Можно ли кормящей маме кушать пельмени – можно ли кормящей маме в первый месяц и далее

Можно ли кормящей маме пельмени покупные и домашние

История этого блюда началась в поселениях финно-угорских племен. Оттуда оно пришло в Сибирь, а дальше стало распространяться по России и миру. По своей форме мясо, завернутое в тонкое тесто, напоминало ушную раковину. Поэтому вкуснятину часто так и называли: «ушки». Классическим вариантом начинки считалась смесь трех видов мяса: говядины, баранины и свинины.

Блюдо от бесплодия и для удачи

Позже в разных кулинарных культурах пельменную идею стали интерпретировать по-своему, экспериментируя с начинками и формой лепки. Так появились украинские вареники, грузинские хинкали, манты из Азии и равиоли из Италии.

С пельменями связаны различные традиции и приметы. Например, существует правило счастливого «ушка». Так, при лепке в один из пельменей заворачивают необычную начинку: сахар, монету, зелень или перец. Тот, кому за обедом достанется блюдо с сюрпризом, считается везунчиком. Если попадется сладкий пельмень — к удаче. Перец в качестве начинки сулит любовь, а копейка — к прибыли.

Интересное отношение к блюду китайцев. Здесь говорят, что пельмени могут решать проблему с бесплодием. Так, стоит бездетной паре пожевать «ушки», а затем положить их под подушку — быть пополнению в семье. И судя по статистике рождаемости в этой стране «пельменный способ» все-таки работает.

Почему покупные пельмени нельзя есть при лактации

Педиатры не имеют ничего против употребления пельменей при лактации. Более того, продукт разрешен буквально с первых недель после родов. Ведь мясо — источник белков, а тесто из пшеничной муки высшего сорта — это клетчатка, железо, магний, фосфор, фолиевая кислота и витамины группы В.

Главное, чтобы пельмени был «правильными». Хорошие пельмени при грудном вскармливании (ГВ) — это домашние пельмени, без излишка специй и с начинкой из нежирного вида мяса. Покупные пельмени при ГВ, особенно на ранних сроках, не рекомендуются.

При производстве в продукт добавляют загустители, ароматизаторы и другие вещества, которые, попадая в женское молоко, могут провоцировать недомогания у малыша. Кроме того, магазинный продукт нельзя проконтролировать на предмет качества начинки. Действительно ли пельмени с говядиной или внутри смесь обрезков различных видов мяса и перемолотые кости? Было ли здоровым животное? Сколько хранился фарш, прежде чем попасть в производство?

Можно ли кормящей маме пельмени: Выбираем подходящую начинку

Итак, мы определились, что готовить «ушки» для маминого стола нужно дома. Теперь важно понять, какой должна быть начинка. Ведь можно ли пельмени кормящей маме напрямую зависит от состава фарша. Ниже рассмотрим самые популярные виды тушек и разберемся, насколько они полезны при лактации.

Говяжий фарш

Говядина считается одним из оптимальных сортов мяса при лактации. Оно хорошо усваивается, доступно по цене и часто есть в продаже. Говядина богата железом и рекомендуется для решения проблемы низкого гемоглобина. Этот продукт допускается даже в меню грудничков при начале прикорма. Единственные момент: маме не стоит налегать на говядину, если у малыша есть аллергия на коровье молоко.

Таблица — Химический состав говяжьей вырезки

Свиной фарш

Свинина относится к жирным сортам мяса. Но его плюс в гипоаллергенности, поэтому врачи вполне допускают свиную вырезку в лактационном меню. Главное, выбирать мякоть с минимальным количеством сала.

Таблица — Химический состав свиной вырезки без сала

Куриный фарш

Курица считается диетическим мясом. Эта птица недорогая и всегда есть в наличии. Но на ранних сроках лактации с куриной грудинкой стоит быть осторожнее: продукт нередко провоцирует аллергию у грудничков.

Таблица — Химический состав куриного филе

Особенно полезными для кормящей мамы и грудничка считаются кролик и индейка. Эти сорта мяса не провоцируют аллергию, легко усваиваются организмом, содержат минимальное количество калорий и холестерина. Минус в том, что встречаются эти продукты в массовой продаже нечасто и стоят дороже более популярных видов мяса. Но если есть возможность использовать такую начинку, это идеальный вариант для лактационного рациона.

Мамино пельменное меню

Но в ответе на вопрос о том, можно ли кормящей маме пельмени покупные и домашние кушать, есть еще один важный момент. Как, сколько и с чем женщина собирается употребляться этот продукт.

• Соусы. Всухомятку «ушки» есть никто не любит. Часто принято есть пельмени, плотно поливая их майонезом, кетчупом и уксусом. Но для кормящей мамы эти заправки — табу, поскольку могут спровоцировать аллергию и даже отравление у ребенка. При лактации пельмени можно есть с нежирной сметаной или с легкой луковой зажаркой на растительном масле.
• Количество. Даже если вы плотно забили морозилку домашними пельменями, не стоит думать, что на этом можно расслабиться и не тратить время на готовку. Питание мамы должно быть разнообразным. К тому же пельмени могут быстро «подправить» вашу фигуру. Еще один неприятный «бонус» при частом употреблении продукта — проблемы с желудком.
• Место в рационе. «Ушки» могут появляться в вашем меню примерно раз в две недели. При этом порция не должна быть больше 10-15 штук. Лучше не есть пельмени на ужин.

Сама идея завернуть начинку в тесто открывает пространство для фантазии. Если вам хочется иметь под рукой быстрое и вкусное блюдо, не стоит зацикливаться лишь на варианте мясных «ушек». Вполне можно сделать манты с овощами. Или налепить вареников с картошкой, творогом, ягодами. Главное условие: начинка должна быть проверена на предмет негативных реакций у грудничка и появиться в рационе мамы своевременно.
Пельмени при ГВ продукт не запрещенный. Тем не менее при выборе мяса для фарша лучше проконсультироваться с педиатром. И если у вас нет возможности приготовить блюдо своими руками, лучше отложите его введение в меню или не стесняйтесь и привлеките к процессу бабушек вашего малыша.

Вас может заинтересовать

youtube-boss.ru

Можно ли пельмени при грудном вскармливании: домашние полуфабрикаты при лактации

Полуфабрикаты — настоящее спасение для любой работающей женщины, поскольку они позволяют значительно сэкономить дефицитное время, отводимое на готовку. Такой тип продуктов выручил бы и новоиспеченных матерей, весь день которых посвящен малышу, но строгая диета зачастую лишает их этой возможности. Магазинные полуфабрикаты содержат в себе массу вредных веществ и приправ, поэтому употреблять их при ГВ опасно. Но можно ли пельмени при грудном вскармливании? Состав этого продукта довольно прост, может ли такое блюдо навредить маме и новорожденному?

Польза домашних пельменей

Домашние пельмени — это простое сочетание мясного фарша и теста. Приготовленные с помощью варки или на пару, эти полуфабрикаты вполне могут считаться диетическим блюдом.

• Пшеничная мука, из которой замешивается тесто, — источник важной для работы пищеварения клетчатки.
• Фарш принесет организму кормящей мамы железо и фосфор, цинк, магний и медь.
• Мясо является важным источником белка, несущим с собой незаменимые аминокислоты.

Домашние пельмени при ГВ станут прекрасным подспорьем для занятой мамы. Стоит потратить на их лепку пару часов — и в морозильной камере будет существенный запас качественного диетического блюда, не требующего впоследствии длительного времени на приготовление.

Вопрос о магазинных пельменях

Но можно ли магазинные пельмени при грудном вскармливании? Кажется, что они ничем не отличаются от домашних, только позволяют еще больше сэкономить времени, ведь их не нужно лепить. Но специалисты по ГВ и педиатры категорически против включения в рацион при лактации подобных продуктов:

• Магазинные полуфабрикаты могут быть изготовлены из некачественного мяса.
• Многие производители, стремясь удешевить свою продукцию, добавляют сою в фарш, — бобовые способны вызвать повышенное газообразование у грудничка.
• Полуфабрикаты содержат в своем составе усилители вкуса, красители, специи и консерванты, способные вызвать аллергию и отравление как у новорожденного, так и у окрепшего младенца.
• Тесто для пельменей на производствах замешивается с добавлением сухого яичного порошка, который может спровоцировать аллергическую реакцию у грудничка.
• В процессе хранения и транспортировки мог быть нарушен температурный режим, из-за чего полуфабрикат мог разморозиться и начать портиться.

Употреблять магазинные пельмени при лактации нежелательно. Этот продукт может быть опасен для грудничка, поэтому лучше купить качественное мясо и приготовить полезный полуфабрикат самостоятельно.

Особенности введения пельменей в рацион при ГВ

Специалисты по ГВ имеют разное мнение по поводу сроков, когда можно пробовать домашние полуфабрикаты при кормлении грудью. Одни из них разрешают пельмени с первых дней, но при соблюдении определенных условий — из рецепта следует убрать все потенциальные аллергены (куриные яйца, приправы, лук, чеснок, зелень). Другие специалисты рекомендуют отложить первую пробу до конца периода новорожденности, третьи и вовсе требуют ждать до 3-4 месяцев.

Когда впервые пробовать домашние пельмени – решать, следует ли вводить новый продукт или нет, нужно, основываясь на состоянии грудничка и его самочувствии.

1. Для пробы в первый месяц следует налепить полуфабрикаты без добавления специй и лука, желательно, чтобы фарш был сделан из неаллергенных сортов мяса, например, из кролика.
2. В первый раз кормящей маме можно съесть не более 3-4 пельменей. Пробовать новое блюдо лучше с утра, до кормления крохи. Так вы сможете в течение всего дня наблюдать за состоянием младенца и при необходимости предпринять меры по устранению мучительных колик.
3. Если у малыша возникли колики, сыпь или появилась диарея, — прекратите введение пельменей в рацион при лактации. Снова попробовать это блюдо можно будет через 3-4 недели.
4. Поскольку простой состав домашних полуфабрикатов редко вызывает негативные реакции у малышей на ГВ, при их отсутствии можно постепенно с шагом в 3 дня увеличивать количество пельменей в своем рационе.
5. Пельмени следует варить в чуть подсоленной воде или готовить на пару. Жареные полуфабрикаты кормящей маме есть нельзя.
6. Кушать пельмени при ГВ следует без добавления кетчупа, майонеза или уксуса. Эти приправы гарантированно приведут к негативным проявлениям у грудничка.
7. При желании можете есть вареные домашние полуфабрикаты с бульоном в качестве первого блюда.
8. Постепенно, по мере укрепления пищеварительной системы грудничка, вы можете пробовать добавлять в фарш лук и зелень.

Рецепт домашних пельменей при ГВ

Основа этого блюда — фарш, приготовленный из качественного мяса. Какой же сорт лучше выбрать для питания кормящей мамы?

• Самые вкусные пельмени получаются из говяжьего фарша, у них очень яркий и насыщенный вкус, но мякоть может нести в себе следы белка коровьего молока, на который у крохи может проявиться сильная аллергия.
• Для приготовления домашних пельменей можно купить свежий кусок постной свинины, при грудном вскармливании можно кушать этот сорт мяса, поскольку он не вызывает аллергии.
• Приготовление полуфабриката с куриным фаршем лучше отложить до полугода — магазинная тушка может содержать в себе гормоны, антибиотики и солевые растворы, которые вводятся в мякоть для увеличения веса товара.
• Оптимальный вариант для фарша — кролик или индейка, это диетические сорта мяса, почти не вызывающие аллергию.

Свежее качественное мясо следует прокрутить в блендере или мясорубке, слегка присолить и хорошо вымесить фарш. Для приготовления теста в емкость просеять 3 стакана муки и влить в нее 1 стакан горячей воды. После вымешивания масса должна получиться тягучей и слегка липкой. Чтобы тесто «созрело», его следует переложить в пакет и дать полежать около часа.

Пельмени можно лепить как вручную, по одной штучке, так и используя специальное приспособление. Полуфабрикаты порционно замораживаются в камере на присыпанной мукой досочке, а после полного затвердевания перекладываются в пакет. Поскольку в процессе приготовления вы используете натуральное мясо, следует строго выдерживать время варки, чтобы продукт прошел требуемую термическую обработку. Домашние полуфабрикаты следует готовить 12-15 минут после всплытия.

Несмотря на приятный вкус и простоту приготовления, нельзя кушать пельмени при грудном вскармливании постоянно. Питание новоиспеченной мамы должно быть сбалансированным: чтобы получить из пищи все важные элементы, женщине следует кушать овощи, крупы и разрешенные фрукты, постепенно расширяя свой рацион новыми продуктами.

vashmammolog.ru

Допустимо ли употребление пельменей во время лактации в 2019 году

Как известно, после родов кормящей женщине приходится во многом отказывать себе ради здоровья и комфорта малыша, ведь в этот период у новорожденного только начинает правильно функционировать ЖКТ, и некоторые продукты способствуют болям в животе младенца и высыпаниям на коже. Существуют рекомендации специалистов, в которых приводится перечень разрешенных и запрещенных продуктов, но далеко не всегда можно найти в этом списке тот или иной вид пищи, например, пельмени. Разрешается ли кормящей женщине это блюдо?

Вредно ли употребление пельменей при ГВ

Как правило, умеренное употребление пельменей при лактации не оказывает негативного влияния на организм малыша. Они не вызывают аллергические реакции, не провоцируют диареи у младенцев. Пельмени лучше всего есть после первого месяца жизни ребенка, а в первые недели лучше придерживаться более строгой диеты.

Так как пельмени могут быть приготовлены как из свинины, так и из говядины или даже из смешанного фарша, предпочтение лучше отдать нежирной говядине. При выборе в магазинах следует изучить состав, ведь известно, что многие производители помимо самого мяса добавляют и другие компоненты с целью снижения себестоимости продукта. Конечно, при возможности желательно готовить пельмени самим. Поскольку некоторые предпочитают жарить пельмени, а жаренная пища является тяжелой, это блюдо лучше есть в отваренном виде.

Сочетание теста и мяса у некоторых людей вызывает дискомфорт в ЖКТ, поэтому при употреблении пельменей кормящая мама должна следить за состоянием грудничка. Если появились или усилились колики, ребенок стал более беспокойный, от этого блюда нужно временно отказаться.

Пельмени также могут привести к излишнему весу, поэтому увлекаться ими кормящим женщинам не следует.

Вред шашлыка при ГВ

Шашлык кормящим мамам не рекомендуется есть по нескольким причинам:

1. Он является высококалорийным и тяжелым для пищеварения, особенно если приготовлен из жирной баранины или свинины. Можно для приготовления взять курицу или постную говядину, которые в небольшом количестве не принесут вреда ни ребенку, ни маме.
2. Всем известно, что перед тем, как готовят шашлык, мясо маринуют с уксусом, майонезом или другими соусами, которые не показаны при грудном вскармливании. Они могут вызвать раздражение кишечника и желудка малыша, колики и аллергии. Можно замариновать курицу смесью на основе минеральной воды, соли и маленького количества приправы. Такой шашлык будет сытным и не окажет негативного действия на младенца.
3. К сожалению, шашлык далеко не все умеют правильно готовить. Как правило, мясо получается либо пережаренным, либо недожаренным. В случае, когда шашлык получился недожаренным, он может привести к отравлению или расстройству пищеварения. Пережаренный шашлык может быть причиной коликов у младенцев.

Польза и вред сала при ГВ

Сало, к сожалению, также входит в список запрещенных продуктов, поскольку оно слишком жирное, что может привести к проблемам со здоровьем грудничка. Но поскольку сало содержит полезные вещества, в очень малых количествах кормящая женщина может позволить себе этот продукт.

Сало содержит витамины А, Е, Д. В нем много арахидоновой кислоты, которая нужна для гормональной системы и холестеринового обмена. Сало помогает вывести шлаки и связать канцерогены. Благодаря высокой калорийности сало является сытным продуктом, что позволяет снизить употребление мучных изделий.

Сало довольно хорошо переваривается и содержит значительно меньше холестерина по сравнению со сливочным маслом. Содержащийся в нем витамин F помогает бороться с признаками атеросклероза. Выбирать этот продукт лучше без большого числа специй и чеснока, поскольку такие приправы могут ухудшить вкус грудного молока и даже привести к отказу малыша от груди.

Другие вкусные блюда при ГВ

Пицца является вкусным и сытным блюдом, но можно ли употреблять ее при кормлении грудью? На самом деле, все зависит от компонентов, ведь во многие пиццы добавляют грибы, колбасы и копчености, которые не показаны кормящим женщинам. Эти ингредиенты могут спровоцировать сильное газообразование у грудничка, а также аллергические реакции. Также пицца чаще всего готовится с добавлением кетчупа или майонеза, что также не показано при грудном вскармливании.

И если кормящей маме очень хочется такое блюдо, его можно приготовить самим, используя куриное мясо, желтые помидоры, сыр и немного лука. Такое блюдо следует употреблять умеренно и следить за организмом малыша.

Печень при грудном вскармливании употреблять можно, так как она содержит много микроэлементов. Этот продукт улучшает состав материнского молока, при этом не увеличивает жирность. Печень разрешается употреблять женщинам вскоре после родов в малых количествах. Она помогает быстрее восстановиться, улучшить кровь. 

Так как жаренные блюда кормящим употреблять нельзя, печень лучше тушить непродолжительное время, предварительно вымочив ее в молоке. Такое блюдо будет очень нежным и вкусным.

Все это относится к говяжьей или куриной печени, а вот печень свиная не показана в первые месяцы после родов, поскольку она является тяжелой для пищеварения в силу своей жирности. Печень трески также в этот период употреблять нежелательно, так как она может вызвать нарушения в ЖКТ у грудничка.

prozhelezu.ru