Π‘ΠΎΠΊ для дСтского питания – ДСтский сок β€” ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π½Π΅ для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ДСтский сок β€” ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π½Π΅ для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…

Для справки:

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ исслСдования Baby Index, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ Synovate Comcon Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΠΈ 2014 Π³., 71% ΠΌΠ°ΠΌ с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ Π΄ΠΎ 4 Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…-ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… России, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ дСтскими соками ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… 71% ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ освСтлСнныС соки ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, 32% ΠΌΠ°ΠΌ β€” соки с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π° 15% — соки прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ дСтских соков ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: состав сока (ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод сдСлан сок) — Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для 74,5%, соотвСтствиС возрасту Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° β€” (67% ΠΌΠ°ΠΌ), отсутствиС сахара (60% ΠΌΠ°ΠΌ), Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ сока (59,5% ΠΌΠ°ΠΌ). Π¦Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ оказался Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для 57% ΠΌΠ°ΠΌ.

ВсС соки (ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€) ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° основС абрикосового ΠΈΠ»ΠΈ пСрсикового ΠΏΡŽΡ€Π΅. Богласно Π“ΠžΠ‘Π’ Π  52474-2005, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ мякоти допускаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соков ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. Однако на ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π° Β«ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΒ» такая ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° отсутствуСт. Но добавлСниС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² состав сока Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, поэтому это нСльзя отнСсти ΠΊ нСдостаткам.

А Π²ΠΎΡ‚ сок «Ѐрутоняня» Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ названия, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ доля мякоти Π² Π½Π΅ΠΌ β€” всСго 4,3 % (согласно ВР Π’Π‘ 023/2011 соки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ долю Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 8 %), ΠΈ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π΅Π³ΠΎ вСсьма Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΠΊ «Ѐрутоняня» Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ» экспСртов ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ органалСптичСской ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ: ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слишком ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ окраску, Π½Π΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту.

Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ нСбольшоС количСство гидроксимСтилфурфурола. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сокС Β«Π’Ρ‘ΠΌΠ°Β» содСрТаниС этого вСщСства Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ…, хотя ΠΈ соотвСтствуСт допустимому.Β 

Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄ Bebi занял Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пятоС мСсто Π² Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅. На это повлиял сильно Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π½Π΅ свойствСнный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. По Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ органолСптичСской ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ экспСрты ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹.

roscontrol.com

ΠžΠŸΠ Π•Π”Π•Π›Π•ΠΠ˜Π• ΠšΠΠ§Π•Π‘Π’Π’Π Π‘ΠžΠšΠžΠ’ И ΠΠ•ΠšΠ’ΠΠ ΠžΠ’ Π”Π›Π― Π”Π•Π’Π‘ΠšΠžΠ“Πž ПИВАНИЯ

Π”Π΅Ρ‚ΠΈ – Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ! И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠΈ росли Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. Π‘ роТдСния Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ матСринским ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, содСрТащим Π² сСбС всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ микроэлСмСнты для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развития. Но врСмя ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ появляСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. На ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ дСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΌΠΈ прСдставитСлями этой Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ соки. Π‘ΠΎΠΊΠΈ для дСтского питания ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π•Π³ΠΎ удобство Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соврСмСнныС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. МалСнькая Ρ‚Π°Ρ€Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ помСщаСтся Π² Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° позволяСт ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс кормлСния ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ трудностСй Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° малСнького возраста. Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ вводят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, способныС Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρƒ дСтского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘ΠΎΠΊΠΈ для дСтского питания Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π² срСднСм с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎ возраста. Π­Ρ‚ΠΎ обусловлСно Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΌ возрастС Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. [2]

ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ Π·Π° качСством ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ дСтскому ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ приспособлСн ΠΊ постороннСй ΠΏΠΈΡ‰Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ трСбования ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ТСстчС.

АссортимСнт соков для дСтского питания ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Π½ ΠΈ срСди этого многообразия Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнным, слСдуСт ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ трСбования Π“ΠžΠ‘Π’, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊ сокам. Одно ΠΈΠ· основных Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ начинаСтся производство соков, это ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, использованиС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТий Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Российской Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² настоящСС врСмя дСйствуСт Π“ΠžΠ‘Π’ 32920-2014 Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ соковая. Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ возраста. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ тСхничСскиС условия». По этому стандарту слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° органолСптичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС свойства.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² органолСптичСских свойствах соков для дСтского питания, слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΈΡ… классификации.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ примСняСмой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, соки ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°: соки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹, соки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ освСтлСнныС, соки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚ соки ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: соки прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, соки восстановлСнныС ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° – Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹. Ну ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡŽ, соки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π² соки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ собствСнно ΠΊ органолСптичСским показатСлям, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π“ΠžΠ‘Π’. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ консистСнции соки прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ восстановлСнныС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Тидкости с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… соках допускаСтся флотация ΠΈ осадок Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ слСдуСт этого ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ стороной. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ допускаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ маслянистого ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π° повСрхности соков, содСрТащих цитрусовыС, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Ρƒ, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° – для соков ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Если ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ соках прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ восстановлСнных освСтлСнных, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π² процСссС хранСния. ДопускаСтся лСгкая опалСсцСнция ΠΈ Π½Π΅ допускаСтся Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ сокС Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ кристаллов Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня. Для соков прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ восстановлСнных с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ свои трСбования: однородная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлСнной Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΈΡ… смСсСй. Для соков с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, содСрТащих ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², допускаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… структур. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… соках Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ вкраплСния ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ для соков ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ флотация ΠΈ расслаиваниС. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ нСбольшой осадок мякоти Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Π² вишнСвом ΠΈ сливовом соках – осСданиС мякоти. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… частиц мякоти Π² соках ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρ‹. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ классификации стоят Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ трСбования. По Π“ΠžΠ‘Π’ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ – это СстСствСнно мутная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°. Π’ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… допускаСтся осадок Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ маслянистого ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ², содСрТащих цитрусовыС, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Ρƒ, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° – для Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Для Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· цитрусовых ΠΈ тропичСских Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² допустимо Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ частиц мякоти этих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈ альбСдо. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ камСдистых частиц мякоти Π² Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρ‹. НСктары освСтлСнныС – прозрачная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² Π½Π΅ΠΉ допускаСтся лСгкая опалСсцСнция. НС допускаСтся Π² соках ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° содСрТаниС кристаллов Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ трСбованиям Π“ΠžΠ‘Π’ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ собой ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ смСсСй Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Для Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ², содСрТащих ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… структур. Π­Ρ‚ΠΈ структуры Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ сСгмСнты съСдобной части цитрусовых, поэтому Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ опасного. Π’ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ расслаиваниС ΠΈ флотация частиц мякоти, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства осадка Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ вкраплСния ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ПослСднСС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ для Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊ органолСптичСским показатСлям относят вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Для соков ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² всСх ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ классификации ΠΎΠ½ΠΈ (вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…) Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, свойствСнными ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π’ соках ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ посторонниС привкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ: вяТущий вкус Π² соках ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… с использованиСм Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π°, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины; СстСствСнная Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² соках ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ брусники, рябины, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ; СстСствСнная Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ привкус эфирных масСл для соков, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· цитрусовых; для ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… соков ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² привкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… вносимых биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ всСй массС, свойствСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… смСсСй, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ для соков ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΎΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ обСсцвСчиваниС соков ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². [1]

НаиболСС популярная ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° соков — ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы. И ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… минусов являСтся Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ содСрТимоС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ содСрТимоС. Но Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ слСдуСт ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ саму ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ процСссС транспортировки Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ мСханичСскиС поврСТдСния: вмятины, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹. ВсС это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ соотвСтствСнно Π² сам сок ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ посторонняя ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ загрязнСния. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ слСдуСт ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ сока. Ознакомившись Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ найдя ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ критСриями ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ всС Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ рСгламСнтируСтся. Богласно Π“ΠžΠ‘Π’ 32920-2014:

  1. объСмная доля мякоти для соков ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 8%;
  2. массовая доля осадка Π² освСтлСнных соках ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ…, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,3%;
  3. массовая доля этилового спирта, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,2%;
  4. массовая доля Ρ‚ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… кислот Π² соках ΠΈΠ· цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,2%;
  5. массовая доля Ρ‚ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… кислот Π² соках ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ), Π² Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ· цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,8%;
  6. массовая доля Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 12 мСсяцСв, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,4%, Π° для самого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,6%;
  7. массовая доля ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… примСсСй Π² соках ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ…, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· зСмляники, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, брусники, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этих ягод, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,005%. [1]

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… примСсСй, примСсСй Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ посторонних примСсСй Π½Π΅ допускаСтся. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ допускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара Π² соки ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, излишнСС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара с юного возраста способствуСт Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°. А соки для дСтского питания Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано, с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнького возраста. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, послСдний Ρ„Π°ΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°. [3]

Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, трСбования Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ суровыС, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ появлСния Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² нашС врСмя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство нСдобросовСстных ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ извСстных Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ, с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ получСния большСй ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ. И Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ задумываСтся ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это скаТСтся Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ производства соков ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ². Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сроки хранСния, добавляя Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ консСрванты, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. И просто ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² производство нСкачСствСнныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, увСряя, Π² ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ΅, ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΌ качСствС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ слСдуСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТным ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ питания для своСго ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°. [4]

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΡƒ растущСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, вСдь это нашС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ – Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ нашСй страны!

Β 

Бписок Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹:

  1. Π“ΠžΠ‘Π’ 32920-2014 ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ соковая. Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ возраста. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ тСхничСскиС условия. [Π­Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ рСсурс]. – Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ доступа. – URL: http://docs.cntd.ru/document/1200115076 (Π”Π°Ρ‚Π° обращСния 28.11.2016).
  2. Коня И.Π―., Π’ΡƒΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠ½Π° Π’.А. Руководство ΠΏΠΎ дСтскому ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ: пособиС. – М.: ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ агСнтство, 2004. – 664с.
  3. НиколаСва М.А., РязанцСва О.А.Π’ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ экспСртиза ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² дСтского питания: ΡƒΡ‡Π΅Π±. пособиС. – М.: Π˜Π½Ρ„Ρ€Π°-М, 2016. – 224с.
  4. Π’Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π’. И. ДСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Бамая нуТная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° β€” ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ ΠΎΡ‚ роТдСния Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚: ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ пособиС. М.:Β  АБВ, 2014. — 64 с.

sibac.info

ДСтский сок β€” ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π½Π΅ для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… | ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ

ВСстированиС ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° «Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρˆ»

БущСствуСт ΠΌΠΈΡ„, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соки β€” это ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ИмСнно поэтому ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ Π²ΡΠΏΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΈ своих ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ Π² Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ всСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ. А Π²ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ-ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сок – Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для питания Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ возраста. И Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим спросом.

БпСциалисты Росконтроля Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ провСсти экспСртизу дСтских соков с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ находится Π² симпатичных ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ самый Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ. Для испытаний Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² яблочно-абрикосового ΠΈ яблочно-пСрсикового сока ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ яблочно-абрикосовый Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€: «Ѐрутоняня», Β«ΠΠ³ΡƒΡˆΠ°Β», Β«Π‘Π°Π΄Ρ‹ ΠŸΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ½ΡŒΡΒ», Β«Π’Π΅ΠΌΠ°Β», Bebi, Β«ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΒ».

МнСниС Π·Π²Π΅Π·Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΏΡ‹. Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ ДСмянчук, ΠΏΠ΅Π²Π΅Ρ†, солист Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Β«ΠŸΡ€Π΅ΠΌΡŒΠ΅Ρ€-министр»:
«МоСй Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΈ Π€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΡ€Π΅ сСйчас 2 Π³ΠΎΠ΄Π°. ДСтскиС соки ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², послС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅! Π£ Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ истСрики: ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π°Π»Π°, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ билась β€” Π΄Π°ΠΉ сока! ΠœΡ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сок вкуснСС Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»Π°! Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΌΡ‹ сдались, ΠΈ ΠΎΠ½Π° всю Π΅Π΄Ρƒ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Π»Π° соком. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ стала ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, ΠΈ вмСсто Π΅Π΄Ρ‹ сок ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π£ мСня Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² эти соки Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚! ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½ΠΈΡ… с ΡƒΠΌΠ° сходят».

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° экспСртиза?


Π ΠΎΡΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ сразу ΠΆΠ΅ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ всСх Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΌ: ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ дСтских соков оказались достаточно чСстными β€” Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ список», ΠΈ Π½ΠΈ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ числится ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.

ВрСбования бСзопасности ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: Π½ΠΈ консСрвант диоксид сСры, Π½ΠΈ этиловый спирт, Π½ΠΈ микотоксин ΠΏΠ°Ρ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ½ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ².

Π₯отя Π²ΠΎ всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… сока ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½ΠΎ нСбольшоС количСство гидроксимСтилфурфурола (это вСщСство образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ сахара Π² кислой срСдС), ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС Π²ΠΎ всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ допустимого уровня ΠΈ Π½Π΅ прСдставляСт ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. ЀактичСский объСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ соотвСтствуСт заявлСнному Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ². А Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ молСкулярно-гСнСтичСского Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ соки, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρƒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прСкрасная Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ.

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° БСрСТная, Π²Ρ€Π°Ρ‡ гастроэнтСролог ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ «ΠœΠ΅Π΄ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°», ΠΊ.ΠΌ.Π½., ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΈ РМАПО:
«Когда ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ собираСтся Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ с дСтским ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ВсСмирной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ здравоохранСния (Π’ΠžΠ—). Π’ Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ «прописано»: Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Π»ΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ исслСдования, Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. БСзусловно, стоит Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ корпорациям. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ТСсткий ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π° производством».

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт Π“ΠžΠ‘Π’ Π  52474-2005 Β«Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ возраста», всС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ тСхничСским условиям, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ стандарт прСдусматриваСт ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ соков прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, Π° Π² нашСм тСстС всС соки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ β€” восстановлСнныС. Из абрикосов ΠΈ пСрсиков сок, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это малосочныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ИмСнно поэтому ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сок Π½Π° основС яблочного сока с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ абрикосового ΠΈΠ»ΠΈ пСрсикового ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ абрикосовый (пСрсиковый) Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€.

АндрСй Мосов, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ экспСртного Π΄Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° НП Β«Π ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΒ»:
«НС стоит ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΊ равСнства ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ соками ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соков содСрТит лишь нСбольшоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² (ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A). Но Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ источник всСх Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для роста ΠΈ развития Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π² возрастС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, β€” это матСринскоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. И ΠΎΠ± этом Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Какой Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?


ВсС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ участиС Π² тСстС, продСмонстрировали Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ внимания Π½Π° Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ.

Возраст ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π° Β«ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΒ» ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ наимСньший возраст ввСдСния сока Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ мСсяца β€” это ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, допускаСмый ВСхничСским Ρ€Π΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠΎΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (Π’Π  Π’Π‘ 023/2011). Однако ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сок Π² ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΌ возрастС. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ соотвСтствуСт рСкомСндациям ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² срок ввСдСния ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Β«Π’Π΅ΠΌΡ‹Β», β€” с ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв.

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° БСрСТная, Π²Ρ€Π°Ρ‡ гастроэнтСролог ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ «ΠœΠ΅Π΄ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°», ΠΊ.ΠΌ.Π½., ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΈ РМАПО:
Β«Π― катСгоричСский ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊ соков Π² Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΌ возрастС. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ соки ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ достаточно высокая. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сок нСсладким дСтским Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΒ».

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. Π’ «ЀрутонянС» содСрТится добавлСнная аскорбиновая кислота, само ΠΏΠΎ сСбС это Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π» Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ состав β€” Π²ΠΎΠ·ΠΌΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! ЕстСствСнноС содСрТаниС аскорбиновой кислоты Π² свСТСтТатом абрикосовом сокС β€” 4 ΠΌΠ³ / 100 Π³, Π² пСрсиковом β€” 6 ΠΌΠ³ / 100 Π³, яблочном β€” 2 ΠΌΠ³ / 100 Π³. Для сравнСния, Π² «ЀрутонянС» 7,42 ΠΌΠ³ / 100 Π³, Π° Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 ΠΌΠ³ / 100 Π³. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСбности Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π‘ для ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠ³, послС Π³ΠΎΠ΄Π° β€” 40 ΠΌΠ³.

АндрСй Мосов, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ экспСртного Π΄Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° НП Β«Π ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΒ»:
Β«Π’ восстановлСнных соках ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ… послС многоэтапной тСхнологичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, проходящСй ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, остаСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈΡ… Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² дСтскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² β€” это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ соку Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ потСряно ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π‘Π΅Π· этого сок β€” Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ раствор сахаров ΠΈ кислот. И Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ искусствСнныС. Но, Π² любом случаС, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ β€” Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ возраста. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: Ρ‚Π°ΠΌ сохраняСтся большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ содСрТатся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ осущСствляСтся Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ «взрослой» ΠΏΠΈΡ‰ΠΈΒ».

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ исслСдования Baby Index, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ Synovate Comcon Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΠΈ 2014 Π³., 71% ΠΌΠ°ΠΌ с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ Π΄ΠΎ 4 Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…-ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… России, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ дСтскими соками ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… 71% ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ освСтлСнныС соки ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, 32% ΠΌΠ°ΠΌ β€” соки с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π° 15% — соки прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.
Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ дСтских соков ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: состав сока (ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод сдСлан сок) — Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для 74,5%, соотвСтствиС возрасту Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° β€” (67% ΠΌΠ°ΠΌ), отсутствиС сахара (60% ΠΌΠ°ΠΌ), Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ сока (59,5% ΠΌΠ°ΠΌ). Π¦Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ оказался Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для 57% ΠΌΠ°ΠΌ.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€. Π’ соках Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ содСрТаниС сахаров ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сахаров (сахарозы, Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹), ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ сахар Π² сок, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. МинимальноС содСрТаниС сахаров β€” Π² самом кислом ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π΅ «Ѐрутоняня», максимальноС β€” Π² Β«ΠΠ³ΡƒΡˆΠ΅Β» ΠΈ Β«Π‘Π°Π΄Π°Ρ… ΠŸΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ½ΡŒΡΒ». Но ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сахаров Π²ΠΎ всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… соотвСтствуСт ΠΈΡ… СстСствСнному ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ соки, поэтому, ΠΏΠΎ мнСнию экспСртов, всС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… соках сахара β€” СстСствСнного происхоТдСния. А Π²ΠΎΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ Β«ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΒ» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» сахар (сахарозу), ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° чСстно написал Π½Π° этикСткС.

Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ экспСртизы Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ список», ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ замСчания.

ВсС соки (ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€) ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° основС абрикосового ΠΈΠ»ΠΈ пСрсикового ΠΏΡŽΡ€Π΅. Богласно Π“ΠžΠ‘Π’ Π  52474-2005, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ мякоти допускаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соков ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. Однако Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π° Β«ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΒ» такая ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° отсутствуСт. Но Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² состав сока Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, поэтому это нСльзя отнСсти ΠΊ нСдостаткам.

А Π²ΠΎΡ‚ сок «Ѐрутоняня» Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ названия, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ доля мякоти Π² Π½Π΅ΠΌ β€” всСго 4,3 % (согласно Π’Π  Π’Π‘ 023/2011 соки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ долю Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 8 %), ΠΈ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π΅Π³ΠΎ вСсьма Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΠΊ «Ѐрутоняня» Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ» экспСртов ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ органалСптичСской ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ: ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слишком ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ окраску, Π½Π΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту.

Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ нСбольшоС количСство гидроксимСтилфурфурола. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сокС Β«Π’Ρ‘ΠΌΠ°Β» содСрТаниС этого вСщСства Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ…, хотя ΠΈ соотвСтствуСт допустимому.

Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄ Bebi занял Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пятоС мСсто Π² Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅. На это повлиял сильно Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π½Π΅ свойствСнный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. По Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ органолСптичСской ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ экспСрты ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… тСстов:

ВСст ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°: поправимся ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π΅ΠΌ?
Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ†ΠΎ: тСстируСм ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹

Π”Π°Ρ‚Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ 21.11.2014
Автор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ: Π ΠΎΡΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ

materinstvo.ru

КакиС соки Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ возраста. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅?

Π‘ΠΎΠΊ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ самой ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ взрослым ΠΈ дСтям. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свСТСвыТатыС соки ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, заставляя Π–ΠšΠ’ Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΒ». Π”Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ сок, ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ возраста, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ с ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ постСпСнно, строго соблюдая ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° потрСблСния.

Π‘ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎ возрасту, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ составом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹!

Π‘ΠΎ скольки мСсяцСв ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ соки?

Π‘ΠΎΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ дСтям Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с 11 мСсяцСв, Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ-искусствСнникам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, β€” с 9-10 мСсяцСв.

Π’ этом возрастС ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ способны ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимум Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹.

Π‘ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с максимальной ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ β€” ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, постСпСнно ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… проявлСниях нСсварСния ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚.

КакиС соки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дСтям?

  • РоссийскиС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌ с яблочного сока, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, абрикосового, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ вишнСвого. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² нашСй мСстности ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΌΠ΅ ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ.
  • ДСтям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сок Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ. Он Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ любим Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ. НапримСр, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ дСтский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСвыТатым, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ (ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ягоды). НС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько соков Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Β«ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΒ», Ссли Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ.

ПозднСС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соки Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, соблюдая 2 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

  • Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки (для ΠΈΡ… пСрСваривания Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹). Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ составляСт Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌ сладкоС яблоко + ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ соки Π½Π΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. НапримСр, цитрусовыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с цитрусовыми, ягодныС β€” с ягодными. Если Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ с косточкой, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ для сока Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой вишня, абрикосы, пСрсики, слива.

Польза Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ягодных соков для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°

  • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ соки содСрТат Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС кислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ соли. Π’ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ….
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм.

Бколько сока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ?

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ возраста ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΈ. Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° достаточно Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… капСль, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ сока (Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ) Π² сутки. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ микроскопичСской Π΄ΠΎΠ·Π΅ содСрТится достаточно Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π“ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π² дСнь.

Π’ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ возрастС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ количСство сока для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°: N Γ— 10 ΠΌΠ», Π³Π΄Π΅ N – число ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… мСсяцСв ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΈ.

Как Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ сок?

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ свСТСвыТатый сок дСтям Π·Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу β€” Π΄Π°ΠΆΠ΅ минимальноС Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Β«ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Β» Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, с ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠΊ. Или Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Ссли ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρˆ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

РазбавляйтС сок нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡˆΡƒΡŽ Π·ΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ эмаль, ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ?

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… соков, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ бСзбоязнСнно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтям. Часто Π² составС содСрТится сахар ΠΈ консСрванты, Π° сроки годности ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ всС допустимыС. Π”Π°ΠΆΠ΅ высокая Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π΅ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ качСство. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстных, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соки своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для приготовлСния сока Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ соковыТималку, мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π»ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ сок Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Если соковыТималки Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ / Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Для ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° сока Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ спСлыС, красивыС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сСзонныС, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² своСм саду, Π² мСстности с благоприятной экологиСй.

Если Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² качСствС ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ сок Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Компании, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ своСй Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, способны ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-настоящСму ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ сока Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ состав, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ сроки годности. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅.

pitaniemalysha.ru

Π‘ΠΎΠΊΠΈ дСтям

Польза соков для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ

Польза соков для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ опрСдСляСтся ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ: Π² Π½ΠΈΡ… содСрТатся ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сахара – лСгкоусвояСмыС источники энСргии, органичСскиС кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ благоприятно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ, ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для дСтского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΠΎΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ соки ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (яблочно-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, яблочно-Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, яблочно-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ-абрикос ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.) содСрТат большС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ моносоки.

КакиС соки Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ/span>

ΠŸΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² соки входят Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ с Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° пятом мСсяцС ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° слСдуСт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с моносока – это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ появлСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ нСпСрСносимости. Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° Π½Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ с пяти мСсяцСв. Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ сока Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Если Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСблагоприятной Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, количСство сока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ Π² возрастС пяти – ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 30 – 50 ΠΌΠ» сока, Π° ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ – ΠΏΠΎ 100 ΠΌΠ» Π² дСнь. Π’ качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π° рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ освСтлСнный яблочный – ΠΎΠ½ отличаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ нСвысокой ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ПослС яблочного ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ соки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ, ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ яблок, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соки с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. ПослС Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ соки ΠΈΠ· слив, абрикосов, пСрсиков ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΎΠΊΠΈ с высокой Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Ρƒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΌ мСсяцС ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тропичСских Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (Π³ΡƒΠ°Π²Π°, папайя, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.) рСкомСндуСтся Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС сСми мСсяцСв. Польза Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… соков для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° многочислСнными Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ исслСдованиями, поэтому ΠΈΡ… рСкомСндуСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ дСтский Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Π”Π΅Ρ‚ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ соки, Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹, морсы ΠΈ кисСли ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ соки ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ДСтям дошкольного возраста рСкомСндуСтся Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ 150 ΠΌΠ» сока, Π° школьникам — 200 ΠΌΠ».

vseosoke.ru

Π‘ΠΎΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° дошкольного возраста β€” WomanWiki

Π‘ΠΎΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° дошкольного возраста — Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° дошкольника.

Π‘ΠΎΠΊ β€” это ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ нСсброТСнный ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй спСлых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мСханичСского воздСйствия ΠΈ консСрвирования с сохранСниСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ дошкольного возраста ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ соки ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ягод.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΈ состав соков

  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (свСТСотТатый) сок — это сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки.

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сдСланы соковыТималки, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, содСрТащиСся Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ способом (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с использованиСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ), Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ взаимодСйствуСт с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ.

  • Π‘ΠΎΠΊ прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° — это сок, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ нСпосрСдствСнно ΠΈΠ· спСлых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹.
  • ВосстановлСнный сок – сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ восстановили ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ пасты с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² Π°ΡΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ соки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

  • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² большом количСствС органичСскиС кислоты, эфирныС масла ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ сахарами, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Они Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ физичСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ…. Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ холСстСрина. И Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ соки Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ взрослыми ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ – это ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт.
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки. Π­Ρ‚ΠΈ соки Π½Π° вкус прСсныС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится нСбольшоС количСство органичСских кислот ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… соках содСрТится большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ для ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° дСтского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ВСсной особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ.

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ соки. Π‘ΠΎΠΊΠΈ ягод ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² кустарников ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° любого возраста, особСнно для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Если Π²Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ ягодныС соки, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям.

Польза соков Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ дошкольников

Π‘ΠΎΠΊ свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – источник Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмых вСщСств Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для растущСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод, содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — Π΄ΠΎ 95%. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² состав соков входят аминокислоты, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, глюкоза, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ источником для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ являСтся сок. Если Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана сока зСмляники ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины Π² дСнь, Ρ‚ΠΎ удовлСтворяСтся днСвная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² этом Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅. А для поступлСния Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ аскорбиновой кислоты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ 1 стакан вишнСвого сока ΠΈΠ»ΠΈ 2 стакана апСльсинового сока.

Π‘ΠΎΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А) ΠΈ Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся антиоксидантом ΠΈ укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°. НапримСр: сок ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, пСрсика, абрикоса.

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² соках ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ частично Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π”Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ постоянно ΠΏΡŒΡŽΡ‚ соки, всСгда Π±ΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ввСдСния соков Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°

ΠœΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ вашСго ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° сока Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ являСтся спорным. Когда Π²Ρ‹ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… соков, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ матСринским ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ для ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉβ€“ΠΈΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡΡΡŒ этими ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ соки Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ послС 6 мСсяцСв, Π° дСтям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью с роТдСния, Π½Π° 4 мСсяцС.

Главная функция Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сока Π² этом возрастС — ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Однако ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ соков Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° соки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅, боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ΅, поэтому ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ нСбольшими Π΄ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ соки Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… соков Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 1 ΠΊ 1 Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ мСсяцы ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, увСличивая Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сока Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠ» ΠΊ 5 мСсяцам. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ мСсяц добавляйтС ΠΏΠΎ 10-15 ΠΌΠ» сока ΠΈ ΠΊ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сока Π΄ΠΎ 100 ΠΌΠ». Π”Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сок Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго часов Π² 10 ΡƒΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кормлСниями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ освСтлСнный яблочный сок Π±Π΅Π· добавлСния сахара, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько нСдСль ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сок, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сливовый. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ассортимСнт соков вашСго ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°.

Π”ΠΎ 7 мСсяцСв Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соки — ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π’ чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сочСтании с яблочным.

Π’ мСню Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° 10 мСсяцСв ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ соки: ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ — Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, пСрсиковыС, абрикосовыС, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅; ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹Π΅ соки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ вкус Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°; Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Ρ‹ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.

ОсобСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ соки с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ дСтям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктом, увСличивая ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

ВсС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ кислыС соки Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1 ΠΊ 1, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ слизистой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. А Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок,тсодСрТащий большоС количСство органичСских вСщСств, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС 2-3 Π»Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΎΠΊΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ 3 Π»Π΅Ρ‚

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки относятся ΠΊ числу самых ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… «взрослых» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚ послС ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Польза соков ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ условии. Π”ΠΎ 2 Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дСтскиС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соки, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΈΡ… свСТСвыТатых Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСдостатки, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ родитСлям.

Π£ свСТСвыТатых соков Π΅ΡΡ‚ΡŒ минусы:

  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ соки содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ органичСских кислот, ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‡Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ стулом.
  • ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сока зависит ΠΎΡ‚ качСства исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Если ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ нСльзя ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² яблоках ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ соли тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, пСстициды.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° свСТСвыТатых соков

  • Знакомство со свСТСвыТатыми соками слСдуСт ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 2-3 Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ – ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с 50 ΠΌΠ» Π² дСнь, постСпСнно увСличивая Π΄ΠΎΠ·Ρƒ Π΄ΠΎ 120-150 ΠΌΠ».
  • Π”ΠΎ 7 Π»Π΅Ρ‚ всС свСТСвыТатыС соки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:2.
  • Π’ свСТСвыТатах соках ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ содСрТится мСньшС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  • Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ яблоки ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π‘ 3 Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ сок ΠΈΠ· Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ цитрусовых. Π€Ρ€Π΅ΡˆΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ сок ΠΈΠ· кислых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ стоит.
  • Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ· сладких Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ послС Π΅Π΄Ρ‹: Π·Π° счСт большого количСства ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. НСсладкиС соки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ Π·Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. На Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π½Π΅ стоит ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ Ρ‚Π΅ Π½ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅: Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ сока (ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²), ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° снизится Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, вСдь этот Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сахарами Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ — Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ кариСса ΠΈ лишний вСс (особСнно Ссли Π² сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар).
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу. Он быстро тСряСт свою ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, хотя Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ объСм сока Π² дСнь для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ:1-3 Π»Π΅Ρ‚β€” 100-150 ΠΌΠ»;3-6 Π»Π΅Ρ‚ β€” 150-200 ΠΌΠ».

Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ соков

  • ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ вСс, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, способствуСт Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° холСстСрина. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сок Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π°Π΄Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ энСргСтичСской Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Однако ΠΎΡ‚ апСльсинового сока стоит ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ дСтям с высокой ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ расстройствами ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.
  • Ананасовый сок являСтся Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сТигатСлСм ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ. РСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π°Π½Π³ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ±Π°Ρ… ΠΈ стрСссах.
  • Абрикосовый сок содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ калия ΠΈ влияСт Π½Π° состояниС сСрдСчной ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ.
  • Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сок ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ содСрТит ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоту, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ срСдство.
  • Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, поэтому Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. ЯвляСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ срСдством.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок – источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, состояниС Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, примСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π–ΠšΠ’, стимулируСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям, укрСпляСт Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π³Π»Π°Π·.
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сок содСрТит ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ шлаков. ПолСзСн ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ.


Автор: Анна ΠšΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅Ρ†

Бсылки

womanwiki.ru

ДСтский сок – Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°!

КаТдая ΠΌΠ°ΠΌΠ° Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ питался ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ роста ΠΈ развития ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΈ практичСски всС Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹, Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° соки. ДСтский сок – это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ долю Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. МногиС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ дСтский сок Π² качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. ΠœΠ°ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ с собой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ сладкого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΡƒ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρˆ ΠΌΠΎΠ³ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ.

Но любой Π»ΠΈ дСтский сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ? И сколько Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° слСдуСт ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ?

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² основных характСристиках соков ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ вопросы.

ДСтский сок: разновидности ΠΈ особСнности.

Π§Ρ‚ΠΎ прСдставляСт собой дСтский сок? Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ – это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ягод. Однако ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ этих ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ разновидности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

Π‘ΠΎΠΊ прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, созданный ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ягод, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ достаточно ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок годности (максимум 3 мСсяца) ΠΈ, соотвСтствСнно, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий Ρ†Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ. Π‘ΠΎΠΊΠΈ прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассортимСнта. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² основном изготавливаСтся Π½Π° основС Ρ‚Π΅Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅. Напитки прямого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² своСм ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ особСнности хранСния Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ транспортировки Π½Π° дальниС расстояния.

ВосстановлСнный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ – сок, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ развСдСния ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π±Ρ‹Π» создан Π½Π° основС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ сохранСна большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ соки ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

НСктар – это Π½Π΅ сок, Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30% Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° основС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ягодного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ подсластитСлСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ – свСТСвыТатый сок ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· свСТих сочных ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ усилитСлями вкуса. Π€Ρ€Π΅Ρˆ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок хранСния. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сразу послС приготовлСния. Бпустя Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1 час, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ тСряСт Π΄ΠΎ 50% ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. А спустя 2-3 часа вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ бСсповоротно испорчСн. Π”Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для Π–ΠšΠ’.

ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈ мякоти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

БокосодСрТащий – это Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (фруктовая, ягодная основа) Π² количСствС Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20%.

ДСтский сок: ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

Для питания ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСтский сок! Напитки Π² красивых ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… значится ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° «Для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 3-Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ 6 Π»Π΅Ρ‚Β» Π½Π΅ подходят для Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° самых ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² спСциализированном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ дСтского питания ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ слоТностСй с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с дСтским соком всСгда написано, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ возраста рСкомСндуСтся Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ. Однако ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ слСдуСт ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’ основном Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌ Π² соотвСтствии со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ΠΉ:

  • ДСтям 4-6 мСс. – освСтлСнныС соки ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, яблока, абрикоса, сливы;
  • Π‘ 6 мСс. – ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ соки ΠΈΠ· Π±Π°Π½Π°Π½Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, яблока, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы, вишни;
  • Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ – соки ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, вишни, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ сок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… объСмов. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°. Если Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня Π½Π΅ появилось аллСргичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ сока Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь.

Бколько дСтского сока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ?

ДСтский сок – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Но, слишком большоС количСство Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

НСумСрСнноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сока Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтский сок Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ слСдуСт Π² количСствС, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ малСньким дСтский сок Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ это количСство ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 2–3 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. К 1 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ суточная Π΄ΠΎΠ·Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дСтский сок – это Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для утолСния ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹. Если ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бладкая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, насыщСнная Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ. А ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахарозы, которая содСрТится Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ягодных соках, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ заболСванию.

pro-detey.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

*