Как повысить калорийность грудного молока – как определить, от чего зависит калорийность, что нужно кушать

Как повысить жирность грудного молока и надо ли это делать

“Мне кажется, что мое молоко пустое и малыш не наедается”, — нередко жалуются молодые мамочки. Действительно, питательность грудного молока зависит от множества факторов и может серьезно отразиться на здоровье и развитии грудничка. Но как самостоятельно определить недостаточную жирность бесценной жидкости и исправить ситуацию? И можно ли повысить жирность при помощи специальных диет и добавок? Давайте разбираться.

Признаки недостаточной жирности грудного молока

Важно понимать, что молоко матери динамично изменяется в соответствии с потребностями растущего ребенка. Поэтому если ребенок хорошо наедается, спокойно спит и успешно прибавляет в весе, изменения привычной густоты и цвета молока связаны, скорее всего, с индивидуальными потребностями самого крохи.

Поводом задуматься о недостаточной жирности грудного молока может стать поведение малыша во время приема пищи, а также его отставание в наборе массы тела. Если кроха чаще обычного прикладывается к груди, беспокойно ведет себя в процессе кормления, плохо спит и капризничает, можно предположить что он не наедается. При этом причин данной проблемы может быть две.

Низкая питательность или малый объем?

Если сцеженное молоко имеет непривычно “жидкий” вид и бледный оттенок, можно предположить, что его состав не соответствует необходимой грудничку норме. Если же внешне молоко выглядит так же как и раньше, но кроха очевидно голодает, причина может крыться в недостаточном объеме выработки необходимого ему питания или в том, что кроха неправильно сосет грудь.

Выяснить, в чем именно проблема, собственными силами можно, регулярно взвешивая ребенка непосредственно перед трапезой и после нее. Разницу показателей необходимо сверять с возрастными нормативами, полученными от лечащего педиатра или из другого достоверного источника. Например, в возрасте 1 месяца ребенок должен съедать около 100 грамм молока за 1 кормление, и 600 грамм — за сутки. Взвешиваем ребенка до и после кормления.

Если после кормления он прибавил меньше, чем нужно (в данном случае — 100 грамм), то дело в недостаточном количестве молока. Маме стоит убедиться, что ее ребенок правильно приложен к груди и сосет достаточное количество времени. Если с этим все в порядке, стоит задуматься над способами, увеличивающими количество грудного молока у матери.

Если же объем употребляемой пищи соответствует норме, а у малыша есть признаки недоедания, то необходимо срочно принять меры по обогащению молока микроэлементами и повышению его жирности.

Про обе эти ситуации читайте ниже:

Мнение педиатров относительно жирности

Специализирующиеся на вопросах грудного вскармливания педиатры имеют свое мнение относительно состава материнского молока и способов влияния на его питательность. Доказано, что жирность (и, соответственно, калорийность) женского молока практически не зависит от рациона мамы, в то время как его витаминно-минеральный состав во многом связан с балансом соответствующих веществ в организме кормящей. В случае необходимости педиатры рекомендуют корректировать состав грудного молока посредством правильного питания, а также приема специальных витаминных препаратов.

НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. Ученые выяснили, что питание кормящей мамы не влияет на рост ребенка. В 1991 году Подкомитет по питанию во время лактации при комитете по состоянию питания во время беременности и лактации при Совете по питанию при Институте медицины Национальной академии наук США выпустил первый отчет после изучения вопроса питания во время лактации и кормления. При составлении отчета использовались данные исследований из разных стран. Исследования показали, что кормящие мамы, имеющие весьма ограниченные возможности по питанию (в бедных странах типа Бурмы, Гамбии, Папуа Новой Гвинеи, Эфиопии и т.д.) способны производить полноценное грудное молоко. Т.е. ограничения в питании мамы на жирность молока не влияют.

Врачи без халатов: жиры в грудном молоке

Вопреки общепринятому мнению ключевым показателем питательности грудного молока является вовсе не его жирность, а количество содержащихся в нем микроэлементов. При этом «наесть» питательность молока путем включения в диету жирных продуктов практически невозможно.

Тем не менее, существует два пути, способных значительно повысить качество молока при естественном вскармливании. Первый — это обогащение молока при помощи правильного питания мамы, второй — специальная техника прикладывания к груди, которая позволяет малышу высасывать самые “сливки”.

Как улучшить питательность грудного молока

Способ повысить качество молока номер один: обеспечиваем поступление всех необходимых микроэлементов.

Первым шагом на пути к организации полноценного грудного вскармливания должно стать поддержание качественных и количественных характеристик содержания микроэлементов в молоке. Именно микроэлементы, а также витамины обеспечивают гармоничное развитие ребенка, закладывая фундамент его здоровья. При этом важно помнить, что оптимальный процент содержания белков, жиров и углеводов, равно как и показатели калорийности разнятся в зависимости от степени зрелости грудного молока.

КБЖУ грудного молока

Вид молока	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Молозиво	150 ккал/ 100 мл	7-5 г/ 100 мл	2,0-2,6 г/ 100 мл	4-5 г/ 100 мл
Переходное (с 4-5 дня)	60-80 ккал/ 100 мл	2,5 г/ 100 мл	3,2-3,5 г/ 100 мл	5,5-6,5 г/ 100 мл
Зрелое (с 3-ей недели и до конца кормления)	65-70 ккал/ 100 мл	1,1-1,5 г/ 100 мл	3,5-4,5 г/ 100 мл	7 г/ 100 мл

 
Молоко матери обладает богатым витаминным составом и содержит:

• Жирорастворимые витамины (A, K, E, D)
• Водорастворимые витамины (аскорбиновую и никотиновую кислоты, тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту, пиридоксин, B6 и B12)

Стоит заметить, что количество жирорастворимых витаминов практически не зависит от диеты мамы, в то время как содержание витаминов водорастворимых можно регулировать посредством изменения рациона.

Это связано с тем, что жирорастворимые витамины накапливаются в жировой клетчатке мамы и постепенно выделяются в грудное молоко. Если на протяжении предыдущих месяцев у мамы не было выраженного авитаминоза жирорастворимых витаминов, то ребенок будет получать их в достаточном количестве. То же самое касается и большинства микроэлементов (кальций, железо итп), которые выделяются в грудное молоко из запасов материнского организма, даже в ущерб матери, если с пищей она получает недостаточно. (Поэтому, например, во время беременности/грудного вскармливания у некоторых портятся зубы — потому весь кальций уходит ребенку, а мама не восполняла свои запасы правильным питанием).

Водорастворимые же витамины не накапливаются в организме и должны ежедневно получаться с пищей.

Помимо витаминов в состав материнского молока входит целый набор микроэлементов, количество и перечень которых во многом зависит от общего состояния здоровья, питания и образа жизни кормящей женщины.

Нормы содержания микроэлементов в грудном молоке

Калий	51 мг/100 мл
Кальций	32 мг/100 мл
Фосфор	14 мг/100 мл
Магний	3 мг/100 мл
Цинк	0,17 мг/100 мл
Железо	0,03 мг/100 мл
Марганец	0,026 мг/100 мл
Медь	52 мкг/ 100 мл
Йод	9 мкг/100 мл
Селен	1,8 мкг/100 мл

Добиться необходимых для правильного развития малыша показателей содержания витаминов и микроэлементов поможет сбалансированное и разнообразное меню для матери, основанное на знании правил питания женщины, кормящей грудью.

Важно отметить, что наиболее важным для становления полноценного грудного вскармливания являются первые недели жизни младенца, поэтому маме необходимо строго придерживаться диеты в первый месяц после родов. Существует целый список продуктов питания, позволяющих повысить качество и объем выработки грудного молока за счет высокого содержания в них микроэлементов (орехи, некоторые крупы и пр.).

Помимо разумной организации питания, кормящей маме необходимо позаботиться о своевременном выборе и начале приема подходящих витаминных комплексов. Эта мера позволит предотвратить дефицит витаминов и микроэлементов в организме мамы, а значит, и в достающемся ее ребенку грудном молоке. Помощь в выборе достойного источника жизненно важных веществ окажет квалифицированный врач, а также обзор витаминов для кормящих матерей, включающий наиболее популярные и действенные препараты.

Способ повысить жирность молока номер 2: кормление до “заднего” молока

Вторым, но не менее важным способом повысить жирность грудного молока является правильная организация самого процесса кормления. В ходе трапезы малыш обязательно должен получать “переднее” и “заднее” молоко, разнящиеся по процентному содержанию воды и жиров.

“Переднее” и “Заднее” молоко — это всего лишь условные названия. О том, что такое дисбаланс передне-заднего молока при грудном вскармливании, можно почитать в соответствующей статье.

Первым в процессе кормления выделяется “переднее” молоко, хорошо утоляющее жажду младенца, но бедное питательными веществами. Через 10-15 минут сосания грудь начинает опустошаться, и в ход идет жирное “заднее” молоко. Именно по этой причине не рекомендуется торопиться или менять грудь в процессе кормления с тем, чтобы не лишать ребенка самой сытной части трапезы.

СПРАВКА. Добыча “заднего” молока — тяжелая работа для новорожденного. Более густое, жирное и питательное, оно прячется далеко в протоках и требует немалых усилий для его высасывания. Тем не менее, приучение малыша к полноценному питанию обоими типами материнского молока — залог его крепкого здоровья и правильного развития.

Как добиться высасывания “заднего” молока от ребенка? Для достижения этой важнейшей цели нужно соблюдать несколько правил:

Следует с первых дней жизни приучать ребенка к правильному захвату соска, так как в противном случае он не сможет высосать молоко с наибольшей жирностью, а значит, будет оставаться голодным после кормления.

Кормления должны быть достаточно долгими. Лучше, если мама не будет торопиться и нервничать, полностью отдавшись важному процессу. Многие дети едят в 2-3 захода, делая небольшие перерывы на отдых и снова прикладываясь к груди.

Не стоит сцеживаться после кормления, так как это серьезно сократит объем достающегося ребенку “заднего” молока.

Соблюдение этих несложных рекомендаций позволит повысить качество кормления и избежать многих проблем, связанных с “недостаточной жирностью”.

В случае возникновения серьезного дисбаланса “переднего” и “заднего” молока в рационе ребенка у него может начаться отставание в росте и развитии. Еще одной распространенной проблемой при неправильной организации грудного вскармливания в такой ситуации является лактазная недостаточность, проявляющаяся в нарушении пищеварения (вздутии, повышенном газообразовании) и, как следствие, в уменьшении прибавок в весе у малыша. В случае появления подобных симптомов у ребенка необходимо срочно обратиться за помощью к врачу и приложить все усилия для налаживания правильного ГВ.

Заключение

Полноценное грудное вскармливание — прямой путь к здоровью ребенка. О правильном ходе этого жизненно важного для крохи процесса должно свидетельствовать его хорошее физическое состояние, активный рост и соответствующее возрасту развитие. Сытый малыш полон сил и спокоен, активно учится новому и крепко спит. Если же состояние ребенка наводит на мысль о “бедности” молока, следует непременно обратиться за помощью к педиатру и (или) специалисту по грудному вскармливанию.

grudnichok.org

от чего зависит и можно ли повысить энергетическую ценность

Краткое содержание статьи

Грудное молоко для ребенка является оптимальным пищевым продуктом. Только оно в полной мере обеспечивает поступление необходимых питательных веществ в растущий организм крохи. Не удивительно, что грудное молоко имеет исключительные характеристики не только по составу, но и по калорийности.

Взаимосвязь состава и энергетической ценности

Пищевая ценность материнского молока  — это количество энергии, которое высвобождается при его переработке в организме ребенка. Этот показатель зависит от многих факторов, главным из которых является состав. Наибольшее количество энергии способны дать жиры — порядка 8,5 ккал на 1 г, далее идут углеводы — 3,6 ккал на 1 г и, наконец, белки — 3,4 ккал на 1 г. Таким образом, наибольшей калорийностью обладают жиры.

Показатели калорийности женского молока

Калорийность грудного молока в различные периоды лактации отличается. Это связано в первую очередь с качественными изменениями, происходящими в молочных железах, а также потребностью ребенка в разные периоды своего роста и развития.

От чего зависит калорийность и как влияет на ребенка

Калорийность зрелого грудного молока в основном зависит от количества жиров, содержащихся там. Они играют важную роль в развитии ребенка, поскольку обеспечивают около половины необходимых энергетических запасов. Распределение жира в материнском молоке напрямую зависит от продолжительности кормления, в связи с чем условно выделяют переднее и заднее молоко. Переднее молоко полупрозрачное, нежирное, голубоватого оттенка, с максимальной концентрацией лактозы. Заднее молоко, которое поступает в процессе кормления последним, белое, непрозрачное, содержит большое количество жиров. Оно более питательное, поэтому врачи всегда настаивают на как можно более длительном прикладывании к груди.

Можно ли повысить

Чем больше жира в зрелом материнском молоке, тем оно калорийнее. Показатель жирности можно определить в домашних условиях или в специализированной лаборатории. Вопреки сложившемуся мнению среди мамочек способов повысить жирность грудного молока не существует, а вот правильное прикладывание ребенка к груди, достаточное количество времени для кормления способны творить чудеса. Благодаря правильно организованному грудному вскармливанию ребенок получит достаточно жирное и питательное молоко, которое обеспечит стабильные прибавки в весе, хороший сон и настроение мамы и ребенка.

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

topotushky.ru

продукты и питание для кормящей мамы

Краткое содержание статьи

Чтобы новорожденный малыш хорошо развивался, грудное молоко мамы должно быть достаточно жирным, содержать все необходимые витамины и микроэлементы. Но как повлиять на это? Какие продукты улучшают лактацию и жирность грудного молока, и, вообще, возможно ли изменить показатели питательности с помощью пищи?

Как меняется состав и жирность грудного молока

Многие полагают, что грудное молоко вырабатывается чуть ли не напрямую из продуктов питания. Такое мнение абсолютно неправильное. Образование женского молока большей частью происходит из крови, которая поступает в молочную железу. Тем не менее, состав молока и крови значительно отличается, что связано с наличием двух важных механизмов в груди: фильтрацией и синтезом. В процессе фильтрации происходит избирательное обогащение молока только теми компонентами крови, которые необходимы: витаминами, пигментами, некоторыми белками, гормонами, ферментами, минеральными веществами. Наряду с этим в груди вырабатываются молочный жир, большая часть белка и лактоза, которых в крови нет. Так образуются уникальный продукт — грудное молоко.

Состав молока будет напрямую зависеть от лактационного периода, потребностей и возраста ребёнка.

1. В первые дни после родов появляется молозиво. Это густая жидкость желтоватого цвета, которая чрезвычайно богата белком, иммунозащитными факторами, солями, антиоксидантами и гормонами. Показатели жирности молозива и лактозы  меньше, чем у зрелого молока, что делает молозиво легкоусвояемым.
2. Примерно, на 4, 5 дни вырабатывается переходное молоко. Здесь количество белка, солей, некоторых витаминов уменьшается, но увеличивается содержание лактозы и жира.
3. На 2-3 неделе после рождения малыша вырабатывается зрелое молоко. Оно характеризуется сравнительно стабильным составом, подверженным изменениям в зависимости от потребностей ребенка.

Жирность грудного молока в процентах (по А. Ф. Туру)

При этом калорийность молока изменяется от 1500 Ккал/л в первый день после родов до 700-650 Ккал/л в пятый и последующие дни после родов.

Кроме этого, материнское молоко имеет неоднородный состав в течение кормления ребенка и делится на 2 фракции, которые отличаются друг от друга показателями жирности. Вначале кормления выделяется «переднее» – более водянистое молоко, богатое белком, водорастворимыми витаминами и лактозой, а в конце «заднее» – насыщенное жирами и жирорастворимыми витаминами.

Нормальная жирность грудного молока влияет на общее состояние крохи, его здоровье, развитие и активность. Жиры являются активаторами пищеварения, обеспечивают нормальный рост, принимают участие в формировании клеток головного мозга, помогают усваивать минералы и витамины, способствуют синтезу гормонов.

Зависит ли жирность грудного молока от питания матери?

Употребление кормящей матерью в пищу большого количества продуктов, богатых жиром, с целью повышения показателей жирности, бессмысленно. Никакой пользы маме, кроме увеличения веса и появления жировых отложений, это не принесёт. Молоко всё равно останется прежним по содержанию жира. То же касается и ограничений в рационе, если мама решила снизить количество жиров. Как бы ни питалась кормящая мама, малыш всё равно получит нужное по жирности молоко в зависимости от возраста, периода развития, состояния здоровья.

Важно! К показателям грудного молока, поддающихся коррекции за счет питания относятся: водорастворимые витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, йод и селен.

Имеющиеся опасения кормящей мамы в недостаточной жирности своего молока не обоснованы, а причины того, что ребенок не наедается и плохо прибавляет в весе кроются совсем в другом.

Почему ребенок плохо набирает вес

Если малыш не прибавляет в весе, возможно, нарушена тактика кормления. Так, если мама постоянно меняет грудь, а оставшуюся жидкость предпочитает сцеживать, то ребёнок не получает заднего молока и, соответственно, необходимых ему жиров. Отсюда и отсутствие прибавки в весе.

Кроме того, причиной недостаточной массы тела может быть неправильное прикладывание к груди, неправильный захват соска во время кормления, специальный режим кормлений, то есть сама техника грудного вскармливания.

Поэтому смело можно говорить, что прибавка в весе ребенка зависит от разных факторов – налаженного грудного вскармливания, физического здоровья мамы, её эмоционального состояния, соблюдения режима, но точно не от жирности употребляемых мамой продуктов. Основным показателем достаточной питательности и жирности грудного молока  является стабильная прибавка в весе ребёнка, хорошее самочувствие малыша и прекрасное настроение.

Как определить жирность грудного молока

Точно определить жирность грудного молока, даже в лабораторных условиях не представляется возможным, так это не однородная по данному показателю жидкость. Многие мамы хотят узнать о том, как проверить жирность грудного молока в домашних условиях. Сделать это можно, однако, как уже говорилось ранее, результаты могут быть не совсем достоверными.

1. Если вас интересует анализ жирности всего объема, то сцеживаться надо с самого начала, а если только заднего молока, то после кормления ребенка.
2. Сцедите молоко в ёмкость, хорошо перемешайте.
3. Возьмите стеклянную пробирку с мерной шкалой (продаётся в любой аптеке) и заполните сцеженным молоком до метки 10 мл.
4. Оставьте ёмкость на 7 часов при комнатной температуре. Жир  поднимется наверх.
5. Результат определяется с помощью замера толщины образовавшейся полоски на поверхности – 0,1 мл равен 1% жирности. Нормы жирности указаны в таблице выше.

Найти организацию, проводящую лабораторный анализ на жирность грудного молока достаточно проблематично, так точность его проведения и целесообразность по указанным выше причинам вызывает большие сомнения. Даже если какой-нибудь научно-исследовательский институт и возьмется за это, ожидание результата и сам результат будут лишним поводом для волнений мамы, которое ей совсем ни к чему.

Питание кормящей мамы – залог качества молока

Увеличить жирность грудного молока с помощью употребления каких-либо продуктов или корректировки питания невозможно. Тем не менее стараться питаться сбалансированно кормящей маме надо. В этом также могут помочь специальные смеси: «Фемилак», «Млечный путь», «Лактамил».

Оптимальным соотношением жиров и белков является 30%/20%. Обязательно должны присутствовать фрукты, овощи, молочные продукты, крупы, рыба. Благодаря этому в организм мамы будет поступать разнообразные питательные вещества и минералы, например, кальций. Этот элемент очень важен для развития малыша и здоровья самой женщины. Питание должно быть пятиразовым, порции небольшими.

Увеличить же количество молока за счет продуктов питания достаточно сложно. Научно обоснованным можно считать подход, который предполагает употребление в пищу продуктов, богатых триптофаном. Эта аминокислота способна опосредованно влиять на увеличение синтеза гормона пролактина, повышающего лактацию и гормона окситоцина влияющего на отдачу грудного молока грудью. Существуют также специально разработанные для увеличения количества молока добавки к пище: «Апилак», «Млекоин», «Лактогон», чаи для лактации.

Обогатители грудного молока

Многие мамы считают, что можно увеличить жирность грудного молока при грудном вскармливании с помощью обогатителей (фортификаторов), добавляемых в сцеженное грудное молоко. Однако, есть одна немаловажная деталь, которую многие не принимают в расчет. Данные смеси назначаются только маловесным (вес до 1800 г) и недоношенным деткам и разработаны с учётом их физиологических потребностей в питательных элементах и энергии.

Стоит отметить, что мнения по поводу пользы обогатителей грудного молока разнятся. Одни педиатры полагают, что этот продукт очень ценен для развития, активности, роста малыша, помогает при необходимости набора веса, другие же считают его поистине бесполезным. Противники новшества утверждают, что всё же лучшей пищей для малыша является грудное молоко и всякие добавки вредны. К тому же, во время кормления происходит дополнительная стимуляция лактации, а при сцеживании качество и количество грудного молока значительно снижается.

Полезные советы

1. Весь процесс кормления должен быть естественным. Не стоит сцеживать переднее молоко и кормить ребенка только задним.
2. Невозможно повлиять на количество воды в молоке, выпивая больше жидкости. Все усилия, направленные на повышение концентрации жира и питательности, за счет такого приема обречены на провал.
3. Кормите ребенка по требованию, не отрывайте его раньше времени от груди, следите за правильным прикладыванием и тогда полезное и нормальное по жирности молоко ребенку обеспечено.

К сожалению,  продуктов, повышающих жирность грудного молока, не существует. Тот же ответ ждёт женщин, которые задаются вопросом о том, как уменьшить жирность грудного молока. Пища обязательно должна быть сбалансированной с содержанием достаточного количества витаминов и микроэлементов. Кроме того, для получения качественного молока важно и общее состояние женщины, её эмоциональное здоровье, соблюдение режима сна и отдыха.

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

topotushky.ru

почему оно стало, как вода

Грудное молоко — продукт удивительный. И не только потому, что «удовлетворяет всем потребностям ребенка», о чем не устают напоминать нам педиатры и консультанты по грудному вскармливанию. Его состав часто меняется. И зависит он не столько от питания женщины, сколько от потребностей младенца.

Как меняется жирность

Первое грудное молоко появляется в молочных железах будущей мамы задолго до родов. Наличие его угадывается по влажным пятнышкам на бюстгальтере. Однако объем жидкости настолько мал, что она не доставляет дискомфорта. Лишь немного это количество возрастает после родов, и только к концу третьего дня грудь женщины наполняется «настоящей» пищей малыша, которая сопровождает его в течение всего периода грудного вскармливания.

За это время молоко проходит три этапа трансформации.

Молозиво или предмолоко

Первая пища, с которой знакомится младенец. Считается, что оно обладает максимальной жирностью, но это не так. Жиров в нем меньше, чем в молоке третьего, зрелого периода. А вот белка — очень много, до 15%, что в 3 раза больше, чем в молоке зрелом. Белок обеспечивает высокую питательность продукта, поэтому тех минимальных граммов (за одно кормление вырабатывается не более 30 мл) хватает для насыщения крохи.

Интересно, что основную долю жиров в молозиве составляют жирные полиненасыщенные кислоты, которые организм взрослого человека не продуцирует, а получает лишь из пищи. Они обладают легким слабительным эффектом для новорожденного, помогая ему избавляться от мекония — первичного кала. Опасность его длительного сохранения в кишечнике состоит в обилии накопленного билирубина, который, высвобождаясь, провоцирует развитие желтухи новорожденных. В этом периоде грудное молоко не жирное, приобретает значение не столько пищи, сколько лекарства для начала здоровой жизни малыша.

Молоко переходного периода

Оно приходит на смену молозиву примерно на третий день после рождения крохи, отличается по количеству, составу. Грудь внезапно наливается ценным продуктом, цвет которого становится более светлым, а вкус — сладким. В нем значительно больше жиров, чем в первой пище младенца, присутствует сахар. Эти компоненты требуются для усиленного роста ребенка, возможности его адаптации к жизни «снаружи». Интересно, что в этом продукте предельно низок объем белка. Мудрая природа распорядилась так, ведь двигательная активность маленького человечка невелика и мышечная масса для прыжков, ползанья и ходьбы пока ему ни к чему.

Зрелое молоко

Обычно вопрос, как увеличить жирность грудного молока, касается продукта после переходного периода. Становление его происходит в течение двух недель после родов. Молодая мама может наблюдать достаточное количество молочка, но оно кажется таким жидким… А ведь малышу нужно расти, крепнуть, черпать из него силы. Откуда же им взяться от этой «водички»?

Но «водичка» в груди женщины не так проста, как кажется на первый взгляд. Калорийность грудного молока насчитывает 70 Ккал на 100 мл. Основную долю его действительно составляет вода (более 80%), в которой растворены десятки ценнейших веществ. Есть в нем и жиры, их объем «колеблется» в пределах 4%. Среди жирных компонентов почти половину составляют жиры насыщенные, те самые, которых нам хочется видеть в питании ребенка в большем объеме. Оставшаяся часть включает ценные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

В зрелом молоке также есть белки и углеводы, витамины А (ретинол), В (тиамин, рибофлавин, ниоцин и другие), С, Е, К. Из микроэлементов оно богато кальцием, калием, натрием, железом, магнием, фосфором, цинком.

Таблица — сравнение ингредиентов в женском молоке, данные на 100 мл

Молоко	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая ценность, ккал
Молозиво	2,5-7	2-2,5	4-5,5	80-90
Переходное	1,6-2,4	2,6-4	5,5-7	60-80
Зрелое	1,1-1,5	3,5-4	7-7,5	65-70

Особенности зрелого молока

Вопрос — как сделать грудное молоко жирнее — возникает по одной причине. Традиционно мы считаем, что более сытная пища, более питательная — обязательно жирная. Но в отношении младенца это мнение в корне ошибочно, ведь на каждом этапе грудное молоко компенсирует не только эти, но и иные потребности организма.

Так, например, молозиво является поставщиком ценных микроэлементов и иммунитета, так называемых факторов роста ребенка. При питании грудью кроха на 2 месяца получает иммунную защиту матери от болезней, к которым ее организм выработал устойчивость.

Молоко переходного периода содержит уникальное вещество, названное учеными комплексом HAMLET. Впервые обнаружено оно было в желудке малыша первой недели жизни. Комплекс представляет собой симбиоз олеиновой кислоты и молочной сыворотки, обладающий мощным противоопухолевым действием. Он проводит «генеральную уборку» организма младенца, заставляя раковые клетки (если они возникли в результате мутаций) самоликвидироваться.

Не менее ценным является и зрелое молоко, которое также обладает рядом особенностей.

Переднее и заднее молоко

В начале кормления малыш поглощает так называемое переднее молоко. Оно выглядит прозрачным, даже слегка синеватым. Объема его достаточно на 5-7 минут кормления. Когда кроха сосет его, кажется, что он пьет, причем взахлеб. Это действительно так, ведь назначение этого молочка — не напитать, а напоить ребенка. Когда переднее молочко выпито, наступает очередь заднего. Оно более плотное, жирное, тягучее. Поглощая его, ребенок уже не торопиться, ведь для его высасывания требуется прилагать усилия. Жирность продукта сосредоточена именно в этом молоке. Здесь доля жиров составляет 4%.

Адаптирующийся состав

Объем компонентов в грудном молоке не остается одинаковым в течение первого года кормления. В разные периоды у крохи возникает потребность в том или ином элементе. Например, в период роста зубов возрастает потребность в кальции, и в молочных железах его прибывает. Во время повышения двигательной активности нужные компоненты для роста мышц. И питание крохи обогащается белком.

Интересно, что состав грудного молока практически не зависит от питания матери. Если женщина недоедает продукты с кальцием, а организму ребенка он необходим, микроэлемент все равно будет младенцем получен. Но трансформируется он не из пищи, а из зубов и костного скелета мамы. Повышенная потребность в других микроэлементах компенсируется аналогичным образом. Как ни странно, единственное вещество, уровень которого в грудном молоке остается неизменным практически все время, является жир. Его объем оптимален для младенца в течение всего периода вскармливания.

Самодостаточность

По мнению ученых, не существует способа повысить питательность и жирность грудного молока путем коррекции диеты матери. Более того, нет таких продуктов, которые оказывали бы на него какое-либо значимое воздействие. Во время совместного исследования ученых из Норвегии и Великобритании было сделано интересное открытие. Они выяснили, что единственными продуктами, которые могут повлиять на вкус (но не качество!) питательной жидкости, являются алкоголь и чеснок. Причем последний придает ему неприятный привкус, заставляющий малышей отворачиваться от груди.

Продукты, повышающие жирность грудного молока, не более чем миф. Употребление матерью более жирной пищи не изменит состав питания для ребенка, но станет причиной появления дополнительных сантиметров на ее талии, бедрах.

Возможен и другой вариант. Употребление кормящей мамой насыщенных жиров в большом количестве действительно повлияет на качество пищи для ребенка. Молочко станет вязким, более густым, сложным для высасывания. Столкнувшись с такой проблемой, малыш может полностью отказаться от груди. Это опасно из-за риска прерывания грудного вскармливания. Существует опасность и для женщины, в молочных железах которой могут развиваться застойные процессы.

4 популярных вопроса о качестве продукта

Питательная ценность грудного молока не зависит от внешних факторов. Единственным критерием для уменьшения или увеличения доли жиров в нем являются возраст младенца и связанные с ним потребности его организма.

К этому мнению пришли исследователи, проверившие грудное молоко женщин из разных стран. В ходе эксперимента выяснилось, что у матерей младенцев одного возраста уровень жирности продукта был приблизительно одинаковым. При этом исследование проводилось в беднейших и голодных регионах Африки (Никарагуа) и в сытых странах Европы (Швеция, Германия, Россия).

Благодаря этому исследованию появилась возможность ответить на главные вопросы о питательности первого детского продукта.

1. Почему грудное молоко стало, как вода? Молоко переднее действительно напоминает воду. Оно необходимо для удовлетворения потребностей младенца в жидкости. Задавая вопрос, почему грудное молоко стало прозрачным, молодая мама имеет ввиду именно первую, светлую, жидкую субстанцию. Ведь именно она может иногда «подтекать» из груди. Основные же питательные компоненты сосредоточены в заднем молоке, более густом, жирном. Поэтому при кормлении нельзя перекладывать малыша от одной груди к другой. Кроха должен постепенно выпить первую часть «обеда» и перейти к его сытному продолжению. Не рекомендуют специалисты по грудному вскармливанию и сцеживать переднее жидкое молочко. Это опасно недополучением крохой жидкости.
2. Какие употреблять продукты для жирности грудного молока? Диета кормящей мамы должна быть полноценной, сбалансированной. Однако чем-либо повлиять на объем жира в молочных железах вы не сможете. Это и не нужно, предупреждают специалисты по грудному вскармливанию. Вмешиваться в природный процесс формирования пищи для ребенка куда опаснее, чем кажется на первый взгляд.
3. Как проверить жирность грудного молока? Практической ценности это не имеет, но ради интереса вы можете провести эксперимент. Для проверки качества продукта потребуется использовать заднее молоко. Сцедите его в стакан и оставьте на 5 часов. В течение этого времени жидкость расслоится на фракции, вверх поднимется жирная. Возьмите линейку и измерьте высоту слоя в миллиметрах. Количество миллиметров и покажет вам процент жирности продукта. В норме он составляет 3,6-4,6%.
4. Есть ли смысл использовать обогатитель грудного молока? С учетом того, что скорректировать состав пищи младенца «извне» невозможно, практическая ценность таких добавок выглядит сомнительной. Употреблять обогатитель грудного молока «Нутрилон» и любой иной продукт стоит для нормализации диеты мамы. При достаточном уровне микроэлементов и питательных веществ в организме нет риска, что малыш «съест» ее зубы или волосы. Логичной альтернативой смесей-обогатителей можно считать витаминные комплексы для кормящих женщин, сбалансированное и полноценное питание мамы.

Порой нам бывает сложно понять мудрость природы, которая создала потрясающие механизмы саморегуляции симбиоза «мать и ребенок». Но вмешиваться в эти процессы не стоит. Несмотря на рацион мамы, независимо от объема и качества съедаемой ею пищи, малыш все равно получит все необходимое для полноценного развития. Даже в ущерб материнскому организму.

mykids365.ru

Как повысить жирность грудного молока у кормящей мамы

Грудное вскармливание помогает испытать женщине всю полноту материнства и дать ребенку так необходимую ему близость с самым родным человеком. Для успешного кормления грудью очень важно душевное равновесие женщины. Заботы о том, достаточно ли она дает малышу питательных веществ, наедается ли он, как повысить жирность грудного молока, увеличивают уровень тревоги и могут ухудшить лактацию.

Разорвать этот замкнутый круг призваны рекомендации, изложенные в статье. Они помогут ребенку получить нужное количество калорий для правильного развития и развеют опасения кормящих мам.

Почему ребенку необходимо жирное молоко

Чтобы обеспечить нормальное протекание физиологических процессов в организме, компенсировать затраты энергии и нормально расти и развиваться, в сутки новорожденному ребенку требуется 120-130 килокалорий на 1 кг массы тела, то есть 4-ех килограммовый малыш должен получать 480-520 ккал. К году потребность в калориях падает до 100 ккал, ребенку весом 10 кг нужно в день 1 000 ккал.

Грудное молоко имеет калорийность 70 ккал/100 гр. Почти полностью оно состоит из воды, на долю углеводов приходится 7%, жиров – 4%, белков – 1%, причем жиры благодаря высокой энергетической ценности дают калорий больше, чем белки и углеводы вместе взятые. Помимо этого жиры необходимы для усвоения целого ряда витаминов, своевременного развития нервной системы, становления иммунитета.

Таким образом, достаточная жирность грудного молока – обязательное условие для нормального развития ребенка.

Как проверить жирность грудного молока

В беспокойстве за выживание ребенка предусмотрительная природа позаботилась о том, чтобы он не остался голодным. Грудное молоко разных женщин, имеющих детей одного возраста, имеет почти идентичный состав. Жирность молока мало зависит от особенностей питания и жизни женщины, для его выработки достаточно 500 дополнительных калорий по сравнению с добеременным периодом. Это одна маленькая порция пищи. Более того, если и их недоберет кормящая мама, у грудного молока все равно будет та же жирность, умный организм возьмет недостающую энергию из жировых запасов.

Колебания жирности молока у женщин составляют всего 1%, что не имеет особого значения и легко добирается объемом съеденного.

Лаборатории не делают анализ грудного молока на жирность, но для собственного успокоения можно узнать примерный его процент.

Нужно провести в домашних условиях несложный тест:

1. Подготовить высокую узкую прозрачную посуду, лучше — с делениями. Подойдет пробирка, большой шприц, мерный стакан.
2. После того, как ребенок поест (15-20 минут), сцедить оставшееся грудное молоко и сразу перелить в емкость. Можно молоко сохранить на длительный срок, как это сделать, мы написали здесь.
3. Оставить пробирку в вертикальном положении на 6-8 часов, в это время ее нельзя встряхивать и переносить.
4. Измерить высоту всего молока в емкости и верхнего отстоявшегося слоя.
5. Рассчитать жирность: если молока всего — 50 мм, а сливок сверху 2 мм, то жирность составит 2*100/50 = 4%.

Чтобы проще определить жирность грудного молока, можно сразу отмерить на пробирке 10 см и наполнить ее точно до этого уровня. Тогда каждый миллиметр жира на поверхности будет соответствовать 1% жирности.

Продукты для увеличения жирности молока

Чтобы обеспечивать энергетические потребности двух человек, кормящей маме нужно разнообразное и довольно калорийное питание. Минимум, рекомендуемый для бедных стран, – 1500-1800 ккал. Если потреблять меньше, пострадают жирность грудного молока, его количество, уменьшатся приливы. Поэтому диеты и сбрасывание веса в первые месяцы жизни ребенка нежелательны. Приведением себя в прежний вид можно будет заняться месяцев через 8, когда уже введен прикорм и жирность молока не имеет решающего значения.

Свидетельство потребления нужного числа калорий – стабильный вес женщины при грудном вскармливании, он не должен не только резко снижаться, но и расти. Раскармливать себя в надежде на то, что ребенку достанется более ценное грудное молоко, не имеет смысла.

В питании нужно следить не за жирностью пищи и ее калорийностью, а за достаточным потреблением воды. Для кормящей мамы нужно 2,5-3 литра в сутки, включая жидкость в супах и компотах. Советы о том, что нужно ограничивать себя в питье, чтобы грудное молоко стало концентрированнее и увеличило жирность, не просто бесполезны, они вредны. При нехватке жидкости нарушаются обменные процессы и выведение продуктов метаболизма, а вот молока все равно выработается максимально возможное количество, так как гормон пролактин делает свою работу даже за счет обезвоживания кормящей мамы.

Такое грудное молоко может негативно отразиться на здоровье ребенка, оно будет содержать токсины, которые не смог вывести организм из-за недостатка воды.

Как единственная еда новорожденного, грудное молоко должно быть максимально полезно.

Для этого в рацион мамы нужно вводить продукты из всех групп:

• злаки в виде каш, а не кондитерских изделий;
• фрукты и овощи, сначала мало аллергенные, затем список постепенно расширяется;
• мясо, рыба, яйца;
• молочные продукты;
• жиры.

Особое значение имеют молочные продукты, благодаря которым повышается уровень кальция в грудном молоке, и рыба, как источник полиненасыщенных жиров.

Опытом поколений установлены продукты, гарантированно повышающие жирность грудного молока:

1. Каши с маслом (кроме рисовой).
2. Грецкие орехи в молоке — 2 столовых ложки перетертых орехов заливают стаканом кипящего молока и выпивают в течение дня.
3. Чай с молоком, лучше зеленый.
4. Телятина и говяжья печень.
5. Отвар шиповника пополам с молоком.
6. Брокколи в любом виде — разрешена ли капуста во время ГВ.

Несмотря на то, что положительное действие этих продуктов на грудное молоко научно не подтверждено, ими активно пользовались наши мамы. Так что можно попробовать с их помощью увеличить жирность молока, тем более они абсолютно безвредны. С внимательностью нужно отнестись только к орехам – они могут вызвать аллергию, поэтому начинать прием нужно с небольшой порции.

От чего зависит жирность

Однозначно ответить на вопрос, от чего зависит жирность грудного молока, невозможно, так как факторов множество: помимо достаточного питания, влияние оказывают возраст ребенка, длительность сосания, погода и даже время суток.

Грудное молоко в первые несколько дней кардинально отличается. Жирность его меньше, так как организм еще не приспособлен к перевариванию липидов, а питательную ценность обеспечивает повышенный уровень белка. Такое молоко называется молозиво, оно более желтое и густое, чем зрелое. Основная функция молозива – стимулировать иммунитет новорожденного и вывести каловые массы из его кишечника.

Через 3-4 дня грудное молоко увеличивает объем и жирность, но значительно теряет в белке, поэтому становится жидким и прозрачным. Это период становления молока. Зрелым молоко можно считать только через 2 недели после родов. Количества белка в нем еще меньше, зато жирность выше. Таким образом, не стоит переживать о недостаточно питательном молоке в первое время — малышу нужен именно такой состав и его вполне достаточно, чтобы удовлетворить скромные энергетические потребности новорожденного.

Зрелое грудное молоко тоже неоднородно, оно делится на переднее и заднее. Переднее молоко попадает ребенку первым, оно водянистое, прозрачное, с невысоким содержанием жира. Чем меньше в груди остается молока, тем оно жирнее, поэтому не стоит пугаться, что сцеженное молоко недостаточно густое и питательное. Как правило, сцедить удается значительно меньше, чем высасывает ребенок, поэтому основное количество жира сохраняется в груди.

Определенный состав молока меняется в зависимости от времени суток – ночью оно питательнее. Подстраивается грудное молоко и под нужды ребенка — в жару оно более жидкое, чтобы удовлетворить потребность малыша в воде.

Несколько советов маме

Как вы уже поняли, жирность — далеко не самый главный критерий качества грудного молока. К тому же содержанием жира в рационе ребенка довольно легко управлять.

Чтобы малыш получил более питательное молоко, нужно:

• при каждом кормлении давать высасывать до конца хотя бы одну грудь;
• разрешать ребенку сосать, пока он хочет, стараться не отнимать от груди по желанию мамы;
• сохранять ночные кормления первые полгода.

И наоборот, если грудного молока больше, чем надо ребенку, для уменьшения лактации нужно не опустошать до конца молочные железы, давать обе груди по очереди за одно кормление.

Прежде чем вмешиваться в природные механизмы и стремиться увеличить жирность грудного молока, нужно быть точно уверенным, что это действительно необходимо. Зачастую достаточно правильного питания, своевременного отдыха и хорошего настроения, чтобы обеспечить малышу нужное количество и качества молока.

1child.ru

Как повысить жирность грудного молока

Первые месяцы после рождения ребенка – очень радостный и одновременно ответственный период. У молодых родителей появляется множество хлопот и забот, связанных с развитием и поддержкой своего крохи. Особенно большое внимание каждая мама уделяет полноценному питанию малыша.

При вскармливании малыша часто выясняется, что молочко очень жидкое, и в нем явно не хватает жирности. Именно поэтому молодые мамы хотят выяснить, достаточная ли у них жирность грудного молока и как можно её увеличить.

Поводы для беспокойства

Обычно мамы начинают беспокоиться, когда появляются признаки, что малыш не получает достаточного питания при грудном вскармливании. Если это действительно так, то ребенок начинает чаще просить грудь, не набирает вес, плачет после кормления. Возможная причина недостаточного питания – низкая калорийность грудного молока.

Однако, прежде чем окончательно прийти к такому выводу, необходимо определить, что соблюдены основные правила при вскармливании:

• Ребенок должен захватывать сосок мамы почти целиком. Если это условие не соблюдается, малышу не получает грудного молока в необходимом количестве;
• Маме рекомендуется менять грудь при кормлении не слишком часто. Дело в том, что калорийность и жирность молока увеличивается по мере того, как малыш питается. Сначала к ребенку поступает жидкое водянистое грудное молоко, затем – более густое и жирное. Если быстро сменить грудь, то малыш может остаться без самой питательной части.

Немного теории

Многие знают, что состав грудного молока сильно изменяется примерно через неделю после начала кормления ребенка. Если в течение первых семи дней вырабатывается исключительное жидкое и водянистое молочко, то по окончании этого срока калорийность значительно увеличивается.

Однако немногим известно, что начиная со второй недели, молоко мамы при грудном вскармливании обычно делится на две части.

Сначала малыш получает жидкое молочко, которое восполняет его потребность в питье. И только после жидкого грудного молока ребенок получает более калорийную и жирную часть, которая выполняет функцию питания.

Поэтому многие мамы делают распространенную ошибку, когда сцеживают грудное молоко и делают решительный вывод, что у него не хватает жирности. Правда заключается в том, что сцеженное молочко и не должно быть жирным – ведь это только первая, передняя часть.

Вопросы и ответы

Наиболее частый вопрос, который обычно задают молодые мамы, звучит так: как проверить жирность грудного молока? При этом многие думают, что для этой проверки существует какой-то специальный лабораторный анализ. К сожалению, это не так, и однозначно установить жирность грудного молока с помощью лабораторных исследований невозможно.

Дело в том, что даже если сделать анализ, он покажет уровень жирности  молока только на текущий момент. Однако, как установили ученые, этот уровень постоянно меняется. Даже в течение одного дня калорийность молока у мамы может быть совершенно различной.

Таким образом, точного метода в данном случае не существует. Однако обычно чем полнее грудь, тем менее жирное грудное молоко. И наоборот – чем меньше объем груди, тем жирнее молочко. Однако не стоит забывать, что многие факторы здесь могут быть сугубо индивидуальными. Если малыш нормально набирает вес, значит, он получает калорийное питание в нужном количестве.

Повышение калорийности

Если Вы убедились, что правильно кормите своего малыша, а он по-прежнему не набирает в весе, обязательно стоит узнать, как повысить жирность грудного молока.

Одно из самых важных условий для нормальной консистенции грудного молока – нормальное и полноценное питание мамы. В рацион обязательно должны входить мясо, рыба, каши, хлеб, овощи, фрукты и зелень. При этом рекомендуется кушать только натуральные продукты, и полностью отказаться от полуфабрикатов.

Для того, чтобы сделать молоко более жирным, народная медицина часто советует употреблять в пищу грецкие орехи. Хотя в этом и есть доля истины, орехи необходимо кушать в очень ограниченном количестве – буквально по нескольку орешков в неделю. Помните о том, что продукты с большой концентрацией растительных жиров могут вызвать аллергию у вашего ребенка.

Эффективные практики

Последние исследования показывают, что жирность грудного молока зависит не только от того, какие продукты употребляет в пищу мама. Как показывает анализ статистических данных, жирность молока эффективно помогают повысить следующие практики:

• Частое кормление;
• Ежедневный массаж груди;
• Сцеживание молозива перед кормлением.

Здесь сразу возникает вопрос: как определить, насколько часто нужно кормить ребенка? Важно иметь в виду, что кормить следует только по требованию и не заменять грудное молоко сосками и смесями, если для этого нет соответствующих указаний врача.

Хорошее настроение

Если вы изучили все способы, чтобы увеличить жирность грудного молока, не забывайте и о таком важном факторе, как отсутствие стрессов. В большинстве случаев, именно нервное напряжение создает многочисленные физиологические проблемы. Полноценный сон, а также хорошее самочувствие и настроение помогут организму восстановить природные функции, в том числе отрегулировать необходимую жирность молока для вашего малыша.

babyeat.ru

Жирность грудного молока

Женщина, кормящая ребенка грудью, начинает думать, как улучшить жирность грудного молока, если ее ребенок недостаточно прибавляет в весе или его необходимо чаще прикладывать к груди. И наоборот, врач может назвать причиной дисбактериоза и разладов пищеварения ребенка слишком жирное грудное молоко матери.

Какая жирность у грудного молока в норме?

В норме на 100 мл грудного молока должно содержаться 4,2 г жира, 1,3 г белка, 7 г углеводов, его калорийность составляет 280 КДж. Жирное молоко при грудном вскармливании или нет — это не всегда зависит от питания женщины. Часто бывает, что при калорийном питании мать прибавляет в весе, а ребенок может отставать. При кормлении ребенка сначала потребляется нежирное грудное молоко, которое на 90% состоит из воды (переднее), а потом поступает более калорийное и питательное молоко (заднее), которое и более жирное.

Если женщина кормит ребенка, часто меняя грудь и остатки молока с них сцеживает, то ребенок получает менее калорийное питание, чем при кормлении только одной грудью до полного ее опорожнения. А вот чередование грудей во время кормления – способ, как можно уменьшить жирность грудного молока при необходимости. Но, прежде всего, жирность грудного молока женщины заложена генетически и зависит от наследственности.

Увеличение жирности грудного молока

Прежде чем принимать меры, чтобы грудное молоко было жирнее, женщине необходимо убедиться, что ребенок плохо набирает массу тела не из-за других причин. Нужно придерживаться простых правил при кормлении ребенка: проверять, правильно ли ребенок грудь захватывает, давать на одно кормление одну грудь, а вторую – только если не хватает первой, стараться не менять часто грудь при кормлении.

Для увеличения калорийности молока, женщине могут порекомендовать специальное питание. В рационе должны присутствовать продукты, повышающие жирность грудного молока: не менее чем половину всего питания должны составлять свежие овощи и фрукты, а также крупы. Продукты, которые влияют на калорийность молока и способствуют его вырабатыванию – это грецкие орехи, халва, капуста брокколи. Чтобы обеспечить не только калорийность, но и потребность в кальции, в рацион добавляют сыр, сливочное масло и молоко. Повышению жирности молока способствуют фасоль, рыба, морковь, изюм, капуста, мясо разных сортов, желательно белое и в отварном виде.

Проверить дома, насколько жирное молоко у матери, можно таким методом: набрать в пробирку на высоту 10 см грудного молока и оставить вертикально на 6-7 часов при обычной комнатной температуре. Над молоком образуется более густой слой желтоватых сливок, толщину которого измеряют. Каждый миллиметр высоты слоя сливок отвечает одному % жирности молока, а высота слоя в миллиметрах – жирности молока в %.

Как понизить жирность грудного молока?

Если ребенок слишком быстро прибавляет в весе — не всегда причина кроется в жирности молока. Чаще всего причины в наследственности, заболеваниях, связанных с нарушениями обмена веществ, низкой двигательной активности. Но слишком жирное молоко может стать причиной не только ожирения, но и дисбактериоза. Если все-таки домашний тест показал, что грудное молоко слишком жирное, возникает вопрос, что же делать. Если ребенок нормально набирает вес, и нет нарушений пищеварения, то и делать особо ничего не надо. Но если врач порекомендовал уменьшить калорийность питания ребенка, то начать надо с уменьшения калорийности прикормов и отмены ночных кормлений. А для уменьшения жирности молока можно рекомендовать уменьшить употребление матерью углеводов.

 

womanadvice.ru