясо стоит выбирать, какие рекомендации следует соблюдать и как правильно готовить домашние пельмени.

 Плюсы и минусы продукта

О пользе пельменей можно говорить только, если это блюдо домашнего приготовления. К сожаленью, купив в магазине полуфабрикат, вы не только не сможете быть уверены в качестве продукта, но также почти наверняка получите блюдо, в состав которого входят приправы, ароматизаторы, вкусовые добавки и даже красители. Причём они будут выявлены, как в мясе, так и в муке. Так что такие пельмени противопоказаны кормящим женщинам.

В блюде, приготовленном заботливыми ручками, вы найдёте такую ценность:

1. Пшеничная мука содержит клетчатку, витамины и минералы, в частности витамины группы В, витамин РР, железо, медь, цинк, магний, йод и фосфор. Но стоит помнить и про калорийность этого продукта.
2. Мясо содержит до 22% белка животного происхождения. А он так необходим как для растущего организма крохи, так и для восстановления сил мамочки в послеродовой период.
3. Является низкоаллергенным продуктом. При условии, что будут готовить на основе пшеничной муки и мяса нежирных сортов.

Поэтому пельмени домашнего приготовления  в рационе мамы разрешены и с первого месяца жизни крохи, хотя некоторые специалисты всё-таки советуют подождать до трёхмесячного возраста.

Можно ли пельмени при грудном вскармливании

Можно, если вы употребляете продукт, приготовленный в домашних условиях. На процесс лактации он ни коем образом не повлияет. Однако мясо, содержащееся в пельменях необходимо растущему организму крохи; мука также содержит полезные витамины и минералы, клетчатку. Так что, если мама будет кушать пельмени, то не только не навредит своей крохе, но ещё и окажет пользу здоровью своего ребёнка. Тут главное, как и со всеми продуктами, соблюдать определенные правила по употреблению: отказаться от магазинных полуфабрикатов, вводить в рацион постепенно, буквально с двух штучек, и потом знать меру, есть только свежий продукт, готовить из мяса нежирных сортов и использовать пшеничную муку.

Мне повезло. Когда бабушка приезжала в гости, всегда любила постоять у плиты. Она регулярно налепливала мне пельмени (из кроличьего или индюшиного фарша), заботясь, таким образом, о том, чтоб у меня было что-то в морозилке на всякий случай. Вкуснее этих пельменей я нигде не пробовала и к тому же была абсолютно уверена в том, что это качественный и свежий продукт (в том числе из свежего фарша). В моём рационе они появились буквально с одной штучки, когда сыну было два месяца. Малыш хорошо их воспринял. И только через полтора месяца я начала есть 15 штучек за раз.

Выбираем мясо правильно

Как я уже говорила, мясо в пельмени стоит брать нежирных сортов. Лучше брать индюшатину, кролятину, курицу или телятину. Но давайте рассмотрим, какое влияние оказывает говяжий, свиной и куриный фарши. Говядина и телятина богата легко усваиваемым железом, поэтому влияет на увеличение уровня гемоглобина в крови, как мамы, так и ребёнка. Курятина относится к диетическому виду мяса, но её лучше добавлять в пельмени с третьего месяца ребёнка. Свиной фарш, как правило, жирный, его не стоит использовать в период лактации, хотя он и является менее аллергенным, чем куриный.

Домашние или магазинные пельмени

Некоторые мамочки, уставшие от готовки на кухне, особенно сейчас, когда появилось маленькое солнышко, всё больше употребляют полуфабрикаты. Действительно это позволяет сэкономить уйму времени. А с пельменями вообще постоянная проблема: два часа лепила, за 10 минут всё съели. Но стоит понимать, что продукт, купленный в магазине, особой пользы не принесёт, а вот вред — очень даже. Поэтому старайтесь не употреблять полуфабрикат, а если нет возможности самой приготовить, лучше попросите кого-то из родственников или вообще откажитесь от этой идеи, замените пельмени другой едой, например, макаронами с паровыми котлетками.

Как уже говорилось выше, домашние пельмени при грудном вскармливании являются полезным продуктом. И рекомендуются для употребления с первого месяца жизни грудничка. А вот, чем же характеризуются магазинные пельмени:

1. В состав продукта может входить растительный белок вместо животного.
2. Как правило, содержат консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса, типа глутамата натрия.
3. Используется мука среднего или низкого качества.
4. В состав теста должны входить лишь три компонента. Это мука, вода и соль. Допускается также яйцо и растительное масло.
5. Важно изучать сроки годности, а кроме этого и условия, при которых должен храниться полуфабрикат.

Бесспорно, это далеко не в каждых пельменях вы найдёте такой состав. Конечно, есть производители, которые готовят исключительно качественный продукт и даже используют ручную лепку. Вот только и стоит такой полуфабрикат больших денег. И, если у вас есть такие финансовые возможности, то, конечно, такой качественный продукт можно приобрести и в магазине.

Соблюдаем рекомендации по употреблению

Важно не только готовить из правильных продуктов это блюдо, но также важно употреблять его в определённых объёмах и с дозволенной частотой:

1. Первый раз стоит начинать с двух пельмешек. Потом нужно тщательно отследить реакцию крохи. Если всё нормально, то можно повышать эту норму. Если нет, то нужно задуматься, на что именно пошла реакция. Возможно, всё дело в конкретном виде мяса и вам достаточно лишь заменить его на другое. Если вы не хотите рисковать, то повремените с пельменями пару месяцев.
2. Когда малыш хорошо воспринял это блюдо, то мамочка может постепенно повышать порцию, доходя до 15 штучек за один приём.
3. Молодой мамочке позволяется кушать пельмени не чаще раза в две недели.
4. Запрещено добавление всякого рода соусов в готовый продукт.
5. Употреблять пельмени лучше всего с утра, или до вечера, так как и мясо, и тесто — тяжелый продукт для желудка.

Рецепт домашнего блюда

Вот лёгкий рецепт пельменей, которые можно приготовить в домашних условиях:

1. Смешайте 3 стакана пшеничной муки с щепоткой соли.
2. Сделайте ямку в центре муки. Влейте туда стакан воды (только холодной).
3. Всё тщательно перемешайте.
4. Долейте растительное масло (две столовые ложки).
5. Вымесите до образования гомогенного состояния.
6. Накройте тесто, дайте ему постоять.
7. Фарш готовьте, используя 800 грамм нежирного мяса, 2 луковки и соль.
8. Слепите пельмени.
9. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, после закипания, подсолите воду и киньте в неё пельмени.
10. Варите до полной готовности.

Прочитав эту статью, надеюсь, вы пришли к выводу, что лучше самой приготовить пельмени. Теперь вы знаете, в чём ценность данного продукта, знаете, что на период грудного вскармливания допускается фарш из нежирных сортов мяса, и разрешается съедать не более 15 пельмешек за один раз. Теперь мамочка может себя побаловать таким вкусным блюдом, главное соблюдать все рекомендации по их употреблению.

zdorovyemalisha.ru

Можно ли есть пельмени при грудном вскармливании?

Побаловать себя сочными пельменями можно даже в период кормления грудью, только не магазинными, а домашними.

Фото: Depositphotos.com. Автор: kostik2photo.

Вред покупных

Полуфабрикаты из-за сомнительного состава не подходят для рациона кормящей мамы. Фарш для начинки готовят из самого дешевого мяса и щедро разбавляют соей, способной спровоцировать у кормящей мамы и/или ее грудничка:

• рак груди;
• сильные аллергические реакции;
• песок и камни в почках;
• нарушение функции щитовидной железы, в т. ч. образование диффузного зоба;
• сбои в работе желудочно-кишечного тракта;
• уменьшение массы мозга;
• снижение когнитивных способностей;
• болезнь Альцгеймера;
• нарушение менструального цикла у женщин;
• преждевременное половое созревание у девочек-подростков;
• задержку физического развития у мальчиков пубертатного возраста.

При беременности и в период лактации соя и ее производные категорически противопоказаны даже в минимальном количестве!

Чтобы сделать низкокачественный фарш съедобным, производители добавляют в пельменную начинку ароматизаторы, усилители вкуса, синтетические аналоги лука, моркови и других натуральных ингредиентов. И всё это маскируют безобидным названием «специи» на упаковке.

Химия в производстве пельменей также применяется для продления срока годности и сохранения товарного вида.

Ко всему прочему, в рецептуре фабричного пельменного теста присутствуют яйца или яичный порошок, способные вызвать у некоторых деток аллергию.

Внимание! При грудном вскармливании многие вещества, поступающие в организм матери, передаются ребенку!

Чем полезны?

В отличие от магазинных, домашние пельмени и правда полезны кормящей маме.

Натуральное мясо, из которого хозяйки делают фарш, содержит 18–23 % белка, а это основной материал для формирования мышц и костей крохи.

Если мама не получает с пищей достаточно белка, ее организм отдает ребенку свои запасы, что подрывает женское здоровье.

Если малыш часто требует грудь, возможно, в молоке мало белка. Это делает пищу грудничка несытной и малопитательной.

Порция домашних пельменей подарит кормящей маме больше половины суточной нормы животных белков.

Когда и в каком количестве?

Вводить пельмени в рацион мама может уже через 1,5–2 месяца после родов.

1. Для первой пробы берите не больше 2–3 пельмешек.
2. Вводите новый продукт в меню с утра, чтобы в течение дня отследить реакцию крохи.
3. Если у малютки наблюдаются высыпания, колики или проблемы со стулом, отложите это блюдо по меньшей мере на месяц.
4. При нейтральной реакции можно постепенно увеличивать порцию на 3 штуки за трапезу.
5. В итоге рекомендуется кушать по 10–15 пельменей не чаще 2 раз в неделю. Это довольно тяжелое и калорийное блюдо, поэтому злоупотреблять им не следует.

Готовим

Выбор мяса

Мясо для пельменной начинки нужно покупать нежирное и максимально свежее. Это может быть говядина, курица, индейка или крольчатина.

Говядина

Прекрасно усваивается организмом и содержит много железа, необходимого для профилактики и борьбы с анемией.

Но если у грудничка наблюдается негативная реакция на коровий белок, говядину требуется временно исключить из меню.

Курица

Куриное мясо считается диетическим и продается в любом супермаркете по доступной цене. Но у многих грудных деток провоцирует аллергию.

Кроме того, курятина из ближайшего магазина наверняка содержит антибиотики и другие вредные вещества. Кормящей маме, проживающей в городе, придется поискать фермерскую курочку.

Крольчатина и индейка

Идеальный вариант для питания мамы в период грудного вскармливания.

Из минусов: индейка суховата, а кролик первое время кажется непривычным на вкус.

В остальном одни преимущества: это гипоаллергенные, низкокалорийные, содержащие минимальное количество жира продукты.

Свинина

Самым популярным видом мяса для пельменного фарша является свинина, но для кормящей женщины это чересчур тяжелый для переваривания и жирный продукт.

Соль и специи

Соль участвует в обменных процессах организма и поддерживает оптимальный водный баланс, что особенно важно в период лактации. Поэтому употреблять ее можно и даже нужно.

Суточная норма соли при кормлении грудью — 5 г (примерно половина ч. л.). Превышать ее нежелательно: возрастают риски отеков, болезней сердца, сосудов, печени и почек, уменьшается количество молока.

Специи желательно исключить из меню по причине вероятных побочных эффектов:

• подавление или чрезмерное усиление лактации;
• изменение вкуса и запаха молока, из-за которого ребенок может временно отказаться от маминой груди;
• нарушение работы ЖКТ малыша;
• тяжелые аллергические реакции.

Термическая обработка

Существует три вида термической обработки пельменей.

1. Варка — самый распространенный способ, но не самый лучший. Чтобы в мясе погибли все патогенные микроорганизмы, пельмени нужно варить не меньше 15 минут. За это время они потеряют форму и большую часть полезных веществ.
2. Жарка. Пельмени сами по себе — пища тяжелая, а жарение на масле добавит блюду лишние калории и окисленные жиры. Способ не подходит кормящим мамам.
3. Приготовление на пару — лучший выбор, позволяющий сохранить питательную ценность продукта. Паровые пельмени удобно готовить в мультиварке, электрической пароварке или специальной кастрюле-пароварке.

Соусы

Популярные у россиян кетчуп и майонез кормящим мамам запрещён. Магазинные варианты соусов в избытке содержат химию. Домашние рецепты предполагают использование опасных для грудничка ингредиентов: горчицы, сырых яиц, уксуса и пр.

Для пельменей есть другие, вкусные и здоровые заправки, например нежирная сметана или немного растопленного сливочного масла.

Рецепт

Для теста:

• 3 стакана муки,
• 1 стакан теплой воды,
• щепотка соли,
• 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку и соль.
2. В полученную смесь влейте воду.
3. Замесите тесто и дайте ему отстояться примерно 10 минут.
4. Добавьте растительное масло и помесите тесто еще чуть-чуть.
5. Сформируйте из него гладкий шар.

Для фарша:

• 800 г мясной вырезки,
• 1 крупная луковица,
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Пропустите через мясорубку мясо и лук.
2. Добавьте немножко соли.
3. Перемешайте.

Лепим пельмени:

1. Раскатайте тесто в тонкий пласт.
2. Вырежьте из него небольшие кружочки.
3. В центр каждого положите немного фарша.
4. Аккуратно залепите края.

Пельмени сварите или приготовьте на пару.

Пельмени или манты?

В составе пельменей и мантов нет существенной разницы, поэтому мамочка с равной пользой для себя и ребенка может есть и то и другое.

Но манты придется также готовить без добавления специй, а вот картофель в составе фарша вреда не принесет.

pitaniedetok.ru

Можно ли пельмени при грудном вскармливании

С рождением ребенка у женщины прибавляется забот по хозяйству. Если нет помощников по дому, то основные хлопоты ложатся на плечи молодой мамочки. Она должна успеть сделать одновременно много дел. И чтобы сэкономить время, вынуждена порой готовить из полуфабрикатов. Это вкусно, сытно и самое главное быстро. Однако следящая за рационом женщина задает резонные вопросы: можно ли пельмени при грудном вскармливании? Что лучше: купить или слепить дома? Ответы в этой статье.

Домашние пельмени в рационе кормящей мамы

Домашние пельмени при грудном вскармливании выручат, когда нет времени долго стоять за плитой. Всего 15 минут, и вкусный сытый обед для семьи стоит на столе.

Основной ингредиент блюда – мясо. Это главный источник животного белка. Он необходим как строительный материал для клеток организма. Особенно белок ценен для развития ребенка. Поступление необходимого количества с пищей предотвращает развитие анемий, гипотрофии, укрепляет сердце, сосуды. Способствует гармоничному физическому и психическому развитию. Дополнительное белковое питание требуется:

• спортсменам,
• ослабленным, часто болеющим детям,
• людям со сниженным иммунитетом, подверженным стрессам и физическим нагрузкам,
• детям, в том числе в период полового созревания,
• беременным и кормящим женщинам.

Полезней продукт будет тогда, когда мяса в начинке больше, а тесто тоньше, чтобы сократить количество углеводов.

С начинкой из какого мяса выбрать пельмени

Для приготовления пельменей берут диетические сорта мяса: курицу, кролика, индейку, говядину, телятину. От жирной свинины лучше отказаться или свиной фарш разбавить постным мясом.

Если блюдо предназначено кормящей женщине, то начинку не следует приправлять острыми специями и ароматными травами. Они проникают в молоко и могут не понравиться ребенку.

Возможна ли аллергия на пельмени

Аллергию и непереносимость у младенца может вызвать любой пищевой продукт, даже на первый взгляд безобидный:

• пшеничная мука: при таком врожденном заболевании как целиакия белок злаков поражает слизистую оболочку тонкого кишечника. Нарушается работа ЖКТ и других внутренних органов. Первые симптомы заболевания появляются после приема злаковых: жидкий обильный стул, газообразование, боли в животе,
• яйца также бывают причиной патологической реакции, особенно их белковая составляющая.
• любое мясо из-за содержания белка также может запустить аллергию.
• подобные реакции встречаются у людей с непереносимостью молочных продуктов и редко, но бывают аллергические проявления на специи, пряности.

Если это магазинный продукт, то аллергия возможна на химические добавки: стабилизаторы, загустители, усилители вкуса.

У мамы проявление патологической реакции выражается в виде першения в горле, жжения и отека слизистой рта, глотки. Реже наблюдается сыпь, жидкий стул, боли в животе.

У ребенка при приеме аллергенного продукта появляется кожная сыпь, зуд, отек кожи и слизистых, жидкий стул, беспокойство, отказ от груди.

Магазинные пельмени для кормящей мамы

Если же решили купить пельмени, то внимательно читайте состав продукта, условия хранения, название производителя. Фирмы, находящиеся давно на рынке, заботятся о своей репутации, поэтому для производства используют только натуральные продукты, рецептура и технологии соответствуют стандартам.

Обратите внимание на компании с полным циклом производства. Это означает, что они имеют скот, пастбища, посевные поля, мясоперерабатывающие и кулинарные цеха. Они полностью контролируют процесс выпуска товара на каждом этапе, используют только свое сырье и не будут закупать на стороне мясо сомнительного качества.

Упаковка покупных пельменей

В прозрачных пакетах удобно разглядеть содержимое. Внутри не должно быть наледи, сколов, деформированных, мятых пельменей. Это говорит о нарушении условий хранения товара.

Продукт в холщовых мешках выглядит достойно и презентабельно. Но, к сожалению, нет возможности рассмотреть, что внутри. Пельмени в коробках лучше не брать по той же причине.

Состав покупных пельменей

На упаковке пельменей из магазина стоит внимательно читать состав. По классической рецептуре пельмени состоят из:

Тесто	Фарш
пшеничная мука высшего сорта, вода питьевая, яйца или яичный порошка, соль поваренная, масло подсолнечное.	мясо определенного сорта или сочетание сортов, вода питьевая, лук репчатый, соль поваренная, специи (иногда).

Если в составе фарша написан «мясной продукт», то это значит, что кроме мяса есть другие ингредиенты, в том числе растительного происхождения. Наличие растительного белка в фарше, пальмового масла, кожи животных, химических добавок говорит о сомнительном качестве пельменей. Их лучше не брать вовсе.

Можно ли пельмени при грудном вскармливании

Продуты, входящие в состав блюда, разрешаются кормящей маме. Лучше, если это пельмени собственной лепки. Тогда мама не будет лишний раз переживать за себя и здоровье грудничка.

Не стоит злоупотреблять приправами и готовыми соусами. В них также много химических веществ, крахмала, стабилизаторов, пальмового масла. Это вредно любому взрослому человеку, не говоря уже о кормящей женщине. Гораздо полезней сделать майонез самим и полить им домашнее блюдо.

Правила употребления пельменей в период лактации

Вводить в рацион пельмени можно после того, как устоится лактация у женщины и ребенок перестанет мучиться от колик. В первый месяц жизни грудничка желательно этого не делать. Малыш еще не привык к материнскому молоку и дополнительные нагрузки на пищеварение могут усилить газообразование, вздутие живота, затруднение отхождения газов. Это вызывает беспокойство ребенка, плач, срыгивания. Как только нормализуется режим вскармливания и сна малыша, пельмени маме кушать разрешается.

Порядок введения нового продукта следующий: прием блюда лучше перенести на обед, сразу после кормления ребенка. Порция , не более чем из 5 штук. Затем необходимо наблюдать за поведением ребенка, его кожными покровами, стулом. Если не произошло каких-либо изменений, то продукт разрешается для дальнейшего употребления.

Таким образом, пельмени – это сытный продукт, содержащий белок, необходимый для мамы и ребенка. Употреблять его при грудном вскармливании разрешено, но предпочтение лучше отдать блюду ручной лепки.

Загрузка…

s-voi.ru

Можно ли пельмени при грудном вскармливании: домашние полуфабрикаты при лактации

Полуфабрикаты — настоящее спасение для любой работающей женщины, поскольку они позволяют значительно сэкономить дефицитное время, отводимое на готовку. Такой тип продуктов выручил бы и новоиспеченных матерей, весь день которых посвящен малышу, но строгая диета зачастую лишает их этой возможности. Магазинные полуфабрикаты содержат в себе массу вредных веществ и приправ, поэтому употреблять их при ГВ опасно. Но можно ли пельмени при грудном вскармливании? Состав этого продукта довольно прост, может ли такое блюдо навредить маме и новорожденному?

Польза домашних пельменей

Домашние пельмени — это простое сочетание мясного фарша и теста. Приготовленные с помощью варки или на пару, эти полуфабрикаты вполне могут считаться диетическим блюдом.

• Пшеничная мука, из которой замешивается тесто, — источник важной для работы пищеварения клетчатки.
• Фарш принесет организму кормящей мамы железо и фосфор, цинк, магний и медь.
• Мясо является важным источником белка, несущим с собой незаменимые аминокислоты.

Домашние пельмени при ГВ станут прекрасным подспорьем для занятой мамы. Стоит потратить на их лепку пару часов — и в морозильной камере будет существенный запас качественного диетического блюда, не требующего впоследствии длительного времени на приготовление.

Вопрос о магазинных пельменях

Но можно ли магазинные пельмени при грудном вскармливании? Кажется, что они ничем не отличаются от домашних, только позволяют еще больше сэкономить времени, ведь их не нужно лепить. Но специалисты по ГВ и педиатры категорически против включения в рацион при лактации подобных продуктов:

• Магазинные полуфабрикаты могут быть изготовлены из некачественного мяса.
• Многие производители, стремясь удешевить свою продукцию, добавляют сою в фарш, — бобовые способны вызвать повышенное газообразование у грудничка.
• Полуфабрикаты содержат в своем составе усилители вкуса, красители, специи и консерванты, способные вызвать аллергию и отравление как у новорожденного, так и у окрепшего младенца.
• Тесто для пельменей на производствах замешивается с добавлением сухого яичного порошка, который может спровоцировать аллергическую реакцию у грудничка.
• В процессе хранения и транспортировки мог быть нарушен температурный режим, из-за чего полуфабрикат мог разморозиться и начать портиться.

Употреблять магазинные пельмени при лактации нежелательно. Этот продукт может быть опасен для грудничка, поэтому лучше купить качественное мясо и приготовить полезный полуфабрикат самостоятельно.

Особенности введения пельменей в рацион при ГВ

Специалисты по ГВ имеют разное мнение по поводу сроков, когда можно пробовать домашние полуфабрикаты при кормлении грудью. Одни из них разрешают пельмени с первых дней, но при соблюдении определенных условий — из рецепта следует убрать все потенциальные аллергены (куриные яйца, приправы, лук, чеснок, зелень). Другие специалисты рекомендуют отложить первую пробу до конца периода новорожденности, третьи и вовсе требуют ждать до 3-4 месяцев.

Когда впервые пробовать домашние пельмени – решать, следует ли вводить новый продукт или нет, нужно, основываясь на состоянии грудничка и его самочувствии.

1. Для пробы в первый месяц следует налепить полуфабрикаты без добавления специй и лука, желательно, чтобы фарш был сделан из неаллергенных сортов мяса, например, из кролика.
2. В первый раз кормящей маме можно съесть не более 3-4 пельменей. Пробовать новое блюдо лучше с утра, до кормления крохи. Так вы сможете в течение всего дня наблюдать за состоянием младенца и при необходимости предпринять меры по устранению мучительных колик.
3. Если у малыша возникли колики, сыпь или появилась диарея, — прекратите введение пельменей в рацион при лактации. Снова попробовать это блюдо можно будет через 3-4 недели.
4. Поскольку простой состав домашних полуфабрикатов редко вызывает негативные реакции у малышей на ГВ, при их отсутствии можно постепенно с шагом в 3 дня увеличивать количество пельменей в своем рационе.
5. Пельмени следует варить в чуть подсоленной воде или готовить на пару. Жареные полуфабрикаты кормящей маме есть нельзя.
6. Кушать пельмени при ГВ следует без добавления кетчупа, майонеза или уксуса. Эти приправы гарантированно приведут к негативным проявлениям у грудничка.
7. При желании можете есть вареные домашние полуфабрикаты с бульоном в качестве первого блюда.
8. Постепенно, по мере укрепления пищеварительной системы грудничка, вы можете пробовать добавлять в фарш лук и зелень.

Рецепт домашних пельменей при ГВ

Основа этого блюда — фарш, приготовленный из качественного мяса. Какой же сорт лучше выбрать для питания кормящей мамы?

• Самые вкусные пельмени получаются из говяжьего фарша, у них очень яркий и насыщенный вкус, но мякоть может нести в себе следы белка коровьего молока, на который у крохи может проявиться сильная аллергия.
• Для приготовления домашних пельменей можно купить свежий кусок постной свинины, при грудном вскармливании можно кушать этот сорт мяса, поскольку он не вызывает аллергии.
• Приготовление полуфабриката с куриным фаршем лучше отложить до полугода — магазинная тушка может содержать в себе гормоны, антибиотики и солевые растворы, которые вводятся в мякоть для увеличения веса товара.
• Оптимальный вариант для фарша — кролик или индейка, это диетические сорта мяса, почти не вызывающие аллергию.

Свежее качественное мясо следует прокрутить в блендере или мясорубке, слегка присолить и хорошо вымесить фарш. Для приготовления теста в емкость просеять 3 стакана муки и влить в нее 1 стакан горячей воды. После вымешивания масса должна получиться тягучей и слегка липкой. Чтобы тесто «созрело», его следует переложить в пакет и дать полежать около часа.

Пельмени можно лепить как вручную, по одной штучке, так и используя специальное приспособление. Полуфабрикаты порционно замораживаются в камере на присыпанной мукой досочке, а после полного затвердевания перекладываются в пакет. Поскольку в процессе приготовления вы используете натуральное мясо, следует строго выдерживать время варки, чтобы продукт прошел требуемую термическую обработку. Домашние полуфабрикаты следует готовить 12-15 минут после всплытия.

Несмотря на приятный вкус и простоту приготовления, нельзя кушать пельмени при грудном вскармливании постоянно. Питание новоиспеченной мамы должно быть сбалансированным: чтобы получить из пищи все важные элементы, женщине следует кушать овощи, крупы и разрешенные фрукты, постепенно расширяя свой рацион новыми продуктами.

vashmammolog.ru