Что приготовить для беременной: 5 главных блюд для беременных

5 главных блюд для беременных

Витамин	Для чего	Где найти
Пиридоксин (витамин В6)	Важен для нормальной работы нервной системы, принимает участие в производстве гемоглобина – переносчика кислорода в ткани. Снабжает клетки глюкозой, что позволяет избежать усталости и раздражительности	Курица, рыба, печень, свинина, яйца, морковь, капуста, горох, авокадо, шпинат, бананы, фасоль, брокколи, дикий рис, овсяные хлопья, отруби, грецкие орехи, арахис, зародыши пшеницы, манго
Фолиевая кислота (витамин В9)	Играет важную роль в развитии нервной трубки плода, формировании новых красных кровяных клеток, клеток кожи, волос, иммунных клеток крови и способствует лучшему усвоению железа	Шпинат, брокколи, киви, манго, красный болгарский перец, цветная капуста, овсянка, горох, паста из твердых сортов пшеницы, фасоль, орехи, ягоды, апельсины, яйца
Витамин В12	Отвечает за развитие нервной системы и деление клеток малыша, предотвращает риск развития анемии	Моллюски и ракообразные, печень, скумбрия, крабы, говядина, сыр, яйца, овсяные хлопья, авокадо
Железо	Снимает чувство усталости, апатию и вялость. Повышает гемоглобин. Принимает участие в процессе кроветворения, питает мозг кислородом, активизирует рост клеток	Печень, тыква и тыквенные семечки, моллюски, орехи, говядина и баранина, индейка, фасоль, чечевица, зерновые, шпинат, горький шоколад, тофу
Докозагексаеновая кислота (ДКГ) – полиненасыщенная жирная кислота класса Омега–3	Играет важную роль в формирования мозга и зрения малыша, полезна для мозгового кровообращения беременной женщины	Жир морских рыб: сельди, лосося, форели, палтуса; морские моллюски
Цинк	Участвует в обмене веществ, оказывает положительное влияние на рост и деление клеток малыша. Поддерживает иммунитет мамы и ребенка, участвует в кроветворении	Устрицы, говядина, баранина, пророщенная пшеница, шпинат, брокколи, тыква и тыквенные семечки, кешью, какао, свинина, курица, фасоль
Кальций	Является основой костной ткани, хрящей и зубов как у мамы, так и у малыша. Отвечает за свертываемость крови, работу нервной системы, сердца и мышц	Йогурт, сыр, творог, сардины, молоко, тофу, лосось, фасоль
Йод	Отвечает за развитие слуха, памяти, интеллекта, роста и формирование головного мозга малыша	Морская капуста, морепродукты

Питание будущей мамы / Рецепты блюд для беременных

Беременность – это период для каждой женщины, когда она может почувствовать себя настоящей волшебницей, ведь практически из ничего она создает маленького человека. А строительными материалами для будущего малыша являются кровь и ткани организма матери. Вернее, малыш берет все питательные вещества из тела мамы, а мама должна и даже обязана, во время беременности питаться правильно.

От питания беременной женщины полностью зависит здоровье будущего человечка. Как питаться во время беременности; какие блюда особенно полезны; что делать, если нет аппетита, а также рецепты для беременных, читайте далее.

Питание беременной женщины

Здоровый и крепкий ребенок – это результат того, что его мама кушала во время беременности, как соблюдала режим и какое настроение пронесла через весь период. Неправильные пищевые привычки приводят к нарушениям в формировании нервной системы, кожных покровов и внутренних органов у ребенка.

Поэтому к своему ежедневному рациону в течение всего периода беременности нужно отнестись с особенным вниманием, чтобы не навредить любимой крохе и дать ему крепкое здоровье от рождения.

В нашей повседневной жизни мы не задумываемся о режиме питания, качестве продуктов и блюд. Сытное, свежее и аппетитное — не всегда полезное, тем более для беременной женщины.

Беременность — отличный повод задуматься о здоровом питании, приучить себя и всех членов семьи питаться правильными и полезными блюдами.

Будущей маме важно знать:

В ежедневном рационе должны присутствовать разные виды продуктов. Нельзя есть однообразную пищу, даже если очень хочется.

Беременность – это не повод поедать одни соленые огурцы или мороженное. Рискуете ухудшить работу собственных почек, обзавестись отеками, а малышу устроить гипоксию плода. Еда беременной женщины – как разноцветный ковер, каждый день что-то новенькое, яркое и прекрасное.

Что нужно есть:

1. Нежирное мясо – курица, индейка, телятина.

2. Рыба – отварная или на пару, можно запечь в духовке. Ни в коем случае не соленая и не копченая.

3. Куриные яйца – омлеты, паровые запеканки с яйцами и просто отварные яйца.

4. Фрукты и овощи выращенные в вашем регионе. Никакой экзотики. Аллергии во время беременности не только не украшают вас, но и вредят малышу. Не стоит также кушать лесные ягоды: землянику и бруснику, они обладают большим количеством кислот, что вредно для зубов во время беременности.

5. Сухофрукты – в компотах, в чистом виде или в десертах.

6. Крупы – рис, гречка, перловка, ячневая, кукурузная. Утренняя крупяная каша отличное средство для правильного развития плода.

7. Хлеб с отрубями и хрустящей корочкой. С осторожностью кушайте сдобу и изделия из песочного теста. От них сильно набирается вес.

8. Молочные продукты – замечательный источник кальция и белка для вашего малыша. Рекомендовано пить молоко во время беременности, замечательно помогает от изжоги.

9. Компоты из свежих и высушенных фруктов и ягод.

10. Кисели домашнего приготовления, не из пакетика.

11. Зеленый чай, но не более 3 чашек в день

Травяные сборы и отвары во время беременности принимайте с осторожностью. Они обладают большой биологической активностью и на каждую беременную женщину влияют по-своему.

Не рекомендовано к питанию беременных:

• Консервы и маринады
• Колбасы, сосиски и пр.
• Копченые продукты
• Соленая и копченая рыба
• Острая, соленая и кислая пища
• Грибы и блюда из них
• Горох, фасоль и любые бобовые
• Жирное мясо, рыба и птица
• Выпечка: белый хлеб, сдоба, торты, пирожные и печенье.
• Кондитерские изделия: шоколад, шоколадные конфеты, батончики и изделия с ароматизаторами
• Мороженое
• Алкоголь, в том числе и блюда с ним
• Лимонады и газированные воды промышленного производства
• Некоторые фрукты: земляника, малина, клубника, киви, брусника, цитрусовые

Рецепты для беременных

Курица с овощами

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Оливковое масло
• 1 ст. бульона
• 3 помидора
• 2 баклажана
• 1 кабачок
• 1 шт. репчатого лука
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе вымыть и нарезать на кусочки. Слегка обжарить в сотейнике на оливковом масле, затем вынуть и отложить в сторону.
2. В том же масле обжарить все овощи кубиками, не более 5-7 минут. Затем выложить мясо, влить бульон и посолить. Тушить около 30 минут до готовности. Подавать с зеленью и салатом из свежих овощей.

Яблоки запеченные

Довольно быстрое и полезное лакомство. Несколько яблок маленького размера вымыть, вырезать сердцевинку и уложить в посуду для запекания. Присыпать яблоки сахарной пудрой, влить несколько ложек воды и поставить в духовку минут на 15. Готовые яблоки можно есть отдельно, а можно размять вилкой и смешать с творогом. Для сладости добавить капельку меда.

Морковный напиток

Ингредиенты:

• 1 морковь
• Половина пучка петрушки (листочки)
• 100 гр. кефира

Способ приготовления:

Морковь нарезать кубиками и измельчить в блендере, добавить листья петрушки и кефир. Все взбить. Можно посолить по вкусу.

Особые советы и рекомендации

Что делать, если хочется кушать мел? Бывает такое, что очень хочется скушать белый брусочек мела.

Это означает, что у вашего малыша закладывается костный скелет. Начните каждый день кушать натуральный творог.

Не творожки или творожные массы, а простой творог. Также в него добавляйте порошок из яичной скорлупы. Для порошка собирайте скорлупки от яиц, промойте в проточной воде, а затем просушите на полотенце.

Измельчите скорлупу руками, а затем в кофемолке. Всего щепотка такого порошка поможет вам справиться с тягой к мелу, а малыш получит крепкие кости и зубки.

Что делать, если нет совсем аппетита?

Пейте молочные коктейли. Жевать их не нужно, просто выпейте пару глотков, потом еще и так допейте бокал до конца. Молоко это и еда и питье одновременно.

У вас токсикоз и вся еда просится обратно?

Совет прост: ешьте сушки или крекеры. Не совсем еда для беременных, но эти продукты помогли и помогают миллионам женщин. Просто положите с вечера парочку сушек или крекеров рядом с кроватью на тумбочку, а утром, как только проснетесь, скушайте.

Только после этого поднимайтесь с постели. Через пару дней вы заметите, что вас больше не тошнит.

Питайтесь правильно во время беременности и помните Вы — «Волшебница»!

Удачи Вам, здоровья, терпения и крепкого малыша!

Интересные статьи по теме:

Диеты и здоровое питание

Меню для беременных — кулинар не я

 

Почему-то многие девушки, узнай о своей беременности, в прямом смысле начинают питаться за двоих, накладывают двойные порции, наедаются на ночь и постоянно балуют себя сладеньким и жирненьким, руководствуясь лозунгом: «Я столько лет мучила себя диетами, могу наконец и расслабиться!» Будущим мамам действительно надо есть больше обычного, но предел все-таки стоит знать. Первые 3 месяца, когда у ребенка только закладываются органы, дневная калорийность с 2000 ккал (это стандарт для женщины, занятой умственным трудом) может быть увеличена до 2400-2700 ккал.

Во второй половине беременности плод начинает активно расти и «требовать» пищу — в этот период энергетическая ценность суточного рациона увеличивается до 2800-3000 ккал. Перебарщивать с калориями не стоит, иначе здоровье малыша пострадает, да и ты. глядясь в зеркало после родов, будешь лить слезы.

Вкусы меняются

Не стоит удивляться, если тебе вдруг захочется съесть продукт, который раньше на дух не переносила. Диетологи считают, что это вполне объяснимо: нередко желания беременной отражают ее потребность в питательных веществах. Скажем, если тебя тянет на стейки и говяжью печенку, значит, организм требует железа и белка. Начинаешь есть килограммами апельсины и лимоны — недостает витамина С. Однако не стоит потакать всем своим прихотям. Если появляется желание опустошить пару банок сгущенки, слопать торт или несколько пачек чипсов, лучше взять себя в руки и вспомнить о том. что все, что ты кладешь в рот, кушает и твой будущий малыш.

Тянет на солененькое?

Пресловутая тяга беременных «к солененькому» означает, что начался токсикоз, а квашеная капустка. баночные огурчики и помидорчики дают организму необходимые ему органические кислоты и мешают накоплению шлаков. Но увлекаться ими стоит лишь в начале беременности. Потом надо ограничить потребление соли и перед родами вообще перейти на пресную пищу. Дело в том. что последние 3 месяца беременности организм мамочки начинает задерживать воду, появляются отеки. Соль только усугубляет ситуацию. Кстати, по той же причине во второй половине беременности придется сократить и количество выпиваемой воды, чая, молока и сока максимум 1.5 л в день.

 

 
Ешь мясо.

Потребность в белках во время беременности возрастает, поэтому регулярно ешь творог, сметану, неострый сыр, нежирные сорта мяса, рыбу и крупы все эти продукты содержат незаменимые аминокислоты, необходимые для развития будущего ребеночка. Про жиры тоже не забывай, ведь длительное употребление облегченной пищи может привести к гибели плода. Особенно полезны растительные масла подсолнечное, кукурузное, оливковое. Они являются источником витамина Е. который называют «несущий потомство» — он напрямую связан с выработкой в организме половых гормонов и защищает будущую маму от малокровия. Врачи также рекомендуют есть с хлебом и кашами сливочное и топленое масло высшего сорта. А вот сало, маргарин, колбасы и сосиски исключи из рациона они содержат вредные трансгенные жиры.

Осторожно с помидорами
Всем известный общеукрепляющий витамин С ты можешь получить из свежих овощей, фруктов и ягод в той или иной степени аскорбинка присутствует почти в каждом плоде. Но если тебя мучает проблема многих беременных изжога, не злоупотребляй дарами природы, которые вызывают излишнее брожение в желудке и обладают повышенной кислотностью. К ним относятся помидоры, цитрусовые, виноград, кислые яблоки, клубника, вишня, красная смородина, крыжовник. Лучше ешь тертую морковку со сметаной — она помогает избавится от изжоги.
 

 
Жуй траву!
Рукола. латук, айсберг, шпинат, зеленый лук.

петрушка вот что каждый день и в большом количестве надо есть будущей маме. Во всех этих травках содержится фолиевая кислота, которая влияет на успех вынашивания беременности и умственные способности ребенка. Даже кратковременный дефицит в организме этого вещества чреват серьезными последствиями появлением на свет недоношенного малыша, врожденным уродством, нарушением физического и психического развития. Не пугайся, а просто регулярно (минимум 2 раза в день) ешь заправленные растительным маслом листовые салаты. И обязательно включай в свое меню печень говядины и трески.
 

 
Как составить меню
Если раньше ты ела 2-3 раза в день, сейчас постарайся питаться понемногу, но чаще — это связано с тем, что растущая матка подпирает желудок, гормон беременности прогестерон снижает тонус мышц пищевода и процесс переваривания осложняется. Поэтому в первой половине беременности врачи рекомендуют перейти на 4-5-разовое питание. Твой первый завтрак должен содержать около 30% суточного рациона, второй 15%. обед 40%. ужин 10%. а за 3 часа до сна желательно выпить стакан кисломолочного продукта 5%. Во второй половине беременности переходи на 5-6-разовое питание и распределяй продукты таким образом, чтобы мясо, рыба и крупа были в первую половину дня. а вечером более легкие для переваривания молочно-растительные блюда. И еще — старайся в этот период жизни готовить еду так, чтобы сохранить в ней максимум пользы и не насытить канцерогенами, то есть варить или делать на пару.

Примерное меню

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
■ Творожное суфле с абрикосами
Из 2 абрикосов сделай пюре и прокипяти его 3 минуты с 2 ст. ложками абрикосового сока, 05 ч. ложки сока лимона и 20 г сахара. Смешай с 0,5 ч. ложки цедры лимона нарезанные дольками 2 абрикоса и охлади. Соедини 0,5 ст. ложки крахмала, 0,5 ч. ложки сока лимона, 30 г сливок, 100 г творога, 30 г сметаны, 2 ст. ложки сахара и желток. Все смешай и в последнюю очередь добавь взбитый белок. Смажь формочку для суфле маслом.

Наполни ее на 3/4 творожной массой. Поставь на водяную баню и выпекай 20-30 минут при 180° С. Опрокинь суфле на тарелку, укрась сахарной пудрой, веточкой мяты и половинками абрикоса.
■ Винегрет с языком
70 г отварного говяжьего языка нарежь мелкими кубиками. По одной штуке картофеля, свеклы, яйца, моркови отвари и измельчи. Один соленый огурец и луковицу нарежь соломкой. Продукты смешай и заправь растительным маслом.
■ Настой шиповника
Накануне вечером промой 40 г плодов шиповника, мелко нарежь, засыпь в термос и залей 400 мл кипятка. Оставь напиток настаиваться 6-8 часов.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК
■ Салат из яблок и моркови
Очисти яблоко и морковь, натри их на терке. Добавь по 1 ст. ложке измельченных грецких орехов и промытого изюма, 30 г сметаны. Все перемешай.
■ Стакан персикового сока

ОБЕД
■ Суп овощной
Нарежь 2 помидора и 1 луковицу, запей 3-4 стаканами куриного бульона. Доведи до кипения, накрой крышкой и вари на медленном огне около 10 минут. Затем добавь нарезанные 1 картофелину, 1 кабачок, 100 г капусты, 1 морковку, немного сельдерея, 1 зубчик чеснока и 50 г кукурузы, слегка подсоли. Накрой крышкой и вари овощи до мягкости примерно 10 минут.
■ Печенка с микс-салатом
100 г говяжьей печенки промой, очисти от пленок и нарежь соломкой. Потуши 5 минут, затем добавь мелко нарезанную луковицу, 3 ст. ложки сметаны, посоли и туши еще пару минут. Подавай с большой горкой листовых салатов, заправленных оливковым маслом и посыпанных пармезаном.
■ Травяной чай

ПОЛДНИК
■ Микс из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, сельдерея и листовых салатов, заправленный оливковым маслом.

УЖИН
■ Цветная капуста с орехами и сыром
200 г соцветий цветной капусты отвари в подсоленной воде, остуди. Яйцо взбей с 2 ст. ложками молока. В смазанную форму положи цветную капусту, посыпь 1 ч. ложкой любых измельченных орехов, 1 ст. ложкой тертого сыра и залей яйцом с молоком. Поставь в духовку на 10 минут.

ВТОРОЙ УЖИН
■ Стакан кефира, йогурта или простокваши

журнал «Про кухню» №8 2009 г.

вернуться назад

Как питаться беременным: советы эксперта

Зачастую у беременной бывает как полное игнорирование еды, так и приступы «неуемного аппетита». Особенно часто такие перепады приходятся на первый триместр беременности. Не стоит игнорировать пожелания организма. Как правило, он требует то, что нужно малышу именно сейчас. А вот со второго триместра уже можно самим планировать свое меню. Только не утоляйте голод, чем придется. Помните: лучше съесть что-то полезное, чем перекусить «пустыми» калориями и подавить чувство голода.

Врачи рекомендуют есть небольшими порциями, но часто. При этом желательно не наедаться на ночь. По возможности не ешь уже после 18-00.

Итак, что же должно быть в основе меню во время беременности?

Мясо

Необходимый продукт, поставляющий в организм белки, витамины и микроэлементы. Наиболее полезны в этом плане телятина, нежирная свинина и кролик.

При низком гемоглобине налегайте на печень и говядину.

Важна еще правильная обработка. Нежелательно есть жареное мясо. Лучше отваривайте его, запекайте или готовьте на пару.

Молочные продукты

Самые полезные во время беременности кефир, творог и твердые сорта сыра. Они удовлетворяют возросшую потребность в кальции. На вашем столе молочное должно появляться каждый день.

Крупы

Овсяная каша, гречневая, кукурузная и отварной темный рис — фавориты меню будущей мамы. В этих крупах много витаминов и микроэлементов, они сытные и очень хорошо усваиваются.

От белого хлеба и выпечки из муки высшего сорта лучше отказаться. Более полезны темные сорта хлеба, с отрубями или из муки грубого помола — эти продукты не забивают кишечник, а наоборот, заставляют его работать.

Овощи и фрукты

Врачи советуют съедать не менее 5 порций овощей и фруктов в день. Не забывайте о зелени — в ней много витаминов группы В, в том числе и фолиевой кислоты (витамин В9) — одного из самых необходимых веществ беременности.

Отдавайте предпочтение сезонным и грунтовым плодам. И еще тем, что выросли в климате вашей страны. Заморские могут вызвать аллергическую реакцию или отравление.

Когда нет свежих овощей и фруктов, лучше есть сухофрукты, квашеные овощи и замороженные плодоовощные смеси. Будьте осторожны с ранними свежими овощами, так как они опасны нитратами, так что лучше не экспериментировать.

Масло

Нерафинированное масло первого отжима оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное — основные поставщики витамина Е, важного для вынашивания малыша. Заправляйте ими салаты и другие блюда. Полезно съедать ложечку с утра натощак.

Но не используйте для жарки! Во время нагревания многие полезные вещества в растительных маслах превращаются в опасные соединения. А борьба с ними для организма беременной — сейчас дополнительная нагрузка.

Слово эксперту

Алена ХОМИЧ,
акушер-гинеколог:

«Качественное питание — то, о чем должна постоянно помнить будущая мама. По возможности готовьте сами или ешьте пищу домашнего приготовления. Обилие консервантов и добавок во многих готовых продуктах питания лишь «захламляют» организм, а не снабжают полезным.

Исключите также из своего рациона всевозможные соусы, майонезы, консервы, колбасы, копчености. Возможно, это и вкусно. Но сейчас неполезно, а может быть даже и опасно».

Svitmam.ua

Правильное питание для беременных женщин: меню по неделям

Для полноценного развития малыша и хорошего самочувствия будущей мамы,  беременным необходимо придерживаться определенных правил питания. Кроме того, соблюдение всех рекомендаций поможет не только выносить здорового ребенка, но и сохранить фигуру стройной и красивой. Правильное питание для беременных – залог крепкого здоровья малыша и благополучного протекания беременности.

Основные принципы питания беременных

Ожидание ребенка – прекрасное время, чтобы перейти на здоровое питание и пересмотреть свои привычки. Перовое, что придется изменить – количество приемов пищи и перейти с 3-х разового питания на 4-5-ти разовое.

С увеличением количества приемов пищи, следует уменьшить объем порций. Будущей маме нет необходимости кушать за двоих – кроме лишних набранных килограммов и дополнительных проблем из-за избыточного веса во время родов это не принесет.

Питаться нужно часто и небольшими порциями.

Продукты должны быть только свежими и натуральными: никаких консервантов и синтетических продуктов. В рационе  должны присутствовать свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень, которые прекрасно справляются с проблемой запоров и способствуют нормализации работы кишечника, а также мясные, рыбные, молочные продукты – основные источники белка и профилактика анемии и недостатка кальция в организме. 

Как правильно питаться при беременности

1. Не злоупотреблять большим количеством пищи, не переедать, чтобы не было ощущения тяжести в желудке. Не рекомендуется пропускать приемы пищи. При ощущении чувства голода – лучше сделать перекус в виде яблока или йогурта;
2. Необходимо завтракать сразу после пробуждения. Питательные каши: овсяная, гречневая, кукурузная, богатые микроэлементами и витаминами, идеально подойдут для утреннего приема пищи;
3. Разнообразное меню – важное условие питания будущих мам. Каждый продукт полезен и принесет только пользу ребенку. Употребление одних и тех же блюд может привести к недостатку тех или иных полезных и питательных веществ организме;
4. Следует ограничить в своем меню количество сладостей, кондитерских и мучных изделий. Сахар можно заменить полезным медом, конфеты – фруктами, изюмом, орехами;
5. Первая половина дня – лучшее время для приема белковой пищи, послеобеденное и вечернее время – прекрасно для употребления молочных, кисломолочных, а также растительных продуктов;
6. Правильное питание во время беременности подразумевает употребление достаточного количества воды, что  позволит избежать отечности у беременных. Полезны ягодные морсы, компоты, кисели, отвар шиповника и некрепкий чай;
7. Отдавайте предпочтение еде, приготовленной на пару, тушеной, вареной или запеченной. Для жареной пищи используйте как можно меньше жира;

Важно! Злоупотребление мучными изделиями и выпечкой может вызвать брожение в кишечнике и привести к дискомфорту и неприятным ощущениям.

Правильное питание беременной женщины: меню

Завтрак:

В качестве первого приема пищи после пробуждения подойдут мюсли с молоком с различными злаками, кусочками фруктов и ягод, орехами. Такой завтрак насытит организм, зарядит энергией и обеспечит кальцием и фосфором.

Также будут полезны свежие сезонные фрукты, залитые домашним йогуртом или замороженные, которые при разморозке не теряют своих полезных свойств. Разнообразные каши, яйца в любом виде, тосты: с творогом, сыром, беконом, овощами, творожные запеканки станут отличным завтраком и обеспечат правильное питание при беременности.

Второй завтрак:

Второй завтрак – перекус до обеда фруктами, йогуртом, молочным коктейлем с добавлением кусочком фруктов или горстью орехов и сухофруктов.

Обед:

Обед – полноценный прием пищи. Включайте в рацион супы, отварное, запеченное или тушеное мясо, полезна рыба. На гарнир подойдет отварной картофель, тушеные овощи, вермишель или паста. Не забывайте о витаминных салатах с оливковым маслом, зеленью. После обеда можно выпить стакан сока, компота или травяного чая. 

Полдник:

Полдник позволяет утолить чувство голода перед ужином и зарядить организм энергией, справиться с послеобеденным сонным состоянием. Подойдут свежие овощные и фруктовые соки, кекс или булочка с медом или джемом, творожная масса или блюда из творога.

Ужин:

Для ужина замечательно подойдут тушеные блюда с мясом и овощами, рыбные блюда, блюда из яиц и свежие салаты. Также можно съесть булочку с молоком или йогуртом.

Второй ужин:

Второй ужин, как правило, приходится на более позднее время. Чтобы не нагружать желудок перед сном и утолить чувство голода поможет стакан теплого молока, можно с медом, кусочек сыра с сухим печеньем или горсть сухофруктов или орехов. Подойдут любые кисломолочные продукты: ряженка, йогурт, кефир.

Запрещенные продукты при правильном питании во время беременности в меню:

• следует избегать употребления в пищу полусырой рыбы и морепродуктов, например, суши;
• овощи и фрукты необходимо хорошо промывать под проточной водой, чтобы исключить заражение токсоплазмозом;
• Стоит избегать употребления во время беременности сорта сыра с плесенью (дор блю, камамбер), которые содержат в своем составе бактерию листерию, представляющую опасность для здоровья малыша.

Правильное питание во время беременности по неделям

Первые 4 недели беременности – время, когда будущая мама осознает, что теперь ей следует относиться к своему здоровью ответственнее: питаться по-другому. Следует отказаться от быстрых перекусов «на ходу», забыть о фаст-фуде(хот-догах, картофеле фри), копченостях, а переходить на овощные салаты, кисломолочные продукты и свежие фрукты.

Правильное питание при беременности на ранних сроках должно обеспечить организм беременной в достаточном количестве кальцием, необходимым для формирования крепких костей будущего ребенка. Кальцием богаты все молочные, кисломолочные продукты, особенно творог, зеленые овощи, брокколи.

Также организму будущей мамы необходим марганец и цинк, содержащийся в яйцах, овсяной каше, бананах, индейке, шпинате и моркови.

Токсикоз – частое явление у беременных, поэтому правильное питание в первом триместре беременности в период с 5 по 10 неделю заключается в исключении продуктов питания, которые могут спровоцировать рвоту. Это относится к высококалорийной  и жирной пище. При тошноте следует питаться маленькими порциями, полезны лимон, квашеная капуста, отвар из шиповника, богатые витамином С, а также курага, особенно перед сном.

11-12 неделя беременности– период необычных вкусовых пристрастий в еде у беременных. Не стоит отказывать себе даже в самых смелых сочетаниях продуктов. хватает.

13-16 неделя время завершения формирования скелета плода. Употребление молока, творога, кефира пойдет на пользу будущему малышу.

Во время 17-24 недели происходит формирование и развитие органов зрения и слуха у ребенка. В эти недели полезны продукты, богатые витамином А. В больших количествах он содержится в капусте, моркови, в болгарском перце.

С 24 по 28 неделю будущие мамы могут испытывать неприятное чувство изжоги, которая связана с давлением желудка на матку, которая существенно увеличилась к этому сроку в размерах. Избегайте употребления жирной и острой пищи, соусов и приправ, откажитесь от газированных напитков. При изжоге полезны каши, особенно овсяная и гречневая, овощные нежирные супы-пюре, отварное мясо и тушеные овощи.

29 — 34-я неделя беременности – период формирования и развития мозга ребенка. В рационе должны преобладать красная рыба, молочные и кисломолочные продукты, орехи и яйца. Правильное питание для беременных в этот период особенно важно!

Начиная с 35 недели – время подготовки организма к будущим родам, ему нужна энергия. Источником энергии и укрепления организма являются свежие и отварные овощи. Следует уменьшить в рационе количество мясных и рыбных блюд, яиц, а также продуктов, богатых кальцием – перед родами кальций организму не нужен. Его избыточное количество приведет к затвердеванию костей черепа ребенка и затруднит его прохождение родовыми путями.

Важно! Больше внимания необходимо уделить употреблению растительных жиров, заправлять растительным маслом салаты, добавлять к овощам. Растительное масло способствует повышению эластичности мышц и отличная профилактика геморроя.

Беременность – время, когда женщина может позволить в своем рационе все, но соблюдать меру, придерживаясь основных правил питания. Организовав правильное питание при беременности по неделям, женщина не должна отказывать в себе в маленьких удовольствиях – источнике позитивных эмоций, так необходимых малышу.

Каким должно быть питание беременной

Питание матери во время беременности может оказывать влияние на состояние здоровья ребенка. Однообразное, неполноценное питание, дефицит витаминов негативно сказываются на развитии малыша и течении беременности. В тоже время злоупотребление будущей мамы «аллергенными» продуктами (клубникой, апельсинами, шоколадом и т.д.) может способствовать последующему формированию диатеза и атопического дерматита у ребенка.

Основные положения здорового питания

• Беременная женщина должна потреблять только качественные, экологически чистые, натуральные продукты, сбалансированные и полноценные по содержанию аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Пища должна быть максимально разнообразной, т. е. в питание будущей мамы должны быть включены все группы продуктов.
• Отдавайте предпочтение пище естественного происхождения перед  искусственной.
• В процессе приготовления пищи следует соблюдать правило максимально щадящей тепловой обработки (варить на пару, запаривать в термосе, тушить в плотно закрытой посуде на маленьком огне, печь в духовке).
• Следует по возможности исключить консервы и любые продукты, содержащие консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы и прочее.
• Сократите (а в случае аллергических заболеваний у мамы — отказаться) потребление продуктов-аллергенов(клубника, апельсины, шоколад и т.д.).
• Пищу следует хорошо пережевывать — это поможет ее усвоению, облегчит пищеварение. Если пища долго пережевывается, она попадает в желудок не слишком холодной или горячей, а с идеальной температурой.
• Придерживайтесь принципа дробного питания — следует есть чаще, но понемногу. Это не только позволит контролировать прибавку веса, усваивать максимальное количество витаминов и микроэлементов из пищи, а также облегчит ее переваривание. Не рекомендуется есть до чувства полного насыщения и уж тем более за двоих.
  Разгрузочные дни
• Время от времени соблюдайте разгрузочные дни, особенно при избыточной массе тела и большой прибавке в весе. Устраивать разгрузочные дни в период вынашивания ребенка можно 1-2 раза в неделю только после 22-й недели беременности, когда все основные органы и системы малыша уже сформированы. Разработано достаточно много вариантов разгрузочных дней (яблочные, творожные, кефирные и т.д.). При проведении разгрузочных дней все количество полагающихся в сутки продуктов следует разделить на 5-6 одинаковых порций, которые нужно съедать через равные промежутки времени. Между приемами пищи следует соблюдать перерыв 3-4 часа. Еду нужно разжевывать тщательно, есть медленно, не торопясь: только так пища будет хорошо усваиваться и приносить большее насыщение. Также в этот день нужно выпивать по меньшей мере 2 л воды. После разгрузочного дня желательно есть только легкую пищу (каши на воде, вареные овощи).

РАЦИОН ДИЕТЫ ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ

В рационе беременной женщины должно быть около 100-120 г белков в день. Это количество должно включать примерно 70-90 г белков животного происхождения за счет молока, творога, кефира, ряженки, йогурта, яиц, мяса и рыбы. Во время беременности потребность в жирах ( считаются все жиры, поступающие с пищей ) составляет 80-100 г, из них не менее 20 г растительного происхождения. Углеводов в рационе беременной должно быть не более 350-400 г в сутки. Во второй половине беременности надо сократить количество употребляемых углеводов до 300 г в день за счет уменьшения в рационе количества хлеба, мучных изделий, сахара и несколько увеличить количество белков. Принимать пищу желательно 4-5 раз в сутки маленькими порциями. При этом рекомендуют такое распределение калорийности блюд: завтрак – 30%, второй завтрак – 10%, обед – 40%, полдник – 10%, ужин – 10%. Последний прием пищи должен происходить за 2-3 часа до сна и состоять из легкоусвояемых продуктов ( кефир, простокваша, творог ). Блюда готовят вареные, тушеные, запеченные. Специального температурного режима блюд не требуется. Соль ограничивают до 5-6 г в сутки, так как она способствует задержке жидкости, что также провоцирует патологическую прибавку массы. За сутки рекомендуют употреблять 1-1,5 литра жидкости.

ЧТО БЕРЕМЕННЫМ НЕЛЬЗЯ:

• Свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, крем, пирожные с кремом, торты, шоколад, конфеты, пряники и прочие изыски кондитеров.
• Сгущенное молоко, мороженное, молочные коктейли.
• Сыры и кисломолочные продукты с повышенной жирностью, сладкие йогурты, пудинги, творожные глазированные сырки, сырковые массы, творожные запеканки, ватрушки, чизкейки и прочее.
• Вся пища, относящаяся к «фаст-фуду».
• Жирные сорта мяса и рыбы, сало, мясо гуся, утки, внутренние органы животных ( печень, почки ), мозги, копчености, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы. Селедка, соленая и копченая рыба, икра.
• Цельные концентрированные мясные, рыбные, грибные бульоны и соусы.
• Любые жареные блюда или приготовленные во фритюре.
• Яйца вкрутую и жареные.
• Все грибы.
• Сладкие виды и сорта фруктов и ягод, такие, как виноград, дыня, груши, бананы.
• Из овощей — картофель в любом виде.
• Острые и соленые закуски; закусочные мясные, рыбные и овощные консервы. Особенно в томатном соусе.
• Крепкий чай, кофе, какао.
• Приправы и специи: перец красный и черный, горчица, хрен, уксус, гвоздика, майонез, кетчуп.

Соблюдая принципы рационального питания в период беременности и материнства, вы заботитесь о здоровье вашей семьи!

Правильное питание во время беременности — что можно и нельзя есть

 

Хорошая новость состоит в том, что полноценное питание во время беременности мало чем отличается от здорового питания обычных женщин. Старайтесь есть регулярно и употреблять больше натуральных, органических продуктов, таких как овощи, фрукты и продукты из цельного зерна. Сведите к минимуму на своем столе продукты с высоким содержанием сахара и полуфабрикаты.

 

В целях безопасности исключите из рациона сырое или полусырое мясо, печень, суши, сырые яйца, мягкие сыры, а также непастеризованное молоко и соки. Ниже мы подробно расскажем о том, от каких продуктов следует отказаться во время беременности^1,2,3.

 

• Рыба с повышенным содержанием ртути, сырая рыба и морепродукты

Не ешьте рыбу с повышенным содержанием ртути, такую ​​как макайра, рыба-меч, скумбрия, белый тунец и кафельник. Разрешается употреблять в умеренных количествах консервированный диетический тунец. 

Вынуждены огорчить любительниц суши: сырая рыба и морепродукты также входят в число продуктов, запрещенных во время беременности, поскольку в них могут содержаться бактерии или паразиты. Следует исключить из меню и копченые морепродукты.

 

• Мягкие сыры из непастеризованного молока

Мягкие сыры, такие как фета, бри или камамбер, также входят в список продуктов, которые нежелательно употреблять беременным женщинам. Они изготовлены из сырого молока и поэтому могут быть заражены листериями⁴.

Практический совет: ищите этикетку, на которой указано, что продукт пастеризован!

 

• Непастеризованное молоко и соки

То же правило применяется к сокам и молоку. Свежевыжатые и любые непастеризованные соки могут содержать болезнетворные бактерии (E.coli, listeria, salmonella)⁵, поэтому их не следует употреблять во время беременности.

 

В список продуктов, которые нельзя употреблять во время беременности, попали сырые яйца, а также продукты, содержащие сырой белок или желток –  тесто для выпечки, яйца всмятку и яичница-болтунья. С осторожностью относитесь к продуктам, которые содержат яйца, подвергшиеся недостаточной тепловой обработке. Это салаты, соусы, гоголь-моголь и мороженое. Во время беременности можно есть только сваренные вкрутую или пастеризованные яйца. 

 

• Недоваренное, недожаренное или сырое мясо и птица

Сырое мясо и мясо, прошедшее недостаточную тепловую обработку, может быть заражено листериями. Лучше перестраховаться и не употреблять во время беременности мясные полуфабрикаты. Как вариант — разогревайте их на пару. На охлажденные паштеты и мясные спреды также наложено табу.  Что касается целых кусков мяса, перед употреблением убедитесь, что они прошли тщательную термическую обработку. 

 

• Сырые или непроваренные ростки

Употребление сырых проростков люцерны, редиса, клевера, бобовых или любых других растений может спровоцировать развитие различных заболеваний пищевого происхождения. Проростки следует подвергать термической обработке, чтобы снизить риск бактериального заражения. ⁶ Такую же опасность представляют собой немытые фрукты и овощи, а также купленные в магазине салаты.

блюд для беременных — 23 идеи рецептов ~ Macheesmo

Этот список был обновлен 7 января 2020 года и включает в себя множество новых идей рецептов!

Когда моя жена Бетси была в первых двух триместрах своей первой беременности (читайте объявление Nugget), еда не всегда была прогулкой по парку. На протяжении многих лет я собирала эти советы и блюда для беременных, чтобы, надеюсь, помочь с трудностями во время еды!

Кормление моей жены здоровой и вкусной едой во время ее беременности было областью, которую я был уверен (ну, абсолютно), что я смогу решить.В конце концов, кормление людей — это примерно того, чем я занимаюсь. Если я не могу кормить свою жену во время тяги, болезни и других странных состояний беременности, мне, вероятно, следует просто повесить свои ботинки для ведения блога.

Вначале я была готова и, как мне показалось, вооружилась следующими теориями о кормлении беременной мамы:

— Насколько это может быть сложно? Она будет все время голодать. (НЕ ВЕРНО)

— Она вырастает человеком. Ей нужно много есть. (НЕ ВЕРНО)

— Просто узнайте ее пристрастия, и тогда их будет легко удовлетворить. (НЕ ДАЖЕ УДАЛЕННО ИСТИНА)

Отвращение к продуктам питания при беременности

Бетси и я были в некоторой степени морально готовы к ужасной утренней тошноте беременности. Бетс была готова иногда чувствовать себя отвратительно, а я была готова поиграть с разными рецептами, чтобы найти блюда для беременных, которые ей понравятся.

То, к чему мы были не совсем готовы, так это к затяжной четырехмесячной утомительной работе, когда Бетс не могла есть постоянно меняющееся поле с едой. В некоторые дни это было почти час за часом. В некоторые дни он был бы очень специфичным (яйца не допускались), а в некоторые дни он уходил в неясную бездну (никаких вареных овощей… как будто их вообще нет).

Попробуйте найти на моем сайте рецепт, в котором нет вареных овощей. Это чертовски сложно. Я боролся с этим .

Бетси и я не были готовы обнародовать эту новость, поэтому я не особо много писал об этой проблеме, но теперь, когда она появилась и большинство проблем с болезнями остались позади, я подумал, что было бы весело поделиться некоторые из рецептов (и советов), которые действительно сработали для нас.

Может быть, этот список Easy Meals для беременных поможет вам сейчас или в будущем.

И, конечно же, если у вас есть рецепты, которые помогли вам или вашей второй половинке пережить первые несколько месяцев роста ребенка, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже!

Совет 1. Думайте по запахам

Одно важное правило, которое я усвоил, — думать не только о вкусе еды, но и о том, как она пахнет . Это касается не только готовой версии, но и всех пищевых состояний.

Одно из самых больших отвращений Бетси было к приготовленному луку. Или, более конкретно, ее отвращение было к запаху лука, который готовит .

Запахи сильно отличаются от вкусов, и это помогает осознавать сильные запахи, которые могут оттолкнуть.

Совет 2: сосредоточьтесь на текстурах

Это вообще-то хорошее правило для приготовления в целом, но много раз я думаю, что Бетси была против не самой еды, а текстуры блюда.

Ей нравились супер-хрустящие блюда или сливки. Так что по-настоящему свежий хрустящий салат или большая миска сливочного картофельного супа вполне подойдут.

Конечно, не все люди будут одинаковыми, но полезно попытаться определить, какие текстуры работают, а затем найти другие блюда с такими текстурами.

ЕДА ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ — 23 РЕЦЕПТА, ПОДХОДЯЩИЕ ДЛЯ НАС!

Вот список рецептов, которые действительно хорошо сработали для Бетси после долгих проб и ошибок. Конечно, некоторые из них могут или не могут сработать для вас, в зависимости от ваших личных отвращений, но вы должны найти в списке некоторые вещи, которые звучат хорошо!

Острые куриные обертки с кокосом

Этот рецепт — один из многих, которые, как я обнаружил, могут подойти для обеда. У него сильный аромат (пряный), но кокосовый орех на самом деле довольно мягкий и освежающий, который может быть легким для желудка.

Обертка BALT

Еще одна хорошая идея обертывания с хорошей текстурой, если вы предпочитаете хрустящие вещи. Хрустящий бекон, хрустящие помидоры и салат — отличное сочетание. Кроме того, обертывание не имеет сильного овощного вкуса (лука), поэтому оно довольно мягкое.

Роллы с курицей Baja

Эта упаковка была обедом, который Бетси могла легко съесть (и насладиться). Обертка менялась каждую неделю, но ее любимым блюдом был в основном маринованный цыпленок, приготовленный на гриле и завернутый с действительно хрустящим салатом, хрустящим беконом, помидорами и авокадо.

Чашки овсянки с корицей и финиками

Если вы во время беременности немного любите сладкое, эта овсянка — отличный вариант. По вкусу он похож на булочку с корицей, но содержит цельный овес, так что есть вещи похуже, с которых вы можете начать свой день!

Овсяные тарелки на ночь

Я чувствую, что утром Бетси больше не тошнило. Это было больше постоянным раздражением, но завтраки определенно были проблемой. Мы использовали овес как лекарство. Хорошая черта овса заключается в том, что он совершенно безвкусный, и вы можете менять его в зависимости от того, какое отвращение к еде в течение дня.

Мы бы предпочли использовать какое-нибудь ягодное и ореховое масло большую часть дней недели, но даже просто овсянка и масло могут быть отличным вариантом завтрака.

Пицца с картофельным пюре

Хорошо. Не обращайте внимания на брюссельскую капусту на фото выше, потому что в нашем доме это было ЗАПРЕЩАЕТСЯ. Но эту пиццу с картофельным пюре (и пиццу в целом) Бетси могла есть, если на ней не было тонны овощей. Комбинация углеводов в этой пицце иногда была именно тем, чего жаждала Бетси.

Тоже не жаловался .

Пицца чугунная

В категории пицца больше вариантов, на этот раз чуть более классический. Легко готовить и всегда вкусно. Если домашней корочки слишком много, просто используйте купленный в магазине фунт теста — у вас, вероятно, и так будет достаточно поводов для беспокойства!

Стейк Хоуги с перцем

Лук и перец могут быть спусковым крючком для некоторых женщин, но вы можете легко их не упомянуть. Иногда Бетси хотелось СТЕЙКА, и это отличный быстрый вариант для тяжелой мясной еды.

Стейк и картофельные обертки

Это своего рода комбинация идеи стейка и концепции обертывания. Бетси не могла есть горчицу (да и не любит ее), но, опять же, это простой вариант для обертывания. Это сытное обертывание, которое можно подавать на обед или ужин.

Аутентичный куриный жареный стейк

Если ваша беременная мама жаждет комфортной еды, этот жареный стейк из курицы стоит потраченных усилий. Хрустящая панировка со сливочной подливкой наверняка удовлетворит определенные пристрастия.Плюс ограниченный запах овощей, который всегда был спусковым крючком в нашем доме.

Салат с капустой и киноа

После того, как мы исчерпали все возможности обертывания курицы на обед, мы узнали, что Бетси может справиться с очень простым салатом из киноа. Тот, на который мы приземлились, на самом деле был намного проще, чем тот, что описан выше. По сути, я бы просто приготовил киноа и бросил ее с хрустящим горошком, тыквенными семечками и очень легкой заправкой.

Это работало хорошо, и я чувствовал себя хорошо для кормления ее что-то я мог бы вообще квалифицировать как здоровый.

Салат Super Protein нарезанный

Этот салат настолько полезен, что его можно легко настроить по вкусу. В его основе хорошее сочетание белковых и хрустящих ингредиентов без каких-либо суперсильных вкусов. Хотя яйца могут быть достоянием некоторых!

Азиатский салат с курицей и лапшой

Мне нравится сочетание курицы и лапши для этого блюда, и, поскольку оно холодное, его вкус довольно мягкий. Лук-шалот не годился для моей жены, но от него легко отказаться.

Куриный фахита начос

Не ВСЕ Tex-Mex является хитом для беременных, но Бетси в целом нравилось хрустящих Tex-Mex вещей. Так что такие начо были верной победой на ужин.

Ракушки Quisadilla Taco

Больше Tex-Mex! Хрустящие тако всегда пользовались успехом, но они были вершиной любви к тако. Обычно тако с сыром в двойной обертке между двумя слоями. Сокрушительная тяга!

Твердые тако с курицей, измельченные

Опять же, все дело в текстуре. Хрустящие — это название игры здесь, и эти маленькие тако становятся супер хрустящими на сковороде.

Клубнично-шоколадный коктейль

После четырех месяцев беременности Бетси фактически потеряла веса на . Врач очень быстро сообщил нам, что это не лучшая ситуация.

Она прописала ежедневные молочные коктейли. Бетси без проблем приготовила несколько молочных коктейлей. Когда она не могла преодолеть, я помогал.

Попкорн разный!

В то время как некоторые дни были сосредоточены на сладостях, в большинстве дней Бетси испытывала тягу к соленому.Хороший приправленный попкорн она всегда могла есть на протяжении всей беременности.

Он был мягким, но соленым и имел хорошую консистенцию. Эта комбинация, казалось, сработала для нее.

Паста Cacio E Pepe -Bland

Я действительно горжусь тем, что делаю хорошие соусы для пасты и интересные комбинации пасты. Было не время делать это. Бетси жаждала макарон , но на ней не должно было быть почти ничего. Может быть, суперлегкий томатный или масляный соус подойдет, но правило, несомненно, простое.

Паста с чизбургером One Pot

Что касается полного варианта, то иногда Бетси жаждала пасты с большим вкусом, и эта паста с чизбургером была хорошей комбинацией удобной еды, лапши и белка.

Запеченные наггетсы с пармезаном

Эти запеченные наггетсы — один из моих любимых вариантов куриных наггетсов. Они хрустящие и идеально подходят для макания. Ставкам не понравилось много вариантов окунания, но они понравились просто нормально!

Хрустящий картофель для завтрака

Чем хрустнее, тем лучше для Бетси, и эти супер-хрустящие разбитые картофелины для завтрака обычно подходили для вариантов завтрака. Она пропускала яйцо, а съедала только большую кучу картофеля, иногда с кетчупом.

Лучше, чем секс-торт

Когда пристрастие к сладкому приходило в голову, оно приходило сильно, и пирожные с большим вкусом были хорошим решением. Этот торт состоит из шоколада, карамели и взбитых сливок. Любимый!

Есть какие-нибудь советы !?

Я уверена, что многие люди переживают проблемы с едой при беременности сейчас или переберутся в будущем. Всегда полезно иметь список советов и приемов, например, этот список блюд для беременных, из которых может сработать.

Если у вас есть любимый рецепт, которого вы (или другие ваши друзья) мечтали во время беременности, оставьте комментарий!

Накормим беременных мамочек!

Рецепт куриных рулетов Baja с авокадо и салатом ~ Macheesmo

Этот рецепт обертывания с курицей Баха был обновлен 20 мая 2020 г. и теперь включает новые фотографии и описания.

За последние несколько месяцев мы ели много сладостей и закусок, и я искал здоровый обед, который мы могли бы съесть.Эти обертки с курицей Baja идеально подходят для всех ваших требований!

Эти быстрые упаковки мы с Бетси ели недавно. Я люблю их, потому что они отлично подходят для обеда, но их также стоит съесть, если вы хотите более легкий вариант на ужин. На самом деле они довольно полезны и полны вкуса.

Приготовление цыпленка Баха

Этот цыпленок замаринован в действительно чудесной смеси сока лайма и специй. Готовая курица очень нежная и сочная, приправленная пряностями!

Я просто взбил вместе несколько специй с небольшим количеством лайма и оливкового масла, а затем бросил в куриные грудки.

Не нужно долго мариновать этих парней, чтобы придать им аромат. Даже 10 минут в этой смеси сделают свое дело, но вы можете мариновать их до нескольких часов.

Итак, как я уже сказал, у вас в голове есть два варианта приготовления курицы.

1) Жарьте им. Довольно просто, просто бросьте их на горячий гриль примерно по 8-10 минут с каждой стороны, пока они не станут готовыми.

2) Обжарьте их на прочной сковороде. Чугун подойдет, но подойдет любая сковорода.После того, как вы поджарили их в течение нескольких минут на среднем или сильном огне, поставьте их в духовку при температуре 350 градусов, чтобы закончить готовку. Если сковорода, в которой вы жарите, небезопасна для духовки, просто переложите грудку в форму для запекания и запекайте в духовке.

Причина, по которой вы, вероятно, захотите закончить куриные грудки в духовке, заключается в том, что они могут подгореть, если вы будете слишком долго держать их на сильном огне. Обработка их в духовке решает эту проблему и по-прежнему дает вам приятный внешний вид.

Как только куриные грудки немного остынут, нарежьте их!

Имейте в виду, что мы собираемся складывать эти ломтики в пленку, поэтому, когда придет время нарезать курицу, нарежьте ее тонкими ломтиками.

Начинка из салата

Я люблю салат в обертке, но я также хотел использовать салат в качестве ароматизатора.

Я нарезал немного салата (несколько чашек), а затем бросил в него несколько столовых ложек ранчо (домашнее, если можете) и несколько капель острого соуса.

Хорошо перемешайте, и готово!

Завершение обертывания с курицей Baja

Из одного фунта жареной курицы должно получиться около 4 оберток.Конечно, это во многом зависит от того, насколько велики вы сделаете свои бинты…

Я использую самые большие лепешки, которые смог найти, просто чтобы набить их.

Начните с того, что положите хороший слой салата. Затем добавьте примерно 1/4 нарезанного авокадо.

Сверху добавьте немного жареной курицы и, возможно, немного сбрызните ранчо или острым соусом.

Тогда вы готовы к работе.

Согните концы к центру и плотно сверните пленку.

Хотя вам не нужно разрезать это пополам, я думаю, что немного проще съесть на две части. Плюс неплохо выглядит.

Здесь много хороших вкусов. Лаймовый маринад идеально сочетается с сочным авокадо. Салат придает ему хороший хруст и аромат благодаря заправке и острому соусу.

Если вы не хотите использовать курицу, я думаю, вы могли бы добавить в него тофу без особых проблем. Я бы все равно замариновал его и приготовил либо на горячей сковороде, либо на гриле.

Если вы ищете действительно вкусные роллы, попробуйте эти куриные роллы Baja. Я думала, они были просто восхитительны!

Роллы с курицей Baja

Ник

Обслуживает:

4 упаковки

Время подготовки:

10 минут

Время приготовления:

20 минут

Время бездействия:

20 минут

Общее время:

1 час

5

5 из 5 звезд (на основе 4 отзывов)

Отлично100%

Очень хорошо0%

Среднее0%

Плохо0%

Ужасно0%

Распечатать рецепт

Эти обертки, наполненные шпинатом, маринованной курицей и жареной курицей и авокадо, сытны и питательны! Сделайте курицу на гриле или на сковороде — все, что у вас есть!

Состав

Куриный маринад:

1 фунт куриной грудки без кожи и костей

2 лайма, сок

1/4 стакана оливкового масла

1 чайная ложка семян тмина

1 чайная ложка порошка чили

1 чайная ложка кошерной соли

1 чайная ложка черного перца

Состав упаковки:

4 чашки измельченного салата

1/4 стакана заправки ранчо

Авокадо

Острый соус

Большие лепешки

Показать направление

1) Смешайте ингредиенты маринада. Добавьте куриные грудки и дайте мариноваться несколько минут.

2) Обжарьте курицу на сильном огне примерно по 8-10 минут с каждой стороны, пока они не будут прожарены. Вы также можете приготовить их на сковороде на среднем или сильном огне, пока они не прогреются и не нагреются до 165˚F.

3) Нарежьте курицу тонкими ломтиками.

4) В миске смешайте нарезанный салат, заправку ранчо и немного острого соуса.

5) На большую лепешку положите слой салатной смеси.

6) Сверху выложите примерно 1/4 авокадо и слой курицы.Я рекомендую около 4 унций курицы на упаковку.

7) Сверху посыпьте солью и перцем, добавьте немного острого соуса и сверните пленку.

8) Нарежьте и подавайте!

Информация о питании

Вот еще несколько отличных идей для легкого обеда!

Острые куриные обертки с кокосом ~ Macheesmo

Эти простые и ароматные обертывания с курицей можно приготовить с курицей-пашот или с курицей-гриль. Быстрый ужин или обед!

Состав

1 фунт измельченной курицы

1 стакан кокосового молока

1 столовая ложка пасты из зеленого карри

1 столовая ложка соуса чили срирача

1 чайная ложка соевого соуса

4 больших упаковки

Нарезанный огурец

Морковь тертая

Хрустящий салат

Кинза свежая

Показать направление

1) Поджарьте курицу в слегка подсоленной воде в кипящей воде, пока она не будет полностью прожарена. Затем остудите курицу и нарежьте на кусочки. В качестве альтернативы (и быстрее) вы можете использовать курицу-гриль!

2) В миске среднего размера смешайте кокосовое молоко, пасту карри, шрирачу и соевый соус. Добавьте измельченную курицу и дайте ей постоять, пока вы готовите другие ингредиенты.

3) Чтобы сделать обертку, добавьте в нее горсть нарезанного салата. Сверху полейте куриной смесью (слейте большую часть жидкости). Затем добавьте другие хрустящие овощи и немного сбрызните шрирача, если хотите, чтобы он был острее.

4) Плотно завернуть в рулон и разрезать пополам для сервировки или завернуть в фольгу для удобства транспортировки!

Храните упаковки в холодильнике до тех пор, пока вы не подадите их на стол.

Роллы с курицей и кокосом

В центре этого обертывания — куриный салат. Соус, который представляет собой комбинацию кокосового молока, пасты из зеленого карри, шрирача и соевого соуса, является звездой шоу. Вы взбиваете все это вместе, и все, что вы добавляете, будет восхитительно!

Один совет: Я думаю, что в этом рецепте действительно полезно использовать полножирное кокосовое молоко.Насыщенность помогает сбалансировать ингредиенты обертывания.

Этот соус!

Что касается курицы, я попробовал завязать двумя разными способами, почти без разницы. Вы можете отварить несколько куриных грудок в едва кипящей воде, пока они не будут полностью прожарены.

Быстрое браконьерство.

Или вы можете купить курицу-гриль в местном гастрономе (УКАЗАНИЕ: в ростках они обычно есть!), Измельчить курицу-гриль и использовать.

Измельченный.

Добавьте измельченную курицу в смесь кокосового молока.Он может выглядеть немного влажным, но курица фактически впитает часть смеси, если вы оставите ее на несколько минут.

Такой ароматный.

Время топпинга

Хрустящие овощи завершают эту потрясающую упаковку. Можно было использовать разные вещи, но я оставил это простым с морковью, огурцом, салатом и свежей кинзой.

Другие варианты: острый перец, редис, авокадо… вы поняли!

Фиксины.

Когда вы делаете обертку, я рекомендую использовать салат и овощи в качестве основы для курицы.Когда будете наваливать курицу, слейте большую часть излишков соуса. Вы не хотите, чтобы бинты были насквозь мокрыми.

Добавьте немного дополнительного шрирача, если хотите дополнительного тепла!

Заверните!

БУМ! Одно восхитительное обертывание!

Мы ели их на легкий ужин в доме Macheesmo, но само собой разумеется, что они также были бы отличным обедом!

25 рецептов ужинов для здоровой беременности (суперпродукты)

Поделиться — это забота!

Ищете рецепта здорового ужина при беременности ? Этот список включает в себя экологически чистые блюда, безглютеновые и палео-дружественные рецепты, в которых собраны лучшие продукты для здоровой беременности и здорового ребенка. Больше не нужно беспокоиться о том, что есть во время беременности!

Диета с высоким содержанием питательных веществ и белков важна во время беременности для развития вашего ребенка И для того, чтобы вы могли чувствовать себя лучше. Все эти рецепта здоровой беременности включают суперпродукты, которые помогут вам вырастить здорового ребенка.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Об этом подробнее здесь.

Рецепты ужина для беременных

Ищете идеи ужина для беременных? Не можете выбрать лучшее питание во время беременности?

Этот список включает 25 рецептов здорового ужина, в которых представлены ЛУЧШИЕ суперпродукты для беременных.

Все рецепты чистые и без глютена.

Plus делает БОЛЬШОЙ упор на ЛЕГКИЕ + ЗДОРОВЫЕ рецепты, чтобы вы могли хорошо питаться и экономить время и силы на кухне.

Вы можете вздохнуть спокойно, зная, что рецепты здесь полезны для вас, для вашего ребенка и для вашей семьи.

Эта поваренная книга для беременных очень полезна для поиска легких здоровых блюд во время беременности.

Хотите узнать, как проще всего ежедневно получать больше суперпродуктов для беременных? Обновите свой список покупок для беременных !

Зарегистрируйтесь ниже, чтобы загрузить наш БЕСПЛАТНЫЙ список продуктов для здоровой беременности, основанный на ЛУЧШИХ продуктах для беременных.

Распечатайте его и положите в холодильник, чтобы сделать здоровое питание во время беременности ПРОСТОЕ.

Лучшее питание для беременных

Вам интересно — Что мне есть на ужин во время беременности?

Выяснить, что есть во время беременности, может быть БОЛЬШОЙ проблемой. Когда дело доходит до того, что следует и не следует есть во время беременности, существует так много противоречивой информации.

Стоит ли есть цельнозерновые? Можно ли есть суши? Сколько нужно есть?

Я знаю, что в первый раз (или 2) я была очень запуталась, что есть во время беременности. Я думал, что придерживаюсь здоровой диеты, но только когда я начал страдать от сильных угрей и экземы, я понял, что у меня проблема.

При поддержке моей акушерки я начала менять диету для беременных. Я исключил глютен и начал есть больше продуктов, богатых питательными веществами. Подробнее об ошибках диеты, которые я сделал в первый раз (и о том, как их избежать), читайте здесь !!

Дело в том, что дело не столько в продуктах, которые следует избегать, сколько в том, какие продукты следует добавлять в свой рацион при беременности!

Хотите есть то, что лучше всего для вашего ребенка? Есть потрясающая книга под названием Настоящая еда для беременности , которая действительно раскрывает, что лучше всего есть во время беременности.

Автор — диетолог и мама, изучившая все исследования, посвященные диете для беременных и лучшему питанию для здоровых исходов беременности. Здесь более 30 страниц цитат, так что вы знаете, что информация, которой она делится, подтверждена исследованиями!

Замечательно то, что она все объясняет простым и понятным языком и предлагает простые советы, как улучшить диету для беременных, не сходя с ума и не тратя кучу денег.

Прочтите мой полный обзор Real Food for Pregnancy ЗДЕСЬ! Это действительно ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ книга для беременных мам.

Вот основные продукты, которые вам следует есть во время беременности ( из Real Food for Pregnancy ):

• Яйца
• Костный бульон
• Мясо — на костях и медленное приготовление
• Овощи, особенно листовая зелень
• Лосось, жирная рыба и другие морепродукты
• Полножирные и кисломолочные продукты
• Печень

Легкое здоровое питание при беременности

Итак, приступим к рецептам! Каждая из этих идей ужина для беременных включает суперпродукты для беременных.Рецепты разделены на 4 раздела — Быстрый + Легкий, Палео, Вегетарианский и Медленный.

Быстрое и легкое питание для беременных

Нет времени готовить? Устали после долгого дня? Попробуйте несколько из этих простых рецептов здорового ужина для беременных, которые не требуют особых усилий!

# 1 — Чаша Будды на рисе с цветной капустой

Обожаю этот простой, полезный рецепт от В форме медведя-мамы ​​ !

Суперпродукты — >>> Нут, авокадо

Совет: сделайте этот рецепт еще проще, используя купленный в магазине замороженный рис с цветной капустой.

|

# 2 — Ужин на одной сковороде со спаржей, картофелем и лососем

Такие листовые блюда на сковороде так просто! Плюс спаржа — один из лучших натуральных источников фолиевой кислоты!

Суперпродукты — >>> Лосось, картофель, спаржа

Совет: делайте порции вдвое, а остатки сохраняйте на обед.

|

# 3 — Куриные бедра, запеченные с артишоком и чесноком

Эта простая миска, состоящая всего из 4 ингредиентов, — простой способ питаться здоровой пищей.

Суперпродукты — >>> курица темное мясо, артишоки, чеснок

Совет: подавайте с киноа или сладким картофелем, чтобы ужин был еще более здоровым.

|

# 4 — Салат Superfood с лососем (без глютена, без молочных продуктов)

Хотите легкий и здоровый ужин? Попробуйте этот салат из суперпродуктов.

Суперпродукты — >>> Лосось, свекла, черника, пепитас, оливковое масло, чеснок, капуста

Совет: съешьте это с одним из супов, представленных ниже, для полноценного ужина для беременных.

|

# 5 — Бальзамическое куриное и овощное запекание на одну сковороду

Быстро готовится, и эта листовая мука может быть готова менее чем за 30 минут! Все готовится на одной сковороде, поэтому это очень просто.

Суперпродукты — >>> Брокколи, морковь, чеснок, оливковое масло

Совет: используйте куриные бедра без костей, чтобы добавить питательных веществ и сэкономить деньги.

|

Хотите больше быстрых и легких блюд? Ознакомьтесь с этими 9 рецептов быстрого приготовления при беременности

Рецепты Палео-Ужинов

Вы делаете Палео во время беременности? Все эти рецепты подходят для палео.Это также суперпитательные блюда для беременных на основе белка, поэтому даже если вы не соблюдаете палеодиету, это отличные блюда для беременных.

# 6 — Салат из курицы и сладкого картофеля из урожая

Легкий и сытный салат. Прекрасно подходит для остатков курицы.

Суперпродукты — >>> Сладкий картофель, пекан, клюква

Совет: сделайте это еще полезнее, используя курицу с темным мясом.

|

# 7 — Киш с грибами и шпинатом без корочки

Этот киш с низким содержанием углеводов наверняка станет любимым блюдом всей семьи.

Суперпродукты — >>> Яйца, шпинат, фета, чеснок

Совет: подавайте с супом или печеным картофелем, чтобы получилась более сытная еда.

|

# 8 — Карри из баранины быстрого приготовления

Использование быстрого приготовления делает этот рецепт палео-ужина таким простым! Это лучший кухонный инструмент для приготовления здоровой пищи во время беременности.

Суперпродукты — >>> баранина, чеснок, куркума, кокосовое молоко

Совет: подавайте с киноа или рисом с цветной капустой для добавления питательных веществ.

|

# 9 — Креветки с чесноком и киноа

Этот рецепт настолько прост в приготовлении! И знаете ли вы, что употребление всего лишь 4 унций креветок содержит более 100% дневной нормы селена и более 75% витамина B12, двух жизненно важных питательных веществ для развития ребенка (источник).

Суперпродукты — >>> Креветки, чеснок, киноа

Совет: используйте костный бульон вместо овощного для добавления питательных веществ.

|

# 10 — 30-минутные палео куриные нежные

Нужен здоровый семейный ужин? Этот рецепт обязательно понравится публике.К тому же они никогда не узнают, что это здорово.

Суперпродукты — >>> Яйца, масло авокадо, кокосовая мука

Совет: подавайте это с жареным картофелем или картофелем фри из сладкого картофеля и чем-нибудь зеленым, например, обжаренной капустой.

|

# 11 — Венесуэльская говяжья печень и лук

Печень — замечательный суперпродукт для беременных. Попробуйте этот рецепт, чтобы получить больше витамина А, фолиевой кислоты, железа и цинка.

Суперпродукты — >>> Печень, оливковое масло

Совет: обязательно замочите сырую печень в пахте или воде с лимонным соком на 2–12 часов для лучшего вкуса.

|

Хотите беременность только животом? Просмотрите этот курс, чтобы получить советы по разумной диете и упражнениям!

Вегетарианские рецепты для беременных

Вы придерживаетесь растительной диеты во время беременности? Или просто хотите съесть больше овощей и питательных веществ? Эти идеи ужинов для беременных созданы для вас!

# 12 — Веганские чаши для буррито из киноа

Этот рецепт очень легко приготовить в Instant Pot!

Суперпродукты — >>> Киноа, черная фасоль, болгарский перец, оливковое масло, авокадо

Совет: это также можно сделать за 20 минут, даже если у вас нет Instant Pot! Хотите сэкономить время на кухне? Получите мгновенный горшок здесь!

|

# 13 — Свекольный перец чили медленного приготовления

Вкусный и уникальный вариант традиционного фаворита. Свекла дает этому чили дополнительный заряд калия, бетаина, магния, фолиевой кислоты и витамина С.

Суперпродукты — >>> Свекла, морковь, фасоль, болгарский перец, чеснок

Совет: используйте в этом рецепте костный бульон для добавления питательных веществ.

|

# 14 — Детокс Crockpot Чечевичный суп

Этот суп полон добра! И бонус: он сделан в мультиварке, чтобы сэкономить время и силы!

Суперпродукты — >>> Чечевица, капуста, морковь, чеснок, картофель, оливковое масло

Совет: замочите чечевицу на ночь, чтобы она стала более усвояемой.

|

# 15 — Сливочный кабачок быстрого приготовления + яблочный суп

Это супер согревающее и успокаивающее блюдо для беременных мам.

Суперпродукты — >>> Сладкий картофель, яблоки, имбирь, кокосовое молоко, тыквенные семечки

Совет: это можно легко приготовить и в мультиварке.

|

# 16 — Веганский перец чили

Сделайте этот рецепт как хотите — на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления!

Суперпродукты — >>> Чечевица, черная фасоль, авокадо, болгарский перец, чеснок

Совет: не используйте острый перец в этом рецепте, если вы страдаете от несварения желудка во время беременности.

|

# 17 — Салат из марокканского нута и киноа

Этот салат готовится очень быстро. Достаточно сытный, чтобы его можно было есть в одиночестве или в качестве гарнира. В его состав входят суперпродукты для беременных с высоким содержанием кальция, железа, фосфора, калия, магния и цинка.

Суперпродукты — >>> Нут, киноа, морковь, финики и фисташки

Совет: сделайте большую порцию этого блюда на выходных и ешьте в течение недели.

|

Знаете ли вы, что финиковые фрукты очень полезны во время беременности? Узнайте больше рецептов финиковых фруктов для более быстрого труда ЗДЕСЬ!

Рецепты медленноварки

Использование мультиварки — еще один простой способ приготовить здоровый обед во время беременности. Включите мультиварку утром и приготовьте ужин, когда вернетесь домой вечером!

Сэкономьте еще больше времени, заранее подготовив все ингредиенты. Таким образом, утром вам просто нужно все свалить. Прочитайте больше моих лучших советов по кухне для занятых мам, которые помогут сэкономить время.

# 18 — Супер простое жаркое в медленноварке

Это один из моих любимых легких рецептов! Медленно приготовленное мясо очень полезно для здоровья, потому что оно разрушает жесткие куски мяса и является хорошим источником коллагена, желатина и глицина. Глицин очень важен для развития ребенка и содержится в мясе, приготовленном на медленном огне (источник).

Суперпродукты — >>> Жаркое из говядины, костный бульон

Совет: выбирайте жаркое на косточке, чтобы получить еще больше питательных веществ.

|

# 19 — Тушеное мясо с курицей, капустой и сладким картофелем в медленном огне

Суперпродукты — >>> Капуста, сладкий картофель

Совет: сделайте это еще полезнее, используя курицу с темным мясом.

|

# 20 — Тайский куриный суп в медленноварке

Сливочный и восхитительный суп, полный аромата.

Суперпродукты — >>> Кокосовое молоко, болгарский перец, имбирь

Совет: используйте курицу на костях и добавьте лук-порей или картофель, чтобы сделать блюдо еще более питательным.

|

# 21 — Рецепт полезного мясного рулета

Этот мясной рулет — отличный способ упаковать овощи! Смешанные «скрытые» овощи делают этот рецепт отличным от классической комфортной еды.

Суперпродукты — >>> Шпинат, мангольд, морковь, брокколи

Совет: сделайте домашнюю глазурь и используйте панировочные сухари или овсяные хлопья без глютена, чтобы сделать этот рецепт еще более полезным.

|

# 22 — Курица с пармезаном и картофелем в медленноварке с чесноком, пармезаном и картофелем

В этом рецепте используется темное мясо курицы, которое содержит много жизненно важных питательных веществ, необходимых для вырастания здорового ребенка.Супер ароматная и отличная еда для всей семьи.

Суперпродукты — >>> Курица с костями, картофель, оливковое масло, сливочное масло

Совет: подавайте с киноа и чем-нибудь зеленым.

|

# 23 — Овощной суп из дикого риса

Этот простой сытный рецепт очень легко приготовить в мультиварке.

Суперпродукты — >>> Дикий рис, капуста, белая фасоль

Совет: заморозьте остатки супа в контейнерах для отдельных порций , таких как этот , для быстрого и легкого обеда или закуски.

|

# 24 — Курица с лимоном и зеленью в медленноварке со спаржей

Свежий, легкий и вкусный. Этот очень простой рецепт содержит больше фолиевой кислоты в спарже.

Суперпродукты — >>> Спаржа, курица

Совет: для этого рецепта используйте курицу с темным мясом или целую курицу.

|

# 25 — Суп из помидоров, капусты и киноа медленного приготовления

Суперпродукты — >>> Кале, киноа

Совет: используйте костный бульон вместо овощного для добавления питательных веществ.

|

Попробуйте один из этих рецептов ужина для беременных! Ваш живот и малыш будут вам благодарны!

Прикрепите этот пост на потом, чтобы вы могли использовать эти рецепты на протяжении всей беременности и материнства. Придется много готовить и есть!

Подробнее о здоровом питании с рождения Eat Love

At Birth Eat Love, наша миссия — облегчить здоровое питание для беременных и послеродовых мам. Здесь вы найдете идеи рецептов и советы по ведению здорового образа жизни.Вот еще несколько сообщений, которые могут вам понравиться:

Вы нашли этот пост полезным? Пожалуйста, не забудьте поделиться ею, чтобы другие мамы тоже могли найти эту информацию! Спасибо!

Хотите знать, что есть во время беременности?

Получите свой ULTIMATE Superfood List — распечатанный одностраничный список с 50+ ЛУЧШИМИ продуктами для здоровой беременности!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Шаринг — это забота!

14 блюд во время беременности

Долг по студенческим займам обременяет более 44 миллионов американцев и не позволяет миллионам покупать дома, открывать бизнес, откладывать на пенсию или даже создавать семьи. Этот долг непропорционально влияет на Черные семьи и, в частности, черные женщины.

Высшее образование долгое время считалось важнейшим средством получения работы и достижения экономической стабильности и мобильности. Но из-за давней систематической расовой дискриминации чернокожие семьи гораздо меньше богатства, которое можно использовать для оплаты обучения в колледже, что создает препятствия для доступа чернокожих сообществ к высшему образованию и накопления богатства. Чернокожие семьи с большей вероятностью будут брать ссуды, брать больше ссуд и иметь проблемы с выплатой.Спустя два десятилетия после получения студенческой ссуды средний черный заемщик по-прежнему должен 95 процентов своего долга, тогда как средний белый заемщик выплатил кредитов, , 94 процента своей задолженности.

Цветные студенты получают высшее образование в социальная и экономическая система, построенная на расистских идеологиях, призвана работать против них и увековечивать расовое богатство и разрыв в доходах и достижениях. Чтобы исправить это системное неравенство, ACLU, Центр ответственного кредитования (CRL) и более 300 других организаций призывают администрацию Байдена-Харриса и министра образования Мигеля Кардона использовать свои полномочия в соответствии с Законом о высшем образовании для отмены выплаты 50 000 долларов США. студенческий долг на заемщика, и Конгресс также должен действовать.

Чтобы понять системные проблемы, коренящиеся в кризисе студенческой задолженности, мы должны начать с его истории. Хотя мы нормализовали идею о том, что студенты должны брать в долг за колледж, исторически студенты получали выгоду от широких государственных инвестиций в высшее образование. Однако не все студенты получали одинаковую выгоду: чернокожие студенты имели ограниченный доступ к пособиям по закону о военнослужащих, и даже через десять лет после Брауна против Совета по образованию (1954 г.) во многих штатах преобладали учреждения для белых сопротивлялись интеграции и равному обращению.Кроме того, правительства штатов и федеральное правительство продолжали неадекватно и несправедливо финансировать колледжи и университеты для чернокожих (HBCU), исторически сложившиеся для чернокожих, несмотря на предоставляемые ими высококачественные возможности и важную функцию, которую они выполняли для черных студентов и общин. Это создало и закрепило расовое богатство и разрыв в ресурсах в высших учебных заведениях.

Именно в этом контексте Конгресс и президент Линдон Б. Джонсон приняли Закон о высшем образовании 1965 года. Признавая ценность широкого доступа к высшему образованию, Джонсон надеялся, что закон откроет двери возможностей для всех, особенно для чернокожих студентов и других студентов. цвет, через гранты Пелла и другие субсидии.

Тем не менее, к концу 20-го века, как только черные и коричневые студенты и женщины получили доступ после десятилетий судебных баталий и социальной борьбы, реакционные политики переложили значительные расходы на высшее образование с населения на отдельные семьи. То, что считалось общественным благом, когда оно предназначалось преимущественно для белых мужчин, стало общественным бременем, которое нужно переложить на семьи.

Этот отход от государственного финансирования, который ускорившаяся после Великой рецессии, привела к предсказуемым и разрушительным результатам: сегодня стоимость высшего образования за гранью воображения. Это недоступно для большинства семей, особенно для чернокожих и коричневых студентов, если они не согласятся на непосильную задолженность. По сути, мы увековечиваем уродливое наследие красной черты и жилищной дискриминации, требуя от тех же чернокожих семей, которым исторически отказывали в богатстве, брать на себя большее долговое бремя, чем их белые сверстники.

Кризис студенческой задолженности — это лишь одна из последних итераций в долгой и позорной истории слишком многих невыполненных обещаний общинам чернокожих и коричневых.Эта страна не сдержала своего обещания предоставить ранее порабощенным людям землю, на которой они работали, чтобы накопить богатство после Гражданской войны. Затем из-за красной черты, недоступных льгот по программе GI, а теперь и из-за снижения ценности дипломов о высшем образовании, черные люди постоянно перекрывали пути к экономическому успеху.

Отмена студенческой задолженности в размере 50 000 долларов может помочь обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность чернокожих и коричневых заемщиков, которые несоразмерно обременены кризисом студенческой задолженности и последствиями разрыва в расовом богатстве в этой стране. Но даже после окончания учебы черные и латиноамериканцы сталкиваются с серьезной дискриминацией в сфере занятости и зарабатывают гораздо меньше, чем их белые коллеги. Этот разрыв в доходах еще более затрудняет обеспечение финансовой стабильности и управление выплатой студенческих ссуд. Высшее образование фактически увеличивает разрыв в благосостоянии из-за высоких затрат и структурных проблем в нашей системе. Тем не менее, высшее образование является необходимостью, а не роскошью для сегодняшней рабочей силы.

Из-за этого сохраняющегося неравенства, даже при аннулировании 50 000 долларов на заемщика, миллионы заемщиков все равно будут иметь долги.Это число будет только расти, если мы полностью не пересмотрим погашение ссуд и не создадим систему колледжей без долгов. Центр ответственного обучения утверждает, что федеральное правительство должно улучшить погашение за счет: (1) очистки бухгалтерских книг от безнадежных долгов, таких как долги, которые подлежали погашению более 15 лет; (2) восстановление ограничений на взыскание и обеспечение погашения студенческой задолженности в случае банкротства; и (3) сделать погашение действительно доступным и разумным для бюджета за счет нового плана погашения, ориентированного на доход, открытого для всех заемщиков. Для новых студентов новый социальный контракт может также удвоить грант Пелла и увеличить финансирование и поддержку HBCU.

У нас есть возможность помочь миллионам семей реализовать свои американские мечты, обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность для чернокожих и коричневых семей и сделать важный шаг к сокращению разрыва в расовом богатстве. Обвинения ясны, момент настал, и время действовать уже сейчас: администрация Байдена должна списать студенческий долг в размере 50 000 долларов на каждого заемщика.

Что вы можете сделать: Отменить студенческий долг: 50 тысяч долларов за каждого заемщика: Добавьте свое имя

Фотография MoniQue Rangell-Onwuegbuzia на Unsplash

20 идей здорового питания для беременных

Изображение: Shutterstock

Вы беременны и планируете изменить питание, чтобы начать здоровое питание и получить все необходимое для роста малыша в утробе матери? Вы хотите узнать о суперпродуктах, которые сохранят бодрость и свежесть во время беременности? Вы ищете новые и вкусные идеи еды, которые порадуют ваш изменчивый вкус?

Если вы ищете простые идеи еды, которые было бы легко приготовить и вкусно есть во время беременности, прокрутите вниз, чтобы узнать больше!

20 лучших здоровых блюд, которые вам следует употреблять во время беременности:

Перед тем, как попробовать любой из приведенных ниже рецептов, обязательно проконсультируйтесь с врачом об ингредиентах, которые вы можете использовать. Попробуйте следующие идеи еды, которые не только полезны, но и порадуют ваши вкусовые рецепторы в течение этих деликатных девяти месяцев:

1. Яблочная корица, овсянка на ночь:

Вам понадобится:

• жирное молоко
• 2/3 стакана овса
• ¼ Столовая ложка порошка корицы
• 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
• 1 измельченное яблоко

Инструкции:

1. Смешайте молоко и овес в миске. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

2. Добавьте оставшиеся ингредиенты утром, чтобы приготовить вкусный мощный завтрак.

2. Буррито из портобелло и черной фасоли:

Вам понадобится:

• 4 мучных лепешки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
• 1 чашка нарезанного кубиками лука13 2
грибы
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка пасты мисо из коричневого риса
• 1 столовая ложка соуса Хойсин
• ½ столовой ложки кошерной соли
• Немного табаско
• 1 чашка консервированной черной фасоли
вареного коричневого риса
• 4 яичных белка
• ½ стакана тертого сыра
• ½ стакана сальсы

Как:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Плотно заверните лепешки в фольгу и нагрейте в духовке около 15 минут.

3. Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте лук, чеснок и грибы.

4. Смешайте лимонный сок, пасту мисо, соус Хойсин, табаско и соль в миске. Добавьте эту смесь соуса и грибов в кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать овощи. Добавьте их обратно в сковороду и добавьте коричневый рис, черную фасоль и яичные белки. Готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая.

5. Держите теплые лепешки на тарелке и ложкой 1/ ^4-й грибной смеси, 1/ ^4-й сыр и 1/ ^4-й сальсы в центре. Скатайте лепешки и наслаждайтесь.

3. Алоо Метхи (пажитник) Тофу Парата:

Вам понадобится:

• Тесто из соевой муки
• ½ стакана тертого и вареного картофеля
• ¾ стакана нарезанных листьев мети (
• ) чашка измельченного тофу
• ½ столовых ложки порошка куркумы
• 2 столовые ложки порошка сушеного манго
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого перца чили
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки соевого масла

9139 тесто, чтобы сделать круг для основы параты.

2. Смешайте все ингредиенты, кроме масла. Поместите начинку в центр раскатанного теста и загните края. Сожмите стороны, чтобы получился шар.

3. Расправьте его руками и снова раскатайте.

4. Нагрейте сковороду и приготовьте паратху. Как только он станет коричневым, добавьте немного масла, чтобы оно стало хрустящим и золотисто-коричневым.

4. Бутерброд с грушей и сыром:

Вам понадобится:

• Английский маффин
• 1 нарезанная груша
• Ломтики сыра
• 2 ст.л. Разделите кексы на две части по горизонтали.
2. Положите несколько ломтиков груши на половину кекса. Добавьте несколько слоев ломтиков сыра. На другую половину намазать миндальное масло.
3. Положите обе половинки на сковороду или гриль и готовьте, пока сыр не расплавится. Закройте бутерброд и наслаждайтесь.

5.

Салат Фиеста:

Вам понадобится:

• 1 стакан нарезанного салата
• 1 стакан консервированной черной фасоли
• ½ запеченного и нарезанного кубиками сладкого картофеля
• 1/3 стакана нарезанного кубиками помидора
• чашка кукурузных зерен
• чашка тертого сыра

Для заправки:

• 1 ст.л. сока лайма
• 1 ст.л. оливкового масла
• ¼ ст.л. измельченного чеснока
соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Смешайте ингредиенты для заправки в миске.Добавьте все остальные ингредиенты в другую миску.
2. Добавьте заправку к салату и хорошо перемешайте. Посыпать сверху сыром и подавать охлажденным.

6. Bajra And Moong Dal Khichdi:

Вам понадобится:

• ½ стакана Bajra (черного проса), замоченного на ночь и высушенного.
• ½ стакана желтого мунг дал
• 2 столовые ложки топленого масла (топленое масло)
• Соль по вкусу
• 1 столовая ложка семян тмина
• Щепотка асафетиды
• 1/4 ^th Столовая ложка 14
• порошка куркумы
Вода

Инструкции:

1. В скороварку добавьте баджру, дал, соль и воду. Варить на четыре свистка.
2. Нагрейте топленое масло (топленое масло) на сковороде и добавьте семена тмина. Пусть начнут трепыхаться. Добавьте асафетиду и порошок куркумы. Обжарьте несколько секунд и снимите сковороду с огня.
3. Как только пар выйдет из скороварки, добавьте темперирующую жидкость и перемешайте. Готовьте кичди на среднем огне еще три минуты и наслаждайтесь горячим.

7. Ризотто с грибами и киноа:

Вам понадобится:

• 3 стакана грибного бульона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
• 1 столовая ложка
• рубленого чеснока белая киноа
• 1 стакан нарезанных кубиками грибов
• Соль и перец по вкусу
• 1/3 стакана тертого сыра

Инструкции:

1. Нагрейте бульон и дайте ему покипеть.
2. Нагрейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок и лук-шалот. Добавьте киноа и готовьте около трех минут.
3. Добавьте ½ стакана бульона в киноа и варите, пока он не испарится. Продолжайте повторять процесс, пока киноа не приготовится. Ваше ризотто готово.
4. Нагрейте оставшееся масло и готовьте грибы, пока они не станут коричневыми. Посолить, поперчить и снять с огня.
5. Добавьте в ризотто грибы и сыр.

8. Рис с огурцом и йогуртом:

Вам понадобится:

• 1 стакан вареного риса
• 1 стакан йогурта
• ½ стакана нарезанного огурца
• 1 стакан тертой моркови
нарезанного кориандра
• Соль по вкусу

Для темперирования:

• 1 столовая ложка семян тмина
• 2-3 Зеленые чили
• 1 столовая ложка урад дал (разрезанная черная чечевица)
• ½ ст.л. листья карри
• 1 столовая ложка масла

Инструкции:

1. Смешайте рис, йогурт, огурец, морковь, кориандр и соль.
2. Нагрейте масло и добавьте семена тмина. Как только они начнут брызгаться, добавьте дал, зеленый перец чили, асафетиду и листья карри. Обжарьте в течение минуты и добавьте к рису темперирующую смесь. Хорошо перемешайте и подавайте охлажденным.

9. Пицца Салат:

Вам понадобится:

• 1 Замороженный кусочек органической пиццы
• 1 стакан смешанных зеленых овощей
• ½ нарезанного огурца
• 1 стакан разрезанных пополам виноградных помидоров
• ½ стакана консервированный нут
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки уксуса
• Чесночный порошок по вкусу

Как:

1. Разморозьте пиццу в духовке.
2. Смешайте все оставшиеся ингредиенты в миске и распределите смесь по кусочку пиццы. Разогрейте пиццу в духовке.

10. Паста с курицей и помидорами со снежным горошком:

Вам понадобится:

• 350 г пасты пенне
• 100 г разрезанного по диагонали пополам снежного горошка
• 500 г одного филе куриной грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан томатного соуса для макарон с базиликом
• Соль и перец по вкусу

Как:

1. Приготовить макароны в воде согласно инструкции на упаковке.
2. Теперь добавьте снежный горошек и дайте ему покипеть в течение минуты. Слейте воду и отложите их в сторону.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте куриное филе маслом и приправьте солью и перцем. Варить курицу до готовности. Вынуть и оставить на тарелке, накрыть фольгой. Подождите пять минут.
4. Добавьте соус в приготовленную пасту. Разогрейте пасту на сковороде и добавьте к ней измельченную курицу. Хорошо перемешайте и подавайте.

11. Суп из брокколи и гороха:

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 нарезанный лук
• 500 г измельченной брокколи
• 250 г замороженного гороха
500 мл несладкого молока
• Овощной бульон на 500 мл
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте масло и обжарьте лук на сковороде. Затем добавьте горох и брокколи. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте соевое молоко и бульон. Дайте ему закипеть. Теперь уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 20 минут. Добавьте приправу.
3. Перелейте содержимое в кухонный комбайн и взбейте до однородной консистенции. Разогрейте суп и наслаждайтесь.

12. Запеканка из говядины и фасоли:

Вам понадобится:

• 150 г нарезанного кубиками постного бекона
• 1 нарезанный лук
• 500 г тушеной говядины
• 1 банка черного гороха 1
• Столовая ложка копченой паприки
• 2 столовые ложки нарезанных вяленых на солнце помидоров в масле
• 1 столовая ложка простой муки
• 400 мл воды
• 2 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• Вода

Как Кому:

1. Разогрейте духовку до 320 градусов F.
2. Добавьте бекон и лук в сковороду и готовьте, пока бекон не освободится от жира, а лук не станет коричневым.
3. Снимите лук и мясо со сковороды и переложите в запеканку. Добавьте говядину, горох, перец и вяленые помидоры. Посыпать мукой и все перемешать.
4. Добавьте воду, лавровый лист и приправу. Размешайте как следует. Накрыть крышкой и готовить в духовке около 90 минут.

13. Испанский омлет с перцем:

Вам понадобится:

• 1 очищенный и нарезанный кубиками картофель
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанный красный лук
• 1 красный перец, нарезанный ломтиками
• 4 Peppadew
• 4 яйца
• 500 г тертого сыра чеддер
• Соль и перец по вкусу
• Вода

Инструкции:

1. Готовьте кусочки картофеля, пока они не станут мягкими.
2. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук. Добавьте красный перец и Peppadew. Готовьте какое-то время. Продолжайте помешивать. Добавьте картофель и хорошо перемешайте.
3. Взбить яйца и добавить немного соли, черного перца и воды. Полить овощи яйцами и варить на слабом огне. Не мешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока яйца не застынут.
4. Теперь добавьте сыр сверху. Держите блюдо в разогретой духовке, пока сыр не растает.

14.Пирог фило со шпинатом и фета:

Вам понадобится:

• 2 яйца
• 1 мелко нарезанный лук
• 1 пучок свежего шпината
• 225 г нарезанного кубиками сыра фета
• 100 г измельченных орехов кешью
перец по вкусу.
3. Смешайте шпинат и сыр фета. Добавьте орехи кешью и лук.
4. Взбить яйца и добавить в смесь. Добавьте черный перец, соль и тертый мускатный орех.
5. Смажьте лист теста фило кулинарным спреем. Поместите это в форму для пирога.
6. Добавьте шпинатную и сырную начинку и сложите тесто фило.
7. Слегка смажьте тесто фило сверху.
8. Выпекайте тесто фило, пока оно не станет золотистым и хрустящим.

15. Спагетти с мускатной тыквой и кедровыми орехами:

Вам понадобится:

• 1 продольно разрезанная пополам мускатная тыква
• 40 г рукколы
• 100 г спагетти
• 75 г кедровых орехов измельченный чеснок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• ½ стакана тертого сыра пармезан

Инструкции:

1. Поместите тыкву в микроволновую печь и готовьте при высокой температуре в течение десяти минут. .
2. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Смешайте в миске листья рукколы, чеснок и оливковое масло.
3. Поджарьте кедровые орехи до коричневого цвета. Выкопайте ложкой мякоть тыквы и добавьте ее в чесночную смесь. Добавьте немного приправ.
4. Слейте воду из макарон и добавьте их в смесь для тыквы. Перед подачей на стол добавить обжаренные кедровые орехи и тертый сыр.

16. Паста с курицей и сливками с низким содержанием жира:

Вам понадобится:

• 375 г спагетти
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 500 г филе куриной грудки
• 1 мелко нарезанный коричневый лук 2
905 зубчики чеснока
• 250 г помидоров черри
• 375 мл сливочного сгущенного молока
• 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
• 100 г молодого шпината
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• Соль и перец как на вкус

Как:

1. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Нагрейте масло в сковороде и готовьте курицу, пока она не станет мягкой. Измельчите приготовленную курицу.
3. Снова нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте молоко, тимьян, шпинат и чеснок. Приправить солью и перцем и довести смесь до кипения. Добавьте в пасту смесь курицы и шпината. Хорошо перемешайте и украсьте сыром перед подачей на стол.

17. Сливочная куриная паста с вялеными на солнце помидорами:

Вам понадобится:

• 400 г макаронных изделий
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 300 г тонко нарезанного филе куриной грудки
• 2 нарезанных тонкими ломтиками зеленого лука
• ½ стакана нарезанных полусухих помидоров
• ¼ стакана черных оливок без косточек
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 375 мл сливочного и сгущенного молока
• 50 г молодого шпината
• 1 столовая ложка холодной воды
• Хрустящий хлеб для сервировки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. Нагрейте масло и обжарьте курицу и лук. Добавьте помидоры и оливки и хорошо перемешайте.
3. Смешайте кукурузный крахмал и воду до образования пасты. Добавьте в пасту молоко. Добавьте молочную пасту в сковороду и готовьте, пока смесь не загустеет. Добавьте соль и перец.
4. Добавьте куриную смесь и шпинат в пасту. Варить около двух минут. Подавать с хрустящим хлебом.

18. Салат с авокадо и курицей:

Вам понадобится:

• 1 спелый очищенный и нарезанный авокадо
• Сок лимона
• 2 столовые ложки зерен граната
• 1 чашка
• листьев салата
нарезанный цыпленок
• Нарезанная четвертинка огурца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки яблочного сока
• Соль и перец по вкусу
• Свежий тимьян

3 Как разместить: листья салата в миске. Добавьте в миску курицу, огурец и авокадо. Посыпать зернами граната.

2. Теперь смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус и яблочный сок в миске. Добавьте тимьян, соль и черный перец. Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Перед тем, как подавать салат, охладите его.

19. Пирог с пикшей и лососем в сливках:

Вам понадобится:

• 350 г филе пикши
• 200 г филе лосося
• Нарезанная белая часть лука-порея
• 50014 мл обезжиренного молока 905 листья
• 20 г сливочного масла
• 1 столовая ложка простой муки
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 800 г картофеля
• 2 столовые ложки сливочного масла

350 Как к:

905 градусов F.
2. Добавьте лавровый лист в молоко и варите в нем лосось, пикшу и лук-порей на десять минут. Выбросьте лавровый лист.
3. Достаньте рыбу и мелко нарежьте. Выложите рыбу в смазанную маслом форму и сверху выложите кусочки лука-порея.
4. Растопите масло и добавьте муку в сковороду. Добавьте молоко и хорошо перемешайте, чтобы получился белый соус. Дайте ему покипеть, пока он не загустеет. Заправить соусом и добавить петрушку. Полить рыбу.
5. Отварить картофель и размять его в миске.Добавьте сливочное масло и немного молока. Хорошо смешать. Добавьте слой картофеля поверх рыбы и запекайте 30 минут.

20. Гуджаратское карри:

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки бесана (бенгальская мука)
• 1 ½ стакана йогурта
• 1 столовая ложка пасты имбиря и зеленого перца чили
• 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки нарезанного кориандра
• Вода
• Соль по вкусу

Для Темперирования:

• Масло
• ½ столовых ложки семян тмина
• ½ столовых ложки семян горчицы
• ½ ст. л. 2 листа карри

Как:

1. Смешайте безан, йогурт и воду в кастрюле.
2. Добавьте пасту из имбиря и чили, сахар и соль в смесь и доведите ее до кипения.
3. Для темперирования нагрейте масло в сковороде и добавьте тмин и семена горчицы. Когда они начнут потрескивать, добавьте асафетиду, красный перец чили и листья карри. Варить 15 секунд. Залейте карри темперингом и дайте ему покипеть еще две-три минуты.
4. Украсьте свежемолотым кориандром и подавайте с рисом, приготовленным на пару. Попробуйте полезные рецепты, описанные выше, чтобы поразить свои вкусовые рецепторы здоровым образом во время беременности.

Вы пробовали какой-нибудь особый рецепт, пока ожидали? Пожалуйста, поделитесь этим с другими будущими мамами.

Как готовить для беременной партнерши

Когда мы впервые узнали, что у нас будет ребенок, я сразу начала планировать питание.


Виктория и я только что переехали в наш новый дом. Был январь, и начался первый из тысячи дней и ночей бесконечных снегопадов. Погода вышибла беспроводную инфраструктуру.Наш провайдер, который сосредоточился на восстановлении обслуживания в пострадавших районах, отказался от запланированной установки. Итак, на следующее утро моя жена пошла в офис, а я пошел работать из местной библиотеки.


Между ветром и снегом мои ноги были холодными и мокрыми. Приложение на моем телефоне сообщило мне, что наш ребенок был размером с мак. Плача в библиотеке, слезы радости и страха, я выбрал проактивный единственный способ, который я знал в своей жизни: готовить.


Я просмотрел несколько книг — Чего ожидать, когда вы ожидаете и Еда во время беременности: основное руководство и поваренная книга для будущих мам (Я сдала Vegan Pregnancy и Skinny Bitch: Bun в духовке ).В ту ночь, устроившись в теплой постели рядом с женой, я начал читать о беременности и питании.


Наша журналистика зависит от вас.

Вы можете рассчитывать на то, что TVO освещает истории, которых не знают другие, — чтобы заполнить пробелы в постоянно меняющемся медиа-ландшафте. Но без тебя мы не справимся.

Если целью книг было посеять семена беспокойства, то им это удалось. Они перечислили ежедневные диетические потребности и отметили, что поддержание определенного количества железа, цинка, селена, магния, каротиноидов, витаминов и жирных кислот омега-3 необходимо для роста мозга, развития глаз и плотности костей.Все это может быть очень ошеломляющим.


Но когда я посмотрел на то, что они на самом деле рекомендовали — 75 граммов белка, 1200 миллиграммов кальция, три порции овощей, шесть порций цельнозерновых — я понял, что это очень похоже на то, что мы потребляем каждый день. Друзья согласились. Они посоветовали мне игнорировать родительские книги и готовить так, как я обычно делаю, чтобы поверить, что наша сбалансированная диета, включающая много свежих овощей, будет полезна для развития ребенка, как и для нас.


Потом началось отвращение к еде. Как только я успокоился, чем кормить Викторию, она перестала есть. Эти, казалось бы, случайные изменения были именно тем, что большинство беременных женщин испытывают в течение первого триместра. Они появлялись и исчезали, засадив в засаду мои тщательно продуманные планы ужина непредсказуемостью альбома-сюрприза Бейонсе.


«Дорогой, я не хочу, чтобы ты обижался», — говорила она, осторожно отталкивая тарелку с едой.Мне не нужно было, чтобы она продолжала. Я знал, что будет дальше.


На профессиональной кухне я видел, как хорошую еду не съедали достаточно часто, чтобы понять, что всегда есть другие факторы, помимо качества моей готовки.


Я знал, что это не личное. Когда-нибудь приготовленная на пару брокколи с коричневым рисом станет идеальным средством, чтобы успокоить ее желудок. На следующий день само упоминание об этом возмутило ее. В кладовой и морозильной камере я складывал ингредиенты для блюд, которые ей очень понравились на прошлой неделе.Тогда внезапно продукты, которые она хотела бы делать каждый день недели — например, удон с острым куриным бульоном или BLT — потеряли всякую привлекательность. Тщательно упакованные ланчи с отдельными отделениями для посуды Tupperware для порций злаков, овощей и белков возвращались домой нетронутыми.


Она всегда хорошо относилась к этому, никогда не хотела создавать для меня больше работы. Но я люблю готовить для нее. Это никогда не сработает. Однако я также люблю контроль и способность планировать приемы пищи. Я должен был отпустить это. Очень быстро я понял, что третье лицо в комнате, наша нерожденная дочь, имела больше, чем просто решающий голос, когда дело касалось наших обеденных меню — у нее было полное право вето.Чтобы адаптироваться, я начинаю предлагать варианты.


После обеда я начал писать Виктории текстовые сообщения с предложенными меню. Хотите тако из рыбы или жареные овощи с ячменем? Мидии в соусе кочуджанг или рапини с крупой? Разнообразие и выбор, казалось, избавили ее от чувства вины. И если она не хотела ни того, ни другого, по крайней мере, процесс помог ей понять, чего она действительно хотела.


Вскоре перешел на фото. Иногда, что меня раздражает, я делаю несколько мгновений, чтобы сфотографировать обед, прежде чем кому-то разрешат есть (некоторые из этих фотографий попадают в Instagram, но 95 процентов из них предназначены для моих собственных организационных целей).Практика оказалась полезной: я превратил некоторые фотографии в альбом под названием «Меню Вика». Какое-то время вместо того, чтобы предлагать Виктории альтернативные меню каждый день, я просто отправлял ей фотографии и спрашивал, интересно ли ей.


Но однажды она купила и съела сырую свеклу, надкусив ее, как яблоко. Тогда я понял, что предсказывать ее вкусы — бессмысленное занятие, и понял, что не нужно принимать это на свой счет.


Иногда по ночам ей настолько противна идея еды, что она ложится спать без еды.Но я все равно начал бы готовить еще одну еду на кухне, зная, что она скоро встанет с постели и проголодается. А если нет, она могла бы съесть его на обед на следующий день.


В конце концов, ее желудок успокоился, и она начала просить богатую белком комфортную еду — гамбургеры, бутерброды с индейкой, омлеты. Затем, после краткого периода хищного голода, желание овощей вернулось, чтобы уравновесить ситуацию.


Наблюдать, как она ест, доставляет радость — отчасти потому, что это означает, что наш малыш получает необходимые ей питательные вещества, а отчасти потому, что Виктория и ее тело так усердно работают, чтобы вырастить еще одного человека, а я сижу на заднице. как болван.Приятно вносить свой вклад.


Я только что добавил в закладки статью о приготовлении детского питания. Как и следовало ожидать, я собираюсь стать этим болваном. Но даже когда я собираю ингредиенты для наполнения морозильной камеры — пюре из сладкого картофеля, гороха, ячменя, красной чечевицы — я знаю, что мои приготовления, скорее всего, будут бессмысленными. Моя дочь, обладающая свободной волей, наверняка разовьет свои симпатии и антипатии.

No related posts.