Можно ли борщ при грудном вскармливании?
После родов многие женщины стараются как можно скорее прийти в форму, соблюдают диету, занимаются спортом. Но питание женщины во время грудного вскармливания должно быть полноценным. От этого зависит развитие ребенка, основным источником питания которого является грудное молоко.
Обязательно в рацион питания кормящей матери должны входить свежие овощи и фрукты, молочные продукты, мясо, бульоны и конечно, обильное питье. Есть ли место борщу в этом списке? Ведь питание в первую очередь должно быть таким, чтоб не доставить неприятных последствий и избежать коликов в организме ребенка.
Можно ли кормящей матери борщ?
Борщ является и вкусным, и питательным, и полезным блюдом. Борщ при грудном вскармливании можно кушать тем женщинам, которые кормят грудью ребенка, у которого нет аллергии на красное. Но введение борща в рацион требует подготовки и проверки.
Если маме очень хочется, то можно начинать вводить борщ при лактации в небольшом количестве, и обязательно следить за реакцией ребенка.
Медики рекомендуют вводить в рацион матери борщ после 6-и месяцев кормления грудью. Можно кормящей маме борщ только свежий, не зажаренный с салом, и вообще желательно без зажарки, без добавления чеснока и острых приправ. Желательно добавлять в борщ кормящим побольше зелени, только в натуральном виде – не использовать зелень и приправы из пакетиков, даже если написано, что они совершенно безобидны.
Можно кушать борщ кормящей маме приготовленный на телятине, курице. Главное, чтоб бульон был постным. Жирный бульон будет очень тяжело перевариваться ребенком, а то и вовсе вызовет колики, отсутствие сна и сильные боли в животике. Борщ для кормящей мамы должен быть приготовлен из свежих овощей и без добавления томатного сока и томатной пасты.
После безболезненного введения в рацион борща, можно добавлять салат из вареной свеклы и винегрет (без фасоли и горошка).
К кашам можно готовить заправки из лука, моркови и пассированных томатов. Салаты из свежих овощей не следует добавлять до шести месячного возраста ребенка, все овощи должны пройти, как минимум, обработку паром.
Принять решение по поводу вопроса – можно ли кормящим борщ – может только сама женщина и ее ребенок, находящийся под наблюдением педиатра. Главное правило диеты женщины во время грудного вскармливания – это сытый довольный ребенок и сытая мама, не испытывающие проблем с ЖКТ.
можно кормящей маме борщ — 25 рекомендаций на Babyblog.ru
Нашла интересную статью для тех, кого как и меня задолбали врачи со своими диетами))))
Питание кормящей матери. Вечная тема…
Это и впрямь вечная тема.
Ключевые слова для русскоязычного поиска: «питание кормящей матери».
Ключевые слова для англоязычного поиска: «nutrition for the nursing mother »
Посмотрите — и Вы получите массу самой противоречивой информации.
А Ваши уже-кормившие-подружки добавят.
А потом много нового Вы услышите от всех остальных родственников ребенка…
При этом, питание кормящей матери — совершенно неинтересная тема. О которой и сказать-то нечего.
И много!
Лактация — весьма энергоемкий процесс, требующий много еды:). На один литр молока уходит 600-900 ккал.
Поэтому едим столько, сколько захочется
И обязательно пьем. Молоко больше, чем на 80% состоит из воды, поэтому кормящей маме надо дополнительно выпивать 1-1,5 литра жидкости (или, как пишут зарубежники — выпивать в день не меньше 8-10 стаканов жидкости)
Питание должно быть разнообразным. Необходимо в день съедать все группы продуктов — мясо/рыбу, овощи, фрукты, крупы, молоко/кисломолочные продукты.
Недопустимо «сидение» на гречке с сушками и водой.
Есть надо 4-5 раз в день, обязательно.
И, собственно говоря, это все:).
Питание кормящей мамы=питание по принципам здорового образа жизни
Дальше — тонкости:)
Каких продуктов избегать?
Еще пару лет назад я приводила в ответ длии-и-инный список того, что нельзя есть маме.
Сейчас и зарубежные педиатры, и наши приходят к тому, что маме в первые три месяца жизни ребенка лучше избегать следующих продуктов:
— яица и курица. А также все яйцесодержащие соусы (майонез, в первую очередь). При этом выпечку, содержащую яйца, можно — при долгой температурной обработке белок полностью разрушается.
— шоколад (и какао тоже!)
— орехи (рекомендация зарубежников, где распространен арахис и арахисосодеражщие продукты и очень часто встречается аллергия на него)
— морепродукты (и красная икра в том числе!)
— цитрусовые (в том числе и лимон, никакого чая с лимоном:))
— соевый соус
Обращаю Ваше внимание на то, что исключать продукты рекомендуется только в первые три месяца жизни ребенка. Затем Вы вводите эти продукты по-одному (не апельсин в шоколаде, а сегодня и завтра — чай с лимоном, а через неделю — шоколадная конфета:)) и смотрите на реакцию младенца. Если он здоров и весел — ешьте на здоровье. Если обсыпался или выдал боли в животе или резко покрылся себорейными корочками («корочки» на голове) — увы и ах, откладывайте этот продукт еще на 3-4 месяца.
Желательно ограничивать:
— цельное молоко (может вызывать колики у ребенка и/или провоцировать развитие аллергии к белкам коровьего молока) и сгущеное молоко с сахаром. Цельное молоко — не более стакана в день, сгущенку — пару чайных ложек, не больше.
— сыр из коровьего молока, особенно «желтые» сорта — один-два бутерброда в день и все.
— творог — большое количество белков коровьего молока. Если Вы едите творог — не ешьте в этот день сыра. Сырники и другую выпечку с творогом можно, чем дольше она — выпечка — готовится, тем лучше.
— потенциальные аллергены — клубника, малина, черная смородина, ежевика, персики и абрикосы, черешня и помидоры. От них не надо отказываться. Но набрасываться и съедать по три килограмма за день (да, мы дикие северные люди, мы так можем:)) тоже не следует. В сутки ровно столько ярко-окрашенных фруктов-ягод, сколько поместится в двух ладонях. Ваших, а не мужа! И не жадничайте:).
Бананы — не более 2 штук в день
— кофе и крепкий черный чай — большое количество кофеина возбуждает ребенка и может даже вызывать у него головную боль.
— алкоголь. Небольшое количество алкоголя (полбокала вина или шампанского, маленький бокал пива) не требует никаких специальных мер — но постарайтесь этим не злоупотреблять, печень младенца не железная. Если же Вы планируете массивное алкогольное возлияние — заранее позаботесь о том, чем кормить ребенка в 3-4 часа после окончания приема алкоголя, когда Вам нельзя будет кормить.
— консервы и готовые колбасы, сосиски, копченую рыбу и т.д. От одной кильки или шпротины плохо не станет, но вот от целиком съеденной баночки консервов… Тоже самое относится и к колбасе-копченой рыбе. Если Вы закоптили рыбу сами — ешьте на здоровье. Если Вы умеете сами делать колбасу — ешьте с удовольствием и поделитесь со мной:). Продукты промышленного производства содержат слишком много консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса и прочей дребедени, чтобы их можно было безбоязнено есть в любых количествах.
— готовые торты и пирожные с кремом. Если Вы сами приготовили эклеры или песочный торт с розочками:) — ешьте сколько хотите. А вот готовых десертов лучше избегать. Слишком много там дешевых маргаринов и отдушек с красителями.
— белый хлеб и сдоба. Не больше трех-четырех кусочков белого хлеба в день, если хотите булочек — не ешьте белого хлеба вовсе.
Разве можно есть…?!
Рыбу — можно и нужно, не меньше 2-3 раз в неделю. Начинайте с трески, камбалы, хека, минтая, ледяной рыбы и т.д.
Морковь и свеклу — да.
Вишню, красную смородину, крыжовник, чернику, голубику, клюкву, бруснику — да
Жареное, жирное, соленое — да, да, да!
Капусту (любую! от белокочанной до брокколи, от вареной до квашеной) и бобовые — да. В младенческих коликах эти продукты не виноваты.
Острое, перченое, лук и чеснок — да. В небольших количествах, если Вы не ели этого во время беременности и в любых нравящихся Вам, если Вы активно ели эти продукты во время беременности.
Острое-перченое и растения с большим количеством эфирных масел могут изменять вкус молока, но если Вы ели тоже самое во время беременности, то малыш уже пробовал это все на вкус (заглатывая околоплодные воды) и не испугается молока с новым вкусом.
Варенье и джемы — да. Можно обычные, с сахаром, можно на фруктозе. Самодельные лучше готовых (опять — консерванты и красители).
А колики?!
Колики — признак незрелости кишечного тракта. Есть индивидуальная непереносимость определенных продуктов — но никаких общих рекомендаций здесь нет и быть не может.
Если у ребенка колики и Вы подозреваете свою еду — составляйте списки того, что ели в течение 6 часов до возникновения колик.
Если в трех-четырех списках будет фигурировать один и тот же продукт, попробуйте его исключить и посмотрите, что получится.
Но сильно на это не рассчитывайте, см. два более ранних поста про колики.
Аллергия?!
Вызовите врача. Не всякая сыпь на ребенке — аллергического характера.
Соблюдайте его — врача — рекомендации. Но если Вас уж очень сильно ущемляют в питании, помните, что мясо-фрукты-овощи-крупы-кисломолочные продукты должны быть на столе каждый день. Пусть врач подберет те продукты из этих групп, которые не вызовут реакции у ребенка.
Если аллергия у ребенка очень упорна и требует крайне ограниченного питания для матери, то сейчас предлагается не Ваше питание регулировать, а переводить ребенка на смешанное вскармливание — Ваше молоко+смесь-полный гидролизат (специальные лечебные смеси, где все компоненты полностью расщеплены и легко всасываются). Это не самый легкий путь, эти смеси горькие, но, пожалуй, наиболее оптимальный.
И отдельно, для московских мам. (В принципе для краснодарских рекомендации те же. Прим — моё)
Мы с вами живем в совершенно невыносимом с точки зрения здоровья городе. Московские младенцы очень часто плевать хотели на ученые рекомендации и достоверные исследования, они сыпятся и дают боли в животе с завидной регулярностью на все.
Вообще на все.
Я не знаю почему, я только знаю, что ваш отъезд на 80 и далее километров от Москвы избавит малыша от аллергии гораздо лучше, чем любые диеты.
Что делать москвичам? Стараться как можно больше готовить самостоятельно, а не покупать готовое, и уезжать подальше из города при любой возможности.
Больше ничего предложить не могу:(.
Суши
После трех месяцев ребенка можно попробовать. Вероятность аллергической реакции довольно высока, но попробовать можно:)
Даже если ребенок спокойно относится к поеданию сушей, не стоит есть их чаще одного раза в неделю. Все-таки риск получить порцию ртути со всеми этими рыбами и морепродуктами довольно велик.
Что можно
Еще раз повторяю — все:).
Мясо (вареное, тушеное, печеное, соленое, жареное, шашлык) — индейка, кролик, свинина, говядина, конина, страус, утка, гусь
Рыба (вареная, тушеная, печеная, соленая, копченая, жареная) — вся, преимущественно морская
Овощи (свежие, вареные, тушеные, печеные, соленые, копченые, жареные) — все.
И не забудьте про зелень!!!
Фрукты (свежие, вареные, тушеные, печеные, соленые, жареные) — все. Некоторые виды желательно в небольших количествах
Коровье молоко — не больше стакана
Кисломолочная продукция — вся. Жирность не принципиальна, хотя лучше всего придерживаться золотой середины — 3,2-3,5%. Творог и сыр в небольших количествах.
Сладкое — варенья, джемы, выпечка (лучше самодельная). Пастила и зефир — после 3-х месяцев, в их основе яичный белок. Готовый мармелад осторожно, там много красителей.
Хлеб/крупы/макароны — хлеб лучше из муки грубого помола, с отрубями. Крупы — все, от гречки до пшенной, с манной — очень осторожно. Макароны из твердой муки
Соки — любые, готовые или свежевыжатые. Ради собственного же здоровья их лучше разводить водой вдвое, но тут уж каждый сам выбирает.
Пиццу можно (готовьте сами!), шашлык можно.
Вегетарианство
Если Вы вегетарианка и хотите продолжать вегетарианство при кормлении грудью — обратитесь к диетологу.
Вам нужно будет посчитать и расписать специальный рацион, с тем, чтобы и ребенку, и Вам хватало белка и витаминов, которые содержатся, преимущественно, в мясе.
С учетом того, что в первые месяцы желательно не употреблять куриные яйца и коровье молоко в больших количествах, над питанием придется серьезно подумать.
Все это вполне решаемо — но обратитесь к специалисту:).
И, почти наверняка, Вам посоветуют пить или есть специальные продукты для кормящих мам.
Витамины и специальные продукты для кормящих мам
Зарубежные медики настойчиво советуют принимать специальные витамины для кормящих мам и есть специальные обогащенные продукты.
Плюсы:
— у мамы в питании будет хватать всех необходимых веществ — и для нее, и для ребенка
— специальные продукты быстро и легко готовятся. Размешал стакан напитка или насыпал каши в кипяточек — и готово, можно есть. Вкусно, удобно, быстро, полезно. Это немаловажно для кормящей матери.
— в некоторые специальные продукты добавлены средства для увеличения лактации
Минусы:
— потенциально витаминно-минеральные добавки — очень большой аллерген:((.
Вывод:
В первый месяц жизни ребенка не принимать поливитаминов и/или специальных продуктов для кормящих мам. После того, как ребенку исполнится месяц и Вы уже хорошо узнаете его и его обычное поведение и реакции — надо попробовать принимать либо специальные поливитамины, либо специальные продукты (где помимо витаминов и минералов есть еще белок, полезные жиры и углеводы). Чтобы уменьшить риск развития аллергии, суточную дозу разделите на 3-4 приема и ешьте маленькие порции в течение дня.
Специальные продукты для мам (дополнительный источник белков, жиров, витаминов и минералов):
МДМил-мама
Фемилак-мама
Млечный путь (с галегой, которая оказывает лактогонное действие)
Думил мама-плюс
Энфамама
Соки фрутоняня для беременных и кормящих (дополнительно обогащены железом и кальцием)
Многочисленные чаи для кормящих мам, призванные увеличить лактацию. Самые лучшие — это чаи, состоящие непосредственно из трав (а не из сухих разноцветных гранул мальтодекстрина, пропитанных соответствующими эфирными маслами) и в состав которых входит не более 4-5 трав.
Режим питания
Питание должно быть разнообразным!
В качестве примера:
Если Вы на завтрак съели печеную картошку с салатом и соленой рыбой — то на обед выберите себе овощной суп (без картошки:)) и макароны с тушеной свининой — на полдник возьмите йогурт с фруктами — на ужин рис с рыбой. Для перекусов можно выбрать бутерброды с сыром и/или мясом.
На следующий день сделайте себе сырники на завтрак — борщ и запеченую грудку индейки с овощами на обед — на полдник кефир с булочкой — на ужин гречка с молоком. Для перекусов — фрукты и сушки.
И т.д.
Чем более разнообразным будет Ваше питание, чем реже будут повторяться продукты, тем меньше риск развития непереносимости у ребенка. Зарубежные медики вообще советуют каждый продукт есть не чаще 2-3 раз в неделю (но у меня фантазия отказывает составить столь разнообразное меню:)).
И пить!! Пить, пить, пить — чай, сок, обычная вода, кисломолочные продукты…
Потому что только достаточное питье и активное сосание может обеспечить достаточную лактацию.
И как это все приготовить, сидя с ребенком?!
Конечно, в идеале кормящей маме должны помогать. Но жизнь далека от идеала.
В принципе, кормящая мама оказывается в том же положении, что и работающая полный день женщина.
Хочется вкусно, полезно и красиво — а сил и времени нет даже на бутерброд с сыром.
Выход один.
1. Плюньте на уборку. Убирайте раз в несколько дней (или подключите к этому мужа) или приглашайте уборщицу.
2. Когда к Вам кто-то собирается в гости, не стесняйтесь, заказывайте «продуктовые» сумки. Гостю будет приятно сделать Вам что-нибудь полезное, а Вам возни меньше.
3. Очень выручают замороженные овощи — их не нужно чистить.
4. Хорошо помогают большие куски самостоятельно запеченного мяса или рыбы. Это и второе блюдо, и источник бутербродов.
5. Удобно готовить еду в горшочках — и полезно, и быстро. Покидать продукты, залить водой или сметаной, поставить в духовку — и выключить через 2 часа.
Ну и т.д.
У каждой хозяйки масса своих хитростей.
Более того, где-то в ЖЖ даже было специальное сообщество на эту тему:).
У меня мало молока!!
1. Вызовите консультанта по грудному вскармливанию, если Вас не устраивают советы Вашего педиатра — http://akev.ru/content/category/5/16/76/ * с консультантами отсюда я общалась, они мне понравились:).
2. Пока консультант к Вам едет, посоветуйтесь в интернете, Вас успокоят и снабдят кучей нужной и не нужной информации. Не слушайте соседок и старших родственников:). Пожалуй, становление ГВ — единственная область, где интернет достовернее советов «в живую»:)
3. За 20-30 минут до кормления пейте теплую или горячую жидкость. При этом совершенно все равно, что именно это будет: чай с молоком, чай для лактации, домашний травяной настой или просто подогретая вода. Теплая жидкость за 20-30 минут до кормления стимулирует прилив молока.
4. Кормите как можно чаще. Утром, днем и обязательно ночью! Возьмите ребенка к себе в кровать, пусть сосет ночью.
Чем больше кормлений в период с 2 часов ночи до 8 утра — тем больше будет молока.
5.См. пункт 1.
Больше ничего с помощью питания для лактации Вы не сделаете.
Есть, пить, кормить ребенка.
Молоко будет.
Грецкие орехи и пиво — это, в основном, психологическая помощь.
Кстати, о пиве.
Пиво и курение кормящей матери
Неутешительная новость про пиво — оно уменьшает лактацию, а не увеличивает.
Хорошая новость про курение — если курить не в доме и не более 10 сигарет в день, то на младенца это не оказывает отрицательного влияния.
Хотя, конечно, лучше не курить, никотин проникает в материнское молоко и выводится, в среднем, за 2-3 часа после выкуривания сигареты.
Поэтому кормить советуют не раньше, чем через час после выкуренной сигареты — чтобы хотя бы половина никотина вывелась:).
Худеть!!!
Первое — никаких диет, пока кормите грудью.
Второе — спортом можно заниматься с того момента, как Вы почувствовали, что готовы к этому.
Хоть на следующий день после родов, если есть силы физические и моральные.
Третье — полностью уберите мучное из питания, в качестве сладостей используйте фрукты и ягоды, ешьте только нежирную рыбу и мясо, занимайтесь спортом и будет Вам счастье. Похудеете до нужного размера:).
Очень хочется, не могу!!!
Если очень хочется — то можно.
И еду из Макдональдса, и газированные напитки с сахаром, и чипсы, и копченую колбасу…
Единственный способ минимизировать возможный вред для ребенка в таком случае — это взять себе вредной еды столько, сколько хочется. А потом убрать половину.
Оставшуюся половину съесть и успокоиться:).
В общем и целом приятного Вам аппетита и успешной лактации!:)
Можно ли борщ кормящей маме? Рецепты приготовления и рекомендации профессионалов
Известный на весь мир красный суп со свеклой – любимое блюдо многих людей. Борщ заслуженно считается одним из самых вкусных и полезных для здоровья супов. Но после выписки из роддома многие женщины задаются весьма справедливым вопросом: «А можно ли борщ кормящей маме?».
Разумные дамы всегда весьма осторожно относятся к употреблению в период лактации продуктов с ярким насыщенным цветом, боясь вызвать аллергию у ребенка.
Правильное питание
Как известно, качество и состав продуктов, которые съедает кормящая мама, напрямую влияют на иммунную систему и общее здоровье малыша. Кроме того, диета женщины повлияет на дальнейшие вкусовые и кулинарные пристрастия ребенка, когда он подрастет. Пока молодая мамочка кормит грудью, ей стоит выбирать продукты, богатые витаминами, микроэлементами. Калорийность блюд также должна быть увеличена, чтобы запас молока был достаточным для полноценного обеда ребенка.
Борщ – лакомство, от которого сложно будет отказаться многим молодым мамочкам. Можно ли кушать борщ кормящей маме? Безусловно, да. Отказываться от любимого блюда необязательно, как говорят специалисты, просто следует немного изменить привычную рецептуру. Соблюдая некоторые важные моменты, можно будет полноценно наслаждаться любимым супом, при этом получая пользу от такого питания.
Потенциальная опасность
Врачи-педиатры говорят, что в борще содержится набор продуктов, способных вызвать аллергию у ребенка. Поэтому вводить это блюдо в рацион женщине лучше после того, как она убедится, что малыш нормально реагирует на свеклу, морковь или помидоры. Можно ли кормящей маме борщ со свеклой? Да, если у ребеночка нет реакции на продукты красного или оранжевого цвета. Помните, что употребление «ярких и цветных» продуктов допускается лишь после достижения малышом возраста месяц и более. Если ребенок только родился, ему меньше месяца, то маме строго запрещается употреблять в пищу цветные потенциально опасные для крохи продукты.
Проверить реакцию младенца просто. Скушайте на завтрак небольшую порцию борща, приготовленного по вашему привычному рецепту. Если к вечеру следующего дня у ребенка не появилось сыпи или покраснений (признаки аллергии), то можете понемногу вводить это первое блюдо в свой рацион.
Стоит помнить, что борщ – продукт питания с повышенным содержанием калорий и жиров. Его компоненты могут негативно повлиять на состояние молока, сделав его более жирным. Это может затруднить сосание молока или негативно скажется на желудочно-кишечном тракте.
Еще одним стандартным компонентом является белокочанная капуста. Многие женщины отвечают положительно на вопрос: «Можно ли кормящей маме борщ с капустой?». Однако стоит помнить, что употребление мамой в период лактации капусты может вызвать у малыша проблемы с желудком, запоры и кишечные колики. Очень опасна в этом плане квашеная капуста. Специалисты в области педиатрии советуют на период кормления грудью вообще отказаться от этого продукта.
Польза борща
После родов мамы нуждаются в восстановлении сил и получении максимума энергии из продуктов питания. Здесь борщ – идеальное блюдо. Можно ли борщ кормящей маме? Однозначно да. Ведь в нем оптимальное соотношение углеводов и белков, дающих энергию и силы. Если готовить на нежирном бульоне, то нормализуется пищеварение и уйдут застойные явления. Клетчатка, содержащаяся в овощах, способствует удалению из организма вредных веществ и токсинов.
Такой продукт, как свекла, очень полезен для нашей кровеносной системы. Благодаря употреблению этого продукта питания, понижается риск заболевания раком. Свекла очень полезна при болезнях почек и печени.
Морковь, содержащаяся в борще, выводит из организма продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий. Картофель повышает содержание в организме калия, снимает отечность.
Во время приготовления борща лучше поменять уксус на лимонную кислоту или свежевыжатый сок лимона. Помните, что продукты, используемые в приготовлении, обязательно должны быть свежими. Зажаривать овощи перед их добавлением в блюдо не рекомендуется. Использования жирных сортов мяса для бульона также лучше избежать. Можно ли борщ кормящей маме, если соблюдены все правила, несколько упрощена рецептура и проверена реакция ребенка? Конечно, да! В таком случае блюдо принесет огромное количество пользы и просто порадует кормящую мамочку любимым вкусом.
Рецепты
Существует несколько простых в приготовлении рецептов борща, которые отлично подойдут для молодых мамочек. Можно ли кормящей маме зеленый борщ? Конечно. Для женщин в период лактации отлично подойдут рецепты, где вместо капусты используется зеленый щавель или отсутствует жирное мясо в рецептуре приготовления бульона.
Стандартный борщ
Для бульона потребуются нежирные сорта мяса: курица или говядина. Варить бульон следует около полутора часов, постоянно снимая образовавшуюся пенку. После этого добавляем картофель. Помните, что зажарку мы делать не будем. Нарезанный репчатый лук и натертую на терке морковку положите прямо в кипящий бульон. Свеклу тоже лучше не обжаривать, а тушить в некотором количестве бульона, добавив лимонный сок (3-5 чайных ложек) или лимонную кислоту. Мясо после варки вынимается и режется на кусочки. Можно добавить в борщ немного специй. Главное, не выбирайте острые и излишне пряные приправы.
Зеленый борщ
Для приготовления зеленого борща потребуется полкило нежирного мяса, которое следует проварить около часа, снимая пену. Картофель режем кубиками, морковь трем на терке.
Зажарку не делаем! Овощи лишь немного протушиваем на сковороде, добавив бульон.
Вместо привычной капусты будем использовать щавель (два небольших пучка) и пастернак (одну штуку). Можно ли кормящей маме борщ со щавелем? Нужно! Щавель содержит немало полезных веществ, отлично действует на пищеварение и не дает аллергических реакций. Щавель добавляется в конце приготовления блюда. Когда все овощи уже готовы, положите его в кастрюлю и поварите борщ еще пару минут. Подавать такой зеленый суп можно со сметаной или натертым на терке вареным яйцом.
Борщ без мяса
Для приготовления диетического борща потребуется стандартный набор овощей. Картофель ставим вариться. Морковь, лук, свеклу и помидоры тушим в воде с добавлением приправ. Капуста добавляется в последнюю очередь, когда другие овощи уже протушились, проварились. По ее готовности и определяется готовность блюда. Можно ли борщ кормящей маме, если в нем нет мяса? Можно и нужно. Овощные супы, сваренные на воде, намного полезнее для женщины в период лактации, чем те, что с содержанием жиров.
Некоторым мамочкам кажется, что зеленый суп или борщ без мяса — это невкусно. А вы попробуйте добавить в блюдо свои любимые приправы, покрошите мелко побольше зелени, добавьте немного нежирной сметаны. И вкус изменится. Если у малыша появилась аллергия на традиционный борщ со свеклой, помидорами, жирным бульоном и сметаной, то совсем не обязательно категорически отказываться от борща. Есть много альтернативных вариантов приготовления любимого блюда, которое будет вкусным для вас и полезным для малыша.
Можно ли борщ при грудном вскармливании
Сегодня врачи говорят, что соблюдать строгую диету при грудном вскармливании необходимо только в первые дни после рождения малыша. Затем кормящей маме ограничивать в еде не обязательно. Можно кушать все, но при соблюдении норм и внимательном наблюдении за реакцией грудничка.
Главное условие – вводить новый продукт в рацион постепенно и следить за самочувствием малыша. Если аллергии и расстройств пищеварения у новорожденного нет, то кушать новую пищу можно.
Борщ – сытная, полезная и вкусная пища, потому что:
- Идеальное соотношение белков, жиров и углеводов улучшают работу пищеварения;
- Мясо питает и насыщает организм;
- Клетчатка выводит вредные вещества и токсины из организма;
- Овощи и зелень дают массу витаминов и полезных элементов.
Кормящей маме можно кушать такое блюдо, если у малыша нет негативной реакции. Но даже при отсутствии аллергии, коликов и других последствий, делать это надо осторожно.
Когда можно есть борщ при лактации
Первые три месяца организма малыша слаб и только начинает адаптироваться к новым условиям. Потому в это время лучше придерживаться специальной диеты. Она не очень строгая, однако все-таки требует отказаться от многих любимых продуктов. Нельзя кушать сильно жирную и жареную еду, мучное, полуфабрикаты, пить алкоголь, газированные напитки.
На четвертый месяц в рацион кормящей мамы вводят новые продукты. Некоторые врачи рекомендуют кушать борщ только через полгода после родов.
Но если борщ нежирный и у малыша нет аллергии, то можно начинать кушать раньше.
При первой пробе съешьте одну ложку супа в утреннее время. Следующие двое суток покажут, если негативная реакция у малыша или нет.
К сожалению, у малыша может возникнуть аллергия на борщ. В состав супа входят свекла, помидоры, томатная паста и капуста. Эти продукты содержат сильные аллергены. Кроме того, капуста и свекла – тяжелые для еще неокрепшего пищеварения новорожденного овощи. Поэтому из-за такого супа у ребенка иногда возникают колики, повышенное газообразования и другие расстройства желудка.
Если у грудничка появилась негативная реакция, то придется отложить ввод борща в рацион минимум на два месяца. За это время организм окрепнет еще больше и сможет принять это блюдо.
Какой борщ следует есть при кормлении грудью
Борщ при грудном вскармливании – свежее неострое и нежирное блюдо без зажарки. Можно добавить свежей зелени и немного сметаны. Овощи не следует жарить, лучше обработайте на пару или добавляйте свежими.
Не стоит использовать покупные специи и приправы, чеснок и лук. Острые продукты станут сильным раздражителем для организма малыша. Для усиления вкуса можно использовать лавровый лист, немного соли. Лавровый лист при грудном вскармливании безопасен, если продукт не оставлять в бульоне надолго. Помните, что ни в коем случае нельзя класть в суп майонез!
В качестве мяса для бульона берите телятину, говядину или курицу. Бульон делайте менее жирным, чтобы избежать коликов и проблем с желудком у грудничка. Перед приготовлением подержите мясо два часа в холодной воде, чтобы удалить вредные вещества.
Не добавляйте в суп томатный сок или пасту. Берите свежие помидоры без кожуры. Хорошо, если это желтые томаты. Они не содержат ликопин, который придает плоду красный цвет и является причиной аллергии.
Свекла – основной ингредиент данного супа. Часто кормящие мамы отказываются от данного овоща, так как он тяжело переваривается и вызывают аллергию. Однако она обладает полезными свойствами – очищает организм и избавляет от запоров.
Для смягчения эффекта свеклы можно добавить в суп кабачков. Кабачки при грудном вскармливании считают самым безопасным овощем. Это источник витаминов и энергии Врачи рекомендуют употреблять тушеные кабачки уже через 7-10 дней после родов. Это питательное и безвредное блюдо.
Белокочанную капусту замените на цветную. Первый вид овощей вреден для организма грудничка. А вот цветная капуста или брокколи – незаменимый продукт при грудном вскармливании. Он не принесет вреда малышу. При этом, овощ содержит большое количество витамина С.
Как приготовить борщ дома
При готовке внимательно выбирайте овощи. Лучше использовать домашние плоды с грядки. Мясо и овощи тщательно промойте и подготовьте. Чтобы приготовить нежирный борщ, возьмите небольшой кусок говядины и залейте водой так, чтобы она залила мясо.
Поставьте кастрюлю на огонь и после двухминутного кипения слейте воду, налейте новую. Варите мясо в пресной воде полтора часа.
В это время нарежьте свеклу соломкой, а картофель кубиками.
Можно использовать небольшое количество свежего лука. Морковь потрите на терке. Маленький кабачок порежьте кружочками, крупный – кубиками. Затем шинкуем капусту.
Когда мясо сварится, добавьте овощи в бульон. Варите на мелком огне, чтобы сохранить полезные свойства продуктов. За пять минут до готовности положите в бульон лавровый лист и соль. Как только борщ настоится, лавровый лист выньте.
Можно ли кормящей маме борщ (зеленый с щавелем) и щи при грудном вскармливании?
Мало в мире людей, чей рацион не включал бы в себя горячих блюд. Это не удивительно, ведь супы, борщи или щи отлично стимулируют обмен веществ в организме, ускоряют метаболизм и стабилизируют функционирование желудочно-кишечного тракта. Увы, не для всех матерей, которые кормят грудью, подходят подобные блюда.
Естественно рацион кормящей мамы должен быть сбалансированным, разнообразным и содержать все те полезные вещества, благодаря которым организм ребенка получает необходимые витамины и минералы. Однако главным и основополагающим требованием к питанию мамы является безопасность и не нанесение вреда здоровью крохи.
Горячие супы полезны для пищеварения, но можно ли есть их кормящим мамочкам?Польза и вред борща в период лактации
Педиатры, специалисты по грудному вскармливанию и аллергологи утверждают, что единственным противопоказанием для употребления борща в период кормления грудью является аллергическая реакция у малыша.
Можно и стоит ли кормящей маме есть борщи решать ей, но для этого нужно иметь представление обо всех плюсах и минусах такого горячего блюда.
Не только борщ, но и щи относятся к очень полезным и питательным горячим блюдам. Основное их преимущество заключается в том, что они не являются монопродуктами, что позволяет вполне легко выяснить имеется ли на них отрицательная реакция у крохи.
Борщ содержит большое количество компонентов, способных привести к нежелательным последствиям. Если его приготовить с фасолью, то она может спровоцировать метеоризм у малыша, а томаты способны стать причиной появления сыпи на лице. Картофель, капуста, свекла, а иногда даже репчатый лук могут оказаться аллергенами.
Такое блюдо, как зеленые щи вызывает еще больше споров. Они готовятся на основе кислого щавеля, который вызывает неоднозначную реакцию органов желудочно-кишечного тракта даже у простого взрослого человека. Для мамы при грудном вскармливании это чревато повышением кислотности в желудке, что может негативно отразиться на вкусовых качествах ее молока.
Зеленые щи содержат щавель, который может повысить кислотность. Мамочке употреблять этот продукт нежелательноВвод борща в рацион кормящей мамы
Различные мнения, которые касаются того, когда именно борщ должен появиться в меню кормящей мамы, значительно расходятся. К примеру, существуют такие роддома, где новоиспеченным мамочкам сразу после родов приносят на обед именно его.
Однако большинство педиатров рекомендуют начинать его пробовать не раньше, чем ребенку исполнится полгода.
По причине подобных разногласий, женщине при лактации лучше всего ориентироваться на то, как реагирует малыш на введение незнакомого продукта, и уже после проверки принимать решение относительно того, можно ли ей подобное блюдо или стоит не спешить с его употреблением.
Специалисты по грудному вскармливанию советуют вводить это горячее блюдо не с него самого, а с его ингредиентов:
- первым к чему нужно дать привыкнуть еще формирующейся пищеварительной системе ребенка – это вареная свекла;
- после подходит очередь помидоров и капусты;
- в конце можно попробовать каши с зажаркой или приготовленные на курином бульоне.
После этого, если ни один продукт не вызвал у крохи отрицательной реакции, матери можно смело кушать сам борщ. Правда ей все равно следует придерживаться основных правил ввода новых продуктов в свой рацион. Во-первых, вводить борщ как полноценное блюдо следует постепенно, начиная с небольшого количества.
Можно попробовать 1-2 чайных ложки, после чего на протяжении трех, четырех часов следить за реакциями ребенка. Если никаких негативных последствий со стороны крохи не было замечено, можно съесть еще пару ложек, и таким образом увеличивать порции до оптимального варианта. Во-вторых, кушать его каждый день тоже не желательно. Это может привести к тому, что грудное молоко перестанет наполняться необходимыми витаминами и элементами.
Как правильно приготовить борщ при грудном вскармливании?
Женщинам, особенно тем, кто очень любил покушать борщики до появления на свет малыша, тяжело отказаться от этого блюда и при грудном вскармливании. Существует ряд определенных правил в приготовлении таких горячих блюд для кормящей мамы, которые позволяют максимально обезопасить ребенка и предупредить у него аллергическую реакцию:
- Не следует при готовке использовать зажарку, слишком пряные или острые специи.
- Не стоит в него добавлять чеснок (рекомендуем прочитать: можно ли кормящей маме есть блюда с чесноком?). Можно вместо этого разнообразить его свежей зеленью.
- Лучше не прибегать к добавлению специй, продающихся в пакетиках.
- Нельзя готовить блюдо из полуфабрикатов.
- Отдавать предпочтение желательнее сезонным овощам. Капуста, свекла и особенно томаты не в сезон с высокой долей вероятности содержат нитраты.
- Готовить борщ нужно только на нежирном мясе. Прекрасно подойдет домашняя птица, например, курица, или нежирная телятина. Блюдо будет постным, но не менее аппетитным.
- Еще одно важное требование, перед тем как варить борщ, – это обработка свеклы.
Супы в меню при кормлении грудью
Согласно известному правилу аллергологов ввод красных овощей и фруктов в первый месяц после родов не рекомендуется, так как именно их считают самыми сильными аллергенами. По статистическим данным 50% детей сталкивается с аллергической сыпью при появлении в рационе матери томатов, клубники, свеклы и других красных продуктов.
Прекрасной альтернативой могут стать супы. Конечно, как и с другими горячими блюдами, их стоит вводить систематически. Прежде чем оставить супы в повседневном рационе, их следует употреблять не чаще, чем раз в несколько дней.
Грибной суп очень тяжело усваивается и может быть токсичен, но если сильно хочется, то лучше заменить лесные грибы шампиньонамиЯвляясь разрешенными горячими блюдами для кормящих мамочек, супы тоже имеют определенные исключения, к которым относятся:
Суп из гороха провоцирует метеоризмы, в то время как грибной нельзя кушать по причине его достаточно трудного переваривания и усвоения организмом мамы. Это делает грибной суп тяжелым и для организма малыша. Кроме того для многих лесных грибов характерна способность накапливать вредные токсины, которые ведут к отравлению человека и пищевой интоксикации организма малыша. Так что если мама спустя некоторое время после родов хочет побаловать себя грибным супом, стоит свой выбор остановить на шампиньонах.
Рыбный суп тоже входит в число опасных блюд для матери и ребенка при грудном вскармливании.
Готовить такие супы следует из проверенной рыбы, которую вырастили в чистых водоемах. Лучше не использовать рыбу, если неизвестно откуда она и какого качества.
Естественно, что есть, а что нет, зависит от мамы. Именно ей решать от чего она может отказаться на время кормления грудью, а что обязательно попадет в ее рацион. Важно быть осторожной, предпринимая все меры, учитывать при выборе особенности организма малыша, но, не забывая при этом и о собственном самочувствии.
Вкусные и полезные рецепты первых блюд
Свекольной борщ с перловкой
Этот борщ можно готовить как на мясном бульоне, так и на овощномНам понадобится: вода – 1,5 л, картофель – 3 шт, капуста – половина кочана, перловая крупа – четверть стакана, морковь – 1 шт, крупная свекла – 1 шт, луковица – 1 шт, томатная паста домашняя – 3 ст.л, лавровый лист, зелень и соль по вкусу.
В кипящую воду опускаем перловую крупу, порубленный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Варим 20-30 минут до готовности на медленном огне.
В отличие от классического рецепта, свеклу, морковь и лук обжаривать не будем, овощи нарежем тонкой соломкой (свеклу можно натереть) и опустим в воду через 5 минут после начала варки. Не забываем посолить и добавить лаврушку за 10 минут до конца готовки. Готовый борщ должен настояться в течение 30 минут.
Ленивые щи
Нам понадобится: капуста – половина кочана, бульон – 1 л, картофель – 4 шт, пшеничная мука – 2 ст.л, сливочное масло – 1 ст.л, сметана – 2-3 ст.л. для заправки, соль по вкусу.
Капусту мелко шинкуем, картофель режем кубиками. Опускаем овощи в кипящий бульон, солим. Варим 20-30 минут до готовности, за пару минут до конца варки добавляем в щи прокаленную на масле муку. Готовое блюдо заправляем сметаной.
Суп кабачковый с рисом
Нам понадобится: вода – 1 л, кабачки – 1-2 шт, морковь – 1 шт, капуста – 100 гр, рис – 20 гр, укроп и соль по вкусу.
Кабачки нарезаем ломтиками, морковь и капусту – соломкой. Рис перебираем и промываем горячей водой, засыпаем в кипящую воду или бульон.
Добавляем капусту и морковку и варим на медленном огне. За 5-7 минут до окончания варки вводим кабачки, соль и быстро доводим до кипения. При подаче добавить зелень, можно также положить кусочек сливочного масла.
Поделитесь с друьями!
Что кушать кормящей маме | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА
Малыш еще не родился, а у мамочки — уже паника: «КАК? Как я буду жить без любимых продуктов?! Ведь при кормлении грудью запретят есть почти ВСЕ!»
На самом деле многие поколения мам соблюдали примерно такие правила:
-исключить капусту, черный хлеб, дрожжевое тесто — иначе у ребенка начнутся колики.
-Исключить красные и оранжевые фрукты и шоколад — а то у ребенка появится аллергия
-Включить в меню чай с молоком — чтобы молоко прибывало.
-Включить грецкие орехи — способствуют насыщению грудного молока.
В этих сводах еще много пунктов, а наряду с ними — мамины переживания.
Нервное состояние и плохое настроение, скорее, могут навредить, чем небольшое количество «запретного» продукта. Ведь плохой эмоциональный фон приводит к уменьшению окситоцина — гормона, отвечающего за выделение молока (не образование, а именно за доставку до места).
Так что из «рациона» кормящей мамы, в первую очередь исключаем нервозность!
Что касается запретных продуктов. Для начала надо разобраться, кем выставлен этот запрет, кому, к какому количеству пищи относится? Питание, усвояемость, реакция на пищу — очень индивидуальные факторы. Одной женщине продукт противопоказан, другая (и ее ребенок) никак не прореагируют на него. Сегодня дамы не будут слепо верить всем бабушкиным советам.
Современная кормящая мать, скорее, с юмором отнесется, например, к запрету употреблять чеснок и лук, «иначе ребенок откажется от маминой груди». В реальности, ребенок нуждается в мамином молоке и, что не менее важно, в тесных контактах с мамой. А кормление грудью — главный вид близости. И малыш ни за что не «разлюбит» вас из-за съеденного зубчика чеснока.
Но под натиском «полезных» советов окружающих бывает трудно устоять. Нужно уметь эти советы разграничивать.
Сначала надо понять основные физиологические процессы – как образуется грудное молоко, как влияет на него съеденный продукт. А потом только делать выводы, что кушать кормящей маме можно, что нет.
В образовании молока участвует плазма крови. Соответственно, повлияют на состав грудного молока те вещества, которые попадут в кровь.
Непосредственно мамин желудок всасывает не пищу, а:
-жидкость (алкогольные напитки, в том числе)
-медикаменты (и то — не все).
Они и оказываются неизменно в крови, следовательно — в молоке. Поэтому с осторожностью относимся к принимаемым лекарствам! Лучше посоветоваться с педиатром. Не позволяем себе ни капли алкоголя! Даже в качестве средства от нервов. Стараемся пить только здоровые напитки. Газированные, с красителями и консервантами — неподходящий вариант.
После желудка пища попадает в тонкую кишку. Там происходит расщепление белков, жиров, некоторых углеводов. Эти расщепленные вещества и впитываются в тонкую кишку, наряду с витаминами, минералами. И не важно, из какого продукта получила кровь те или иные амино-, жирные кислоты, глюкозу — красным было яблоко или зеленым.
Но организм способен расщеплять только естественные составляющие пищи. А искусственные, чужеродные ферменты расщеплению не подвергаются — организм просто не умеет это делать. В кровь и молоко они попадут в чистом (и вредном) виде.
То есть, любая пища, содержащая
-красители
-химические добавки
-консерванты
является вредной. К ней можно отнести:
-некоторые соусы,
-сухие желе и кисели (с красителями),
-бульонные кубики и сухие супы,
-десерты яркого ядовитого цвета,
-некоторые колбасы.
Важно и то, каким образом происходило приготовление. Копченая и жареная пища содержит канцерогены, которые тоже в неизменном виде окажутся в крови. И навредят маленькому человечку.
Активно поглощать шоколадные изделия, какао, цитрусовые, экзотические фрукты не стоит, лучше вводить их в рацион постепенно, маленькими порциями, наблюдая за реакцией ваших организмов. Коровье молоко также может не принять организм.
Что касается новорожденного. Высыпания на теле в первый месяц редко бывают проявлением именно пищевой аллергии. Скорее, малыш так адаптируется к новому для него миру. И вскоре кожица сама станет чистой и гладкой. То же касается коликов. Дело не в капусте и хлебе! Просто пищеварительная система еще не привыкла к принимаемой пище.
Главное, не забывать правильные пропорции полезных веществ. Килокалорий маме достаточно в количестве 2700-3000. Соотношение жиров/белков/углеводов в идеале — 1/1,5/5. И не забываем утолять жажду! 1,5 — 2 л. жидкости за сутки выпить нужно.
Поделиться ссылкой:
Свекла при грудном вскармливании
Женщина при грудном вскармливании внимательно следит за своим питанием, поскольку ее рацион фактически употребляет и малыш. Свекла при грудном вскармливании — очень спорный продукт. Он вызывает вопросы у детских врачей. Но многие мамы любят свеклу и с удовольствием добавляют ее в свой рацион.
Можно ли кормящей матери есть свеклу
Свекла — целый кладезь витаминов, полезных веществ. Его употреблять обязательно для улучшения состава крови. Калорийность у корнеплода низкая, веса кормящая мама не наберет. Овощ используется для укрепления иммунитета, очистки организма, улучшения состава крови, повышения гемоглобина. Но для кормящей матери свекла является агрессивным продуктом. Овощ способен вызвать расстройство стула у грудничка, аллергическую реакцию. Щавелевая кислота раздражает слизистые оболочки ЖКТ, способствует отложению камней в почках, значительно снижает артериальное давление. Вызывает обморок у мамы, если она гипотоник.
Употреблять корнеплод разрешено. Это необходимо делать с определенного возраста малыша, свекла используется в определенном виде, соблюдаются все нормы и правила питания. Перед применением корнеплода желательно обратиться к лечащему врачу.
Является ли свекла аллергеном или нет
Свекла вызывает аллергическую реакцию. В реакции виноват не сам корнеплод, а вещества, способные вызывать аллергию. Признаки аллергии: покраснение кожи, отечность носовых пазух, слезящиеся глаза. При появлении таких симптомов следует исключить из рациона продукт в любом его виде. Бордовый цвет характеризует овощ как аллерген.
Содержание витаминов, полезных для матери и ребенка
Полезными веществами данный овощ изобилует. Для матери после родов важно, что продукт имеет низкую калорийность, не способствует лишнему набору веса. Он очищает организм от токсинов, укрепляет сосуды. Детям полезно наличие в корнеплоде железа, что способствует повышению гемоглобина, а также улучшению состава крови. Овощ богат витаминами группы В, содержит никотиновую, аскорбиновую кислоту, витамин Е, магний, кальций, калий, селен, йод, фосфор, многие другие микроэлементы. Эти витамины позволяют укрепить костную систему, что важно маме после потери большого количества кальция во время беременности и родов. После родов, во время грудного вскармливания женщина нуждается в усиленном поступлении полезных веществ.
Все вещества в составе продукта важны для развития ребенка, укрепления здоровья матери, поэтому совсем вводить запрет на корнеплод при грудном вскармливании врачи не рекомендуют.
В каком виде можно свеклу при грудном вскармливании
При грудном вскармливании не стоит употреблять сырой продукт. В сыром блюде есть соединения очень тяжелые для организма, способствуют обострению проблем с ЖКТ, расстройства стула, снижению давления, а также образованию камней в почках. Таким соединением является щавелевая кислота, еще несколько фруктовых кислот в сыром овоще. Поэтому сырой корнеплод во время лактации есть запрещено, как и употреблять сок свеклы. Это слишком концентрированный напиток, вызывает раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта. Этот овощ почистит кишечник, нормализует состояние нервной системы, избавит кормящую женщину от бессонницы. Вареный корнеплод легче воспринимается организмом, не раздражает желудок и кишечник, реже вызывает аллергическую реакцию.
Термическая обработка способствует разрушению большинства фруктовых кислот, агрессивных соединений. При этом при правильной термической обработке остаются практически все полезные вещества. Оптимальный вариант — запекать или варить овощ. Если употреблять его вареным, то можно смешивать в салатах. При этом важно, чтобы остальные ингредиенты салаты были разрешены при ГВ.
Правила и нормы приема свеклы для кормящих матерей
Свекла при ГВ должна быть строго регламентирована, чтобы овощ принес только пользу и не нанес вреда младенцу.
Специалисты рекомендуют в первые дни после родов употреблять не больше 50 г вареной свеклы в сутки. Если у малыша появилось расстройство кишечника, то овощ убирают из рациона во время грудного вскармливания. В первые дни специалисты не рекомендуют употреблять корнеплод ежедневно, лучше начать с 2–3 раз в неделю.
Следует проконсультироваться с врачом, самостоятельно принимать решение о введении в рацион корнеплода не стоит.
С какого месяца принимать свеклу при грудном вскармливании
Есть несколько правил, которые обязательно соблюдать, чтобы обезопасить организм грудничка от нежелательных реакций:
- первые 7–10 дней употреблять овощ в минимальных количествах;
- применять корнеплод можно как в первых, так и во вторых блюдах;
- увеличивать количество следует постепенно и не больше, чем на 20 г в сутки.
Если организм грудничка не смог приспособиться к корнеплоду, появилась сыпь или расстройство стула, то следует исключить его из рациона и вернуть не раньше, чем в 5–7 месяцев. Расстройство стула грозит и кормящей женщине.
Свекла при грудном вскармливании в первом месяце
В первый месяц после родов матери полезно кушать корнеплод в печеном состоянии. Приготовленный в духовке корнеплод сохранит необходимые вещества. В сутки не стоит употреблять больше 50 г. Дозировки при грудном вскармливании достаточно, чтобы получить необходимые витамины и микроэлементы. Корнеплод принесет пользу, укрепит иммунитет, окажет противовоспалительный и противоинфекционный эффект.
Количества нужно придерживаться первые 10 дней, затем увеличивать по 15 г в день.
Маме во время грудного вскармливания педиатры разрешают борщ, но в приготовлении должны быть соблюдены правила:
- исключить из борща сало, выбрать только нежирные сорта мяса;
- овощи перед добавлением необходимо не жарить, а тушить;
- исключить из блюда острые приправы, чеснок;
- сметана должна быть с пониженной жирностью.
Следует наблюдать за реакцией малыша. Если организм не принял корнеплод, исключить овощ из рациона до лучших времен.
Свекла при грудном вскармливании во втором месяце
Если первый месяц грудного вскармливания прошел без проблем, то во второй уже добавлять продукт можно смелее. К концу второго месяца можно увеличить количество корнеплода до 200 грамм. Но это только если у мамы и грудничка нет нежелательных реакций, сыпи, аллергии, а также расстройства кишечника, понижения давления.
Отлично подходят для грудного вскармливания к употреблению салаты, но без чеснока, без острых приправ, заправленные оливковым или растительным маслом.
Советы Комаровского: можно ли свеклу при грудном вскармливании
Известный доктор Комаровский подробно рассказывает об употреблении данного овоща. В основном его советы сводятся к следующей информации:
- Для разнообразия свекла в рационе кормящей женщины присутствовать должна.
- Обязательно учитывать состояние своего организма, организма младенца, наблюдать, как он реагирует на введение овоща в рацион мамы.
- Есть свеклу необходимо после термической обработки. Сырой корнеплод слишком агрессивен, как и его сок, который считается концентрированным и в чистом виде может вызвать разные проблемы со здоровьем.
- Сырую свеклу есть только после окончания периода ГВ.
Ограничивать себя в употреблении овоща доктор не советует.
Блюда со свеклой, рекомендованные кормящим матерям
Красная свекла при грудном вскармливании употребляется в разных видах. Рецептов, которые могут успешно разнообразить меню женщины в период грудного вскармливания, достаточно. Вот варианты полезных блюд:
- салат с грецким орехом;
- свекольник;
- корнеплод, запеченный в духовке;
- салат с постным мясом;
- винегрет;
- борщ;
- отварная свекла, натертая на терке.
Полезно применять блюда, если малыш склонен к запорам. Овощ окажет положительное воздействие на перистальтику кишечника. Подойдет для употребления и свекольная икра. Это натертый вареный продукт, перетушенный на растительном масле с добавлением лимонной кислоты, соли, сахара. Время приготовления 15 минут. Добавляется немного тертой свеклы к гарнирам, чтобы разнообразить рацион. Но при это важно соблюдать суточную норму.
Заключение
Свекла при грудном вскармливании является одним из дозволенных продуктов, которые не стоит исключать из питания. Важно просто правильно рассчитывать суточную дозировку, не употреблять овощ в сыром виде, а также следить за состояниям своего малыша. Если только появляется сыпь, диарея или другие отклонения, следует откорректировать рацион мамы.
Полезное питание кормящей матери, включает в себя разные овощи, способные насытить организм грудничка витаминами, микроэлементами и макроэлементами. Свекла в рационе кормящей женщины должна появиться первых дней. Количество зависит от здоровья кормящей мамы, от реакции малыша. Если появилась сыпь отказаться и исключить из питания младенца. Вводить в прикорм малышу свеклу педиатры советуют в 6 месяцев, в исключительных случаях с года.
Можно ли кормящей маме давать борщ? Лучшие рецепты и рекомендации профессионалов
Всемирно известный суп из красной свеклы — любимое блюдо многих людей. Борщ заслуженно считается одним из самых вкусных и полезных супов. Но после выписки из роддома многие женщины задают вполне справедливый вопрос: «Можно ли кормящей маме давать борщ?» Разумные дамы всегда очень осторожно относятся к употреблению продуктов яркого насыщенного цвета в период лактации, опасаясь вызвать у ребенка аллергию.
Правильное питание
Как известно, качество и состав продуктов, которые ест кормящая мама, напрямую влияют на иммунную систему ребенка и общее состояние здоровья. Кроме того, питание женщины повлияет на дальнейшие вкусовые и кулинарные предпочтения ребенка, когда он вырастет. Пока молодая мама кормит грудью, ей следует выбирать продукты, богатые витаминами, минералами. Также следует увеличивать калорийность блюд, чтобы запаса молока хватило на полноценное питание ребенка.
Борщ — деликатес, от которого будет сложно отказаться многим молодым мамам. Можно ли есть борщ кормящей маме? Да конечно. Отказываться от любимого блюда не стоит, как говорят специалисты, нужно просто немного изменить привычный рецепт. Соблюдая некоторые важные моменты, вы сможете в полной мере насладиться любимым супом, получая при этом пользу от такого питания.
Потенциальная опасность
Педиатры утверждают, что борщ содержит набор продуктов, способных вызвать у ребенка аллергию.Поэтому женщине лучше вводить это блюдо в рацион после того, как она убедится, что малыш нормально реагирует на свеклу, морковь или помидоры. Можно ли кормящей маме борщ со свеклой? Да, если у малыша нет реакции на красные или оранжевые продукты. Помните, что употребление «ярких и цветных» изделий разрешается только после того, как малыш достигнет возраста месяца и более. Если ребенок только что родился, ему меньше месяца, то маме категорически запрещается есть цветные продукты, потенциально опасные для малыша.
Проверить реакцию ребенка очень просто. Съешьте на завтрак небольшую порцию борща, приготовленного по обычному рецепту. Если к вечеру следующего дня у ребенка не появится сыпь или покраснение (признаки аллергии), то можно постепенно вводить это первое блюдо в свой рацион.
Стоит помнить, что борщ — это пищевой продукт с высоким содержанием калорий и жиров. Его компоненты могут негативно повлиять на состояние молока, сделав его более жирным. Это может затруднить сосание молока или негативно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта.
Еще один стандартный ингредиент — белокочанная капуста. Многие женщины положительно отвечают на вопрос: «Можно ли кормящей маме борщ с капустой?». Однако стоит помнить, что употребление капусты мамой в период лактации может вызвать у малыша проблемы с желудком, запоры и кишечные колики. Квашеная капуста в этом плане очень опасна. Специалисты в области педиатрии советуют полностью отказаться от этого продукта на период кормления грудью.
Польза борща
После родов маме необходимо восстановить силы и получить максимум энергии от еды.Здесь борщ — идеальное блюдо. Можно ли кормящей маме давать борщ? Определенно да. Ведь в нем оптимальное соотношение углеводов и белков, придающих энергию и силу. Если варить на нежирном бульоне, то нормализуется пищеварение и уйдут застоя. Клетчатка, содержащаяся в овощах, помогает выводить из организма вредные вещества и токсины.
Такой продукт, как свекла, очень полезен для нашей системы кровообращения. Благодаря употреблению этого пищевого продукта снижается риск рака.Свекла очень полезна при заболеваниях почек и печени.
Морковь, содержащаяся в борще, выводит продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий из организма. Картофель увеличивает содержание калия в организме, снимает отеки.
При приготовлении борща уксус лучше сменить на лимонную кислоту или свежевыжатый сок лимона. Помните, что используемые при приготовлении продукты всегда должны быть свежими. Жарить овощи перед добавлением их в блюдо не рекомендуется.Также лучше избегать жирного мяса в качестве бульона. Можно ли борщ кормящей маме при соблюдении всех правил, несколько упрощении формулы и проверке реакции ребенка? Да конечно! В этом случае блюдо принесет огромную пользу и просто порадует кормящую маму своим любимым вкусом.
Рецепты
Есть несколько простых в приготовлении рецептов борща, которые отлично подходят молодым мамам. Можно ли кормящей маме зеленый борщ? Конечно.Для женщин в период лактации отлично подойдут рецепты, где вместо капусты используется зеленый щавель или при приготовлении бульона отсутствует жирное мясо.
Борщ стандартный
Для бульона потребуется нежирное мясо: курица или говядина. Варить отвар следует около полутора часов, постоянно снимая образовавшуюся пену. После этого добавляем картофель. Помните, что мы не будем обжаривать. Нарезанный лук и натертую морковь положить прямо в кипящий бульон. Свеклу также лучше не жарить, а тушить в определенном количестве бульона, добавив лимонный сок (3-5 чайных ложек) или лимонную кислоту.После варки мясо снимают и разрезают на кусочки. В борщ можно добавить специй. Главное, не выбирайте острые и излишне острые приправы.
Зеленый борщ
Для приготовления зеленого борща понадобится полкилограмма нежирного мяса, которое нужно прокипятить около часа, сняв пену. Картофель нарезать кубиками, три моркови на терке. Не жарить! Немного потушите овощи на сковороде, добавив бульон.
Вместо обычной капусты будем использовать щавель (два маленьких пучка) и пастернак (один кусок).Можно ли кормящей маме борщ со щавелем? Нужно! Щавель содержит массу полезных веществ, отлично влияет на пищеварение и не дает аллергических реакций. Щавель добавляется в конце варки. Когда все овощи будут готовы, переложить на сковороду и пару минут варить борщ. Подавайте такой зеленый суп со сметаной или тертым вареным яйцом.
Борщ без мяса
Для приготовления диетического борща вам понадобится стандартный набор овощей.Кладем картошку вариться. Морковь, лук, свеклу и помидоры потушить в воде с приправами. Капусту добавляют в последнюю очередь, когда остальные овощи уже тушатся, отвариваются. По его готовности также определяется готовность блюда. Можно ли борщ кормящей маме, если в нем нет мяса? Можно и нужно. Овощные супы, приготовленные на воде, гораздо полезнее для женщины в период лактации, чем жирные.
Некоторым мамочкам кажется, что зеленый суп или борщ без мяса не вкусны.А вы попробуйте добавить в блюдо свои любимые приправы, мелко нарезать побольше зелени, добавить немного нежирной сметаны. И вкус изменится. Если у малыша аллергия на традиционный борщ со свеклой, помидорами, жирным бульоном и сметаной, то отказываться от борща категорически не стоит. Существует множество альтернативных вариантов приготовления любимого блюда, которое будет вкусно для вас и полезно для малыша.
Можно ли борщ при грудном вскармливании? Борщ со свеклой. Борщ зеленый
Во время беременности каждая женщина старается по-разному питаться, чтобы малыш получил все необходимое для роста и развития.Однако, если вы кормите грудью после родов, ситуация не изменится. Материнское молоко содержит жиры, белки и углеводы, витамины и минералы. Поэтому ваш рацион следует и дальше разнообразить. Но как этого добиться, если врачи запрещают кормящим матерям есть большое количество продуктов? Не волнуйтесь, из представленного списка можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Сегодня мы хотим поговорить о том, можно ли борщ при грудном вскармливании.
Как и когда вводить его в рацион
Когда женщины возвращаются из роддома, многие из них хотят вкусного домашнего супа, а еще лучше борща.Однако педиатры категорически не рекомендуют употреблять это блюдо в первые 6 месяцев после родов. Здесь мнения разделились, некоторые консультанты GW говорят, что даже после того, как малышу исполнится два месяца, в рацион можно включать наваристые супы. Эту точку зрения подтверждают многие мамы, которые по опыту знают, можно ли борщ при грудном вскармливании. На втором месяце кормления грудью это блюдо уже можно есть, если оно правильно приготовлено, и ребенок не склонен к аллергическим реакциям.
Helpful Lunch
Фактически, введение в рацион молодой мамочки — это шаг к правильному и разнообразному питанию. Безусловно, существует специфический препарат, позволяющий максимально раскрыть полезные свойства продуктов. Обращаем ваше внимание на то, что все супы для кормящей женщины готовятся на втором бульоне. Выложите мясо в кастрюлю, доведите до кипения и дайте покипеть 10-15 минут. После этого влейте бульон и продолжайте варить в чистой воде. Говоря о том, можно ли борщ при грудном вскармливании, необходимо прежде всего отметить необходимость соблюдения определенной формулы.Правила диетического питания также запрещают запекание супов.
Продукты-аллергены
Почему возник вопрос — можно ли есть борщ при грудном вскармливании? Ведь это настолько привычное и полезное блюдо. Помните, что свекла, помидоры и морковь — сильные аллергены. Чтобы малыша не мучили боли в животе или кожные высыпания, маме рекомендуется внимательно следить за своим рационом. Во-первых, нужно проверить реакцию ребенка на подобные нововведения.Для этого рекомендуется попробовать приготовить борщ со свеклой. То есть из всего набора ингредиентов остается мясо, вода и овощи. Картофель — овощ нейтральный, так что добавлять его можно без опасений, а свеклу все же лучше класть поменьше.
Как отследить реакцию ребенка? Для этого мама ест на завтрак борщ со свеклой и до вечера следующего дня следит за реакцией ребенка. Если не возникло покраснений и сыпи, то можно и дальше радовать себя вкусным блюдом.Однако его часто не включают в рацион, поскольку пищевая аллергия имеет кумулятивный эффект, то есть проявляется только при неправильном употреблении продукта-аллергена.
Продолжить опыты
Если свекла пришлась вам по вкусу и нормально передалась грудным детям, то дополните блюдо морковью. На вопрос, можно ли борщ кормящей маме, однозначного ответа нет. Рецептов сотни, и каждый малыш индивидуален. Поэтому вам просто нужно найти тот вариант домашнего супа, который вам подойдет.Заранее откажитесь от желания добавлять фасоль и капусту. Эти ингредиенты вызывают повышенное газообразование, что может привести к беспокойной ночи. Обязательно исключите чеснок, перец и томатную пасту, различные виды специй. Также следует следить за количеством соли. Лучше временно отказаться от этого.
Утром, обедом или вечером
У каждого врача свое мнение о том, можно ли кормить грудью свою мать. Однако специалисты по грудному вскармливанию утверждают, что если женщина во время беременности регулярно употребляла его в пищу, то риск развития аллергии у ребенка в первые месяцы жизни будет минимальным.По времени ограничений нет. Педиатры только впервые рекомендуют вводить новый продукт в рацион утром, чтобы малыш успел среагировать на него до наступления темноты.
Возможные порчи блюда
Борщ классический для кормящей мамы в первый месяц жизни ребенка не является оптимальным питанием. Как мы уже говорили, пища состоит сразу из нескольких продуктов-аллергенов. Однако даже если ребенок без проблем переносит красные и оранжевые овощи, все же не рекомендуется вводить это блюдо в рацион до того, как крохе исполнится два месяца.
Нельзя игнорировать калорийность борща. Такое питательное блюдо, особенно с добавлением сметаны, значительно увеличивает жирность грудного молока. В этом случае у малыша могут возникнуть проблемы с сосанием. Однако этого можно избежать, приготовив диетический борщ. Это вкусное блюдо начинает кушать с первого месяца жизни крохой без побочных эффектов.
Полезные свойства
Диетический борщ, приготовленный на светлом бульоне (куриной грудке), стимулирует пищеварение и прекрасно утоляет чувство голода.Клетчатка, содержащаяся в зелени, избавляет организм от шлаков и шлаков. Щавель — источник огромного количества микроэлементов и витаминов. Таким образом, мы плавно перешли к вопросу, можно ли употреблять зеленый борщ при грудном вскармливании. Ответ однозначен: хорошо питайтесь. Соотношение белков, жиров и углеводов в этом блюде практически идеальное.
Рецепт зеленого борща
Для бульона понадобится куриная грудка или постная говядина. Мясо нужно будет отварить, сняв пену.Теперь добавляем картофель, а после полной готовности — нарезанный пучок щавеля. Можно положить пастернак и сельдерей, укроп и петрушку. Начиная со второго месяца жизни малыша в рецепт можно добавлять морковь. Осталось закрыть крышкой и дать постоять 30 минут. В тарелку можно добавить нарезанное яйцо. Этот вкусный борщ станет идеальным блюдом в первые месяцы кормления грудью. Нет никаких ограничений на его использование. А потом можно постепенно переходить на классические рецепты.
Можно ли кормящей маме борщ? Лучшие рецепты и рекомендации профессионалов — 4 info
Всемирно известный суп из красной свеклы — любимое блюдо многих людей.Борщ заслуженно считается одним из самых вкусных и полезных супов. Но после выписки из роддома многие женщины задают себе вполне справедливый вопрос: «Можно ли кормящей маме борщ?» Разумные дамы всегда очень осторожно относятся к использованию продуктов с ярким насыщенным цветом в период лактации, опасаясь вызвать у ребенка аллергию.
Правильное питание
Как известно, качество и состав продуктов, которые ест кормящая мама, напрямую влияют на иммунную систему и общее состояние здоровья малыша.Кроме того, питание женщины повлияет на дальнейшие вкусовые и кулинарные предпочтения ребенка по мере его взросления. Пока молодая мама кормит грудью, ей следует выбирать продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Также следует увеличивать калорийность еды, чтобы запаса молока хватило на полноценное питание ребенка.
Борщ — деликатес, от которого трудно отказаться многим молодым мамам. Можно ли кормящей маме есть борщ? Да конечно. Необязательно отказываться от любимого блюда, как говорят специалисты, нужно просто немного изменить привычный рецепт.Соблюдая некоторые важные моменты, вы сможете в полной мере насладиться любимым супом, получая при этом пользу от такого питания.
Потенциальная опасность
Педиатры утверждают, что борщ содержит набор продуктов, способных вызвать аллергию у ребенка. Поэтому лучше вводить это блюдо в рацион женщины после того, как она убедится, что малыш нормально реагирует на свеклу, морковь или помидоры. Можно ли кормящей маме борщ со свеклой? Да, если малыш не реагирует на красную или оранжевую пищу.Помните, что употребление «ярких и цветных» изделий разрешается только после того, как малыш достигнет возраста месяца и более. Если ребенок только родился, ему меньше месяца, то матери категорически запрещается употреблять цветные продукты, потенциально опасные для крохи.
Проверить реакцию ребенка очень просто. Съешьте на завтрак небольшую порцию борща, приготовленного по обычному рецепту. Если к вечеру следующего дня у ребенка не появится сыпь или покраснение (признаки аллергии), то можно постепенно вводить это первое блюдо в свой рацион.
Стоит помнить, что борщ — это пищевой продукт с высоким содержанием калорий и жиров. Его компоненты могут негативно повлиять на состояние молока, сделав его более жирным. Это может затруднить сосание молока или негативно повлиять на желудочно-кишечный тракт.
Еще один распространенный ингредиент — белокочанная капуста. Многие женщины положительно отвечают на вопрос: «Можно ли кормящей маме борщ с капустой?» Однако стоит помнить, что употребление капусты мамой в период лактации может вызвать у малыша проблемы с желудком, запоры и кишечные колики.Квашеная капуста в этом плане очень опасна. Специалисты в области педиатрии советуют вообще отказаться от этого продукта в период грудного вскармливания.
Польза борща
После родов матери необходимо восстановить силы и получить максимум энергии из пищи. Здесь борщ — прекрасное блюдо. Можно ли кормящей маме борщ? Определенно да. Ведь в нем оптимальное соотношение углеводов и белков, дающих энергию и силу. Если варить на нежирном бульоне, то нормализуется пищеварение и уйдут застоя.Клетчатка, содержащаяся в овощах, помогает выводить из организма вредные вещества и токсины.
Такой продукт, как свекла, очень полезен для нашей системы кровообращения. Благодаря употреблению этой пищи снижается риск рака. Свекла очень полезна при заболеваниях почек и печени.
Морковь, содержащаяся в борще, выводит из организма продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий. Картофель увеличивает содержание калия в организме, снимает отечность.
При приготовлении борща лучше заменить уксус лимонной кислотой или свежевыжатым лимонным соком.Помните, что продукты, используемые при приготовлении пищи, должны быть свежими. Жарить овощи перед добавлением в блюдо не рекомендуется. Также лучше избегать жирного мяса в качестве бульона. Можно ли кормящей маме борщ при соблюдении всех правил, несколько упрощенном рецепте и проверке реакции ребенка? Да конечно! В этом случае блюдо принесет огромную пользу и просто порадует кормящую маму своим любимым вкусом.
Рецепты
Есть несколько простых в приготовлении рецептов борща, которые идеально подходят молодым мамам.Можно ли кормящей маме есть зеленый борщ? Конечно. Для женщин в период лактации отлично подойдут рецепты, где вместо капусты используется зеленый щавель или отсутствует жирное мясо в рецепте бульона.
Стандартный борщ
Для приготовления бульона потребуется постное мясо, например, курица или говядина. Отвар нужно кипятить около полутора часов, постоянно снимая образовавшуюся пену. Затем добавьте картофель. Помните, что жаркой мы заниматься не будем. Прямо в кипящий бульон кладем нарезанный лук и натертую морковь.Свеклу также лучше не жарить, а тушить в определенном количестве бульона, добавив лимонный сок (3-5 чайных ложек) или лимонную кислоту. После варки мясо снимают и разрезают на кусочки. В борщ можно добавить специй. Главное, не выбирать острые и излишне острые приправы.
Зеленый борщ
Для приготовления зеленого борща вам понадобится полкилограмма нежирного мяса, которое нужно прокипятить около часа, сняв пену. Картофель нарезать кубиками, морковь три на терке.Мы не жарим! Немного потушите овощи на сковороде, добавив бульон.
Вместо обычной капусты будем использовать щавель (два маленьких пучка) и пастернак (один кусок). Можно ли кормящей маме борщ со щавелем? Нужно! Щавель содержит множество полезных веществ, отлично влияет на пищеварение и не дает аллергических реакций. Щавель добавляется в конце варки. Когда все овощи будут готовы, переложить в кастрюлю и пару минут варить борщ.Подавать этот зеленый суп можно со сметаной или тертым на терке вареным яйцом.
Борщ без мяса
Для приготовления диетического борща вам понадобится стандартный набор овощей. Доведите картофель до кипения. Тушить в воде с приправами морковь, лук, свеклу и помидоры. Капусту добавляют в последнюю очередь, когда остальные овощи уже тушатся, отвариваются. По его готовности определяется готовность блюда. Можно ли кормящей маме борщ, если в нем нет мяса? Можно и нужно.Овощные супы, сваренные на воде, намного полезнее для женщин в период лактации, чем супы с жирностью.
Некоторые мамы думают, что зеленый суп или борщ без мяса невкусный. А вы стараетесь добавить в блюдо любимые приправы, побольше зелени мелко нарезать, добавить немного нежирной сметаны. И вкус изменится. Если у малыша аллергия на традиционный борщ со свеклой, помидорами, жирным бульоном и сметаной, то вовсе не обязательно отказываться от борща категорически. Существует множество альтернативных вариантов приготовления любимой еды, которая будет вкусной для вас и полезной для вашего малыша.
Употребление свеклы во время беременности: польза для здоровья и риски
Последнее обновление
Свекла, без сомнения, полезный корнеплод, который употребляют во всем мире. Он также полезен беременным женщинам. Если вы беременны и любите есть свеклу, узнайте, чем она может вам помочь. Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах употребления свеклы и различных способах ее употребления.
Удивительные преимущества употребления свеклы во время беременности
Свекла богата многими питательными веществами и компонентами, которые полезны для растущего плода.Некоторые из преимуществ употребления свеклы во время беременности включают:
1. Повышает иммунитет
Антиоксиданты, содержащиеся в свекле, могут помочь улучшить ваш иммунитет и защитить от инфекций во время беременности.
2. Снижает риск остеопороза
Известно, что беременные женщины подвержены более высокому риску остеопороза — состояния, при котором кости становятся хрупкими и слабыми. Свекла содержит большое количество кремнезема и кальция, которые укрепляют ваши зубы и кости.
3. Регулирует метаболизм
Свекла — богатый источник калия, поэтому ее потребление может сбалансировать электролиты и регулировать обмен веществ. Также известно, что они поддерживают уровень артериального давления во время беременности.
4. Предотвращает воспаление
Бетаин, противовоспалительное средство, содержащееся в свекле, предотвращает воспаление, боль и отек суставов во время беременности.
5. Помогает поддерживать уровень сахара в крови
Свекла, являясь продуктом с низким гликемическим индексом, дольше превращается в глюкозу и всасывается в кровь.Это поможет поддерживать уровень сахара в крови.
6. СПИД развития плода
Свекла, богатая фолиевой кислотой, способствует здоровому росту и развитию вашего ребенка. Они также помогают в развитии спинного и головного мозга вашего ребенка.
7. Способствует здоровой печени
Бетацианин, содержащийся в свекле, может помочь вывести токсины из печени и крови. Он также выводит из организма жирные кислоты и токсины, обеспечивая здоровую беременность.
8. Обеспечивает витамин C
Содержание витамина С в свекле способствует усвоению железа и открывает путь к здоровой беременности и родам.
9. Предотвращает врожденные дефекты
Фолиевая кислота, содержащаяся в свекле, способствует росту здоровых тканей и развитию плода. Он также предотвращает врожденные дефекты, такие как расщелина позвоночника, обеспечивая оптимальное развитие спинного мозга.
Есть ли риски, связанные с употреблением свеклы во время беременности?
Несмотря на многочисленные преимущества для здоровья, употребление свеклы во время беременности имеет несколько побочных эффектов:
- Свекла содержит бетаин, и при чрезмерном употреблении она может вызвать рвоту, тошноту, диарею и другие желудочно-кишечные проблемы.
- Содержание нитратов в свекле может вызвать усталость и слабость во время беременности.
- Чрезмерное употребление свеклы также может привести к заболеванию, называемому свеклу, которое может окрашивать мочу и стул в красный цвет.
- Содержание оксалата в свекле может вызвать образование камней в почках при чрезмерном употреблении.
Как добавить свеклу в рацион при беременности
Как только утихнут утреннее недомогание и тошнота, вы сможете есть, не чувствуя позывов к рвоте.Именно тогда вы можете начать добавлять в свой рацион свеклу вместе с другими овощами. Употребление свеклы во втором триместре — отличный способ накапливать питательные вещества, которые способствуют здоровой беременности и родам. Вот несколько уникальных рецептов свеклы, в которых вы можете попробовать свои силы:
1. Свекольный сок
Свекольный сок богат витаминами, питательными веществами и антиоксидантами. Это может быть очень полезно во время беременности. Узнайте, как приготовить сок из свеклы.
Состав
- Свекла (сырая / вареная) — 1-2 (нарезанная небольшими кусочками)
- Имбирь (тертый) — дюйм
- Лимонный сок — 1 ст.ложка
- Вода по необходимости
Метод
- В блендере возьмите свеклу, добавьте тертый имбирь и немного воды и взбейте до однородной массы.
- Процедите жидкость в стакан.
- Добавьте столовую ложку лимонного сока, перемешайте и выпейте.
2. Салат из свеклы
Нет ничего вкуснее и питательнее салата из свеклы. Если вы хотите включить салат из свеклы в свой рацион при беременности, вот рецепт, который вы можете попробовать.
Состав
- Свекла среднего размера (очищенная, отварная и нарезанная кубиками) — 1-2
- Paneer кубиков / творог — 1 чашка
- Листья карри — 4-5
- Семена горчицы — 1/2 чайной ложки
- Масло — 1 ст.л.
- Черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Метод
- В большой миске возьмите кубики вареной свеклы и панир, кубиков творога.
- Добавьте соль и черный перец и хорошо перемешайте.
- Теперь нагрейте вок и добавьте в него масла.
- Когда масло станет горячим, добавьте семена горчицы и листья карри.
- Дать им вспыхнуть и через 10-15 секунд переложить темперирование на салат. Накройте миску крышкой.
- Хорошо перемешайте через несколько минут, затем наслаждайтесь салатом из свеклы — панеер .
Хотя во время беременности важно есть свеклу, ее не следует употреблять в избытке.Ограничьте потребление свеклы до одного раза в день. Еще лучше проконсультируйтесь с гинекологом или диетологом, прежде чем включать его в диету для беременных.
Также читайте: Овощи, которые нужно есть во время беременности
Из России, в Израиль, в Бруклин, борщ, который всегда на плите этой семьи — Jewish Food Society
Делает: 8-10 порций
Время: 3 часа
Ингредиенты
1 столовая ложка растительного масла
2 фунта говядины по бокам с костями
3 чайные ложки кошерной соли, разделенные
¼ чайной ложки молотого черного перца
6 очищенных и промытых свекл
1 мелко нарезанная луковица
3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
2 средние моркови, очищенные и нарезанные кусочками по дюйма
3 средних картофель юкон золотой очищенный и нарезанный кубиками по ½ дюйма
1 зеленый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
2 лавровых листа
6 унций томатной пасты
2 столовые ложки сахарный песок
Сок 1 лимона
Зеленая капуста на 1/2 головки, разрезанная на четвертинки, без сердцевины и тонко нарезанные
Свежий укроп для украшения
Приготовление
1.Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Приправьте мясо с обеих сторон 1 чайной ложкой соли и чайной ложки черного перца. Когда масло закипит, добавьте мясо и поджарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, примерно по 6-8 минут с каждой стороны.
2. Поместите целую неочищенную свеклу в кастрюлю с мясом вместе с достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть свеклу и мясо. Закройте кастрюлю крышкой и доведите смесь до кипения примерно 10 минут. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить на медленном огне в течение 40 минут, пока свекла не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было очистить, удаляя любые белые накипи, которые иногда всплывают на поверхность.
3. Когда свекла станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было очистить, достаньте ее из кастрюли и дайте немного остыть. Очистите свеклу полотенцем или перчатками. Натереть свеклу на терке и вернуть в кастрюлю.
4. Добавьте лук, чеснок, морковь, картофель, зеленый перец, лавровый лист и 2 ½ чайных ложки соли. При необходимости добавьте воды, чтобы покрыть овощи. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения, около 10 минут. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1 час.
5. Отложите 1 столовую ложку томатной пасты. Добавьте оставшуюся томатную пасту, лимонный сок и сахар в небольшую миску и перемешайте до однородной массы. Добавьте смесь в кастрюлю вместе с нашинкованной капустой. Продолжайте готовить суп накрытым и тушить еще 30 минут, пока капуста не станет мягкой и не приобретет фиолетовый оттенок борща. Выключите огонь.
6. Вынуть мясо из супа. Дайте мясу достаточно остыть, чтобы его можно было обработать, и измельчите его руками или вилкой.Выбросьте мясные кости. Положите измельченное мясо обратно в кастрюлю с оставшейся столовой ложкой томатной пасты и хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и продолжайте варить суп под крышкой еще 15 минут.
7. Подавать борщ горячим и украсить несколькими веточками свежего укропа.
Реакция кишечника — Mishpacha Magazine
S Химон — мой третий ребенок, но его история начинается с моей первой беременности. Хотя в подростковом возрасте я относился к своему здоровью относительно хорошо, тошнота и уход за больными позволяли мне заниматься этим.Пицца, шоколад, чизкейк… Тогда я не понимала, насколько сильно мой выбор влияет на мое тело и детей, которых он будет кормить.
Когда моему второму сыну было три месяца, я начал испытывать боль во время кормления, и его срыгивание было коричневым. Мне потребовался бы месяц или два мучительной агонии, чтобы осознать, что я страдаю молочницей, дрожжевой инфекцией, которая растет в теплых влажных местах. Крем с кортизоном помог мне продолжать кормить грудью, но я не знала, что внешнее проявление дрожжей — это только верхушка айсберга.Употребляя слишком много рафинированных углеводов, сахара и молочных продуктов, я сделал свое тело убежищем для кандиды (разновидность дрожжей).
Впоследствии я родила третьего сына и обнаружила, что приспособление с двух до трех детей практически невозможно. Шимон страдал от рефлюкса. Он ел каждые два-три часа и кричал в течение часа после каждого кормления, в том числе среди ночи.
Я умолял своего педиатра дать мне лекарство, чтобы перестать кричать, потому что я схожу с ума.Он дал мне рецепт на лекарство от рефлюкса, и я был в восторге.
Только позже я узнал, что есть альтернативы тому, чтобы поспешно назначить ребенку противокислотные препараты. Врач мог бы посоветовать мне отказаться от молока и рафинированных углеводов, назначить ребенку пробиотик и, только если ребенок все еще кричал через месяц, перейти на действительно низкую дозу лекарства на короткое время.
Рефлюкс — симптом расстройства желудка. Почему ребенок страдает несварением желудка? Потому что полезные бактерии, которые помогают пищеварению, подавляются, как вы уже догадались, кандидой.Вылечите кандидоз, вылечите рефлюкс. Игнорируйте это, и это продолжит сеять хаос в теле. А разведение кислоты в желудке сопряжено с серьезными рисками, потому что это может позволить процветать неправильным бактериям и поставить под угрозу иммунитет.
В то время я был просто счастлив, что крики Шимона значительно утихли.
Лето перешло в осень, и, как и следовало ожидать, Шимон заболел. Но он получил не только небольшой случай насморка — он в течение двух недель сильно страдал от вируса верхних и нижних дыхательных путей и бушевал с лихорадкой.К его чести, мой педиатр отказался лечить его лекарствами — что убило бы больше полезных кишечных бактерий — настаивая на том, что инфекция была вирусной, но он заверил меня, что я могу дать Шимону столько мотрина и тайленола, сколько необходимо, чтобы он чувствовал себя комфортно. при условии, что я следовал инструкциям на упаковке.
После его первой болезни у меня была, может быть, день или два передышки, а потом Шимон снова заболел. В течение следующих двух интенсивных недель мы боролись с лихорадкой, кашлем и грязным носом. Наконец он выздоровел … а потом снова заболел.Несколько раз его госпитализировали с респираторными заболеваниями. Была суровая зима
«Это нормально?» Я все спрашивал своего педиатра. «Почему он всегда болен? Что мы можем сделать, чтобы предотвратить его болезни? »
«Это нормально, дети болеют. Ничего не поделаешь. Это не проблема, если он всю зиму будет на мотрине и тайленоле, только постарайся не передозировать, — уверял он меня. Когда я печатаю эти слова, мои щеки мокрые.
Когда пришла весна, Шимон простудился, но когда я его взвесил, то увидел, что за зиму он не прибавил в весе.Вся его энергия была потрачена на борьбу с вирусом за вирусом. Но доктора это не беспокоило; по крайней мере, он не похудел и даже набрал три унции, сказал доктор.
Когда снова наступило падение, и Шимон, теперь уже совсем маленький, снова начал кашлять и капать, я знал, что должен что-то делать. Я попросила своего врача порекомендовать диетолога. Женщина задавала мне много вопросов, и когда она услышала, что я болела молочницей и никогда не вылечила ее, она догадалась, что Шимон тоже болеет дрожжами, и поэтому его иммунитет был таким низким.
«Нормально ли, что ребенок всю зиму болеет?» Я спросил ее. «Врач все время говорит мне, что это так».
Она вздохнула. «Меня не волнует нормальное с точки зрения статистики. Нормальный — здоровый, счастливый, работоспособный ».
Я все еще кормила грудью, поэтому она посадила нас обоих на относительно мягкую антикандидозную диету — без молока, рафинированных углеводов, подсластителей или фруктов с высоким содержанием фруктозы — и порекомендовала некоторые добавки, в том числе пробиотики. Она объяснила, что нам пришлось постепенно увеличивать дозу, потому что дрожжи плохо умирают.Он взрывается и выходит из организма через кожу, слизь, пищеварительную и иммунную системы, и мы не хотели страдать от сыпи или других неприятных симптомов.
Сразу после того, как Шимон отказался от молочной фермы, я увидел, что его глаза стали более настороженными, а его красивое, опухшее, покрытое экземой лицо немного прояснилось. Я потратил огромную энергию на то, чтобы получить эти витамины в его маленьком горле, и, поскольку он все еще был со мной дома, я мог следить за его диетой, и у нас была намного лучшая зима. (В качестве дополнительного преимущества я похудела, а прыщи исчезли.)
Но наше путешествие было далеко не закончено.
Из носа Шимона постоянно текла капля. И если из носа не капало, значит, он был заложен. Слушать ночное дыхание бедного ребенка! Он тяжело дышал, он ахнул, он фыркнул. А иногда он все еще болел тяжелыми респираторными заболеваниями, требовавшими госпитализации.
В конце концов, я заметил, что пищевые добавки недостаточно эффективны, чтобы оправдать их непомерную стоимость, и Шимон начал сопротивляться их приему, поэтому я прекратил их принимать, не заметив рецидива.
Они сыграли роль, но не были настоящим ответом. Мы также отказались от диеты, так как Шимон собирался в этот момент играть в группу, но молоко все еще было категорическим запретом.
Тот Сукко, Шимон простудился и тяжело дышал. Через несколько дней, когда я увидел, что он задыхается и кашляет, я отвел его к своему педиатру. Он даже не слушал свою грудь, просто крикнул дочери: «Принеси небулайзер и альбутерол!» и запустил его на одну трубку за другой. После четырех или пяти флаконов он сдался и позвонил Хацоле.
В больнице персонал изо всех сил пытался заставить его легкие открыться. Наконец, им удалось стабилизировать его состояние, но ему нужно было оставаться в больнице, пока он не поправится, на одном флаконе альбутерола каждые четыре часа. На Симхас Тора они отправили нас домой с двумя пузырьками, одним альбутеролом и одним кортизоном.
Мы начали посещать детского пульмонолога примерно раз в месяц. Шимон чувствовал себя неплохо — он хрипел лишь изредка, когда простужался, и получал их не чаще одного раза в месяц.Я рассказал пульмонологу, как тяжело он дышит по ночам, и он связал меня с детским ЛОР-хирургом.
На приеме мы обнаружили, что 90 процентов его дыхательных путей заблокировано. Бедный ребенок. Хирург настоятельно рекомендовал сбрить его аденоиды, но что-то меня не покидало. Работа с диетологом научила меня мыслить более целостно: тело — это не машина, в которой вы меняете части! Это был ребенок с респираторной недостаточностью в анамнезе. Вся его дыхательная система была слабой — поможет ли это бритье аденоидов? Хирургу пришлось признать, что это не так.
Примерно в это время у меня произошла неприятная стычка со своим педиатром, поэтому я перешла к другому, опытному врачу с многолетним опытом. Я вошел в его кабинет с еще одним ребенком, Шимон прокрался позади меня. Когда доктор вошел в комнату, чтобы осмотреть моего другого сына, Шимон, тогда еще застенчивый, взволнованный ребенок, спрятался за стулом. (Позже, когда он исцелился и вышел из своей скорлупы, я понял, насколько его физическое состояние повлияло на него эмоционально.)
Врач был проницателен и, давая пациенту время, он повернулся к Шимону, уговаривая его. из-за стула.
«Этот ребенок нездоров, — сказал он мне.
Я не мог поверить в это. «Действительно? Ты так думаешь? Спасибо, что сказали это! Другой его педиатр продолжал мне говорить, что с ним все в порядке и что дети могут болеть — это нормально! »
“No. Это ненормально. Он действительно страдает. Врач был настроен решительно, и я чувствовал себя таким признанным. Я обновил историю доктора, и он сказал: «Вам нужно искать исцеление в мире природы. Может быть, сделай органический Но надо проверить его на аллергию.
Это было все, что мне было нужно, разрешение врача на поиски естественного исцеления! Я назначил ему тест на аллергию. Барух Хашем, он подошел в основном ясно, за исключением слабой аллергии на всевозможные вещества, которые существуют повсюду. Другими словами — иммунная система в состоянии хронической атаки. Педиатр порекомендовал очиститель воздуха. Это имело минимальное значение, но избавило комнату от неприятных запахов.
Я рассказал врачу о рекомендации хирурга, но он не согласился.
«По моему опыту, — сказал он, — у таких детей, как Шимон, с хронической аллергией, состояние ухудшается после бритья аденоидов. Ему нужен весь иммунитет, который он может получить. Идите естественно, найдите ему лекарство ».
Я стала мамой на миссии. Я решил попробовать что-то одно. Моими ограничениями были мое время, энергия и деньги. Органические вещества были слишком большими, чем пятна, и мои инстинкты не привели меня туда, но, читая о питании и здоровье, я узнал о pH в организме, уровне, который должен быть слегка щелочным.SAD (Стандартная американская диета), как известно, является кислым, что приводит к хроническому воспалению тела. Мы начали делать сырые фрукты и овощи более важной частью нашего рациона. Фрукты и овощи подщелачивают организм и содержат тысячи фитонутриентов, которые наука только начинает понимать. Они помогают выводить токсины, а живые клетки в сырой пище сильно заживляют. Все это помимо увлажнения и клетчатки.
Я также начал понимать концепцию токсичности.Нет, это небезопасно, если ваш ребенок постоянно принимает лекарства, даже только тайленол и мотрин, потому что тогда его организму постоянно приходится избавляться от токсинов. Вот почему мой врач рекомендовал перейти на органические — чтобы минимизировать токсическую нагрузку, которую он принимал вместе с пищей. Хотя я не мог зайти так далеко, я все же осознавал важность ограничения пищевых продуктов, подвергшихся обработке, потому что они содержат десятки химикатов. Я сменила стиральный порошок на очень мягкий и начала использовать уксус для ежедневной уборки.
Наблюдалось некоторое улучшение, из носа больше не капало постоянно, но по ночам он все еще тяжело дышал, был болезненным и хрипел при каждой простуде. Во время одного внезапного приступа хрипов я побежала в кабинет педиатра — пуховики не работали!
В то время как врач вводил ему укол кортизона и настраивал его на небулайзер, он объяснил, что иглы, прописанные пульмонологом, не идеальны. Подушки, объяснил педиатр, могут давать ту же дозу, что и небулайзер, но терапевтический эффект распылителя, вдыхающего влажный воздух в легкие, помогает лекарству лучше всасываться, а сама влага восстанавливается.
Еще в кабинете врача я познакомился со своим братом, который был там со своими детьми. Шимон генетически очень похож на своего дядю, который в детстве был чокнутым. Я немедленно соединил их вместе и смог избавиться от части своей вины — дыхательная слабость Шимона определенно была частично генетической; это была не моя вина.
Примерно в это время кто-то порекомендовал рефлексотерапевта, который научил меня, как массаж стоп Шимона может открыть его дыхательные пути. В первый раз, когда я попробовал, он спал.Когда я массировал, он вздрогнул, задохнулся, а затем начал дышать гораздо спокойнее. Рефлексология была полезным инструментом, и его дыхание ночью улучшилось. Но хотя я продолжал религиозно массировать его ступни, он все еще был опухшим и слишком часто болел.
Я смотрю на безумные фотографии Шимона и плачу. Он с удовольствием облизывает леденец, но его лицо в пятнах, из носа капает, глаза остекленели — он был замкнутым маленьким мальчиком даже на своей вечеринке. Но вскоре после этого Всевышний привел меня к своему отказу.
Тем летом на ферме я встретил женщину, которая познакомила меня с сырым козьим молоком. Я хотел, чтобы в диете Шимона было какое-то молоко, и мне было интересно, выдержит ли он это молоко. Хотя ему не нравилось молоко, я рассказала продавщице его о симптомах Шимона, и она связала меня с продавцом ферментированных продуктов. По ее рекомендации я стал покупать ферментированный борщ.
Она объяснила, что пробиотик в естественно ферментированной пище в сотни, если не тысячи, раз мощнее и эффективнее, чем пробиотик в бутылке.Кроме того, борщ содержал много витаминов и питательных веществ, которые никакие таблетки не могли воспроизвести. Наконец, борщ был сильнощелочной пищей.
Хорошо, помните мой девиз, по одному, насколько позволяли мое время, энергия и деньги? Мы в значительной степени исчерпали все возможности рефлексотерапии, чтобы попробовать следующее. Мы дали Шимону борщ в капельницах, а затем сок, чтобы он смог перенести вкус. Я сказал Шимону, что от этого ему станет лучше, и, каким бы маленьким он ни был, он хотел чувствовать себя лучше.Постепенно мы нарастили количество борща, которое давали ему за день, и постепенно он начал заживать. Его лицо прояснилось, его глаза стали более настороженными, его дыхание стало тише, и он стал более дружелюбным и счастливым.
Первым заметил мой тесть. После трех месяцев кормления его пурпурным соком мы пошли к нему домой. Он давно не видел Шимона, и разница его поразила.
«Что ты с ним сделал? Какую магию вы использовали? Он другой ребенок! »
Шимон бежал, прыгал, смеялся, его лицо было чистым, его дыхание (почти) неслышно — он был обычным ребенком!
В течение нескольких лет мы не отставали от борща, замечая регресс каждый раз, когда мы прекращали его более, чем на неделю или две.
Сегодня Шимон — крепкий девятилетний мальчик, который процветает во всех смыслах. Он по-прежнему принимает по стакану-другой борща в неделю, когда я ему напоминаю.
Здоровое питание в большей степени является частью образа жизни нашей семьи, и борщ играет важную роль (мои мальчики любят соревноваться друг с другом, чтобы узнать, насколько быстро они справятся с этим). С годами я научился делать большие партии борща за раз. С тех пор, как мой муж начал пить его каждый день, носовые пазухи перестали его беспокоить.Я пью его довольно часто и перестала страдать от болезней пищеварения. (Но употребление сахара, рафинированных углеводов и молока все равно приведет к увеличению веса и появлению прыщей или пресловутого зуда, которым известны дрожжи.)
Когда мой пятый сын родился с симптомами, похожими на симптомы Шимона, я заразился на борще, и у него было гораздо более спокойное младенчество — и малышка.
Я также узнала о других мягких природных инструментах. Масло перечной мяты и лаванды открывают стесненную грудь ребенка, больного бронхитом (хотя я нашел это абсолютно бесполезным во время настоящего хрипа).Кто-то познакомил меня с яблочным уксусом, который помогает избавиться от жидкости из ушей, носа и горла, устраняя самые ранние признаки простуды и ушных инфекций. Друзья рассказали мне о методах лечения, связанных с рефлексотерапией, которые устраняют распространенные детские недуги, такие как прорезывание зубов, ушные инфекции и распространенные вирусы. Я узнал, что MRSA легко и бережно отверждается с помощью бентонитовой (она же чудо) глины. Мой педиатр на самом деле сказал мне, как использовать его в одном непростом случае. Барух Ашем, сегодня мы редко ходим к врачу.
Я предлагал свой борщ многим своим друзьям и родственникам и научил многих из них готовить его самостоятельно — это до смешного легко и дешево. Многие успешно избавились от множества надоедливых недугов. Одна невестка утверждает, что он вылечил ее от утреннего недомогания!
Я бесконечно благодарен Ribbono shel Olam за руководство в моих поисках лекарства от Шимона и за внедрение мягких лекарств в окружающий нас мир.
Start YoungТамар Фельдман, RDN, CDE, диетолог, практикующий в Эдисоне, штат Нью-Джерси, подробно описывает важность раннего установления здорового кишечника.
Критическим окном для создания здорового микробиома кишечника является рождение до трехлетнего возраста. После этого изменить баланс бактерий и дрожжей в кишечном тракте намного сложнее.
Первым фактором, влияющим на младенца, является баланс микробиома его матери. Уже находясь в родовом канале, он подвергается колонизации тем, что ее колонизирует. Если ее диета способствует чрезмерному росту кандиды (сахар является огромным фактором), ребенок может начать страдать от дрожжевой инфекции в раннем возрасте.
Антибиотики в раннем возрасте — еще один важный фактор, влияющий на здоровье кишечника, поэтому я делаю все возможное, чтобы предотвратить это, не позволяя своим младенцам попадать в места возникновения микробов (например, в спортзале) и лечить ушные инфекции с помощью эффективных естественных средств. (Чесночное масло и массаж, а также хиропрактика сработали для меня и моих клиентов.) Антикислоты также способствуют росту токсичных бактерий, потому что желудочные кислоты не только помогают пищеварению, но и убивают вредные бактерии в верхней части Желудочно-кишечный тракт.
История злоупотребления антибиотиками трудно исправить. Я работаю с определенными травами и целевыми пробиотиками со своими клиентами. Вы не можете просто выдернуть бутылку с полки — некоторые пробиотики помогают при определенных проблемах. Например. boulardi, который на самом деле не пробиотик, а полезные дрожжи, борется с плохими дрожжами. Ферментированные продукты чрезвычайно полезны из-за их эффективности и разнообразия.
Здоровье кишечника намного важнее, чем думают люди. Здоровый пищеварительный тракт влияет на мозг, и, поскольку 70 процентов нашего иммунитета находится в кишечнике, несбалансированный микробиом может вызвать опосредованную иммунную чувствительность (т.е. аллергия, экзема, болезнь Крона, колит, целиакия) у генетически предрасположенных людей.
Я был бы очень осторожен с токсичными химическими веществами и пестицидами (если вы знаете, где делать покупки, переход на органические продукты не так сложно, как кажется) с ребенком, генетически предрасположенным к этим болезням, потому что им нужна дополнительная поддержка для поддержания внутренней оболочки здоровый. Тем не менее, я был бы очень осторожен при добавлении ферментированных продуктов в их рацион из-за их чрезвычайной чувствительности. Начните с небольших количеств, а затем постепенно увеличивайте их.
Как это работает?Чтобы лучше понять, как борщ может так сильно лечить, требуется более глубокое понимание того, как работают бактерии. Авруми Гроссберг, основатель Fer-Real Food, объясняет процесс.
Когда неправильные виды микрофлоры чрезмерно размножаются, они начинают жевать слизистую оболочку кишечника, создавая дыры. Мы называем это синдромом дырявого кишечника, поскольку он заставляет токсичные частицы просачиваться в кровь (представьте себе мусоровоз с дырой, проезжающий по улицам вашего города).Это вызывает иммунный ответ, который может принимать множество различных форм, включая, среди прочего, экзему, псориаз, кандидоз или болезнь Крона. В Шимоне это вызвало воспаление.
Мы думаем, что иммунная система вырабатывает антитела, но на самом деле это довольно поздний иммунный ответ. Во-первых, иммунная система создает воспаление. Вы можете увидеть это, когда получите порез — область становится красной и опухшей. Когда токсины попадают в кровь, это может вызвать более сложный воспалительный процесс в различных системах органов, в случае Шимона, в его дыхательной системе.
Бактерии «хорошего парня» в борще убивают бактерии «плохого парня», давая его кишечнику шанс исцелить слизистую оболочку, закрыть утечку и остановить поток токсинов. Таким образом, его тело отключило воспалительную реакцию. Исцеление кишечника также играет роль в излечении многих эмоциональных и психических состояний, поскольку в кишечнике вырабатываются гормоны, влияющие на функцию мозга, в частности серотонин. Вот почему борщ избавил Шимона от беспокойства.
Безопасность при приеме пробиотических добавок обеспечивается тем, что вы знаете точный штамм и количество содержащихся полезных бактерий.Однако ферментированные продукты, в частности борщ, работали там, где пробиотики в бутылках ранее имели лишь минимальное значение, частично из-за множества других преимуществ: содержания антиоксидантов, железа, витаминов группы B и многих других соединений. Кроме того, в естественно ферментированной пище содержится множество различных штаммов пробиотиков, особенно борща, который называют пробиотиком широкого спектра действия, поскольку в нем содержится от 30 до 40 различных типов полезных бактерий.
Но настоящие преимущества ферментированных продуктов перед пробиотиками в бутылках заключаются в окружающей среде.Пробиотики размножаются в процессе ферментации, поедая сахар, содержащийся в пище, и превращая его в молочную кислоту, в которой они процветают. Молочная кислота создает среду для пробиотиков, которая позволяет им проходить через соляную кислоту желудка без повреждений и попадать в кишечник, где они больше всего нужны. (Эта молочная кислота имеет множество преимуществ для здоровья, в первую очередь, она помогает пищеварению и лечит изжогу, вызванную рефлюксом. Изжога и расстройство желудка, вызванные инфекцией H. pylori, лечат непосредственно пробиотиком, который просто убивает ее.)
Быстрый и легкий борщИспользуйте банку Pickl-It, на Amazon доступно множество различных видов. Я использую 5-литровую банку (на самом деле их две), но вы можете использовать любой размер, который вам нужен.
Заполните 1/3 банку свеклой хорошего качества, нарезанной кусками. Вы можете очистить свеклу от кожуры или хорошо почистить ее.
Заполните оставшуюся часть банки водой и солью по вкусу (я использую 2 столовые ложки на 5-литровую бутылку).
Закройте в соответствии с инструкциями к банке.
Поставьте борщ в темное место.
Если вы воспользуетесь закваской (например, ½ стакана готового борща), ваш борщ будет готов через неделю. Если нет, дайте ему три недели.
Во многих магазинах здоровой пищи сейчас продаются всевозможные ферментированные продукты с хешером из CRC, который вы можете использовать, если вам сложно приготовить собственный борщ, или в качестве закуски.
Не забудь сказать Всевышнему, что твой борщ должен быть успешным средством Его исцеления!
(Первоначально опубликовано в Family First, Issue 737)
Продукты, не рекомендуемые для беременных мам «Приготовление детского питания
от Baby moovВ течение девяти месяцев беременности есть много продуктов, которые нельзя есть, продукты, которые не рекомендуются, или продукты, которые иногда нужно есть в умеренных количествах.Поэтому не всегда легко узнать, что вы можете есть или не есть во время беременности. Вот небольшой обзор блюд, на которые стоит обратить внимание, если вы ожидаете массу удовольствия!
Молочные продукты:
Следует избегать всех молочных продуктов (молока, сыра или йогурта), содержащих непастеризованное молоко, поскольку они могут вызвать листериоз. Бактерии, вызывающие это заболевание, очень устойчивы и очень быстро распространяются. Поэтому мягкие сыры (камамбер, бри) или сыры с промытой коркой (мюнстер) есть вообще нельзя.Тем не менее, убедитесь, что вы получаете достаточно кальция: вы можете продолжать есть твердые сыры, бланшированный сыр, а также йогурт и пастеризованное молоко.
Морепродукты:
Строго избегайте употребления сырых моллюсков и моллюсков на протяжении всей беременности. В самом деле, они могут привести как к пищевому отравлению, так и к гепатиту А. Однако креветки, креветки, мидии и гребешки разрешены, если они приготовлены и, что более важно, в безупречно свежем виде. Будьте осторожны с устрицами, так как даже если они подаются горячими, устрицы остаются сырыми, и поэтому их нельзя есть.Так называемую хищную рыбу, такую как рыба-меч, акула и тунец (за исключением консервированного тунца), можно есть максимум один раз в неделю, поскольку она содержит много ртути. Наконец, следует избегать употребления всей сырой рыбы в виде суши, карпаччо, сурими или даже тарамасалаты в качестве меры предосторожности против листериоза.
Мясо:
Следует избегать всего сырого мяса из-за листериоза, а также токсоплазмоза. Последние можно найти в большинстве видов мяса, особенно в баранине и баранине. Однако, если у вас уже был токсоплазмоз, вы невосприимчивы к нему.По-прежнему существует риск листериоза, поэтому карпаччо, сырое мясо и другое мясо очень редкой или средней прожарки по-прежнему запрещено.
Фрукты и овощи:
Как и сырое мясо, многие фрукты и овощи могут вызывать токсоплазмоз, если у вас нет иммунитета к ним. Вы должны быть очень осторожны при мытье овощей и фруктов, особенно если они свежие с поля. Фрукты включают персики, нектарины, нектарины липкого камня, сливы, красные ягоды (ежевику, клубнику, малину, чернику и т. Д.)), груши, яблоки, сливы и т.п. салат, картофель, лук-порей, редис или помидоры. В общем, следует избегать сырых овощей, даже если они запакованы под вакуумом. Наконец, некоторые овощи — в частности, капуста семейства капустных (цветная капуста, брюссельская капуста, краснокочанная капуста и т. Д.), А также перец и перец чили — могут вызывать проблемы с пищеварением, поэтому не ешьте их слишком много.
Яйца:
Все десерты или продукты, приготовленные из сырых яиц, особенно продукты, приготовленные на открытом воздухе, могут вызвать листериоз и сальмонеллез, что может привести к преждевременным родам. К сожалению, с шоколадным муссом, английским кремом или кремом шантильи придется попрощаться, поскольку они представляют высокий риск листериоза. Чтобы ограничить этот риск, выбирайте десерты промышленного производства или домашние десерты с очень свежими яйцами, которые имеют очень короткий срок хранения.
Растения и специи:
Следует избегать использования некоторых растений, поскольку они могут вызвать схватки, преждевременные роды и иногда даже выкидыши.Поэтому вы должны быть очень осторожны с имбирем, липой, женьшенем, гибискусом, лавандой, мускатным орехом, петрушкой, лакричником, розмарином, а также с ревенем, который представляет более высокий риск. Наконец, корица обладает антикоагулянтным действием и может привести к чрезмерной стимуляции кровотока, а иногда и к преждевременным родам.
Соя:
Ограничьте потребление сои, так как она содержит фитоэстрогены, которые могут нарушить гормональную систему ребенка.
Десерты:
Мороженое и ледяной крем могут вызвать листериоз, поэтому выбирайте мороженое промышленного производства, а не домашнее.В общем, вам нужно обращать внимание на сладкие продукты, которые могут вызвать гестационный диабет, то есть диабет, который развивается во время беременности. К сожалению, во время беременности вам придется ограничить небольшие удовольствия, такие как выпечка или сладости.
Напитки:
Алкоголь Рекомендуется полностью воздержаться от употребления алкоголя во время беременности, поскольку он проникает через плаценту и попадает непосредственно в кровоток ребенка. Это может привести к алкогольному синдрому плода, который очень опасен для здоровья ребенка.
Кофеин Кофеин содержится в кофе, а также в чае, травяных чаях или газированных напитках на основе колы. Это может отрицательно повлиять на частоту сердечных сокращений, уровень стресса и даже сон. В больших количествах кофеин может вызвать выкидыш или преждевременные роды у ребенка с недостаточным весом. Обратите особое внимание на чай и травяные чаи, которые могут препятствовать усвоению железа у ребенка.
Энергетических напитков следует строго избегать, так как они могут вызвать преждевременные роды. Если вы страдаете от задержки воды или повышенного кровяного давления, не пейте слишком много газированной воды, так как она богата солью.
Добавить комментарий